Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 46 сообщений
Cообщения с меткой

крем-фреш - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
IrenaGala

Крем фреш (Creme Fraiche), или нежный сливочный соус

Среда, 20 Января 2016 г. 18:31 (ссылка)


Ингредиенты:



250 мл сливок (жирность 38%)

2 ст. л. кефира



Приготовление:

В чистой маленькой банке смешать жирные сливки комнатной температуры с кефиром. Накрыть банку крышкой и оставить при комнатной температуре и забыть про них на 12-24 часа или пока сливки не загустеют.

Слегка перемешать ложкой (сливки иногда начинают густеть после размешивания), закрыть банку крышкой и поставить в холодильник. В холодильнике сливки станут ещё более густыми.

Кстати, сливки обязательно должны быть комнатной температуры — это очень важно! Если использовать крем фреш в соусах, супах и т. д., то делать его нужно из 33-38% сливок. Если подавать к пирогам, тартам, блинам и т. д., то есть в холодном виде, то можно делать и из 15% сливок, добавив 6-7 ст. л. кефира.



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
weronika58

Без заголовка

Четверг, 19 Июля 2013 г. 00:56 (ссылка)

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Крем "фреш".




Ну, что я Вам могу сказать? Проще не бывает. Крем "фреш" - это как раз такой вариант. Готовить его одно удовольствие, но и от него получаешь ещё больше удовольствия, потому что его можно подавать с любой выпечкой, да и так просто поесть.



549ew5 (391x594, 156Kb)



Читать далее



 





Полезная информация



Пришла пора поменять мойку? Да, без мойки никуда. Я могу Вам предложить, где посмотреть и подобрать кухонные мойки Franke . Любой размер, любая цена- на любой кошелёк. Это местечко Вас устроит . Выбор за Вами!



Безымянный (244x89, 17Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lipa_fv

ГРЕЧНЕВЫЕ МИНИ БЛИНЫ С ЛОСОСЕМ

Суббота, 25 Мая 2013 г. 09:24 (ссылка)


С детства помню вкус настоящих гречневых блинов. Мама готовила их со сливочным маслом, конечно без всяких лососей и икры, но мне они запомнились на всю жизнь…



bliny-012 (600x450, 80Kb)



ПОТРЕБУЕТСЯ:

 На 4 порции





Сухие дрожжи - 5 г, щепотка сахара, двести грамм молока, гречневая мука -150 гр., мука пшеничная- 70 грамм, сливочное масло – 1 столовая ложка, пару яиц, растительное масло – 100 гр, лосось (соленый или копченый) – 300 гр, крем-фреш - 4 ложки, черная икра – 50 грамм, несколько веточек укропа.



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:





 1. Смешиваем дрожжи и сахар и вливаем теплое молоко. Отдельно в миске смешиваем обе муки (не забудьте просеять), добавляем яичные (два) желтка и вливаем смесь с дрожжами. Хорошо перемешиваем и ставим в теплое место (пусть подходит) минут на 40.





 2. Растапливаем сливочное масло и взбиваем белки. Сначала добавим в наше тесто масло, а потом постепенно взбитые белки и хорошенько перемешаем.





3. Нагреваем сковородку, добавляем растительное масло и приступаем к жарке наших мини блинчиков. Теста набираем пол столовой ложки. Блинчики жарим с обеих сторон до золотистого цвета.





4. На готовые блинчики выкладываем кусочек лосося, чайную ложку крем-фреша и пол чайной ложки икорки. Украшаем веточкой укропа.



вот (635x337, 48Kb)



 Завтрак готов!!!  Приятного Вам аппетита!!!





PS: если нет магазинного крем – фреша, то его можно приготовить дома.





крем фреш (300x225, 31Kb) Нужно взять жирные сливки 20% - 200гр, добавить 6 столовых ложек детского кефира «Агуша», хорошо перемешать и поставить в холодильник.



Крем должен быть очень густым.







 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Кулинарный_журнал

Грибной суп с шерри

Понедельник, 05 Октября 2009 г. 10:00 (ссылка)

Смотреть видео в полной версии
Смотреть это видео

Вкусный суп наполнит дом ароматом грибов и шерри.

Состав:

грибы — 400 гр;

мясной бульон — 400 гр;

шерри — 50 гр;

мука — 2 столовых ложки;

сливки — 200 гр;

крем-фреш — 2 столовых ложки;

масло — 3 столовых ложки;

белый перец, соль — по вкусу.

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Кулинарный_журнал

Груши с крем-фрешем

Воскресенье, 04 Октября 2009 г. 10:30 (ссылка)

Смотреть видео в полной версии
Смотреть это видео

Десерт из груши с крем-фрешем.

Состав:

груши — 2 штуки;

апельсиновый сок — 4 столовых ложки;

крем-фреш — 2 столовых ложки;

белый и коричневый сахар, корица — по вкусу.

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Кулинарный_журнал

Морской язык печеный

Суббота, 03 Октября 2009 г. 16:31 (ссылка)

Смотреть видео в полной версии
Смотреть это видео

Нежное блюдо из морского языка.

Состав:

морской язык — 2 штуки;

крем-фреш — 2 столовых ложки;

петрушка — 1 столовая ложка;

сок лайма — 1 столовая ложка;

зеленый лук — 1 пучок;

масло — 1 столовая ложка;

соль, белый перец — по вкусу.

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Кулинарный_журнал

Печеные лангустины

Суббота, 05 Сентября 2009 г. 15:30 (ссылка)

Смотреть видео в полной версии
Смотреть это видео

Специально для поклонников лангустов.

Состав:

лангустины — 6 штук;

крем-фреш — 1/2 чашки;

лук — 1 штука;

шерри — 1/4 чашки;

трюфеля — 2 штуки;

французские травы, белый перец, оливковое масло, морская соль — по вкусу.

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
sinichca

Крем-Фреш

Пятница, 03 Февраля 2012 г. 05:40 (ссылка)


крем-фрешЧасто в рецептах французской (и не только) кухни можно встретить в списке ингридиентов крем-фреш. Крем-фреш - это традиционный для Франции кисломолочный продукт, более густой и менее кислый, чем обычная сметана.



Крем-фреш не сворачивается при тепловой обработке и его можно добавлять в суп или соус. Кроме того, срок годности у него больше, чем у обычной сметаны.



Крем-фреш широко используется в десертах, подается к тёплому фруктовому или овощному пирогу и к фруктам.                                                                 

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
cookfastandtasty

Грибной суп с шерри

Понедельник, 05 Октября 2009 г. 10:00 (ссылка)

Вкусный суп наполнит дом ароматом грибов и шерри.

Состав:

грибы — 400 гр;

мясной бульон — 400 гр;

шерри — 50 гр;

мука — 2 столовых ложки;

сливки — 200 гр;

крем-фреш — 2 столовых ложки;

масло — 3 столовых ложки;

белый перец, соль — по вкусу.



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
cookfastandtasty

Груши с крем-фрешем

Воскресенье, 04 Октября 2009 г. 10:30 (ссылка)

Десерт из груши с крем-фрешем.

Состав:

груши — 2 штуки;

апельсиновый сок — 4 столовых ложки;

крем-фреш — 2 столовых ложки;

белый и коричневый сахар, корица — по вкусу.



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
cookfastandtasty

Морской язык печеный

Суббота, 03 Октября 2009 г. 16:31 (ссылка)

Нежное блюдо из морского языка.

Состав:

морской язык — 2 штуки;

крем-фреш — 2 столовых ложки;

петрушка — 1 столовая ложка;

сок лайма — 1 столовая ложка;

зеленый лук — 1 пучок;

масло — 1 столовая ложка;

соль, белый перец — по вкусу.



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<крем-фреш - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda