Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 430 сообщений
Cообщения с меткой

крем-брюле - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
viorica75

ТОРТ "КРЕМ-БРЮЛЕ" - СОВЕРШЕННО ПОТРЯСАЮЩИЙ,ТАЮЩИЙ НА ЯЗЫКЕ...СКАЗКА, А НЕ ТОРТ!

Воскресенье, 21 Августа 2016 г. 21:57 (ссылка)

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение


Однажды приготовила торт под названием "Крем-брюле" и была очень приятно удивлена. Торт получился очень вкусным, нежным, ароматным. Он состоит из мягких, тонких, шоколадных коржей, пропитанных заварным кремом. Попробуйте приготовить торт "Крем-брюле" и порадуйте ваших родных и близких этим лакомством.

1843aee836 (700x466, 110Kb)



125919334_0_126752_2cb12ea7_S (150x76, 20Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК

Рецепт крем-брюле

Среда, 03 Августа 2016 г. 07:43 (ссылка)


3290568_1029681566501466429358 (650x217, 52Kb)



У Амели Пуле были свои маленькие радости: засунуть руку в мешок с фасолью, покидать камешки в воду на набережной и ломать ложечкой сахарную корочку на крем-брюле...



3290568_dalee_1_ (160x21, 4Kb)
Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Фитнес_красота_здоровье

Лаймовый крем-брюле

Понедельник, 01 Августа 2016 г. 11:35 (ссылка)

b_DQWNxvUp8 (465x700, 327Kb)

Ингредиенты:

Стручок ванили - 1 шт.
Лайм - 2 шт.
Желтки - 4 шт.
Сливки (33%) - 500 мл.
Сахар - 100 гр. + посыпка

Готовим?
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
kravchenko768

Крем-брюле с лавандой

Суббота, 23 Июля 2016 г. 10:32 (ссылка)

4 желтка
3 ч.л. сахара
1 ч.л. ванильного сахара
1 ч.л. с горкой сухих цветков лаванды
280 мл жирных сливок (не менее 30% жирности)
4,5 ч.л. сахара для карамели
Сначала подготовим сливки, добавим им аромат лаванды.
Сливки налейте в небольшую кастрюльку и добавьте сухой лаванды. Поставьте кастрюльку на небольшой огонь. Помешивая, доведите сливки до кипения, но не кипятите, а сразу выключите огонь. Вы почувствуете, как лаванда начнет пахнуть и пропитывать своим ароматом сливки. Остудите сливки до комнатной температуры. У яиц отделите белки от желтков. Желтки положите в глубокую миску, добавьте сахар и ванильный сахар. Взбивайте желтки с сахаром, пока не растворятся все его кристаллы и масса не начнет белеть.
Процедите сливки во взбитые желтки. Хорошо смешайте желтки со сливками. Процедите смесь еще раз, лучше через марлю, чтобы избавиться от мелких частей лаванды и от пузырьков воздуха. Разлейте смесь по формочкам для запекания. Формочки поставьте в большую и глубокую форму для выпечки. Вскипятите воду и налейте её в форму так, чтобы формочки с кремом были на три четверти в воде. Духовку заранее разогрейте до 130 градусов. Поставьте форму с кремом в духовку и запекайте все один час десять минут. Крем должен чуть колыхаться в центре, но не быть жидким. Выньте форму из духовке и остудите крем не вынимая из воды. После этого поставьте его на сутки в холодильник. Сахар для карамели разделите на три части и посыпьте им крем в каждой формочке.
Специальной газовой горелкой подожгите сахар, чтобы он расплавился, и получилась карамель. Если горелки нет, то можно воспользоваться грилем в микроволновке или духовке. Хорошо разогрейте гриль, а затем поставьте под него на несколько минут крем, пока сахар не превратится в карамель. Готовый крем еще на пару часов поставьте в холодильник, чтобы охладить, так как от гриля или горелки он может стать немного жидким. А затем подавайте, посыпав немного цветами лаванды. Корочка у крема должна получиться твердой и ломкой, а сам крем сливочным и однородным.
Read more: http://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/deserty/brulee/#ixzz4FDNZ5qMK
brulee11 (700x466, 116Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Крем-брюле с белым шоколадом и клубникой

Среда, 29 Июня 2016 г. 10:19 (ссылка)






6 ягод клубники (можно больше)

5 желтков

1/3 чашки (75 мл) сахара

щепотка соли

1 чашка сливок 35%

1 чашка молока

105 г белого шоколада

3 ст.л. коричневого сахара



Нагреть духовку до 150 градусов.



Клубнику разрезать на 4 части, положить в формочки.



Слегка взбейте  желтки с сахаром и солью в небольшой кастрюльке. Отставить в сторону.



Молоко и сливки довести до кипения. Снять с огня и налить в миску с белым шоколадом, размешать до растворения шоколада.



Постепенно влить молочно-шоколадную смесь в желтки непрерывно мешая. 



Разлить смесь по формочкам. Формочки поставить в высокий противень с горячей водой. Вода должна доходить до середины высоты формочек.

Поставить в духовку на 1 час.



Затем охладить формочки при комнатной температуре и поставить в холодильник на 3 часа.



Перед подачей, посыпать каждую формочку коричневым сахаром (около 7 мл на формочку) и карамелизировать с помощью горелки или поставьте в духовку под гриль на расстоянии 8 см от гриля на 1-2 минуты. 



Можно сервировать с ягодами.



В оригинальном рецепте используется малина. Если будете делать с малиной, то в каждую формочку положить по 7 ягодок.



Журнал «Food&Drink»




источник
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Крем-брюле с козьим сыром

Вторник, 21 Июня 2016 г. 18:42 (ссылка)


HOME PAGE PICTURE




На 6-8 порций:






  • 300 гр козьего сыра


  • 470 гр сливок


  • 360 гр сахара (120 для карамельной корочки)


  • 7 желтков


  • ½ ванильного экстракта






  • Разогреть духовку до 160ºC.


  • Налить в сотейник сливки и ванильный экстракт и довести до кипения.


  • Накрыть крышкой и оставить на 15 минут.


  • В пиале смешать сахар, козий сыр и желтки. Тщательно растереть до однородности.


  • Тонкой струйкой медленно влить горячие сливки, постоянно перемешивать.


  • Разлить смесь по огнеупорным формам для крем-брюле.


  • Готовить на водяной бане 45-50 минут.


  • Остудить крем-блюле в холодильнике минимум 2 часа (можно хранить крем-брюле в холоджильнике до 3-х дней).


  • Достать крем-брюле из холодильника за 30 минут до подачи.


  • Посыпать сахаром и при помощи горелки (или под грилем) карамелизировать крем-брюле.





источник
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Paisa

Крем-брюле - потрясающий десерт

Суббота, 28 Мая 2016 г. 23:09 (ссылка)


КРЕМ-БРЮЛЕ



Этот рецепт принадлежит Альберто, все, кто его знал, уверяли, что это лучший крем-брюле в мире , несмотря на абсолютную простоту! 







1 л сливок

8 желтков

2 яйца

200 г сахара

ваниль



сахар для корочки




Вскипятить сливки.

Взбить яйца и желтки с сахаром, осторожно соединить со сливками, всё время мешая. Добавить 2-3 ст.л. ванильного экстракта.



Вылить в жаропрочную форму, выпекать на водяной бане в духовке, разогретой до 160* 50 минут.



Охладить.



Растопить сахар на среднем огне, аккуратно вылить на поверхность крема.



Я изменила лишь пропорции рецепта, делала из 2- желтков. И готовила крем на водяной бане на плите, не в духовке ( всё-таки слишком маленькое количество крема).

А сахарную корочку делала с помощью маленькой горелки - специально её покупала!  wink



Крем на водяной бане получается менее густым, чем в духовке, а может, я мало варила. Но сочетание горячей тонкой хрустящей корочки и холодного негустого крема - просто сказка!



 



источникhttp://www.carina-forum.com/carina/index.php?topic=139.msg898#msg898

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Крем-брюле с белым шоколадом и клубникой

Среда, 25 Мая 2016 г. 16:31 (ссылка)






6 ягод клубники (можно больше)

5 желтков

1/3 чашки (75 мл) сахара

щепотка соли

1 чашка сливок 35%

1 чашка молока

105 г белого шоколада

3 ст.л. коричневого сахара



Нагреть духовку до 150 градусов.



Клубнику разрезать на 4 части, положить в формочки.



Слегка взбейте  желтки с сахаром и солью в небольшой кострюльке. Отставить в сторону.



Молоко и сливки довести до кипения. Снять с огня и налить в миску с белым шоколадом, размешать до растворения шоколада.



Постепенно влить молочно-шоколадную смесь в желтки непрерывно мешая. 



Разлить смесь по формочкам. Формочки поставить в высокий противень с горячей водой. Вода должна доходить до середины высоты формочек.

Поставить в духовку на 1 час.



Затем охладить формочки при комнатной температуре и поставить в холодильник на 3 часа.



Перед подачей, посыпать каждую формочку коричневым сахаром (около 7 мл на формочку) и карамелизировать с помощью горелки или поставьте в духовку под гриль на расстоянии 8 см от гриля на 1-2 минуты. 



Можно сервировать с ягодами.



В оригинальном рецепте используется малина. Если будете делать с малиной, то в каждую формочку положить по 7 ягодок.



Журнал «Food&Drink»



источник
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
TVORYU

Творожное мороженое крем-брюле за 7 минут.

Четверг, 19 Мая 2016 г. 18:56 (ссылка)



Ингредиенты:

-200 гр домашнего жирного творога
-50 мл молока
-0,5 банки сгущенного молока (вареного)

Приготовление:

1. С помощью блендера взбить творог и сгущёнку до однородной массы.
Затем добавить молоко и ещё раз тщательно взбить.
2. Творожную массу разложить в силиконовые формочки.
3. Поставить в морозилку на 4 -5 часов.
4. Вынуть мороженое из формочек и наслаждаться.

Приятного аппетита!

EVE | Женский Журнал для мам и хозяек
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Mis_Angelina

Рецепт крем-брюле! Ооочень вкусно!

Понедельник, 02 Мая 2016 г. 10:17 (ссылка)




Вам потребуются: 

сливки жирные (30%) - 500мл; 

яйцо (желтки) - 5 шт.; 

сахар - 75г; 

ваниль - по вкусу; 

для корочки сверху: сахар - 1-2 ст.л.



Приготовление:



1) Растираем желтки с сахаром, параллельно нагреваем сливки с ванилью почти до кипения. Снимаем сливки с плиты, даем минут 5 поостыть.

2) Вливаем тонкой струйкой желтки постоянно помешивая.

3) Тщательно перемешиваем до состояния однородной массы.

4) Выливаем смесь в огнеупорную форму.

5) Наливаем на противень воды и ставим туда форму (для получения эффекта водяной бани).

6) Ставим все в разогтерую до 150 градусов духовку на 30 минут.

7) Вынимаем, охлаждаем.

8) Раскладываем в креманки.

9) Делаем карамель (растапливаем сахар), выливаем на крем-брюле, быстро распределяем тонким слоем пока карамель не застыла.

10) Вуаля))) Вкуснейший десерт готов!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Стихи_любимых_поэтов (Автор -LenaVodoley)

Крем-брюле

Четверг, 24 Марта 2016 г. 11:53 (ссылка)




2 (700x494, 266Kb)

Таяло мороженое сладко,
День варился в солнечном котле...
Помнишь, ты дразнился: "Шоколадка!
Только губы - вкуса крем-брюле..."

Помнишь, восхищался:" Королева!
Нет другой такой на всей земле!.."
И слетало лёгкое парео
Облаком оттенка крем-брюле...

Счастье, растворенное в истоме,
Не нуждалось в звонком хрустале -
Помнишь, как ты пил с моей ладони
Бейлиз с ароматом крем-брюле...

В прошлом нам пришлось любовь оставить:
Свили гнёзда мы в другом тепле...
Только иногда уводит память
В наше лето цвета крем-брюле...


© Copyright: Ариша Сергеева, 2015


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Tetyanka_Liza

Добра кухня №3, 2016

Среда, 09 Марта 2016 г. 23:21 (ссылка)




Назва: Добра кухня

Номер / рік видання: №3 (60) березень, 2016

Вид-во: ВД «Високий замок»

Формат: pdf

К-ть стор.: 30

Розмір: 39  Мб



Прості кулінарні шедеври на кожен день! - кулінарний журнал для всієї родини: "Пробуджуємо смак до життя!"

Цей журнал для справжніх господинь, які прагнуть тішити своїх близьких смачними і корисними стравами! У журналі зібрано класичні кулінарні рецепти, оригінальні рецепти від читачів та страви національних кухонь народів світу, а також кулінарні поради, інформація про корисні продукти та здорове харчування тощо.

Тема номера: "Печериці - просто і смачно"

У   н о м е р і : *

Рецепт на замовлення: домашні вафлі * Напої: масала-чай * Кулінарний екскурс: крем-брюле * Школа декору: пиріг "Золота рибка" *  Духмяна випічка * Національна кухня: грузинське застілля  * Дитяче меню * Рецепти від читачів * Вишивка: Троянди *

Смачного!

 

d o w n l o a d:

** --  turbobit  --** 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Santalina

Крем-брюле и карамельный торт.

Понедельник, 07 Марта 2016 г. 20:23 (ссылка)





Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<крем-брюле - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda