Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 1683 сообщений
Cообщения с меткой

красная рыба - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
sacslare

Фаршированная горбуша

Пятница, 30 Сентября 2016 г. 10:46 (ссылка)

Горбуша, приготовленная согласно этому рецепту станет украшением любого праздничного стола. Процесс приготовления займёт пару часов, но результат определенно превзойдёт ваши ожидания. ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ>>>



Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Галина_-_Галинка

9 лучших маринадов для рыбы! Вкуснейшую маринованную, соленую и копченую рыбку можно сделать дома просто и быстро. Лучше магазинной — в тысячу раз!

Среда, 28 Сентября 2016 г. 20:56 (ссылка)

1 (591x312, 67Kb)
1. ВКУСНАЯ СОЛЕНАЯ РЫБКА ЗА 2 ЧАСА
Рыбу, приготовленную таким способом, можно кушать уже через 2 часа. Очень хороша!
Но еще вкусней она получится, если постоит немного в холодильнике и пропитается маслом.
Так можно посолить любую рыбку на Ваш вкус.
Потребуется:
2 рыбки
лук по вкусу (его можно побольше, очень вкусный)
вода комнатной температуры 400 мл
соль 2 столовых ложки без горки
масло подсолнечное (можно с запахом, кому нравится) 200 мл
лавровый лист 3 штуки
гвоздика 3 штуки
перец горошком 10 штук
кориандр горошком 1 чайная ложка
уксус столовый 6%-9% (или яблочный) 2 ст л
Как делать:
1. Рыбу почистить от внутренностей, промыть холодной водой. Снять шкурку и аккуратно отделить от хребта филе. Порезать на кусочки.
2. В воде растворить соль. Рыбу сложить в миску и залить водой с солью. Оставить на 2 часа при комнатной температуре.
3. Масло перемешать с уксусом. Порезать лук полукольцами.
4. Слить рассол с рыбы, ополоснуть проточной водой.
5. Складывать в миску (банку), чередуя с луком и специями, залить маслом.
Рыбка готова, но через несколько часов она будет еще вкуснее.
2. РЕЦЕПТ МАРИНАДА ДЛЯ КРАСНОЙ РЫБЫ
Потребуется:
1 кг рыбного филе
4 столовых ложки крупной морской соли
2 столовых ложки сахара
цедра 1 лимона
20 грамм зелени укропа
1 или пол столовой ложки коньяка
Как делать:
1. Натереть кусок рыбного филе солью и сахаром. Обвалять в лимонной цедре и укропе. Сбрызнуть коньяком.
2. Закрыть пищевой пленкой, слегка надорвав ее, чтобы был доступ воздуха.
3. Поставить в холодильник на несколько часов: минимум 4 часа для слабосоленого вкуса, а лучше на ночь.
3. СЕЛЬДЬ ПРЯНОГО ПОСОЛА
Набор пряностей, как и в других рецептах соления и маринования чего-либо, можете менять на свой вкус. И еще, таким образом, можно солить практически любую рыбу!
Время приготовления: 10 минут + время на маринование (48 часов)
Порций: 4-6:
Потребуется:
Рассол на 1 литр воды:
4 столовых ложки соли
1,5 столовых ложки сахара
80 мл спиртового уксуса (обычного)
1 чайная ложка семян кориандра
6 ягод можжевельника
2 штуки гвоздики
4 горошины душистого перца
½ чайной ложки горошин черного перца
3 лавровых листа
2 свежие или мороженные сельди
Как делать:
1. Все ингредиенты для рассола и воду поместить в небольшой сотейник.
2. Довести до кипения и мешать до полного растворения соли и сахара. Снять с огня и полностью остудить.
3. Сельди выпотрошить, отрезать голову, хорошо помыть. Положить в лоток.
4. Залить остывшим рассолом и оставить на 48 часов в холодильнике, время от времени поворачивая рыбу. Сельдь готова!
Способ подачи: порезать сельдь на кусочки, обложить резанным красным луком, сбрызнуть нерафинированным подсолнечным маслом, соком и цедрой лимона. Хранить в рассоле не дольше недели, в холодильнике. Без рассола, в лотке 2 недели. Лучше всего на вкус, на третий день соления.
4. СОЛЕНАЯ РЫБА
Берем рыбку свежемороженную (селедку или скумбрию). Рыбку (2 штучки) распотрошить, помыть, обсушить салфеткой и разрезать на кусочки.
Подготовить смесь для соления:
2 столовые ложки соли
1 столовая ложка сахара
2-3 столовых ложек укропа, можно свежий
1/2 чайной ложки чёрного перца
сухой базилик (по желанию)
Как делать:
1. На пищевую плёнку выкладываем рыбку, предварительно макнув в смесь для соления с 2-х сторон.
2. Всю рыбку плотно прижимаем, оборачиваем плёнкой и помещаем в полиэтиленовый пакет на сутки.
3. Затем рыбку выложить на блюдо, добавить несколько капель лимонного сока и 2-3 столовые ложки растительного масла.
Рыбка готова!
5. СОЛЕНАЯ КРАСНАЯ РЫБА
Потребуется:
филе красной рыбы 1 кг
соль 2 столовых ложки
сахар 1 столовая ложка
лимонный сок 1 столовая ложка (натуральный, не из пачки)
водка 1 столовая ложка
Как делать:
1. Филе отделяем от кости и кожи.
2. Сахар с солью смешать и натереть им рыбу. Затем полить филе соком лимона и водкой.
3. Сложить филе в лоток и в холодильник на ночь. С утра рыба готова к употреблению.
6. ДОМАШНЯЯ КОПЧЕНАЯ РЫБА
Потребуется:
3 свежемороженых скумбрии
рассол :1 литр воды, 3 столовые ложки без верха соли, полторы столовые ложки сахара, 2 столовые ложки сухой заварки черного чая, 2 горсти луковой шелухи.
Как делать:
1. Рыбу вычистить, вымыть, удалить головы и хвосты.
2. Приготовить рассол : в кастрюлю с водой положить соль, сахар, заварку и луковую шелуху. Довести до кипения, остудить и процедить.
3. Подготовленные тушки рыбы выложить в емкость, залить приготовленным рассолом, накрыть крышкой и оставить при комнатной температуре на 4 дня, каждый день утром и вечером рыбу переворачивать.
4. Вытащить рыбу из рассола, переложить в другую емкость и хранить в холодильнике. Вкуснота!!! Особенно с отварной картошкой, квашеной капустой и солеными грибами. Попробуйте.
7. СЕЛЕДКА МАРИНОВАННАЯ В ЯБЛОЧНОМ УКСУСЕ
Потребуется:
сельдь свежая 2 штуки
лук 1-2 большие луковицы
уксус яблочный 5 столовых ложек
соль 2 чайной ложки
сахар 0,5 чайной ложки
вода 1 стакан (250 мл)
перец горошек 10 штук
кориандр зерна щепотка
Как делать:
1. Рыбу почистить и порезать на кусочки.
2. Лук порезать полукольцами
3. В воде растворить соль, сахар и добавить уксус яблочный, перемешать.
4. В миску уложить рыбу вперемешку с луком, посыпать перцем и кориандром и залить рассолом (не горячим).
5. Миску накрыть. Через сутки можно наслаждаться!
8. СЕЛЁДОЧКА (бесподобный способ засолки)
Берем 1 кг свежемороженой сельди хорошего качества. Выпотрошить, снять кожу и нарезать кусочками. Сложить рыбку в эмалированную кастрюльку.
Потребуется:
Заранее приготовить заливочку:
3 луковицы нарезать колечками
10-12 столовых ложек воды
1 чайная ложка сахара
1-2 столовая ложка соли (без горки)
0,5 чайной ложки черного молотого перца
1 десертная ложка уксуса ( эссенции)
2 столовых ложки кетчупа
1/2 стакана растительного масла
Как делать:
Все вскипятить вместе с луком ,остудить и залить рыбку. Убрать в холодильник. Через сутки вкуснейшая селедочка будет готова!
9. МАРИНОВАННАЯ СЕЛЬДЬ
Ингредиенты:
2 свежемороженных сельди
2 луковицы
половина лимона
около 6 чайных ложек сахара
1 морковь
лавровый лист (10-12 шт)
8-10 горошин черного перца (крупно смолотых)
Выход: две пол-литровых банки (4-6 порций)
Как делать:
1. Размораживаем селедку на нижней полке холодильника за ночь. Теперь ее нужно распотрошить. Отрезаем голову вместе с жабрами. Разрезаем брюшко до хвоста и ножом вычищаем внутренности.
2. Затем делаем неглубокий продольный надрез на спине (только чтобы разрезать кожицу) и, аккуратно поддев края кожицы, медленно и аккуратно снимаем по направлению от головы к хвосту. Сначала с одной, а потом с другой стороны. Следим, чтобы вместе с кожей не отрывались кусочки мяса. Удаляем плавники (после снятия кожи они легко вынимаются). Хвост отрезаем.
3. Далее достаем хребет. Для этого поддеваем ножом темную пленку, выстилающую брюшину, и отделям от мяса вместе с хребтовыми костями. Переворачиваем селедку и разнимаем на две половины со спины.
4. Теперь полностью вынимаем хребтовую кость, очищаем филе от оставшихся ребер и других мелких костей. Нарезаем филе кусочками шириной примерно в 2 см.
5. Лимон нарезаем тонкими кружочками, морковь трем на крупной терке, лук нарезаем кольцами. И слоями выкладываем всю эту красоту в банку: на дно — несколько колец лука, лавровый лист, щепотку моркови, кусочек лимона, половину чайной ложки сахара, щепотку перца. Сверху — слой сельди. Затем — снова растительно-сахарный «приклад». И так чередуем слоями, периодически придавливая, пока не доберемся до самого верха банки. Теперь закрываем плотной крышкой и отправляем в холодильник.
2-3 дня и вкуснейшая селедка готова!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Мурочка_-_душечка

100 РЕЦЕПТОВ ИЗ ГОРБУШИ.

Среда, 28 Сентября 2016 г. 16:38 (ссылка)

Это цитата сообщения povarru Оригинальное сообщение

100 рецептов из горбуши - что приготовить из горбуши прямо сейчас!




Кулинарное сообщество Li.Ru - Блюда из рыбы



 



Рецепты из горбуши



 



Рецепты из горбуши/5281519_gorbusha_pod_shuboi141734 (640x426, 167Kb)



Читать далее
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Независимый_калейдоскоп (Автор -LAMKA_2012)

Рапунцель требует красную рыбу

Среда, 28 Сентября 2016 г. 13:47 (ссылка)

Смотреть видео в полной версии
Смотреть это видео

dom2_producer
Сразу скажу, что с Олей все ок😜 А это Ее последние слова перед выходом на волю😂

Метки:   Комментарии (7)КомментироватьВ цитатник или сообщество
tinglandli

Форель в сливках с хреном

Понедельник, 26 Сентября 2016 г. 07:43 (ссылка)

Форель – это вкусная и нежная рыба, которая используется в приготовлении очень многих блюд. И эти блюда, как правило, получаются изысканными и необычными. Форель, приготовленная по данному рецепту, получается сочной и тающей во рту, а оригинальная сливочная заливка подчеркивает ее вкус. ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ>>>



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
eswescay

Фаршированная горбуша

Воскресенье, 25 Сентября 2016 г. 04:14 (ссылка)

Горбуша, приготовленная согласно этому рецепту станет украшением любого праздничного стола. Процесс приготовления займёт пару часов, но результат определенно превзойдёт ваши ожидания. ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ>>>



Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
congeter

Фаршированная горбуша

Суббота, 24 Сентября 2016 г. 19:24 (ссылка)

Горбуша, приготовленная согласно этому рецепту станет украшением любого праздничного стола. Процесс приготовления займёт пару часов, но результат определенно превзойдёт ваши ожидания. ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ>>>



Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
tinglandli

Фаршированная горбуша

Воскресенье, 18 Сентября 2016 г. 22:40 (ссылка)

Горбуша, приготовленная согласно этому рецепту станет украшением любого праздничного стола. Процесс приготовления займёт пару часов, но результат определенно превзойдёт ваши ожидания. ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ>>>



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ukropochka

8 самых ценных продуктов для женщин

Пятница, 16 Сентября 2016 г. 22:47 (ссылка)


Как будто сама природа создала эти продукты для сохранения женского здоровья, молодости и красоты.





Фото: pixabay.com






Эти продукты устраняют нехватку железа, витамина D и других полезных элементов — обладают огромным оздоровительным потенциалом, пренебрегать которым нельзя. Используй этот шанс и ты: регулярно включай их в рацион, чтобы всегда чувствовать себя великолепно и выглядеть на все сто. 

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
cocgolola

Липоксин - средство для похудения

Вторник, 13 Сентября 2016 г. 14:45 (ссылка)

bigimg (197x700, 84Kb)
Автор «Современного сборника лекарственных препаратов» и других книг медицинской и фармацевтической тематики.
Автор «Современного сборника лекарственных препаратов» и других книг медицинской и фармацевтической тематики.

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
HelenaYB

Посол красной рыбы - семга, лосось

Суббота, 10 Сентября 2016 г. 22:17 (ссылка)


 



 



Рецепт - Посол красной рыбы - семга, лосось


Ингредиенты рецепта Посол красной рыбы - семга, лосось:




  • 1 литр воды


  • 2 столовые ложки уксуса


  • 2-3 лаврового листа


  • 6 столовых ложек соли


  • 7-8 горошин черного перца


  • 4 столовые ложки сахара



Способ приготовления рецепта Посол красной рыбы - семга, лосось:




  • Для приготовления маринада: добавить в воду уксус, соль, сахар. Довести до кипения, перемешать, а затем оставить остужаться.


  • 2. Куски рыбы уложить в посуду, добавить черный перец горошком и лавровый лист. Приготовленным маринадом комнатной температуры залить рыбу.  


  • 3. около 1-1,5 суток дать рыбе просолится. Как только рыба будет просолена, маринад можно слить.


  • Приятного аппетита!



 



http://vkusnoe.info


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Елена-Ева

Без заголовка

Воскресенье, 04 Сентября 2016 г. 09:38 (ссылка)
ledilana.ru/post397459551/

Приготовить тузлук (на 1-1.5 кг рыбы): на 1 литр воды 5 столовых ложек соли и 5 столовых ложек сахара. Соль и сахар берем без горки,но и не снимая излишки ножом. Можно соль-сахар растворять в холодной воде, а можно вскипятить раствор и полнос...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
LediLana

Красная рыба засоленная в морозилке

Воскресенье, 04 Сентября 2016 г. 08:09 (ссылка)


3925311_Krasnaya_riba (500x260, 85Kb)



Приготовить тузлук (на 1-1.5 кг рыбы):



на 1 литр воды 5 столовых ложек соли и 5 столовых ложек сахара. Соль и сахар берем без горки,но и не снимая излишки ножом. Можно соль-сахар растворять в холодной воде, а можно вскипятить раствор и полностью остудить.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (12)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ксенатон

Семга быстрого посола | ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ

Суббота, 03 Сентября 2016 г. 04:17 (ссылка)
vottakiepirogi.ru/home-kuhn...ogo-posola

Семга быстрого посола

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ванина_мама

Хе из красной рыбы по-корейски - вкусный домашний рецепт с фото

Суббота, 27 Августа 2016 г. 19:11 (ссылка)
cook.lotsa.biz/2016/08/11/x...-korejski/




Хе из красной рыбы по-корейски - вкусный домашний рецепт с фото


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Розочки из красной рыбы - это очень вкусно! А по мне так и красиво!

Воскресенье, 21 Августа 2016 г. 05:55 (ссылка)


Если Вы красную рыбу, во время готовки,  не пересушили, то Вы уже победитель! Ничем другим ее (рыбу)  испортить невозможно!  Вот бы еще подать ее красиво... и золотой ключик у Вас в кармане!  Ну так сегодня и это не проблема!  Свернем рыбу розочкой! Чем не красотища?!



 



Розочки из красной рыбы



126611834_e1f65b44e8d8 (96x96, 19Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<красная рыба - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda