Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 52 сообщений
Cообщения с меткой

кофе по-турецки - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
galinadeir60

Кофе по-турецки

Понедельник, 31 Июля 2017 г. 17:12 (ссылка)

Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение

Кофе по-турецки




3937385_7_3_ (604x700, 141Kb)



Для того чтобы этот напиток получился вкусным и ароматным, нужно не только вкладывать душу в приготовление и купить дорогие зерна, но и знать некоторые секреты.



ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ





  • 1 ч. л. кофе мелкого помола


  • 50–60 мл воды


  • сахар по вкусу
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
idadloodo82

Без заголовка

Воскресенье, 23 Июля 2017 г. 05:18 (ссылка)

Кофе по-турецки в Москве
Подробнее тут - http://www.coffee-east.ru/


Мраморные наборы кофе на песке Кофе-Ист
Тел. +7 903 407 70 70



Факс. +7 903 470 14 63



e-mail: coffee-east@yandex.ru
http://www.coffee-east.ru/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
budasia

Без заголовка

Четверг, 29 Декабря 2016 г. 08:54 (ссылка)
bar-guzin.com/post405169379/

Как приготовить кофе по-турецки История говорит, что первая кофейня была открыта в 1555 году в Константинополе. При дворе султана даже существовала должность кофевара.  Подавать ароматный напиток главе государства удостаивался самый лучший в...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_barguzin

Как приготовить кофе по-турецки

Среда, 28 Декабря 2016 г. 11:49 (ссылка)

Как приготовить кофе по-турецкиКак приготовить кофе по-турецки

История говорит, что первая кофейня была открыта в 1555 году в Константинополе. При дворе султана даже существовала должность кофевара. Подавать ароматный напиток главе государства удостаивался самый лучший в стране варщик кофе.

Итак, кофе по-турецки.

Именно турки придумали особый способ варки кофе, который нам известен как "кофе по-восточному" или "кофе по-турецки". В идеале кофе по-турецки готовят на раскаленном песке, но в домашних условиях можно обойтись и обычной плитой. Секрет заключается в том, чтобы несколько раз нагреть напиток и вовремя убрать с огня.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 50 мл чистой (некипяченой) воды
  • 1 ч. л. кофе особо мелкого помола
  • сахар по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Воду налейте в турку
  • Добавьте сахар
  • Поставьте турочку на огонь, немного прогрейте воду
  • Затем насыпьте в нее кофе мелкого помола
  • Аккуратно снимите образовавшуюся пенку и выложите в чашку. Кстати о чашке: она должна быть обязательно предварительно прогрета.
  • Верните турочку на огонь и вновь прогрейте кофе, но до кипения не доводите.
  • Как только заметите, что на поверхности образовались пузырьки, снимите турочку с огня
  • Затем снова верните на огонь
  • Повторите эту манипуляцию несколько раз
  • Затем перелейте напиток в чашку
  • Когда гуща осядет, кофе готово к употреблению!

http://bar-guzin.com/post405169379/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
BARGUZIN

Как приготовить кофе по-турецки

Среда, 28 Декабря 2016 г. 11:49 (ссылка)


Как приготовить кофе по-турецкиКак приготовить кофе по-турецки



История говорит, что первая кофейня была открыта в 1555 году в Константинополе. При дворе султана даже существовала должность кофевара.  Подавать ароматный напиток главе государства удостаивался самый лучший в стране варщик кофе.



Итак, кофе по-турецки.



Именно турки придумали особый способ варки кофе, который нам известен как «кофе по-восточному» или «кофе по-турецки». В идеале кофе по-турецки готовят на раскаленном песке, но в домашних условиях можно обойтись и обычной плитой. Секрет заключается в том, чтобы несколько раз нагреть напиток и вовремя убрать с огня.



 



Читать далее...
Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
NATAHART

Кофейная тема с вариациями.

Вторник, 04 Октября 2016 г. 12:46 (ссылка)


Кофейная тема с вариациями.



 



Разные сорта и страны произрастания, разный помол, разная посуда, не говоря уже о способах заваривания и добавках... В результате — совершенно разные вкусы. И всегда уникальные .



 



3437398_a9b58c1bbbec2ba6414b1eb7a7e347b5 (700x537, 215Kb)



 



Читать далее...
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
cocgolola

Липоксин - средство для похудения

Вторник, 13 Сентября 2016 г. 14:44 (ссылка)

bigimg (197x700, 84Kb)
Но как понять, когда лучше наносить крем, сыворотку, гель тли иное средство для похудения? Обычно на упаковке косметики имеются соответствующие рекомендации, однако, вместо того чтобы внести ясность, они порой, наоборот, сбивают с толку.
Но как понять, когда лучше наносить крем, сыворотку, гель тли иное средство для похудения? Обычно на упаковке косметики имеются соответствующие рекомендации, однако, вместо того чтобы внести ясность, они порой, наоборот, сбивают с толку.

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Вечерком

Как приготовить кофе по-турецки, по-арабски и по-сербски

Четверг, 21 Июля 2016 г. 23:32 (ссылка)


Вкус готового напитка, прежде всего, зависит от качества двух его составляющих — собственно кофе и воды.



Нежелательно использовать дистиллированную воду или ту, что прошла хорошую фильтрацию и теперь вообще не содержит никаких минералов. Лучше набрать воду из-под крана и просто дать ей отстояться.



Сам кофе должен быть обязательно сверхтонкого помола. По консистенции похожий на сахарную пудру или муку. Другой для турки (или джезвы) не годится.



Кофе по-турецки



Главное тут — соблюсти пропорции. Для первого раза, если ещё не уверены в своих пристрастиях насчёт крепости напитка, рекомендуют брать воду и кофе в соотношении 6 к 1. То есть, например, 60 мл воды и 10 г кофе. Потом уже можно добавлять или отнимать кофе по собственному вкусу.



Кофе: по-турецки, по-арабски и по-сербски



Итак, сам процесс приготовления:  

Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА (Автор -Людмилка-Н)

*Кофе по-турецки*

Пятница, 27 Мая 2016 г. 20:51 (ссылка)


Крепкий и тягучий кофе по-турецки любят кофеманы разных стран! Этот способ варки молотых кофейных зерен в турке обеспечивает напитку яркий и насыщенный вкус.
illu_article_content (650x433, 268Kb)
РЕЦЕПТ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Вечерком

Как готовить кофе: по-турецки, по-арабски и по-сербски

Вторник, 17 Мая 2016 г. 09:03 (ссылка)


В современном мире порадовать себя кофе очень просто. Достаточно лишь нажать на кнопку соответствующего аппарата — и через несколько минут забрать готовый напиток. Ну, а если кофе-машины нет, тоже не беда. В конце концов, можно одним добавлением кипятка заварить молотый кофе, для менее привередливых — быстрорастворимый. Или после долгого хождения по заведениям стать постоянным клиентом одного бариста.



Кофе: по-турецки, по-арабски и по-сербски



Но, согласитесь, всё-таки ни один кофе в мире не сравнится с тем, который сварен собственными руками. От него редко отказываются даже те, кто к кофеманам вообще никакого отношения не имеет. Поэтому давайте вспомним сегодня, как самой варить кофе!



Вполне вероятно, что многие из вас это и не забывали (вы ведь поделитесь тогда своими рецептами и выдадите нам свои маленькие хитрости?). Но кого-то наша подборка, может, вдохновит на то, чтобы встретить новый день обжигающим глотком своего кофе.



Тем более что его приготовление не занимает много времени. И всё, что для этого нужно, — соответствующая кухонная утварь, простые ингредиенты (основные из которых — кофе и вода) и огромное желание.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (7)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Aliziya

Кофе по-турецки.

Воскресенье, 27 Сентября 2015 г. 17:28 (ссылка)

кофе (590x290, 63Kb)
Одним из самых известных рецептов приготовления кофе является кофе по-турецки. Появился этот рецепт в Оттоманской империи в середине 16 века. В 1544 году здесь была открыта самая первая кофейня, предлагавшая посетителям ароматный напиток. С того времени в Турции возникло множество ритуалов, связанных с кофе, да и процесс приготовления напитка превратился в целый обряд, также была изобретена джезва (турка). Кофе в Турции теперь национальный напиток, который стал символом спокойного досуга и интересного общения. Эту традицию переняли и другие народы.

Правильно сварить вкусный кофе в турке – настоящее искусство. Для начала определяющим является размер турки, в которой планируется варить напиток. Нужно знать точно, сколько человек будет пить кофе. Считается, что если сварить кофе на троих человек в турке, которая предназначена для приготовления четырех порций, то вкус и аромат горячего напитка будут уже не такими идеальными. Поэтому размер турки всегда важен.

По количеству сахара, кладущегося в кофе, варить кофе по-турецки можно как душе угодно. Этот напиток бывает горьким, сладким и очень сладким. Также можно сделать более густой кофе или более жидкий.

Существует несколько способов и рецептов приготовления кофе по-турецки.

1. Турку необходимо наполнить холодной водой (уровень воды должен располагаться в том месте, где турка сужается). Затем нужно добавить сахар и поставить турку на огонь. В нагретую (но не закипевшую воду) нужно добавить кофе мелкого помола. Затем нужно поставить турку на медленный огонь и очень внимательно наблюдать за процессом. Как только начнет образовываться пенка, турку нужно снять с огня. Затем нужно подождать, пока пенка осядет, и турку надо снова поставить на огонь. Эту процедуру надо повторить 3-4 раза. В конце процесса кофе нужно помешать и можно разливать по чашкам. Перед употреблением напиток должен немного остыть.

2. Кофе, смешанный с сахаром, сначала заливают холодной водой и настаивают несколько минут. Напиток нужно доводить до кипения и снимать с огня, как в предыдущем способе. После снятия с огня горячую ароматную смесь сбрызгивают холодной водой.

3. В турку нужно всыпать смолотый кофе, сахар, немного соли, затем перемешать и залить холодной водой. Эту смесь надо поставить на огонь, а лучше — на раскаленный морской песок. После того, как пена начнет подниматься, турку нужно снять с огня, и добавить в нее кусочек льда. Традиция предполагает, что пену с кофе сначала нужно снять чайной ложкой, затем налить напиток в чашку, а сверху положить заранее снятую пенку.

4. Также в кофе по-турецки (приготовленный обычным способом) можно добавить половинку взбитого желтка. Такой напиток можно подавать как горячим, так и холодным.

На основе кофе по-турецки существует множество рецептов. Например, кофе «Эскимо» (с шоколадом и мороженым), мокко со льдом и коньяком, «Элексир» (с кислым молоком, взбитыми сливками и пеной желтка), а также множество других.
Источник: "Всё про кофе"

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
koteroza

Кофе по-турецки

Суббота, 21 Июня 2014 г. 12:02 (ссылка)


4920201_ (608x383, 219Kb)



Турки знают толк в кофе и специях, ведь именно они готовят самый ароматный и необыкновенно вкусный кофе в мире. И пусть не все с этим согласны, я все-таки думаю, что кофе по-турецки – основа основ кофейной кулинарии.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
бекарчик

Виды кофе и кофейных напитков - Coffee-klatsch.ru - За чашкой кофе. Рецепты кофе. Способы приготовления кофе. Посуда для кофе

Пятница, 30 Мая 2014 г. 16:43 (ссылка)
coffee-klatsch.ru/coffee-kinds.html

Виды кофе и кофейных напитков: кофе латте, кофе эспрессо, кофе американо, Caf'e con Lcche, Granita de Caffe, Romano, латте маккиято, капучино, кофе глясе… Теперь меню в кофейне вам будет понятнее
Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Affinailina

Как заваривать кофе в турке

Понедельник, 13 Января 2014 г. 17:27 (ссылка)
nekoy.ru/?p=7853

О пользе кофе никто уже и не спорит. Его уже используют как стимулирующее, и даже как лекарственное средство, хотя до недавнего времени внушали нам как он вреден.

как заваривать кофе в турке (700x437, 89Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
elena_russ

Кофе по-турецки

Вторник, 03 Сентября 2013 г. 12:20 (ссылка)


Ингредиенты:

1 чайная ложка кофе мелкого помола
1 чайная ложка сахара
соль
чашка воды...

Способ приготовления

804 (608x354, 29Kb)В турку засыпьте смесь из кофе и сахара или смешайте прямо в ней. Добавьте немножко соли. Тщательно перемешанную смесь залейте холодной водой и поставьте на медленный огонь. Когда пена поднимется, положите маленький кусочек льда в турку и снимите с огня. Дайте настояться пару минут и разлейте по чашкам. Принято перед разлитием, аккуратно снять пену, положив её в отдельную чашку, а затем положить её в уже налитую чашку обратно.

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Юля_Счастье

Кофе по-турецки.

Вторник, 28 Мая 2013 г. 13:46 (ссылка)




                                  Читать далее


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
angreal

Какого помола выбрать себе натуральный кофе

Четверг, 17 Января 2013 г. 15:36 (ссылка)


00 (240x179, 30Kb)Ключевым моментом превращения магического продукта под названием «кофе» из растения в напиток является момент перемалывания зерен (помола). В результате кофе становится порошком, готовым к тому, чтобы с помощью горячей воды из него начали извлекать (экстрагировать) содержащиеся в нем полезные вещества.



Момент помола – своего рода граница между двумя ипостасями кофе, и от того, как этот помол будет выполнен, зависит качество полученного напитка.



Помол должен обязательно учитывать то, как смолотый кофе будет дальше готовиться. В зависимости от способа приготовления помол должен быть крупнее или мельче.



Общеизвестно, что самым мелким из всех существующих способов приготовления является помол для кофе по-турецки, условно называемый «очень мелкий» (или даже «пыль»).

Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<кофе по-турецки - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda