Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 74 сообщений
Cообщения с меткой

кофе в турке - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
svetlyc

Как готовить кофе: по-турецки, по-арабски и по-сербски

Вторник, 17 Мая 2016 г. 10:52 (ссылка)

Это цитата сообщения Вечерком Оригинальное сообщение

Как готовить кофе: по-турецки, по-арабски и по-сербски




В современном мире порадовать себя кофе очень просто. Достаточно лишь нажать на кнопку соответствующего аппарата — и через несколько минут забрать готовый напиток. Ну, а если кофе-машины нет, тоже не беда. В конце концов, можно одним добавлением кипятка заварить молотый кофе, для менее привередливых — быстрорастворимый. Или после долгого хождения по заведениям стать постоянным клиентом одного бариста.



Кофе: по-турецки, по-арабски и по-сербски



Но, согласитесь, всё-таки ни один кофе в мире не сравнится с тем, который сварен собственными руками. От него редко отказываются даже те, кто к кофеманам вообще никакого отношения не имеет. Поэтому давайте вспомним сегодня, как самой варить кофе!



Вполне вероятно, что многие из вас это и не забывали (вы ведь поделитесь тогда своими рецептами и выдадите нам свои маленькие хитрости?). Но кого-то наша подборка, может, вдохновит на то, чтобы встретить новый день обжигающим глотком своего кофе.



Тем более что его приготовление не занимает много времени. И всё, что для этого нужно, — соответствующая кухонная утварь, простые ингредиенты (основные из которых — кофе и вода) и огромное желание.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Orfeus

Как правильно варить вкусный кофе в турке

Среда, 24 Февраля 2016 г. 15:33 (ссылка)



Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Совет1

Как варить кофе в турке на плите

Вторник, 12 Января 2016 г. 20:25 (ссылка)

Этот насыщенный и ароматный напиток любят пить по утрам большинство жителей мегаполисов. Как варить кофе в турке на плите правильно, сохраняя весь особый вкус? В этом нет ничего сложного...Далее

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Совет1

Как заваривать кофе правильно: секреты от бариста

Вторник, 29 Декабря 2015 г. 14:09 (ссылка)

Как с утра зарядиться энергией, которой хватит на весь день? Конечно же, в этом поможет кофе. Для того чтобы выпить вкусный и бодрящий кофе, не нужно каждый раз обращаться к бариста, ведь можно приготовить кофе дома самостоятельно в турке, кофеварке или френч-прессе. Самое главное в этом деле – нужно знать все детали и нюансы, и тогда вы сможете насладиться вкусным напитком. ..Далее

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Purple_velvet

Секреты вкусного кофе

Понедельник, 18 Мая 2015 г. 23:44 (ссылка)


3740351_63167263_1282731870_30 (25x32, 3Kb)



Приближается летний сезон! Дети ждут не дождутся отдыха в лагере! Чудесный лагерь сергеевка санаторного типа в Одессе - это возможность отдохнуть и оздоровиться всей семьей. На сайте можно посмотреть цены на лечение, питание и проживание, а также фотографии, маршруты и предлагаемые развлечения.






  • Обязательно используйте очищенную воду. Из-под крана не подойдет. Ароматный напиток должен быть идеальным, а это возможно только с чистой водой!


  • Не спешите. Наслаждайтесь процессом приготовления. Лучше варить кофе в турке. Автомат - это кофе без души. А нам важно ожидание, предвкушение. Замедлите кадры, прочувствуйте эстетизм.


  • Варить кофе в турке нужно на очень маленьком огне. Кофе должно вариться долго. Быстрая варка скажется на вкусе. Кофе не будет столь тонкими ароматным, как хотелось бы!


  • Турку купите с узким горлышком. От этой маленькой хитрости зависит аромат и вкус волшебного напитка.


  • Не удивляйтесь, но в кофе непременно нужно добавлять щепотку соли. Именно щепотка соли способна усиливать аромат кофе.


  • Если желаете разнообразить вкус кофе, добавьте свежий измельченный корень имбиря. Соль с имбирем добавляется вместе с кофе, а затем заливается водой.


  • Что касается сахара.то это дело вкуса. Лучше использовать коричневый сахар.


  • Помол - индивидуальный нюанс. Безусловно, тут на любителя. Кто-то любит мелкий, а кто-то предпочитает крупный. попробуйте, ощутите разницу во вкусе и выберите свой вариант.


  • Не давайте кофе закипеть. Это золотое правило. Как только увидите сверху плотную корочку, которая начинает стремительно подниматься, снимайте кофе с огня. Подождите минуту, а затем повторите так же 3 раза. Корочка не должна разрушиться, иначе весь аромат уйдет и кофе получится не совсем вкусным.


  • Кофе в зернах, конечно же. лучше молотого. Покупайте в зернах и измельчайте перед кофепитием.


  • Кофе не рекомендуется сразу после приготовления переливать в чашку. Он должен отстояться секунд 30, а то и минуту.



кофе/3740351_Cjffe_v_tyrke (565x700, 45Kb)


Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Alina_Mix

Правила и рецепты приготовления кофе в турке

Суббота, 04 Апреля 2015 г. 12:08 (ссылка)


Правила приготовления кофе



Каким бы образом вы не собирались приготовить кофе в турке (джезве), следует придерживаться общих для любого рецепта правил:5320643_01 (565x700, 50Kb)




  • Кофейные зерна должны быть свежеобжаренными. Их длительное хранение ухудшает вкус и аромат. Так что старайтесь покупать кофейные зерна в небольших вакуумных упаковках.


  • Молотый кофе еще быстрее теряет свои свойства, поэтому готовить его надо сразу после помола. Если время поджимает - купите электрическую кофемолку.


  • Не стоит класть кофе в турку из расчета более двух чайных ложек на чашку. Во-первых, слишком много кофеина, во-вторых, это уже менее вкусно.


  • Вода должна быть чистая, свежая и мягкая.


  • Нельзя доводить кофе до кипения.


  • Наливать кофе следует в небольшие кофейные чашки емкостью 120-150 мл. Лучше будет, если вы подадите на стол кофе прямо в турке, а уже потом разольете по чашкам.



Рецепты приготовления молотого кофе



А теперь - рецепты приготовления кофе в турке.



  • Кофе по-турецки - рецепт приготовления
Читать далее...
Метки:   Комментарии (7)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Госпожа_Садыкова

Как правильно варить кофе в турке

Суббота, 14 Марта 2015 г. 10:19 (ссылка)
liveinternet.ru/users/49952...356209310/

Как правильно варить кофе в турке




Приступаем к магическому действу

Насыпаем в медную турку мелко молотый . На чашечку 50 мл достаточно 4 гр порошка (это примерно 1 чайная ложка с верхом). В зависимости от размера вашей турки рассчитываем правильное количество и воды.
Если вы пьете сладкий напиток — положите обязательно вместе с йным порошком.
Наливаем в турку воду. Холодную!
Ставим турку на конфорку (очень медленный огон
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
SuperFamily

Как правильно заварить кофе в турке. А еще история, вред и полезности...

Понедельник, 09 Февраля 2015 г. 12:34 (ссылка)


В России кофе стали пить благодаря Петру Первому, который приучал к распитию этого напитка свой двор. Потом уже эта традиция стала потихоньку распространяться по дворянству, становясь показателем хорошего тона, отражая богатство и просвещенность человека.



Кофе входило в тот набор необходимых продуктов, которых всегда был припасен в помещичьих запасах. Несмотря на то, что кофе был невероятно дорогим товаром, на его покупку почти всегда отводили часть бюджета.



Самое главное достоинство кофе, которое и привлекло буржуазию – это его бодрящие свойства. Мало тогда кто догадывался о кофеине. Все было гораздо проще. Чашку кофе выпили, и утро обеспечено быть бодрым. Можно и слугам приказы раздать, и объехать ближайшие владения и соседей навестить.





Помещицы порой больше помещиков любили кофе. Собираясь играть в карты, они, разумеется, не обходились без чашечки свежесваренного. Ведь после этого напитка сразу возрастает мозговая деятельность, особенно в области логического мышления. Так что та кума, что кофе выпила, и выигрывала чаще.



Однако старые перечницы забывали про одно необычное свойство кофе – быстро выводить жидкость из организма. Так что походы, дескать, освежиться или в будуар были чуть ли не каждый час.



Конечно, стоит помнить, что от безделья или в силу иных причин дворянки постоянно страдали мигренью или «главоболением». Тут же опять на помощь приходил кофе, который повышал давление. Как правило, слабость была обусловлена пониженным давлением, об этом, разумеется, мало, кто думал за исключением лекарей.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Al_lexandra

Кофе в турке

Понедельник, 20 Января 2015 г. 00:38 (ссылка)

Люди,которые разбираются и ценят кофе по-настоящему, знают, что самый лучший вариант - это кофе в зернах. И приготовление его обязательно в турке. Чтобы суметь перевести все полезные вещества из твердого состояния в жидкое, но при этом не дать им улетучиться при нагревании.
Так вот, самый лучший и древний способ приготовления кофе - это приготовление его в турке, при закипании (но не кипении!) образуется однородная пенка, которая, поднимаясь, закупоривает узкое основание вверху турки, что не дает эфирным маслам и другим полезным веществам покинуть этот божественный напиток. Вот потому в турке такая интересная форма - широкий низ и узкий верх.

«Напиток мудрецов» был завезен в Стамбул купцами из Сирии в 1555 году и через 100 лет стал называться кофе по-турецки. Его готовят из свеже смолотых зерен в специальной посуде - турке и добавляют корицу, кардамон, гвоздику или анис.

Особенности:

Кофе, сваренный в турке, сохранит истинный аромат и придаст кофе настоящий и неповторимый цвет, вкус и благоухание.
Главная особенность приготовления кофе в турке - это то, что гуща не сцеживается, а остается в напитке, что позволяет сохранить в нем все полезные вещества, содержащиеся в зернах.
Турка является обязательным условием для приготовления натурального и вкусного кофе
В кофе, сваренном в турке, остаются почти все вещества, которые содержатся в обжаренном кофейном зерне.

Приятного аппетита!


5101d5066ecee (640x480, 201Kb)

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
SuperFamily

Как правильно заваривать кофе

Пятница, 27 Июня 2014 г. 08:37 (ссылка)


Рецепты приготовления вкусного кофе


 


Для многих кофе стал настолько привычным, что мало кто задумывается о том, как его правильно готовить. Между тем, существует множество способов и рецептов его приготовления, следуя которым можно создавать совершенно разные напитки.



На аромат и вкус кофе влияет очень много факторов: сорт зерен, степень их помола, качество обжарки, посуда для приготовления, температурные режимы и даже вода. Считается, что наилучший напиток можно приготовить только из свежемолотых не пережаренных зерен.



Кофе в турке



«Турками» называют специальные, небольшие кастрюльки зауженные кверху и имеющие длинные ручки. Они обязательно должны быть изготовленными из качественных материалов, лучшим среди которых считается серебро. Существуют различные способы приготовления кофе в турке, мы рассмотрим два основных.



турка



В базовом рецепте на 75 мл. воды берется по чайной ложке молотых зерен кофе и сахара, однако эти пропорции можно менять согласно своим вкусовым предпочтениям, уменьшая или увеличивая количество ингредиентов. Для правильного приготовления кофе в турке, желательно использовать зерна мелкого помола. В этом случае кофе будет лучше взаимодействовать с водой, что позволит максимально полно раскрыть его вкус.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Богданова_Ирина

Как варить кофе на песке

Суббота, 10 Мая 2014 г. 15:16 (ссылка)

78150710_01 (332x500, 59Kb)
Рецепт приготовления кофе на песке известен еще с древних времен. Турка с напитком, погруженная в песок, нагревается равномерно и со дна, и по бокам. Поэтому кофе получается намного вкуснее и ароматнее, чем приготовленный обычным образом.Приготовление кофе на песке является одним из наиболее древних способов варки кофе. Распространилась технология готовки кофе на песке по всему миру с Востока, и за время своего существования не претерпела никаких существенных изменений.
Использование песка для приготовления кофе необходимо для более равномерного прогревания турки, как со стороны дна, так и с ее боков. Кофе, сваренный таким образом, отличается более насыщенным и глубоким вкусом, чем приготовленный традиционным способом.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
natalca

Как правильно заваривать кофе в турке

Четверг, 19 Сентября 2013 г. 19:47 (ссылка)
liveinternet.ru/users/48303...290995776/


Как правильно заваривать кофе в турке





Правильно заваренный вкусный, густой, крепкий и ароматный кофе должен вас оживлять и поднимать настроение. Существует множество рецептов правильного заваривания кофе, которые дают возможность получить различные комбинации вкусов этого прекрасного напитка. Для того чтобы начать заваривать кофе, вы можете выбрать турку или кофеварку. Если Вы выбрали турку, то необходимо в первую очередь обратить внимание на ее форму, которая должна быть конической. Такая

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Троян_95

Рецепты приготовления кофе в турке. Бодрого всем дня!

Среда, 26 Июня 2013 г. 10:02 (ссылка)


Многие из нас начинают свой день с чашечки кофе, но не все знают как правильно его приготовить, чтобы этот напиток еще больше напоминал божественный!



Как приготовить кофе по-восточному в турке?



Кофе по-восточному – один из самых распространённых и доступных на сегодня рецептов приготовления кофе. В различных источниках этот напиток называют по разному: кофе по-турецки, по-арабски, по-восточному.



Благодаря приготовлению в открытой посуде, можно легко создать тот напиток и с таким количеством добавок, как вам нравится. В зависимости от количества сахаpа, употребляемого пpи его приготовлении, этот вид кофе может быть горьким, сладким или очень сладким.



Далее
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Вечерком

Как варить кофе в турке

Четверг, 13 Июня 2013 г. 12:43 (ссылка)


Кофе считается любимым напитком для многих и безусловно является одним из самых популярных бодрящих напитков в мире - ну что еще может так быстро разбудить человека утром и дать заряд бодрости на целый день (или хотя бы на ближайшие парочку часов) помимо чашечки крепкого и ароматного горячего кофе?! Данный напиток употребляется людьми уже много веков и за это время в мире появилось огромное множество рецептов приготовления и видов кофе, но до сих пор самым привычным и даже традиционным способом приготовления этого крепкого напитка является приготовление кофе в турке.

Турка представляет собой специальный предмет посуды предназначенный для варки кофе - это своеобразной формы (в виде конуса) сосуд с длинной ручкой, изготовленный из металла или керамический.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Victoriya_Damiani

Как варить кофе в турке

Воскресенье, 01 Марта 2013 г. 02:17 (ссылка)


 



как правильно варить кофе в турке, рецепт приготовления кофе



Кроме всем известного кофе по-турецки, во всем мире еще очень много других рецептов приготовления вкуснейшего кофе. Приготовление кофе сложно назвать процессом – это скорее ритуал, и в  нем каждая деталь имеет значение: от посуды до настроения.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<кофе в турке - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda