Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 136 сообщений
Cообщения с меткой

кофейный торт - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Web-restoran_Jamie

Кофейный торт с орехами

Воскресенье, 24 Июля 2016 г. 11:55 (ссылка)


Кофейный торт с орехами - прекрасная выпечка и к кофе, и к чаю! Если готовите для детей или не переносите кофеин - можно использовать кофе без кофеина. Главное - вкус!



5300761_ (500x400, 54Kb)



 



Продукты на 12 порций




  • 175 г масла (при комнатной температуре), плюс дополнительно для смазки формы


  • 75 г грецких орехов, плюс для подачи


  • 175 г сахара


  • 3 крупных яйца


  • 150 г блинной муки


  • ½ чайных ложки разрыхлителя


  • холодный кофе эспрессо  50 мл



 



Крем




  • 65 г несоленого масла


  • 125 г сахарной пудры


  • крепкий эспрессо  40 мл



 



Глазурь



 




  • 100 г сахарной пудры


  • крепкий эспрессо 20 мл



 



5300761_dobavit_kofe (250x250, 20Kb)Мастер-класс Кофейный торт с орехами

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Баньш

Без заголовка

Четверг, 21 Января 2016 г. 15:15 (ссылка)

target=_blank>


Не думайте, что вы исключение. Исключение совершенно не похоже на вас.


Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Совет1

Кофейный торт Мокко

Понедельник, 28 Декабря 2015 г. 14:13 (ссылка)

Мокко – это вкусный десерт, который подойдет для любого случая. Если вы приготовите этот кофейный торт на какой-либо праздник, все гости будут в восторге! ..Далее

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rissa71

Кофейный торт

Суббота, 05 Декабря 2015 г. 23:54 (ссылка)

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Кофейный торт - с тонкий ароматом эспрессо и ореховым послевкусием




Чашечка кофе покажется еще вкуснее, если к ней имеется кусочек восхитительного кофейного торта!
У меня и у вас, надеюсь, тоже есть рецепты тортов, которые получаются потрясающе вкусными, но вид имеют самый простой — максимум посыпанные крошкой от коржей или толчеными орешками, шоколадной стружкой. Очень хочется порадовать гостей именно таким домашним уютным тортом, но из-за оформления, он так и не появляется на праздничном столе. Кофейный торт, рецепт которого я вам предлагаю, именно из такой копилочки. Но я нашла, как его сделать красивым, теперь он частый гость на застольях.

Если вы любите кофе, то вам понравится и торт с тонкий ароматом эспрессо и ореховым послевкусием.

52ef475a1e832 (700x525, 73Kb)

1063 (700x525, 74Kb)


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Natalya_Alexandr

Кофейный торт к празднику!

Понедельник, 14 Сентября 2015 г. 09:00 (ссылка)




РѕРѕРѕРѕРѕРѕ (595x415, 184Kb)


 


ИНГРЕДИЕНТЫ:


 


Кофейный бисквит для торта:


 


2 яйца


100 гр сливочного масла


100 гр сахара


100мл кипятка + 1 ч.л. растворимого или 2 ч.л. молотого кофе


100 гр муки


20 гр какао-порошка


10 гр ванильного сахара


1,5 ч.л. разрыхлителя


щепотка соли


 


Кофейный крем для торта:


 


200-220 мл молока


200 мл кипятка + 2 ч.л. растворимого или 3 ч.л. молотого кофе


200 мл сливок 30-35%


2 яйца


6 ст.л. сахара


4 ст.л. крахмала (желательно кукурузного)


2 ст.л. рома,коньяка или виски


15 гр желатина


 


Кофейная пропитка для бисквита:


 


50 мл кипятка


1 ст.л. коньяка, рома или виски


0,5 ч.л. растворимого или 1 ч.л. молотого кофе


 


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:


 


Сначала готовим бисквит. Масло подержать 15 минут в тепле, чтобы оно стало мягким. Тем временем залить кипятком все кофе или сварить его в турке. Желтки отделить от белков, последние убрать в холодильник. Муку просеять через сито вместе с какао-порошком и разрыхлителем. Духовку разогреть до 180С, форму смазать сливочным маслом или застелить пергаментной бумагой. От общего количества сахара отсыпать 2 ст.л., остальное добавить к маслу вместе с ванильным сахаром и взбить миксером до образования пышной кремовой массы (в течение 2-3 минут). Не переставая взбивать, добавить по одному желтки, затем влить 100 мл кофе и смешивать еще пару минут до полной однородности. Убавить скорость миксера и всыпать сухую смесь, взбивать еще минуту до однородного цвета. Белки вынуть из холодильника и взбить миксером до образования пены. Не переставая взбивать, всыпать сахар, соль. Взбивать белки еще минуту до устойчивых пиков и подмешать к остальным ингредиентам. Вылить полученное тесто в форму и отправить в разогретый духовой шкаф. Выпекать кофейный бисквит для торта примерно 40 минут. Проверять бисквит на готовность сухой зубочисткой. Вынуть форму, накрыть ее легким полотенцем и оставить на 5-10 минут. Тем временем смешать в небольшой емкости 2 ст.л. крепкого кофе с 1 ст.л. крепкого алкоголя. Снять полотенце, пропротыкать бисквит зубочистокой и равномерно смазать его кофейной пропиткой с помощью силиконовой кисточки. Дать коржу пропитаться несколько минут, затем вынуть его из формы на решетку и оставить полностью остывать. Приготовить сливочно-кофеный крем для торта. Желтки отделить от белков, последние убрать в холодильник (белки и сливки должны быть при взбивании холодными). К желткам всыпать 4 ст.л. сахара, крахмал и взбить венчиком или миксером на низкой скорости. Влить в желтковую смесь кофе и снова взбить. Молоко влить в кастрюлю, поставить на огонь. Осторожно довести его до кипения и убавить огонь. Помешивая, влить тонкой струйкой в кастрюлю с молоком желтковую смесь. Варить кофейный крем пару минут при слабом кипении, постоянно помешивая, до небольшого загустения. Снять кастрюлю с огня и оставить остывать, при этом периодически помешивать массу, чтобы не образовалась пленка. Желатин залить 2-3 ст.л. чистой воды и оставить на 10 минут. Затем поставить емкость с желатином на водяную баню и нагревать до жидкого состояния, помешивая. Снять емкость с огня и дать остыть до комнатной температуры. Остывший заварной крем соединить с желатином и алкоголем. Охлажденные сливки взбить до устойчивых пиков и подмешать к кофейному крему. Белки вынуть из холодильника и взбить до образования пены. Не переставая взбивать, всыпать 2 ст.л. сахара и взбивать до устойчивых пиков. Подмешать белковый крем к кофейному до однородности. Остывший бисквит положить на дно разъемной формы или обычной, но застеленной пищевой пленкой или пергаментной бумагой. Покрыть его кремом и отправить в холодильник для застывания. Кофейный торт должен настояться в холодильнике не менее 8 часов, лучше 10-12. Затем вынуть форму, аккуратно снять разъемное кольцо или вынуть торт с помощью пергамента/пленки на блюдо, украсить кофеными зернами, посыпкой, тертым шоколадом или какао-порошком.



Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ирина_Зелёная

Кофейный тортик

Среда, 01 Июля 2015 г. 10:47 (ссылка)


Я сегодня вас порадую  очень вкусным тортом, просто вот очень-очень вкусным, особенно для  любителей кофе и всего того,что с ним связано.Готовьте и наслаждайтесь его вкусом.



4979645_0_7b1a2_d09f3185_XL_jpeg (700x464, 165Kb)



Рецепт..
Метки:   Комментарии (14)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Кофейный торт

Понедельник, 25 Мая 2015 г. 19:05 (ссылка)




IMG_5473.JPG

форма 21 см,разъемная 



Бисквит:

2 яйца

60 гр сахара

50 муки

10 какао-порошка



Верх:

300 гр сливок(36%)

200 гр нежного творога(или перетереть обычный)

150 гр крепкого кофе

~3 ст л сахарной пудры

10 гр желатина

3 ст л кофейного ликера(можно бейлиз,можно ничего)



Глазурь:

70 гр темного шоколада(у меня 72% какао)

15 гр сливочного масла

50 гр молока



Что нить с кислинкой,добавить в пропитку бисквита.У меня "желе" из красной смородины.



Для бисквита включить духовку,180".Форму,а вернее дно, выстилаю бумагой для выпечки,бока смазываю маслом и слегка присыпаю мукой.

Яйца взбить до бела,около 8-10 минут.Примерно через 5 мин взбивания,всыпать сахар...Купила наконец то стационарный миксер-взбивает себе,а я свободна! Рай! ...Просеять муку с какао и аккуратно,и в то же время энергично примешать к яйцам,круговыми движениями,от края к середине,поворачивая миску. Вылить в форму,разровнятьи в разогретую духовку.У меня через 15 минут было готово.Остудить в форме.Проведите ножом по краю,откройте форму,переверните бисквит,снимите бумагу и уложите нижней стороной вверх-она ровнее,более пористая и хорошо пропитается.

Отлить 50 гр кофе+1 ст л ликера+1 ст л кр смородинного желе.На крайняк пусть это будет сок лимона.Равномерно полить-пропитать бисквит.

IMG_5410.JPG



Крем.К желатину добавить 2-3 ст л воды и дать набухнуть. Далее примешать к нему 100 грамм теплого кофе и размешать до полного растворения.

У меня творог для пирога,уже смешанный со сливками.Если у вас обычный,то закиньте творог в блендер,добавьте 100 гр сливок и все перемешайте до кремообразной массы.

Оставшиеся сливки взбить о плотных пиков. Ближе к концу взбивания,минуты через 3 после начала,добавьте в 2 захода сахарную пудру. Ко взбитым сливкам добавляем творог,кофе с желатином,пару ложек ликера и перемешиваем несколько секунд,на малых оборотах миксера.

Вылить крем на бисквит и в холодильник на пару часов.

IMG_5421.JPG



Для глазури я наливаю в кастрюльку молоко,добавляю кусочки шоколада,масло и растапливаю на малом огне. Когда подостынет вылить на верх пирога и разровнять. 

!Если вместо творога возьмете маскарпоне(тогда сливок 200 грамм),то будет богаче и вкуснее.Но и с творогом тоже неплохо:)

Всё,приятного чаепития!

IMG_5473.JPG 



источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vkusnayaedazdes

ШОКОЛАДНО-КОФЕЙНЫЙ ПИРОГ СО СМЕТАННЫМ КРЕМОМ

Среда, 04 Марта 2015 г. 10:42 (ссылка)

Screenshot-2212 (700x397, 150Kb)


Простой и вкусный пирог для любителей шоколада и поклонников элементарного сметанного крема. Шоколад и сметанный крем дают вместе замечательное сочетаний - лично на мой вкус, тут больше ничего не нужно. Хотя некоторые дегустаторы высказали желание, чтобы в следующий раз для коржа была предусмотрена какая-то пропитка. Но это большие любители влажных тортов ;)



Важно: сметана для крема должна быть такой густой, чтобы в ней ложка стояла - в таком случае крем останется на поверхности пирога, а не стечет на блюдо.



Ингредиенты на форму 21-26 см:



Для бисквита:



100 г темного шоколада (от 50% какао)

50 г какао-порошка

180 мл горячего свежесваренного кофе

200 г муки

150 г сахара

1/2 ч.л. соды

90 мл растительного масла

2 яйца

1 ч.л. ванильной эссенции



Для крема:



300 г жирной очень густой сметаны

100 г сахара



Состав

Шоколад мелко рубим ножом.

Кладем в миску, добавляем какао-порошок. Вливаем горячий кофе и перемешиваем венчиком до растворения шоколада.

В чашу миксера кладем яйца и сахар, добавляем растительное масло и ванильную эссенцию. Смешиваем на средней скорости до однородности.

Добавляем шоколадную смесь и снова смешиваем до однородности.

Добавляем просеянную с содой муку и замешиваем однородное тесто.

Выкладываем тесто в смазанную маслом форму и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем до сухой спички, около 30-40 минут. Вынимаем и остужаем. Срезаем верхнюю неровность с коржа и измельчаем до состояния крупной крошки.

Готовим крем - взбиваем сметану с сахаром до растворения последнего.

Кладем корж на блюдо, сверху выкладываем сметанный крем и посыпаем крошкой. Даем пирогу постоять в холодильнике пару часов. Перед подачей оставляем на 10 минут при комнатной температуре.

Приятного чаепития!





Еще больше вкусных рецептов можно найти на нашем сайте vkusnayaedazdes.ru

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Femiana

Наивкуснейший кофейно-ореховый торт с джемом из смородины

Среда, 17 Декабря 2014 г. 10:40 (ссылка)

Этот потрясающе вкусный, и кстати совсем несложный в приготовлении кофейный торт с орехами и джемом из красной смородины украсит любой праздничный стол. Попробуйте, и вам наверняка захочется испечь его не один раз. Перейти к рецепту http://femiana.ru/kofejno-orehovyj-tort-s-dzhemom-iz-krasnoj-smorodiny/



Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Lenyr

Простой и очень вкусный кофейный торт | Выпечка

Воскресенье, 20 Июля 2014 г. 12:08 (ссылка)


3726595_05Sckg1LsgM (325x295, 22Kb)



Ингредиенты:

2 яйца

100 г очищенных грецких орехов

2 ст. муки

1 ст. сахара

0,5 ст. молока

2-3 ч. л. какао

1 ч. л. соды



Для крема:

1/2 банки сгущенного молока

2 ст. л. растворимого кофе

100 г сливочного масла



Рецепт приготовления:

Все компоненты для теста перемешать до консистенции жидкой сметаны.

Выпекать в духовке в течение 20 минут при температуре 200 С.

Готовый корж разрезать на две части.

Приготовить крем, смешав растопленное сливочное масло, сгещнное молоко и кофе.

Обильно смазать коржи кремом, украсить мелко нарезанными грецкими орехами.

 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Lasocka55

Ароматный кофейный торт в мультиварке

Пятница, 27 Июня 2014 г. 18:34 (ссылка)
prostye-recepty-dlja-multiv...ultivarke/

Очень ароматный и вкусный кофейный торт, такой нежный и мягкий, что просто тает во рту! Простой пошаговый рецепт с фото.
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ipola

Кофейный торт

Среда, 25 Июня 2014 г. 14:22 (ссылка)
tvoirecepty.ru/recept/kofeinyi-tort





Ингредиенты на 15 порций:



Мука пшеничная высшего сорта - 300 г

Сахар - 480 г

Какао - 100 г

Яйцо куриное - 3 шт

Молоко - 400 мл

Кофе - 200 мл

Масло растительное - 100 мл

Разрыхлитель теста - 10 г

Соль - 1 щепотка

Сметана - 100 г

Масло сливочное - 200 г





Калорийность 1й порции: 416 ккал



Рецепт с пошаговыми фото здесь: 

http://tvoirecepty.ru/recept/kofeinyi-tort





 


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<кофейный торт - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda