Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 43129 сообщений
Cообщения с меткой

котлеты - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Berta75

особенных рецептов маминых котлет со всего света

Вторник, 26 Июля 2016 г. 10:30 (ссылка)

Это цитата сообщения СветланкаСК Оригинальное сообщение


7 особенных рецептов маминых котлет со всего света



Котлеты по-арабски «Куббе»

1 (650x430, 355Kb)

Tanya Stolyarevskaya / shutterstock

Ингредиенты:

500 г любого фарша

150 г пшеничной крупы или мелкого булгура

2 средних луковицы

горсть кедровых орешков

специи по вкусу (черный перец, кориандр, кумин)

соль

растительное масло

Приготовление:

Фарш делим на три части.

Две части фарша смешиваем с вареной крупой и одной мелко нарезанной луковицей. Добавляем соль и специи, тщательно вымешиваем. Отправляем на 10 мин. в холодильник.

Обжариваем оставшийся фарш с измельченным луком до готовности. Смешиваем с орешками. Это начинка.

Из первой части фарша формируем шарики с углублениями, в которые кладем упомянутую выше начинку. Затем лепим котлетки овальной формы и жарим их в подсолнечном масле до румяной корочки.

Подаем с овощами, зеленью и белым йогуртом.



Воздушные сербские котлеты «Уштицы»

2 (650x433, 423Kb)

Sea Wave / shutterstock

Без-имени-1--ц34у (120x110, 17Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Омичка-2

Куриные котлеты с овсяными хлопьями.

Понедельник, 25 Июля 2016 г. 11:03 (ссылка)

1 (604x453, 52Kb)
Супер пышные котлеты из куриного фарша с овсяными хлопьями
Ингредиенты:
- 500 гр фарша куриного
- 1 яйцо
- 1/2 стакана овсяных хлопьев быстрого приготовления
- 1/2 стакана молока (или воды)
- 1 лук репчатый
- 2 зубчика чеснока
- паприка
- черный молотый перец
- соль
- растительное масло для жарки

Приготовление:
1. Яйцо смешать с молоком, залить этой смесью овсяные хлопья и оставить на пол часа.
2. Лук мелко порезать, чес
нок измельчить, добавить в куриный фарш и перемешать.
3. Добавить в фарш набухшие овсяные хлопья, соль, перец, паприку.
4. Тщательно вымесить фарш.
5. В сковороде разогреть масло, ложкой выкладывать котлеты из куриного фарша.
Обжарить котлетки с двух сторон на сильном огне, уменьшить огонь, накрыть крышкой и довести котлеты до готовности. Аппетитные, сочные куриные котлетки готовы.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
черемуха31

Котлеты "Волжанка".

Понедельник, 25 Июля 2016 г. 09:29 (ссылка)
povarenok.ru/recipes/show/129463/

Горячие блюда из рыбы
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
снегуроч-ка

Луковые котлеты "Вкусно до слёз!"

Суббота, 23 Июля 2016 г. 16:43 (ссылка)

далее

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
снегуроч-ка

Куриные котлетки

Суббота, 23 Июля 2016 г. 11:54 (ссылка)

жми здесь[/url]

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
СветланкаСК

5 потрясающе простых и вкусных блюд из курицы

Пятница, 22 Июля 2016 г. 20:39 (ссылка)

Курица в горчичном соусе
1 (650x433, 296Kb)
© andychef
Ингредиенты:
сливочное масло — 30 г
оливковое масло — 10 г
голень курицы — 6 шт.
грибы — 150 г
чеснок — 3 зубчика
горчица — 2 ст. л.
сливки 20 % — 80 мл
тимьян
Приготовление:
На хорошо прогретой сковороде растапливаем сливочное масло и добавляем оливковое.
Курицу обтираем бумажным полотенцем, чтобы корочка была вкуснее. Кладем в сковороду и обжариваем до появления золотистой корочки.
Режем крупно шампиньоны. Обжариваем грибы в той же сковороде. Добавляем три зубчика чеснока.
Наливаем полстакана воды и добавляем пару ложек горчицы.
Доводим до кипения и добавляем сливки. Готовим соус минут 10–15, чтобы он слегка загустел. На этом этапе добавляем перец и соль.
Переливаем соус в форму, ожидая запекания. Аккуратно укладываем голени красивой корочкой вверх. Ставим в духовку, разогретую до 180 °С, и готовим минут 15–20.
Достаем курицу из духовки, посыпаем листиками тимьяна.

Запеканка из курицы с сыром
2 (650x433, 279Kb)
© Lapina Maria / shutterstock
Ингредиенты:
куриное филе — 300 г
мука — 50 г
яйца — 2 шт.
молоко — 150 мл
твердый сыр — 50 г
итальянские травы
соль
Приготовление:
Мелко нарезаем подготовленное куриное филе.
Взбиваем яйца с солью и молоком, добавляем муку, разрыхлитель и специи. Заливаем курицу полученной массой.
Добавляем тертый сыр. Перемешиваем и выкладываем массу в форму для выпечки.
Выпекаем запеканку в разогретой до 200 °С духовке около 35–40 минут.

Курица в сырном соусе
3 (650x433, 307Kb)
© Jacek Chabraszewski / shutterstock
Ингредиенты:
куриное филе — 1 шт.
твердый сыр — 120 г
лук — 1 шт.
чеснок — 1 зубчик
лимон — несколько долек
оливковое масло — 2 ст. л.
мука — 1 ст. л.
базилик
соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Смазываем куриное филе оливковым маслом и натираем его солью и перцем.
Нагреваем сковороду и жарим куриные грудки в оливковом масле на среднем огне, пока не образуется корочка. Перекладываем курицу на тарелку и откладываем в сторону.
На оставшемся в сковороде масле обжариваем измельченный лук, чеснок и базилик в течение 2 минут.
Сыр смешиваем с травами, добавляем сок половины лимона, и снятую с него цедру, взбиваем все венчиком до получения однородной массы. Разбавляем водой или бульоном. Варим соус в течение 5–10 минут, пока он не загустеет.
Кладем курицу в соус и готовим еще 2–3 минуты.

Рубленые котлеты
4 (650x462, 318Kb)
© Kiian Oksana / shutterstock
Ингредиенты:
куриное филе — 1 шт.
яйцо — 1 шт.
мука — 1 ст. л.
майонез — 1 ст. л.
чеснок — 2 зубчика
соль, перец
Приготовление:
Мелко рубим куриное мясо.
В миске смешиваем нарубленное филе, яйцо, муку, майонез и измельченный чеснок. Добавляем соль и перец.
Обжариваем на разогретой сковороде с двух сторон.

Отбивная из курицы
5 (650x433, 351Kb)
© AS Food studio / shutterstock
Ингредиенты:
куриное филе — 1 шт.
куриное яйцо — 2 шт.
панировочные сухари
несколько долек лимона
соль, перец
Приготовление:
Отбиваем куриное филе молотком. Натираем солью, перцем, сбрызгиваем лимонным соком.
Взбиваем яйца вилкой. Обмакиваем отбивную в получившейся смеси, потом обваливаем в панировочных сухарях и выкладываем на разогретую сковородку.
Обжариваем отбивную с двух сторон.
Источник: http://www.adme.ru/zhizn-kuhnya/5-potryasayusche-p...usnyh-blyud-iz-kuricy-1228210/ © AdMe.ru

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
СветланкаСК

7 особенных рецептов маминых котлет со всего света

Пятница, 22 Июля 2016 г. 18:30 (ссылка)

Котлеты по-арабски «Куббе»
1 (650x430, 355Kb)
Tanya Stolyarevskaya / shutterstock
Ингредиенты:
500 г любого фарша
150 г пшеничной крупы или мелкого булгура
2 средних луковицы
горсть кедровых орешков
специи по вкусу (черный перец, кориандр, кумин)
соль
растительное масло
Приготовление:
Фарш делим на три части.
Две части фарша смешиваем с вареной крупой и одной мелко нарезанной луковицей. Добавляем соль и специи, тщательно вымешиваем. Отправляем на 10 мин. в холодильник.
Обжариваем оставшийся фарш с измельченным луком до готовности. Смешиваем с орешками. Это начинка.
Из первой части фарша формируем шарики с углублениями, в которые кладем упомянутую выше начинку. Затем лепим котлетки овальной формы и жарим их в подсолнечном масле до румяной корочки.
Подаем с овощами, зеленью и белым йогуртом.

Воздушные сербские котлеты «Уштицы»
2 (650x433, 423Kb)
Sea Wave / shutterstock
Ингредиенты:
около 1 кг фарша (свинина и говядина)
1,5 луковицы
1 ч. л. соды
2/3 ст. сильногазированной минеральной воды
150 г копченой грудинки
150 г брынзы
специи по вкусу (паприка сладкая, перец, соль, зелень)
5 зубчиков чеснока
Приготовление:
Добавляем к фаршу половину порезанного лука, специи, соду, минеральную воду и хорошо вымешиваем. Кладем в холодильник на 12 часов и больше.
Натираем на крупной терке сыр, режем грудинку, зелень и лук, давим чеснок. Добавляем все к фаршу и перемешиваем.
Формируем котлеты и обжариваем на несильном огне. Складываем в кастрюльку и даем несколько минут постоять под крышкой.
Подаем с любым гарниром и салатом.
Источник: edimdoma

Шотландский глаз
3 (650x433, 297Kb)
AS Food studio / shutterstock
Ингредиенты:
800 г фарша
6 вареных куриных яиц (можно 12 перепелиных)
400 г батона
0,5 стакана молока
зелень, специи, соль
для панировки: одно сырое яйцо и 2 ст. л. муки или сухарей
Приготовление:
Ломаем батон и замачиваем его в молоке.
Добавляем к фаршу замоченный батон, специи и мелко нарезанную зелень. Вымешиваем до однородности.
Разделяем массу на 6 частей. Из каждой части формируем лепешку, на которую сверху кладем вареное яйцо. Равномерно оборачиваем его фаршем.
Получившиеся котлеты обмакиваем сначала во взбитое яйцо, потом в муку и отправляем в духовку на 40–50 мин.
Подавать разрезанными пополам с картофельным пюре или овощами.

Шведские свекольные котлетки
4 (650x434, 241Kb)
A_Lein / shutterstock
Ингредиенты:
1 отваренная картофелина
100 г маринованной свеклы
300–400 г мясного фарша
1 средняя луковица
100 г молока
1 яйцо
панировочные сухари
соль, специи
Приготовление:
Фарш, яйцо и молоко перемешиваем и превращаем в однородную массу.
Мелко режем лук и обжариваем его, натираем картофель на терке, а свеклу шинкуем. Добавляем все продукты и специи к фаршу, солим.
Формируем из полученной массы небольшие котлетки, обваливаем их в панировочных сухарях и обжариваем на сковороде.
Подаем с отварным картофелем и маринованными огурцами.
Источник: edimdoma

Пожарские котлеты
5 (650x439, 396Kb)
minadezhda / shutterstock
Ингредиенты:
жирные сливки
800 г куриного мяса
350 г мякиша и корочек белого хлеба
400 г репчатого лука
200 г сливочного масла
1 ст. л. оливкового масла
соль, специи
Приготовление:
3/4 сливочного масла нарезаем мелкими кубиками и убираем в морозилку.
На оставшейся части сливочного масла обжариваем лук и добавляем его в порубленный фарш.
Хлебный мякиш вымачиваем в сливках и добавляем к фаршу. Туда же кладем замороженное масло. Тщательно перемешиваем и убираем на 30 мин. в холодильник.
Обваливаем кусочек фарша в панировке и формируем котлетку. Важно делать это быстро.
Обжариваем котлетки с двух сторон и доводим до полной готовности в духовке.
Подаем к столу с любым гарниром.
Источник: kitchenmag

Японские котлеты с сыром
6 (650x421, 234Kb)
Piotr Krzeslak / shutterstock
Ингредиенты:
400 г свиного фарша
2 яйца
1 небольшая луковица
100 г твердого сыра
5 ст. л. соевого соуса
200 г панировочных сухарей
соль и специи по вкусу
подсолнечное масло
Приготовление:
Обжариваем лук на подсолнечном масле, остужаем.
Добавляем лук, яйцо, половину сухарей, соевый соус, соль и специи к фаршу. Вымешиваем.
Разделяем мясную массу на 6–7 частей. Каждую часть превращаем в лепешку, кладем на нее кусочек сыра, закрываем фаршем. Формируем сплюснутые котлетки.
Жарим на раскаленной сковороде до золотистой корочки.
Подаем с рисом, овощами и соевым соусом (или соусом терияки).

Турецкие котлеты «Хасан Паша»
7 (650x430, 345Kb)
vkuslandia / shutterstock
Ингредиенты:
400 г говядины
1 луковица
1 яйцо
соль, специи
сыр (который плавится)
для пюре: 2–3 больших картофелины, 0,5 ст. молока, 1 ст. л. сливочного масла, специи, соль
для соуса: томатная паста по вкусу, 1 ст. воды, щепотка соли и перца
Приготовление:
Смешиваем фарш с нарезанным луком, яйцом и специями. Кладем на 10 мин. в холодильник.
Отвариваем картошку, толчем ее, добавляем молоко, масло, специи.
Из фарша лепим небольшие шарики, делаем в них углубление по центру. Получаются корзинки с прочными бортиками. Отправляем их в духовку на 15–20 мин.
Достаем будущий шедевр из печи. В центр каждой корзинки кладем сначала кусочек сыра, затем картофельное пюре.
Разводим томатную пасту с водой и специями. Получившимся соусом поливаем корзинки и опять ставим в духовку. Ждем, пока картофельное пюре станет золотистым сверху.
С аппетитом кушаем в качестве самостоятельного блюда или с салатом.
По материалам: turkishstylecooking
Иллюстрация на превью: Sea Wave / shutterstock
Источник: http://www.adme.ru/zhizn-kuhnya/7-osobennyh-recept...kotlet-so-vsego-sveta-1277065/ © AdMe.ru

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
key-note

Котлеты из гречки и чечевицы постные

Пятница, 22 Июля 2016 г. 06:50 (ссылка)


4709286_5452 (700x466, 281Kb)



Время приготовления: 1 ч



Ингредиенты:

(на 5 порций) 



Гречка 1 стак.

Морковь 2 шт.

Чечевица 0.5 стак.

Растительное масло 2 стол.л.

Хлеб 65 гр

Орегано 1 

Горчица 1 чайн.л.

Базилик 1 чайн.л.

Паприка 1 чайн.л.

Тимьян, чабрец 1 чайн.л.

Перец красный молотый по вкусу

Соль по вкусу



Рецепт:

Моем чечевицу. Кладем её в миску и немного наполняем ту водой. На данный момент чечевицу оставляем в таком виде, и переходим к гречке. Нам нужно сварить стакан гречки в соленой воде объемом в два стакана. Варим её до тех пор, пока не выпарится почти вся вода.



Возвращаемся к замоченной красной чечевице. Нам тоже нужно её сварить. Перекладываем ингредиент в кастрюлю и варим, пока не станет мягкой и податливой. После этого сливаем большую часть воды из кастрюли, и оставляем столько, сколько нам потребуется для пюре. 



Месим чечевицу прямо в воде. Чечевичное пюре смешиваем со сваренной гречкой. Берем морковь и превращаем её в кучку отдельных лоскутков при помощи нашей ручной терки. Добавляем тертую морковку к котлетному фаршу. Посыпаем хлебной крошкой, добавляем пару столовых ложек растительного масла. Сдабриваем тесто специями и сухой, измельченной зеленью. Мешаем, пробуем. Чего-то не хватает – добавляем ещё. Все просто.



Сковородку смазываем и жарим постные котлеты, слепленные из чечевично-гречневого фарша. Переворачиваем, готовим. Так, пока все сырые котлетки не приобретут завершенный вид. 



Источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Антония_7777

Готовим вкусно!

Четверг, 21 Июля 2016 г. 21:26 (ссылка)

 



Котлеты "Экономные" : только предупреждаю — не проглотите язык!



hvX7SINXxdM



Только предупреждаю — не проглотите язык!



Ингредиенты:

-500 г фарша

-1 ст. овсяных хлопьев (мелких)

-0,5 ст. молока

-2 яйца



-1 луковица средняя

-2 зубчика чеснока

-соль, перец по вкусу



Приготовление:

1. Текст автора: Фарш готов. Лук я порезала, для сочности. Кто не любит, можно в блендере измельчить... Две картошки порезать брусочками.

Формируем из фарша лепешку (лучше не круглую, а овальную, я потом приспособилась...) Кладем 3-4 брусочка картошки (я один, но большой! )) )

Заворачиваем картошку в фарш (края нужно хорошо скрепить, что бы потом котлета не раскрылась) Из этого кол-ва фарша получается более 20 котлет (в зависимости от размера и смотря сколько картошки вы положите внутрь)

Обжарим котлеты на раст. масле до румяной корочки (в муке не обваливала) Если вы будете их тушить на плите, то складываем их в сотейник, если как я — в духовке, то выкладываем котлеты в форму.

2. Готовим подливу:

Подлива подойдет любая ваша любимая. Свою подливу я готовила так (все "на глаз"):

Из кастрюли, где жарились котлеты, я отлила почти все масло, и на оставшемся масле поджарила пол головки репчатого лука, затем налила больше пол стакана воды.

Пока тушился лук, налила в отдельный стакан половину холодной воды, добавила туда 1 ст.л. муки, хорошо размешала, чтобы не было комочков. Затем добавила 1 ст.л. томатной пасты и 2 ст.л. сливок (можно сметану). Хорошо перемешала и влила в кастрюлю, где тушится лук.

Перемешала, посолила, пол кубика бульонного добавила. Потом мне показалось, что воды маловато, еще воды подлила, дала покипеть 5 минут и вылила в форму сверху котлет Поставить в духовку. Запекать при 180-200 С.



Еще по теме



Соус "Пальчики оближешь"



Люблю я макароны! Вы должны знать этот трюк!

 



Рыбка в картофельной "чешуе"



Все темы





Через некоторое время котлеты перевернула другим боком, чтобы верх теперь у нас был в подливке.

Мммм. ... такой аромат был в квартире, что меня дети спрашивали "Мама, а что ты готовишь?"

Котлетки готовы, можно кушать! Только предупреждаю — не проглотите язык!..

Приятного аппетита!



Источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Н_Филина

Луковые котлеты. На вкус как с мясом! Простейший рецепт Onion fritters

Четверг, 21 Июля 2016 г. 17:24 (ссылка)





























































Котлеты из лука и манной крупы. Простейший рецепт. Очень вкусно, как с мясом! Лука не слышно на вкус. Быстрый, недорогой и всегда удачный рецепт. Вашим родным точно понравится!



Ингредиенты:

- лук 0,5 кг

- чеснок 2-3 зубочка

- манная крупа 100г

- 2 яйца

- соль

- перец черный молотый

- томатный сок 1,5 стакана (можно использовать томатную пасту)

- подсолнечное масло для поджарки





0_3f811_d7b8a3af_S (11x11, 1Kb)










 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<котлеты - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda