Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 366 сообщений
Cообщения с меткой

котлеты по-киевски - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Аудио_книга

КОТЛЕТЫ ПО-КИЕВСКИ

Вторник, 03 Мая 2016 г. 08:59 (ссылка)

Это цитата сообщения justvitek Оригинальное сообщение

Котлеты по-киевски




Ингредиенты:



4 филе куриной грудки,

100 г. сливочного масла,

1 яйцо,

50 мл молока,

100 г. пшеничной муки,

120 г. панировочных сухарей,

соль,

чёрный молотый перец,

растительное масло



Приготовление:



Достать предварительно сливочное масло из холодильника.

Нарезать зелень и смешать со сливочным маслом. Разделить на 4 части и убрать в холодильник.

Каждую грудку разделить на большое и малое филе, сделать продольные надрезы (как бы распластать их) и отбить.

Натереть солью и перцем. Достать масло из холодильника.

На большое филе выложить по кусочку масла, накрыть сверху малым филе, завернуть и выложить на доску швами вниз. Убрать в морозилку на 10-15 минут.

Разогреть духовку до 200 градусов.

Достать котлеты. Взбить яйцо с молоком, обмакнуть котлеты, затем обвалять в муке, потом опять обмакнуть в яйцо с молоком и обвалять в сухарях. Повторить.

В глубокой сковороде разогреть растительное масло (масла должно быть столько, чтобы котлеты были в нем на половину) и обжарить котлеты с двух сторон (сначала жарить со стороны шва).

Переложить котлеты на противень или форму для выпекания и поставить запекаться на 10 минут.



4208855_FvONQZSiQys (604x453, 73Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
heregirl

Котлеты по-киевски, те самые!

Среда, 06 Апреля 2016 г. 10:51 (ссылка)


Котлеты по-киевски, те самые!







Ингредиенты



- 4 шт. филе куриное 

- 2 шт. яйца куриные 

- 100 г масло сливочное 

- 400 г масло подсолнечное 

- сухари панировочные 

- пучок зелень 

- по вкусу соль 

- по вкусу перец черный 



Приготовление: 



Измельчить петрушку. В миске смешать сливочное масло с петрушкой.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
shapo4ka90

КОТЛЕТЫ ПО-КИЕВСКИ

Вторник, 05 Апреля 2016 г. 07:16 (ссылка)






1.

fvHmBpzsyz4 (604x390, 127Kb)



Ингредиенты


 


- 4 шт. филе куриное 


- 2 шт. яйца куриные 


- 100 г масло сливочное 


- 400 г масло подсолнечное 


- сухари панировочные
Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
justvitek

Котлеты по-киевски

Среда, 23 Марта 2016 г. 14:28 (ссылка)


Ингредиенты:



4 филе куриной грудки,

100 г. сливочного масла,

1 яйцо,

50 мл молока,

100 г. пшеничной муки,

120 г. панировочных сухарей,

соль,

чёрный молотый перец,

растительное масло



Приготовление:



Достать предварительно сливочное масло из холодильника.

Нарезать зелень и смешать со сливочным маслом. Разделить на 4 части и убрать в холодильник.

Каждую грудку разделить на большое и малое филе, сделать продольные надрезы (как бы распластать их) и отбить.

Натереть солью и перцем. Достать масло из холодильника.

На большое филе выложить по кусочку масла, накрыть сверху малым филе, завернуть и выложить на доску швами вниз. Убрать в морозилку на 10-15 минут.

Разогреть духовку до 200 градусов.

Достать котлеты. Взбить яйцо с молоком, обмакнуть котлеты, затем обвалять в муке, потом опять обмакнуть в яйцо с молоком и обвалять в сухарях. Повторить.

В глубокой сковороде разогреть растительное масло (масла должно быть столько, чтобы котлеты были в нем на половину) и обжарить котлеты с двух сторон (сначала жарить со стороны шва).

Переложить котлеты на противень или форму для выпекания и поставить запекаться на 10 минут.



4208855_FvONQZSiQys (604x453, 73Kb)

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
budasia

Без заголовка

Воскресенье, 20 Марта 2016 г. 14:01 (ссылка)
liveinternet.ru/users/38039...386984103/

Это, конечно, не самый правильный рецепт котлет по-киевски, зато он достаточно быстрый и не требующий больших усилий. 800 г. куриных грудок; сливочное масло; петрушка; панировочные сухари; крахмал (или мука); 1-2 яйца; растит...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Котлеты по-киевски

Суббота, 19 Марта 2016 г. 07:48 (ссылка)


Это, конечно, не самый правильный рецепт котлет по-киевски, зато он достаточно быстрый и не требующий больших усилий.



IMG_3888 (700x466, 153Kb)



22bd883f47ad7b85c43dceb99dd508d4 (100x52, 11Kb)
Метки:   Комментарии (7)КомментироватьВ цитатник или сообщество
budasia

Без заголовка

Пятница, 18 Марта 2016 г. 13:42 (ссылка)
keytas.ru/post386922538/

Для приготовления этого удивительного блюда нам понадобится одна курица на две котлеты. С грудки снимаем кожу и делаем продольный надрез вдоль груди, срезая филе вместе с крылом.   Отрезаем часть крыла и срезаем с ко...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КЕЙТАС

КОТЛЕТА ПО-КИЕВСКИ

Пятница, 18 Марта 2016 г. 09:40 (ссылка)


КОТЛЕТА ПО-КИЕВСКИ С КАРТОФЕЛЕМ ПАЙ.



Для приготовления этого удивительного блюда нам понадобится одна курица на две котлеты.



С грудки снимаем кожу и делаем продольный надрез вдоль груди, срезая филе вместе с крылом.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (6)КомментироватьВ цитатник или сообщество
chaikaya

КОТЛЕТЫ ПО-КИЕВСКИ

Пятница, 11 Марта 2016 г. 13:06 (ссылка)




Чтобы приготовить котлеты по-киевски вам потребуется:

- Филе курицы - 1 шт.

- Масло сливочное - 100-150 г

- Укроп или петрушка

- Соль, перец

- Яйца - 2 шт.

- Мука

- Хлеб

- Растительное масло



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ТАМАРА_ЯЦЕНЮК

Ее величество котлета

Среда, 23 Декабря 2015 г. 13:49 (ссылка)








5118452_11205 (600x300, 50Kb)



Приспосабливаясь к жизни, котлета прошла долгий путь трансформаций. Сегодня у нее множество вариаций и довольно непредсказуемое содержание.



У истоков



История котлет – это история перемен. Что характерно, практически каждая версия являла собой завершенное творение и превращалась в самостоятельное блюдо, ничем ни схожее с оригиналом. Судите сами, от котлеты произошли: гамбургер, зраза, шницель, лангет, антрекот, биточек, биток, не говоря уже многочисленных овощных, рыбных, фаршированных и т.д. котлетах.



Между тем в своем первоначальном виде котлета появилась во Франции в виде зажаренного куска говядины на реберной косточке. Отсюда и название блюда – cotelette, что с французского переводится как «ребрышко».



Прошло время и косточка, казалось бы, непременный атрибут котлеты, позволяющий кушать блюдо руками, осталась в прошлом и в виде исключения. Основная котлетная масса, следуя моде, предпочла поедаться с помощью ножа и вилки.



Следующим этапом модернизации котлеты стала панировка и кухонный молоток. Поэтому сегодня котлета в своем европейском «звучании» - это хорошо отбитый кусок мяса в панировке.



Особенности национального котлетостроения



Попав на бескрайние просторы Российской империи, котлета тут же отказалась от еще одной особенности – целостности и стала готовиться из рубленого мяса. А с изобретением мясорубки - из фарша. Особенный период в судьбе котлеты – это советское время. Когда обычные столовые превращались в испытательские полигоны и исключительно талантам поваров с котлета изготавливалась без грамма мяса, а стоила (благодаря смелости руководимей заведений общественного питания), как настоящая.



Котлетные хитрости


0_b258b_398570ef_S.gif
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Tasya_27

Котлеты по-киевски

Среда, 16 Декабря 2015 г. 15:59 (ссылка)
volshebnaya-eda.ru/kollekci...o-kievski/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК

Котлеты по-киевски

Четверг, 26 Ноября 2015 г. 12:23 (ссылка)


Вкусные и полезные котлеты по-киевски для разнообразия повседневного меню.



3290568_H6TpOiJ6nU (700x466, 52Kb)



3290568_dalee (160x21, 4Kb)
Метки:   Комментарии (9)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Valetudo

Как правильно есть котлеты по-киевски.

Пятница, 28 Августа 2015 г. 20:20 (ссылка)

котлета по-киевски (300x188, 77Kb)Котлеты по-киевски готовят из тонко отбитого куриного филе с косточкой. На котлету с правой стороны обычно надевают папильотку. Котлета эта начинена фаршем, а в качестве фарша - сливочное масло. Очень трудно съесть котлету, чтобы не испачкаться растопленным маслом, ведь котлета горячая.

Нельзя держать котлету за папильотку и откусывать от нее. Это не красиво, но и опасно, так как косточка с папильоткой под тяжестью котлеты может отломиться, а котлета упасть на пол.

Чтобы масло не брызнуло, следует в месте, где папильотка соприкасается с котлетой, осторожно проколоть ее, придерживая ножом за косточку. Вилку при этом нужно немного наклонить от себя, чтобы масло свободно вытекало, следя за тем, чтобы оно вытекало потихоньку, а не фонтаном. Затем с левого конца котлеты, придерживая ее вилкой, нужно аккуратно отрезать по кусочку.


Отсюда

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<котлеты по-киевски - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda