Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 1666 сообщений
Cообщения с меткой

котлета - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
vados2384

Рецепты маминых котлет

Пятница, 27 Мая 2016 г. 23:19 (ссылка)


 



Котлеты по-арабски «Куббе»





Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
emmainna

Котлеты по-гомельски

Пятница, 27 Мая 2016 г. 21:32 (ссылка)

Это цитата сообщения veresova Оригинальное сообщение

Котлеты по-гомельски








500 г свиной корейки или куриной грудки

250 г грибов

1 луковица

пучок укропа

100 г твердого сыра

2-3 ст. ложки муки

1 яйцо

4 клубня картофеля

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
soni27

Рецепты котлет в тесте, секреты выбора ингредиентов и добавления | Здесь все, что нужно женщине!

Пятница, 27 Мая 2016 г. 19:21 (ссылка)
nevapros.com/retseptyi-kotl...achinkami/

Рецепты котлет в тесте в духовке и на сковороде, натуральных и с начинками
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Purple_velvet

Котлета из куриного фарша с цветной капустой и соусом "блю-чиз"

Суббота, 14 Мая 2016 г. 14:56 (ссылка)


Ингредиенты:



фарш куриный

300 г

яйца куриные

1 шт.

капуста цветная

350 г

сливки молочные

120 г

карри

1 г

сухари панировочные

60 г

сыр

30 г

соль

перец

масло растительное для жарки



Котлета из куриного фарша с цветной капустой и соусом "блю-чиз"/3740351_collage (700x700, 301Kb)



Процесс приготовления:



Соус из сыра с голубой плесенью меняет вкус вполне обычного блюда до неузнаваемости!



Сыр довольно специфичен на запах и вкус, но в соусе, названном в его честь, он раскрывается только с положительных сторон. Соус «Блю-чиз» обладает мягким сливочным вкусом и прекрасно сочетается с самыми разными продуктами – рыбой, овощами, мясом.



Подготовить ингредиенты.



Отделить желток от белка (понадобится только желток).



Соединить желток с фаршем и солью, перемешать.



Придать массе форму котлеты, обвалять в сухарях и выложить на разогретую с маслом сковороду. Обжаривать по одной минуте с каждой стороны.



Переложить котлету на противень и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 5 минут.



Вскипятить воду в сотейнике, подсолить и опустить цветную капусту. Варить в течение 2-х минут, откинуть на дуршлаг.



В сотейник вылить сливки, добавить сыр и карри. Довести до кипения и варить на среднем огне до загустения, примерно 3-5 минут, постоянно помешивая.



На тарелку для подачи выложить капусту и котлету, полить соусом.

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Domnica

Домашние котлеты

Четверг, 05 Мая 2016 г. 11:13 (ссылка)


котлетаЧтобы котлеты были сочными:

фарш необходимо делать самим, на крупной решетке, при этом часть мяса должна быть с жирком, который выжариваясь, будет умягчать мясные волокна и котлеты не будут сухими и жесткими. Можно для этой цели дополнительно перекрутить кусочек сала. А вот лук на мясорубке лучше не перекручивать, а мелко-мелко нарезать ножом, чтоб он не потерял своей сочности и аромата. В фарш хорошо добавить немного воды (влить вместе с размокшим хлебом), приготавливаясь, она становится бульончиком и остается внутри котлет.

Чтобы котлеты не прилипали и не разваливались на сковороде:

перед жаркой фарш необходимо хорошенько вымесить и отбить (см. шаги мастер-класса). Это очень важная технологическая манипуляция. Так котлетное тесто становится эластичным и прекрасно держится кусочком. Начинать жарить котлеты надо на хорошем огне и без крышки, из-за высокой температуры сразу же образуется корочка, которая не только удерживает сок и жир внутри, но и препятствует прилипанию котлет к сковороде. Обваливание в муке также уменьшает риск прилипания.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Удав102

Котлеты по-ирландски

Понедельник, 02 Мая 2016 г. 20:01 (ссылка)


Рецепт ирландской кухни из книги «1500 блюд мира». Котлетки получаются сочными, не жирными, тоненькая оболочка не в счёт, она только сочность сохраняет.




Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Sergey_Grebennikov

Котлеты из свинины рубленные

Четверг, 31 Марта 2016 г. 15:12 (ссылка)


Котлеты из свинины рубленные





Древнейшей мясной едой с незапамятных времён у людей были свиньи, которые не имели рогов и валялись в грязи.  Первобытному охотнику дикие свиньи встречались везде. Он охотился на них в камышах около воды, в лесных зарослях и по долинам рек. Древний человек гнал свинью в ловушку, а женщина держала сеть, в которую ловила свинью. Ловким движением руки, древний человек доставал свинью за хвост из сети, и оттаскивал её в загон. Свинья, почуявшая неладное, брыкалась отчаянно хрюкая и визжа – жить очень хотела. Люди выращивали это животное, для получения еды и шкуры. Разводя свиней, человек отбирал более крупных и более жирных. Люди старались завести свиней и держали их стадами. Чтобы иметь у себя на столе мясо, многие люди разводят свиней, а некоторые умудряются содержать свиней даже в городской квартире. Таких людей так и называют: человек, разводящий свиней, или свиновод. Среди многообразия блюд из свинины хочется выделить простенький рецепт вкусных рубленных котлет, с которым справится любая хозяйка, даже начинающая.

Для приготовления потребуются следующие продукты:

Продукты(выход 16 котлет):

мясо свинина - 750г

яйцо куриное - 2 шт.

крахмал картофельный - 2 ст.л.

майонез - 2 ст.л.

репчатый лук - 150г (1 крупная луковица)

чеснок - 1 крупный зубчик

соль - 2/3 ч.л. (или по вкусу)

перец чёрный молотый - 1/3 ч.л. (или по вкусу)

масло растительное - для жарки


Более подробную информацию о рецепте можете узнать здесь:

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Лариса_Павловна

турецкая кухня

Суббота, 26 Марта 2016 г. 17:54 (ссылка)
povarenok.ru/recipes/show/57050/


Горячие блюда из смешанного фарша

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Удав102

Сочные рубленные котлетки

Четверг, 24 Марта 2016 г. 13:58 (ссылка)


Сочные рубленные куриные котлетки, как на завтрак, так и просто на перекус!





 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
budasia

Без заголовка

Пятница, 18 Марта 2016 г. 13:42 (ссылка)
keytas.ru/post386922538/

Для приготовления этого удивительного блюда нам понадобится одна курица на две котлеты. С грудки снимаем кожу и делаем продольный надрез вдоль груди, срезая филе вместе с крылом.   Отрезаем часть крыла и срезаем с ко...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<котлета - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda