Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 2927 сообщений
Cообщения с меткой

корейская кухня - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
АПМ

ХЕ ИЗ РЫБЫ ПО-КОРЕЙСКИ

Суббота, 23 Июля 2016 г. 21:25 (ссылка)



Хе из рыбы по-корейски





Хе из рыбы по-корейски




 

30 минут

 

 

Порций: 4






Хе — национальная корейская закуска-салат, которую готовят из овощей с птицей, мясом или рыбой путем маринования.



 


«Со Вкусом» уверяет, что из рыбы это блюдо получается особенно удачным! Для приготовленияхе подойдет любая не костлявая рыба: форель, кета, горбуша, семга или минтай (для более бюджетного варианта). Получится очень вкусно в любом случае.




Ингредиенты





Семга


300 г






Лук


1 шт.






Морковь


1 шт.






Огурцы


1 шт.






Чеснок


3 зуб.






Уксус


1 ст. л.






Соевый соус


2 ст. л.







Соль


по вкусу







Кориандр


по вкусу






Лимон


по вкусу






Петрушка


по вкусу






Сахар


по вкусу




 



 




Приготовление




  1. Еще раз проверьте рыбу на предмет наличия костей. Промойте, осушите бумажным полотенцем и нарежьте небольшими полосками.


  2. Посыпьте рыбу сахаром, слегка подсолите и залейте 9%-ным уксусом. Перемешайте. Накройте миску с рыбой пленкой и поместите в холодильник мариноваться на ночь. Если времени мало, замените уксус 70%-й уксусной кислотой и подержите всего час.


  3. Лук нарежьте тонкими полукольцами, а морковь соломкой (лучше натереть ее на специальной терке).


  4. Чеснок пропустите через пресс.


  5. Раскалите в сковороде масло и поджарьте на нём морковь, лук, чеснок и специи.


  6. Проверьте готовность рыбы: кусочки должны стать светлее после обработки уксусом. Вылейте на рыбу раскаленное масло с овощами, перемешайте, а после остывания добавьте нарезанный тонкой соломкой огурец и соевый соус.


  7. Снова отправьте салат в холодильник на пару часов, чтобы все его ингредиенты подружились!


  8. Подавай угощение, украсив долькой лимона и зеленью петрушки.




 


Выглядит очень аппетитно, а вкус фантастический! Жаль, что всё вкусное так быстро заканчивается, хотя салат этот прекрасно хранится в холодильнике несколько дней... Mani deuseyo (приятного аппетита), как говорится! Поделитесь рецептом хе с друзьями: пусть и они приобщатся к корейской кухне.



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА (Автор -Людмилка-Н)

*Фунчоза с мясом *

Пятница, 22 Июля 2016 г. 18:57 (ссылка)

источник http://mosfoodnews.ru/data/funchoza_s_myasom_recept_s_foto-1333.html


Великолепнейший закусочный салат из мяса с фунчозой и овощами. Сытно, нарядно и ароматно. Бесподобный вкус и море удовольствия...
скачанные файлы (3) (700x500, 428Kb)
РЕЦЕПТ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ingershine

ХЕ ИЗ ГОРБУШИ С МОРКОВЬЮ ПО-КОРЕЙСКИ

Пятница, 22 Июля 2016 г. 08:52 (ссылка)

Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение

Хе из горбуши с морковью по-корейски




Хе из горбуши с морковью по-корейски



Ингредиенты к рецепту «Хе из горбуши с морковью по-корейски»:


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
budasia

Без заголовка

Четверг, 21 Июля 2016 г. 08:54 (ссылка)
shenskiy-blog.ru/post394797167/

Очень вкусная закуска!!!  Время приготовления: 30 минут Порций: по желанию "Грибы в сметане" из баклажанов.   Вам потребуется: - 3 средних баклажана - 4 средних луковицы - 3 яйца - 3-4 ст.л. сметаны -...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ

"Грибы в сметане" из баклажанов и салат из баклажанов по-корейски.

Вторник, 19 Июля 2016 г. 12:28 (ссылка)


4121583_SGZY2rsabsM (604x398, 141Kb)



Очень вкусная закуска!!! 



Время приготовления: 30 минут

Порций: по желанию



"Грибы в сметане" из баклажанов.





далее
Метки:   Комментарии (7)КомментироватьВ цитатник или сообщество
СветланкаСК

Куриные грудки по-корейски

Понедельник, 18 Июля 2016 г. 21:54 (ссылка)

Ингредиенты:
-1 куриная грудка
-2-3 болгарских сладких перцев
-1 большая луковица
-1/2 ч. ложки красного горького и 1/3 ч. ложки черного молотого перца
—1 ст ложка приправы для корейской моркови (острая)
-1 ст. ложка томатной пасты
-растительное масло, уксус, соль
zNwwg_RBiPs (600x450, 242Kb)
Приготовление:
1. Грудку отварить и остудить. (В оригинале мясо не варится, но как то я не рискую свое семейство сырой курицей кормить)
2. Перец и лук порезать соломкой и добавить грудку, которую можно нарезать соломкой или нарвать по волокнам на кусочки.
3. Для заправки в сотейник или сковороду налить полстакана растительного масла и 2 ст. ложки уксуса. Поставить на огонь и, постоянно помешивая, добавить приправы и соль по вкусу. Как закипит положить томатную пасту и немного прогреть.
4. Салат залить горячей заправкой и хорошенько перемешать.
5. Поставить, чтобы пропитался.
http://lubimierecepti.info/topics/kurinye-grudki-po-korejski/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ

Аджика по-корейски!

Среда, 13 Июля 2016 г. 14:08 (ссылка)


4121583_1639972_99963640x480_1_ (640x424, 169Kb)



Очень любите корейские салаты, а готовить особо некогда? Вот с этой аджикой любые порезанные продукты за 1 - 3 часа станут самыми вкусными салатами по - корейски. С удовольствием делюсь с вами рецептом.



далее
Метки:   Комментарии (8)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА (Автор -Людмилка-Н)

*Баклажаны по-корейски*

Понедельник, 11 Июля 2016 г. 20:56 (ссылка)


ИНГРЕДИЕНТЫ
2 крупных баклажана
1 красный болгарский перец
1 желтый болгарский перец
1 зеленый болгарский перец
1 маленький кочан китайской капусты
4-6 зубчика чеснока
5 см имбиря
1 пучок зеленого лука
1 крупный красный перец чили
оливковое масло (для жарки)
соль
Для заправки

100 мл соевого соуса
3 ст.л. кунжутного масла
1 ч. л. соли
1-2 ст.л. сахара
1-2 ст. л. рисового уксуса
1 ст. л. жареного кунжута
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Баклажаны, болгарские перцы очистите и нарежьте крупной соломкой.
Китайскую капусту нарежьте крупными полосками.
Чеснок и имбирь очистите и нарежьте соломкой.
Перец чили нарежьте кружками и мелко порубите зеленый лук.
По отдельности обжарьте баклажаны,
болгарский перец в течение 10-12 минут
и китайскую капусту в течение 5 минут, посолите.
Затем откиньте овощи на дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло.
Переложите овощи в глубокую миску,
добавьте чеснок, имбирь, перец чили и зеленый лук.
Перемешайте и дайте немного остыть.
Для заправки смешайте соевый соус, кунжутное масло ,
рисовый уксус, ½ ст.л. кунжута, соль и сахар.
Добавьте заправку к овощам и перемешайте. Оставьте на 10 минут.
При подаче готового блюда посыпьте зеленым луком
и оставшимся кунжутом.

b7f45282 (700x386, 241Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Pepel_Rozi

Невозможно вкусные помидоры по-корейски!

Вторник, 05 Июля 2016 г. 12:55 (ссылка)


4403711_6YkZ2pSXD6Q (604x401, 143Kb)



На следующий день еще вкуснее!



Вам потребуется:



далее
Метки:   Комментарии (12)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Уютная_кухонька

Салат по-корейски из кабачка и морковки

Среда, 29 Июня 2016 г. 13:24 (ссылка)




Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Уютная_кухонька

Кимчи из огурцов (Oi Muchim, 오이무침)

Среда, 29 Июня 2016 г. 13:23 (ссылка)


5685568_oi_muchim (604x602, 113Kb)



На 2-4 порции


 


6 небольших огурцов (380 г);


пару зубчиков чеснока;


6 стеблей зелёного лука;


1 ст л хлопьев острого перца (или перечной пасты "кочудян");


1 ст л рисового уксуса;


1 ст л кунжутного масла;


кунжутные семечки;


1-2 ст л сахара;


соль
5685568_0_d4bfe_a559955a_S (150x20, 10Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Антония_7777

Корейская кухня

Вторник, 28 Июня 2016 г. 21:42 (ссылка)

Паровые пирожки по-корейски "Пигоди"





Замечательное корейское блюдо, которое считается в этой стране фаст-фудом. 



Для начинки можно применять свинину, говядину, куриное филе или любой фарш.



Пигоди получились очень оригинальные на вкус и внешний вид. Для их приготовления используется дрожжевое тесто, которое на пару замечательно поднялось, получилось воздушное и мягкое. Ну а начинка, состоящая из фарша и капусты, получилась сочной, вкусной и ароматной.



К тому же, после приготовления на пару, внутрь каждого пирожка заливается пикантный соус и кладется корейская морковка, получается очень вкусно, попробуйте!



Это блюдо готовится на пару, поэтому можно использовать пароварку, мантоварку или как я, мультиварку.





Ингредиенты на тесто для пигоди:






    • Молоко – 200 мл








    • Сухие дрожжи – 1,5 ч.л.








    • Растительное масло – 3 ст.л.








    • Сахар – 1 ст.л.








    • Соль – 1 ч.л.








    • Мука – 350-400 гр





 



Ингредиенты для начинки:






    • Фарш – 300 гр.








    • Капуста – 300 гр.








    • Лук – 1 шт.








    • Соль, черный молотый перец








    • Корейская морковка





Для соуса к пигоди:






    • Соевый соус – 6 ст.л. (можно развести водой)








    • Чеснок – 3 зуб.








    • Зелень (кинза, укроп, петрушка)







Как приготовить пигоди:



Для начала сделаем дрожжевое тесто для пигоди, для этого подготовим опару: в теплом молоке разведем сухие дрожжи, добавим сахар и пару столовых ложек муки, все перемешаем и оставим на 20-30 минут. Затем добавим растительное масло, соль, порциями введем муку и замесим мягкое эластичное тесто. Оставим тесто в теплом месте на пару часов до увеличения в объеме в 2-3 раза.



пигоди



Для начинки пропустите мясо с луком через мясорубку, добавьте к ним мелко рубленую капусту, посолите, приправьте. Кстати, начинку лучше не досолить, потому что, впоследствии, мы будим поливать её соевым соусом, который сам по себе довольно соленый.



Пигоди



Из подошедшего теста сформируйте жгут и разрежьте его на 6 равных частей. Из каждой сделайте лепешку, положите на неё подготовленную мясную начинку, края защипните, формируя пирожки.



Пигоди



Контейнер-пароварку от мультиварки или секцию пароварки смажьте растительным маслом, выложите пирожки.



Пигоди



Готовьте пигоди на пару 35-40 минут.



Пигоди



Пока готовятся паровые пирожки, сделаем для них соус, для этого в соевый соус добавьте измельченную зелень и чеснок. Я также развожу водой в пропорции 1:1, потому что соевый соус для нас слишком соленый.



 



Пигоди



 



Готовые пигоди достаньте из мультиварки или пароварки. Каждый пирожок расщепите по краям. Внутрь парового пирожка залейте соуса по вкусу и положите корейской морковки.



Пигоди



Корейские пирожки на пару под названием пигоди готовы!



Пигоди



Источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Уютная_кухонька

Маринованные кабачки по-корейски

Вторник, 28 Июня 2016 г. 11:13 (ссылка)


5685568_1403617377_foto7_1_ (600x450, 51Kb)



Аппетитные, сочные, острые корейские закуски всегда являются желанными «гостями» на нашем столе: как в торжественные дни, так и в будние. Для приготовления закусок используются самые различные продукты. А благодаря загадочной корейской технологии, даже из самых пресных ингредиентов получаются удивительно вкусные и ароматные блюда. Вот взять, хотя бы, кабачки. Они не имеют какого-либо аромата, да и на вкус довольно пресны. И, тем не менее, из них можно приготовить потрясающие закуски. Рецепт одной из них мы и хотим вам предложить. Мы приготовим острые и пикантные маринованные кабачки по-корейски. 


Время приготовления – 12-14 часов.


 



Ингредиенты


кабачки – 500 г;


чеснок – 3-4 зубчика;


подсолнечное масло – 3-4 ст. л.;


уксус 9%-ный – 2 ст. л.;


кориандр молотый – 2 ч. л.;


сахарный песок – 1 ч. л.;


соль – 1 ч. л.;


семена кунжута – 1 ч. л. (по желанию).


5685568_0_d4bfe_a559955a_S_1_ (150x20, 10Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<корейская кухня - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda