Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 66 сообщений
Cообщения с меткой

копченый лосось - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
vartysh

Оладьи из картошки с копченым лососем

Понедельник, 18 Июля 2016 г. 21:24 (ссылка)







картофель 350 г отварной

лосось 80 г копченый

яйцо куриное 2 шт

зеленый лук 1 горсть

укроп 1 горсть

черный перец по вкусу

соль по вкусу

мука 0,5 ст.л 

масло сливочное 20 г

масло растительное 50 мл



Думаю, лишним будет останавливать на вопросе о полезности сытного завтрака. Каши, блинчики и всевозможные вариации с использованием яиц уже давно нами испробованные блюда.

Вот и сегодня, для разнообразия, предлагаю попробовать приготовить ароматные картофельные оладьи с вкусными добавками.



Так как утром нет достаточно много времени на приготовление изысканного завтрака, будем использовать те продукты, которые уже в состоянии полуфабрикатов... а именно уже отваренный картофель и копченую рыбу, в данном случае лосось.



Отваренный (холодный) картофель натрите на крупной терке.



Зелень, перья свежего лука и укроп измельчите. Копченый лосось нарежьте на маленькие кусочки.



Выложите в миску натертый картофель, измельченную зелень и нарезанную рыбу. К этой массе добавьте остальные ингредиенты - муку, яйца и черный перец по вкусу. Все хорошо перемешайте. 

Заметьте, на данном этапе здесь ни слова о использовании соли, так как копченый лосось уже достаточно соленый... да и картофель, если конечно же он не был сварен в мундире, тоже может быть посолен заранее. Потому корректируйте вкус на соль исходя из этих позиций.



Из получившейся массы мокрыми руками (во избежании прилипания) сформируйте четыре оладьи.



Осталось только картофельные оладьи обжарить с обеих сторон до красивой золотистости на хорошо разогретом масле при средне-сильном огне. На обжарку каждой стороны может понадобиться около 5 минут.



А пока картофельные оладьи жарятся, к ним можно при желании приготовить и яйцо-пашот. Не верьте на слово и приготовьте, я вас уверяю - это прекрасное сочетание! 



Я покажу еще один простейший способ его приготовления.

Для этого поставьте заранее небольшую кастрюлю с водой на огонь до закипания.

А пока вода закипает готовим яйца к варке.

Для этого кусок пищевой пленки предназначенной для тепловой обработки (запекания, например) щедро смазываем по центру размягченным сливочным маслом и немного приправляем специями - солью и молотым черным перцем.

Положите этот подготовленный кусочек пленки на края стакана или пиалы масляным слоем вверх и слегка его "утопите". В это углубление разбейте куриное яйцо, стараясь не нарушить желтка.



Края пленки потом приподнимите и скрепите любым вам доступным способом - можно завязать узлом или перевязать ниткой, я же просто стянула обычной резиночкой. Скрепляя края обратите внимание, чтобы между яйцом и верхом пленки осталось немного свободного пространства.



Получившийся сверток опустите в кипящую воду, снизив нагрев - она должна еле-еле булькать при этом.

В зависимости от того желток какой консистенции вы хотите получить, варите яйца 3-5 минут.



Достав сваренные яйца из кипятка, останется только отрезать верх пакета, аккуратно вынуть из пленки, выложить поверх картофельных оладий и немедленно подать к столу. Угощайтесь!



 


источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Блинные чашечки с копчёным лососём

Среда, 25 Мая 2016 г. 16:09 (ссылка)






½ чашки рикотты

¼ чашки кримчиза

¼ чашки копчёного лосося

1 ст.л. порезанного укропа

¼ ч.л. перца



1 чашка муки

1 ч.л. порошка для выпечки

¼ ч.л. соли



3 больших яйца

1/3 чашки молока

2 ст.л. сливочного масла, растопить

1 ст.л. сахара

½ ч.л. соли



Смешать первые 5 ингредиентов. Отставить в сторону.



Смешать следующие 3 ингредиента в небольшой миске. Сделать в середине лунку.



Взить венчиком следующие 5 ингредиента в отдельной миске. Добавить к мучной смеси. Перемешать.



Тесто выложить в формы для маффинов на ¼ высоты. Затем аккуратно положить по 1 ст.л. начики из лосося. Сверху положить по 1 ст.л. теста.

Выпекать при температуре 175 градусов 15 минут. Вынуть из духовки, дать постоять в форме 5 минут, затем вынуть из формы. Украсить полосками красного перца и укропом.






источник
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
budasia

Без заголовка

Четверг, 28 Января 2016 г. 14:33 (ссылка)
liveinternet.ru/users/38039...383124765/

Божественная рыбка с великолепным ароматом и умопомрачительным вкусом. Побалуйте себя нежным вкусным лососем с потрясающим ароматом дымка! Этот рецепт я позаимствовала когда-то из меню кафе "Гламур". Очень нравится! Он идеален для тех...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Вкуснейший лосось, копченый в домашних условиях!

Четверг, 28 Января 2016 г. 07:40 (ссылка)


Божественная рыбка с великолепным ароматом и умопомрачительным вкусом.


Побалуйте себя нежным вкусным лососем с потрясающим ароматом дымка!


Этот рецепт я позаимствовала когда-то из меню кафе "Гламур". Очень нравится! Он идеален для тех хозяюшек, которые не могут себе позволить воспользоваться коптильней. 


 




 


 


Итак...слайды!


e1f65b44e8d8 (96x96, 19Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
natashenka6464

Лосось горячего копчения

Понедельник, 23 Ноября 2015 г. 20:54 (ссылка)

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Лосось горячего копчения




Лосось всегда сочетает в себе простоту и изысканность, а уж в копченом виде лососю трудно найти равных.Коптить рыбу вовсе не сложно. Давайте попробуем приготовить дома лосось горячего копчения, рецепт вас удивит! 





 



Losos-gorjachego-kopchenija



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
irvasa

Копченый лосось с брокколи и сыром фета

Суббота, 03 Мая 2015 г. 01:54 (ссылка)
irvasa.ru/kopchenyiy-losos/

Копченый лосось с брокколи и сыром фета. Рецепт испанского повара Бруно Отейза в кулинарном блоге rvasa.ru.


1.
копченый лосось (439x317, 61Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Олька-Фасолька_К

Wonton cups with avocado and smoked salmon

Среда, 29 Апреля 2015 г. 22:48 (ссылка)

Lots of Wontons pecipes
Wonton-cups-with-avocado-and-smoked-salmon (340x367, 43Kb)
Wonton cups with avocado and smoked salmon would be a perfect appetizer during the party or holiday dinner. Bake this little wonton cups inside mini muffin trays. When won ton cups come out of the oven, they’ll have perfect little form to hold the ingredients of this delicious avocado recipe.

Ingredients:

24 square won ton or shumai (dumpling) wrappers
2 tablespoons unsalted butter, melted
2 teaspoons white sesame seeds
4 ounces hot-smoked salmon (see Notes), flaked into small pieces
1/2 cup finely sliced green onions, including tops
1/4 cup finely chopped fresh cilantro
1 tablespoon lime juice
2 teaspoons grated fresh ginger
1/2 teaspoon kosher salt
1 small avocado, finely diced
Directions:

Читать далее...
Метки:   Комментарии (8)КомментироватьВ цитатник или сообщество
budasia

Без заголовка

Воскресенье, 27 Июля 2014 г. 23:08 (ссылка)
liveinternet.ru/users/38039...332073969/

Побалуйте себя нежным вкусным лососем с потрясающим ароматом дымка! Очень нравится! Он идеален для тех хозяюшек, которые не могут себе позволить воспользоваться коптильней. Хорошенько скрепляйте фольгу, тогда дыма в кухне не будет совсем...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Копченый лосось - божественная рыбка с великолепным ароматом и умопомрачительным вкусом.

Воскресенье, 27 Июля 2014 г. 07:47 (ссылка)

Побалуйте себя нежным вкусным лососем с потрясающим ароматом дымка!
Очень нравится! Он идеален для тех хозяюшек, которые не могут себе позволить воспользоваться коптильней.

DSCN0978 (550x413, 61Kb)
0091 (50x50, 18Kb)Итак...слайды!
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
alena-plus

Теплый картофельный салат с лососем

Вторник, 25 Марта 2014 г. 20:43 (ссылка)


Теплый картофельный салат с лососем



500

г картофеля, 1 цуккини, 200 г помидоров-черри, 2 лука-шалотт, 6 маслин

(без косточек), 3 ст.л. смеси подсолнечного и оливкового масел, 1 зубчик

чеснока, 5 столовых ложек белого винного уксуса, 200 мл воды, 2 чайные

ложки порошка овощного бульона, 100 г копченого лосося




1. Вымойте картофель, варите около 40 минут в мундире, очистите и нарежте ломтиками.

2. Цуккини почистите, вымойте и нарежьте тонкими кружочками.

3. Вымойте и разрежьте помидоры черри.

4. Лук-шалотт очистить и нарезать кубиками.

5. Нарезать маслины колечками. Поместите все ингредиенты в миску.

6. В кастрюле разогреть масло. Очистить, пропустить через пресс и обжарить чеснок.

7. Белый винный уксус и воду влить к чесноку. Растворить в нем овощной бульон. Готовой смесью залить ингредиенты салата, хорошо перемешать и дать постоять около 10 минут.

8. Нарезать копченый лосось на полоски и положиь на салат.



От себя: я цуккини еще слегка обжаривала, не могу их есть сырыми

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Galche)

Простой закусочный торт с лососем

Среда, 13 Ноября 2013 г. 11:29 (ссылка)


Простой закусочный торт с лососем





Читать далее...
Метки:   Комментарии (7)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Tanusha_Gri

Закуска из копченого лосося, сыра и огурца | Жарю-Варю

Понедельник, 14 Октября 2013 г. 22:26 (ссылка)
jaru-varu.ru/recepty/zakusk...gurca.html


Закуска из сыра и лосося вместе со свежим огурцом наполнит Ваш Праздничный Новогодний стол свежестью и пикантностью.
4897565_jv_1_ (546x367, 224Kb)


Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Gerdanka

Чизкейк с копченым лососем

Суббота, 06 Июля 2013 г. 12:39 (ссылка)


1751190_Cheesecakesaumonfume (340x336, 23Kb)200 г свежего творога

4 ломтика копчёного лосося

110 г солёных крекеров

70 г масла сливочного

2 столовые ложки 20%-й сметаны

2 яйца

1 пучок зелёного лука

сок 1 лимона

соль и свежемолотый перец



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
budasia

Без заголовка

Суббота, 16 Марта 2013 г. 12:23 (ссылка)
vkysnyashki-ot-belosnezhki....264859204/

Рулет с копченым лососем и творожным сыром 250 г творога, 150 г творожного сыра, 10 г желатина, 2 столовые ложки хрена, 1 столовая ложка сока лимона, 150 г сливок, 0,4 кг копченого лосося порезанного на тонкие ломтики, 1 черешок сельдер...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<копченый лосось - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda