Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 703 сообщений
Cообщения с меткой

колбасы - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
ксенатон

Без заголовка

Четверг, 19 Мая 2016 г. 18:37 (ссылка)
urozhayniy.com/oladi-iz-pla...i-ataevoy/

Как приготовить оладьи из плавленных сырков и колбасы | Урожайная дача - водоемы, ландшафт, поделки, заготовки на зиму, все для дачи, растения.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Валентина_Шмыговская

Домашняя варенная колбаса

Четверг, 19 Мая 2016 г. 18:20 (ссылка)

Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение

Домашняя варенная колбаса




3925311_domashnyaya_varenaya_kolbasa (325x295, 21Kb)Ингредиенты:

- Филе куриное — 700 г

- молоко— 300 мл

- Белок яичный — 3 шт

- Соль

- Перец черный

- Приправы





Приготовление:





1. Сырое филе режем на кусочки. Измельчаем охлажденное куриное (индюшиное) филе в блендере до кремообразного состояния, добавляем белки, перец и соль по вкусу. По желанию можно добавить мускатный орех.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
anob

Эдуард Лимонов: Гинекология в Стокгольме

Суббота, 14 Мая 2016 г. 05:28 (ссылка)
infopolk.ru/1/U/events/7630...5c6ab90332

Эдуард Лимонов: Гинекология в Стокгольме


Я уже назвал конкурс \Евровидения\ коротко - Гинекология! Я уже назвал конкурс \Евровидения\ коротко - Гинекология! Певица Jamala, представительница Украины, будет выжимать слезу своим поли ...

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Желнов

КОЛБАСЫ

Суббота, 16 Апреля 2016 г. 10:22 (ссылка)


Колбасы




Одновременно готовлю несколько видов колбасок, назовем их так: домашние, с паприкой, куриная с тмином и куриная с грибами.

Взял свинину с окорока, говяжью лопатку, почерёвок, куриные лапки и грудинку.



Вот в таких пропорциях разделил мясо и подобрал остальные составляющие:



Домашние колбаски:

2.0 кг св.

0.750 кг. говяжьего

0.750 кг. почеревка

7 чл соли (без горки)

1.5 чл черного перца

1 головка чеснока



С паприкой:

1.5 кг свинины

0.750 кг. говяжьего

0.750 кг. почеревка

0.5 головки чеснока

6 чл соли (без горки)

3 чл красного перца паприки

1 чл черного перца

2/3 ч л острого перца

6 чл красного перца сладкого кусочками



С курятиной:

0.6 кг свинины.

0.6 кг. говяжьего

0.6 кг. почеревка

2.4 кг курятина

100 гр сухих грибов

1 головка чеснока

8 ч.л. соли

1.5 ч.л. тмина

1.5 чл черного перца

1 мускатный орех

Для домашней порезал свинину, половину говядины и почерёвину кусочками.



Оставшуюся говядину пропустил в мясорубке с крупным отверстием. Так же поступил с остальными наборами. В куриной - перемолол ещё и половину курятины. 



Вымешал нежирное мясо с перцем и солью, в мясо для колбасок с паприкой - добавил паприку, добавил мускатный орех в куриный фарш. Жирное мясо с салом замариновал отдельно. 



Всё это поставил на холод на ночь.

Замочил в слегка подкисленной уксусом тёплой воде свиные кишки. Помыл и намочил сухие грибы.



На следующий день отварил и порезал грибы, почистил и мелко порезал чеснок, перемыл кишки.



Смешал по видам рубленный фарш с салом и чесноком. Фарш с курятиной разделил на две части: в одну добавил тмин в другую грибы.



В этот момент я настоятельно рекомендую слепить котлетки каждого вида и обжарить. 



Проведя тест на соль перец можно приступать к наполнению кишок. Это каждый делает как может – с помощью шприца – колбасницы, мясорубки со спец насадкой, или как, кто-то уже писал, с помощью лейки. 



Кишку наполняем не плотно. На это количество мяса у меня ушло 15 метров свиных кишок.



Перевязываем колбаски по своему усмотрению. Можно свернуть в кольца и после обжарить на сковороде или запечь в духовке. Ну а мы готовимся к пикнику и для гриля удобнее делать по 12-15 см.



Я думаю, у гриля, вам будет приятно предлагать: кому остренькую колбаску, кому с грибочком, или нежную с тмином.



Колбаски, приготовленные для гриля, можно сырыми держать в холодильнике неделю или заморозить . Так же можно заморозить, предварительно отварив в воде с температурой 80 – 85 градусов С в течении часа, для последующего использования , как жарка на гриль сковороде или запекания в духовке до хрустящей корочки за короткое время. Очень вкусно обжарить колбаски на обычной сковороде с красным вином.



Приятного аппетита!





Колбасы






Колбасы






Колбасы






Колбасы






Колбасы






Колбасы






Колбасы






Колбасы



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ОМакс

Сосиски своими руками

Воскресенье, 10 Апреля 2016 г. 08:56 (ссылка)


Вкусные сосиски своими руками



Автор: geranina1998



Вкусные сосиски своими руками



 



 



 



Описание: Вы любите сосиски, но опасаетесь их покупать в магазине? Тогда этот рецепт для вас!



Ингредиенты




  • Филе куриное — 500 г


  • Яйцо куриное — 1 шт


  • Желатин — 10 г


  • Чеснок (По вкусу , можно добавить больше.) — 1 зуб.


  • Молоко — 200 мл


  • Приправа



Приготовление










Вкусные сосиски своими руками ингредиенты

Первый способ. Делаем фарш, добавляем в него приправы, соль, перец, белок, молоко и желатин, выдавливаем чеснок, перемешиваем. Второй способ. Измельчаем куриное филе в блендере, добавляем приправы, соль, перец, белок, молоко и желатин, выдавливаем чеснок и перемешиваем.


 










Вкусные сосиски своими руками ингредиенты

Выкладываем фарш на пищевую плёнку, можете использовать рукав для запекания.


 










Вкусные сосиски своими руками ингредиенты

Формируем сосисочки, завязываем ниточками или завязываем в узелок.


 










Вкусные сосиски своими руками ингредиенты

Варим сосисочки 10-15 мин


 










Вкусные сосиски своими руками ингредиенты

Вот что получается, половину фарша убрала в морозилку.






 





Вкусные сосиски своими руками — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.

http://www.povarenok.ru/ 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Valeriya_v

Домашняя колбаса » Приготовить вкусно

Суббота, 19 Марта 2016 г. 12:50 (ссылка)
recept-ektora.com/vtorie-bl...lbasa.html


Что может быть вкуснее домашней колбасы?! Что может быть вкуснее домашней колбасы?! Угощаю вас домашней, натуральной и очень вкусной домашней колбасой. Обычно мы делаем колбасы, когда режем

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
blu_Marino

А вы покупаете колбасу? Тогда эта информация для вас...

Пятница, 11 Марта 2016 г. 15:52 (ссылка)



Страна снова пережила череду государственных праздников, и, наверняка, на многих столах были копчености и колбасные нарезки. А 10 марта Союз потребителей «Росконтроль» вынес свой вердикт: 75 процентов популярных в России колбас — фальсификат, несмотря на все рекламные уловки и ГОСТовские маркировки.



"Производители добавляют в колбасную продукцию крахмал, сою и воду, а отличить настоящую колбасу очень непросто. Даже среди дорогих брендов попадаются подделки. Колбаса дешевле 400 рублей стоить не может, однако, большинство колбасной продукции на прилавках стоит дешевле." -  из интервью сопредседателя Союза потребителей «Росконтроль» Александра Борисова.



Что ж. выбирать вам!




Вот какие колбасы оказались в черном списке «Росконтроля» в результате экспертизы: 





А эти колбасы оказались в списке товаров с замечаниями: 



 



Источник:  https://tvrain.ru/teleshow/vechernee_shou/75_kolbasy_falsifikat_spisok_poddelok-405210/



исследование «Росконтроля»

Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<колбасы - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda