Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 61 сообщений
Cообщения с меткой

колбаса из курицы - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Lubara

Домашние куриные колбаски

Пятница, 05 Февраля 2016 г. 19:28 (ссылка)

Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Домашние куриные колбаски




Домашние куриные колбаски



Из куриного мяса можно приготовить много вкусных блюд и одно из них, домашние куриные колбаски. Их приготовить очень легко, а получаются они очень вкусными. Рецепт домашних колбасок из куриного фарша предложили здесь: kak2z.ru, мы поблагодарим и попробуем тоже их приготовить.

куриные колбаски (604x413, 221Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Кладовая_творчества (Автор -Vitolda)

Куриная колбаса в домашних условиях от Светланы Позигун

Среда, 27 Января 2016 г. 17:30 (ссылка)


Куриная колбаса в домашних условиях от Светланы Позигун



ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Баньш

Без заголовка

Вторник, 01 Декабря 2015 г. 18:56 (ссылка)

target=_blank>


Мы почему-то привыкли думать, что уходит только тот, кто прощается. На самом деле те, кто остается, тоже уходят. А не только тот, кто сказал «до свидания» и исчез за горизонтом. Или растаял в дымке...


Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vkusnayaedazdes

Колбаса в кружке (домашняя, варёная)

Четверг, 01 Октября 2015 г. 08:00 (ссылка)

Screenshot-2990 (700x485, 159Kb)


Любите колбасу, но покупаете её с опаской? Это и не удивительно, если почитать состав. Мысль приготовить дома колбасу кажется неосуществимой, а при слове «кишки» вас бросает в дрожь? Тогда этот простой рецепт для вас!



Ох, сколько экспериментов было проведено, пока я стала готовить колбасу именно так. А поскольку меня одолевал настоящий азарт, то в холодильнике всегда была куча колбасы! Предлагаю вам наиболее простой вариант из доступных продуктов. Не игнорируйте специи, именно они придают тот самый колбасный дух. Такую колбасу без опаски можно давать даже маленьким деткам.



А готовить домашнюю колбасу не дольше, чем котлеты.



Из полной порции получается около 1 кг колбасы.



Ингредиенты:



Для того, чтобы приготовить эту колбасу вам понадобится кухонный комбайн или блендер, который измельчает продукты до состояния пасты.



Основа:



Филе куриное* — 500 г (это примерно от одной средней курицы)

Молоко — 400 г

Яйцо — 1 шт.

Крахмал — 40 г (~2 ст. л. с большой горкой)

Чеснок — 7-8 зубков

Соль — 2 ч.л.

Сахар — 0,5 ч.л.



Специи молотые:

Перец чёрный — 0,3 ч.л.

Кориандр — 0,3 ч.л.

Мускатный орех — 0,3 ч.л.

Кардамон — 0,3 ч.л.



* можно взять 250 г куриного филе + 250 г свинины или 250 г филе + 250 г мякоти от куриного окорочка



Приготовление:



Филе нарезать кусочками. Положить в чашу комбайна и перемолоть, постепенно добавляя все ингредиенты в произвольном порядке. Молоко лучше вливать частями, а не сразу. Чеснок предварительно раздавить или мелко нарезать, чтобы он гарантированно измельчился. Должна получиться белоснежная однородная масса.

(на фото ещё без специй)



Кружки смазать маслом. Чтобы всё прошло хорошо, следуйте двум правилам: ставьте кружки в холодную или тёплую, но не горячую воду, и не используйте фамильный фарфор. Обычные керамические кружки-цилиндры я использовала многократно и безболезненно для них. Если переживаете, возьмите металлические кружки, эмалированные или алюминиевые. Выложить колбасную массу на 4/5 объёма кружки.



Обмотать каждую кружку пищевой плёнкой. Нужно, чтобы плёнка пару раз обернула и верх, и дно, таким образом колбаса не выскочит, а она-таки может стремиться сбежать. Ставим кружки с колбасой в кастрюлю. На дно нужно положить решётку или тканевую салфетку, чтобы кружки напрямую не касались дна. Наливаем воду примерно до половины кружек. Ставим кастрюлю на огонь, накрываем крышкой.



Доводим до кипения воды и засекаем от этого момента 35 минут. По прошествии времени выключаем огонь и вынимаем кружки. Осторожно! Вот посмотрите, я уже смогла удалить плёнку, то есть кружки чуть приостыли, но температура колбасы близка к 100 градусам. Так что не бойтесь, всё прекрасно проваривается. Как только побольше остынет, вытряхиваем колбасу из кружек. Лучше сделать это пока она ещё тёплая, у меня была ситуация, когда колбаса остывшая в кружке прилипла ко дну.



Для хранения я складываю колбасу в пакеты и убираю в холодильник. Ну и что, что она беленькая, ведь всё равно красиво же! Кстати, я пробовала добавлять свекольный сок для получения розового цвета, но при приготовлении он обесцвечивается, так что бросила я это дело. Этот рецепт может являться основой для кулинарного творчества. Добавьте в массу грибы, зелень, оливки, сладкий перец, тёртый сыр — и у вас каждый раз новая колбаска! Вот здесь — зелень и немного сладкого болгарского перца. А фарш со свининой 50:50. А какая же она вкусная в жареном виде!



Приятного аппетита!





Еще больше вкусных рецептов можно найти в нашей группе  https://vk.com/vkusnayaedazdes

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vkusnayaedazdes

Колбаса в кружке (домашняя, варёная)

Среда, 29 Апреля 2015 г. 09:41 (ссылка)

Screenshot-2404 (700x483, 161Kb)


Любите колбасу, но покупаете её с опаской? Это и не удивительно, если почитать состав. Мысль приготовить дома колбасу кажется неосуществимой, а при слове «кишки» вас бросает в дрожь? Тогда этот простой рецепт для вас!



Ох, сколько экспериментов было проведено, пока я стала готовить колбасу именно так. А поскольку меня одолевал настоящий азарт, то в холодильнике всегда была куча колбасы! Предлагаю вам наиболее простой вариант из доступных продуктов. Не игнорируйте специи, именно они придают тот самый колбасный дух. Такую колбасу без опаски можно давать даже маленьким деткам.



А готовить домашнюю колбасу не дольше, чем котлеты.



Из полной порции получается около 1 кг колбасы.



Необходимо:



Для того, чтобы приготовить эту колбасу вам понадобится кухонный комбайн или блендер, который измельчает продукты до состояния пасты.



Основа:



Филе куриное* — 500 г (это примерно от одной средней курицы)

Молоко — 400 г

Яйцо — 1 шт.

Крахмал — 40 г (~2 ст. л. с большой горкой)

Чеснок — 7-8 зубков

Соль — 2 ч.л.

Сахар — 0,5 ч.л.



Специи молотые:

Перец чёрный — 0,3 ч.л.

Кориандр — 0,3 ч.л.

Мускатный орех — 0,3 ч.л.

Кардамон — 0,3 ч.л.



* можно взять 250 г куриного филе + 250 г свинины или 250 г филе + 250 г мякоти от куриного окорочка



Приготовление:



Филе нарезать кусочками.



Положить в чашу комбайна и перемолоть, постепенно добавляя все ингредиенты в произвольном порядке. Молоко лучше вливать частями, а не сразу. Чеснок предварительно раздавить или мелко нарезать, чтобы он гарантированно измельчился.



Должна получиться белоснежная однородная масса.



(на фото ещё без специй)



Кружки смазать маслом.



Чтобы всё прошло хорошо, следуйте двум правилам: ставьте кружки в холодную или тёплую, но не горячую воду, и не используйте фамильный фарфор:)



Обычные керамические кружки-цилиндры я использовала многократно и безболезненно для них. Если переживаете, возьмите металлические кружки, эмалированные или алюминиевые.



Выложить колбасную массу на 4/5 объёма кружки.



Обмотать каждую кружку пищевой плёнкой. Нужно, чтобы плёнка пару раз обернула и верх, и дно, таким образом колбаса не выскочит, а она-таки может стремиться сбежать:)



Ставим кружки с колбасой в кастрюлю.



На дно нужно положить решётку или тканевую салфетку, чтобы кружки напрямую не касались дна. Наливаем воду примерно до половины кружек. Ставим кастрюлю на огонь, накрываем крышкой.



Доводим до кипения воды и засекаем от этого момента 35 минут.



По прошествии времени выключаем огонь и вынимаем кружки. Осторожно!



Вот посмотрите, я уже смогла удалить плёнку, то есть кружки чуть приостыли, но температура колбасы близка к 100 градусам. Так что не бойтесь, всё прекрасно проваривается.



Как только побольше остынет, вытряхиваем колбасу из кружек.



Лучше сделать это пока она ещё тёплая, у меня была ситуация, когда колбаса остывшая в кружке прилипла ко дну.



Для хранения я складываю колбасу в пакеты и убираю в холодильник.



Ну и что, что она беленькая, ведь всё равно красиво же!



Кстати, я пробовала добавлять свекольный сок для получения розового цвета, но при приготовлении он обесцвечивается, так что бросила я это дело.



Этот рецепт может являться основой для кулинарного творчества.



Добавьте в массу грибы, зелень, оливки, сладкий перец, тёртый сыр — и у вас каждый раз новая колбаска!



Вот здесь — зелень и немного сладкого болгарского перца. А фарш со свининой 50:50.



А какая же она вкусная в жареном виде!



Приятного аппетита!





Еще больше вкусных рецептов можно найти на нашем сайте vkusnayaedazdes.ru


 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Ipola)

Домашняя вареная колбаса из курицы

Понедельник, 16 Февраля 2015 г. 08:22 (ссылка)


Колбаса, приготовленная своими руками, имеет целый ряд существенных преимуществ перед магазинным продуктом:




  • Домашняя колбаса не содержит вредных добавок, красителей, усилителей вкуса и консервантов – вы полностью контролируете процесс приготовления;


  • Меньшее количество жиров и калорий чем у покупной колбасы — на 100 грамм готового продукта около 130 ккал.  Можно сказать, что это диетический продукт;


  • Отличное качество и прекрасный домашний вкус домашней колбаски.



Сейчас я поделюсь с вами хорошим рецептом домашней колбасы.



Домашняя вареная колбаса из курицы



Ингредиенты для приготовления:



Domashnjaja-varenaja-kolbasa




  • Филе куриное (или филе индейка) — 700 грамм;


  • Сливки или молоко — 300 миллилитров;


  • Яичные белки — 3 штуки;


  • Соль — 1 чайная ложечка;


  • Черный молотый перец — 0,5 чайной ложечки;


  • Чеснок — 2 зубчика (чеснок добавляем по вкусу);


  • Также по вкусу можно добавить немного красного острого перца и другие приправы.



Приготовление колбасы:

Читать далее...
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
LudMILA111213

Колбаса из курицы

Суббота, 11 Января 2015 г. 00:26 (ссылка)


5477271_49950448_3241daa389d5 (400x17, 15Kb)



5477271_578003_600 (700x525, 129Kb)



5477271_0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<колбаса из курицы - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda