Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 447 сообщений
Cообщения с меткой

кокосовое молоко - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
alena-plus

Кокосово-куриный суп с галангалом​/ Kokos-Hühner-Suppe mit Galgant

Среда, 13 Апреля 2016 г. 13:58 (ссылка)



Кокосово-куриный суп с галангалом


Ингредиенты (2 человека): 200 мл хорошо перемешанного кокосового молока из банки, 200 мл куриного бульона, 2 стебля лемонграсса (только белая часть, длиной около 12 см, разробленная или мелко нарезанная кисточкой), 5 см свежего очищенного галангала (китайский имбирь, разрезать на куски) , 15 черных дробленых горошин перца, 400 г измельченной куриной грудки, 1 1/2 столовые ложки рыбного соуса, 1 столовая ложка пальмового сахара, 150 г смешанных грибов, например, Вешенки, грибы шиитаке или молодые шампиньоны, 200г помидоров черри (ок. 16 штук), 2 1/2 столовые ложки лаймовогo или лимонного сока, 5 разрезанных поплам листьев лайма, от 3 до 5 маленьких красных и зеленых перца чили измельченных, листья кориандра для гарнира



Так готвим: кокосовое молоко с бульоном, лемонграссом, галангалом и горошинами перца в сковороде или воке довести до кипения на среднем огне. Мясо, рыбный соус и сахар добавить и постоянно помешивая в течение 5 минут проварить, пока цыпленок не приготовится. Большие грибы разрезать пополам и обрезать плотные утолщения. Грибы и помидоры добавить к супу, снова кипятить на медленном огне в течение примерно 3 мин., но не дать распасться помидорам. Лаймовый или лимонный сок, листья лайма и перец чили добавить в последний момент, чтобы дать и подавать с несколькими листьями кориандра.🍲



oder:

Kokos-Hühner-Suppe mit Galgant



Zutaten (2Personen): 200 ml verrührte Kokosmilch aus der Dose, 200 ml Hühnerbrühe, 2 Stangen Zitronengras (nur der weiße Teil, ca. 12 cm lang, zerdrückt oder quastenförmig fein geschnitten), 5 cm frischer geschälter Galgant (in Stücke geschnitten), 15 schwarze zerdrückte Pfefferkörner, 400 g klein geschnittenes Hähnchenbrustfilet, 1 1/2 EL Fischsauce, 1 EL Palmzucker, 150 g gemischte Pilze, z.B. Austernpilze, Shiitake oder junge Champignons, 200 g Cherry-Tomaten 8ungefähr 16 Stück), 2 1/2 EL Limetten- bzw. Zitronensaft, 5 halbierte Kaffernlimmettenblätter, 3 bis 5 kleine rote und grüne zerdrückte Chilis, Korianderblätter zum Garnieren



So geht's: Kokosmilch zusammen mit Brühe, Zitronengras, Galgant und Pfefferkörnern in einem Topf oder Wok bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Huhn, Fischsauce und Zucker dazugeben und unter ständigem Rühren 5 Min. kochen, bis das Huhn gar ist. Größere Pilze halbieren und ide harten Stiele abschneiden. Pilze und Tomaten zugeben, nochmals ca. 3 min. köcheln, ohne dass die Tomaten zerfallen. Den Limetten- bzw. Zitronensaft, die Kaffernlimmettenblätter und die Chilis im letzten Moment dazugeben und mit einigen Korianderblättern garniert servieren.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Archana

Кокосовое мороженое

Воскресенье, 20 Марта 2016 г. 17:47 (ссылка)




Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
irinov

Торт без выпечки "Кокосовое молоко"

Воскресенье, 31 Января 2016 г. 10:53 (ссылка)




Печенье бисквитное - 500-550 гр. Крем: кокосовое молоко - 400 мл., кокосовая стружка - 200-250 гр., творог - 500 гр., молоко - 500 мл., манная крупа - 100 гр., сахар - 150 гр., ванильный сахар - 1 пакетик, 7 пластин желатина, 1,5 ст.л.лимонного сока

Сироп: 50 мл. кокосового ликёра, 50 мл. светлого фруктового сиропа, 25 мл. воды.

Украшение: сливки для взбивания жирностью не менее 35% - 200 мл.



 



 



 



 



 



 



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Чёртёнка

Кокосы.....

Понедельник, 18 Января 2016 г. 23:49 (ссылка)

Помню, что во время беременности было у меня пару недель с одной деликатной проблемой, которую не помог решить даже дюфалак. Пробовала множество народных средств: тыквенный сок, свеклу и что-то там еще по мелочи... Ничего не помогало! Кроме местных препаратов, один из которых был разрешен во время беременности.
Сегодня вечером решили с мужем загрызть кокосы. Нам 2 штуки аж подарили и ждали они своего часа недели 3, если не 4. И что бы вы думали?))) Я выпила всего 1 глоток кокосового молока (ну и гадость!), муж все остальное. Через полчаса как по команде побежали в одном и том же направлении. Муж оказался быстрее, а я вот сидела и жалела, что сан.узел на втором этаже еще не функционирует...

С ушами у Мишки оказалось все вполне в порядке. Это были просто серные пробки. Поехал в больницу поздно, поэтому пробивать придется ехать завтра.
atkritka_1340409379_487 (425x237, 90Kb)

Метки:   Комментарии (11)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Levkoj

Супер-салат от туземцев Бора Бора. Super salad from the natives of Bora Bora

Суббота, 10 Января 2016 г. 00:52 (ссылка)

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Супер салат от туземцев Бора Бора. Super salad from the natives of Bora Bora

(500x375, 99Kb)

В данном видео Вы увидите как готовят салат жители острова Бора Бора.
Если Вы хотите удивить своих друзей и близких, ловите рецепт Полинезийского салата.
Вас, салат очень вкусный.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
kris_wane

Тайский рыбный суп на кокосовом молоке

Воскресенье, 03 Января 2016 г. 21:57 (ссылка)




 



ИНГРЕДИЕНТЫ





  • 400 г филе белой морской рыбы


  • 16 больших сырых креветок


  • упаковка (400 мл) кокосового молока


  • 1 красный перчик чили


  • 2 см свежего корня имбиря или 2–3 листочка имбиря для суши


  • 1 л рыбного бульона


  • 2 ч. л. сахара


  • 2 ч. л. сока лайма


  • 1 ч. л. рыбного соуса


  • 250 г рисовой лапши


  • 2 ст. л. растительного масла




Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
kashtan23

Кешьюкейк. Полезный десерт. Постный торт без выпечки

Среда, 30 Декабря 2015 г. 12:55 (ссылка)



Ингредиенты для "Кешьюкейк. Полезный десерт":




  • Орехи кешью500 г


  • Миндаль (или фундук/грецкие орехи/смесь орехов по вкусу) — 150 г


  • Финик (мягкие или сушеный инжир) — 10 шт


  • Мед (или по вкусу) — 1 ст. л.


  • Молоко кокосовое (или кокосовые сливки - по вкусу и желанию) — 0,5 стак.


  • Масло оливковое (или льняное/масло грецкого ореха/виноградной косточки - по желанию) — 1 ч. л.


  • Ягода (или фрукты по вкусу (банан/клубника/малина/ черника/манго/персик и т.д.)) — 200 г


  • Соль (1 щепотка по желанию)













 





Рецепт "Кешьюкейк. Полезный десерт":









Кешьюкейк. Полезный десерт ингредиенты

Подготовить продукты. Нежареный кешью предварительно замочить в воде минимум на 1 час, можно на ночь. Чем дольше замачиваются орехи - тем темнее по цвету будет результат. Из фиников извлечь косточки - из мягких фиников косточки легко выдавливаются руками.











Кешьюкейк. Полезный десерт ингредиенты

Подготовить основу: смешать в блендере миндаль и финики до образования пластичной массы. Можно использовать смесь с грецкими орехами, фундуком, кокосовой стружкой и т. д. По желанию можно добавить щепотку соли. Если блендер не справляется - добавить растительное масло.

* Можно вообще пропустить этот шаг, если вы не хотите основу в десерте. Но с ней, конечно, вкуснее, да и сама она придется многим по вкусу.











Кешьюкейк. Полезный десерт ингредиенты

Форму с высокими бортами выстелить пищевой пленкой. Распределить и утрамбовать орехово-финиковую смесь по дну формы.

* У меня форма 160mm в диаметре











Кешьюкейк. Полезный десерт ингредиенты

Замоченный кешью отправить в блендер вместе с медом (мед дает сладость, количество регулируется под свой вкус) и перемалывать, пока не образуется однородная масса. В процессе перемалывания орехи дадут так называемое "ореховое молоко", оно будет смешиваться с остальной ореховой массой и таким образом получится однородный плотный крем по консистенции (и даже по вкусу) близкий к творожному. Если блендер плохо справляется - долить воды или кокосового молока. Чем однороднее будет масса - тем больше она будет похожа на чизкейк. Можно также добавить кокосовые сливки или целый банан, эти ингредиенты помогут уплотнить крем и он приобретет другой вкус. Однако и без них получается отлично.

*Мой блендер не справляется, я добавляла кокосовое молоко. Как правильно "разделаться" с кокосом и получить из него молоко или сливки хорошо показано у Ларисы-Ларек тут http://www.povarenok .ru/recipes/show/804 42/











Кешьюкейк. Полезный десерт ингредиенты

Теперь можно выложить весь полученный крем на орехово-финиковую основу и отправить в морозильник.

Но если вы хотите получить двухцветный торт и добавить разнообразия вкуса, то можно выложить 2/3 крема, оставив одну часть в блендере.











Кешьюкейк. Полезный десерт ингредиенты

Добавить к оставшейся части ягоды/фрукты по вкусу и еще раз взбить.

*Я использовала замороженную красную смородину.











Кешьюкейк. Полезный десерт ингредиенты

Получившуюся массу распределить поверх первого белого слоя. Крем получается плотным, и слои не смешиваются. Разровнять верхний слой и отправить в морозильник.

*Я ставила на ночь в морозильник. Но знаю, что многие оставляют просто в холодильнике. Десерт отлично держит форму. Мой - уже день стоит в холодильнике после заморозки, и это никак на нем не отразилось.











Кешьюкейк. Полезный десерт ингредиенты

За полчаса до подачи достать десерт из морозильника, извлечь из формы, убрать пищевую пленку и разровнять неровности смоченным в горячей воде шпателем или ножом. Украсить торт по желанию.

* У меня - веточка смородины и кокосовые кранчи.











Кешьюкейк. Полезный десерт ингредиенты

Десерт легко режется простым ножом. По консистенции он близок к творожному крему на хрустящей основе и имеет сладковатый сливочно-ореховый вкус. Он действительно похож по вкусу на чизкейк. Но таким десертом можно баловать себя намного чаще ;)


 
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
sumenro

Том Кха Кай (домашний вариант)

Суббота, 26 Декабря 2015 г. 14:21 (ссылка)


5497046_4f40487eab307b5b24c60d23acc84357_70804 (604x372, 55Kb)



ИНГРЕДИЕНТЫ





  • вода (бульон) – 1 стакан


  • перец красный маленький – 1 шт.


  • 2 луковицы шалота


  • кинза


  • имбирь тертый свежий – 1-2 ст. л.


  • молоко кокосовое – 400 мл (1 банка)


  • курица грудка – 1 шт.


  • шампиньоны свежие – 3-4 шт.


  • масло кунжутное – 1 ст. л.


  • лайм – 2 шт.


  • креветки отварные




Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ГВСевиль

Как сделать домашнее кокосовое молоко, кокосовую стружку и кокосовое масло?

Четверг, 24 Декабря 2015 г. 11:08 (ссылка)
mylivingfood.ru/kak-sdelat-...voe-maslo/


Сделать самим кокосовую стружку и кокосовое молоко очень просто, но как сделать кокосовое масло?

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
alena-plus

Куриная грудка по- таиландски

Вторник, 01 Декабря 2015 г. 23:45 (ссылка)


Куриная грудка по- таиландски



(Рецепт упрощён для лёгкости приготовления)

На 4 порции:

4 куриных грудки.

200 мл кокосового молока

200 мл 35%сливок

2 зубочка чесноку

Чайная ложка мёда

2 Чайные ложки хереса

Щепотка шафрана

0,5 чайной ложки кapри

Соль по вкусу

Две столовых ложки оливкового масла



1. Измельчённый чеснок обжарить на сковороде с высокими бортами.

Затем обжарить до полуготовности нарезанную медальками курицу.

2. Выложить все оставшиеся ингредиенты и тушить до тех пор, пока жидкость не уменьшится вдвое!

Подавать с рисом и овощами!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<кокосовое молоко - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda