Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 520 сообщений
Cообщения с меткой

кокосовое молоко - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Рюмкина_Юнга

089. Рецепт старинного десерта - Бланманже - на кокосовом молоке

Понедельник, 05 Сентября 2017 г. 00:24 (ссылка)

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Без заголовка

Пятница, 04 Августа 2017 г. 16:22 (ссылка)






Ингредиенты:



Для коржей:

Кокосовое молоко - 600 мл

Кокосовая стружка - 5 ст.л.

Яйца - 7 шт.

Сахар - 300 г

Сливочное масло - 200 г

Мука - 600 г

Разрыхлитель - 1 ст.л.

Оливковое масло - 2 ст.л.

Для крема:

Яичный белок - 8 шт.

Сахар - 200 г

Вода - 150 мл.

Кокосовый ром малибу - 1 ст.л.

Кокосовая стружка - 50 г



Приготовление:



1. Для теста замочить кокосовую стружку в кокосовом молоке. 

2. Желтки смешать с сахаром, тонкой струйкой влить растопленное сливочное масло. 

3. Затем добавить кокосовую стружку и муку, смешанную с разрыхлителем. 

4. Белки взбить в крепкую пену и аккуратно ввести в тесто. Коржи выпекать 40 минут при температуре 180С. Для крема взбить яичные белки. 

5. Сахар смешать с водой и нагреть. 

6. Получившийся сироп ввести тонкой струйкой в белки. В крем добавить немного кокосового рома. 

7. Украсить торт поджаренной кокосовой стружкой.



Приятного аппетита!





 



источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Кокосовый торт в тайском стиле

Пятница, 04 Августа 2017 г. 16:20 (ссылка)






Ингредиенты:



Для коржей:

Кокосовое молоко - 600 мл

Кокосовая стружка - 5 ст.л.

Яйца - 7 шт.

Сахар - 300 г

Сливочное масло - 200 г

Мука - 600 г

Разрыхлитель - 1 ст.л.

Оливковое масло - 2 ст.л.

Для крема:

Яичный белок - 8 шт.

Сахар - 200 г

Вода - 150 мл.

Кокосовый ром малибу - 1 ст.л.

Кокосовая стружка - 50 г



Приготовление:



1. Для теста замочить кокосовую стружку в кокосовом молоке. 

2. Желтки смешать с сахаром, тонкой струйкой влить растопленное сливочное масло. 

3. Затем добавить кокосовую стружку и муку, смешанную с разрыхлителем. 

4. Белки взбить в крепкую пену и аккуратно ввести в тесто. Коржи выпекать 40 минут при температуре 180С. Для крема взбить яичные белки. 

5. Сахар смешать с водой и нагреть. 

6. Получившийся сироп ввести тонкой струйкой в белки. В крем добавить немного кокосового рома. 

7. Украсить торт поджаренной кокосовой стружкой.



Приятного аппетита!





 



источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Куриное филе с яблоком по-тайски

Четверг, 13 Июля 2017 г. 20:42 (ссылка)




Ингредиенты:



Рис белый длиннозерный Индика от Мистраль — 1 стак.

Вода (для варки риса) — 2 ст.

Соль — по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Яблоко зеленое — 1 шт.

Филе куриное — 2 шт.

Молоко кокосовое — 200 мл

Горох молодой в стручках сахарный — 80 г

Лук зеленый (для украшения блюда) — 10 г

Сок лайма — 0,5 ст.л.

Лайм (для украшения) — несколько долек

Масло растительное — 1 ст. л.

Карри — 1 ст. л.

Кешью — 30 г



Приготовление:



1. Рис промываю и перекладываю в кастрюлю, заливаю водой, солю по вкусу и довожу до кипения. Огонь убавляю, кастрюлю плотно закрываю крышкой. Варю рис на медленном огне около 30 минут.

2. Яблоко мою, очищаю от семян, нарезаю тонкими дольками, сбрызгиваю соком лайма.

3. В сковороде нагреваю растительное масло. Обжариваю на среднем огне куриное филе, посыпав по вкусу солью и черным молотым перцем.

4. К куриному филе добавляю карри и кокосовое молоко и тушу на среднем огне около 8 минут.

5. Добавляю в сковороду горох и яблоко. Продолжаю тушить еще около 5 минут, блюдо помешиваю.

6. На блюдо выкладываю рис, затем нарезанное куриное филе, яблоко и горох, поливаю соусом из сковороды. Посыпаю блюдо зеленым луком и кешью. 



Приятного аппетита!





 



источник

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Кокосово-шоколадный тарт

Четверг, 25 Мая 2017 г. 16:13 (ссылка)


кокосово-шоколадный тарт 3



Для начинки:



- 120 г подслащенной кокосовой стружки

- 180 мл несладкого кокосового молока

- 60 мл воды

- 2 яйца

- 2 ст. л. сахара

- 2 ст. л. кукурузного крахмала

- 1 ч. л. ванильного экстракта или 2 ч. л. темного рома





Для ганаша:



- 113 г темного шоколада (bittersweet)

- 120 мл жирных сливок

- 28 г несоленого сливочного масла комнатной Т



Для корзинки:



- 204 г муки

- 60 г сахарной пудры

- 1/4 ч. л. морской соли

- 128 г очень холодного несоленого сливочного масла

- 1 крупный яичный желток



Корзинка.



Смешать муку, сахарную пудру и соль. Добавить нарезанное на кусочки масло и быстро порубить в крошку. Добавить желток, быстро перемешать. После того как тесто "схватится", можно домесить чуть-чуть руками, чтобы в тесте не осталось неувлажненной муки, но очень быстро. Охладить тесто в холодильнике минимум 1 час. Потом раскатать по размеру формы, выложить в форму, убрать в морозилку минимум на 30 минут.

Печь вслепую 25 минут при 200С, убрать груз, печь еще 7-10 минут. Корзинку полностью охладить.



Начинка.



Отложить половину кокосовой стружки, вторую половину слегка поджарить на сухой сковороде, до золотистого цвета.



Вылить кокосовое молоко и воду в небольшую кастрюльку с толстым дном, нагреть почти до кипения. Пока смесь нагревается, перемешать яйца, сахар и кукурузный крахмал - смесь должна быть плотной и гладкой. Продолжая помешивать, медленно влить горячее кокосовое молоко. Когда вся жидкость окажется в миске с яйцами, перелить все обратно в кастрюльку, поставить на средний огонь и нагревать, постоянно мешая, до тех пор, пока крем не уплотнится и не начнет побулькивать. Убавить нагрев и готовить еще 1-2 минуты.



Перелить крем в миску, добавить кокосовую стружку (и обжаренную, и необжаренную), ваниль (или ром), поставить миску на ледяную ванну и охлаждать, помешивая, до комнатной Т или ниже. Когда остынет, распределить начинку по корзинке.



Ганаш.



Шоколад мелко нарубить, положить в жаропрочную миску. Масло нарезать небольшими кусочками.



Сливки довести до кипения и вылить на шоколад. Дать постоять 15 секунд и спатулой размешать смесь, начиная от центра и постепенно совершая обороты все большего диаметра. По кусочку добавлять масло, продолжая размешивать, и добавлять следующий кусочек только после того, как предыдущий полностью растворится. Получится густой, блестящий, гладкий ганаш.



Вылить ганаш поверх кокосовой начинки, распределить равномерно, при необходимости разгладив поверхность спатулой. По желанию можно на этом этапе еще посыпать тарт крупными кокосовыми хлопьями.



Охладить тарт в холодильнике минимум 4 часа.



кокосово-шоколадный тарт 2



Технически все очень просто. Я ничего не меняла, разве что кокосовая стружка у меня по умолчанию не сладкая, я добавила капельку больше сахара в крем, в целом начинка получилась не слишком сладкой, что и хорошо. Шоколад для ганаша использовала 70% какао. Для аромата в начинку пошел ром.



Заварной крем можно сделать заранее, он хранится в холодильнике до 2 дней.



Очень, ну очень недурный тарт. Хрустящее тесто, кокос-кокос и толстый слой шоколада (с). Тем, кто любит кокос и шоколад так же, как я , очень рекомендую. Это почти настоящий торт, а не тарт.



 



 



источник

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Олька-Фасолька_К

Золотое молоко - не коровье!!! Напиток от хронической боли. And about Turmeric

Среда, 10 Мая 2017 г. 19:36 (ссылка)

Drink-This-Hot-Beverage-Before-Bed-And-Feel-Your-Chronic-Pain-Go-AWAY-Amazing-696x365 (471x320, 39Kb)
Куркума - противопоказания к применению и лечению
ИСТОЧНИК
Turmeric is a Potent Inflammation and Cancer Fighter: How Much You Should Take and How Often

Вы когда-нибудь слышали о золотом молоке? Этот напиток приобрел большую популярность в течение последних нескольких лет и по очень веской причине. Некоторые люди хотят в конце дня насладиться теплой чашкой золотого молока, в то время как другие наслаждаются этим напитком утром как прекрасное альтернативе кофе.

Для тех, кто не знаком с этим напитком, стоит упомянуть, что это вовсе не молоко. Этот напиток состоит из кокосового молока и специи куркумы в качестве ключевого ингредиента. Некоторые варианты рецепта даже требуют кокосового масла.

Куркума давно используется и ценится за свои целебные свойства, но люди по-прежнему редко потребляют ее. Золотое молоко — лучший способ изменить это, поскольку каждая чашка этого успокаивающего напитка приносит дозу этой «специи жизни».

Читать далее...
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Galche

Кокосовый пирог с лаймом

Суббота, 23 Апреля 2017 г. 01:09 (ссылка)


Кокосовый пирог с лаймом



Для воскресного дня предлагаю рецепт кокосового пирога. Апетитная и вкусная выпечка подойдет к чаю или кофе. Приготовление несложное, попробуйте приготовить и угостите своих близких и друзей.

кокосовый пирог с лаймом 1 (640x382, 183Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<кокосовое молоко - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda