Ореховая коврижка.


Ингредиенты:



Фундук — 125 г.

Миндаль — 125 г.

Курага — 100 г.

Инжир — 100 г.

Сахар — 100 г.

Пшеничная мука — 60 г.

Какао-порошок — 40 г.

Лимонная цедра — 2 ч. л.

Корица — 2 ч. л.

Имбирь — 1 ч. л.

Сахарная пудра — 40 г.

Мёд — 2 ст. л.



Приготовление:



Обжариваем фундук на сковороде, пока с него можно будет снять кожуру. Постарайтесь снять всю шелуху, можно покатать. Крупно порубите миндаль, фундук, сухофрукты и всё смешайте.



Для теста. В муку добавляем какао, имбирь и корицу. Перемешиваем смесь с орехами и сухофруктами.



Разогреваем на плите мёд и добавляем туда сахар. Помешивайте до образования однородной карамели.



Форму застилаем промасленным пергаментом и высыпаем в неё ореховую смесь. Заливаем всё карамелью, перемешиваем быстро.



Запекаем при 150 градусов полтора часа.



Приятного аппетита!