Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 118 сообщений
Cообщения с меткой

клюквенный соус - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Archana

Без заголовка. Обсуждение на

Среда, 12 Октября 2016 г. 11:29 (ссылка)

Это цитата сообщения ЛИОЛА_1 Оригинальное сообщение


СБОРНЫЙ САЛАТ С ГРИБАМИ

 



 


СООБЩЕНИЕ ЛИОЛА































ИНГРЕДИЕНТЫ












полтора килограмма любых грибов



1 кг помидоров;



1 кг красного болгарского перца;



полкило репчатого лука;



700 гр. морковки;



150 гр. сахара;



50 гр. соли;



100 мл уксуса 9%;



300 мл растительного масла;





 








ПРИГОТОВЛЕНИЕ












Чтобы салат с грибами на зиму был и вкусным и красивым, собранные грибы должны быть крепкие, молоденькие, без червоточин.

 












Очищаем их (если нужно), промываем, нарезаем кусочками среднего размера, заливаем водой и отвариваем в течение 5-10 минут.



Далее через дуршлаг отцеживаем полностью отвар, а грибы промываем холодной водой.



 












Выкладываем грибы в сухую сковороду и держим их на огне, часто помешивая, пока вся лишняя вода не выпарится (трубчатые грибы начнут приставать к сковороде, а опенки, например, потрескивать и подпрыгивать). Все, грибы подготовлены, снимаем их с огня.

 












Далее обмываем помидоры и нарезаем их небольшими кусочками

 












У сладкого перца нужно вырезать сердцевину с плодоножкой и нарезать мякоть кусочками или соломкой. Вообще все овощи для этого салата из грибов на зиму нарезаются произвольно, как вам нравится – соломкой, кубиками, главное не очень крупно.

 












Очередь лука, мы его очистили и нарезали полукольцами. Морковку натерли на крупной терке под большим углом, чтобы полоски были подлиннее.

 












Берем большую кастрюлю, литров на 5-7, желательно широкую, чтобы было удобнее перемешивать грибной салат. Выливаем в кастрюлю 300 мл растительного масла, хорошо его нагреваем и высыпаем в раскаленное масло помидоры.

 












Спустя минут 5, помидоры выделят немного сока, выкладываем в кастрюлю сладкий перец, лук, затем грибы и морковку. Засыпаем ¾ стакана сахара (стакан 200 мл), половинку 100 мл стаканчика соли, делаем средний огонь и все аккуратно перемешиваем. Овощи должны обильно пустить сок. Как только начнется кипение, нужно сделать огонь минимальным и варить салат, постоянно помешивая, чтобы не допустить пригорания 45-60 минут под крышкой.



 












Для остроты можно добавить не

крупно нарезанный стручок горького перца. За 5 минут до готовности снимите пробу, возможно, вам захочется добавить еще соли или сахара, каких-нибудь специй. Добавляем 100 мл 9% уксуса, хорошо перемешиваем, варим еще 5 минут и получаем готовый салат с грибами на зиму.



 












За то время, пока он варился, вы должны были подготовить 7-8 полулитровых баночек: помыть, простерилизовать, прокипятить крышки.



В теплые банки закладываем горячий кипящий салат,

немедленно закатываем, накрываем чем-нибудь теплым и оставляем до следующего дня.



 
















ПРИЯТНОГО АППЕТИТА. НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!!!










 





Серия сообщений "---закрутки":



Часть 1 - САЛАТ ОСЕННИЙ

Часть 2 - ШАМПИНЬОНЫ НА ЗИМУ

...

Часть 40 - САЛАТ ИЗ ПЕРЕРОСШИХ ОГУРЦОВ

Часть 41 - САЛАТ С ГРИБАМИ И КАПУСТОЙ

Часть 42 - СБОРНЫЙ САЛАТ С ГРИБАМИ

 

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Tatianka3

клюквенный соус

Вторник, 04 Октября 2016 г. 19:26 (ссылка)

Свежая клюква — 500 г
Репчатый лук — 150 г
Сахарный песок — 300 г
Яблочный уксус — 150 мл
Черный перец — ½ ч.л.
Молотая корица — ½ ст.л.(не добавила)
Соль — ½ ст.л.
Чеснок — 3 зубчика
Семена сельдерея — 1/,2 ст.л.(не добавила)
Душистый перец горошком — ½ ст.л.(смолола)
Красный острый перец чуть чуть
Пошаговое приготовление клюквенного соуса:
Помытые ягоды клюквы и очищенный репчатый лук опустите в кастрюлю, залейте 200 мл воды, закипятите и варите под плотно закрытой крошкой на медленном огне 10 минут.

Затем блендером массу доведите до консистенции пюре.

Добавьте в кастрюлю сахар, налейте уксус и положите все специи. На маленьком огне варите смесь полчаса до консистенции густого кетчупа.

Готовый клюквенный соус к мясу охладите, переложите в соусницу и храните в прохладном месте.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
fairina

Клюквенный соус

Вторник, 13 Сентября 2016 г. 17:32 (ссылка)


Соус из 4 составляющих. Нежный, вкусный, бархатный соус годен для мясных блюд. с птицей, для выпечки хорош, а также для утреннего чайка с хлебушком. Порция на 1 баночку 1,5-2 стакана примерно.





 



Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Терра1

Без заголовка

Четверг, 07 Января 2016 г. 09:42 (ссылка)
zapisnayaknigka.ru/klyukvennyiy-sous/


Клюквенный соус хорошо подать к мясу, утке, гусю или индейке. Как приготовить вкусный соус из ягод клюквы с луком без добавления вина пошаговый фото рецепт

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
nadizida

Клюквенный соус » Рецепты Гордона Рамзи - лучшие рецепты от знаменитого шеф-повара

Воскресенье, 03 Января 2016 г. 23:42 (ссылка)
gordon-ramsay.ru/res/452-kl...-sous.html

Соус из клюквы имеет очень специфический, яркий вкус благодаря необычным вкусовым качествам самой ягоды: она и кислая, и сладкая, и горькая одновременно. Обычно подают клюквенный соус к мясу
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Hersonckay

Утка с яблоками и клюквенным соусом

Воскресенье, 27 Декабря 2015 г. 13:15 (ссылка)


utka_043374286 (374x243, 90Kb)



Необходимые продукты



Утка (1,5-2 кг) = 1 шт



Яблоко = 4 шт



Сок лимонный = 3 ст. л.



Мед =2 ч. л.



Для маринада



Чеснок (головка) = 1 шт



Розмарин = 1 ч. л.



Тимьян = 1 ч. л.



Соль = 1,5 ч. л.



Масло растительное = 2 ч. л.



Апельсин = 1 шт



Перец черный (свежемолотый) = 1 ч. л.



Для соуса



Клюква = 1 стак.



Мед = 2 ч. л.



Сода по вкусу



Розмарин по вкусу



Тимьян по вкусу



Перец черный свежемолотый; по вкусу



Читать далее...
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
EFACHKA

Курица с клюквенным соусом

Понедельник, 04 Мая 2015 г. 12:08 (ссылка)


Mbet_vPRj8Y (550x365, 218Kb)



Магазинная курица всегда исключительно мягкая и очень быстро готовится, а вот с приготовлением домашней достаточно часто возникают определенные проблемы. Бывает так, что она выходит жесткой, пресной и суховатой. А чтобы так не получилось, курицу нужно заранее мариновать на протяжении нескольких часов. А приготовить из нее настоящее гастрономическое произведение можно при помощи кисло-сладкого клюквенного соуса. 



Читать далее...
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Катячье

Рецепт на выходные: Тефтельки в клюквенно-сливочном соусе | Изюминки

Воскресенье, 11 Января 2015 г. 16:51 (ссылка)
izuminki.com/2014/04/11/rec...nom-souse/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
тейсти

Рождественская фаршированная индейка от Джейми Оливера (объединение всех блюд), рулетики из бекона и клюквенный соус

Понедельник, 30 Декабря 2014 г. 00:37 (ссылка)


Рождественские рецепты Джейми Оливера



Джейми Оливер - рождество



Рождественская фаршированная индейка





Приготовьте рождественский ужин вместе с Джейми Оливером, и ваш стол на Рождество будет богатый на простые и необычные блюда. Объединяем все заготовки блюд в одну большую и быструю готовку праздничного рождественского стола.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<клюквенный соус - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda