Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 152 сообщений
Cообщения с меткой

клубничный пирог - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
alexsajan

Клубничный пирог перевертыш с кардамоном

Понедельник, 12 Сентября 2016 г. 04:04 (ссылка)


Клубничный пирог перевертыш с кардамоном



Необходимые ингредиенты:



 



Для топпинга:



- 2 ст. ложки сливочного масла;



- 1/4 стакана коричневого сахара;



- 1 стакан нарезанной клубники.



 



Для теста:



- 1/2 стакана сливочного масла (размягченного);



- 2/3 стакана коричневого сахара;



- 1 большое яйцо;



- 1 ч. ложка ванильного экстракта;



- 1,3 стакана муки;



- 1 ч. ложка разрыхлителя;



- щепотка соды;



- щепотка соли;



- 1/4 ч. ложки молотого кардамона;



- 2/3 стакана сметаны.





Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ГалаНика

ОЧЕНЬ КРАСИВЫЙ КЛУБНИЧНЫЙ ТОРТ «FRAISIER»

Вторник, 06 Сентября 2016 г. 22:25 (ссылка)

Это цитата сообщения Алонка-тихая_радость Оригинальное сообщение




http://nashakuhnia.ru/klubnichnyy-tort-fraisier-yetot-recept-stoit/



ИНГРЕДИЕНТЫ:



Для бисквита (форма 20 см в диаметре):

● Яйца комнатной t — 3 шт

● Сахар — 80 г

● Мука — 60 г

● Крахмал — 20 г

● Разрыхлитель 1/2 ч ложки

● Ванилин — 1 г



Для сиропа:

● Сахар — 50 г

● Вода — 100 мл

● Коньяк (по желанию) — 1 ст ложка



Для крема:

● Сливки (охлажденные) 33% — 500 мл

● Мягкий творог — 150 г

● Сахарная пудра — 3-4-5 ст ложки

● Ванилин — 1 г

● Желатин — 1 ст ложка

● Вода — 50 мл

● Клубника — 600-700 г

● Шоколад — 50 г



ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Взбиваем яйца с сахаром в пышную, светлую массу (минут 10 -15). Сделайте пальцем бороздку в взбитых яйцах, если они взбиты правильно, то бороздка не исчезнет. Смешайте муку с крахмалом и разрыхлителем. Добавьте к взбитым с сахаром яйцам просеянную мучную смесь. Добавляйте малыми порциями, аккуратно смешивая их лопаточкой (движения должны быть круговыми, как бы обволакивающими). Не мешайте очень интенсивно и не пользуйтесь для смешивания миксером!





Очень важно при смешивании сохранить воздушную структуру взбитых яиц. Приготовленное тесто должно быть пышным и воздушным. Тесто сразу выливаем в форму, аккуратно разравниваем и прокручиваем форму вокруг своей оси, чтобы в тесте образовалась небольшая воронка, тогда на готовом бисквите не будет шапочки.



Отправляем форму с тестом в разогретую духовку. Выпекаем при температуре 150 -160 градусов (зависит от вашей духовки) 30-40 минут. Остывший бисквит накрываем салфеткой или бумажным полотенцем и даем вылежаться при комнатной t 8-12 часов (тогда при пропитке сиропом бисквит не будет размокать и крошиться при нарезании).



Сироп. Воду с сахаром доводим до кипения, охлаждаем, добавляем коньяк.





 


Крем. Желатин замачиваем согласно инструкции на упаковке. Подогреваем набухший желатин (не более 60″С), постоянно помешивая до полного растворения гранул.

Остужаем желатиновый раствор до теплого.

Сливки взбиваем на низкой скорости миксера, пока они не начнут густеть (2-3 минуты). Когда на поверхности сливок начнут оставаться следы от лопастей миксера (сливки в этот момент еще не держат форму и следы тут же заплывают), увеличиваем скорость миксера и добавляем просеянную сахарную пудру. Продолжаем взбивать до тех пор, пока от лопастей не начнет оставаться четкий рельеф (еще минуты 2-3). Как только появился отчетливый рельеф – сразу прекращаем взбивание.



При дальнейшем взбивании сливки начнут становиться жидкими, расслоятся и в конечном итоге взобьются в масло.

В взбитые сливки добавляем творог, перемешиваем, вливаем желатин и еще раз перемешиваем крем на МАЛОЙ скорости миксера (или вручную, спатулой). Сборка торта.

Срезаем с бисквита верхнюю корочку. Разрезаем бисквит на 2 коржа. Дно разъемной форму застилаем пергаментом, бока прокладываем полосками пергамента (я — разрезанным пополам файликом для бумаги).





Клубнику моем, обсушиваем, срезаем хвостики.

Выбираем одинаковые по размеру ягоды, разрезаем пополам.



Откладываем 3 — 4 ст ложки крема для покрытия второго коржа.







Кладем на дно формы первый корж, обильно пропитываем его сиропом, плотно выкладываем по бортику клубнику — срезом к пленке. Далее выкладываем крем так, чтобы он заполнил пространство между ягодами и покрыл корж тонким слоем. В центр формы, выкладываем клубнику (желательно целую), сверху — крем, разравниваем.





Выкладываем второй корж, пропитываем его сиропом, сверху — оставшийся крем. Разравниваем поверхность.

Убираем будущий торт в холодильник на 4-6 часов.





Охлажденный торт посыпаем шоколадной стружкой, снимаем бортик формы и пленку. Украшаем свежей клубникой.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Elladia_777

Клубничный сезон

Вторник, 13 Июля 2016 г. 00:32 (ссылка)


К сожалению сезон клубники заканчивается и по этому случаю испекла пирог (уже в десятый раз)



И моя аллергия на клубнику тоже заканчивается :)))





Пирог клубничный1 (525x700, 324Kb)





Пирог клубничный2 (525x700, 395Kb)

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_домохозяек (Автор -Светлана_Аниканова)

Клубничный пирог

Суббота, 11 Июня 2016 г. 11:34 (ссылка)


В разгар клубничного сезона хочется успеть наесться клубники и приготовить из нее что-нибудь вкусное. Много лет назад мне попался этот рецепт клубничного пирога, с тех пор ,несколько раз за сезон, я пеку его своим близким. Пирог получается бюджетным, простым в приготовлении, выглядит очень празднично, а на вкус восхитителен!



 





Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Клубничный пирог

Понедельник, 06 Июня 2016 г. 18:48 (ссылка)






 



Нам потребуется:

крупное яйцо 1 шт.

сахар 140-170 гр. (если у вас кислые ягоды, то можно сахара положить по верхней норме)

размягченное сливочное масло 80 гр.

молоко 125 мл.

мука 170 гр.

разрыхлитель 1,5 ч.л.

соль 0,5 ч.л.

ванильный экстракт (ванильный сахар или натуральный стручок ванили) 1 ч.л.

клубника 300 гр.

сахарная пудра для посыпки 2 ст.л.



форма для выпечки, диаметром 18-21 см.



Приготовление:

1. Подготовить ягоды. Вымыть, отделить хвостики. Крупные ягоды порезать пополам, мелкие можно использовать целиком.

2. Просеять муку с разрыхлителем и солью. Если Вы используете ванильный сахар, то добавьте его сюда же.

3. Взбить масло с сахаром до образования пушистой массы. Добавить яйцо, молоко и ванильный экстракт и на оборотах пониже взбить до однородности.

Если Вы используете натуральный стручок ванили, то проварите стручок в молоке, остудите и тогда уже используйте для пирога.

4. Добавить в яично-масляную массу сухую смесь (мука, соль, разрыхлитель), взбить миксером на низких оборотах.

5. Вылить тесто в смазанную маслом форму, сверху уложить клубнику, не вдавливая в тесто. Близко к бортикам формы клубнику лучше не укладывать.

6. Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. Затем убавить до 160 градусов и печь до готовности (около 50 минут, до золотистого цвета).

7. Пирог необходимо оставить в форме до охлаждения. Затем провести ножом по бортикам, извлечь и перенести на блюдо. Посыпать сахарной пудрой.



На следующий день пирог мне понравился еще больше :)!

 


источник
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Mellodika

Клубничный пирог

Четверг, 26 Мая 2016 г. 23:49 (ссылка)

Клубничный пирог

Ингредиенты:

● 150 г слив. масла (комнатной температуры)
● 150 г муки
● 150 г сахара
● 1,5 г ванилина
● 0, 5 ч.л. разрыхлителя
● 3 яйца
● 200 г клубники

Заливка:
● 1 яйцо
● 50 г сахара
● 125 мл молока или сливок

Приготовление:

Сливочное масло взбиваем вместе с сахаром и яйцами. Добавляем ванилин, разрыхлитель и муку, продолжая взбивать.Тесто выкладываем в форму для выпечки, смазанную сливочным маслом и разравниваем. Клубнику немного измельчаем (я разрезала на 4 части) и выкладываем на тесто, немного вдавливая.Отправляем форму в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Тем временем приготовьте заливку. Для этого просто взбейте сахар, молоко и яйцо.

Когда 30 минут пройдет, достаем пирог из духовки, заливаем его заливкой и снова отправляем в духовку на 25 минут. Я и не думала даже, что он получится такой большой. Если бы у меня была форма 22 см, то я лучше в ней бы делала. Вспомнила, на что похож пирог в теплом виде. Но м.б. это только у меня, т.к. я читала восторженные отзывы к этому рецепту у автора, и никто не писал, что пирог похож на запеканку (видимо, все делали в форме 22 см. Еще мне клубники было маловато. Но больше класть клубники я бы побоялась советовать.Вот такие пироги.
klubnichny-pirog-s-kukuruznoi-mukoi (450x557, 137Kb)

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
elenaslava

Клубничный пирог.

Воскресенье, 15 Мая 2016 г. 11:28 (ссылка)

Клубничный пирог🍓



Ингредиенты:

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Afinka63

КЛУБНИЧНЫЙ ПИРОГ

Понедельник, 09 Мая 2016 г. 09:50 (ссылка)

c7CmcZ7_AtI (403x444, 35Kb)
ИНГРЕДИЕНТЫ:

Основа:
- 110 г сливочного размягченного масла
- 3 столовые ложки сахара
- 150 г муки

Начинка:
- 500 мл мл воды
- 350 г сахара
- 6 ст.л. кукурузного крахмала
- 170 г клубничного желе
- у меня была 3х литровая банка клубники, где-то около 2 килограмм уже помытой и очищенной

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Разотрите сливочное масло, сахар, муку и распределите по дну огнеупорной формы с помощью пальцев. Выпекайте при температуре 190 С ° в течение 10-15 минут до румяных краев. Достать из духовки, охладить до комнатной температуры.
2. Доведите воду, сахар, кукурузный крахмал до кипения, помешивайте до загустения, снять с огня. Добавить клубничное желе и перемешать до полного растворения. Охладить до комнатной температуры и добавить клубнику.
3. Перелить начинку на готовую основу. Поставить в холодильник до полного застывания.Подавать со взбитыми сливками.

Приятного аппетита!

1.
kgV0arG4Zfs (550x550, 234Kb)

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Ipola)

Клубничный пирог от Алии!

Воскресенье, 09 Августа 2015 г. 14:14 (ссылка)


 












 


Для формы диаметром 22 см



Понадобится:



150 г слив. масла (комнатной температуры)

150 г муки

150 г сахара

1,5 г ванилина

0, 5 ч.л. разрыхлителя

3 яйца

200 г клубники



Заливка:



1 яйцо

50 г сахара

125 мл молока или сливок



Приготовление:
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
boyarska

Клубничный пирог из слоеного теста. Ну очень вкусно! | любимые блюда

Пятница, 19 Июня 2015 г. 23:47 (ссылка)
podruchka.su/vipechka-sladk...nogo-testa

Имея в морозилке в запасе готовое слоеное тесто, всегда можно быстро и без особых хлопот испечь замечательный пирог из слоеного теста с клубникой.
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
catko

Клубничный пирог из слоеного теста. Ну очень вкусно! | любимые блюда

Пятница, 19 Июня 2015 г. 09:33 (ссылка)
podruchka.su/vipechka-sladk...nogo-testa

Имея в морозилке в запасе готовое слоеное тесто, всегда можно быстро и без особых хлопот испечь замечательный пирог из слоеного теста с клубникой.
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<клубничный пирог - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda