Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 2358 сообщений
Cообщения с меткой

киш - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
sima_alekceeva

Киш с курицей и кабачком от Евгении Проскуряковой

Вторник, 26 Июля 2016 г. 19:34 (ссылка)

Это цитата сообщения Vitolda Оригинальное сообщение


Киш с курицей и кабачком от Евгении Проскуряковой



ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Киш с кабачком и сыром

Вторник, 26 Июля 2016 г. 16:01 (ссылка)










Итак, наш киш состоит из трех частей - основы, начинки и заливки. Сначала я приведу общий расход продуктов, чтобы было удобнее, а затем распишу подробности.

 
















ОСНОВА

НАЧИНКА

ЗАЛИВКА

- масло сливочное - 100 грамм

- мука - около 200 грамм

- яйцо - 1 шт

- соль на кончике ножа

- 1 чайная ложка сахара

- 1 средний кабачок

- 5-6 помидорок черри

- 150 грамм сыра Фета

(или другого подобного сыра)

- сливки жирные (ок. 20%) 200 мл.

- 2 яйца

- любимая зелень

(смесь прованских трав и тому подобное)




Давайте теперь обо всем по - порядку!



Основа. 

Приготовление:






  • размягченное масло смешать с солью, сахаром, перетереть с яйцом




  • добавить муку и замесить мягкое эластичное тесто, которое держит форму




  • из бумаги для выпекания вырезаем 2 круга диаметром формы для выпечки, одну из них кладем на дно формы




  • формируем основу нашего пирога, равномерно распределяя основу и не забываем про бортики:
















DSC_0089


На дно формы кладем бумагу для выпекания, чуть присыпаем мукой, выкладываем тесто.

Формируем основу нашего пирога, равномерно распределяя тесто. Накалываем вилкой.




На дно формы для выпекания я положила пекарскую бумагу, так как верх пирога будет нежным, сначала жидким, затем застынет, и нам нужно быть уверенными в том, что мы легко вынем киш из формы, не повредив верх. Про красоту не забываем!






  • поверх сформированной основы кладем еще один лист бумаги и насыпаем "груз" (в моем случае это перловка) и выпекаем с грузом при температуре 180 градусов 15 - 20 минут (до полуготовности).




  • затем вынимаем из духовки, очищаем от груза




  • в то время, когда наша основа в духовке приступаем к приготовлению начинки


















На основу кладем бумагу для выпекания и засыпаем груз

Приступаем к приготовлению начинки! Немного обжариваем кабачок в растительном масле




Начинка.

Приготовление:






  • кабачок моем, чистим, режем тонкими полукругами




  • чуть обжариваем в растительном масле до золотистого цвета




  • сыр Фета или подобный ему режем мелкими кубиками





Заливка.



Приготовление:



смешиваем сливки, яйца и травы.







Формирование пирога.






  • на вынутую из духовки полуготовую основу для киша укладываем дольки обжаренного кабачка




  • сверху выкладываем кубики Феты, помидорки черри




  • заливаем сливочно - яичной массой




  • ставим в духовку на 180 градусов на 50 минут.


















На основу выкладываем кабачок, сыр, помидоры (у меня обычные, порезанные толстыми дольками)

Заливаем подготовленной сливочно - яичной массой






Теперь момент - предостережение. Я всегда ратую за эстетичный вид. И тут на меня что - то нашло. То ли я торопилась, то ли подумала, что заливка полностью покроет борта пирога, и я НЕ ПОДРАВНЯЛА высоту пирога, как делаю это обычно (ножом убираю все лишнее, вилочкой делаю "защипы"). Поэтому края пирога получились не очень красивыми:

 







 





Поэтому предостерегаю: до того, как поставите основу киша с грузом в духовку выпекаться до полуготовности, обратите внимание на края и, при необходимости, придайте им аккуратный вид.


Беру на заметку и буду теперь экспериментировать с начинками.


 





источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ЯРМАРКА_РУКОДЕЛИЯ (Автор -Vitolda)

Киш с курицей и кабачком от Евгении Проскуряковой

Вторник, 26 Июля 2016 г. 10:26 (ссылка)


Киш с курицей и кабачком от Евгении Проскуряковой



ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Vitolda

Киш с курицей и кабачком от Евгении Проскуряковой

Вторник, 26 Июля 2016 г. 10:19 (ссылка)


Киш с курицей и кабачком от Евгении Проскуряковой



ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_домохозяек (Автор -Ночная_Я)

Киш с капустой и яйцами

Понедельник, 25 Июля 2016 г. 19:26 (ссылка)




Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_домохозяек (Автор -Светлана_Аниканова)

Киш по-провански

Воскресенье, 10 Июля 2016 г. 14:35 (ссылка)



Киш по-провански - невероятно вкусный французский пирог с нежным вкусом и непревзойденным ароматом.


 





Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
shegelen

Киш с зеленью, творогом и сыром

Суббота, 02 Июля 2016 г. 23:02 (ссылка)


Киш с зеленью, творогом и сыром


Ингредиенты для теста:



мука - 200 г;



сливочное масло - 50 г;



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Галина_-_Галинка

ИЗУМИТЕЛЬНЫЙ КИШ С ЦУКИНИ И ШАМПИНЬОНАМИ Ароматный, сытный и невероятно вкусный пирог с шампиньонами и цукини. Хрустящее тесто с тимьяном и перцем, гр

Вторник, 14 Июня 2016 г. 20:29 (ссылка)

Безымянный (591x319, 71Kb)
А уж если вы вместо шампиньонов добавите лесные грибы, например лисички, вашему восхищению не будет предела. Замечательный пирог! Настоятельно рекомендую его приготовить, не пожалеете!
Для теста:
170 гр. мука
1 шт. желток
80 гр. сливочное масло охлаждённое
2 стол. лож. сметана
1/4 чайн. лож. сода
1/2 стол. лож. уксус
по щепотки соли и переца
щепотка тимьяна
Для начинки:
300 гр. сметана
2 шт. яйца
150 гр. сыр
2 шт. лук
1 шт. цукини небольшой
400 гр. шампиньоны
соль и перец по вкусу
растительное масло для обжаривания
Готовим тесто для пирога. Для этого возьмём: 170гр. муки 1 желток 80гр. холодного сливочного масла 2 столовые ложки сметаны 1/4 чайной ложки соды 1/2 столовой ложки уксуса щепотка соли щепотка перца чёрного молотого щепотка тимьяна
В просеянную муку добавляем нарезанное кубиками холодное сливочное масло, перетираем в мелкую крошку
Добавляем соль, перец, тимьян, соду, погашенную уксусом. Вводим сметану и яичный желток. Замешиваем мягкое тесто.Полученное тесто заворачиваем в пищевую плёнку и кладём в холодильник.Пока тесто отдыхает готовим начинку. Для этого нам понадобится: 300гр. сметаны 2 яйца 150гр. сыра 2 луковицы 1 небольшой цукини 400гр. шампиньонов соль, перец по вкусу растительное масло для обжаривания
Лук нарезаем и обжариваем на растительном масле до прозрачности.
Добавляем нарезанные шампиньоны. Солим и перчим по вкусу. Грибы нужно солить сразу, тогда они будут иметь вкус. Шампиньоны обжариваем на среднем огне до зарумянивания.
Добавляем сметану, перемешиваем, протушиваем ещё 4-5 минут. Снимаем с огня, немного охлаждаем.
Сыр натираем на мелкой тёрке. Добавляем размешанные вилкой яйца.
Добавляем охлаждённую грибную массу, перемешиваем.
Цукини нарезаем тонкими пластинами. Очень хорошо это делать ножом для чистки овощей. Пластинки из цукини сворачиваем в рулетики.Достаём тесто из холодильника. Раскатываем его в пласт, немного больший чем форма для выпекания.Переносим тесто на форму диаметром 24см, распределяем его по всей поверхности.Форму с тестом заполняем начинкой. Выкладываем рулетики из цукини, вдавливая их в начинку. Пирог выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут до хорошо зарумяненной поверхности.Достаём пирог из духовки, немного охлаждаем. Перекладываем его на блюдо, подаём к столу. Приятного аппетита!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
reebun

Толстовка с символикой киш

Суббота, 13 Июня 2015 г. 20:18 (ссылка)

Толстовка с символикой киш.


Читать далее
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
hoabap

Киш майка тодд

Четверг, 11 Июня 2015 г. 19:38 (ссылка)

Киш майка тодд.


Читать далее
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<киш - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda