Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 270 сообщений
Cообщения с меткой

кислое молоко - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Оладьи на кислом молоке

Вторник, 06 Июня 2017 г. 11:58 (ссылка)






Ингредиенты:



молоко коровье (кислое) - 2 ст.

мука - 2 ст.

яйца куриные - 2 шт.

сахар - 2 ст.л.

соль - 1 щепотка

разрыхлитель - 1 ст.л. без горки

масло подсолнечное (для жарки)



Приготовление:



1. Подготовить ингредиенты.

2. Яйца смешать в миске с сахаром и солью. Слишком взбивать не требуется, нужно просто размешать яйца венчиком и объединить их с сахаром.

3. Слишком взбивать не требуется, нужно просто размешать яйца венчиком и объединить их с сахаром.

4. Добавить ¾ молока, хорошо перемешать.

Совет. Кислое молоко можно заменить кефиром или «простым» молоком. Кефира потребуется примерно столько же, сколько и кислого молока. А вот «простого» молока потребуется меньше — примерно 3/4 от нормы кислого молока. Но лучше все-таки готовить оладьи на кислом молоке — они получатся очень пышными.

5. Добавить муку и перемешать до гладкого состояния, в конце добавить остаток молока и еще раз перемешать. Такой прием позволит избавиться от возможных комочков. Если все-таки избавиться от комочков в тесте не удалось, можно пропустить тесто через сито. Главное, сделать это до добавления разрыхлителя.

Совет. Консистенция теста сильно зависит от жирности молока и качества муки, поэтому важно обратить внимание на консистенцию до добавления разрыхлителя. Если тесто получается слишком жидкое, следует добавить немного муки, а если густое — молока.

6. Всыпать разрыхлитель и очень быстро перемешать тесто. Тесто сразу станет более воздушным, а по консистенции будет напоминать сметану. После добавления разрыхлителя тесто не следует долго мешать, чтобы сохранить пузырьки воздуха. Это позволит приготовить особо нежные и пышные оладьи.

Совет. Разрыхлитель можно заменить содой и раствором лимонной кислоты (0,5 ч.л. соды + 0,5 ч.л. раствора лимонной кислоты).

7. Налить на сковороду растительное масло таким образом, чтобы оно покрыло все дно. Очень хорошо разогреть масло и выложить столовой ложкой тесто. Поджаривать оладьи в течение 1—2 минут на одной стороне до золотистой корочки. Масло для жарки оладий должно быть разогрето действительно сильно, тогда оно минимально будет впитываться в тесто и оладьи не будут слишком жирными.

8. С помощью лопатки перевернуть оладьи и поджарить на другой стороне до золотистой корочки.





Совет. Чтобы избавиться от излишков жира, оладьи после жарки можно выкладывать на тарелку, застеленную несколькими слоями бумажных кухонных полотенец. Для подачи переложить оладьи на другую тарелку или просто убрать полотенца, впитавшие жир.

9. Подавать оладьи теплыми со сметаной, медом или ягодным соусом. 



Автор рецепа - Виктория Головашевич



Приятного аппетита!





 



источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Оладьи на кислом молоке

Вторник, 06 Июня 2017 г. 11:56 (ссылка)






Ингредиенты:



молоко коровье (кислое) - 2 ст.

мука - 2 ст.

яйца куриные - 2 шт.

сахар - 2 ст.л.

соль - 1 щепотка

разрыхлитель - 1 ст.л. без горки

масло подсолнечное (для жарки)



Приготовление:



1. Подготовить ингредиенты.

2. Яйца смешать в миске с сахаром и солью. Слишком взбивать не требуется, нужно просто размешать яйца венчиком и объединить их с сахаром.

3. Слишком взбивать не требуется, нужно просто размешать яйца венчиком и объединить их с сахаром.

4. Добавить ¾ молока, хорошо перемешать.

Совет. Кислое молоко можно заменить кефиром или «простым» молоком. Кефира потребуется примерно столько же, сколько и кислого молока. А вот «простого» молока потребуется меньше — примерно 3/4 от нормы кислого молока. Но лучше все-таки готовить оладьи на кислом молоке — они получатся очень пышными.

5. Добавить муку и перемешать до гладкого состояния, в конце добавить остаток молока и еще раз перемешать. Такой прием позволит избавиться от возможных комочков. Если все-таки избавиться от комочков в тесте не удалось, можно пропустить тесто через сито. Главное, сделать это до добавления разрыхлителя.

Совет. Консистенция теста сильно зависит от жирности молока и качества муки, поэтому важно обратить внимание на консистенцию до добавления разрыхлителя. Если тесто получается слишком жидкое, следует добавить немного муки, а если густое — молока.

6. Всыпать разрыхлитель и очень быстро перемешать тесто. Тесто сразу станет более воздушным, а по консистенции будет напоминать сметану. После добавления разрыхлителя тесто не следует долго мешать, чтобы сохранить пузырьки воздуха. Это позволит приготовить особо нежные и пышные оладьи.

Совет. Разрыхлитель можно заменить содой и раствором лимонной кислоты (0,5 ч.л. соды + 0,5 ч.л. раствора лимонной кислоты).

7. Налить на сковороду растительное масло таким образом, чтобы оно покрыло все дно. Очень хорошо разогреть масло и выложить столовой ложкой тесто. Поджаривать оладьи в течение 1—2 минут на одной стороне до золотистой корочки. Масло для жарки оладий должно быть разогрето действительно сильно, тогда оно минимально будет впитываться в тесто и оладьи не будут слишком жирными.

8. С помощью лопатки перевернуть оладьи и поджарить на другой стороне до золотистой корочки.





Совет. Чтобы избавиться от излишков жира, оладьи после жарки можно выкладывать на тарелку, застеленную несколькими слоями бумажных кухонных полотенец. Для подачи переложить оладьи на другую тарелку или просто убрать полотенца, впитавшие жир.

9. Подавать оладьи теплыми со сметаной, медом или ягодным соусом. 



Автор рецепа - Виктория Головашевич



Приятного аппетита!





 



источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Блюда на кислом молоке - 50 золотых рецептов!

Четверг, 04 Мая 2017 г. 05:11 (ссылка)


Блюда на кислом молоке



 



Блюда на кислом молоке/5281519_oladi_na_kislom_moloke260030 (607x404, 46Kb)



ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
she-wolf47

Блюда на кислом молоке

Среда, 03 Мая 2017 г. 13:01 (ссылка)

Это цитата сообщения povarru Оригинальное сообщение

Блюда на кислом молоке - 50 золотых рецептов!




ЧИТАЙТЕ Кулинарное сообщество Li.Ru - Выпечка



 



Блюда на кислом молоке



 



Блюда на кислом молоке/5281519_oladi_na_kislom_moloke260030 (607x404, 46Kb)



Читать далее
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Нежнейшие луковые оладушки с сыром

Суббота, 18 Марта 2017 г. 05:33 (ссылка)


Оладьи из лука не любит только тот, кто ни разу не ел.



На самом деле блюдо потрясающе вкусное и имеет много достоинств: недорогое, доступное, простое и быстрое.



А еще оно может включать в себя самые разные ингредиенты и каждый раз удивлять.



Побалуемся луковыми оладушками?



нежнейшие оладушки с сыром



0_11c0a1_c5d5507a_XS.png
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
natali_7

Без заголовка

Четверг, 15 Декабря 2016 г. 21:36 (ссылка)
harch.ru/sladkaya-vypechka-...ovsyankoj/


Пирог, однозначно, для тех, кто следит за своим питанием. Ингредиенты: 150 г сливочного масла 2 яйца 1/2 стакана кислого молока 150 г сахара 300 г муки 1 стакан овсянки ...

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vendamostswag

iTherm - интеллектуальный термометр

Вторник, 13 Сентября 2016 г. 07:37 (ссылка)

bigimg (197x700, 84Kb)
Корпус водонепроницаемый, моющийся, работает на батарейках.
Корпус водонепроницаемый, моющийся, работает на батарейках.

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
nonpvicigria

iTherm - интеллектуальный термометр

Понедельник, 13 Сентября 2016 г. 01:55 (ссылка)

bigimg (197x700, 84Kb)
Умный детский термометр – это современный вид измерительных устройств, значительно облегчающий жизнь молодым родителям.
Умный детский термометр – это современный вид измерительных устройств, значительно облегчающий жизнь молодым родителям.

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
budasia

Без заголовка

Пятница, 27 Мая 2016 г. 07:16 (ссылка)
liveinternet.ru/users/38039...391581838/

Пышные оладьи на кислом молоке, приготовленные по данному рецепту, с лёгкостью станут отличным дополнением к чайным посиделкам со старыми друзьями. Кроме того, это блюдо может стать отличным лёгким завтраком и подарить заряд энергии на весь день. &...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Вкусные пышные оладьи на кислом молоке

Пятница, 27 Мая 2016 г. 06:44 (ссылка)


Пышные оладьи на кислом молоке, приготовленные по данному рецепту, с лёгкостью станут отличным дополнением к чайным посиделкам со старыми друзьями. Кроме того, это блюдо может стать отличным лёгким завтраком и подарить заряд энергии на весь день.      



оладьи на кисляке



Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
adelaidaivi

Кокосовый пирог на кислом молоке по-немецки

Понедельник, 21 Марта 2016 г. 11:27 (ссылка)
harch.ru/headline/kokosovyj...o-nemecki/


Вообще, это пирог из немецкой кухни, который называется "кухен" - пирог с посыпкой.  Сказать, что это что-то потрясающее - ничего не сказать. Если баунти - это райское наслаждение, то ...

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<кислое молоко - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda