Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 226 сообщений
Cообщения с меткой

киноа - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
opetrov

Фильм, разделивший поляков и украинцев. New Eastern Europe, Польша - © News Front

Понедельник, 06 Февраля 2017 г. 13:05 (ссылка)
infopolk.ru/1/E/2017/02/06/...b63e01cc03

Фильм, разделивший поляков и украинцев. New Eastern Europe, Польша


Фильм «Волынь» («Ненависть») ...

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
humphseani

Перуанская Мака

Воскресенье, 15 Января 2017 г. 20:17 (ссылка)

bigimg (197x700, 84Kb)
MTDxHAPwxeaR8wb7Brpmu0IlDNMY0h3hB9BHC6MsIZg4lLsZ

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
София_Гамерник

Теплый салат с киноа (блюдо к Рош-а-Шана)

Четверг, 30 Сентября 2016 г. 00:31 (ссылка)


Рош ха-Шана Лебеда Салат



1/4 чашки оливкового масла, 1 маленькая красная луковица, нарезанная кубиками, 3 стакана воды, 1,5 чашки киноа, 0,25 чашки кленового сиропа, 2 стол. ложки красного винного уксуса, по одной чайной ложке дижонской горчицы и апельсиновой цедры, чашка нарезанных яблок, 0,5 чашки семян граната, соль, перец по вкусу., зелень петрушки.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
WiseAdvice (Автор -ITDalee)

Киноа – необычная крупа для здоровья

Среда, 28 Сентября 2016 г. 07:35 (ссылка)




Инки дали ей имя «золотое зерно», что подтверждает ценность этой мало примечательной травки. В России киноа также известна, как «рисовая лебеда» или «квиноа» (обратите внимание на написание слова, может содержать букву «в» в слове и нет, будет правильно и так и так). Одомашнена киноа была около 3000 тысяч лет назад. И со временем, благодаря своей питательной ценности, переселилась из Анд в долины Тибета и Гималай. Интересные факты киноа:



Вкус квиноа схож с нешлифованным рисом. Так что новых вкусовых ощущений вы для себя не обнаружите, хотя какая-то изюминка во вкусе есть! По крайней мере, она мягче и приятнее риса.



Древние народы равняли растение с кукурузой и картошкой, однако в современном мире она получила распространение совсем недавно.



Уходящий 2013 год был провозглашен Международным годом «рисовой лебедины». Генеральный секретарь ООН прилюдно заявил, что именно эта крупа может внести неоценимый вклад в продовольственную безопасность всего мира.



Состав квиноа: витамины и микроэлементы



Киноа настоящий кладезь белка. Его количество составляет в среднем 16 %. При учёте, что в рисе всего 7,5 %, а в пшенице и кукурузе и того меньше ― 3,5 %, киноа имеет намного больше преимуществ. А некоторые сорта содержат до 20 % его! Аминокислотный состав белков крайне сбалансирован и схож с белками молока. Белок содержится в цельном состоянии, благодаря чему он легко усваивается и соответственно полезен беременным, спортсменам и детям. Кроме уникального белкового состава, крупа обладает полным набором необходимых веществ ― углеводы, жиры (насыщенные лецитиновой кислотой), минералы, клетчатка, витамины группы В, фосфор, железо, цинк, калий и кальций. Содержащаяся в зернах аминокислота лизин способствует заживлению тканей и формированию крепких костей у детей. Все эти составляющие нужны для поддержания организма в красоте и здоровье.



 Киноа – необычная крупа для здоровья
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
aelyn

Что такое супер-фуды.

Суббота, 17 Сентября 2016 г. 13:57 (ссылка)

Суперфуды принято считать диетическим чудом и панацеей. Однако ученые, диетологи и Алена Пономаренко разоблачают многие из них.







«Редкая дрянь! Но я готова терпеть, – говорит менеджер по рекламе Алиса Илиева о масле семян черного кунжута. – Я пью его по утрам, по чайной ложке, натощак. Во-первых, оно прочищает кишечник, во-вторых, после него кожа увлажнена и сияет». Алиса верит в суперфуды и один за другим испытывает на себе их действие. Масло черного кунжута она купила, когда прочла, что содержащиеся в нем витамин E и сезамол защищают кожу от вредного воздействия ультрафиолета, лецитин смягчает и увлажняет ее, а протеины сохраняют упругой и эластичной.



До 2007 года в Европе суперфудами можно было называть любые продукты, которые предположительно были полезнее, чем остальная пища. Потом в ЕС приняли закон, обязавший всех, кто продает свои продукты с маркировкой «суперфуд», предоставлять доказательства их эффективности. И не зря: по заключению Британской ассоциации диетологов, 61 % опрошенных покупали, ели или пили определенную еду только потому, что на ней была этикетка «Суперфуд». Даже статья о них в британской «Википедии» начинается словами «маркетинговый термин».



Традиционно в список суперфудов входят экзотические ягоды: годжи, асаи, каму-каму, перуанский физалис, белая шелковица; растения семейства капустных: перуанская мака (которая по виду напоминает репу и растет в Южной Америке), кале (листовая капуста, или браунколь), брокколи; сырые какао-бобы, семена чиа, злаки и псевдозлаки (киноа, камут), зеленые водоросли хлорелла, орехи и фрукты (свежий кокос, лукума), ростки ячменя и пшеницы. Этот список периодически пополняют – и возникает бум то на буйволову ягоду, то на экстракт агавы, то на органическую спирулину.



Лично я обращаю внимание на суперфуды, когда мне их советуют эксперты. В прошлом году доктор Дюкан рассказал мне, что овсяные хлопья работают как пылесос: вычищают из организма токсины и облегчают пищеварение. Отруби (оболочка, в которую завернуты зерна) намного полезнее, чем сами зерна. В отрубях пшеницы, к примеру, в два раза больше клетчатки и растворимых волокон. Так я начала есть их на завтрак. С ними было легко. Но как только я закончила диету Дюкана, я перестала есть отруби и больше к ним не возвращалась: едва ли не каждый месяц появляется что-то новое.




Эксперт по питанию Петронелла Равеншир утверждает, что некоторые суперфуды могут ухудшить самочувствие. «Это не значит, что есть их опасно, – замечает она, – но не стоит делать их основой своего рациона, особенно людям с синдромом раздраженного кишечника, мигренями или проблемами с кожей. Без них точно будет лучше». В отношении суперфудов классическое правило Парацельса «В капле – лекарство, в ложке – яд» особенно актуально: концентрация активных веществ в них намного выше, чем в обычной еде.



Йонатан Яром, спортивный врач, бывший член НОК Израиля, говорит, что суперфуд, или функциональная пища, – это продукты, которые благотворно влияют на здоровье. И приводит в качестве примера киноа – псевдозерновую культуру, содержащую много белка и мало жиров, витамины, минералы и другие полезные вещества. «Киноа считается полезным заменителем злаков и круп, – говорит он. – Если вместо порции макарон съесть порцию киноа, вы получите меньше калорий и больше полезных веществ». Однако, по мнению Петронеллы Равеншир, заменять киноа абсолютно все каши в своем рационе – неправильно. В нем много сапонинов и лектинов – веществ, потенциально опасных для кишечника.



Доктор Лорен Кордейн, автор книги «Диета пещерного человека», высказывается куда резче. «Ягоды годжи – один из самых концентрированных источников сапонинов – химического компонента, усиливающего риск повышенной кишечной проницаемости, – говорит он. – Мое мнение в отношении этой еды – ее следует избегать». Действительно, годжи, которые относятся к семейству пасленовых, в сыром виде ядовиты. А в сухом могут вызвать аллергию. Тем, кто страдает артритом, рекомендуют употреблять их с осторожностью.



С семенами чиа похожая история: с одной стороны, у них отличная детокс-репутация. В них много протеина, жирных кислот омега-3и волокон, которые при разбухании в желудке создают иллюзию сытости, тем самым снижая аппетит. Однако Петронелла Равеншир предупреждает, что они содержат фитат (антиоксидант, повышающий впитывание некоторых минералов), а сапонин в их составе может вызывать воспаления и аллергии.



«Многие суперфуды – вновь открытая еда родом из древности. Она может быть экзотичной и многообещающей, но нужно ли людям есть малоизвестные ягоды, собранные за тридевять земель, или еду древних цивилизаций, чтобы оставаться здоровыми, – это еще вопрос, – говорит Равеншир. И напоминает, что, несмотря на все суперфуды, жизнь древних людей была короткой и жестокой: скажем, среднестатистический ацтек жил около 37 лет. Люди просто ели то, что могли найти, а рыбачили и охотились, когда была возможность.



Владислав Сластин, врач-нутрициолог высшей категории и эксперт по здоровому питанию, считает, что вместо экзотических лучше выбирать ягоды, выросшие в Украине. «Использовать традиционные для местности продукты – классическая рекомендация Всемирной организации здравоохранения и многих ассоциаций диетологов», – рассказывает он. И приводит в пример китайцев с их расовой непереносимостью молока: ферменты, помогающие его переварить и усвоить, у них почти не вырабатываются. «Зато они легко едят женьшень, который европейцы могут употреблять только в гомеопатических дозах», – говорит врач.



Популярный суперфуд – ягоды асаи. Они чем-то напоминают чернику, но растут на пальмах в тропиках Амазонки. Их рекламируют как ягоды жизни, ссылаясь на то, что их растительные пигменты борются со старением, питают и оздоровляют кожу. Ученые действительно открыли, что из всех известных на земле растений асаи – чемпион по содержанию антиоксидантов: их в этих ягодах в 10 раз больше, чем, например, в клюкве. Однако европейцам лучше выбирать привычные черные ягоды: шелковицу, чернику, голубику, ежевику, черную смородину. Выросшие в привычном климате ягоды тоже богаты антиоксидантами и биофлавоноидами, которые нейтрализуют воздействие на организм свободных радикалов, защищают от старения, ультрафиолета и других агрессивных факторов окружающей среды, но усваиваются лучше, не вызывают побочных эффектов, а значит, приносят больше пользы, считает Владислав Сластин.



Однако и здесь не стоит есть все подряд. Fashion-редактор Vogue Татьяна Соловей весной собирает молодые одуванчики, рубит их и смешивает с творогом, оливковым маслом, черным перцем и солью, а также добавляет в салаты молодую крапиву. Но Сластин говорит, что такие суперфуды хороши, только если не имеют противопоказаний. Так, одуванчик, например, содержит зеленые гликозиды, которые могут причинить вред кишечнику, сердцу и сосудам. «Если бы одуванчик и крапива были абсолютно безвредны, их добавляли бы в детское питание, а не в лекарства и настойки, – говорит он. – Точно так же и с мятой: в микродозах это природный ароматизатор, а в больших – спазмолитик и успокоительное».



Есть ряд продуктов, которые становятся суперфудами только после термообработки. Например, брокколи или кале – они действительно содержат много витаминов, минералов, биологически активных веществ, легкоусвояемый белок и полезный для зрения лютеин. Кроме того, в их составе – жирные кислоты омега-3, хорошо усваивающийся кальций, антиканцерогенное и антибактериальное вещество глюкорафанин. Поэтому термин «суперфуд» в отношении этой капусты абсолютно справедлив. «Единственная предосторожность, – предупреждает эксперт по питанию Петронелла Равеншир, – запрет есть ее сырой или в составе смузи: сырые овощи из семейства крестоцветных вредны для щитовидной железы».



Говоря о суперфудах, диетологи сохраняют типичный для ученых скепсис. Доктор Яром говорит, что предпочел бы оперировать менее громкими терминами – например, такими, как «эффективная еда». Он уверен: людей привлекает возможность получить больше полезных веществ, энергии, антиоксидантов при меньшем количестве потребляемой еды. Сластин же уверен, что суперфуды – чистый маркетинг, нацеленный на людей, которые одержимы поиском волшебных таблеток стройности, молодости и красоты. «Если вы годами питались неправильно, мало двигались и не занимались спортом, – говорит он, – остается только верить в чудо».



И хотя суперфуды не бесполезны, нутрициологи рекомендуют составлять рацион из менее экзотичных продуктов – гранатов, орехов, брокколи, говядины, рыбы, бобовых и фруктов, оливкового масла, томатов и шпината. «Продолжительность жизни людей растет, но нет доказательств того, что на это как-то влияет эффективная еда, – говорит доктор Яром. – В то же время, если мы едим меньше, но выбираем более натуральные продукты, мы наносим меньше вреда своему здоровью. Ведь, строго говоря, здоровье – это отсутствие болезней. И чтобы быть здоровым, нужно не объедаться, а есть ровно столько, сколько нужно, или чуть меньше, а еще – заниматься спортом и высыпаться. Это и есть три ключевых фактора для здоровья».



Настоящие суперфуды

Десять экспертов на Конференции по функциональной медицине в 2013 году проголосовали за свой топ-12 суперфудов. Это авокадо, шпинат, морские водоросли, гранат, голубика, брокколи (и все крестоцветные), говядина, дикий лосось с Аляски, миндаль, кокосовое масло, оливковое масло, зеленый чай.



Владислав Сластин дополнил список:

нерафинированное льняное и кукурузное масло;
черные и красные ягоды: клубника, малина, вишня, черника, голубика, шелковица, красная и черная смородина; овощи и фрукты, подобранные по правилу светофора (красные, желтые, зеленые), – листовые овощи, огурцы, помидоры, разноцветный перец; гречка, ячмень, цельнозерновые продукты; кисломолочные продукты (йогурты и творог); красное сухое вино.
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vietiaviwel

Intoxic - средство от паразитов

Понедельник, 12 Сентября 2016 г. 17:38 (ссылка)

bigimg (197x700, 84Kb)
Лекарство следует пить натощак один раз за день по 20 капель.
Лекарство следует пить натощак один раз за день по 20 капель.

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_gerdanka

Киноа с курицей и лимоном

Вторник, 09 Августа 2016 г. 20:41 (ссылка)

150 г киноа
300 г курицы, отварной, разрезанной на куски
100 г нарезанных помидоров

http://www.gerdanka.ru/post396044888/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Gerdanka

Киноа с курицей и лимоном

Вторник, 09 Августа 2016 г. 20:41 (ссылка)


150 г киноа

300 г курицы, отварной, разрезанной на куски

100 г нарезанных помидоров

 


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Maksimych

Как растут плоды кешью, киноа и других необычных растений

Воскресенье, 31 Июля 2016 г. 11:03 (ссылка)




Как растут плоды кешью, киноа и других необычных растений



     Узнайте, как растут любимые вами фрукты и овощи — и удивитесь до глубины души!



Makсимыч


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Четыре_глаза

Теплый салат с киноа и и свежими овощами

Суббота, 25 Июня 2016 г. 19:31 (ссылка)

Теплый салат с киноа и и свежими овощами (700x350, 207Kb)
Ингредиенты:
киноа - отваренная - 300 гр
зелень - укроп, петрушка и кинза - полпучка вместе
лук - репчатый - 0,5 шт
цукини/кабачки - 1 маленький
болгарский перец - 1 шт
помидоры - 2 шт
перец чили - 1 шт
чеснок - 1 зубчик
имбирь - корень - 5-10 гр
растительное масло - оливковое - 15 гр
лимон - сок - 5 гр
морская соль
черный перец

Приготовление:
Ставим быстро отвариваться киноа.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (6)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Olha6

Калифорнийский салат с кукурузным хлебом

Понедельник, 06 Июня 2016 г. 06:32 (ссылка)


Американская кухня не ограничивается бургерами и колой, вкуснейший кукурузный хлеб и калифорнийский салат с киноа и креветками — тому подтверждение.



Что вы знаете об американской кухне? Наверное, первым делом вспоминаются традиционные бургеры, жареный картофель, наггетсы, мафины… Действительно, это то, что чаще всего предпочитают местные жители. Но американская кухня не ограничивается привычными всем наименованиями, она способна каждого удивить своим разнообразием! И сегодня мы предлагаем вам приготовить такие блюда, которые развеют гастрономические стереотипы: кукурузный хлеб и калифорнийский салат с киноа и креветками. Сочетание нежного салата и свежего хлеба, испеченного на своей кухне, непременно удивит вас — насколько гармоничным может получиться такой союз. Рецептом с нами поделились Алена Спирина и Кирилл Голиков — ведущие передачи «Хлеб!Есть!» на телеканале «Кухня ТВ».



Кукурузный хлеб



Kukuruznyy-khleb-640x427 (640x427, 174Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<киноа - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda