Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 129 сообщений
Cообщения с меткой

кедровый орех - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
гала-ла

Фаршированная скумбрия

Воскресенье, 05 Июня 2016 г. 15:51 (ссылка)


 



Автор: Svetttttt



Фаршированная скумбрия



 



 



 



Описание: Этот рецепт заприметила очень давно. Но знала наверняка, есть буду одна. Супруг скумбрию ест только холодного копчения, а свежеприготовленную в армии съел положенную дозу, наряду со ставридой. Да и сочетание рыбы ( мяса, птицы)с изюмом ( а также чернослив, курага, ягода и т. д.) для него невкусное сочетание. Но рецепт был запримечен, помечен и взят на заметку. Скумбрию купила только для этого рецепта. Короче…. я супругу даже и предлагать не стала, не кушаете и не надо, нам самим тааак понравилось, что самим мало. Отведала я эту дивную рыбу в одно лицо, это очень вкусно, очень гармонично, абсолютно не жирно, а ведь скумбрия довольно жирная рыбка. Но когда готовила еще, и не один раз, делала уже по три рыбины, муж тоже проникся вкусом этого очаровательного блюда! И вам рекомендую. Вкусно и в горячем виде, но в холодном мне понравилось больше.



Ингредиенты




  • Скумбрия (свежая ) — 1 шт


  • Лук репчатый (небольшая головка) — 1 шт


  • Изюм — 1 ст. л.


  • Орехи кедровые — 1 ст. л.


  • Петрушка (свежая) — 2 веточ.


  • Укроп (свежий) — 2 веточ.


  • Сухари (свеженатертые) — 1 ч. л.


  • Масло растительное — 3 ст. л.


  • Соль — 1 щепот.


  • Перец черный (свежесмолотый) — 1 щепот.



Приготовление










Фаршированная скумбрия ингредиенты

Свежую скумбрию промыть, отрезать плавники, удалить внутренности и жабры. Хорошенько промыть под проточной водой.


 










Фаршированная скумбрия ингредиенты

Через надрез на брюшке надрезать мякоть вдоль хребта. Хребет удалить, помогая ножницами или секатором. Косточки реберные тоже удалить. Они очень легко удаляются, и хребет, и косточки. Вырезать немного мякоти изнутри рыбы


 










Фаршированная скумбрия ингредиенты

Рыбную мякоть измельчить ножом.


 










Фаршированная скумбрия ингредиенты

Для начинки: изюм промыть. Лук, укроп и петрушку мелко нарубить.


 










Фаршированная скумбрия ингредиенты

Разогреть в сковородке 1 ст. л. растительного масла, обжарить лук до мягкости, минут 5.


 










Фаршированная скумбрия ингредиенты

Добавить кедровые орехи и изюм, посолить и поперчить по вкусу, прогреть содержимое сковороды минуты 3. Снять с огня. Добавить мякоть рыбы, зелень и панировочные сухари. Перемешать. Полученной начинкой нафаршировать рыбу.


 










Фаршированная скумбрия ингредиенты

Скрепить края брюшка зубочистками, или перевязать кулинарной нитью, или кулинарными силиконовыми шнурами. Смазать рыбину растительным маслом, присолить и поперчить слегка.


 










Фаршированная скумбрия ингредиенты

Завернуть рыбу в пергамент. Запекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут, в зависимости от размера выбранной скумбрии и от возможностей Вашей духовки.


 










Фаршированная скумбрия ингредиенты

Немного остудить и подавать


 










Фаршированная скумбрия ингредиенты

Но смею заметить, в холодном виде мне показалось это блюдо много вкуснее.








 
Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
гала-ла

Без заголовка

Суббота, 04 Июня 2016 г. 20:21 (ссылка)



Ножки, фаршированные брынзой и кедровыми орешками





 




Ножки, фаршированные брынзой и кедровыми орешками

А вчера у нас с женой было 9 лет со дня свадьбы, пошутили конечно дежурно с утра про "Если бы убил тогда, то завтра-бы уже вышел" и разошлись по работам. А вечером полетел быстрее домой, приготовить что нибудь на вечер, что бы ее порадовать. Так как у нас уже просто "пахнет" весной, решил сделать что нибудь легкое.

Ножки, фаршированные брынзой и кедровыми орешками

Собрал на столе:

Три окорочка

Горсть кедровых орешков

Рассольную брынзу - 200гр.

Чеснок - 3 зубчика

Зеленый лук

Панировочные сухари, мука, яйцо

Первым делом, надо стянуть кожу с окорочка почти до основания. Перерубить у основания косточку и срезать мясо, чтобы получился этакий "чулок". Порубить мясо в блендере на импульсном режиме, добавить брынзу, поджаренные на сковороде кедровые орешки, зеленый лук и порубленный чеснок.

Ножки, фаршированные брынзой и кедровыми орешками

Начинить "чулочки" и сколоть их зубочистками. Затем, разогреваем на сковороде масло, плескаем щедро, не жалея. Обваливаем окорочка в муке, затем окунаем во взбитое яйцо и опять обваливаем, но уже в панировочных сухарях, что позволит добиться более прочной и хрустящей корочки.

Ножки, фаршированные брынзой и кедровыми орешками

И выкладываем обжариваться на сковороду, переворачиваем осторожно, т.к. после обжаривания шкурка легко рвется. Обжарили, выкладываем в форму для запекания и отправляем в разогретую до 200С духовку на минут 25. Готово, подавайте со своим любимым гарниром, я подал просто с овощным салатом.

Ножки, фаршированные брынзой и кедровыми орешками

P.S. Не забываем посещать ЖЖ автора!



 
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
гала-ла

Салат-закуска с курицей и кедровыми орешками

Суббота, 07 Мая 2016 г. 21:07 (ссылка)

Это цитата сообщения Трииночка Оригинальное сообщение

Рекомендую! Салат-закуска с курицей и кедровыми орешками




Рекомендую! Салат-закуска с курицей и кедровыми орешками



Рекомендую! Салат-закуска с курицей и кедровыми орешками



Предлагаю обязательно приготовить такой салат-закуску с курицей и кедровыми орешками на ваш праздничный стол.



Ингредиенты:

Грудка куриная (отваренная) — 1 шт.;

Сыр — 200 г;

Помидор — 3 шт;

Орехи кедровые — по вкусу;

Чеснок – 2 зубчика;

Соль (по вкусу)

Перец (по вкусу)

Майонез или другая заправка

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lj_liligorina

Вот я сегодня наорешилась! Или наорехалась? :))))

Четверг, 21 Апреля 2016 г. 19:42 (ссылка)



Вы ведь помните, что до 8 мая идет ФМ "Монообеды. Орехи"? Вот я сегодня решила, а почему бы не подкрепиться орешками? В меню - молодой горошек со спаржей и орехами, а к чаю - миндальное печенье.


Молодой горошек со спаржей и орехами


На одну порцию.
Вскипятить воду, закинуть в нее стручки горошка (60 г) на 3-4 минуты. Воду слить горошек опустить в холодную воду. Тоже самое с мини-спаржей (40г). Только время варки уменьшить до 1-2 минут.
На сковороду налить столовую ложку оливкового масла, выложить раздавленную дольку чеснока. Прогреть минуту. Чеснок убрать, а в масло выложить мелко нарезанный лук-шалот. Готовить на среднем огне до прозрачности 2-3 минуты, затем добавить по 10 г кедровых и грецких орехов. Готовить помешивая 2 минуты, выложить стручки горошка и залить треть стакана кипятка, или куриного бульона, или белого вина. Накрыть крышкой, готовить 3-4 минуты. Крышку снять, добавить спаржу (предварительно разрезать на 2-3 куска), выпарить лишнюю жидкость, посолить, поперчить, перемешать и подавать.

Любителям спаржи и горошка рекомендую. Можно добавлять любые гОдные травки по желанию.

Миндальные печенья.


200 г миндальной муки и 150 г сахарной пудры перемешать венчиком. 120 г белка взбить до пены насадкой венчик. Сменить насадку на "весло", добавить муку с пудрой. Хорошо перемешать. Убрать в холодильник на 40-50 минут. Руки намочить холодной водой, скатать шарик из теста. Расплющить и выложить на противень, застеленный пергаментом. Выпекать при температуре 160 градусов 30-40 минут.



http://liligorina.livejournal.com/173318.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Firefamer

Живица – природное чудо

Понедельник, 21 Марта 2016 г. 17:28 (ссылка)


Живица – природное чудо Был случай. В горах Сергей серьёзно повредил палец на правой руке, а врачей и нужных лекарств рядом не оказалось. Время было потеряно, заражение привело к сильнейшему воспалению и нагноению раны. Когда он спустя несколько дней вернулся в город, пришлось лечь в больницу. Но запоздалое лечение не помогало, начиналась гангрена. Консилиум врачей пришёл к единодушному мнению: спасти руку может только ампутация пальца.



4280536_DSCF8209 (700x525, 161Kb)



Этот вердикт поверг Сергея – профессионального музыканта – в полное отчаяние: это был бы крах всей его карьеры!



Накануне операции он посетовал на свою судьбину пожилой женщине, прогуливавшейся по двору больницы. Узнав о несчастье, та успокоила: «Не бери в голову, сынок! Пойдём, я кое-что тебе покажу». Она подвела его к сосне, которая росла неподалёку, и указала на уже застывший потёк смолы. «Живица – вот что тебе нужно! Надо приложить её к ране. Можно жидкую, а можно и эту – твёрдую: растолочь в порошок и присыпать больное место». Сказано – сделано…



А наутро – о чудо! – воспаление спало настолько, что удивлённые врачи решили с ампутацией повременить и ещё раз тщательно почистить гнойную рану. В результате на следующий день воспаление вспыхнуло с новой силой. Появившиеся, было, сомнения отпали: только ампутация! И тогда Сергей, уже поверивший в чудодейственную силу живицы, попросту сбежал из больницы. Через неделю самодеятельного лечения сосновой смолой он вернулся к врачам.



Те не поверили своим глазам: безнадёжная рана полностью очистилась, подсохла и начала затягиваться новой кожей… Любопытно также, воспоминание военных лет: «Во время войны у нас в медсанбате часто не хватало даже элементарных лекарств. Даже представить себе невозможно, сколько раненых мы спасли этой живицей! Не только раны обрабатывали ею, но и давали жевать сосновую смолу. А ещё «витаминный чай» готовили. Кипятили в котлах хвою и этим целебным отваром не только поили бедолаг, но и промывали раны, пропитывали бинты».



От живичного порошка или пластыря с густой, вязкой живицей любая ранка заживает буквально за считанные часы. При ангине достаточно положить в рот кусочек живицы и сосать или жевать, как жевательную резинку. Один-два дня, и об ангине можно забыть. А ещё «живичная» слюна лечит дёсны, а попав в желудок, очень хорошо затягивает внутренние язвы…



Живица, эта сочащаяся из повреждённого хвойного дерева смола (по-научному – терпентин), по внешнему виду напоминает свежий пчелиный мёд. Вязкая и чрезвычайно липкая живица абсолютно не растворяется в воде, зато хорошо растворяется обычным растительным маслом. Испачканные смолой руки или инструменты достаточно просто протереть маслом, а потом обмыть водой с мылом.



Живицей её на Руси прозвали недаром.



4280536_mal_1906 (500x366, 81Kb)



Повреждённые хвойные деревья – кедры, сосны, ели, лиственницы, пихты – с помощью этого липкого сока залечивают, заживляют свои раны, предохраняя древесину от проникновения короедов, грибов и других вредных влияний. Целебные свойства живицы известны человечеству многие тысячелетия – как минимум со времён Древнего Египта. На протяжении многих веков она широко применялась для компрессов и припарок, при кровотечениях, для лечения ран и самых разных недугов. Это и лёгочные заболевания, и ревматизм, нарушения пищеварения, мочеполовые инфекции, ожоги, язвы, разнообразные кожные заболевания и пр.



В ХVI веке живицу широко применяли для лечения чумы, т.к. пары скипидара (а он изготавливается из живицы) обладают бактерицидным действием. Жители Сибири и Урала столетиями использовали живицу для обезболивания и быстрого заживления ран, для лечения гнойников, фурункулов, язв, ожогов, порезов, укусов змей. При переломах живицей смазывали место травмы, и кость быстрее срасталась. Кедровой живицей в Сибири лечили зубную боль, прикладывая её к зубу и десне. Сибирские знахари знали, как использовать живицу для лечения бельма и катаракты, для лечения рака, язв желудка и двенадцатиперстной кишки, для укрепления нервной системы.



Заказать кедровую живицу возможно на сайте http://kedro-dar.ru/живица-кедровая-на-кедровом-масле-10-ст/





 


Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
гала-ла

Итальянские котлеты

Понедельник, 21 Декабря 2015 г. 19:52 (ссылка)



Итальянские котлеты




 




Итальянские котлеты





Время приготовления: 1 час 30 минут 

Порций: 4



Ингредиенты:

500 г говяжьего фарша 

150 г бекона 

1 луковица

100 г кедровых орешков 

3 зубчика чеснока

1 пучок петрушки

2 веточки базилика 

500 г свежих хлебных крошек

250 г сыра «Рикотта» 

25 г тертого пармезана цедра 

1 лимона 

1 яйцо

200 мл растительного масла

соль, перец по вкусу



Способ приготовления:

1. Лук очистить и измельчить. Орехи крупно порубить ножом. Петрушку и листики базилика вымыть, обсушить и мелко нарезать. Рикотту размять вилкой. Разогреть в сковороде половину растительного масла, обжарить лук и орехи, 5 минут. Добавить чеснок, готовить еще 2 минуты. Снять с огня и дать остыть.

2. Смешать в миске измельченную зелень с хлебными крошками, рикоттой, пармезаном, цедрой и яйцом.

3. Добавить фарш и обжаренную смесь лука, орехов и чеснока. Посолить, поперчить и тщательно вымесить. Поставить в холодильник на 1 час.

4. Слепить из фарша плоские котлетки в виде «шайбочек».

5. Обернуть каждую полоской бекона и закрепить конец кусочком деревянной шпажки.

6. Обжарить котлетки в разогретом растительном масле на сильном огне, по 3-4 минуты с каждой стороны. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить 10 минут.



 



Итальянские котлеты



Итальянские котлеты



Итальянские котлеты


Приятного аппетита!


 




 
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lj_eastflower

Торт с рикоттой, облепихой и кедровыми орехами

Среда, 18 Ноября 2015 г. 21:35 (ссылка)

Сочетание это очень хотелось опробовать. Поэтому из описания состава решила придумать похожее сочетание.
Получилось ярко за счет облепихи, но мусс из рикотты сглаживает вкус.

Ингредиенты (на торт 18см и 22 см бубликом):
Дакуаз на кедровой муке:
125 г белков
100 г сахара
50 г миндальной муки
50 г кедровой муки
50 г сахарной пудры
25 г муки
50 г кедровых орехов
Белки взбить с сахаром до устройчивых пиков.
Всыпать миндальную муку, кедровую муку, сахарную пудру и муку, перемешать. Выложить в формы 16см и 20 см, присыпать кедровыми орехами.
Выпекать при 180С 15-20 минут.
Вырезать из формы. Если делаете бублик, то сделать по середине отверстие, большее на 5 мм отверстия в форме, в которой будете собирать.

Кули из облепихи и мандарина с куантро:
100 г облепихового пюре
150 г сока манадарина
4 г цедры мандарина
15 г пектина NH
5 г кукурузного крахмала
90 г сахара
6 г желатина
30 г куантро

Желатин замочить в холодной воде.
Пюре облпепихи, мандариновый сок, цедру нагреть.
Сахар смешать с пектином и крахмалом, всыпать в теплую смесь, размешать венчиком, чтобы не было комков. Довести смесь до кипения и прокипятить 5 минут.
Снять с огня, добавить желатин, чуть остудить смесь и влить куантро.
Вылить кули в форму 16 и 20 см. Если делаете бублик, то в форму в середину поставить круглую выемку, чтобы получить бублик. Заморозить.

Мусс из рикотты:
400 г рикотты
400 г сливок
14 г желатина
30 г тримолина
160 г сахара
50 г воды
100 г желтков

Желатин замочить в холодной воде.
Сахар и воду сварить до 121С, вылить во взбивающиеся желтки, взбить до остывания и загустения.
Тримолин чуть нагреть, смешать с рикоттой, примешать желтковую массу.
Добавить растопленный желатин.
Вмешать взбитые сливки.

Сборка:
С форму выложить половину мусса, уложить замороженное кули, снова выложить оставшийся мусс, сверху накрыть слоем дакуаза.
Заморозить.
Покрыть велюром или глазурью. Украсить по желанию.
Прошу прощения за фото, сделано на телефон, чтобы показать разрез.
Приятного чаепития!

http://eastflower.livejournal.com/239926.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ТАМАРА_ЯЦЕНЮК

Чем полезны орехи? Сохраните, чтобы не забыть!

Четверг, 17 Сентября 2015 г. 12:31 (ссылка)








5118452_ (500x365, 332Kb)



Хотя орехи чаще всего воспринимают в качестве "несерьезной" добавки к различным блюдам (пирог посыпать или добавить в салат "для вкуса"), в реальности они являются более чем полноценным продуктом, в концентрированном виде содержащим массу микроэлементов, полезных масел, антиоксидантов.



Арахис





Арахис - это не орех, а растение семейства бобовых.





Энергетическая ценность(ккал на 100 граммов): 610

богатейший источник белка, растительных масел, фолиевой кислоты, аминокислот, а также витаминов А, D, Е, К, В1, В2, PР, витамина С (в свежем виде), а также натрия, кальция, калия, магния, фосфора, железа и цинка;



0_d18bc_2df0bcb5_S.png
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
гала-ла

Рыба по-итальянски

Понедельник, 17 Августа 2015 г. 21:35 (ссылка)


Рыба по-итальянски



Итальянская кухня -Рыба по-итальянски


 


 


 


 


Количество порций: 2

Время приготовления: 40 мин.

Тип блюда: Блюда из рыбы;

Национальная кухня: Итальянская кухня;

Рецепт из книг: Итальянская кухня ;


 


 


 


 


 


 



Необходимые продукты:


рыба белая - 2 филе с кожей

масло растительное - 1 ст. ложка

помидоры черри - 250 г

маслины без косточек - 4 шт.

орешки кедровые - 1 ст. ложки

перец белый молотый, соль по вкусу

базилик

масло оливковое - 1 ч. ложка    



 


Способ приготовления блюда:


Филе рыбы посолите, поперчите, обжарьте на разогретом масле, положив на сковороду кожей вверх, до образования золотистой корочки. Затем переложите в форму, смазанную маслом, кожей вниз. 

Помидоры черри разрежьте пополам, добавьте к рыбе, сверху посыпьте нарезанными колечками маслинами, орешками, посолите, поперчите. Запекайте 12-15 минут при 200 °С.

При подаче посыпьте рыбу рубленым базиликом и сбрызните оливковым маслом.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
гала-ла

Салат с печенью цыпленка

Понедельник, 20 Июля 2015 г. 23:49 (ссылка)


Салат с печенью цыпленка



Салат с печенью цыпленка



Салат с печенью цыпленка · Chicken Liver Salad



Листья салатов с обжаренной на гриле куриной печенью, кедровыми орехами и клюквенной заправкой

Salad leaves with flambed chicken liver, cedar nuts and cranberry dressing



как приготовить Салат с печенью цыпленка



способ приготовления, рецепт ресторана



Салат с печенью цыпленка рецепт



ингредиенты:





140 гр - Печень куриная


40 гр - Салатные листья


5 гр - Кедровые орехи


70 гр - Соус Демиглас


10 гр - Масло сливочное


30 мл - Портвейн


10 гр - Клюква


10 мл - Масло растительное


Соль, сахар, перец по вкусу




способ приготовления:




Куриную печень тщательно промыть, обработать от прожилок и пленок, еще раз промыть и просушить. Затем печень посолить, поперчить и обжарить на растительном масле в сковороде, до полу готовности.



Затем в сковороду с печенью добавить портвейн и выпарить на половину. Затем добавить сахар, соль, клюкву и соус Демиглас. Как приготовить мясной соус Демиглас узнайте из рецепта другого блюда. Тушить на медленном огне до полной готовности.



Затем в сковороду добавить сливочное и довести до подходящей густоты соуса.



Салатные листья тщательно промыть, просушить, перебрать от завядших и грубых фрагментов и произвольно порвать руками.



Листья салата выложить в центр широкой круглой тарелки. Вокруг салат выложить обжаренную печень цыпленка. Сверху на печень полить остатками соуса. Украсить веточкой красной смородины и кедровыми орехами.



вес блюда 180 гр



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
пижма123

Настойка на кедровых орехах.

Суббота, 27 Июня 2015 г. 07:49 (ссылка)












Настойка на кедровых орехах: очищение крови и укрепление нервной системы



источник


Настойка на кедровых орехах



Одно из самых лучших народных средств «против ста болезней» — настойка на кедровых орехах. Рецепты приготовления чудодейственного напитка дошли до нас с сибирских земель от местных травниц и целительниц. Кедровый орех обладает уникальным природным составом, что дает возможность использовать его в профилактических и лечебных целях. Не менее полезными являются настои и масла, полученные из ядер кедровых орехов.



Полиненасыщенные жиры, витамин В, витамин Е, клетчатка, фосфор, железо, цинк, марганец, магний — все элементы, важные для здоровой жизнедеятельности организма, присутствуют в составе как самих орехов, так и продуктов, приготовленных на их основе. Ишемическая болезнь сердца, гастрит и язва, геморрой, желчекаменная болезнь, авитаминоз и приступы аллергии — это далеко не полный список недугов, в лечении которых помогает настойка. Важно выбрать качественные ингредиенты для ее приготовления: орешки должны быть цельными, чистыми, без черных точек и гнили.



Полезные свойства настойки на кедровых орехах

читать далее
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
infohom

Чем полезны орехи

Четверг, 07 Мая 2015 г. 22:53 (ссылка)

Орехи являются более чем полноценным продуктом, в концентрированном виде содержащим массу микроэлементов, полезных масел, антиоксидантов!

Арахис:
Арахис - это не орех, а растение семейства бобовых.
Энергетическая ценность(ккал на 100 граммов): 610
- богатейший источник белка, растительных масел, фолиевой кислоты, аминокислот, а также витаминов А, D, Е, К, В1, В2, PР, витамина С (в свежем виде), а также натрия, кальция, калия, магния, фосфора, железа и цинка;
- не только самый питательный, но и орех, от которого абсолютно не полнеют;
- улучшает функционирование нервной ткани, сердца, печени и других органов;
- способствует росту и обновлению клеток, понижению уровня холестерина в крови, разглаживает морщинки;
- используется как желчегонное;
- полезен при утомляемости, бессоннице;
- улучшает память, внимание и слух;
- благотворно воздействует на половую систему;
- употребление 30 г арахиса ежедневно значительно понижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Фисташки:
Чем зеленее орех, тем он лучше по качеству.
Энергетическая ценность(ккал на 100 граммов): от 558 до 664 (в зависимости от сорта и региона произрастания)
- содержит витамины А, В1, Е, железо;
- оказывает бодрящее, тонизирующее и общеукрепляющее действие;
- снижает сердцебиение и предрасположенность к сердечным заболеваниям;
- благотворно действует на работу мозга, печени;
- помогает в период больших физических нагрузок и после тяжелых заболеваний;
- помогает при дизентерии, гипертонии, малокровии, кашле, тошноте, туберкулезе;
- полезен при лечении желтухи и тромбофлебита;
- очищает кровь, усиливает потенцию;
- фисташковое масло используется для выведения веснушек и пятен на коже, как болеутоляющее при печеночных и желудочных коликах.

Миндаль:
Миндальное дерево - близкий родственник персика.
Энергетическая ценность(ккал на 100 граммов): 640
- миндаль богат витаминами группы В и Е, белком, железом, цинком, содержит примерно 40% дневной нормы магния и кальция, а фосфора в нем больше, чем в других орехах;
- сладкий миндаль рекомендуется при повышенном холестерине, при гипертонии, опухолевых заболеваниях, ожирении, язвах, глазных болезнях, болезнях желчных протоков и изжоге;
- миндаль с сахаром полезен при кашле, астме, плеврите и кровохаркании;
- горький миндаль полезен при лечении женских болезней, заболеваниях верхних дыхательных путей, почек.

Грецкий орех:
Ядро ореха похоже на мозг.
Энергетическая ценность(ккал на 100 граммов): 650
- содержит витамины А, В1, В2, Е, РР, С, клетчатку, железо, кобальт, цинк, калий, магний, кальций, йод, фосфор;
- укрепляет печень, помогает при бессоннице, гельминтозе, дерматите, простудах, нервных расстройствах, при сердечных заболеваниях, гипертонии, при авитаминозе и малокровии;
- положительно влияет на умственную деятельность;
лечит головную боль;
- хорошо укрепляет иммунитет, очень полезен пожилым людям, беременным и кормящим мамам;
- рекомендуется в период восстановления после перенесенных болезней и операций;
- кожура грецкого ореха с давних пор использовалась для лечения кожных заболеваний (экзема, герпес, стригущий лишай);

Кешью:
Самый экзотический орех, дальний родственник манго и фисташек.
Энергетическая ценность(ккал на 100 граммов): 572
- содержит витамины А, В1, В2, ВЗ, С, железо, кальций, магний, фосфор, никотиновую кислоту;
- используют при зубной боли, дистрофии;
- рекомендуется при псориазе, анемии, депрессии, нарушениях обменных процессов;
- укрепляет иммунную систему, обеспечивает нормальную деятельность сердца;
- способствует понижению уровня холестерина в крови.

Лесной орех:
Энергетическая ценность(ккал на 100 граммов): 656
Орех суеверий.
- лесной орех содержит сахарозу, каротин, железо, цинк, витамины В1, В2, С, Е, РР;
- обладает большим количеством белка и витамина Е и более низким по, сравнению с другими орехами содержанием жиров;
- используется как общеукрепляющее средство, лечит кишечные заболевания (в частности, листья лещины), малокровие, авитаминоз, рахит, колиты, мочекаменную болезнь;
- в сочетании с медом рекомендуется при ревматизме, увеличивает количество молока у кормящих мам;
- отвар коры применяют как вяжущее, противодизентерийное и как жаропонижающее средство при простудных заболеваниях;
- настой из коры полезен при варикозном расширении вен, трофических язвах голени и кровотечении из мелких капиллярных сосудов.

Фундук:
Энергетическая ценность(ккал на 100 граммов): 679
- по количеству белков не уступает мясу, по калорийности в несколько раз превосходит хлеб, в 8 раз - молоко, сытнее, чем шоколад;
содержит витамины С, Е, В1, В2, В6;
- именно в этом орехе наиболее удачно сочетаются кальций, фосфор, магний, калий, железо, кобальт, цинк, натрий, магний и полный комплекс аминокислот;
- содержит полиненасыщенные жирные кислоты, которые улучшают обмен веществ и замедляют процесс старения организма;
- помогает при хронической усталости, диабете, гипертонии, увеличении предстательной железы, варикозном расширении вен, флебитах;
- очищает от шлаков, рекомендован при ожирении;
- в сочетании с медом и курагой - лучшая профилактика заболеваний сердечно-сосудистой системы;
- растертые орехи с изюмом - средство от малокровия.

Кедровый орех:
Энергетическая ценность(ккал на 100 граммов): 674
- по количеству витаминов и минеральных веществ кедровые орехи превышают все остальные орехи в десятки раз;
- содержат аминокислоты и микроэлементы, витамины А, Е-токоферол, D, В1, В2, В6, В12, С, РР, клетчатку и фруктозу;
- возмещают недостаток витаминов и микроэлементов, повышает работоспособность, укрепляет иммунитет;
- рекомендуется при повышенном давлении, заболеваниях сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта;
- нормализует состав крови; повышает либидо и потенцию;
- регулирует обменные процессы;
- помогает при неврозах, заболеваниях бронхов и легких, гепатите, циррозах печени;
- в комплексе с медом оказывает антибактериальное, противовоспалительное, иммуностимулирующее действие.
LoOCSZoL-T4 (604x604, 110Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
гала-ла

Салат «Княжеский»

Понедельник, 20 Апреля 2015 г. 21:34 (ссылка)


 



Автор: Ляночка



Салат «Княжеский»



 



 



 



Описание: У нас сегодня довольно прохладно, и потому предлагаю вам сытный слоеный салат, который даст вам энергию и силу. Кроме того, это отличный вариант для праздничного стола!



Ингредиенты




  • Филе куриное (отварное) — 200 г


  • Говядина (отварная) — 200 г


  • Чернослив (без косточек) — 150 г


  • Яблоко (зеленое, большое, кисло-сладкое, хорошо подходит сорт гренни смит ) — 1 шт


  • Орехи кедровые (можно обойтись без них или заменить грецкими) — 50 г


  • Чеснок (по вкусу)


  • Сыр твердый (у меня козий и пошехонский) — 100-150 г


  • Соус (я использую сметана + майонез, соотношение 1:1)



Приготовление










Салат «Княжеский» ингредиенты

Куриное филе отварить, остудить, нарезать соломкой, смешать с измельченным чесноком и уложить в креманки, смазать соусом.


 










Салат «Княжеский» ингредиенты

Второй слой - яблоко очистить от кожуры, нарезать соломкой и сбрызнуть слегка соком лимона. Я обычно этот слой не смазываю, он и так сочный.


 










Салат «Княжеский» ингредиенты

Третьим слоем идет промытый, обсушенный и нарезанный чернослив. Если он суховат, то предварительно замочите его. Смажьте соусом.


 










Салат «Княжеский» ингредиенты

На чернослив уложите отваренную, остуженную и нарезанную говядину, добавьте соус.


 










Салат «Княжеский» ингредиенты

Верхний слой – тертый на мелкой терке сыр, я делала часть с козьим сыром, часть с Пошехонским. С козьим более острый вариант. Посыпать сыр кедровыми орешками. При желании слои можно повторить.


 










Салат «Княжеский» ингредиенты

Приятного аппетита! :-)


 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Firefamer

Кедро-Дар

Понедельник, 05 Января 2015 г. 14:12 (ссылка)
kedro-dar.ru/


Отзывы: Давно надо бы написать, да вот и время своё пришло. БлагоДарим что вы есть, что есть ваша команда. Уже которое лето приобретаем целебную продукцию. Да, тут и сырье влияет, но ведь дело не только в нём.  Добрые руки.  Доброе сердце. Наглядно видел, как на ярмарках КЕДРО-ДАРова продукция)) приобреталась бойко, а всё ведь в том, что прикосновение идет к прекрасному, со-творенному с любовью.


Об этом каждый из нас и мечтает, что покупка - это лично для него сделанная. Так вот КЕДРО-ДАР - именно для ТЕБЯ ЧЕЛОвек со-творенная. С благостью к вам!

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
гала-ла

Куриные рулетики "Дары Сибири", запеченные в мультиварке

Четверг, 18 Декабря 2014 г. 22:25 (ссылка)


 



Автор: Haruka



Куриные рулетики "Дары Сибири", запеченные в мультиварке



 



 



 



Описание: Остро-сладкие рулетики из куриной грудки с кедровыми орешками! Нежные, вкусные, ароматные рулетики в остро-сладком маринаде - отличное блюдо в осенне-зимний день!



Ингредиенты




  • Филе куриное — 3 шт


  • Аджика — 2 ч. л.


  • Мед (густой) — 2 ч. л.


  • Соль (о вкусу)


  • Орехи кедровые (очищенные, с горкой) — 1 ст. л.


  • Сыр плавленный (9 тоненьких кусочков-полосочек) — 9 шт


  • Петрушка (мелко нарезанная) — 1 ст. л.


  • Кинза (мелко нарезанная) — 1 ст. л.


  • Масло растительное (рафинированное или оливковое) — 1 ст. л.


  • Чеснок (по вкусу) — 1 зуб.



Приготовление










Куриные рулетики "Дары Сибири", запеченные в мультиварке ингредиенты

Куриное филе хорошенько отбить. Приготовить маринад: в чашке смешать аджику с медом и солью.


 










Куриные рулетики "Дары Сибири", запеченные в мультиварке ингредиенты

Смазать готовым маринадом куски филе с обеих сторон. Обмазанные куски уложить друг на друга в тарелку, накрыть крышкой или целлофановым пакетиком. Убрать в холодильник для маринования на 2-4 часа.


 










Куриные рулетики "Дары Сибири", запеченные в мультиварке ингредиенты

После маринования достать филе, положить на дощечку. Посыпать зеленью, кедровыми орешками. На орешки положить по три полосочки сыра. И так поступаем с каждым куском.


 










Куриные рулетики "Дары Сибири", запеченные в мультиварке ингредиенты

Свернуть аккуратно в рулет по принципу рогаликов и положить в кастрюлю мультиварки швом вниз. Сверху полить рулетики маслом.


 










Куриные рулетики "Дары Сибири", запеченные в мультиварке ингредиенты

Выпекать в мультиварке на режиме "выпечка" 10 минут, затем перевернуть и выпекать еще 10 минут. Общее время выпечки - 20 минут. Затем открыть крышку мультиварки и дать немного остыть рулетам в кастрюле. Готовые рулетики нарезать на кусочки и подать как закуску или с гарниром. Приятного аппетита!!!


 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Firefamer

Кедро-Дар

Понедельник, 24 Ноября 2014 г. 19:48 (ссылка)
kedro-dar.ru/


Мы участвуем в Ярмарке «Тольятти Рождественский» Приходите!



4280536__MxlAYI2 (700x424, 120Kb)


Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ТАМАРА_ЯЦЕНЮК

Кедровые орех и масло. Применение в традиционной и народной медицине

Среда, 24 Сентября 2014 г. 17:37 (ссылка)














Народная медицина Записи в рубрике Народная медицина Дневник Чайка50 : LiveInternet - Российский Сервис Онлайн-Дневников Методические рекомендации составлены на основе обобщения данных, полученных в результате обзора литературы, методических рекомендации и исследований, проведенных в раде проектных и исследовательских институтов Лесного хозяйства, институтах, клиниках и исследовательских центрах Российской академии медицинских наук.



Рассказывается о полезности и целебных свойствах кедровых орехов и кедрового орехового масла, химическом составе и практическом применении при профилактике и лечении ряда заболеваний.


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КРАСОТА_ЗДОРОВЬЯ

Молоко из кедровых орехов

Понедельник, 22 Сентября 2014 г. 16:40 (ссылка)

22 (452x300, 26Kb)Знаете ли Вы как полезен кедровый жмых, и как правильно приготовить из него молоко ?

Кедровый молотый жмых получается при отжиме ядер кедровых орешков, в нем остаются все минералы и витамины, находящиеся в кедровых орешках, а также до 30% кедрового масла.

Жмых кедровый обладает свойством абсорбировать шлаки и выводить их из организма.
Массовая доля влаги и летучих веществ до 5%;
Содержание масла - до 30%;
В ядре ореха кедра сибирского содержатся витамины Е, группы В, С. Содержание витамина Е составляет 9,2-32,8 мг %; B1 - 0,128-1,1 мг %; В3 - 0,84-1,21 мг %. В ядре орехов молочной спелости содержится до 64,0 мг % витамина С;
Содержит высокое количество легкоусвояемых белков (альбумины, глобулины, протамины), сбалансированный аминокислотный состав (более 40% незаменимых АК). Высокое содержание легкоусваиваемых углеводов (клетчатка до 5%).

Белок ядра кедрового ореха имеет высокое соотношение аминокислот аргинин, лизин, что позволяет предположить наличие у него антихолестеринемических свойств и использование в качестве лечебного и профилактического средства при сердечно-сосудистых заболеваниях.

Читать далее...
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_laviepourmoi

Пирожки с камамбером

Четверг, 19 Июня 2014 г. 13:04 (ссылка)

2910660_baluchonscamambert (237x238, 14Kb)12 квадратов тонко раскатанного теста
2 столовые ложки нарезанного зелёного лука
1 камамбер (~ 150 г)
Столовая ложка мелкого изюма или других мелких сушёных ягод (смородины, рябины, малины…)
Столовая ложка ядер кедровых орехов
Столовая ложка панировочных сухарей или хлебной крошки
4 щепотки корицы
30 г топлёного масла
свежемолотый перец
сахарная пудра
Раскрошить грубо вилкой камамбер.
Нагреть аэрогриль до 175 ° C или до 200 ° (если духовка).
Разбить яйцо в миску, взбить вилкой, добавить панировочные сухари, камамбер, кедровые орехи, изюм, зелёный лук, корицу и перец по вкусу.
Перемешать.
Квадраты теста смазать слегка растопленным маслом и поместить столовую ложку начинки в нижней части листа.
Обернуть начинку в лист, и когда получится рулон, перевязать концы – луковой ленточкой или кулинарной бечёвкой, только её придётся потом снять.
Посыпать сахарной пудрой и положить на антипригарной противень.
Выпекать примерно 30 минут, пирожки должны хорошо подрумяниться.

http://la-vie-pour-moi.ru/post328255603/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
La_vie_pour_moi

Пирожки с камамбером

Четверг, 19 Июня 2014 г. 13:04 (ссылка)


2910660_baluchonscamambert (237x238, 14Kb)12 квадратов тонко раскатанного теста


2 столовые ложки нарезанного зелёного лука


1 камамбер (~ 150 г)


Столовая ложка мелкого изюма или других мелких сушёных ягод (смородины, рябины, малины…)


Столовая ложка ядер кедровых орехов


Столовая ложка панировочных сухарей или хлебной крошки


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_gerdanka

Хрустящие батончики с орехами

Пятница, 02 Мая 2014 г. 22:18 (ссылка)

1399054492_Nougatdattefruitssecs (252x181, 12Kb)300 г фиников, лучше без косточек
30 г очищенного арахиса
30 г ядер фундука
30 г очищенного миндаля
30 г ядер кедровых орехов
30 г ядер грецких орехов
30 г семян кунжута
3 чайные ложки подсолнечного масла
3 чайные ложки порошка корицы

Нарезать финики, добавить немного воды, проварить до мягкой пасты добавить все измельчённые орехи, масло и корицу. Варить, пока не станет густой пастой. Свернуть "колбаску", обсыпать кунжутом, завернуть в плёнку, убрать на сутки в холодильник.
Как только загустеет, разрезать на ломтики.
Подать с мятным чаем или кофе.

http://gerdanka.ru/post323255702/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Gerdanka

Хрустящие батончики с орехами

Пятница, 02 Мая 2014 г. 22:18 (ссылка)

1399054492_Nougatdattefruitssecs (252x181, 12Kb)300 г фиников, лучше без косточек

30 г очищенного арахиса

30 г ядер фундука

30 г очищенного миндаля

30 г ядер кедровых орехов

30 г ядер грецких орехов

30 г семян кунжута

3 чайные ложки подсолнечного масла

3 чайные ложки порошка корицы

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<кедровый орех - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda