Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 9892 сообщений
Cообщения с меткой

квас - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Царство_Кулинарии (Автор -lorine)

Лечебный яблочный квас

Вторник, 26 Сентября 2017 г. 11:31 (ссылка)

Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

ЛЕЧЕБНЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ КВАС

untitled (600x315, 329Kb)
+ читать дальше
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
СУХИНА_ИРИНА

Домашний квас на закваске без дрожжей. Все подробно. Рецепт

Четверг, 21 Сентября 2017 г. 08:28 (ссылка)




Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
СУХИНА_ИРИНА

Домашний квас бездрожжевой.

Четверг, 21 Сентября 2017 г. 08:01 (ссылка)






Рецепт приготовления хлебного кваса в домашних условиях из ржаных сухарей.


Хлебный квас домашний бездрожжевой  очень просто и вкусно.


Домашний квас, конечно же, намного вкуснее и полезнее, чем  магазинный. Вкус получается как советский разливной квас.


Такой квас хорошо подойдет как для окрошки, так и как  напиток для утоления жажды.


Попробуйте приготовить такой квас и порадуйте своих близких, таким изумительным напитком -  КВАСОМ.


Для приготовления нам потребуется:


- ржаной хлеб(сухари из ржаного хлеба)


- 10 ст.л. сахарного песка на 3-х литровую банку


- немного изюма


- по желанию, можно добавить закваску хлебную.


     1-2 дня ожидания и квас готов!


 
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Буженина в квасе

Вторник, 19 Сентября 2017 г. 19:11 (ссылка)






Ингредиенты:



Свинина (кусок с небольшим слоем жирка) — 800-1000 г

Квас — 0,5 литра

Репчатый лук — 1 шт. средняя

Лавровый лист — 3-4 шт.

Гвоздика — 7-10 звездочек

Душистый перец — 7-10 горошин

Чёрный перец — 7-10 горошин

Чеснок — 1 головка хорошая

Соль по вкусу



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Буженина в квасе

Вторник, 19 Сентября 2017 г. 19:09 (ссылка)






Ингредиенты:



Свинина (кусок с небольшим слоем жирка) — 800-1000 г

Квас — 0,5 литра

Репчатый лук — 1 шт. средняя

Лавровый лист — 3-4 шт.

Гвоздика — 7-10 звездочек

Душистый перец — 7-10 горошин

Чёрный перец — 7-10 горошин

Чеснок — 1 головка хорошая

Соль по вкусу



Приготовление:



1. Мариновать мясо можно за двое суток. Я мариновала за сутки. 

2. В керамическую посуду положила кусок свинины, обложила его кольцами лука, туда же лавровый лист, гвоздику, душистый и чёрный перец, залила квасом, закрыла крышкой и поставила в холодное место. 

3. Через сутки мясо вынула из маринада, очистила от лука и специй и промокнула кухонным полотенцем. 

4. Затем верх с жирком надрезала в виде решетки, натерла со всех сторон смесью давленного чеснока и соли, положила в форму для запекания. 

5. К мясу положила целые картофелины, предварительно их посолив и искупав в небольшом количестве оливкового масла. 

6. Подлила немного кваса из маринада, накрыла фольгой, неплотно, и отправила в горячую духовку (температура 180 градусов) на 40 минут. Затем фольгу убрала, мясо и картошку облила выделившимся соком и жиром, прибавила температуру до 200 градусов, и ещё 10 минут запекала. Это всё .



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Фёдор_Иванович_Сухов

Волшебные квасы для похудения и очистки организма.

Четверг, 14 Сентября 2017 г. 10:55 (ссылка)


4003916_20170914_104045 (600x400, 51Kb)


 


Издревле наши предки готовили чудодейственный для здоровья квас, а современники открыли в нем еще одно важное свойство - способность снижать вес и ускорять обмен веществ.
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Martina25

ДОМАШНИЙ КВАС ВСЕГО ЗА 6 ЧАСОВ

Среда, 13 Сентября 2017 г. 14:12 (ссылка)



ДОМАШНИЙ КВАС , уже через 6 часов .
Вкусно, быстро, не отличить от бочкового !

Понадобятся:
*5 литров холодной воды,
*2 столовых ложки цикория (обычного, без всяких добавок вкусовых)
*чайную ложку лимонной кислоты
*650 гр сахара (если любите менее сладкий, то сахара можно взять 400 гр)
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
barbossi

Создатели FF15, по слухам, займутся совершенно новой игрой

Вторник, 05 Сентября 2017 г. 18:07 (ссылка)

­­­­­­­­­­­­­­­­­­
Команда Хадзиме Табаты оставит Final Fantasy и будeт pаботать над абсолютно новым пpоектом

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Llim

Чайный гриб: уход и польза | чайный гриб, чайный гриб полезные свойства и противопоказания, чайный гриб польза и вред, чайный гриб выращивание, чайный гриб как вырастить, чайный гриб польза, чайный гриб болеет, чайный гриб в косметологии, чайный гриб

Вторник, 05 Сентября 2017 г. 13:17 (ссылка)

чайный гриб, чайный гриб полезные свойства и противопоказания, чайный гриб польза и вред, чайный гриб выращивание, чайный гриб как вырастить, чайный гриб польза, чайный гриб болеет, чайный гриб в косметологии, чайный гриб размножение, чайный гриб как его сделать, чайный гриб как за ним ухаживать, чайный гриб как приготовить, чайный гриб как принимать, чайный гриб лечебные свойства, чайный гриб лечение, чайный гриб опустился на дно, чайный гриб от запоров, чайный гриб от чего лечит, чайный гриб с медом, чайный гриб уход за чайным грибом, чайный гриб как ухаживать и употреблять, чайный гриб болеет как вылечить, медузомецет, маньчжурский гриб, морской гриб, японский гриб, японская губка, японская матка, чайный квас, Фанго, кам-бу-ха, лечение настоем из чайного гриба


Чайный гриб: уход и польза


Чайный гриб: уход и польза.


Чайный гриб давно распространен в России и получил большую популярность благодаря своим целительным свойствам и необычному, приятному по вкусу напитку, который из него изготавливается.


Свое наименование чайный гриб получил потому, что в качестве подкормки для него используют сладковатый раствор или настой чая, а также благодаря своему внешнему виду и дрожжевым грибам, входящим в его состав. По внешнему виду чайный гриб напоминает медузу, за счет чего и получил ещё одно из своих многочисленных названий – «чайная медуза». Отсюда и официальное научное наименование чайного гриба – « медузомецет ». Получил популярность он и как маньчжурский гриб, морской гриб, японский гриб, японская губка, японская матка, чайный квас, Фанго, кам-бу-ха. Чудодейственные свойства чайного гриба известны не только в России, но и в других странах.


Чайный гриб активно используется в Европе и Азии.


Структуру чайного гриба составляет синтез уксуснокислых бактерий и дрожжевых грибов. Именно эти микроорганизмы обеспечивают полезные свойства в профилактике и лечении разного рода болезней.


Откуда появился чайный гриб.


Чайный гриб завезли в нашу страну в период российско-японской войны 1904 – 1905 годов, и с тех пор он получил широкое распространение. Родиной гриба, согласно мнению ученых, является Цейлон, откуда гриб транспортировали в Индию, а позже – в Маньчжурию и Восточную Сибирь. Уже из нашей страны чайный гриб распространился по территории Европы.


Во времена Великой Отечественной войны активность использования чайного гриба на территории нашей страны снизилась в связи с недостатком продовольствия – сложно было достать сахар, основной питательный компонент чайного гриба, и медузомицета практически не стало на территории России. В послевоенное время применение чайного гриба возобновилось.


Главным практическим применением чайного гриба как в России, так и на территории других стран, было изначально приготовление уксуса, а также кваса. Уже позднее были оценены полезные и целительные свойства и чайный гриб стал использоваться для лечения различных недугов.


Чайный гриб: аналоги.


Интересным фактом является то, что чайный гриб - не единичный в своем роде и имеет аналоги. К ним относятся тибетский молочный гриб и индийский морской рис. Они не уступают чайному грибу по содержанию полезных веществ, однако не получили в нашей стране такого широкого распространения.


Тибетский молочный гриб был выведен в Тибете и активно использовался тибетскими йогами для лечения аллергических, сердечно-сосудистых заболеваний, доброкачественных опухолей, а также в качестве косметического компонента.


Настой из индийского морского риса отличается приятными и оригинальными вкусовыми свойствами и при этом – высокими оздоравливающими свойствами. Такой рис используется для улучшения общего самочувствия, отлично тонизирует, обладает антибактериальными свойствами, снижает развитие раковых клеток, эффективен при лечении болезней центральной нервной системы, желудочно-кишечного тракта и опорно-двигательного аппарата, помогает при лечении бессонницы.


Уход за чайным грибом.


Чтобы приготовить чайный настой из медузомицета, требуется аккуратно поместить чайный гриб в стеклянную емкость с широким горлышком, осторожно залив чуть теплой водой. Горлышко емкости следует прикрыть марлей в несколько слоев. Важно: нельзя использовать крышку – чайный гриб нуждается в кислороде и без его доступа он погибнет.


Для размножения нужно расслоить взрослый чайный гриб, достаточно тоненькой прозрачной пленки – и если молоденький чайный гриб пару дней не будет подниматься наверх – это нормальный период адаптации. Резать большой чайный гриб нельзя – он погибнет. Если взрослый чайный гриб опустился на дно и находится там более 2 дней – значит, что-то не так с условиями содержания и гриб болеет.


Подкармливают чайный гриб сладким раствором чая 1 раз в 5-7 дней. Допускается использование чайного раствора из черного и зеленого чая. Подкармливают гриб в такой пропорции: 2 ст.л. сахара, 2 ч.л. чая на 1 литр кипяченой воды температурой около 25 градусов. Готовый чайный раствор перелить в 3-х литровую банку и только потом положить промытый чайный гриб.


Сыпать сахар прямо на гриб нельзя – это приведет к помутнению напитка и травматизации тела чайного гриба. Настаивается напиток 5-7 дней, летом в жаркую погоду достаточно 3 дней. Готовый раствор из чайного гриба пенится и приобретает кисловатый вкус.


Основные правила ухода за медузомицетом заключаются не только в том, чтобы своевременно менять жидкость, но и в правильном его содержании. Чайный гриб необходимо хранить только в затемненном месте – он не переносит попадания солнечных лучей. Менять воду следует раз в 3-4 дня летом и один раз в 6 дней в холодное время года. Не менее 1 раза в месяц следует доставать чайный гриб и хорошенько промывать теплой проточной водой.


Важным условием ухода за грибом является соблюдение правильной температуры. Температура в помещении, где стоит чайный гриб, не должна опускаться ниже 17 градусов.


В напиток из чайного гриба при желании допускается добавлять пару столовых ложек меда – это усилит бактерицидные и лечебные свойства.


Полезные свойства чайного гриба.


Чайный гриб используют для лечения и предотвращения различных болезней и это вполне оправдано - гриб в буквальном смысле является кладезью питательных веществ. В избыточном количестве в нем отмечается содержание: органических кислот, витаминов, сахаров, ферментов, антибиотических веществ, липидов.


Чайный гриб используется при лечении многих заболеваний.


- болезни желудочно-кишечной системы – гастрит, язвенные заболевания желудка и двенадцатиперстной кишки (нельзя только в стадии обострения), запоры, дисбактериоз.


- проблемы с печенью и желчным пузырем.


- простудные заболевания и грипп.


- ангина, фарингит - если полоскать горло настоем чайного гриба ангина пройдёт гораздо быстрее.


- инфекции глаза – конъюктивит, кератит, блефарит.


- геморрой (прикладывать кусочек чайного гриба к геморроидальным узлам.


- ожоги и инфекционные раны.


Напиток из чайного гриба оказывает противомикробное и антибиотическое действие.


Кроме того, настой чайного гриба применяется для укрепления и лечения болезней центральной нервной системы, для повышения иммунитета, восстановления микрофлоры.


Благодаря высокому содержания гиалуроновой кислоты чайный гриб используется и в косметологии. Он сужает поры, оказывает очищающий, омолаживающий и оздоравливающий эффект. Очень действенны различные компрессы и маски чайного гриба.


Также чайный гриб является действенным средством и в уходе за волосами. Он применяется при лечении перхоти, для укрепления волос и придания им блеска и гладкости.


Еще одно интересное и практичное свойство чайного гриба - его способность ослаблять похмельный синдром. Настой отлично нейтрализует токсины, вырабатываемые при чрезмерном употреблении алкоголя, тем самым улучшая состояние и снимая неприятные симптомы.


Лечебные свойства чайного гриба.


Существует большое количество систем употребления напитка чайного гриба. Порядок их употребления во многом зависят от характера заболевания, а также от ожидаемого эффекта.


Одними из самых распространенных способов лечения является употребление напитка чайного гриба до еды и после еды. В первом случае рекомендуется выпивать ежедневно натощак от одной до полутора чашек напитка. Во втором случае настой чайного гриба рекомендуется пить после еды – ежедневно, каждый раз от одной трети до половины литра. Продолжительность лечения в обоих случаях – один-два месяца, после которых следует сделать перерыв.


Для лечения отдельных заболеваний настойку чайного гриба применяют в сочетании с другими природными компонентами.


Например, для лечения ожирения настой чайного гриба смешивают со сбором коры крушины ломкой (5 долей), корней одуванчика лекарственного (2 доли) и корней стальника полевого (2 доли). Компоненты заливают кипятком в термосе, настаивают и смешивают с настойкой чайного гриба. Спустя сутки следует принимать по 2 – 3 стакана ежедневно.


Для лечения стоматита необходимо взять плоды шиповника (3 доли), шалфей лекарственный (2 доли), траву душицы обыкновенной (2 доли), листья березы повислой (1 долю). Травы заливают кипятком, настаивают около получаса и соединяют с половиной литра напитком чайного гриба. Настояв в течение суток, применяют для полоскания полости рта.


Для приготовления лекарственного средства против пародонтоза следует взять цветы ромашки (3 доли), кору ивы белой (3 доли), кору дуба обыкновенного (2 доли), липу сердцевинную (2 доли). Далее соблюдаются те же рекомендации, что и для приготовления раствора при лечении стоматита. Применять для ежедневного многократного полоскания.


Приготовление чайного уксуса.


Чайный уксус по своим свойствам ничем не уступает обычному уксусу, при этом он намного мягче и полезнее.


Чайный уксус готовится также, как и обычный настой чайного гриба, но выдерживается в течение нескольких месяцев, и только потом сливается. Такой уксус не используется при консервации, но для приготовления обычных блюд он станет достойной альтернативой обычному уксусу, придавая блюдам неповторимый, особенный вкус.


Чайный гриб: магические свойства.


Своими полезными и целительными свойствами чайный гриб известен многим. Однако далеко немногие знают о том, что ему издавна приписывались и магические особенности.


Принято считать, что чайный гриб способен исполнять желания. Согласно поверью, для того, чтобы желание исполнилось, следует правильно его «зарядить». А для этого ежедневно рано утром необходимо обращаться к чайному грибу с просьбой исполнить желание. Считается, если четко и систематически выполнять указанное требование и при этом никого не посвящать в таинство вашего союза с чайным грибом, желание обязательно исполнится.


Данной особенностью чайного гриба пользовались и многие целительницы в разных областях России, заговаривая это удивительное чудо природы и используя его для лечения многих болезней.


Поистине чудодейственные качества чайного гриба могут вызывать сомнения большинства скептиков. Однако этот факт может иметь и некоторое научное объяснение. Бактерии, являющиеся одним из компонентов чайного гриба, способны считывать и передавать информацию от человека к человеку. Информационный поток, принимаемый бактериями, сохраняется и воздействует на организм человека.


Таким образом представление о способности чайного гриба оказывать созидательное воздействие на человека имеет практическое обоснование.



Экстракт чайного гриба для омоложения


ЗАКАЗАТЬ НА ОФИЦИАЛЬНОМ САЙТЕ >>>

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Lightwindl

Чайный гриб, полезные свойства и применение | чайный гриб, целебные свойства, эликсир бессмертия, японский гриб, чайная медуза, японская губка, морской гриб, японская матка, чайный квас, маньчжурский гриб, фанго, медузомицет, комбуха, дрожжевые грибы

Суббота, 03 Сентября 2017 г. 00:51 (ссылка)

Чайный гриб известен своими полезными и целебными свойствами с давних времен. Не зря его называют эликсиром бессмертия и здоровья. Его применяют для лечения и профилактики многих заболеваний.


Чайный гриб, полезные свойства и применение


Чайный гриб, полезные свойства и применение.


Чайный гриб известен своими полезными и целебными свойствами с давних времен. Не зря его называют эликсиром бессмертия и здоровья. Его применяют для лечения и профилактики многих заболеваний. Кроме того, чайный гриб является прекрасным по своим вкусовым качествам освежающим напитком, которым в жаркое время можно с легкостью утолить жажду.


Другими распространенными названиями чайного гриба являются японский гриб, чайная медуза, японская губка, морской гриб, японская матка, чайный квас, маньчжурский гриб, Фанго и научное название медузомицет. В переводе с латинского чайный гриб называется комбуха (Kombucha), в мире этот микроорганизм больше известен именно под таким названием. Чайный гриб представляет собой толстую слоистую пленку, состоящую из уксусных бактерий и дрожжеподобного грибка, которые и обеспечивают питательные и целебные свойства чайного гриба. Настой чайного гриба включает в себя сахара, ароматические вещества, винный спирт, угольные и органические кислоты, ферменты, витамины группы B, вещество, подобное аскорбиновой кислоте. Сладкий чай, под воздействием грибка становится кисло-сладким на вкус.


Дрожжевые грибы осуществляют сбраживание сахара, а бактерии посредством процесса окисления превращают спирт в уксусную кислоту.


Восточные страны стали первыми активно выращивать и использовать чайный гриб. В Японии, например, гейши употребляли этот целебный напиток для поддержания фигуры стройной, с помощью уксусной кислоты, извлекаемой из него, выводили бородавки, пигментные пятна на лице и теле, использовали как эффективное средство от выпадения волос и предотвращения появления и седины, а также в качестве ополаскивателя для шелковистости и блеска волос. В Индии данную уксусную кислоту применяли в целях укрепления красок на тканях, для приготовления освежающего напитка, а также использовали для обмываний детей, имеющих проблемную кожу. В Индонезии настой чайного гриба использовали как эффективное средство при разного рода отравлениях.


А в Китае чайный гриб использовали ещё 250 лет до нашей эры.


Полезные свойства чайного гриба.


приводит в норму артериальное давление.


очищает организм от накопившихся отработанных веществ.


обладает способностью нормализовывать кислотность желудка.


снижает уровень холестерина в крови.


помогает при различных воспалениях в желудке и кишечнике.


приводит микрофлору кишечника в норму после болезни и приема больших доз антибиотитков.


помогает в лечении заболеваний печени и желчного пузыря.


является отличным средством против бессонницы.


эффективно лечит от дизентерии.


регулирует деятельность желудочно-кишечного тракта.


справляется с привычными запорами.


помогает при камнях в почках.


устраняет сильные головные боли.


оздоравливает и омолаживает организм.


Настой чайного гриба замедляет течение такой болезни, как туберкулез. Укрепляет центральную нервную систему. В народной медицине настой чайного гриба рекомендуется для устранения головной боли, при нервном перенапряжении, для лечения заболеваний желудка и кишечника, печени, почек, мочевого пузыря. Кроме того, чайный гриб эффективно использовать в качестве профилактического средства при атеросклерозе, ревмокардите и полиартрите.


Чайный гриб к тому же является хорошим антисептиком, оказывает ранозаживляющее действие: если промывать гнойные раны настоем чайного гриба, то вскоре раны заживут. Также чайный гриб обладает антибиотическими, противовоспалительными и обезболивающими свойствами. Чайный гриб также обладает замечательным свойством – он использует для своей жизнедеятельности вредную для человека молочную кислоту, образующуюся в нашем организме в процессе обмена веществ.


Правильно приготовленный настой чайного гриба дает хороший результат при лечении простуд, ангин (настой используется как средство для полоскания горла и промывания верхних носовых путей), тонзиллитов, хронического насморка, гастрогенного энтерита, колитов, а в случаях с бактериальной дизентерией применение чайного гриба эффективнее лекарственных препаратов. Регулярное употребление чайного гриба особенно в пожилом возрасте улучшает самочувствие, снижаются сердечные и головные боли, исчезает бессонница.


Чайный гриб оказывает благотворное воздействие на больных, страдающих склерозом, в том числе и рассеянным, гипертонической болезнью сердца. Напиток чайного гриба обладает одновременно и тонизирующим, и успокаивающим действием, способствует снижению умственного утомления.


Кроме того, чайный гриб вырабатывает полисахариды: гиалуроновую кислоту, являющейся основной субстанцией соединительной ткани, хондроитинсульфат - субстанцией хряща, мукоитинсульфат – составляющей слизистой оболочки желудка. Вредные вещества в настое чайного гриба замечены не были.


Применение чайного гриба снимает похмельный синдром, что объясняется его способностью нейтрализовать токсины спиртных напитков. А если водку запивать таким напитком, от похмельного утра вообще можно избежать.


Применение настоя чайного гриба помогает отбелить зубы. Для этого после чистки зубов следует не менее двух минут полоскать ротовую полость месячным настоем чайного гриба.


Как пить чайный гриб? При употреблении настоя чайного гриба следует соблюдать одно важное правило: его не следует смешивать с едой, поскольку напиток способствует ускорению процесса переваривания пещи, в результате чего чувство голода возникает достаточно быстро. Поэтому лучше всего настой чайного гриба пить по 1/3 стакана через два часа после приема растительной пищи, и через три часа после приема мясной пищи. В случае наличия проблем с пищеварением следует выпивать по полстакана напитка натощак за полчаса до приема пищи.


В любом случае употребление напитка дает очищающий и лечебный эффект.


Но наибольшую пользу настой чайного гриба дает при ежедневном его употреблении натощак утром (ускоряет процесс пищеварения) и вечером (успокаивает и нормализует сон.


Как приготовить чайный гриб? Для приготовления этого целебного напитка следует заварить одну чайную ложку чая стаканом кипятка. После остывания заварки, ее необходимо слить и разбавить теплой кипяченой водой до одного литра. Чайный раствор, используемый для приготовления напитка, должен быть не слушком крепким, но и не очень бледным. В него добавляют по вкусу сахар, чтобы раствор получился не приторным, а затем переливают в банку с чайным грибом.


Банку следует держать в темном месте, куда ограничен доступ прямых солнечных лучей. По прошествии 4-5 дней настой чайного гриба можно пить, его следует слить и поставить в холодильник. Если оставить полученный настой при комнатной температуре, то через некоторое время на его поверхности появится пленка нового молодого гриба – ведь все происходящие процессы в настое, продолжаются и после того, как из него извлекут сам гриб. В холодильники такого рода процессы замедляются, но совсем не прекращаются.


Поэтому если в настое появятся какие-либо странные образования, не стоит пугаться. Просто перед применением настой стоит еще раз процеживать.


При хранении в холодильнике настой чайного гриба не ухудшает свои вкусовые качества, а даже можно сказать, что улучшает. Примерно раз в две недели чайный гриб следует промывать теплой кипяченой водой.


Если вы пока не планируете употреблять настой чайного гриба, его следует залить кипяченой водой или спитыми остатками заварки чая. Отдыхать таким образом чайный гриб может до нескольких месяцев. После возобновления применения грибу потребуется небольшой восстановительный период.


Чайный гриб для похудения. Кроме вышеперечисленных полезных свойств чайный гриб эффективен в борьбе против лишнего веса. Чтобы нормализовать процесс пищеварения и ускорить распад жиров чайный гриб следует настаивать на различных травяных сборах.


Варианты травяного сбора.


4 ст.л. коры крушины ломкой, 1 ст.л. корней одуванчика, 2 ст.л. корней стальника полевого.


2 ст.л. коры крушины ломкой, 1 ст.л. плодов фенхеля, 1 ст.л. корней одуванчика, 1 ст.л. семян петрушки, 1 ст.л. листьев мяты перечной.


3 ст.л. коры крушины ломкой, 1 ст.л. тысячелистника, 1 ст.л. фиалка трёхцветной, 1 ст.л. плодов тмина, 1 ст.л. кукурузных рыльцев.


Для приготовления настоя чайного гриба следует взять семь столовых ложек травяной смеси (любой из предложенных вариантов) на литр воды. Залить кипятком травяной сбор, поставить на огонь, и кипятить тридцать минут. Затем настой должен настояться пятнадцать минут, после чего его нужно процедить. Полученный таким образом отвар следует добавить в банку с настоем чайного гриба в соотношении 1:1 и оставить на три дня. По прошествии указанного времени готовый настой следует употреблять по два стакана утром и вечером.


Курс рассчитан на три месяца, при этом после каждого месяца следует делать недельный перерыв. При этом для достижения лучшего результата в похудении одновременно с употреблением настоя чайного гриба следует соблюдать диету, которая ограничивает употребление крахмалосодержащих продуктов, сладкого, соленного и жареного, а также сочетания продуктов, богатых углеводами с жирами и белками. Кроме того, прием пищи должен быть небольшими порциями. Чтобы эффективность от употребления настоя чайного гриба для похудения была максимальной следует сочетать его с приемом натуральных свежевыжатых овощных соков в соотношении 1:1.


Чайный гриб также можно настаивать и на зеленом чае. К тому же в такой среде гриб чувствует себя намного лучше, значительно ускоряется его рост, увеличивается срок его жизни. А полученный настой богат витаминами В2, К, Р, которые благотворно влияют на состояние кожи и волос, а также укрепляет кровеносные сосуды. Настой чайного гриба для похудения разрешается принимать в любой период времени года.


Тем не менее, особо ценен этот целебный напиток в период летней жары, поскольку прекрасно утоляет жажду и тонизирует организм.


Противопоказания. Больным сахарным диабетом, язвенными болезнями желудка, а также имеющим повышенную кислотность желудочного сока употреблять настой чайного гриба нельзя.



Экстракт чайного гриба для омоложения


ЗАКАЗАТЬ НА ОФИЦИАЛЬНОМ САЙТЕ >>>

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Qusicamh

Чайный гриб (Medusomyces gisevi) | чайный гриб, японский гриб, японская матка, китайский гриб, чайная медуза, волжская медуза, медузомицет, комбуча, морской квас, чайный квас, грибной квас, фанго, волжский гриб, полезные свойства чайного гриба, чайны

Суббота, 02 Сентября 2017 г. 18:16 (ссылка)

Чайный гриб - описание, свойства, применение, распространение, противопоказания. Полная энциклопедия лекарственных растений! Заходите и читайте!


Чайный гриб (Medusomyces gisevi)


Чайный гриб (Medusomyces gisevi.


Настой чайного гриба - популярный во многих странах слабогазированный, освежающий напиток, утоляющий жажду и повышающий иммунитет. Обладая рядом целебных свойств, чайный гриб широко известен в народной медицине многих стран мира. Настой гриба активно используют при заболеваниях органов желудочно-кишечного тракта, почек и мочевого пузыря, при головных болях. Чайный гриб признан мощным антибиотиком природного происхождения, который не оказывает негативного воздействия на микрофлору кишечника в отличие от синтетических антибиотических препаратов.


Настой эффективен при простудных заболеваниях, гриппе, некоторых формах ангины. Чайный гриб зарекомендовал себя как эффективное профилактическое средство против атеросклероза, полиартрита. Настой гриба эффективен при гипертонии, действует успокаивающее на нервную систему, улучшает работу сердечно-сосудистой системы. Применяют чайный гриб и для похудения в комплексе с другими средствами.


Активные вещества гриба ускоряют обмен веществ в организме, способствуют выведению шлаков и токсинов.


Чайный гриб является активным компонентом многих биологически активных добавок. Комбука, Бактерицидин КА, КБ, КН, Медузин, Медузомицетин – комбинированные препараты, оказывающие антибиотический эффект при многих инфекционных заболеваниях (скарлатине, гриппе, дизентерии), ожогах, ранах, заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Комбука оказывает лечебный эффект при лечении атеросклероза. В Америке популярен Ком-Bancha – концентрат чайного гриба на основе зеленого японского чая, предназначенный для приготовления напитка в домашних условиях. Ком-Bancha предназначается для тех, кто часто злоупотребляет алкоголем.


Напиток рекомендован онкологическим больным для восстановления сил, при потере аппетита, диабете.


Противопоказания и побочные действия.


Настой чайного гриба нельзя принимать в больших количествах, так как уксусная кислота в составе напитка способна вызывать раздражение слизистой желудка. Несмотря на полезные свойства чайного гриба, противопоказаниями к его употреблению являются индивидуальная непереносимость, грибковые заболевания, некоторые заболевания желудочно-кишечного тракта (гастриты с повышенной кислотностью, язвенная болезнь желудка). Нельзя употреблять настой чайного гриба при медикаментозном лечении, поскольку в его составе содержится этиловый спирт. Использование настоя чайного гриба противопоказано при диабете - напиток содержит в себе много сахара.


Не рекомендуется употреблять крепкий или перебродивший настой.


Для приготовления настоя чайного гриба не используют лекарственные растения, содержащие эфирные масла: шалфей, ромашку, дикую смородину, перец. Используя в качестве подсластителя напитка мед, нужно учесть, что данный продукт пчеловодства нейтрализует вредное воздействие уксусной кислоты гриба. Однако употреблять чайный гриб в медово-чайном растворе противопоказано при диабете.


Чайный гриб не может нанести вреда здоровью, если для приготовления напитка использовалась стеклянная посуда. Керамика же способна спровоцировать отравление организма свинцом.


Напиток в небольшом количестве могут принимать дети после 3 лет. При беременности чайный гриб употребляют в небольших количествах, если нет аллергических проявлений.


В кулинарии.


Чайный гриб или «чайный квас» – издавна популярный во многих странах кисло-сладкий напиток. Правильно приготовленный настой чайного гриба не только утолит жажду в летний зной, но и укрепит иммунную систему, окажет тонизирующее воздействие на организм, обладая богатым составом витаминов и микроэлементов. В домашних условиях несложно приготовить отвар чайного гриба, используя минимум ингредиентов: кипяченую воду, черный чай или отвар лекарственных трав, сахар. Вкус напитка зависит от особенностей приготовления гриба, включая состояние чайной заварки (слабая или крепкая), от продолжительности нахождения гриба в растворе.


Кроме того, из чайного гриба получают натуральный домашний уксус. С этой целью гриб заливают кипяченой водой, сахарным сиропом и заваркой, затем выдерживают три недели. Не забывают гриб периодически промывать. Настой кипятят в кастрюле примерно 40 минут, фильтруют через марлю и добавляют немного лимонной кислоты.


Уксус из чайного гриба можно использовать в процессе приготовления различных блюд.


В косметологии.


Чайный гриб в косметологии – лучшее лечебное средство в уходе за кожей любого типа. Маски из чайного гриба прекрасно тонизируют и освежают кожу лица. Активные компоненты состава гриба улучшают кровообращение в клетках, способствуют активной регенерации клеток кожи лица и тела. Из настоя гриба можно сделать тонизирующую маску для кожи любого типа. Лосьон на основе чайного гриба эффективен в уходе за жирной пористой кожей, применяется при угревой сыпи и гнойничковых поражениях.


Настой чайного гриба используют в уходе за волосами, применяя при перхоти. Ополаскивание настоем чайного гриба после мытья головы способствует восстановлению структуры поврежденных волос, придает волосам природный здоровый блеск.


Чайный гриб представляет собой живую колонию, образованную совместным симбиозом дрожжевых грибов (лат. Saccharomyces ludwigii, Brettanomyces bruxellensis, Schizosaccharomyces pombe и др.) семейства Сахаромицетовые (лат. Saccharomycetaceae) и уксуснокислых бактерий (лат. Acetobacter xylinum) рода Зооглея (лат.


Zoogloea.


Ботаническое описание.


Чайный гриб - это разновидность симбиотического организма, который состоит из микобионта (дрожжевых грибов из рода Torula) и фикобионта (уксуснокислых бактерий Bacterium xylinum, Bacterium xylinoides, глюконовой бактерии). С виду гриб представляет собой округлую, слизистую, слоистую пленку грязно-белого цвета, которая плавает в виде медузы на поверхности питательной жидкой среды (сладкого чая). Поверхность гриба гладкая сверху, а снизу – волокнисто-лохматая. Уксуснокислые бактерии интенсивно размножаются, образуя большие колонии. Дрожжевые грибы перерабатывают сахар, в результате чего образуется углекислый газ и этиловый спирт. Уксуснокислые бактерии окисляют спирт, образуя уксусную кислоту, которая останавливает процесс брожения жидкости.


Дрожжевые грибки и уксуснокислые бактерии широко распространены в природе, обитая на поверхности ягод и плодов. В составе чайного гриба найден новый микроорганизм Bacterium gluconicum, он способен перерабатывать глюкозу (виноградный сахар) в глюконовую кислоту, которая обладает антибиотическим свойством.


В промышленных условиях чайный гриб может достигать огромных размеров - до 100 кг. Размножается гриб нарастающими слоями – тонкими пластинами из материнского организма, которые затем помещают в отдельную емкость с питательной жидкостью. Можно вырастить молодой гриб из кусочка, взятого от зрелого чайного гриба.


В природных условиях чайный гриб обитает в регионах Азии, а именно в канавах с теплой водой, которая омывает рисовые поля. Как «окультуренный» живой организм, чайный гриб растет и размножается в домашних условиях в питательной среде (сахарно-чайном растворе). Гриб культивируют во многих европейских странах, в том числе и в России, на Украине.


Заготовка сырья.


Чтобы вырастить чайный гриб в домашних условиях, берут отросток от материнского готового гриба у тех, кто занимается культивированием гриба. Гриб помещают в 10% сахарный раствор черного либо зеленого чая. Сахар нельзя сыпать непосредственно на гриб, поскольку организм реагирует на это изменением цвета верхнего слоя гриба (образуются ожоги – темные пятна на поверхности тела гриба). В чае содержатся пурины – активные вещества, необходимые для жизнедеятельности бактерий.


В домашних условиях обычно чайный гриб помещают в трехлитровую банку. Раз в две недели его промывают теплой кипяченой водой. Банку с чайным грибом и чайным раствором накрывают сверху марлей, чтобы избавиться от мелких насекомых. С лечебной целью кроме черного чая для приготовления чайного гриба используют травяные настои лекарственных растений.


Если гриб находится в растворе более 10 дней после созревания, напиток превращается в кислый уксус.


Как вырастить чайный гриб? Чтобы гриб не терял своих полезных свойств и не портился его внешний вид, его нужно правильно культивировать. Лучше держать банку с раствором чайного гриба при температуре не ниже +25 градусов и обязательно в тени, поскольку прямые солнечные лучи могут быть для него губительны. Готовый настой в летний период сливают каждые 2-4 дня, зимой через 5-6 дней.


От температуры воздуха в помещении зависит время брожения - чем выше температура, тем напиток быстрее напиток приобретает приятный вкус и полезные свойства. Бактерии любят тепло, поэтому гриб лучше развивается в весенне-летний период.


Верхний слой гриба начнет темнеть, если гриб находится длительный период в растворе. Чайный гриб может и погибнуть при полном прекращении питания и несвоевременной подкормке. Гриб боится слишком горячего и крепкого настоя черного чая.


Чайный гриб можно хранить в сухом виде, если его правильно высушить. Гриб нужно выложить на сухую тарелку и переворачивать раз в день, чтобы избежать появления плесени. Таким образом, чайный гриб можно высушить до состояния тонкой пластинки, которую можно хранить в шкафу или холодильнике. В течение недели чайный гриб снова приобретает свой изначальный вид «медузы», если поместить его в сладкий чайный раствор.


Химический состав.


В настое чайного гриба содержатся глюконовая, лимонная, уксусная, молочная, фосфорная, яблочная, щавелевая, койевая кислоты, этанол, ферменты (протеаза, липаза, амилаза), витамины группы В, витамин РР, C, кофеин, сахар, этиловый спирт, винный спирт.


Фармакологические свойства.


Экспериментально установлено, что настой чайного гриба обладает выраженными метаболическими свойствами, восстанавливает структуру клеток, что выражается в хорошем самочувствии человека. Напиток может быть рекомендован при ряде желудочно-кишечных заболеваний, гипертонии, атеросклерозе. На основе чайного гриба был выделен антибиотик - медузин (Е. К. Наумова), а в прошлом столетии ученые заговорили о его бактерицидном действии.


В 1955 году настой чайного гриба начали применять для терапии острой дизентерии у детей. В ходе исследований А. Т. Михайловой, Е. С. Златопольской установлен противомикробный или антибиотический эффект, благодаря накоплению за период роста чайного гриба в своем составе антибиотического вещества медузина.


В процессе лабораторных исследований, которые проводились в Ереванском зооветеринарном институте на кафедре микробиологии (Г. Шакарян и Л. Даниелян, 1947 год), в настое чайного гриба выделены антибактериальные вещества без токсических свойств - кристаллический бактерицидин КА, КБ, КМ.


В 1949 году в клинике экспериментальных исследований Искандеров опробовал терапию настоем чайного гриба на страдающих хронической формой блефароконъюнктивита, пневмококковыми конъюнктивитами, запущенными стадиями гнойных кератитов. Результат порадовал ученого.


Согласно исследованиям немецких ученых, глюконовая кислота в составе чайного гриба активно борется с раковыми клетками. Доктор Рудольф Скленер получил патент на лечение заболеваний обмена веществ при помощи настоя чайного гриба. К тому же ему удалось добиться отличных результатов применения гриба при реабилитации больных раком. В 1964 году в итоге многократных практических исследований чайный гриб впервые был введен Скленером в медицинскую практику.


К. М. Дубровским (Казахский институт эпидемиологии и микробиологии) изучалось воздействие настоя чайного гриба на протекание острых и хронических заболеваний. Путем экстракции пленки гриба он получил антимикробное вещество, которому дал название «ММ» – медузоминетин. Это лекарственное средство было активно по отношению к паратифу А, В, золотистому стафилококку, брюшному тифу, пневмококку и дифтерийной палочке.


Применение в народной медицине.


Настой чайного гриба активно применяется в народной медицине многих стран. Активные вещества гриба способствуют улучшению пищеварения, устраняют тяжесть в желудке от переедания. К тому же приятный на вкус напиток тонизирует, придает бодрость, снимает усталость, головную боль и нервное напряжение. Применение чайного гриба целесообразно при повышенном артериальном давлении, атеросклеротических изменениях в организме в пожилом возрасте. Лечение чайным грибом применяют при заболеваниях печени и желчевыводящих путей, хронических запорах и других кишечных заболеваниях.


Оказывая антибиотическое, противовоспалительное воздействие, чайный гриб применяют для лечения стоматита, некоторых форм ангины, гнойничковых поражений кожи, конъюнктивитов. Настой гриба эффективен при лечении скарлатины, брюшного тифа, гриппа и простудных заболеваний, дифтерии. Чайный гриб способен перерабатывать и использовать для своей жизнедеятельности мочевую кислоту, образующуюся в результате метаболизма.


Лечебные свойства чайного гриба издавна были известны в странах Востока. Японские гейши употребляли напиток для сохранения стройности фигуры. Настоем протирали пигментные пятна на лице и теле, выводили бородавки. Чайный гриб использовали для ополаскивания волос после мытья.


В Индонезии чайный гриб считался действенным средством при интоксикациях различного происхождения.


Историческая справка.


Родиной чайного гриба по праву считают Цейлон, поскольку местные жители впервые начали выращивать чайный гриб с целью получения из него целебного омолаживающего напитка. О пользе чайного гриба знали еще за 250 лет до н. э, в китайской династии Хань. Китайцы наименовали его «эликсиром бессмертия и здоровья». Из Цейлона чайный гриб распространился в Индию, затем в Маньчжурию, Восточную Сибирь.


В Европе чайный гриб оказался благодаря мореходам с Дальнего Востока, в России – благодаря участникам русско-японской войны (1904-1905.


Научное описание чайного гриба впервые составил немецкий миколог Линдау (1913 год). В 1964 году ученым Р. Скленером из Германии были проведены тщательные исследования биохимического состава и целебных свойств гриба. С тех пор в аптеках европейских стран появился чайный гриб под названием «Kombucha». Для правильного культивирования чайного гриба, а также получения целебного, богатого полезными веществами напитка требовался сладкий черный чай.


Это еще одно доказательство происхождения организма из Азии, где и растут чайные кусты.


Напиток отличался приятным вкусом и целебными свойствами. Из-за слабой газированности жидкость назвали «чайным квасом» или «грибным квасом». В Англии и Франции из настоя чайного гриба делали уксус. В деревянных бочках гриб рос до гигантских размеров.


В России гриб начали изучать в конце XIX века. Исследователи доказали, что гриб образуют уксуснокислые бактерии и несколько видов дрожжевых грибов. Чайный гриб приобрел популярность в центральных губерниях России, в Поволжье, Прибалтике, в Беларуси, на Украине. Позже был завезен и в Закавказье.


Одно из названий организма «комбуча» свидетельствует о восточном происхождении гриба. Это название было популярным в Европе, а в начале 20 века его ошибочно спутали с неким напитком «комбу-тя», изготавливаемым из водорослей комбу.


Научное название медузомицет подразумевает внешнее сходство чайного гриба с медузами. В переводе с японского котя–киноко – чайный гриб.


1. Даниелян Л. Т. Чайный гриб (Kombucha) и его биологические особенности. — М. Медицина, 2005. — 83 с.


2. Кашницкий С. Жемчужины восточной медицины. — Litres, 1995. — 798 с.


3. Рудницкая Л. Болезни желудка и кишечника: лечение и очищение. — Изд. дом "Питер", 2012. —192 с.


4. Щеглова А. Чайный гриб. Чудо-целитель в трехлитровой банке. — РИПОЛ классик, 2014. — 110 с.


5. Янис В. 100 рецептов очищения. Имбирь, вода, тибетский гриб, чайный гриб. — Litres, 2014. —572 с.


Понравилась статья. Поделитесь ей с другими.



Экстракт чайного гриба для омоложения


ЗАКАЗАТЬ НА ОФИЦИАЛЬНОМ САЙТЕ >>>

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<квас - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda