Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 77530 сообщений
Cообщения с меткой

картофель - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Людмила_Беркут

Жареный картофель по азербайджански

Понедельник, 30 Августа 2016 г. 03:05 (ссылка)

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Жареный картофель по азербайджански

(500x375, 99Kb)

Скажу честно, я никогда не ела более вкусной жареной картошки. Когда вспоминаю о ней, "начинают течь слюнки". Попробуйте, думаю и вам она очень понравится.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
СУХИНА_ИРИНА

Чанахи по-дачному

Понедельник, 29 Августа 2016 г. 14:07 (ссылка)






Баранина или говядина - 700 г

2 крупных баклажана

помидоры - 500 г

2-3 средних луковицы

7 средних картофелин

соль, перец, чеснок

зелень по вкусу

1 стакан томатного сока

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lj_liligorina

Белое из белого...

Воскресенье, 28 Августа 2016 г. 22:10 (ссылка)



Вчера ездили в Рязанскую область под Касимов за грибами. Дорога дальняя, выехали ночью, приехали поздно вечером. Грибов на заветном месте нет! Пришлось по дороге искать новые заветные места. В итоге грибов набрали не так много, как хотелось. Остается надежда на деревню.
Но сегодня на обед готовила грибочки и даже пару банок замариновала.
Но белое на глаз и по названию, на самом деле, получается не очень белым. Особенно на фото. Руки видать у фотографа не тем местом пришиты ))
Глазурь на пироженке очень даже белая, да и грибной соус из белых грибов тоже белый. Как говорится, "что это там такое черное белеется" (с)? А белеется мой белый монообед :) Ньокки отправятся к Лене silverina1 на Картофельный ФМ



Ньокки с соусом из белых грибов

Совершенно примерные пропорции. Все делала на глаз.

3 среде-крупных картошки
2 желтка
3-4 ст.л. муки
Соль
Картофель отварить до готовности в мундире. Очистить и протереть через сито. Добавить желток, муку, соль, замесить тесто. Накрыть пленкой, дать постоять, пока готовится грибной соус.
Скатать из картофельного теста колбаску, нарезать на кусочки, придавить зубчиками вилки.
Варить в кипящей подсоленой воде 1-2 минуты.

1 белый гриб, грамм на 100-120 :)
3 ст. ложки сливок 20%
1 луковица шалот
1 неочищенная долька чеснока
соль
оливковое масло

Дольку чеснока не очищая раздавать, положить в разогретое масло на минуту, вытащить - чеснок больше не пригоидится. Лук нарезать мелким кубиком, пассеровать в масле. Грибы нарезать средними кусочками, выложить к луку, посолить, готовить помешивая на среднем огне, пока грибной сок почти не выкипит, залить сливками, довести до кипения.
Подавать с ньокками.

Пирожное "Орешек"
Заварное тесто
В кастрюлю налить 130 г воды, 130 г молока, насыпать сахарный песок и соль по 5 г. Размешать, добавить 110 г сливочного масла. Довести до кипения, помешивая. Как только закипит всыпать 140 г муки. Мешать, пока тесто не станет однородным. И, продолжая мешать, подержать на огне еще минуты 2-3, пока тесто перестанет прилипать к стенкам кастрюли. Переложить тесто в чашу комбайна и ввести по одному яйцу 5 шт. Каждое следующее яйцо вводить после тщательного размешивания предыдущего.
Переложить тесто в кулинарный мешок с насадкой "звезда" и отсадить на противень (смазать очень тонким слоем масла) или силикон для песочного теста в виде шариков.
Поставить противень в разогретую до 190 градусов духовку на 5 минут. Затем приоткрыть дверцу (заклинить, деревянной ложкой или лопаткой) и продолжать выпекать еще 20 минут. Вынуть на решетку остудить.

Крем
Нагреть 100 г молока и 120 г сахара до кипения. Взбить 1 яйцо. Тонкой струйкой влить яйцо молоко. Заварить крем. Остудить, соединить с предварительно взбитым сливочным маслом (200 г). Взбивать еще 3 минуты до гладкости. Добавить 30 г коньяка.

Глазурь
Сахарную пудру (100 г) смешать с теплой водой (2-3 ст. ложки).

Начинить выпеченные пирожные кремом с помощью кулинарного мешкам. Окунуть макушкой в глазурь, посыпать дробленным орехом.



http://liligorina.livejournal.com/200137.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
muhtuya

Обалденный рецепт чесночного картофеля

Понедельник, 29 Августа 2016 г. 09:12 (ссылка)


Обалденный рецепт чесночного картофеля



Так его готовят на севере Италии.



На 2 порции нам понадобится:




  • 3 средних клубня картофеля


  • 1 пучок петрушки


  • 2 средних зубчика чеснока


  • оливковое масло


  • соль, свежемолотый перец


  • можно добавить колбаски (+ 100 к любви от мужчины)



Способ приготовления:




  1. Картофель отварить в мундире в подсоленной воде до готовности, минут 25-30. Готовый картофель немного остудить, снять кожуру. Размять обязательно вилкой в отдельной мисочке.


  2. Можно использовать большую сковороду (24 см) и приготовить сразу весь картофель, но можно и разделить на 2 порции. Итак, на выбранной вами сковороде нагреть оливковое масло и обжарить рубленный чеснок до золотистости. Он даст невероятный аромат. Чеснок достать из масла.


  3. На сковороду выложить картофель, добавить мелкорубленную петрушку, посолить и поперчить. Вилочкой еще немного примять картофель, формируя один плоский блин.


  4. Обжарить на сильном огне минут 5 до золотистости. Теперь надо его перевернуть. Можно сделать это при помощи разделочной доски: перевернуть на нее блин и аккуратно перенести обратно в сковороду. Можно добавить еще немного масла.


  5. Готовый картофель нужно подавать сразу, пока корочка не размягчилась и приятно похрустывает. Со сметаной или другим соусом.




Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<картофель - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda