Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 267 сообщений
Cообщения с меткой

картофель запеченный - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
АННА_ВЕЛЬЯМИНОВА

Картофель запеченный.

Понедельник, 14 Июня 2016 г. 00:27 (ссылка)

Это цитата сообщения Натали-Наталка Оригинальное сообщение

КАРТОФЕЛЬ "АННА" - БЛЮДО, ОТ КОТОРОГО ВСЕ ОБЛИЗЫВАЮТ ПАЛЬЧИКИ...








Картофель "Анна" (фр. "pommes anna") - классическое французское блюдо. Картофель для него нарезается очень тонкими кружочками, укладывается слоями в сковороду или в форму и готовится на сливочном масле в духовке или на плите до зажаристой корочки. Готовое блюдо выглядит как запеканка или пирог с красивым узором из картофельных кружочков наверху.





****************************************************
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Tatiana_RAA

КАРТОШКА В ФОРМОЧКАХ ДЛЯ КЕКСОВ

Воскресенье, 28 Февраля 2016 г. 15:09 (ссылка)


Картофельный "десерт" выглядит не просто, а приготовить его очень легко. Пара ингредиентов - и вперед!



Тебе понадобится:




  • 1,3 кг картофеля


  • 90 гр сливочного масла


  • 3 гр чеснока


  • 1 чайна ложка тимьяна


  • 25 гр тертого сыра


  • соль и перец



Приготовление:



 



Смажь формочки сливочным маслом



Повар кладет картошку в формочки для кексов. Когда она достала ее из печи, гости озадачились…



Почисти картошку и с помощью специального резака тонко нарежь ее. Можно, разумеется, попробовать и ножом, но займет это намного больше времени. Желательно, чтобы кусочки были не толще 2 мм. 



Повар кладет картошку в формочки для кексов. Когда она достала ее из печи, гости озадачились…



Тертый сыр добавь к картофелю вместе с солью, перцем, чесноком, тимьяном или другими приправами. Растопи сливочное масло и полей им картофель. 



Повар кладет картошку в формочки для кексов. Когда она достала ее из печи, гости озадачились…



Все перемешай. Чувствуешь, как пахнет? 



Повар кладет картошку в формочки для кексов. Когда она достала ее из печи, гости озадачились…



Выложи картофель в формочки для кексов и снова посыпь сверху небольшим количеством перца и тимьяна. 



Повар кладет картошку в формочки для кексов. Когда она достала ее из печи, гости озадачились…



Запекай в разогретой до 190 градусов духовке примерно 55 минут. 



Повар кладет картошку в формочки для кексов. Когда она достала ее из печи, гости озадачились…



После приготовления охлади немного картофельные башенки, прежде чем вынимать их из формочек. При подаче на стол блюдо можно посыпать зеленью и другими приправами. 



Повар кладет картошку в формочки для кексов. Когда она достала ее из печи, гости озадачились…



Источник



 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
миникукла

ЗАПЕЧЁННЫЕ КАРТОФЕЛЬНЫЕ ДОЛЬКИ

Четверг, 25 Февраля 2016 г. 12:47 (ссылка)

ЗАПЕЧЁННЫЕ КАРТОФЕЛЬНЫЕ ДОЛЬКИ
Давно хотела понять, как получаются запеченные дольки картофеля хрустящими с наружи и мягенькими внутри! И вот когда наткнулась на этот рецепт обрадовалась безмерно) Надеюсь, что для тех, кому это тоже было интересно, откроется очень простой секретик этой внутренней мягкости картофельных ломтиков.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Картофель — 1 кг

Маринад:
● Оливковое масло — 2 ст. л.
● Соевый соус — 1 ст. л.
● Бальзам — 1 ст. л. (если его нет,не страшно)
● Лимонный сок — 1 ст. л.
● Чеснок — 2 зубчика
● Прованские травы, базилик и красный сладкий перец — по 1/2 ч. л.
● Соль — 1 ч. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Помыть и почистить картофель. Нарезать примерно одинаковыми дольками. Духовку включить на 200 градусов. В духовку ставим сухой противень. Нужно, чтобы он раскалился.
2. Ставим кастрюлю с водой. Солим,ждем пока вода закипит.
3. В кипящую соленую воду кидаем наши дольки на 5 минут. Достаем и кладем в какую-нибудь глубокую миску.
4. Тем временем готовим маринад. Смешиваем все жидкие ингредиенты, добавляем давленый чеснок и тщательно перемешиваем.
5. Добавляем маринад к отваренным долькам и хорошенько встряхиваем.
6. На разогретый сухой противень выкладываем наш картофель и оставляем там на 25–30 минут.

Приятного аппетита!


мой мир

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Лариса_Виноградова

Картофель запечённый (экспресс-способ)

Четверг, 17 Декабря 2015 г. 14:11 (ссылка)







Если вы только разогреваете еду в микроволновке, рекомендую пересмотреть свой взгляд на этот кухонный аппарат, чтобы использовать его с большим коэффициентом полезного действия. Например, скорость запекания картофеля после микроволновки сокращается очень заметно. А когда голодные домочадцы осаждают кухню, эти 20-30 минут могут быть очень нужными. Необходимо Картофель сырой — 500-600 г Масло растительное — 3-4 ст.л. Специи,соль — по вкусу



ДАЛЕЕ
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Людмилка_Елфимова

КАРТОФЕЛЬ АЙДАХО — ПОПУЛЯРНОЕ АМЕРИКАНСКОЕ БЛЮДО

Пятница, 30 Октября 2015 г. 20:35 (ссылка)



1.
2950eeec565781f446fbd008e3c362161 (600x400, 245Kb)

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ:
Картофель 500 г
Соль ½ ч.л.
Паприка молотая 3 ч.л.
Чеснок дольки 4 шт.
Карри 1 ч.л.
Куркума молотая ½ ч.л.
Укроп сушеный 1 ч.л.
Горчица 1 ч.л.
Оливковое масло 50 мл
Популярное американское блюдо — печеная картошка с хрустящей корочкой. Лучше всего подойдет молодой некрупный картофель, а для маринада можно использовать бесконечное множество пряностей и специй.
ИНГРЕДИЕНТЫ 1-ГО ЭТАПА: Картофель 500 г


2.
10fc582fd45f1430f147b0b6e48618c7 (600x400, 268Kb) Тщательно помойте картофель щеткой или губкой, так как готовится и кушается картофель вместе с кожурой. Разрежьте каждый клубень на 4-8 долек в зависимости от размера картофелин. Опустите все дольки в кипящую подсоленную воду и варите 2-3 минуты. При такой обработке блюдо будет готово быстрее и равномерно покроется вкусной корочкой.
ИНГРЕДИЕНТЫ 2-ГО ЭТАПА:
Соль ½ ч.л. Паприка молотая 3 ч.л. Чеснок дольки 4 шт. Карри 1 ч.л. Куркума молотая ½ ч.л. Укроп сушеный 1 ч.л. Горчица 1 ч.л. Оливковое масло 50 мл


3.
b8374c3b472465cb5e8886a735194074 (600x400, 318Kb) Теперь смешаем специи.В традиционном рецепте присутствуют лишь укроп, соль, чеснок, паприка и оливковое масло, но я добавляю еще карри и куркуму, так вкус становится гораздо ярче, а запах — просто потрясающий. Чеснок мелко нарежьте и смешайте с остальными специями, добавьте 3 столовых ложки оливкового масла, перемешайте.

4.
433324a054c2f0ccdac3e85e493e5633 (600x400, 303Kb) Слейте воду с картофельных долек, смешайте их с маринадом из специй и масла, дайте немного постоять. На чистый сухой противень выложите дольки кожурой вниз и уберите в разогретую до 200 градусов духовку на 20-30 минут.

Читать больше: http://bonappeti.info/topics/kartofel-ajdaho-populyarnoe-amerikanskoe-blyudo/
Превью 118710540_167503f24384 (207x173, 25Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Людмилка_Елфимова

РЕЦЕПТ ЗАСТАВИТ ТЕБЯ ВЛЮБИТЬСЯ В КАРТОФЕЛЬ! ФРАНЦУЗСКИЙ «БУЛАНЖЕР»

Вторник, 28 Октября 2015 г. 03:10 (ссылка)

Этот французский рецепт заставит тебя влюбиться в картофель вновь. Кто бы мог подумать, что из таких простых ингредиентов получается настоящее банкетное блюдо! Нарезанный тонкими ломтиками картофель замечательно запекается в духовке, а новые вкусовые оттенки раскрываются благодаря ароматной молочной заливке… Французы готовили все ингредиенты для блюда дома, но запекать его носили в ближайшую булочную — там картофельная запеканка готовилась в печи вместе с хлебом. Уверяем, приготовленный дома на кухне «Буланжер» получится ничуть не хуже!


1.
126 (700x466, 374Kb) ИНГРЕДИЕНТЫ 1 кг картофеля 2 головки репчатого лука 60 г сливочного масла 200 мл овощного бульона 200 мл молока соль, молотый черный перец ПРИГОТОВЛЕНИЕ Очисти и нарежь картофель тонкими кружочками — примерно 2 мм толщиной. Удобно это делать с помощью обычной овощерезки. Также нарежь лук тонкими кольцами. Посоли и поперчи ломтики картофеля.


2.
212 (700x370, 213Kb) Смажь форму для запекания сливочным маслом — 20 г для средней формы будет достаточно. Выложи в форму слой картофельных ломтиков, затем слой лука, повтори так несколько раз.


3.
310 (700x368, 238Kb) Особенно аккуратно выкладывай последний слой картофеля: он должен шикарно смотреться, когда приготовится. Залей слои картофеля горячим бульоном, размешанным с горячим молоком. Жидкая заливка должна дойти до верхнего слоя картофеля, но не покрывать его. Верхний слой перед запеканием полей растопленным сливочным маслом — это обеспечит румяную корочку и восхитительный вкус блюда. Накрой форму фольгой и запекай картофель 40 минут при 200 градусах. Далее сними фольгу, уменьши температуру до 180 градусов и запекай блюдо еще 40 минут.


4.
48 (700x465, 309Kb) Уже готовый картофель можно подавать горячим вместе с небольшим количеством растопленного масла в качестве соуса. Очень вкусным выйдет блюдо, если добавить в картофель мелко натертый чеснок. Хорошо комбинируется запеченный картофель со свежей зеленью.


5.
59 (700x401, 328Kb) Больше всего мне нравится вариант этого рецепта с тертым твердым сыром — его можно добавить между слоями картофеля, а можно присыпать сыром только верхний слой. Это настолько вкусно, что лишних объяснений не требуется, лучше сразу отправляться готовить…

Читать больше: http://bonappeti.info/topics/retsept-zastavit-teby...rtofel-frantsuzskij-bulanzher/

Превью 118710540_167503f24384 (207x173, 25Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Федосеевна

Молодой картофель "Золотая осень"

Пятница, 18 Сентября 2015 г. 19:01 (ссылка)
povarenok.ru/recipes/show/113710/


Горячие блюда из овощей
   ...приятный вариант приготовления молодого картофеля. Требуется всего несколько ингредиентов и чуток времени, и на столе у вас будет золотистая, ароматная и нежная картошечка.



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
fialka-mavi

Запеченный картофель по-турецки

Вторник, 18 Августа 2015 г. 17:44 (ссылка)




Вам потребуется:



1-1,2 кг картофеля

1 ч.л. тимьяна (kekik по-турецки)

1 ч.л. сумака ( или барбариса)

1 ч.л. пулбибера, турецкого перца (если нет, то используйте красный молотый перец, но половину ч.л.)

4-5 зубчика чеснока

Кофейная чашка растительного масла (гр.40)

Небольшой кусочек сливочного масла (гр.20)



Соль



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
AmiliAmpir

Картофель запеченный в фольге с сыром и ветчиной

Понедельник, 10 Августа 2015 г. 12:25 (ссылка)


Ингредиенты:

- 8 средних по размеру картофелин, 

-100 гр. любого твердого сыра, 

-100 гр. нежирной ветчины, 

-8 чайных ложек сливочного масла, 

-4 зубчика чеснока, 

-зелень петрушки и укропа, 

-листья салата 

-соль по вкусу.



Способ приготовления:

Картофель перед запеканием необходимо очистить и срезать один конец, для того чтобы картофель держался вертикально. Затем картофель вертикально надрезаем по всей длине. Таких надрезов нужно сделать 8-9 на каждой картофелине.



Ветчину нарезаем пластинами размером с высоту надрезов на картофеле. Чеснок очистить и продавить давилкой. После этого каждую надрезанную картофелину солим, перчим, посыпаем продавленным чесноком.



В каждый надрез в картофеле укладываем пластинку ветчины. Затем поливаем каждый картофель растопленным сливочным маслом. Одну чайную ложечку на одну картофелину.



Духовку разогреваем до температуры 180 градусов. Каждую картофелину заворачиваем в фольгу. Укладываем на противень и ставим в духовку на 45 минут. После приготовления фольгу разворачиваем, картофель укладываем на тарелки украшенные зеленью и листьями салата. Посыпаем горячий картофель натертым сыром.



Приятного аппетита!



 



4995618_Ch7G4Xz2A1k (305x305, 22Kb)



4995618__ekfioByM8A (305x330, 27Kb)



4995618_cWXUItrR7Vw (305x310, 28Kb)



4995618_zM3IO4gPkfM (610x503, 77Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
limada

молодой размятый картофель, запеченый в духовке с чесноком. рецепт

Понедельник, 03 Августа 2015 г. 16:34 (ссылка)


ОБАЛДЕННЫЙ МОЛОДОЙ РАЗМЯТЫЙ КАРТОФЕЛЬ, ЗАПЕЧЕННЫЙ В ДУХОВКЕ



С ЛИМОНОМ, ЧЕСНОКОМ И ФЕТОЙ



Мягкий внутри, хрустящийи соленый снаружи, этот картофель  сделан почти из ничего.

Подавать его в качестве гарнира. Он идет особенно хорошо с курицей, шашлыком и хорошим салатом. Он также хорош с приятно охлажденным бокалом пива.



Наслаждайтесь!



smashed-potatoes-1 (700x466, 286Kb)

 



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
osorc

Запеченный картофель с сырно-беконной начинкой

Пятница, 03 Июля 2015 г. 18:09 (ссылка)


Ароматный, сытный, шипящий домашний картофель, фаршированный сметанно-беконной начинкой, — это очень простой и очень эффектный способ накормить большое количество человек, практически не потратив на готовку ни сил, ни времени. Обычную картошку при желании тут можно заменить на сладкий батат, а в начинку добавить, к примеру, кукурузу или сладкий красный перец.



Картофель, запеченный в мундире рецепт с фото




Ингредиенты

4 порции














































Картофель

4 штуки

Чеснок

4 зубчика

Масло сливочное

100 г

Сметана

2 столовые ложки

Бекон

4 штуки

Сыр твердый

200 г

Укроп

по вкусу

Лук зеленый

по вкусу

Соль

по вкусу

Перец черный свежемолотый

по вкусу



Инструкция



2 часа





  1. Картофель, запеченный в мундире


    1.  Разогреть духовку до 200 градусов. Вымыть и обсушить клубни картофеля — кожица должна быть сухой, тогда она подрумянится и станет хрустящей. Каждую картофелину натереть небольшим количеством оливкового масла и солью и поставить в духовку на час-полтора.




  2. Картофель, запеченный в мундире


    2.  За полчаса до готовности картофеля положить на лист фольги неочищенные зубчики чеснока, посолить, поперчить, добавить немного сливочного и столовую ложку оливкового масла. Завернуть и поместить в духовку.




  3. Картофель, запеченный в мундире


    3.  Пока картофель и чеснок запекаются, ломтики бекона мелко нарезать и слегка обжарить до золотистого цвета на хорошо разогретой сухой сковороде. Отставить на время.




  4. Картофель, запеченный в мундире


    4.  Вынуть из духовки картофель и остудить. Острым ножом разрезать картофелины вдоль пополам, затем аккуратно, стараясь не повредить кожуру, ложкой вынуть мякоть и переложить в большую миску.




  5. Картофель, запеченный в мундире


    5.  Добавить в миску очищенный от шкурки печеный чеснок, сметану, немного оливкового масла, рубленую зелень, обжаренный бекон, почти весь тертый сыр (кроме пяти-шести столовых ложек) и аккуратно перемешать, стараясь не превратить смесь в пюре.




  6. Картофель, запеченный в мундире


    6.  При помощи столовой ложки начинить получившимся фаршем каждую картофельную половинку и выложить их шкурками вниз на широкий противень. Хорошо разогреть гриль в духовке.




  7. Картофель, запеченный в мундире


    7.  Сверху на каждую картофельную дольку выложить по паре кубиков очень холодного сливочного масла и посыпать оставшимся тертым сыром. Отправить в духовку на семь-десять минут.




  8. Картофель, запеченный в мундире




  9. 8.  Запекать картофель до появления легкой румяной корочки. Готовые дольки слегка остудить и сразу подавать, сбрызнув небольшим количеством оливкового масла.





Лучшим образом в этом рецепте себя проявляет пармезан — острый терочный итальянский сыр с зернистой структурой.



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<картофель запеченный - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda