Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 340 сообщений
Cообщения с меткой

картофельные зразы - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Irina_Demidenko

Картофельные зразы.

Среда, 18 Мая 2016 г. 16:04 (ссылка)

Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение

Картофельные зразы:






500 гр-.нежирной свинины ;

1, 5 кг-картофеля;

1- луковица ;

50 гр.сливочного масла ;

1/2 стакана муки ;

100 гр.растительного масла для обжарки зраз ;

соль, перец — по вкусу.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Tais777

Картофельные зразы с мясным фаршем

Вторник, 26 Апреля 2016 г. 17:01 (ссылка)


Секрет этих зразов в терке, нужно использовать крупную, а не мелкую Действительно получается совершенно другой вкус.





Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Koblenz

Картофельные зразы с печёночной начинкой.

Понедельник, 25 Апреля 2016 г. 17:46 (ссылка)


Картофельные зразы с печёночной начинкой.



Прежде всего, хочу поделиться некоторыми секретиками, очень важными для того, чтобы "тесто" для зраз получилось эластичным и они не потеряли форму во время приготовления. И дело здесь вовсе не в количестве муки. Её используем по минимуму. 

1. С отваренного картофеля сливаем всю жидкость. Перед тем как его толочь, он должен быть абсолютно сухой! 



2. Пюре должно полностью остыть, прежде чем добавляем в него муку и яйцо. Формируем зразы именно из холодной картофельной массы. 




Ингредиенты:



●картофель; 

●яйцо; 

●2 ст л муки; 

●соль. 



Ингредиенты для печеночной начинки: 

●печень говяжья; 

●луковица; 

●растительное масло (для жарки лука); 

●соль, перец черный молотый. 



А так же панировочные сухари, один сырой желток. 



Приготовление:



1. Картофель чистим, моем, отвариваем, не забыв посолить. Толчём. 



2. В остывшее картофельное пюре добавляем 2 ст л муки и одно сырое яйцо. Тщательно вымешиваем. Масса должна получится эластичной и хорошо отлипать от рук. 



3. Готовим начинку. 

Печень отвариваем. Измельчаем блендером (можно пропустить через мясорубку). Луковицу чистим, мелко режем, обжариваем на растительном масле до мягкости. Соединяем печень с луком, солим и перчим. Добавляем пару ст л картофельного пюре (для придания начинке однородной массы) и хорошо перемешиваем. 



4. Берем столько пюре, чтобы сформировать ровную лепешечку, на которую выкладываем начинку. Затем аккуратно соединяем противоположные края лепешечки. Лепим как пирожок. Придаем нужную форму.



5. Обваливаем со всех сторон в панировочных сухарях. Можно просто смазать верх желтком. Выкладываем на пронивень, смазанный растительным маслом.



6. Готовим в духовке при 180-200 градусах минут 15. 



Соус на Ваш вкус. Рекомендую со сметанкой!



Приятного аппетита! 


 



Картофельные зразы с печёночной начинкой.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Mellodika

Картофельные зразы

Понедельник, 04 Апреля 2016 г. 11:59 (ссылка)

Картофельные зразы

Ингредиенты:

Мясной фарш 500 г;
Картофель 7 шт;
Лук репчатый 1 шт;
Чеснок 3 зубчика;
Яйцо 1 шт;
Мука 300 г;
Соль по вкусу;
Перец по вкусу;
Масло для жарки;
Панировочные сухари для обваливания;

Приготовление:

1.Время приготовления - 30 минут
2.Сварите пюре. Когда картошка сварилась, слейте всю воду, взбейте до состояния пюре, добавьте яйцо, соль, перец.

Постепенно добавьте муку. Муки может уйти больше или меньше, картофельное тесто не должно сильно липнуть к рукам.

Отставьте в сторону остывать.
3.На растительном масле обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до румяности.
4.Добавьте фарш, посолите, поперчите и жарьте до готовности.
5.Слегка смажьте руки водой или маслом. Сформируйте котлетки.

Из картошки сделайте продолговатую лепёшку на руке, в середину положите начинку, соедините края лепёшки.
6.Обваляйте котлету со всех сторон в сухарях.
7.На среднем огне обжарьте с двух сторон до румяной корочки.
8.Картофельные зразы готовы. Подавайте горячими со сметаной.
33 (604x378, 119Kb)

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
budasia

Без заголовка

Вторник, 15 Марта 2016 г. 21:42 (ссылка)
sonya-kot.ru/post386754771/

Для приготовления нам нужно: Мясной фарш — 500 г; Картофель — 7 шт; Лук репчатый — 1 шт; Чеснок — 3 зубчика; Яйцо — 1 шт; Мука — 300 г; Соль; Перец; Масло для жарки Приступаем к приготовлению: Подготовьте ингредиенты. Сварите пюре. Когда кар...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Sonya_kot

Картофельные зразы

Вторник, 15 Марта 2016 г. 17:17 (ссылка)

Hc3NTb7siic (380x306, 42Kb)



Для приготовления нам нужно:

Мясной фарш — 500 г;
Картофель — 7 шт;
Лук репчатый — 1 шт;
Чеснок — 3 зубчика;
Яйцо — 1 шт;
Мука — 300 г;
Соль;
Перец;
Масло для жарки

Приступаем к приготовлению:

Подготовьте ингредиенты.
Сварите пюре. Когда картошка сварилась, слейте всю воду, взбейте до состояния пюре, добавьте яйцо, соль, перец. Постепенно добавьте муку. Муки может уйти больше или меньше, картофельное тесто не должно сильно липнуть к рукам.
Отставьте в сторону остывать. На растительном масле обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до румяности.
Добавьте фарш, посолите, поперчите и жарьте до готовности. Слегка смажьте руки водой или маслом. Сформируйте котлетки.
Из картошки сделайте продолговатую лепёшку на руке, в середину положите начинку, соедините края лепёшки. Обваляйте котлету со всех сторон в сухарях. На среднем огне обжарьте с двух сторон до румяной корочки.

Sonya_kot

Метки:   Комментарии (5)КомментироватьВ цитатник или сообщество
валя_медведь

Картофельные зразы

Среда, 02 Марта 2016 г. 17:29 (ссылка)

  Картофельные зразы



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА (Автор -Людмилка-Н)

*Картофельные зразы с мясным фаршем!*

Суббота, 16 Января 2016 г. 09:24 (ссылка)

Секрет этих зразов в терке, нужно использовать крупную, а не мелкую. Действительно получается совершенно другой вкус.
zrazy (585x356, 217Kb)
Секрет этих зразов в терке, нужно использовать крупную, а не мелкую. Действительно получается совершенно другой вкус.
РЕЦЕПТ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vingol

Картофельные зразы

Понедельник, 11 Января 2016 г. 15:00 (ссылка)


5927835_14 (604x334, 41Kb)



Ингредиенты:

- 500 г нежирной свинины

- 1, 5 кг картофеля

- 1 луковица

- 50 г сливочного масла

- 1/2 стакана муки

- 100 г растительного масла для обжарки зраз

- соль, перец по вкусу



Приготовление:

1. Свиную мякоть пропускают через мясорубку, добавляя соль и перец по вкусу.

2. Лук измельчают, и обжаривают с фаршем.

3. Из картофеля готовят крутое пюре, (остудить) добавляя в него соль, сливочное масло и муку, соль , специи по вкусу..

4. Муку необходимо вмешивать равномерно, не допуская комков, чтобы картофельный фарш получился максимально однородным.

5. Из картофельного теста на ладони делают заготовки, размером в ладонь, в середину которых кладут мясной фарш и формуют зразы.

6. Как только зразы сформованы, их укладывают на предварительно разогретую сковороду с растительным маслом и обжаривают до появления корочки.

7. Обжаривать зразы с каждой стороны.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА (Автор -Людмилка-Н)

*Рецепт из СССР: картофельные зразы*

Среда, 06 Января 2016 г. 10:10 (ссылка)


Эти зразы из Страны Советов вкуснее мясных котлет. Второе неоспоримое достоинство рецепта в том, что это настолько просто и недорого – расчетливые хозяйки, ваш выбор!
illu_article_content (24) (650x433, 302Kb)
Ну, и третье: начинка в наших бюджетных зразах особенно придется по вкусу тем, кто время от времени активно ностальгирует по ушедшей советской эпохе. Почему? Читайте рецепт!
ФОТОРЕЦЕПТ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<картофельные зразы - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda