Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 74 сообщений
Cообщения с меткой

картофельные зразы с грибами - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
verbizkaa

Картофельные зразы с грибами.

Четверг, 26 Мая 2016 г. 16:57 (ссылка)

Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни Оригинальное сообщение

ЗРАЗЫ С ГРИБАМИ




9wgQgdFm4Nk



Ингредиенты.



Для картофельного теста.



● 5-7 средних картофелин;



● 1 яйцо;



Читать далее »

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
elena-space

Картофельные зразы с грибами.

Четверг, 18 Марта 2016 г. 00:16 (ссылка)

Ингредиенты:

8 шт. картофель (крупный)
500 г шампиньоны
2 шт. лук (крупный)
3 ст.л. мука
1 шт. яйца куриные
масло подсолнечное (для жарки) по вкусу
соль по вкусу
перец черный (молотый)

Процесс приготовления:

Очистить картофель и отварить его до готовности. Мелко нарезать лук и шампиньоны. На растительном масле обжарить лук до полуготовности и добавить к нему грибы. Совет. В процессе обжарки к грибам и луку можно добавить раздавленный чеснок. В чашу выложить отварной картофель и размять до состояния пюре. Добавить 3 столовые ложки муки и яйцо. Добавить соль и перец и перемешать до однородности.
Совет. Для постного варианта к картофельной массе вместо яйца можно добавить немного крахмала — так зразы в процессе обжарки разваливаться не будут. Впрочем, если готовить из хорошего крахмалистого картофеля, зразы «останутся в форме» и без посторонней помощи. Из полученной массы сформировать 12 равных частей и раскатать лепешки. В центр каждой лепешки положить примерно 2 чайные ложки начинки (жареные с луком грибы). Завернуть края лепешек и сформировать зразы. Формировать зразы удобнее мокрой рукой — так картофельная масса не прилипает и лучше поддается лепке. Обвалять зразы в муке и с двух сторон и выложить в разогретую с маслом сковороду.
Совет. Если вы хотите, чтобы зразы получились с хрустящей корочкой, то перед обжаркой их следует обвалять в панировочных сухарях. Обжарить с обеих сторон до золотистого цвета. Готовые зразы подавать со сметаной. В постном варианте картофельные зразы можно подавать с грибным соусом и зеленью.
8 (604x402, 122Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Муршет

Картофельные зразы с грибами.

Понедельник, 11 Января 2016 г. 23:39 (ссылка)


150627101815 (500x375, 58Kb)



Ингредиенты:





Картофель — 870 г.

Грибы — 500 г.

Лук — 240 г.

Сметана — 200 г.

Соль, перец — по вкусу

Мука — 120 г.

Масло растительное — 220 г.



Приготовление:



1. Отвариваем картофель в чуть подсоленной воде, предварительно очистив его от кожуры. Растираем картофель до состояния пюре в блендере или на терке. Добавляем масло по вкусу. Пюре должно получиться как тесто, из которого легко сформировать зразы. Если пюре таким не получилось, можно добавить чуть-чуть пшеничной муки.



2. Грибы, можно использовать любые на ваш вкус, тщательно промыть и почистить.



3. Грибы мелко нарезаем и отвариваем до готовности.



4. Репчатый лук нарезаем мелкими кубиками и обжариваем. Добавляем грибы и перемешиваем.



5. Картофельное тесто разделяем на равные порции в виде лепешек. Указанное в рецепте количество картофеля рассчитано на 6 порций. В середину каждой лепешки аккуратно раскладываем начинку.



6. Закрываем картофельную лепешку. Сформированные зразы можно обвалять в муке или панировочных сухарях. Запекать зразы лучше в духовке, но можно и поджарить на сковороде. Подавать зразы к столу со сметано-чесночным соусом. В качестве гарнира подойдут овощи.




 



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vingol

Картофельные зразы с грибами

Пятница, 09 Октября 2015 г. 16:00 (ссылка)


5927835_43 (604x445, 49Kb)



Ингредиенты:



600 г картофеля

150 г шампиньонов

70 г репчатого лука

30 г сливочного масла

1/2 стакана муки (или панировочных сухарей)

1 яйцо

растительное масло

соль



Приготовление:



1. Картофель очистите, нарежьте кусочками, отварите до готовности в подсоленной воде. Слейте воду, добавьте яйцо и сливочное масло, приготовьте пюре.

2. Лук мелко покрошите. Грибы обмойте и нарежьте небольшими кубиками или брусочками.

3. Сначала обжарьте немного лук, затем добавьте грибы, посолите и жарьте до готовности. Переместите грибы в дуршлаг, дайте жидкости стечь.

4. С 1 столовой ложки, приготовленного ранее картофельного пюре, сформируйте лепешку.

5. В средину положите порцию грибов. Оберните начинку в картофель, образовав "котлетку".

6. Обваляйте картофельные зразы с грибами в муке.

7. Жарьте на среднем огне до золотистой корки.

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ЕВПАТИЙ

Картофельные зразы с грибами

Четверг, 24 Сентября 2015 г. 22:27 (ссылка)



Готовые картофельные зразы с грибами




Ингредиенты:

 



  • Картофель – 1 кг.,


  • Грибы – 0,6 кг.,


  • Лук репчатый – 2 шт.,


  • Яйца – 4 шт.,


  • Панировочные сухари,


  • Масло сливочное – 50 г.,


  • Масло растительное.



 


Пошаговый рецепт приготовления зраз с грибами



 



1. Картофель помыть очистить и сварить.



Картофельное пюре




Когда картофель слегка подстынет столочь его в пюре, прибавив два яйца, сливочное масло, немного соли и перца по вкусу.


 


 


2. Шампиньоны (или другие грибы) промыть и дать просохнуть.



Грибная начинка




Нарезать аккуратными кусочками.


В небольшом количестве разогретого постного масла обжарить грибы с мелко нашинкованным луком.


Прибавить соли и перца согласно вкусу и отставить для охлаждения.


 


3. Когда картофель и начинка будут готовы можно приступать к формированию зраз.



Формирование зраз




В центр лепешки из картофельной массы накладывать по две чайные ложки грибов и защипывать края таким образом, чтобы придать продолговатую форму.


 


4. Когда все заготовки будут готовы можно начинать их обжаривать.


Разогреть достаточное количество масла, зразы обмакивать сначала в миску с яйцом, затем в панировку из сухарей и выкладывать на сковороду.



Обжарка зраз




Поскольку перед обжаркой зразы состоят из уже готовых ингредиентов, обжаривать стоит с двух сторон лишь для придания хрустящей корочки.


На это потребуется не более двух минут.






Подавать готовые зразы со сметаной и свежей зеленью.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
elena-space

Картофельные зразы с грибами

Четверг, 07 Августа 2015 г. 01:13 (ссылка)

Ингредиенты:

● 600 г картофеля
● 150 г шампиньонов
● 70 г репчатого лука
● 30 г сливочного масла
● 1/2 стакана муки (или панировочных сухарей)
● 1 яйцо
● растительное масло
● соль

Приготовление:

1. Картофель очистите, нарежьте кусочками, отварите до готовности в подсоленной воде. Слейте воду, добавьте яйцо и сливочное масло, приготовьте пюре.
2. Лук мелко покрошите. Грибы обмойте и нарежьте небольшими кубиками или брусочками.
3. Сначала обжарьте немного лук, затем добавьте грибы, посолите и жарьте до готовности. Переместите грибы в дуршлаг, дайте жидкости стечь.
4. С 1 столовой ложки, приготовленного ранее картофельного пюре, сформируйте лепешку.
5. В средину положите порцию грибов. Оберните начинку в картофель, образовав "котлетку".
6. Обваляйте картофельные зразы с грибами в муке.
7. Жарьте на среднем огне до золотистой корки.
13 (604x445, 50Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Лёлечка48

Картофельные зразы с грибами

Пятница, 24 Июля 2015 г. 14:54 (ссылка)
smachnoem.ru/kartofelnyie-z...s-gribami/


Картофельные зразы с грибами



Превью 23-07-2015 13-07-59 (484x327, 192Kb)



Необходимые ингредиенты 1. Картофель – 5 шт 2. Грибы – 300 г 3. Соль, перец – по вкусу 4. Лук

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
nii1910

Картофельные зразы с грибами

Воскресенье, 22 Июня 2015 г. 00:08 (ссылка)
povarenok.ru/recipes/show/106116/

Горячие блюда с грибами


Картофельные зразы с грибами




Описание: Рецептов зраз много. По просьбам добавляю и свой рецепт приготовления, который отличается не столько ингредиентами, сколько процессом. Не будем спорить о происхождении этого блюда, для меня это традиционное русское блюдо, которое очень любит вся моя семья и в Пост и в обычные дни.




Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
НатаТито

Картофельные зразы с грибами

Суббота, 11 Апреля 2015 г. 16:27 (ссылка)
povarenok.ru/recipes/show/106116/

Горячие блюда с грибами
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
nuliasha

Картофельные зразы с грибами

Суббота, 11 Апреля 2015 г. 12:58 (ссылка)
povarenok.ru/recipes/show/106116/

Горячие блюда с грибами
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Троян_95

Постные блюда. Картофельные зразы с грибами

Суббота, 21 Марта 2015 г. 23:57 (ссылка)








 


Ингредиенты:






 


картофель (крупный) - 8 шт.;




шампиньоны - 500 г;




лук (крупный) - 2 шт.;




мука - 3 ст.л.;






яйца куриные - 1 шт.;




масло подсолнечное (для жарки);




соль - по вкусу;




перец черный (молотый) - по вкусу.
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_блюд

Зразы - 50 рецептов с фото

Пятница, 16 Января 2015 г. 13:53 (ссылка)

Читать рецепты зраз
Метки:   Комментарии (10)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<картофельные зразы с грибами - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda