Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 76 сообщений
Cообщения с меткой

картофельные зразы с грибами - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Lada_Vitalina

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЗРАЗЫ С ГРИБАМИ.

Вторник, 26 Июля 2016 г. 08:32 (ссылка)

Это цитата сообщения Iskuschenie Оригинальное сообщение

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЗРАЗЫ С ГРИБАМИ.


1 (604x445, 211Kb)

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЗРАЗЫ С ГРИБАМИ.

Читать далее

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
elena-space

Картофельные зразы с грибами.

Четверг, 18 Марта 2016 г. 00:16 (ссылка)

Ингредиенты:

8 шт. картофель (крупный)
500 г шампиньоны
2 шт. лук (крупный)
3 ст.л. мука
1 шт. яйца куриные
масло подсолнечное (для жарки) по вкусу
соль по вкусу
перец черный (молотый)

Процесс приготовления:

Очистить картофель и отварить его до готовности. Мелко нарезать лук и шампиньоны. На растительном масле обжарить лук до полуготовности и добавить к нему грибы. Совет. В процессе обжарки к грибам и луку можно добавить раздавленный чеснок. В чашу выложить отварной картофель и размять до состояния пюре. Добавить 3 столовые ложки муки и яйцо. Добавить соль и перец и перемешать до однородности.
Совет. Для постного варианта к картофельной массе вместо яйца можно добавить немного крахмала — так зразы в процессе обжарки разваливаться не будут. Впрочем, если готовить из хорошего крахмалистого картофеля, зразы «останутся в форме» и без посторонней помощи. Из полученной массы сформировать 12 равных частей и раскатать лепешки. В центр каждой лепешки положить примерно 2 чайные ложки начинки (жареные с луком грибы). Завернуть края лепешек и сформировать зразы. Формировать зразы удобнее мокрой рукой — так картофельная масса не прилипает и лучше поддается лепке. Обвалять зразы в муке и с двух сторон и выложить в разогретую с маслом сковороду.
Совет. Если вы хотите, чтобы зразы получились с хрустящей корочкой, то перед обжаркой их следует обвалять в панировочных сухарях. Обжарить с обеих сторон до золотистого цвета. Готовые зразы подавать со сметаной. В постном варианте картофельные зразы можно подавать с грибным соусом и зеленью.
8 (604x402, 122Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Муршет

Картофельные зразы с грибами.

Понедельник, 11 Января 2016 г. 23:39 (ссылка)


150627101815 (500x375, 58Kb)



Ингредиенты:





Картофель — 870 г.

Грибы — 500 г.

Лук — 240 г.

Сметана — 200 г.

Соль, перец — по вкусу

Мука — 120 г.

Масло растительное — 220 г.



Приготовление:



1. Отвариваем картофель в чуть подсоленной воде, предварительно очистив его от кожуры. Растираем картофель до состояния пюре в блендере или на терке. Добавляем масло по вкусу. Пюре должно получиться как тесто, из которого легко сформировать зразы. Если пюре таким не получилось, можно добавить чуть-чуть пшеничной муки.



2. Грибы, можно использовать любые на ваш вкус, тщательно промыть и почистить.



3. Грибы мелко нарезаем и отвариваем до готовности.



4. Репчатый лук нарезаем мелкими кубиками и обжариваем. Добавляем грибы и перемешиваем.



5. Картофельное тесто разделяем на равные порции в виде лепешек. Указанное в рецепте количество картофеля рассчитано на 6 порций. В середину каждой лепешки аккуратно раскладываем начинку.



6. Закрываем картофельную лепешку. Сформированные зразы можно обвалять в муке или панировочных сухарях. Запекать зразы лучше в духовке, но можно и поджарить на сковороде. Подавать зразы к столу со сметано-чесночным соусом. В качестве гарнира подойдут овощи.




 



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vingol

Картофельные зразы с грибами

Пятница, 09 Октября 2015 г. 16:00 (ссылка)


5927835_43 (604x445, 49Kb)



Ингредиенты:



600 г картофеля

150 г шампиньонов

70 г репчатого лука

30 г сливочного масла

1/2 стакана муки (или панировочных сухарей)

1 яйцо

растительное масло

соль



Приготовление:



1. Картофель очистите, нарежьте кусочками, отварите до готовности в подсоленной воде. Слейте воду, добавьте яйцо и сливочное масло, приготовьте пюре.

2. Лук мелко покрошите. Грибы обмойте и нарежьте небольшими кубиками или брусочками.

3. Сначала обжарьте немного лук, затем добавьте грибы, посолите и жарьте до готовности. Переместите грибы в дуршлаг, дайте жидкости стечь.

4. С 1 столовой ложки, приготовленного ранее картофельного пюре, сформируйте лепешку.

5. В средину положите порцию грибов. Оберните начинку в картофель, образовав "котлетку".

6. Обваляйте картофельные зразы с грибами в муке.

7. Жарьте на среднем огне до золотистой корки.

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ЕВПАТИЙ

Картофельные зразы с грибами

Четверг, 24 Сентября 2015 г. 22:27 (ссылка)



Готовые картофельные зразы с грибами




Ингредиенты:

 



  • Картофель – 1 кг.,


  • Грибы – 0,6 кг.,


  • Лук репчатый – 2 шт.,


  • Яйца – 4 шт.,


  • Панировочные сухари,


  • Масло сливочное – 50 г.,


  • Масло растительное.



 


Пошаговый рецепт приготовления зраз с грибами



 



1. Картофель помыть очистить и сварить.



Картофельное пюре




Когда картофель слегка подстынет столочь его в пюре, прибавив два яйца, сливочное масло, немного соли и перца по вкусу.


 


 


2. Шампиньоны (или другие грибы) промыть и дать просохнуть.



Грибная начинка




Нарезать аккуратными кусочками.


В небольшом количестве разогретого постного масла обжарить грибы с мелко нашинкованным луком.


Прибавить соли и перца согласно вкусу и отставить для охлаждения.


 


3. Когда картофель и начинка будут готовы можно приступать к формированию зраз.



Формирование зраз




В центр лепешки из картофельной массы накладывать по две чайные ложки грибов и защипывать края таким образом, чтобы придать продолговатую форму.


 


4. Когда все заготовки будут готовы можно начинать их обжаривать.


Разогреть достаточное количество масла, зразы обмакивать сначала в миску с яйцом, затем в панировку из сухарей и выкладывать на сковороду.



Обжарка зраз




Поскольку перед обжаркой зразы состоят из уже готовых ингредиентов, обжаривать стоит с двух сторон лишь для придания хрустящей корочки.


На это потребуется не более двух минут.






Подавать готовые зразы со сметаной и свежей зеленью.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vkusnayaedazdes

ЗРАЗЫ С ГРИБАМИ

Понедельник, 07 Сентября 2015 г. 12:50 (ссылка)

Screenshot-2911 (700x388, 160Kb)


Ингредиенты.



Для картофельного теста.

● 5-7 средних картофелин;

● 1 яйцо;

● Щепотка соли, молотый чёрный перец – по вкусу;

● 4 столовых ложки муки + на обваливание.



Для грибной начинки:

● 150 г свежих шампиньонов;

● 1 небольшая луковичка;

● Соль, перец;

● Подсолнечное масло для обжаривания.



Приготовление:



Картофель вымоем, очистим и отварим до мягкости в подсоленной воде; затем воду сольем, а картошку потолчём, как на пюре. Если у Вас уже есть пюре, эти манипуляции пропускаем.В картофельное пюре добавить: яйцо, муку, соль, перец и все тщательно перемешать. В картофельное пюре вбиваем яйцо, всыпаем муку, солим, перчим и тщательно вымешиваем. Картофельная масса для зраз готова, теперь приготовим начинку. Лук очистим, мелко нарежем и начнём обжаривать на разогретой сковороде с подсолнечным маслом. Жарим на среднем огоньке, периодически помешивая ложкой.



Обжариваем лук и грибы.Шампиньоны очистим от шкурок, помоем, чуть обсушим, нарежем пластинками и добавим к луку. Подсолим, поперчим и продолжим обжаривать вместе до лёгкой румяности. Готовую начинку переложим в тарелку, стараясь, чтоб масло осталось в сковороде.Скатаем картофельное тесто в колбаску и нарежем на равные кусочки.



Пора лепить зразы! Сформируем из картофельной массы колбаску, обваляем в муке со всех сторон. На дощечке, посыпанной мукой, нарежем колбаску на кружки толщиной примерно 1,5 см.Из кружочков сделаем лепешки, на середину которых выложим понемногу грибной начинки. Следите, чтобы начинка не попадала на края кружков – тогда жирные краешки будет трудно залепить.Закрытые картофельные зразу выложить на сковороду с разогретым маслом.



Залепим зразы, как вареники, чуть приплющим и хорошенько обваляем в муке. Разогреем подсолнечное масло и выложим зразы на горячую сковороду.Обжариваем картофельные зразы с грибами до золотистой корочки с двух сторон.Жарим на огне больше среднего 2-3 минуты, до румяной корочки, затем перевернём вилкой на другую сторону и обжарим ещё пару минут.



Готовые зразы снимаем лопаткой на блюдо.Подаём картофельные зразы с грибами горячими, полив сметанкой.



Приятного аппетита!





Еще больше вкусных рецептов можно найти на нашем сайте vkusnayaedazdes.ru

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
elena-space

Картофельные зразы с грибами

Четверг, 07 Августа 2015 г. 01:13 (ссылка)

Ингредиенты:

● 600 г картофеля
● 150 г шампиньонов
● 70 г репчатого лука
● 30 г сливочного масла
● 1/2 стакана муки (или панировочных сухарей)
● 1 яйцо
● растительное масло
● соль

Приготовление:

1. Картофель очистите, нарежьте кусочками, отварите до готовности в подсоленной воде. Слейте воду, добавьте яйцо и сливочное масло, приготовьте пюре.
2. Лук мелко покрошите. Грибы обмойте и нарежьте небольшими кубиками или брусочками.
3. Сначала обжарьте немного лук, затем добавьте грибы, посолите и жарьте до готовности. Переместите грибы в дуршлаг, дайте жидкости стечь.
4. С 1 столовой ложки, приготовленного ранее картофельного пюре, сформируйте лепешку.
5. В средину положите порцию грибов. Оберните начинку в картофель, образовав "котлетку".
6. Обваляйте картофельные зразы с грибами в муке.
7. Жарьте на среднем огне до золотистой корки.
13 (604x445, 50Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Лёлечка48

Картофельные зразы с грибами

Пятница, 24 Июля 2015 г. 14:54 (ссылка)
smachnoem.ru/kartofelnyie-z...s-gribami/


Картофельные зразы с грибами



Превью 23-07-2015 13-07-59 (484x327, 192Kb)



Необходимые ингредиенты 1. Картофель – 5 шт 2. Грибы – 300 г 3. Соль, перец – по вкусу 4. Лук

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
nii1910

Картофельные зразы с грибами

Воскресенье, 22 Июня 2015 г. 00:08 (ссылка)
povarenok.ru/recipes/show/106116/

Горячие блюда с грибами


Картофельные зразы с грибами




Описание: Рецептов зраз много. По просьбам добавляю и свой рецепт приготовления, который отличается не столько ингредиентами, сколько процессом. Не будем спорить о происхождении этого блюда, для меня это традиционное русское блюдо, которое очень любит вся моя семья и в Пост и в обычные дни.




Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
НатаТито

Картофельные зразы с грибами

Суббота, 11 Апреля 2015 г. 16:27 (ссылка)
povarenok.ru/recipes/show/106116/

Горячие блюда с грибами
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
nuliasha

Картофельные зразы с грибами

Суббота, 11 Апреля 2015 г. 12:58 (ссылка)
povarenok.ru/recipes/show/106116/

Горячие блюда с грибами
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<картофельные зразы с грибами - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda