Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 283 сообщений
Cообщения с меткой

капкейк - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
гельб

ГУРМАНИЯ. КАПКЕЙК- КАРЛИКОВЫЙ ТОРТИК. ИСТОРИЯ И РЕЦЕПТЫ.

Вторник, 28 Июня 2016 г. 16:04 (ссылка)



Кекс "Столичный" за 16 копеек. Особой кружевной формы. С коричневой корочкой, под которой вкуснейшее пропеченное кексовое тесто. С изюмом. В снежной сахарной пудре, что слизывалась в полном наслаждении. Его знали все школьники. И не только они. С советских времен цена, естественно, изменилась. Стал немного другим и вкус, который зависит от качества продуктов. И, кроме того, этот замечательный кекс потеснили его иностранные сородичи, а именно – капкейки. Они в моде. Да и выглядят в духе времени – гламурно, немного "синтетически" и очень позитивно: украшены кремом, вишенками, кондитерским декором и прочей кулинарной мишурой.

ДАЛЕЕ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lj_liligorina

Яйцо всегда, яйцо везде ))

Пятница, 03 Июня 2016 г. 13:32 (ссылка)



Для меня очень удивительно то, что на Монообеды "Яйцо" так мало желающих принести свои творения. Осталось еще три дня!! Жду вас! )
Странно, что и я всего только второй готовлю. Хотя яйца ем каждый день практически. В том или ином виде.
Сегодня у меня на завтрак простенький салатик и шоколадный капкейк. Капкейки готовила на свадьбу другу сына. Вместе с тортом. Торт тоже покажу ниже, тем кто еще не видел его в инстаграмме.



Салат из огурца и яйца
Очень простой в исполнении салат. Весной всегда идет на ура!

На одну порцию
2 небольших огурца натереть на крупной терке или порезать, посолить, смешать со столовой ложкой сметаны. Если вы не собираетесь целоваться :)), то посыпать мелконарезанным зеленым луком. А если собираетесь :)), то накормите предполагаемый для целования объект таким же салатом укропом. Яйцо, отваренное вкрутую, нарезать произвольно и выложить на салат. А можно порезать помельче и смешать со всеми ингредиентами сразу.

Капкейки шоколадные с карамельной начинкой

Примерно на 10 штук.

Для теста:
150 г масла взбить с 150 г сахара до пушистости, продолжая взбивать добавить 150 г яиц и цедру. 120 г муки, 30 г какао 10 г разрыхлителя и щепотку соли просеять. Аккуратно добавить в тесто.
Разложить по подготовленным формам.
Выпекать в разогретой до 175 градусов духовке 30 минут. Вынуть из духовки. Не вынимая из форм дать немного остыть (5 минут) и пропитать сиропом (100 г сахара нагреть до кипения с 100 г воды, влить 20 г коньяка. Дать остыть полностью. Накрыть плотно пленкой, убрать на ночь в холодное место.

Для начинки:
Желатин 2 г замочить. Нагреть сливки 90 г и сироп глюкозы 40 г. В сотейник высыпать сахар 60 г и нагреть до получения карамели. Аккуратно влить горячие сливки. Добавить предварительно замоченный желатин. Остудить до 60 градусов, добавить молочный шоколад 50 г. Остудить до 30 градусов, ввести масло 20 г. Перелить в миску, накрыть пленкой в контакт, убрать в холодильник минимум на 2 часа.

Для крема:
160 г белков и 125 г сахара нагреть помешивая до 40 градусов. Взбить до жестких пик. Продолжая взбивать, постепенно добавить сливочное масло (300 г) комнатной температуры. В конце добавить столовую ложку ванильного экстракта.

Сборка: Из капкейков круглой ложкой вырезать тесто. Заполнить выемки начинкой. Выложить "шапочкой" крем.

Вот такой он получился на разрезе



Кроме капкейков на свадебный стол делала macarons. Снова изчертыхалась. Извела тонну всего )) В итоге кроме молодоженов куча пироженок "пошла" на работу у мужу. В этот раз делала и на французской, и на итальянской меренге. Результат не понравился. Ни один :(
Хотя на картинке все не так плохо ))


Ну и тортИК :)




http://liligorina.livejournal.com/183290.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
PleTanka

=Майский салют=

Среда, 25 Мая 2016 г. 09:45 (ссылка)


Вот, что можно сделать из банановых маффинов и чиз-крема с мармеладомgive_heart







1.

P1050231 (700x476, 457Kb)



2.

P1050236 (700x531, 423Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Заболотская_Анжела

Без заголовка

Четверг, 05 Мая 2016 г. 18:55 (ссылка)

Это цитата сообщения Путь_к_истинной_себе Оригинальное сообщение

Лучшие рецепт нежных капкейков






1. НЕЖНЫЕ КАПКЕЙКИ

Ингредиенты:

● 1,5 стакана муки

● 1 стакан сахара

● 1/2 ч.л. соли



Читать далее…

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Santalina

6 СПОСОБОВ украсить КАПКЕЙКИ/ Cupcakes

Вторник, 12 Апреля 2016 г. 08:12 (ссылка)





Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Четыре_глаза

Капкейки "Красный бархат"

Воскресенье, 13 Марта 2016 г. 15:54 (ссылка)

im_20160226141538_542828 (700x350, 129Kb)
Ингредиенты
Для теста:

Мука (150 гр.)
Сахар (150 гр.)
Яйца (1 шт.)
Сливочное масло (60 гр.)
Молоко (120 мл.)
Какао-порошок (1 ст.л.)
Сода (1/2 ч.л.)
Уксус (1 1/2 ч.л.)
Красный краситель (2 ч.л.)

Для крема:
Сыр Маскарпоне (250 гр.)
Сливочное масло (125 гр.)
Сахарная пудра (60 гр.)

Приготовление:
В блендере смешиваем сливочное масло комнатной температуры с сахаром.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Santalina

Капкейки - Все буде смачно. Часть 1

Суббота, 05 Марта 2016 г. 15:16 (ссылка)





Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Santalina

Капкейки - Все буде смачно. Часть 2

Суббота, 05 Марта 2016 г. 15:14 (ссылка)





Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lj_liligorina

Апельсиновые капкейки

Четверг, 25 Февраля 2016 г. 12:08 (ссылка)


Капкейки делала для сладкого стола в фотопроект "Создатели сказок". Покажу и себя в сказочной обстановке вместе со сказочным фотографом @rauanna))


Апельсиновые капкейки

Для теста:
Натереть цедру с двух апельсинов на мелкой терке. 200 г масла взбить с 200 г сахара до пушистости, продолжая взбивать добавить 200 г яиц и цедру. 200 г муки, 10 г разрыхлителя и щепотку соли просеять. Аккуратно добавить в тесто.
Разложить по подготовленным формам.
Выпекать в разогретой до 175 градусов духовке 30 минут. Вынуть из духовки. Не вынимая из форм дать немного остыть (5 минут) и пропитать сиропом (100 г сахара нагреть до кипения с 100 г апельсинового сока, влить 40 г куантро. Если делать для детей, то куантро вливать при кипении и дать немного покипеть, чтобы алкоголь выветрился или не добавлять вообще) . Дать остыть полностью. Накрыть плотно пленкой, убрать на ночь в холодное место.

Для начинки:
Сахарную пудру (15 г) смешать с пектином NH (3г). Нагреть 100 г апельсинового сока с 20 г тримолина до кипения. Добавить постоянно помешивая смесь сахара и пектина. И снова довести до кипения. Остудить и дать застыть

Для крема:
160 г белков и 125 г сахара нагреть помешивая до 40 градусов. Взбить до жестких пик. Продолжая взбивать, постепенно добавить сливочное масло (300 г) комнатной температуры. В конце добавить столовую ложку ванильного экстракта.

Сборка: из капкейков круглой ложкой вырезать тесто. Заполнить выемки апельсиновой начинкой. Выложить "шапочкой" крем. Каждый капкейк украсить по желанию.



А тут создатели сказок отдыхают





Рецепт теста для капкейков взят из книги Пегги Поршен "Boutique кондитерская". Отправлю их к Тане tania_bondarets на ФМ "Блюдо из любимой кулинарной книги"

http://liligorina.livejournal.com/161697.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
llubov

Luscious lemon cupcakes

Воскресенье, 14 Февраля 2016 г. 20:07 (ссылка)
en.passionforbaking.com/blo...-cupcakes/



PicMonkey Collage



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Кулинар-конструктор

Капкейки

Суббота, 13 Февраля 2016 г. 17:15 (ссылка)


 
















Капкейки (от англ. cupcake "кекс в чашке") похожи на кексы, но мякиш у них более влажный. Особенно, если убрать их на ночь в холодильник. Ещё одна отличительная черта капкейков - украшенная кремом верхушка. Классический вариант крема - масляный, т.к. он хорошо держит форму. Если такой крем для вас слишком жирный, то можно заменить любым другим, при условии, что украшение из крема будет держать форму.



 


Смотрите также: Пирожные, Кексы, Маффины, Птифуры,



В разделе "Капкейки" 23 рецепта
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Кулинар-конструктор

Как сделать вкусные валентинки

Четверг, 11 Февраля 2016 г. 15:03 (ссылка)









 


В День святого Валентина окружающее нас пространство заполняется огромным количеством подобающих атрибутов – букеты и воздушные шары в виде сердец, плакаты с признаниями в любви, разноцветные открытки. К столу в этот праздник тоже хочется подать что-то «сердечное», поэтому Passion.ru предлагает вам несколько подходящих к случаю десертов, которые сделают этот день не только романтичным, но и вкусным.


Естественно, для приготовления съедобных валентинок вам понадобятся разнообразные формы в виде сердец, и если для тортов без них можно обойтись (мы подскажем как), то для печенья и пряников они просто необходимы. Поэтому позаботьтесь об этом заранее, благо, время для этого еще есть. 



 





3740065_0_126753_d4c3638e_S (150x122, 33Kb)
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
llubov

Super soft and delicious raspberry marshmallows

Пятница, 06 Февраля 2016 г. 00:40 (ссылка)
en.passionforbaking.com/blo...shmallows/


PicMonkey Collage



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
llubov

Lemonly Love dessert

Пятница, 06 Февраля 2016 г. 00:36 (ссылка)
en.passionforbaking.com/blo...dessert-2/


PicMonkey Collage



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
llubov

Banoffee meringue pie

Пятница, 06 Февраля 2016 г. 00:30 (ссылка)
en.passionforbaking.com/blo...ingue-pie/



banana off pie



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
llubov

MERINGUE БЕЗЕ

Пятница, 06 Февраля 2016 г. 00:17 (ссылка)
julycupcakes.blogspot.de/20...aiser.html


Воздушное сиреневое облако, тающее во рту.



 







Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
llubov

Fancy Ice cream

Пятница, 06 Февраля 2016 г. 00:10 (ссылка)
en.passionforbaking.com/blo...ice-cream/


PicMonkey Collage



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
shapo4ka90

Вкусные торты от mtort.ru

Пятница, 22 Января 2016 г. 20:57 (ссылка)






1.

5691-3499-tort-karti.220x220 (198x220, 42Kb)5694-3502-tort-lyubimomu.220x220 (198x220, 51Kb)5706-3514-tort-lyubimomu.220x220 (198x220, 33Kb)



  Торты это важная деталь любого торжества. Сегодня имеются намного больше возможности в украшении и стилизации этого пекарского шедевра. Именно такие неповторимые произведения искусства. Если вам нужны отличные торты для детей http://mtort.ru/catalog/detskie-torti/, то можно выбрать из большого количества предстваленных вариантов. Всеми детьми любимые миньйоны, куда без Маши м Медведем, свинки Пеппы, Смешариков и многих других любимых и узнаваемых героев. Плюс к прекрасному стилистическому оформлению вы можете сделать заказ поздравительной надписи.
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Tetyanka_Liza

Рецепти господині. Секрети смачної кухні №11, 2015

Понедельник, 28 Декабря 2015 г. 15:13 (ссылка)




Рік / місяць / номер видання:  № 11 листопад / 68 / 2015

Вид-во: ТзОВ "Експрес МедіаПринт"

Формат: pdf

К-ть стор.: 68

Розмір: 25,9 Мб

Мова: українська



В цьому виданні подаються секрети смачної кухнi: ними дiляться  як досвiдченi весiльнi господинi, якi приготували безліч страв на сотнi весiль, так і читачі - наші мами, бабусі та сестри. Кухня об’єднує людей -  і тих, хто готує, і тих, хто смакує: тисячі рецептів, сотні продуктів, десятки смаків...

Щономера у випуску: гарячi та холоднi закуски, салати, супи, страви з м'яса, овочiв, борошна та риби. Традиційні та сучасні рецепти, кухні інших народiв збагатять ваш стiл і на свято, і на кожен день.

У номері: * Готує господиня (салат сили, битки з брусничним варенням, рулет з телятини тощо) * Здорова кухня: житній хліб на заквасці * Закрутки (маринований імбир, салат з капусти, сливовий кетчуп тощо) * Апетитні закуски (рулет  з гарбузом, хумус, рибна паста, ...) * Феєрія салатів (миттєвий з тунцем, з грушкою та блакитним сиром) * Суп - це корисно * "А що на друге?"(картопляна гармошка, вегетаріанські котлети, фенхель, начинений курячим філе, рулет із поленти тощо) * Пишна випічка: торти ("Рафаелло", маковий), розмаїті пляцки - штрудель, брауні, кекси і пироги, "дрібне задоволення": капкейки та печиво * Парад десертів * Феєрверк напоїв * Дитяча кухня * "З усього світу": "данці люблять здорову їжу" *

Смачного!



DOWNLOAD:

**--  turbobit -**-

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<капкейк - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda