Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 291 сообщений
Cообщения с меткой

каннеллони - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
paparde

Каннеллони с тыквой и мясом под соусом «бешамель»

Вторник, 10 Мая 2016 г. 08:40 (ссылка)

Это цитата сообщения Riga_Valentina Оригинальное сообщение

Каннеллони с тыквой и мясом под соусом «бешамель»




Каннеллони с тыквой и мясом под соусом «бешамель»



Автор: миссис Пампкин

 



Каннеллони – одно из многих итальянских блюд, полюбившихся нам, «обрусевших» и прижившихся на нашей кухне. Рецептов приготовления каннеллони много, и разных – а принцип приготовления прост: трубочки заполняют начинкой, укладывают в жаропрочную форму, заливают соусом (как правило, томатный или соус бешамель) и запекают в духовке до готовности. Каннеллони наполняют начинкой, не отваривая - если их хорошенько залить соусом, то они приготовятся во время запекания, за счет влаги, которую содержит соус.




Каннелло́ни (итал. Cannelloni, от canno — трубка, тростник) — это итальянская паста в виде трубочек диаметром примерно 2-3 см и длиной около 10 см.




Начинка может быть любой – сырной, мясной, овощной. Вкусная начинка получается из мясного фарша с различными добавками (грибы, горошек, печенка или ветчина, яйца, овощи). Очень популярна начинка из рикотты и шпината, рикотты и тыквы, или рикотты и острого сыра с плесенью. Овощные даже перечислять не буду – тут фантазируйте, соединяя то, что любите. Однако помните, что каннеллони – родом из Италии, поэтому включайте в полет фантазии не только майонез и сыр «российский», но и моцареллу, рикотту, пармезан, шпинат, сливки, томатный соус, бешамель… по возможности, конечно. Будет справедливо и правильно. :)



Каннеллони – блюдо вкусное, подходящее и для семейного ужина, и для торжественного случая. И, хотя оно требует времени, довольно простое в приготовлении.



Каннеллони с тыквой и мясом



Понадобится (на 4-5 порций):



Каннеллони – 16-18 штук;



Тыква (чистый вес, без семян и корки) - 300 г.;



Лук репчатый – 1 шт.;



Фарш мясной - 400 гр.;



Масло растительное для жарки;



Пряные травы – тимьян или шалфей.



Сыр пармезан (или другой твердый сыр) – ½ стакана;



Соль – 1/2ч.л.



Для соуса:



Молоко – 600 мл.;



Масло сливочное – 60-70 гр.;



Мука – 3 ст.л. (без горки);



Соль.



Фольга, жаростойкая форма для запекания.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Оля_Исаева

Каннеллони

Суббота, 30 Января 2016 г. 19:29 (ссылка)


Источник



3971977_1 (600x450, 250Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
jerasika

Каннеллони с рыбой, грибами и адыгейским сыром

Пятница, 25 Декабря 2015 г. 14:16 (ссылка)



Очень вкусное и сытное блюдо, такая нежная рыба с нотками лимона отлично сочетается с грибами и адыгейским сыром.





Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Четыре_глаза

Каннеллони с шампиньонами

Понедельник, 07 Декабря 2015 г. 21:16 (ссылка)

im_20131205151814_20573 (300x150, 49Kb)Предлагаем вашему вниманию вкусный рецепт фаршированных каннеллони. Блюдо получается красивым, вкусным и очень ароматным.

Ингредиенты:
каннелони — 15 шт.
мясной фарш — 600 г.
чеснок — 2 зубчика
шампиньоны — 200 г.
репчатый лук — 1 шт.
растительное масло
сливки — 300 мл.
сыр с базиликом — 100 г.
пармезан — 20 г.
соль, перец по вкусу

Способ приготовления:
ШАГ 1

Шампиньоны мелко нарезать.
ШАГ 2
Репчатый лук мелко нарезать.
ШАГ 3
В сковороде разогреть растительное масло, положить грибы и лук и обжарить до мягкости.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ПРИГОТОВИМ_И_СЪЕДИМ (Автор -Рецепты_блюд)

Каннеллони - 15 рецептов с фото

Среда, 02 Декабря 2015 г. 17:17 (ссылка)


Каннеллони





Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Школа_кулинара (Автор -Рецепты_блюд)

15 подробных рецептов каннеллони

Среда, 02 Декабря 2015 г. 17:16 (ссылка)


Каннеллони





Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Рецепты_блюд)

Каннеллони - 15 рецептов с фото

Среда, 02 Декабря 2015 г. 17:15 (ссылка)


Каннеллони





Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
-MALEFISENTA-

Каннеллони под соусом бешамель

Воскресенье, 25 Октября 2015 г. 09:59 (ссылка)



3937411_yuyuyuezhdschzhhzschzh (542x386, 81Kb)






 




Паста, или, по привычке, макароны - все едино. Мы просто теперь по-другому их готовим. И сегодня будем запекать каннеллони с начинкой из фарша и помидоров под соусом бешамель.






Ингредиенты




  • 250 г каннеллони (1 упаковка)


  • 550-600 г фарша – любого, какого хочется или какой есть


  • 4-5 средних помидоров


  • 2 луковицы


  • 3-4 зубчика чеснока


  • 150-200 г твердого сыра (лучший - Пармезан)


  • соль и перец по вкусу


  • растительное масло для жарки



для соуса бешамель:

Читать далее...
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
GEL31

Каннеллони с мясом

Понедельник, 12 Октября 2015 г. 10:34 (ссылка)
eshtoday.ru/kulinarnye-rets...-s-myasom/


DSC04026



 





Ингредиенты:




  • Каннеллони – 25 шт.


  • Свиной фарш – 450-500 г.


  • Свежая петрушка – 1 пучок


  • Кетчуп – 100 г.


  • Кипяток – 4 ст. л.


  • Твёрдый сыр – 250 г.


  • Листья базилика



Уже готовый фарш (с луком, перцем и солью) смешать с рубленой петрушкой. Фарш вы можете использовать любой (свиной, говяжий, куриный…)



Каннеллони отварить в подсоленной кипящей воде до полуготовности (не переварите и, чтобы макароны не развалились). Хорошо промыть под прохладной проточной водой и дать окончательно остыть.



Форму для запекания слегка смазать подсолнечным маслом, чтобы макароны не прилипли ко дну.



Все каннеллони нафаршировать мясом и аккуратно сложить в форму.



Сверху выложить листочки базилика (у меня базилик был разного цвета и совсем не много, можно больше, ведь базилик прекрасно сочетается со свининой).



Полить макароны кетчупом разведённый кипятком. Можно взять и простую томатную пасту.  А если вы хотите остренького, добавьте измельчённый чеснок или кетчуп Чили. Сверху, всю эту прелесть, затереть сыром.



Поставить запекаться в разогретую  до 170°-180°духовку, на 15-20 минут.



Ставьте  в духовку  за 10-15 минут до прихода гостей, ведь это блюдо подаётся горячим, сразу же после окончания запекания. Запивать томатным или овощным соком.



Приятного аппетита!



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
GEL31

Каннеллони с рыбой и грибами

Понедельник, 12 Октября 2015 г. 10:33 (ссылка)
eshtoday.ru/kulinarnye-rets...i-gribami/


DSC04129



 





Ингредиенты:




  • Каннеллони – 25-27 шт.


  • Рыбное филе – 300-350 г.


  • Зелёный лук – 1 пучок


  • Шампиньоны – 300 г.


  • Репчатый лук – 2 шт.


  • Твёрдый сыр – 250 г.


  • Ломтики батона – 2-3 шт.


  • Молоко – 100 мл.


  • Соус Тартар – 200 г.


  • Соль – по вкусу


  • Подсолнечное масло для жарки



Грибы помыть и нарезать крупными ломтиками. Вместе с рубленым луком обжарить на сковороде. Ломтики батона замочить в молоке.



Рыбное филе отварить в пароварке или как я – на водяной бане.  Лично я брала филе минтая, а вы можете использовать рыбу которая нравиться вам.



Соединить грибы с нарезанными кусочками отваренной рыбы в блендере, измельчить до пастообразного состояния. К полученному фаршу добавить рубленую зелень, хорошо перемешать. Немного выжать молоко с батона и добавить в фарш, перемешать.



Нафаршировать каннеллони  рыбно-грибной начинкой, выложить в форму, смазанную небольшим количеством подсолнечного масла.



Сверху каннеллони залить соусом и посыпать тёртым сыром.



Запекать при 200° 10-12 мину. Подавать на стол горячим.



Приятного аппетита



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
GEL31

Каннеллони с рыбой и грибами

Суббота, 10 Октября 2015 г. 21:03 (ссылка)
eshtoday.ru/kulinarnye-rets...i-gribami/


Ингредиенты: Каннеллони – 25-27 шт. Рыбное филе – 300-350 г. Зелёный лук – 1 пучок Шампиньоны – 300 г. Репчатый лук – 2 шт. Твёрдый сыр – 250

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Четыре_глаза

Каннелони с крабами

Пятница, 09 Октября 2015 г. 18:42 (ссылка)

im_20131217151904_14433 (300x150, 49Kb) Предлагаю приготовить на обед каннелони с начинкой из камчатского краба. У меня было замороженное крабовое мясо, привезенное из Петропавловска-Камчатского, поэтому перед приготовлением я его сначала ошпарила кипятком, а уже после этого, нарезала на кусочки, удалила хитиновые пластинки и слегка потушила на сливочном масле. Для сочности в начинку добавила немного соуса бешамель.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<каннеллони - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda