Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 8 сообщений
Cообщения с меткой

как хранить зелень - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Alina_Mix

Все секреты длительного хранения зелени

Четверг, 28 Мая 2015 г. 16:25 (ссылка)


Следует помнить, что главный враг витаминов, содержащихся в зелени – свет и тепло. Под воздействием солнечных лучей в зелени быстрее теряется витамин С – для этого бывает достаточно нескольких часов. 



Поэтому хранить зеленые овощи нужно только в холодильнике, лучше всего - в плотно закрытом пакете или контейнере. Способов хранения зелени несколько, выбирайте любой. 



 



Чтобы на столе всегда была действительно свежая зелень, воспользуйтесь следующими советами: 



Итак, зелень можно сохранить в холодильнике в течение минимум недели одним из следующих способов: 



Совет 1. Самый простой способ 



Зелень промыть холодной водой. Желательно мыть не под струёй воды, а набрать в глубокую кастрюльку воды и погрузить зелень в воду. А потом уже окончательно промыть под краном. 

Затем выкладываем промытую и стряхнутую от воды зелень на бумажные кухонные полотенца. Нам необходимо высушить зелень как можно лучше. Промокните крупные капли воды и разложите зелень на столе, пусть она просохнет минут пятнадцать. 

Далее упаковать в просторный контейнер с плотно закрывающейся крышкой (вакуумный подойдет еще лучше). 



Если контейнера нет, то берём чистую сухую литровую банку, укладываем в неё зелень и закрываем банку чистой пластмассовой крышкой. Вот и всё. 

Хранить в холодильнике. В таком виде зелень спокойно стоит месяц и не портится и даже не желтеет. 





 



Совет 2. Чтобы в течение нескольких дней хранить зелень и листовые овощи свежими, следует их тщательным образом перебрать (испорченные выбросить), промыть, дать воде стечь и поместить в полиэтиленовый пакет. Потом широко открыть, чтобы в него набралось максимальное количество воздуха, и плотно завязать. Держать в холодильнике на нижней полке. 



 



Совет 3. Зелень можно сохранить на 2-3 недели, если перед хранением ее хорошо промыть, дать стечь воде, промокнуть полотенцем, завернуть в бумагу (не вощеную). Для этого способа хорошо подходит крафт-бумага или плотное бумажное полотенце, главное, чтобы бумага не расползлась от влаги. Чистую пряную траву заверните в полотенце полностью. Попрыскайте на бумагу водой из цветочного пульверизатора или смочите под краном. Положите сверток в полиэтиленовый пакет и поставьте в холодильник. 

Не используйте газетную бумагу - типографская краска вредна для организма.  

Читать далее...
Метки:   Комментарии (9)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Герцогиня_Лена

Как правильно выбирать и хранить зелень

Среда, 13 Мая 2015 г. 18:50 (ссылка)




5426518_main_post_694002b15975082b5a9a5570416f82b3 (625x417, 85Kb)



Свежая зелень — это ценный источник витаминов и минералов. Особенно много в ней витамина Е и антиоксидантов. Эти вещества помогают организму бороться со свободными радикалами, тем самым укрепляя иммунитет и продлевая молодость и цветущий внешний вид. Кроме того, полезна она и для работы пищеварительной системы. 



А как свежая зелень способна преобразить любое блюдо! Пикантный вкус обеспечат всего лишь несколько листьев. 


К сожалению, свежая зелень хранится не так долго. Именно поэтому рекомендуется использовать ее сразу же после покупки. Однако в современных условиях и при городском ритме жизни это не совсем удобно.


 


Тем не менее поводов отчаиваться нет. Если знать определенные хитрости и секреты и правильно выбирать зелень, то и хранить ее можно дольше. 


 


Предлагаем вам познакомиться с ценными советами и правилами, которые помогут не только сориентироваться, какую зелень лучше покупать, но и хранить ее без потерь. 


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Bliss_S

Как хранить овощи и фрукты

Понедельник, 13 Октября 2014 г. 23:44 (ссылка)


vegetables (326x200, 16Kb)



В среднем, овощи и фрукты мы закупаем раз в неделю. При этом после совершения покупок и прихода домой, мы желаем отдохнуть с чувством выполненного долга. Многим кажется, что овощи можно просто сложить на свободные полки и забыть о них. Но это не так. Хранение овощей, и продуктов питания в целом, должно быть правильно организованным. От этого зависит здоровье, а иногда и жизнь человека.



Из данной статьи можно узнать о том, как рекомендуется хранить самые популярные в нынешнее время овощи и фрукты, которые наверняка найдутся в холодильнике у каждого.

Далее>



___________________________________



Умеете ли вы вкусно готовить? Или только пробуете себя в поварском деле? В любом случае, обратите внимание на полезный интернет-ресурс skolkovarim.ru, на котором размещены не только интересные рецепты, описанные пошагово, но и информация о свойствах многих продуктов и что самое главное - временные затраты на приготовление определенного блюда. Вы будете точно знать сколько минут или часов готовится тот или иной продукт и сможете порадовать себя и родных вкусным обедом или ужином.


Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ГалаНика

Организованное хранение зелени

Среда, 27 Марта 2013 г. 15:48 (ссылка)

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение





Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
svetlana-sh

Как сохранить свежую зелень? Интересный способ.

Среда, 31 Октября 2012 г. 08:35 (ссылка)


Петрушку, зеленый лук или укроп нужно нарезать и утрамбовать в формочки для льда, залить оливковым или растопленным сливочным маслом – и убрать в морозилку. Получившийся продукт можно добавлять в салаты, пасту, гуляш, рагу.



зелень (549x453, 66Kb)


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Литвинова_В_И

Как хранить зелень, или о несомненной пользе простых советов.

Воскресенье, 15 Июля 2012 г. 06:36 (ссылка)

saladgreens (388x309, 222Kb)
Я должен кое в чем признаться. Вообще-то кулинарному блоггеру следует быть с этим осторожнее – пищевые привычки бывают разными, но стоит сознаться, что ты любишь мясо по-французски, и все, прощай высшая лига. Мне в этом смысле проще, скомпрометировать меня могут разве что яйца с майонезом, но поговорить я хотел о другом. Дело в том, что я сам следую далеко не всем по-настоящему полезным советам, которые сам же и вывешиваю в блоге. Не думаю, что в этом есть что-то страшное, как говорится, делай как мулла говорит, а не как мулла делает – но вот признался, и сразу легче стало.

И все же есть один ценный совет, которого я с недавних пор неукоснительно придерживаюсь несмотря на то, что он немного более трудоемкий, чем ничего. Дело в том, что у меня в холодильнике постоянно присутствует салатная зелень – благодаря этому вечером, не заходя в магазин, всегда можно устроить себе быстрый ужин, соединив в миске свежие листья с помидорами, сыром или еще чем-то, что найдется в холодильнике, и заправив оливковым маслом с солью, перцем и соком лимона. И вот как раз со свежестью листьев бывают (точнее, бывали) проблемы.

По неведомой для меня причине из всего разнообразия салатных культур, которые вполне себе растут в нашем климате, бабушки на рынке продают только набивший оскомину латук, водянистый до бесвкусия.

За руколой, мангольдом, корном и прочей “экзотикой” приходится идти в супермаркет, где все это салатное изобилие продается в пакетах либо контейнерах, хранится недолго, вдобавок через пару дней начиная терять товарный вид. Совершенно нормальный процесс, с которым, однако, сложно смириться, если вы не поглащаете салатную зелень килограммами.

Решение пришло случайно, в виде девушки, продававшей салаты вразвес (с недавних пор есть у нас и такое, причем салаты упаковываются в бумажные пакеты, через пару дней хранения в которых их можно выкидывать). Оно было простым и элегантным:

1. Салат промыть под холодной водой (я еще и даю зелени немного полежать в воде, отчего она становится как-то посвежее).
2. Хорошенько обсушить, лучше всего в специальной крутилке-спиннере.
3. Упаковать в просторный контейнер с плотно закрывающейся крышкой (вакуумный подойдет еще лучше).
4. Хранить в холодильнике.

И ведь не скажешь, что я не слышал о таком раньше – слышал, еще как, но не ожидал, что результаты будут столь радикальны. Зелень хранится в таком контейнере очень долго, и ее можно смело покупать на неделю вперед. Точно так же можно хранить и обычную зелень – петрушку, укроп, кинзу и прочие травки. Открывать контейнер можно, от этого никакая магия не нарушится, главное не забыть снова плотно закрыть его перед тем, как вернуть в холодильник.

Мораль сей басни – не пренебрегайте советами, даже если они кажутся вам слишком простыми для того, чтобы быть эффективными. И самые внимательные, конечно, уже заметили, что сегодня пятница, и можно просто поговорить. Посему поделитесь – какие простые, но действенные фокусы знаете вы?

Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<как хранить зелень - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda