Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 127 сообщений
Cообщения с меткой

как украсить торт - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
GEL31

Шоколадный букет (от Марты)

Суббота, 30 Апреля 2016 г. 09:33 (ссылка)
eshtoday.ru/kulinarnye-rets...-ot-marty/



1.
chocolate_daffodils_3 (475x700, 166Kb)
Ингредиенты:
• Белый шоколад
• Пищевой краситель
• Глубокая мисочка
• Маркер
• Фольга
• Нож
• Пергамент
Сегодня я расскажу вам как с шоколада приготовить нарцисс. Это совсем легко и просто и ничего особого не нужно, всего пару вещей и естественно – шоколад.
Для начала растопите шоколад. Можно на водяной бане или отправив на 30 секунд в микроволновую печь. Метод расплавления не важен, главное получить жидкий горячий шоколад. Так, как нарциссы обычно ассоциируются с желтым цветом (хотя они бывают и белые), добавляем пару капель желтого пищевого красителя.
Теперь на маркер одеваем фольгу, кончик прижимаем фольгой, а края её расправляем.
Аккуратно снимаем фольгу и помещаем в маленькую мисочку так, чтобы края фольги располагались на каёмочки тарелочки (как бы фольга держалась и не падала на дно тарелки). Не спеша вливаем в середину фольги немного горячего шоколада и обмазываем им стенки фольги.
После полного застывания в холодильнике, снимаем фольгу с шоколада. Наша серединка нарцисса готова.
Пока серединка ещё застывает, приготовим лепестки будущего цветка. На кончик тоненького ножа наберите небольшое количество жидкого шоколада и лёгким движением смажьте его на пергамент.
Когда серединка и лепестки полностью застынут, можно приступать к сборке нарцисса.
В середину фольги, размещённой в тарелке, капните горячий шоколад. Фольга не должна плотно лежать на дне тарелке, а наоборот – немного приподнята, это придаст объёму нашему цветочку.
Быстро выкладываем лепесточки по кругу горячего шоколад, немного заходя друг на друга.
А потом ложем нашу серединку.
После полного застывания наш нарцисс готов и им можно украшать тортики или любой другой десерт. А я думаю, что дети его съедят и так, без всяких тортиков и кексиков
Также легко и просто можно создать целый цветочный букет. Например, тюльпан делается по принципу шоколадных яиц (только половинки не склеиваются между собой, а размещаются, как и у нарцисса лепестки – по кругу). А вот другой цветочек вы можете найти в разделе «Разное» в рецепте Шоколадные цветы.
Творите с удовольствием и создавайте свои сладкие букеты. Я уверена, что от таких украшений ваши гости будут просто поражены.
Приятного аппетита!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
GEL31

Шоколадный гигантский цветок (от Марты)

Понедельник, 25 Апреля 2016 г. 11:39 (ссылка)
eshtoday.ru/kulinarnye-rets...-ot-marty/



1.
chocolate_flowers_step_13 (700x559, 181Kb)
Что может быть лучше, чем вкусный и красивый шоколадный цветок? Только ГИГАНТСКИЙ шоколадный цветок, конечно! Разместив его на вершине торта, уже создаётся весеннее и радостное настроение.
Ингредиенты:
• Шоколад (лучше брать белый шоколад или капельки)
• Кондитерские бусинки (для серединки цветка и украшения торта)
• Масляный крем или взбитые сливки (для приклеивания шариков)
• Небольшая пиала (чаша или тарелочка)
• Пищевой краситель
• Нож
• Пергамент
• Маркер
• Скотч
• Ножницы
С помощью черного маркера нариуйте треугольники на пергаментной бумаге различных размеров. Эти треугольники будут служить в качестве руководства для создания ваших шоколадные лепестки. Для большого торта (примерно 20 см. в диаметре) я использовала три разных размера треугольников, примерно в 4, 6 и 8 сантиметров в длину.

Для немного меньшего круглого торта (в 15см. в диаметре) я сделала два набора лепестков с использованием треугольников в 4 и 6 сантиметров. Вырезать лепестки не по контуру, а нужно оставить по1,5-2 см. вокруг контура. На водяной бани растопить белый шоколад и добавить несколько капель пищевого красителя (я использовала розовый).

Переверните кусочки пергаментной бумаги, чтобы маркер был с обратной стороны от вас. С помощью тоненького ножа или маленького шпателя, нанесите растопленный шоколад на шаблон треугольника. Наносите от кончика к основанию треугольника, оставляя не плоские линии и гребни, а закругленные, массивные. Это придаст пышности вашим лепесткам.


В то время как лепесток еще не высох, поместите его в миску или чашу, чтобы придать ему форму. Используйте скотч, чтобы помочь лепестку удержатся на месте, пока он высохнет. Повторите это действие со всеми лепестками. Советую сделать немного больше лепестков, чем вы планируете использовать для формирования цветка. Ведь шоколад очень хрупкий материал, и может разломятся или раскрошится.

После того, как лепестки полностью застынут, аккуратно снять с пергамента (можно помочь ножом). Поместите самые большие лепестки по кругу на вершине торта.

Наполните кондитерский мешок с небольшим количеством масляного крема и прикрепите второй слой мелких лепестков на верхней части первого слоя.


Прикрепите так все лепесточки. Сделайте свой цветок настолько полный и пушистый, как вам нравится!

По центру немного намажьте оставшимся расплавленным шоколадом и прикрепите кондитерские бусинки.

Также можно украсить ими и весь торт.

Такое украшение с шоколадных цветов подойдёт для Пасхи, 8-го марта, дня рождения, семейного праздника (например, годовщины свадьбы или рождения ребёнка).

Шоколадные цветы на торте обязательно произведут незабываемое впечатление.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Базалук_Лилия

СОЗДАНИЕ И УКРАШЕНИЕ КРЕМОВЫХ ТОРТОВ.

Четверг, 22 Апреля 2016 г. 00:54 (ссылка)


Уникальное  видео обучение созданию, оформлению и украшению тортов от Надежды Карманцевой!



5988708_6a00e551a845d188340115700fb2ea970b800wi (700x603, 62Kb)



Видеоматериалы для обучения построены  так, что они одинаково понятны, полезны и эффективны как для опытного кондитера, так и для домашней хозяйки с ребенком на руках.По этим видео мастер-классам уже успешно обучились люди из более чем семнадцати стран мира.



Коллекция  мастер - классов по созданию тортов - букетов, здесь>>>



http://shop.creamdecor.com/aff/sl/video/redcandi/



Читать далее...
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Нескучная_мама

Потрясающий декор для торта из любимой всеми пузырчатой плёнки

Суббота, 02 Апреля 2016 г. 22:35 (ссылка)


Потрясающий декор для торта из любимой всеми пузырчатой плёнки



Кто бы мог подумать, что всеми любимая «пупырка», к которой руки так и тянутся, может пригодиться в кондитерском деле. С её помощью можно создать потрясающий декор для торта, который заставит всех онеметь от удивления и восхищения. 





Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ledidans

Удивительная мастика. Торты на любой вкус

Понедельник, 29 Февраля 2016 г. 21:07 (ссылка)


3899041_newproject (599x559, 374Kb)


Помните ваше детское впечатление от кондитерской? "Торты! Двухэтажные, разноцветные, с фигурками, цветочками, надписями... Какие же они красивые... Как же их делают? Похоже на волшебство!" Признайтесь, вам когда-то в детстве тоже хотелось стать кондитером и украшать праздничные торты? Чтобы все так и ахнули?

А ведь никогда не поздно начать!

В этой книге вы найдете все, что для этого нужно: понятные и дружелюбные инструкции, цветные фотографии для каждого этапа работы, простые рецепты коржей, кремов и мастик.

Вы узнаете, что чудо-торт может сделать каждый: он вполне доступен по деньгам, времени и трудозатратам. И главное, все ваши труды окупятся, когда вы почувствуете себя настоящим волшебником!

содержание и примеры страниц
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ledidans

Украшение тортов от Wilton

Четверг, 11 Февраля 2016 г. 05:36 (ссылка)


2002 Wilton Cake Decorating Yearbook



3899041_newproject (518x557, 353Kb)


Ежегодник от компании Wilton 2002г. Показано множество идей по приготовлению и оформлению тортов, перечень форм и насадок.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Aniil

Без заголовка

Вторник, 26 Января 2016 г. 15:36 (ссылка)

target=_blank>


Есть в близости людей заветная черта, Ее не перейти влюбленности и страсти, — Пусть в жуткой тишине сливаются уста, И сердце рвется от любви на части.


Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ledidans

Как быстро и красиво украсить торт

Суббота, 16 Января 2016 г. 04:18 (ссылка)


Это вопрос, который всегда беспокоит нас, когда мы хотим произвести впечатление на наших близких или когда просто хотим быть оригинальными.



Вот такая идея при помощи декоративной салфетки, поможет Вам украсить торт очень быстро и оригинально.

Разместите салфетку, как показано ниже, и посыпайте через сито сахарной пудрой. Затем осторожно снимаем салфетку и смотрим, что у нас получилось.



3899041_getImage_22 (577x480, 65Kb)


 



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Алёнамир

Рецепт творожного крема плюс Видео:Как просто украсить торт кремом

Среда, 13 Января 2016 г. 11:02 (ссылка)


ТВОРОЖНЫЙ КРЕМ ДЛЯ ТОРТОВ


 
69 (600x430, 180Kb)
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Совет1

Как украсить торт в домашних условиях

Воскресенье, 20 Декабря 2015 г. 16:53 (ссылка)

Порадовать своих близких в праздник вкусным тортиком, это нормальное желание.  Однако в большинстве случаев, сделать торт, это только половина задумки...Далее

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
луганчанка28

Трафареты для тортов: как украсить торт самостоятельно?

Пятница, 06 Ноября 2015 г. 09:52 (ссылка)



Благодаря представленным трафаретам, Вы с гордостью сможете почувствовать себя настоящим профессионалом кулинарного дела. Для того чтобы украсить торт всевозможными узорами в домашних условиях Вам нужно просто воспользоваться трафаретами для тортов



Как украсить торт с помощью трафарета





"смотреть далее..."
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<как украсить торт - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda