Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 7 сообщений
Cообщения с меткой

как приготовить сыр дома - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Алёнамир

"Маскарпоне", "Филадельфия", "Моцарелла", "Янтарь"- делаем сыры своими руками

Понедельник, 27 Июля 2015 г. 04:59 (ссылка)


Готовим вкуснейшие сыры сами! Пошаговые рецепты домашнего приготовления


Предлагаю вашему вниманию антикризисные рецепты сыров, которые можно приготовить в домашних условиях.
 

Домашняя моцарелла.




Ингредиенты:

На 2 порции:
●1 л молока
●125 г натурального йогурта
●1,5 ч.л. соли (можно больше, кто как любит) получается не сильно солёная
●1 ст.л. уксусной эссенции (25%)

Приготовление:
Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Mellodika

Замечательный рецепт домашнего сыра

Понедельник, 10 Ноября 2014 г. 18:18 (ссылка)

Замечательный рецепт домашнего сыра
Вкус типа сулугуни или нежной брынзы. Можно делать с укропом, кинзой, грецкими орехами, оливками, паприкой.

Ингредиенты:
-1 литр молока
-1 ст.л. крупной соли
-200 мл сметаны
-3 яйца

Приготовление:
В молоко положить соль и все это закипятить.
Сметану взбить с яйцами (просто равномерно соединить) и тонкой струйкой влить в кипящее молоко. Варить, помешивая, 3-4 минуты.
Когда образуются крупные хлопья, добавить порезанный укроп (я еще добавила мелко порезанную половинку китайского чеснока). А затем сыр надо процедить через сито или марлю. Отжать, поставить на ночь груз и убрать в холодильник.
js93zhUnHbM (561x418, 39Kb)

Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Mellodika

Домашний экспресс-сыр приготовленный в микроволновке

Пятница, 21 Февраля 2014 г. 14:11 (ссылка)

Домашний экспресс-сыр приготовленный в микроволновке
Домашний экспресс-сыр приготовленный в микроволновке

Состав:
-500 гр. хорошего творога, желательно домашнего
-4 яйца
-50-100 гр. сливочного масла
-соль по вкусу
-пол. чайной ложки соды.

Творог кладём в ёмкость в которой мы будем готовить сыр, и ставим в микроволновку на самую большую мощность на 10 мин. за это время творог следует помешать пару раз.

Когда творог проварился и стал поплотней его солим, добавляем сливочное масло и 2 сырых яйца предварительно перемешанных до однородности, массу хорошо вымешиваем, убавляем мощность немного и опять провариваем 10 мин. за это время массу следует помешать пару раз.

В сырную массу добавляем соду, перемешиваем и опять немного убавив мощность, провариваем 10 мин. , масса начинает увеличиваться и становится пористой.

В этот раз уже можно варить не помешивая.

В массу вновь добавляем 2 яйца предварительно перемешанных до однородности, вымешиваем и ставим вариться последний раз на 10 мин.

Готовую сырную массу перекладываем в форму в которой будем охлаждать сыр, остужаем до комнатной температуры и убираем на ночь в холодильник, уплотниться и отстояться.

К утру у вас готов вкусный и нежный сыр похожий на брынзу.


© mellodika


mKIPLtWDcxI (640x480, 61Kb)
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Mellodika

Домашний сыр

Пятница, 07 Февраля 2014 г. 11:52 (ссылка)

Домашний сыр
Ингредиенты:

●1 килограмм обезжиренного творога,
●1 стакан молока,
●1 чайная ложка соли,
●пол чайной ложки соды,
●1 сырое яйцо,
●1 столовая ложка масла.

Приготовление:
:
Выложить творог в кастрюлю, добавить горячее молоко и варить минут 10.

Затем массу откинуть на сито и дать стечь жидкости. Переложить массу в миску, добавить яйцо, масло, воду, соль и хорошенько перемешать. Варить 10 минут, постоянно помешивая до тех пор, пока масса не станет тягучей.

Выкладываем сыр в смазанную маслом форму и придавить. В сыр можно добавить мелко натертый чеснок и заправлять им салаты


© mellodika


lrx5qUSDbGU (604x402, 36Kb)
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Юля_Счастье

Сыр фета в домашних условиях

Воскресенье, 28 Июля 2013 г. 10:45 (ссылка)

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение


«Фета» очень просто

 



Фото



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<как приготовить сыр дома - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda