Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 30 сообщений
Cообщения с меткой

как приготовить стейк - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Ш-Е-Р-Х-А-Н

Семь ошибок при приготовлении стейка

Понедельник, 27 Марта 2017 г. 08:57 (ссылка)


 Семь ошибок при приготовлении стейка

Семь ошибок при приготовлении стейка



Казалось бы приготовить стейк совсем не сложно.  Нужно несколько ингредиентов. Да и готовка едва ли может быть проще: положить стейк на сковороду, перевернуть, жарить до желаемой кондиции и вуаля! Сочный, нежный, мясистый стейк готов.



Хорошо бы, чтобы так и было. Однако в реальной жизни домашний стейк может выйти сухим и пресным. Правда такое было у вас?



Каких же ошибок нужно избежать, чтобы это блюдо всегда получалось вполне достойно. 



1. Вы купили постное мясо

Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Вечерком

Что нужно знать для приготовления настоящего стейка!!!

Воскресенье, 19 Марта 2017 г. 20:48 (ссылка)


Что нужно для приготовления настоящего стейка



1. Возьмите кусок говядины, надавите указательным пальцем и посмотрите на «реакцию» мяса: если останется вмятинка, это свидетельствует о том, что мясо нежное и зрелое.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
надюша3010

Как приготовить стейк

Понедельник, 27 Февраля 2017 г. 22:07 (ссылка)

1 (700x385, 121Kb)
Мастерство истинного кулинара в полной мере раскрывается в приготовлении мясных блюд. Именно они требуют к себе особого внимания, терпения, а также осторожности. Самый яркий пример такого блюда — стейк из говядины.
Мясо нельзя назвать самым дешевым продуктом, и его вдвойне обидно испортить. Сегодня «Со Вкусом» раскроет все секреты приготовления говядины, зная которые вы получите самый вкусный стейк из тех, что пробовали.
Как приготовить вкусный стейк
как готовить стейки
Говоря «стейк», мы в первую очередь имеем в виду говядину, несмотря на то, что он может быть из птицы, баранины или свинины. Всего насчитывается более 100 видов стейков только из говядины, при этом для их приготовления подходит лишь 10 % всей туши. Этим и объясняется высокая цена на блюдо.
Приготовление стейка не занимает много времени. Наоборот, требует скорости и сноровки. Данные инструкции подходят для получения стейка традиционной средней прожарки.

2 (700x466, 476Kb)
блюдо из говядины
Доведите мясо до комнатной температуры. Для этого будет достаточно оставить его открытым на 30 минут. Используйте только охлажденное мясо, не замороженное!
Промокните мясо сухим полотенцем и смажьте небольшим количеством растительного масла, после чего обваляйте его в специях. Достаточно будет соли и перца по вкусу. Некоторые повара придерживаются мнения, что лучше солить стейк в процессе жарки, чтобы сохранить как можно больше сока.
стейк домашний
Для готовки используйте только чугунную сковороду. Она лучше распределяет жар, но не сжигает, как это делают алюминиевые сковородки. Вытрите сковороду насухо и поставьте нагреваться на большом огне не меньше чем на пять минут.
3 (700x392, 216Kb)
Включите духовку и оставьте нагреваться при 350–400 градусах. За это время обжарьте стейк с двух сторон 1–2 минуты и смажьте ложкой сливочного масла. Переложите стейк в духовку. Через 4 минуты переверните стейк и запекайте еще 4 минуты. По истечении времени выложите стейк на тарелку и накройте фольгой. Оставьте мясо на 10 минут в таком виде и можете подавать на стол.
Все эти этапы очень важны. Чем сильнее будет нагрета сковорода, тем быстрее мясо схватится корочкой, тем больше сока в нем останется. Хороший стейк — сочный стейк, поэтому после запекания в духовке изоляция фольгой просто необходима! Это не даст говядине задубеть или растерять ценный сок.
жареная говядина
4 (700x462, 407Kb)
Теперь вы знаете, как жарить стейк. Подавайте его под любым соусом для мяса, но не забывайте про салат! Выигрышным вариантом станут овощи на гриле. Поделитесь нашей статьей с другими любителями вкусных стейков.
https://sovkusom.ru/kak-prigotovit-steyk/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Web-restoran_Jamie

Как приготовить стейк

Суббота, 14 Мая 2016 г. 15:12 (ссылка)


В сезон шашлыков Джейми Оливер делится с вами своим опытом, как приготовить стейк. Обещает, что получится превосходно!



5300761_ (500x500, 128Kb)



 


Как приготовить стейк


 


Первое условие для превосходного стейка - выбор мяса. 


 


Не жарьте слишком тонкие стейки...


2,3,4,5,6, 7


 



5300761_I__Kak_proverit_stepen_projarki_steika_rare (200x200, 8Kb)Как проверить степень прожарки стейка 



 



5300761_6__Objarit_steik (200x200, 23Kb)Все ЗДЕСЬ!


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Вечерком

Как приготовить идеальный стейк

Суббота, 23 Января 2016 г. 14:37 (ссылка)


Приготовление мяса может вызвать у не очень опытного в кулинарном деле человека множество вопросов. Солить сразу или подождать? Дать ли мясу отлежаться перед тем, как начать его резать? Насколько должна быть нагрета сковорода?



a81e7f97e4f94ab5a1b0f3974294a100_1LbCavq_header



Раскроем все секреты приготовления идеального стейка.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
gnfirf33

Как приготовить стейк | Рыба Меню

Суббота, 13 Сентября 2015 г. 03:11 (ссылка)
rybamenu.ru/recepty-ryby-v-...stejk.html

Как приготовить стейк черной трески, самой вкусной рыбы, отлично подходящей и к праздничному столу. Треска ни в коем случае не должна быть замороженной. Для
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
heregirl

Куриный стейк с овощами

Пятница, 31 Января 2014 г. 12:50 (ссылка)

Куриный стейк с овощами

Ингредиенты:

- куриное филе — 2шт (500г);
- морковь — 1шт (маленькая или половинка) (50-60г);
- сладкий перец — половинка (50г);
- лук репчатый — половинка (50г);
- кабачок или цуккини — половина (100г);
- стручковая фасоль — 80-100г;
- помидоры черри — 5-6шт (100г);
- сыр Моцарелла — 100-150г;
- чеснок — 2 зубчика (5г);
-соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Разогреваем духовку до 200С градусов.Куриное филе моем и разрезаем вдоль на 4 стейка. Получившиеся стейки отбиваем кухонным молоточкам, солим и перчим. Затем, выдавливаем чеснок через чесночницу и растираем с двух сторон. Выкладываем стейки в форму.Преступаем к овощам. Тут нет определенной пропорции овощей, добавляйте больше тех, которые любите. Я указала примерную массу каждого ингредиента, но все по вкусу. Морковь чистим и натираем на средней терке. Лук мелко нарезаем. Перец режем на небольшие прямоугольники. Кабачок нарезаем тонкими полосочками. Помидоры черри режем на четвертинки. Можно использовать обычные помидоры.Все нарезанные ингредиенты перемешиваем. Добавляем к ним стручковую фасоль. Я использовала замороженную, перед добавлением промыла ее под холодной водой. Овощи немного солим, перемешиваем хорошо и выкладываем на куриное филе.Посыпаем все тертым сыром и добавляем по краю немного воды. Ставим в разогретую духовку до 200С градусов и запекаем минут 40 или до готовности.

Приятного аппетита!


© heregirl


xMNfB8Kh41A (584x389, 62Kb)
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Вечерком

Как приготовить стейк из говядины

Понедельник, 17 Сентября 2012 г. 12:05 (ссылка)


Стейк хорош и сам по себе, но с нежным сливочным соусом он будет еще вкуснее. Одно из основных условий приготовления «правильного» стейка – мясо должно быть комнатной температуры, поэтому его нужно заранее достать из холодильника.

http://partners.skidkaest.ru/upload/images/offers/DZYpbYWfmv-preview.jpg

Что понадобится для приготовления



Два стейка из говядины (можно на косточке) толщиной около 3 см.

Две столовых ложки оливкового масла

Свежемолотый перец и соль по вкусу



Для соуса



200 мл. нежирных сливок

Долька чеснока

Несколько горошин душистого перца

100 грамм сыра с голубой плесенью (например – бергадер)

Соль по вкусу

Столовая ложка сливочного масла



Приготовление

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
чего-ты-хочешь

рыбка вкусная

Среда, 08 Декабря 2010 г. 13:25 (ссылка)

Это цитата сообщения Инна_Кунцевич Оригинальное сообщение


Сказочная рыбка

 



 (500x375, 27Kb).



Нежная запеченная рыба в клюквенно-медовом соусе

>>>>
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<как приготовить стейк - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda