Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 34 сообщений
Cообщения с меткой

как приготовить соус - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
MilediFox

7 изумительных домашних соусов на любой вкус!

Четверг, 14 Июля 2016 г. 21:15 (ссылка)

1. Соус «Татарский».

200 гр. майонеза, 1 ст.л. тертого хрена, 2 маринованных огурца, средняя луковица, мелко нарезанная петрушка (1 ст.л). Перемешайте и подавайте охлажденным в отдельной специальной посуде.



2. Соус «Андалузский».

200гр. майонеза, 3 ст.л. кетчупа, 1 ч.л. коньяка, мелко нарезанная луковица, сок лимона и красный молотый перец. Остроту за счет красного перца можно регулировать по вкусу.



3. Соус «Грибной».

400 гр. отварных шампиньонов (мелко нарезать), 4 ст.л. тертого хрена, 100 гр. майонеза, 100 гр. сметаны, соль, перец. Его получается довольно много, можно делать меньше, смотря какая компания собирается за столом!



4. Соус «Томатный».

200 гр. томатного кетчупа, 2 ст.л. растительного масла, 2 зубочка чеснока( измельчить), зелень петрушки, соль и перец.



5. Соус «Оливковый».

200 гр. майонеза, 100 гр. измельченных оливок без косточек, 2 зубка измельченного чеснока, 1 ст.л. лимонного сока, соль, перец.



6. Соус «Свекольный».

100 гр. сметаны, небольшая отварная свекла, натертая на мелкой терке, 100 гр. майонеза, одна мелко нарезанная луковица, 2 ст.л. хрена, маринованный огурец (нарезанный мелкими кубиками).



7. Соус «Нежный».

200 гр. майонеза, 100 гр. тертого твердого сыра, 3 ст.л. сметаны, 2 ч.л. хрена, рубленный укроп, соль, перец.



Рецепты соусов с добавлением хрена – очень специфические и готовятся на любителя. Если вы не любите хрен — не добавляйте его, а замените большим количеством зелени. Если вы любите резкие и острые соусы – добавляйте немного горчицы. У каждого из нас есть свои предпочтения в еде, но несмотря на разницу во вкусах, вы и сами сможете приготовить вкусный соус!

Как вы уже поняли – приготовление соусов это творчество! Пробуйте, оставляйте свои отзывы, делитесь своими рецептами! Приятного аппетита!



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Va-Lida

Всем соусам - соус!

Понедельник, 21 Марта 2016 г. 18:19 (ссылка)
edamiks.ru/beshamel-klassic...?_utl_t=li


Бешамель — классический соус | ЕДА Miks

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Герка_33

6 супервкусных соусов к мясным блюдам

Суббота, 05 Марта 2016 г. 08:38 (ссылка)

image (6) (700x406, 109Kb)

Надоело приправлять мясо кетчупом, майонезом, горчицей?



Предлагаем 6 супервкусных соусов к мясным блюдам. Вы и ваши домашние будет в восторге!



Известно, что при помощи вкусного соуса можно изменить вкус обыкновенного блюда до неузнаваемости. Соус добавляет остроту, пикантность, нежность, легкость и гамму других вкусовых ощущений, если приготовлен правильно и с душой. Сохраните, чтобы не забыть!



1. Соус с хреном



Ингредиенты:



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
УспешнаяДомохозяйка (Автор -Nokika)

Соус "Харисса"

Суббота, 19 Июля 2015 г. 00:18 (ссылка)


harriza-soysСоус «Харисса» — это очень острый и жгучий соус, т.к. делается на основе перца чили. Употреблять его можно на бутерброды, к мясу, к рису или рыбе.



Ингредиенты:

— 1кг перцев чили

— 1 головка чеснока

— 0,5 чайной ложки семян кориандра

— 0,5 чайной ложки семян зиры

— пучок свежей кинзы

— сок 0,5 лимона

— оливковое масло

— морская соль



 



                                                                                                                 Читать дальше

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Nokika

Соус "Харисса"

Понедельник, 14 Июля 2015 г. 00:03 (ссылка)


harriza-soysСоус «Харисса» — это очень острый и жгучий соус, т.к. делается на основе перца чили. Употреблять его можно на бутерброды, к мясу, к рису или рыбе.



Ингредиенты:

— 1кг перцев чили

— 1 головка чеснока

— 0,5 чайной ложки семян кориандра

— 0,5 чайной ложки семян зиры

— пучок свежей кинзы

— сок 0,5 лимона

— оливковое масло

— морская соль



 



                                                                                       Читать дальше


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -Nokika)

Соус "Харисса"

Понедельник, 13 Июля 2015 г. 22:55 (ссылка)


harriza-soysСоус «Харисса» — это очень острый и жгучий соус, т.к. делается на основе перца чили. Употреблять его можно на бутерброды, к мясу, к рису или рыбе.



Ингредиенты:

— 1кг перцев чили

— 1 головка чеснока

— 0,5 чайной ложки семян кориандра

— 0,5 чайной ложки семян зиры

— пучок свежей кинзы

— сок 0,5 лимона

— оливковое масло

— морская соль



 



                                                                                                           Читать дальше

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Вечерком

Быстрые в приготовлении - самые оригинальные и вкусные соусы для спагетти!!!

Среда, 29 Апреля 2015 г. 10:34 (ссылка)


Что может быть лучше свежесваренных ароматных спагетти – только спагетти с настоящим итальянским соусом!




5 самых быстрых и вкусных соусов для спагетти

Читать далее...
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Laralaram

Постные рецепты. Как приготовить соус на все случаи

Воскресенье, 29 Марта 2015 г. 18:56 (ссылка)


Постные рецепты состоят, в основном, из овощей, отличное дополнение - соусы. Если вы знаете, как приготовить соус универсальный - то вы можете бесконечно разнообразить меню!



 



Предлагаем 2 варианта постного соуса - классифицируя по цвету - красный и зеленый! Этот соус можно подать как дип, как намазку для бутербродов, как соус, наконец!



 



Подайте к отварному картофелю, или намажьте на хлеб... Или подайте к овощам, нарезанных кусочками... Все будет вкусно!



 



 




  1. Как приготовить соус красный



 



3183520__1_ (360x284, 23Kb)



 




  1. Как приготовить соус зеленый 



 



3183520_Vse_prodykti_purirovat_v_miksere (360x270, 21Kb)



 



Постные рецепты. Как приготовить соус на все случаи

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Laralaram

Постные рецепты. Как приготовить соус - без яиц, молока и глютена

Суббота, 28 Марта 2015 г. 11:44 (ссылка)


Постные рецепты часто подают с соусом. Поэтому очень важно знать, как приготовить соус - без яиц, молока и глютена...



3183520_Podaite_k_soysydipy_kysochki_ovoshei_ili_krekeri (360x270, 26Kb)



 



Предлагаем варианта постного соуса.



 



3183520_Postnii_soys_napodobie_sirnogo_soysa (360x270, 21Kb)



 



 




  1. Как приготовить соус - постный майонез


  2. Как приготовить соус - наподобие сырного соуса


  3. Соус как сырный из семечек


  4. Соус овощной



3183520_Soys_ovoshnoi (360x238, 19Kb)



 



 



Как приготовить соус 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Jofhilija

Соус яично-масляный

Воскресенье, 08 Марта 2015 г. 17:54 (ссылка)


Инредиенты:



Яйца – 2 штуки



 Масло сливочное – 100 г

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Хьюго_Пьюго_рукоделие

Соусы к мясным блюдам

Четверг, 10 Октября 2014 г. 00:53 (ссылка)


Соусы к мясным блюдам



какие соусы подходят к мясным блюдам, рецепт соуса к мясу, как приготовить соус к мясу, Хьюго Пьюго рукоделие,



Значение соусов трудно переоценить. Отличный соус всегда исправит недостатки блюда, а плохой – его испортит. 



Перед вами рецепты  нескольких  видов соусов к мясным блюдам. Выбирайте любой!   

далее рецепты,
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Web-restoran_Jamie

Рецепты заготовок. Как приготовить соус с клюквой

Понедельник, 25 Августа 2014 г. 12:41 (ссылка)


Всем пригодятся рецепты заготовок - и урожай в закромах, и вкусности какие можно приготовить! Знаете, как приготовить соус с клюквой? Если нет, то у нас такой рецепт да еще с яблоками!



5300761_ (360x240, 26Kb)



 


Подходит отлично к мясным блюдам и блюдам из птицы: гуся, индейки, утки…


 


Продукты на 6-8 порций


 



  • 500 г клюквы, свежей или замороженной, большой роли не играет для качества заготовки


  •  


  • 2 яблока


  •  


  • 150 г сахара


  •  


  • 1 палочка корицы



5300761_Recepti_zagotovok__Kak_prigotovit_soys_s_klukvoi (375x500, 53Kb)



 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ирина_туш

Мятный соус: Как приготовить соус из мяты | СПЕЦИИ и ПРЯНОСТИ

Среда, 30 Июля 2014 г. 10:52 (ссылка)
spiceszdorovie.ru/myatnyj-sous/

Как приготовить соус из мяты? Вот один из вариантов английского мятного соуса. Этот соус отлично подходит как для горячих, так и для холодных мясных, рыбных блюд.
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Goodwine

Соусы ко всем блюдам....

Понедельник, 25 Марта 2014 г. 00:09 (ссылка)

Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение

22 вида соусов на все случаи жизни




Каждое блюдо, заслуживающее внимание настоящего гурмана, нуждается в собственной изюминке, запоминающейся вкусовой особенности, которая сделает его неповторимым. Еда, дополненная соусом становится ароматнее, сильнее возбуждает аппетит, и даже способствует улучшению работы желудка. Соусы не только сделают Ваше блюдо более привлекательным внешне, но и разнообразят его вкус и аромат. Одно и тоже кулинарное произведение, приправленное различными соусами, воспринимается совершенно по-разному. Любое мясо, овощи или рис, поданные с разными соусами, приобретает совершенно новый вкус.



 4979645_JckMivMYZrQ_1 (700x460, 196Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
The_blond_goddess

10 вариантов домашних соусов.

Понедельник, 28 Октября 2013 г. 17:08 (ссылка)

Для приготовления вкуснейшего домашнего соуса тщательно перемешиваем все ингредиенты.


1. Растительное масло (например оливковое) + соль + сушеные травы (базилик, тимьян и т.д.) + лимонный сок. Идеально сочетается с рыбой, овощными салатами, мясом, курицей.

2. Сметана + 2 дольки чеснока + соль + черный перец + порубленный укроп. Сочетается с драниками, печеным и вареным картофелем, котлетами.

3. Зелень + лук + специи (по вкусу) + немного воды. Подходит для запекания картошки, для маринования мяса (курицы).

4. Тертый сыр + сливки + чеснок + специи. Сливки греем на сковороде, сверху высыпаем тертый сыр, мелко порезанный чеснок и жарим, пока сыр полностью не расплавится. Посыпаем приправой. Подаем к рису, вареному картофелю.

5. Кедровые орешки + базилик + итальянские травы + пармезан. Получается традиционный зеленый "Песто", который подойдет к мясу, жаренному хлебу, салату "Капрезе" (помидоры+моцарелла), рыбе.

6. Соевый соус + майонез + лимонный сок + горчица + 1 долька чеснока. Подойдет к картошке (фри, вареной, жареной) жареной курице, для различных салатов (надо пробовать по вкусу, кому как нравится), как соус для домашних хот-догов или различных бутербродов.

7. Лук + 1 долька чеснока + помидор + щепотка перца (красного). Взбиваем все в блендере (помидоры перед этим очищаем от кожуры). Подаем к вареному или печеному картофелю.

8. Сыр "Дор Блю" + сливки. Тщательно взбиваем в блендере, разогреваем. Подойдет к картофелю, курице, макаронным изделиям.

9. Творожный сыр + зелень + черный перец. Сочетается с овощными салатами, картофелем, рыбой (жареной или печеной).

10. Кетчуп (или томатная паста) + майонез + порезанные корнишоны. Подаем с рыбой (жареной, печеной), картошкой, драниками.
zMdfT0XdAlA (618x421, 186Kb)

Метки:   Комментарии (9)КомментироватьВ цитатник или сообщество
kiseleva_galia

Приготовление соусов для разных блюд. 29 Авг 2013 | Комментариев 13 » Приготовление соусов для разных блюд.Я думаю, многие любят различные соусы, с

Суббота, 26 Октября 2013 г. 21:47 (ссылка)
nashsovetik.ru/prigotovleni...nyx-blyud/

Приготовление соусов для разных блюд. Простые рецепты соусов для Вашей кухни.
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Milionersha

Соус барбекю

Четверг, 05 Сентября 2013 г. 13:42 (ссылка)

Соус барбекю



Ингредиенты



  • Коричневый сахар — 1.5 чашки

  • Красный винный уксус — 1.5 чашки

  • Вустерширский соус — 1 столовая ложка

  •  


  • Кетчуп — 1.3 чашки

  • Вода — 1.5 чашки

  • Черный перец — 1 чайная ложка

  • Горчичный порошок — 2.5 чайные ложки

  • Паприка — 2 чайные ложки

  • Соль — 1.5 чайные ложки


Способ приготовления

Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Zapytay

Сырный соус

Среда, 07 Августа 2013 г. 21:21 (ссылка)

Сырный - простой соус с насыщенным вкусом, который становится великолепным компаньоном для блюд из овощей, пасты, картофеля фри, подходит для запеканок. Особенно хорошо соус с сыром чеддер.



Ингредиенты:

120-130 г сыра чеддер или пармезан, можно другой

600 мл молока

1 ст. ложка сливочного масла (40 г)

2 ст. ложки муки (40-50 г)

пол-чайной ложки тертого мускатного ореха

перец и соль – по своему вкусу


1375896033_image001 (500x375, 26Kb)



Способ приготовления:



Налив молоко, ставим кастрюлю на средний огонь, кладем масло. Когда нагреется, быстро помешивая венчиком, чтобы избежать комков, засыпаем муку. Работаем венчиком, пока смесь не закипит.

Сразу уводим огонь на минимальный и продолжаем движения венчика, пока жидкость не станет действительно однородной – еще 4-5 минут.

Засыпаем заранее натертый - очень мелко! - сыр, приправляем перцем и солью, мускатным орехом – и продолжаем смешивать до тех пор, пока расплавится сыр и соус станет полностью однородным, что займет еще примерно 5 минут.

Сырный соус обычно подается горячим. Остывая, он густеет.



Приятного Вам аппетита!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
The_blond_goddess

7 изумительных домашних соусов на любой вкус

Четверг, 25 Июля 2013 г. 23:48 (ссылка)

1. Соус «Татарский».
200 гр. майонеза, 1 ст.л. тертого хрена, 2 маринованных огурца, средняя луковица, мелко нарезанная петрушка (1 ст.л). Перемешайте и подавайте охлажденным в отдельной специальной посуде.

2. Соус «Андалузский».
200гр. майонеза, 3 ст.л. кетчупа, 1 ч.л. коньяка, мелко нарезанная луковица, сок лимона и красный молотый перец. Остроту за счет красного перца можно регулировать по вкусу.

3. Соус «Грибной».
400 гр. отварных шампиньонов (мелко нарезать), 4 ст.л. тертого хрена, 100 гр. майонеза, 100 гр. сметаны, соль, перец. Его получается довольно много, можно делать меньше, смотря какая компания собирается за столом!

4. Соус «Томатный».
200 гр. томатного кетчупа, 2 ст.л. растительного масла, 2 зубочка чеснока( измельчить), зелень петрушки, соль и перец.

5. Соус «Оливковый».
200 гр. майонеза, 100 гр. измельченных оливок без косточек, 2 зубка измельченного чеснока, 1 ст.л. лимонного сока, соль, перец.

6. Соус «Свекольный».
100 гр. сметаны, небольшая отварная свекла, натертая на мелкой терке, 100 гр. майонеза, одна мелко нарезанная луковица, 2 ст.л. хрена, маринованный огурец (нарезанный мелкими кубиками).

7. Соус «Нежный».
200 гр. майонеза, 100 гр. тертого твердого сыра, 3 ст.л. сметаны, 2 ч.л. хрена, рубленный укроп, соль, перец.
cXTKaO0NY2c (604x401, 46Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
LANUSYA

Классический соус Болоньезе

Четверг, 04 Июля 2013 г. 21:45 (ссылка)

Представьте себе на минуточку, что вы отправились в необыкновенное путешествие по Италии. Кухня этой станы мало того, что широко известна, так и любима за ее пределами. Все любят спагетти, пиццу, моцареллу и другие вкусные продукты и блюда итальянской кухни. Самое популярное блюдо – это паста с соусом болоньез. Очень часто бывает, что чем дальше отъезжаешь от страны, тем то или иное блюдо подвергается значительному искажению. А иногда бывает и такое, что самое любимое блюдо изменено просто до неузнаваемости. Но даже и в самой Италии насчитывается несколько десятков рецептов соуса болоньез.


В этой статье вашему вниманию предлагается некая своеобразная база для приготовления к любому виду пасты мясного соуса. Рецептов достаточно много, а некоторые из них и достаточно сложные из-за большого количества ингредиентов и временных затрат. Классический соус болоньезе сделать так же непросто: готовиться он должен на очень маленьком огне несколько часов. В процессе томления, он становится блестящим и густым. И, по мнению знатоков, именно так должен выглядеть настоящий болоньезе.


Если вы решились, все-таки совершит кулинарный подвиг и по всем правилам приготовить соус болоньезе, то возьмите на заметку то, что соус в холодильнике может храниться несколько дней. Это в первых. А во-вторых, его можно заморозить порционно и такую заготовку использовать в течение нескольких месяцев по мере необходимости. Это совет, конечно же, не для гурманов – ведь эти господа не признают замороженную еду.






Для приготовления этого соуса вам понадобится: 500г фарша (свинина или говядина); 1 морковь; 1 луковица; 1 ст. ложка сливочного масла; 1 ст. ложка оливкового масла; 2 банки консервированных помидоров в собственном соку; 2 стебля сельдерея; 100 г панчетты (можно заменить ветчиной или беконом); 1 стакан сухого вина, любого; 100-150 мл сливок; долька чеснока; 1 ст. ложка итальянских трав; перец, соль по вкусу.


Приготовление:

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<как приготовить соус - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda