Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 12 сообщений
Cообщения с меткой

как приготовить сгущенку - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
GEL31

Домашняя сгущенка

Суббота, 20 Февраля 2016 г. 09:45 (ссылка)
eshtoday.ru/kulinarnye-rets...gushhenka/



1.
Sai-lam-trong-an1 (700x634, 236Kb)
Рецептов множество в интернете, но я предлагаю вам самый простой и быстрый рецепт домашней сгущёнки.

Ингредиенты:
Молоко – 200 мл.
Сахарная пудра – 150 г.
Сливочное масло – 20г.
Сода - шепотка
Совету использовать именно сахарную пудру, а не кристаллизованный сахар, чтобы готовая сгущёнка не хрустела у вас на зубах.
И так, смешиваем все продукты (кроме соды) в кастрюльке (желательно с высокими бортиками, потому что масса будет сильно пениться).
На медленном огне доводим до кипения. Всыпаем соду (она необходима чтобы при остывании наша сгущёнка не превратилась в кусок сахара, другими словами – не кристаллизовалась).
Когда начнет кипеть, огонь увеличиваем и варим (увариваем) все ровно 10 минут!!! Будет очень сильно пениться.
После 10 минут масса будет ещё жидкой! Не пугайтесь — так и должно быть!! Выключаем, остужаем, постепенно густеет, когда остывает. Переливаем в креманочку и в холодильник. Через несколько часов она еще загустеет.
Из данного количества получается приблизительно 200 гр. Очень, очень вкусная получается!!! Ваши детки будут вам безумно благодарны за такое лакомство. Её можно кушать просто ложками, добавлять в кофе или чай, полить блинчики к завтраку или использовать для крема в торт.
Запах и цвет — не хуже, чем в магазине, а делать очень легко и быстро. Рекомендую проверенный рецепт домашней сгущенки!

Приятного аппетита!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
prosperous

Сгущенка своими руками всего за 15 минут!

Понедельник, 27 Октября 2014 г. 23:07 (ссылка)

Ингредиенты:
200 гр молока
200 гр сахара ( или пудры)
20 гр масла сливочного

1. Смешиваем все продукты в кастрюльке (желательно с высокими бортиками,потому что масса будет сильно пениться )

2. На медленном огне доводим до кипения

3. Когда начнет кипеть огонь увеличиваем и варим (увариваем) все ровно 10 мин. !!! Будет очень сильно пениться.

4. После 10 минут масса будет очень жидкая! Не пугайтесь -так и должно быть!!

5. Постепенно густеет ,когда остывает.

6. Переливаем в баночку и в холодильник. Через несколько часов она еще загустеет

7. Сгущенка домашняя за 15 минут

Очень,очень вкусная получилась! Запах и цвет - не хуже, чем в магазине! И делать очень быстро.
Рекомендую!
сгущенка (640x480, 45Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Viktori2014

Как сделать сгущенку в домашних условиях

Пятница, 18 Июля 2014 г. 09:41 (ссылка)

Наверное, каждый из нас помнит одно из самых любимых лакомств из детства – неимоверно сладкую сгущенку. Этот незатейливый продукт до сих пор не покидает полки супермаркетов, а его популярность не только сохранилась, но и приумножилась. Мало кто знает, что сгущенное молоко очень просто сделать в домашних условиях.


Готовим сгущенку в домашних условиях


Сгущенное молоко в домашних условиях можно сварить всего за 15 минут, а ингредиенты, которые понадобится для ее приготовления, наверняка найдутся на каждой кухне. Итак, вам понадобится:



  • 200 грамм молока;

  • 200 грамм сахара (можно сахарной пудры);

  • 20 грамм сливочного масла.


 



 


Смешиваем все вышеперечисленные продукты в кастрюле.



 


На медленном огне доводим эту молочно-сахарную смесь до кипения. Когда этот процесс вступает в действие, увеличиваем огонь до самой высокой отметки и варим (увариваем) ровно 10 минут. Тщательно следите за временем. Если сгущенка будет на огне меньше отведенного времени, то она попросту не загустеет, а если больше – начнет пригорать. На большом огне жидкость начинает очень пениться. Не забывайте ее время от времени помешивать.


После истечении 10 минут, масса все еще будет очень жидкой. Не пугайтесь – так и должно быть. По мере остывания, она будет густеть и станет консистенцией как привычная нам сгущенка из жестяных банок.


 



 


 



 


После того, как смесь полностью уварится, переливаем ее в баночку и отправляем в холодильник. Там она и приобретет привычный для нас вид.


Но, при этом, все ингредиенты натуральные и с минимальной затратой денежных средств, времени и сил. В этот рецепт можно также добавить свой вклад. Внесите в список ингредиентов какао или кофе, тогда сгущенка приобретет кофейный или шоколадный вкус. Сгущенное молоко, сваренное таким образом, получается очень вкусным, запах и цвет – от магазинной не отличить. МирСoветов убежден – такое лакомство оценит вся семья, а дети будут особенно в восторге не только от вкусности, но и от процесса приготовления.


 



 


Рецептов приготовления сгущенного молока существует огромное множество. Сегодня МирСоветов решил поделиться со своими читателями еще одним, не менее простым, чем вышеописанный способ приготовления этого лакомства. Итак, вам понадобится всего лишь час свободного времени, 250 мл молока, 1 стакан сухого обезжиренного молока и стакан сахара. Смешиваем все ингредиенты в небольшой железной емкости, отлично подойдет чашка из данного металла, и сбиваем его венчиком до образования не густой пенки. Далее на огонь ставим большую кастрюлю с водой и доводим жидкость до кипения. После этого следует окунуть в воду емкость с ингредиентами так, чтобы получилась водяная баня, и уваривать содержимое ровно один час, изредка помешивая. Готовя сгущенку этим способом, вы потратите большее количество времени, но сделаете лакомство более качественным.


Совершенствуйте рецепты сами – придумывайте свои изюминки и необычные детали. И тогда Вы, несомненно, получите массу отзывов о себе, как о хорошей хозяйке, искусной мастерице и талантливом поваре.

Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Вечерком

Простой рецепт приготовления домашней натуральной сгущенки!!!

Среда, 11 Декабря 2013 г. 10:57 (ссылка)




Наверное, многие из нас заметили, что сгущенка, которая продается в супермаркетах и магазинах, уже давно «не та». Ни вкус, ни цвет этой сгущенки не соответствует тому продукту, который продавался ранее в Советском Союзе. Мы не будем утверждать, что домашняя сгущенка лучше советской, но она хотя бы сделана из натуральных компонентов. И, кстати, довольно вкусная.




Ингредиентов вам понадобится всего три: сахарная пудра (500 грамм), свежее молоко 375 мл, сливочное масло 40 грамм.



Рецепт приготовления не так уж сложен, но требует от вас терпения. Возьмите кастрюлю с высокими стенками, вылейте туда молоко, добавьте немного масла и просеянной сахарной пудры.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Divia

Как варить домашнюю сгущенку

Воскресенье, 15 Сентября 2013 г. 12:25 (ссылка)


Сгущенка - это сладко, вкусно и часто пригодится при выпечке или просто к чаю. Как варить домашнюю сгущенку и что для этого нужно, вы узнаете прямо сейчас. Могу сказать, что это очень быстро и совсем недорого.



2749438_domashnaya_sgyshenka (604x406, 33Kb)



Ингредиенты:




  • 500 гр сахарной пудры (покупная)


  • 375 мл молока (свежее, не длительного хранения)


  • 40 гр сливочного масла



Читаем дальше))

Метки:   Комментарии (6)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Mellodika

Сгущенка домашняя за 15 минут

Понедельник, 06 Августа 2013 г. 00:37 (ссылка)


Сгущенка домашняя за 15 минут



200 гр молока

200 гр сахара ( или пудры)

20 гр масла сливочного



1. Смешиваем все продукты в кастрюльке (желательно с высокими бортиками,потому что масса будет сильно пениться )

1 (520x390, 102Kb)

2. На медленном огне доводим до кипения

2 (520x390, 110Kb)

3. Когда начнет кипеть огонь увеличиваем и варим (увариваем) все ровно 10 мин. !!! Будет очень сильно пениться.

3 (520x390, 101Kb)

4. После 10 минут масса будет очень жидкая! Не пугайтесь -так и должно быть!!

4 (520x390, 119Kb)

5. Постепенно густеет ,когда остывает.

5 (520x390, 112Kb)

6. Переливаем в баночку и в холодильник. Через несколько часов она еще загустеет



7. Сгущенка домашняя за 15 минут



Очень,очень вкусная получилась! Запах и цвет - не хуже ,чем в магазине! И делать очень быстро.

Рекомендую!

6 (520x390, 120Kb)


Метки:   Комментарии (5)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Gala68

Как приготовить сгущенку? Быстрый вариант!

Пятница, 07 Сентября 2012 г. 20:53 (ссылка)

Это цитата сообщения Larmes_delicatesse Оригинальное сообщение

Как приготовить сгущенку? Быстрый вариант!




400 г молока



400 г сахарной пудры



50 г сливочного масла.



Смешайте молоко с сахарной пудрой и маслом, предварительно поместив в кастрюлю. Поставьте на слабый огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая. Сахар и масло должны раствориться.



После закипания и появления пенки огонь необходимо увеличить до среднего и держать смесь 10 минут, постоянно помешивая.



Мешать постоянно, чтобы не убежало молоко.



Взбить в горячем виде при помощи блендера, чтобы масса была гладкой и однородной. Когда сгущенка остынет, она загустеет.



Остудить можно быстро, поставив кастрюлю в емкость с холодной водой. Помешивать, и сгущенка вскоре остынет. Затем ее можно убрать в холодильник.



Выход 250-300 г. Используйте по назначению: для смазывания коржей торта и приготовления крема, как начинку для блинчиков и подливку к оладьям. А можно совсем просто - с хлебом. Вкуснятина! Отведите душу любимым лакомством!



3368205_fileRT9MY7 (650x650, 312Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Я_-_самая (Автор -Tangled_in_itself)

Такое опасное сгущенное молоко

Вторник, 11 Ноября 2009 г. 03:26 (ссылка)

Сгущенное молоко попробовал, наверное, каждый из нас еще в детстве. Жестяная баночка с сине-голубой этикеткой вызывает самые приятные вкусовые воспоминания: густую сладкую жижу можно было уплетать как самостоятельное блюдо, так и в союзе с булкой или мороженым.
Только сейчас этот сладкий вкус сменила горечь разочарования, ведь сегодня сгущеное молоко (в котором зачастую и молока-то нет) это уже далеко не та сгущенка, которую ели мы. Подтверждением тому стали результаты экспертизы, проведенной «Научно-исследовательским центром независимых потребительских экспертиз «ТЕСТ». Некоторые образцы содержали диоксид титана (белый пигмент, используемый при производстве красок и эмалей), который вызывает рак, сахарозаменители ацесульфам калия Е950, аспартам Е951 и сахарин Е954, которые нельзя употреблять детям до 7 лет. В составе продукта опасные ингридиенты, конечно же, не указаны. Более подробно с результатами теста можно ознакомиться здесь.
Самое ужасное, что сгущенкой кормят наших детей в детских садах, где на ее основе готовят молочные каши.
Альтернативой может стать приготовление сгущенного молока в домашних условиях. Для этого необходимо взять 1 литр молока, размешать в нем 0,5 кг сахара, поставить на медленный огонь и варить, периодически помешивая. Процесс варки будет весьма долгим, пока молоко не наберет нужную густоту, причем увеличение температуры кипения приведет к пригоранию. Молоко загустеет быстрее, только если увеличить количество сахара до 0,7 кг.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<как приготовить сгущенку - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda