Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 65 сообщений
Cообщения с меткой

как приготовить пиццу - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
SIRENA34

Готовлю пиццу с ветчиной из индейки

Суббота, 21 Мая 2016 г. 18:22 (ссылка)


пицца (700x355, 49Kb)



Картинка: Скриншот, авторское видео



Родина пиццы Италия, где экономные хозяйки придумали запекать остатки неиспользованных продуктов на тонко раскатанном круге из теста. Аппетитное блюдо полюбилось россиянам, поскольку многообразие рецептов приготовления позволяет проявить фантазию. Читать далее



 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Laralaram

Как приготовить пиццу на сковородке

Среда, 10 Февраля 2016 г. 20:22 (ссылка)


 



Вы знаете, как приготовить пиццу? - а вот как приготовить пиццу быстро и просто на сковородке и еще очень вкусную...



 



3183520_ (360x305, 51Kb)



 


Продукты на 2 пиццы (2 порции)



 



  • 150 г прoсеянной муки


  • щепотка соли


  • 1,5 ст.л. оливкового масла


  • 1/2 пачечки дрожжей


  • 70 мл теплой воды



 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Совет1

Как приготовить пиццу

Пятница, 18 Декабря 2015 г. 14:12 (ссылка)

Наверное, в мире не существует человека, который не любил бы это божественное блюдо. Блюдо, корни которого уходят далеко в прошлое, а именно во времена Римской империи. Тогда пиццу называли плоским блюдом или декоративной тарелкой...Далее

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Lesnic

Пицца на сковороде за 10 минут

Среда, 22 Июля 2015 г. 14:24 (ссылка)


Пицца на сковороде за 10 минут



4027137_2345115139_1_ (600x383, 58Kb)


Ингредиенты:

- 4 ст.л. сметаны

- 4 ст.л. майонеза

- 2 яйца

- 9 ст.л. муки (без горки, в ущерб)

- сыр

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Web-restoran_Jamie

Итальянская пицца Бьянка

Четверг, 28 Мая 2015 г. 10:22 (ссылка)


Итальянская пицца Бьянка немного необычная, но вам понравится!



 



5300761_ (360x269, 26Kb)



 



Понравится всем, а особенно тем, кто любит пиццу, кто любит итальянскую кухню, кто любит интересные блюда!



 



Джейми готовит немного альтернативный рецепт пиццы - вместо традиционного томатного соуса используется белый сосу из сыра и пармезана с лимонным соком.



И начинка тоже белая - из картофеля...



 



Напишите, а какая ваша любимая пицца? Есть у вас "свой" рецепт пиццы?



 



Продукты на 4 пиццы



 




  • 1 кг муки грубого помола


  • щепотка соли


  • 7 г сухих активных дрожжей


  • 620 мл воды



 



Соус и начинка (на 1 пиццу)



 




  • 2 ст.л. сливочного сыра


  • 2 ст.л. тертого пармезана


  • цедра 1 лимона


  • 1 ст.л. лимонного сока


  • 1 зубочек чеснока


  • готовый отварной картофель


  • бекон


  • тертый пармезан


  • оливковое масло


  • розмарин



 



Мастер-класс Джейми Оливера Итальянская пицца Бьянка



 



Джейми говорит, что когда он запечется



"Это будет безумно! безумно вкусно!"



 



Джейми говорит, что



"секрет истинной пиццы - не класть много начинки"!



 



Пицца получится хрустящей, с тонким тестом…



 



Видео с  FOOD TUBE Итальянская пицца Бьянка



 



5300761_Italyanskaya_picca_Byanka (500x281, 64Kb)



 



 



 



 



 



 



 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Tanyusha100

Пицца в духовке...

Четверг, 30 Апреля 2015 г. 11:00 (ссылка)
povar.ru/recipes/picca_minu...22064.html


Пицца в духовке...



Ищете простые рецепты пиццы в духовке с фото, по которым очень легко и понятно готовить?



В таком случае, вы на верном пути. Изучив собранные здесь рецепты, вы разберетесь, как приготовить пиццу в духовке в домашних условиях правильно, и приготовление пиццы в духовке больше никогда не будет вас озадачивать. Узнайте, как сделать пиццу в духовке тем или иным способом, и беритесь за дело!



4897960_picca_minutka_v_duhovke130022 (694x443, 173Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
dancirina

Вырази свои чувства оригинально!

Пятница, 07 Февраля 2015 г. 00:43 (ссылка)
valentinovden.ru/pitstsa-pr...-v-lyubvi/


Превью пицца (600x438, 356Kb)

Бывает, что слова в отношениях не нужны. Выразите свои чувства, приготовив вкусное и оригинальное блюдо. Вы сразите своего избранника наповал!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
FreeBayer

ТОР - 10 Рецептов приготовления ОБАЛДЕННОЙ ПИЦЦЫ!

Понедельник, 26 Января 2015 г. 15:05 (ссылка)




Развернуть 10 полезных советов с рецептами приготовления вкуснейшей пиццы и соуса к пицце дома
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Вечерком

Как приготовить пиццу за 20 минут

Среда, 21 Января 2015 г. 22:03 (ссылка)


ТЕСТО



- 2 ложки сметаны,

100-150 г кефира,

50 г масла или маргарина (растопить),

Соль - треть ч.л.,

0,5 ч.л соды,

мука,

щепотка сахара.



Приготовление:



1. Смешать кефир и сметану вилкой, добавить соль и соду-через 1-2 минуты пойдет пена. Добавить сахар и маргарин.

2. Добавив муку, замесить очень мягкое (возможно даже немного липнущее к рукам тесто)

3. Тут же положить его на смазанный противень и разровнять руками ( пласт не толстый), уложить начинку (у меня послойно лук, копченая колбаса, сыр, майонез).

4. Майонез обязательно последним слоем (тонкая сеточка из пакетика). Мне очень нравятся

5. Прованские травы-посыпаю щепотку.

6. Пеку при 180 гр. до подрумянивания теста.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
NUR-ZAREMA

Как приготовить пиццу

Понедельник, 06 Октября 2014 г. 13:11 (ссылка)

Это цитата сообщения lyudmilakedinova Оригинальное сообщение

Как приготовить пиццу













 Как приготовить пиццу в домашних условиях правильно




 



Среда, 27 Августа 2014 г. 16:34 + в цитатник 


345_large (700x459, 1066Kb)

Родиной пиццы является Италия, но сами итальянцы уже забыли, как это лакомство попало за пределы их страны. Если верить истории, то пицца появилась в средние века. Это были простые лепешки хлеба, политые томатным соком. На лепешки выкладывали мясо, сыры и овощи.Современная пицца считается настоящей только в том случае, если тесто для ее основы содержит в себе дрожжи, муку и оливковое масло. Повар раскатывает это тесто вручную, не прибегая к помощи.Но как приготовить пиццу в домашних условиях правильно и сохранить очарование итальянского мастерства?


 










Рубрики: 

Пицца

Кулинарные хитрости





Процитировано 2 раз 

Понравилось: 1 пользователю

Прочитало: 1 за час / 35 за сутки 


http://i.li.ru/ReActive/i/blog/li-earlap/bg2.png); background-color: transparent; background-repeat: repeat-x;">





 

http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/11/115/516/115516792_33.png); background-color: rgb(215, 153, 174); background-repeat: repeat;">









Комментировать

 — К дневнику — 

Страницы: [1] [Новые]



http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/11/115/516/115516609_33.png); background-color: transparent; background-repeat: repeat;">


Перейти к дневнику






Приготовим тесто



Среда, 27 Августа 2014 г. 16:35http://i.li.ru/ReActive/i/blog/comm/new/lnk.png) 0px 50% no-repeat;">ссылка




В тесте для пиццы ключевым ингредиентом служит растительное масло и дрожжи. Чтобы приготовить дрожжевое тесто для пиццы в домашних условиях достаточно правильно смешать все компоненты и дать дрожжам подняться.



Итак, возьмем:



- 5-6 стаканов муки;

- 1,5 столовых ложки сахара;

- 3-4 столовых ложки оливкового масла;

- 2 яйца;

- 20 гр. дрожжей, (можно брать сухие – 3 чайные ложки);

- ½ чайной ложки соли

- стакан теплой воды или молока.



Готовя тесто для пиццы в домашних условиях надо соблюсти некоторый ритуал. В металлическую миску выложить дрожжи и залить теплым молоком, Добавить сахар и хорошенько все перемешать. Оставить миску с дрожжами в тепле на 10-15 минут.

В это время просеять муку, добавить в муку соль. На столе сформировать горку с углублением из муки. Должно получиться нечто, похожее на кратер вулкана.

В центр разбиваем яйца, выливаем половину масла и поднявшиеся шапкой дрожжи. Аккуратно замешиваем тесто, собирая муку к центру. Когда в руках у вас появится колобок теста, вылейте на него остаток оливкового масла.

Тесто для пиццы должно быть хорошо вымешано. Чем больше жидкости, тем оно нежнее, чем меньше – оно крепче. Готовый комок оставьте на полчаса в теплом месте, чтобы дрожжи могли подойти. И можно раскатывать, выкладывать соус и начинки и отправлять пиццу в печь.

Процесс приготовления теста для пиццы значительно облегчается, если для замеса использовать хлебопечку. Заложив в чашу все ингредиенты, как того требует инструкция печи, вы получаете через 40 минут готовое тесто для пиццы.

пицца-640x480 (640x480, 68Kb)






 


 


 

http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/11/115/516/115516609_33.png); background-color: transparent; background-repeat: repeat;">


Перейти к дневнику






Пицца без теста



Среда, 27 Августа 2014 г. 16:35http://i.li.ru/ReActive/i/blog/comm/new/lnk.png) 0px 50% no-repeat;">ссылка




Некоторые умельцы обходятся в приготовлении домашней пиццы без теста. Как приготовить пиццу без теста правильно? Давайте разбираться вместе.

В основу такой пиццы пойдет картофель и сыр моцарелла, немного пепперони и соус маринара. Пикантность блюду добавят листики базилика.

Два клубня очищаем и нарезаем тонкими полосками. Моцареллу трем на терке или рвем на мелкие кусочки. Жарить такую пиццу правильно будет на чугунной сковороде. В ней разводим три ложки оливкового масла и хорошо прокаливаем.

Как только масло нагреется, выкладываем в сковороду картофель, слегка обжаривая его до золотистой корочки. Лопаткой формируем борта и высыпаем сыр. Разглаживаем основу как лепешку. Уменьшаем огонь. Мажем основу соусом маринара и выкладываем начинку.

Когда корочка пиццы приобретет золотистый цвет, сыр равномерно расплавится на пепперони, посыпьте ее базиликом и снимите с огня. Правильная пицца без теста готова!

без-теста (500x375, 48Kb)






 


 


 

http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/11/115/516/115516609_33.png); background-color: transparent; background-repeat: repeat;">


Перейти к дневнику






Пицца по-итальянски в домашних условиях



Среда, 27 Августа 2014 г. 16:36http://i.li.ru/ReActive/i/blog/comm/new/lnk.png) 0px 50% no-repeat;">ссылка




Все мы любим пиццу на тоненьком тесте с сочной начинкой, которую подают в итальянских ресторанах. Но не все знают, как приготовить пиццу в домашних условиях правильно и по-итальянски.

Дело в том, что классическая итальянская пицца должна выпекаться в специальной печи, растопленной на дровах до 400 градусов. Повторить трюк с печкой в условиях квартиры мы не сможем. А вот приготовить правильное тонкое тесто нам по силам.

Для теста потребуется не рафинированное оливковое масло, 15 грамм свежих дрожжей и подогретая питьевая вода. Да, не забудьте про муку, без нее ничего не получится. Мука для итальянской пиццы должна быть грубого помола, желательно итальянского производства.



Поставим опару: в небольшом объеме теплой воды растворяем дрожжи, добавляем к ним 50 грамм муки. Все хорошо перемешиваем, если получается густо, добавим воды. Опару оставляем на 5-10 минут.



Замешивать это тесто необходимо аккуратно. Муку высыпаем на стол или в глубокую миску, формируем в ней ямку, куда выливаем остаток воды и оливковое масло (не более трех ложек). Аккуратно замешиваем тесто, добавляя в ямку опару.

Тесто для итальянской пиццы должно получиться мягким и эластичным. В руках хозяйки оно как послушный пластилин. Ведь лепешку для пиццы итальянцы не раскатывают, а формируют вручную, растягивая и подбрасывая, чтобы оно хорошо напиталось воздухом.

замес-теста (600x400, 210Kb)






 


 


 

http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/11/115/516/115516609_33.png); background-color: transparent; background-repeat: repeat;">


Перейти к дневнику






Как приготовить пиццу в духовке



Среда, 27 Августа 2014 г. 16:36http://i.li.ru/ReActive/i/blog/comm/new/lnk.png) 0px 50% no-repeat;">ссылка




Чтобы приготовить пиццу в духовке дрожжевое тесто оставляют на расстойке на 40-60 минут. В это время тесто необходимо несколько раз осадить, чтобы дрожжи правильно сработали при выпечке.

Если вы собираетесь выпекать пиццу на сковороде, позаботьтесь о том, чтобы ее дно было толстое, если на противне, выберете уровень в духовке выше обыкновенного.

Как правило, пиццу в духовке готовят в два этапа. Сначала выпекают тесто до полуготовности, потом добавляют начинку и отправляют обратно в печь.

Как приготовить пиццу в домашних условиях правильно и быстро? Можно использовать в качестве теста готовые основы, которые продаются в любом супермаркете, в отделе замороженной продукции.

Для простой быстрой пиццы нам потребуется:пицца на готовой основе



2-3 основы для пиццы;

100 грамм сметаны и майонеза, (я предпочитаю томатную пасту в качестве соуса-основы);

300 грамм копченой колбасы, курицы или свинины;

300 грамм твердого сыра;

грибы, зелень и маслины;

оливковое масло;

моцарелла.

Грибы режем и обжариваем до готовности. Можно взять баночку присоленных грибов, их не нужно обрабатывать дополнительно. Колбасу или мясо нарезаем на кубики. Оливки или маслины режем кружочками. Твердый сыр натираем на терке, моцареллу рвем на мелкие кусочки.

Духовку прогреваем до 180 градусов. Собираем пиццу. Основу хорошо промазываем томатной пастой, или соусом майонеза и сметаны в виде сетки. Сверху выкладываем ломтики моцареллы, посыпаем начинкой и тертым сыром и взбрызгиваем оливковым маслом.

Все три заготовки отправляем в духовку на несколько минут. Как только верхний слой сыра расплывется, пиццы готовы.

на-основе-495x480 (495x480, 71Kb)






 


 


 

http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/11/115/516/115516609_33.png); background-color: transparent; background-repeat: repeat;">


Перейти к дневнику






Как быстро приготовить пиццу в микроволновой печи



Среда, 27 Августа 2014 г. 16:37http://i.li.ru/ReActive/i/blog/comm/new/lnk.png) 0px 50% no-repeat;">ссылка




Еще один быстрый способ приготовления пиццы в домашних условиях – запечь ее в микроволновке. Для этого используем все те же заготовки теста и ингредиенты по вкусу. Можно ради красоты разложить продукты в шахматном порядке на тесте.

Прелесть приготовления пиццы в микроволновой печи заключается во времени, которое мы на это потратим. Максимум 5 минут и вкусное блюдо готово!

Если вы решили готовить пиццу в микроволновке по всем правилам и не использовать готового теста, то вам подойдет такой рецепт:



1,5 стакана муки;

100 грамм маргарина;

пол стакана воды;

1 столовая ложка сахара;

чайная ложка соли.

Все ингредиенты смешиваете в миске. Не пугайтесь того, что тесто будет жидковатым. Для пиццы из микроволновой печи – это идеальный вариант. Готовое тесто выливаете в форму и отправляете в микроволновку на 2-3 минуты на 75% мощности. В это время готовите соус, натираете сыр и нарезаете начинку.

Соус для пиццы из микроволновки можно приготовить, смешав томатную пасту с солью и перцем по вкусу. Через положенное время достаньте тесто из печи, вылейте на него соус, выложите начинку и посыпьте тертым сыром. Эту заготовку нужно отправить в микроволновую печь еще на пять минут.

О готовности пиццы можно судить по золотистой корочке на ее бортах и по растаявшему сыру.






 


 


 

http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/11/115/516/115516609_33.png); background-color: transparent; background-repeat: repeat;">


Перейти к дневнику






Быстрая пицца из слоеного теста



Среда, 27 Августа 2014 г. 16:37http://i.li.ru/ReActive/i/blog/comm/new/lnk.png) 0px 50% no-repeat;">ссылка




Когда в ваш дом неожиданно нагрянут гости, некогда размышлять над тем, как приготовить пиццу в домашних условиях правильно. На помощь приходит готовое слоеное тесто из магазина.

Его можно разморозить и несколько раз вымесить дополнительно, чтобы убрать лишние слои. Можно раскатывать такое тесто только в одну сторону, чтобы сохранить его эластичность.на слоенном тесте

В качестве соуса для слоеного теста хорошо использовать кетчуп, обжаренный на растительном масле с луком и чесноком. В начинке обязательно используем что-то копченное, и овощи на ваш вкус.

Прелесть такого способа приготовления пиццы в домашних условиях в том, что процесс занимает немного времени, начинку выкладываем сразу на тесто, а не ждем полуготовности. Можно чередовать слои теста, сыра, соуса и начинки.

пицца-на-слоенном (604x453, 73Kb)






 


 


 

http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/11/115/516/115516609_33.png); background-color: transparent; background-repeat: repeat;">


Перейти к дневнику






Пицца без дрожжей



Среда, 27 Августа 2014 г. 16:37http://i.li.ru/ReActive/i/blog/comm/new/lnk.png) 0px 50% no-repeat;">ссылка




Следуя словам ученных о том, что дрожжи для человеческого организма вредны, попробуем приготовить тесто для пиццы без дрожжей. Для увеличения полезных свойств используем ржаную муку.

тесто без дрожжейНам потребуется полтора стакана цельной муки и полтора стакана муки ржаной. Один стакан воды и щепотка соли. Для мягкого теста заменим воду кефиром. Тесто замешиваем как на пельмени, раскатываем его в тонкий пласт и выпекаем на противне в течение 5-10 минут, до появления корочки.

Вынимаем заготовку и приступаем к формированию пиццы. Первым слоем выкладываем нарезанные помидоры, посыпаем их резанным кольцами луком, измельченными маслинами и нарезанным болгарским перцем. Сверху присыпаем тертым сыром и отправляем в духовку на 10 минут.

Полезная пицца готова, вкусна и аппетитна!

без-дрожжей (586x319, 50Kb)






 


 


 

http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/11/115/516/115516609_33.png); background-color: transparent; background-repeat: repeat;">


Перейти к дневнику






Быстрая пицца на сковороде



Среда, 27 Августа 2014 г. 16:37http://i.li.ru/ReActive/i/blog/comm/new/lnk.png) 0px 50% no-repeat;">ссылка




Для такого способа приготовления пиццы в домашних условиях правильно заранее приготовить начинку и раскалить сковороду. Если вы будете жарить пиццу под крышкой, то начинку на тесто нужно выкладывать сразу, соблюдая очередность.

На тесто выливаем соус для пиццы, выкладываем кусочки сыра моцареллы, посыпаем резаной колбасой, овощами и сыром. Накрываем крышкой и ждем пять-десять минут, не прибавляя огня на конфорке.

Главное правило для того, чтобы приготовить пиццу на сковороде: снизу располагается сухая начинка, чтобы во время прожарки не появилось ненужного конденсата.






 


 


 

http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/11/115/516/115516609_33.png); background-color: transparent; background-repeat: repeat;">


Перейти к дневнику






Пицца по-американски



Среда, 27 Августа 2014 г. 16:38http://i.li.ru/ReActive/i/blog/comm/new/lnk.png) 0px 50% no-repeat;">ссылка




Не меньшее распространение в мире получила пицца по-американски. Взяв за основу итальянское правило смешивать начинки и сдабривать изделие большим количеством сыра, американские кулинары доработали состав теста и добавили пикантности этому виду выпечки.

Чтобы приготовить пиццу по-американски в домашних условиях правильно, необходимо четко следовать инструкции ее приготовления. Основой в этой пицце служит сдобное тесто, которое при приготовлении поднимается в печи как пирог.

Для теста на американскую пиццу нужно взять:



1 стакан молока;

100 грамм маргарина или масла;

3 чайные ложки сухих дрожжей, или 50 гр. дрожжей свежих;

сахара полстакана;

муки, сколько возьмет;

постное масло и чайную ложку разрыхлителя теста.

В большой емкости развести молоком дрожжи, добавить сахар и оставить на некоторое время в теплом месте. Когда заготовка покроется высокой шапкой, к дрожжам вылить растопленный маргарин, высыпать разрыхлитель и муку.

Месить это тесто нужно на большой поверхности, обильно посыпанной просеянной мукой. Муку можно не просеивать, но тогда она не будет насыщенна кислородом, что может негативно сказаться на подъеме готового изделия. Готовое тесто оставляют в теплом месте еще на полчаса.

Некоторые умельцы заменяют в тесте американской пиццы дрожжи стаканом пива. Для этого используется пиво нефильтрованное, классических сортов. Принцип остального действа с тестом остается прежним.

Когда тесто готово, его раскатывают в большой пласт, и помещают на верхнюю часть духовки для расстойки. Пока тесто поднимается, можно заняться начинкой.пицца по-американски

Для томатной основы нам понадобится лечо, томаты в собственном соку, или болгарский перец и томатная паста. Перемалываем все ингредиенты на мясорубке. Если используем томатную пасту вместо помидор, разводим три столовые ложки стаканом теплой воды и добавляем к получившемуся соку одну выдавленную дольку чеснока.

На сковороде на растительном масле обжариваем болгарский перец, добавляем к нему сок томатов и пару столовых ложек муки. Обжариваем наш соус при постоянном помешивании до загустения.

Проверяем тесто, оно должно подняться на несколько миллиметров, поливаем его остывшим соусом, посыпаем натертым сыром. Теперь можно заняться начинкой. В приготовлении американской пиццы используются самые неожиданные продукты и их сочетание. Например, можно выложить на тесто дольки ананаса, ветчину, копченую курицу и каперсы. Можно обойтись оливками, помидорами, сырами и копченными колбасами. Можно использовать фарши и мясные нарезки. Есть пиццы, где вся начинка сформирована вокруг моченного яблока. Есть такие, где каперсы перемешаны с анчоусами и чесноком. Одним словом, чтобы приготовить пиццу в домашних условиях по-американски, нужно просто отпустить свою фантазию.



http://sovetisosveta.ru/

американская-640x480 (640x480, 83Kb)






 


 


 


http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/11/115/516/115516792_33.png); background-color: rgb(215, 153, 174); background-repeat: repeat;">
 
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Женский_клуб_Ты_самая

Картофельная пицца на сковороде

Понедельник, 06 Октября 2014 г. 11:53 (ссылка)


 



5714458_0_5_1_ (491x328, 52Kb)



Как только и из чего только не готовят пиццу! Это блюдо итальянской кухни стало таким популярным, что кажется, будто пицца у нас была всегда. Но, как часто это бывает, любим мы, беря изначальный рецепт, переделывать его на свой лад. Так случилось и на этот раз. Традиционную начинку для пиццы: томаты-черри, сыр, колбасу – положили не на лепешку из теста, а на основу из любимого всеми национального продукта – картошки. Сегодня я расскажу, как без особых усилий приготовить вкуснейшую пиццу на картофельной основе. Никакого теста, духовки – только овощи, колбаска и сковорода для приготовления.



Ингредиенты:



на 3-4 порции:



700 г очищенного картофеля,

2 яйца,

2 ст. ложки муки,

3-4 зубчика чеснока, соль, перец,

3 ст. ложки сметаны,

1 ч. ложка с горкой дижонской горчицы,

200-250 г копченых охотничьих колбасок,

2 средние головки репчатого лука,

1 сладкий болгарский перец,

150 г помидоров черри,

170 г твердого сыра,

несколько перьев зеленого лука,

растительное масло для обжарки.



Приготовление:



Репчатый лук режем полукольцами и слегка обжариваем. Добавляем порезанный болгарский перец и жарим еще несколько минут. Добавляем порезанные колбаски, перемешиваем и выключаем.

Картофель трем на крупной терке (я воспользовалась кухонным комбайном), добавляем чеснок, пропущенный через пресс, яйца, муку, соль, перец. Хорошо перемешиваем. Сковороду разогреваем с 2 ст. ложками растительного масла, выкладываем на нее картофельную массу, уменьшаем огонь до среднего и жарим около 5 минут. За это время смешиваем сметану и горчицу, трем сыр и режем черри пополам. Затем на сковороде аккуратно переворачиваем картофельную основу для пиццы и через 2-3 минуты смазываем ее горчично-сметаным соусом. Выкладываем половинки помидоров черри, посыпаем сыром и зеленым луком. Уменьшаем огонь и томим под крышкой до расплавления сыра.

Приятного аппетита!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
aelyn

Готовим пиццу по итальянским рецептам

Суббота, 04 Октября 2014 г. 21:44 (ссылка)

Итальянская пицца - любимое блюдо во всем мире, сытное и разнообразное. Вы можете убедиться сами, как просто ее готовить!


Для начала приготовим тесто: 250 г муки, 50 г сахара, 1 яйцо, 75 мл холодной воды, 100 г сливочного масла, 10 г мокрых дрожжей, 12 ч.л. соли.

Дрожжи развести в воде, добавить в муку, посолить, добавить яйцо, долго месить тесто, подсыпая муку, чтобы не прилипало к рукам. Охладить в холодильнике полчаса, затем раскатать тесто толщиной около 1 см, положить слегка размягченное сливочное масло, тесто сложить вдвое и раскатывать. Затем пласт теста сложить вчетверо, раскатать, затем раскатать тесто, сложенное в шесть слоев. Помните, чем больше слое теста, тем более оно воздушное и нежное.
Из теста сделать круглую заготовку для пиццы, сделать бортики, смазать дно пиццы растопленным сливочным маслом, выложить начинку.

Начинки для пиццы могут быть различными, но есть общее правило: ингредиенты должны быть тонко нарезаны, они должны быть свежими, а не из «того, что есть под рукой». Любая пицца поливается кетчупом, но он не должен быть с чесноком или слишком сладким, добавляется свежий или сушеный базилик, натертым сыром посыпают пиццу за 10 минут до готовности. Выпекают пиццу в горячей духовке 25 минут.

Пицца Виареджо
Ингредиенты: заготовка для пиццы, 100 г ветчины, 100 г салями, 1 красный болгарский перец, 1 ст.л. кетчупа, 12 ч.л. сухого чеснока, 100 г тертого сыра, базилик, оливковое масло.

нарезать тонкими ломтиками ветчину, салями, выложить по кругу пиццы, присыпать сухим чесноком, выложить болгарский перец, полить кетчупом, посыпать базиликом, незадолго до готовности посыпать сыром.

Пицца Катания
Ингредиенты: заготовка для пиццы, 250 г телятины посолить, слегка поперчить, нарезать тонкими брусочками, обжарить до готовности, 100 г твердого сыра нарезать пластинками, 1 ст.л. острого кетчупа, 12 ч.л. сухого чеснока, 100 г тертого сыра с голубой плесенью, базилик, оливковое масло.

Приготовление: выложить по кругу пиццы мясо, сыр, присыпать сухим чесноком, полить кетчупом, посыпать базиликом, незадолго до готовности посыпать сыром.

Пицца Палермо
Ингредиенты: заготовка для пиццы, 1 кальмар, 200 г креветок, 200 г мидий, 1 ст.л. кетчупа, 100 г тертого сыра с голубой плесенью, базилик, оливковое масло.

Приготовление: вымыть, почистить морепродукты, отварить, очистить, нарезать тонкими ломтиками, обжарить на 1 ст.л. оливкового масла, выложить на пиццу, полить кетчупом, посыпать базиликом, незадолго до готовности посыпать сыром.

Пицца Ливорно
Ингредиенты: заготовка для пиццы, 200 г отварной курицы (филе), 200 г обжаренных в масле с луком шампиньонов, 1 красный болгарский перец, 1 ст.л. кетчупа, 100 г тертого сыра, базилик, оливковое масло.

Приготовление: нарезать тонкими ломтиками курицу, выложить на пиццу, затем жареные шампиньоны, нарезанный перец тонкими ломтиками, полить кетчупом, посыпать базиликом, незадолго до готовности посыпать острым сыром.

Пицца Сапри
Ингредиенты: заготовка для пиццы, 100 г ветчины, 150 г салями, 100 г пластинок сыра Фета или брынза, 1 красный болгарский перец, 2 ст.л. кетчупа, 12 ч.л. сухого чеснока, 100 г твердого тертого сыра, базилик, оливковое масло, 10 маслин без косточек.

Приготовление: нарезать тонкими ломтиками ветчину, салями, сыр, нарезанные кружочками маслины, выложить по кругу пиццы, полить оливковым маслом, присыпать сухим чесноком, выложить болгарский перец, полить кетчупом, посыпать базиликом, незадолго до готовности посыпать сыром.

Приятного аппетита!
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_блюд

50 рецептов вкуснейшей домашней пиццы

Понедельник, 04 Августа 2014 г. 11:57 (ссылка)

Читать рецепты домашней пиццы
Метки:   Комментарии (6)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Mellodika

Быстрая пицца на противне

Пятница, 04 Июля 2014 г. 10:34 (ссылка)

Быстрая пицца на противне
Это рецепт для тех, кто любит пиццу, но ленится ее готовить по всем правилам итальянской кухни. Упрощаем рецепт до безобразия, но получаем все равно очень вкусную и аппетитную пиццу.

Ингредиенты:
Яйца — 2 Штуки
Майонез — 3 Ст. ложки
Мука — 3 Ст. ложки
Колбаса — 150 Грамм
Лук — 1/2 Штуки
Помидор — 1 Штука
Сыр — 200 Грамм
Зелень — - По вкусу

Смешиваем яйца, майонез и муку. Хорошенько перемешиваем. Получившееся тесто выливаем в форму для запекания.
Далее выкладываем начинку. У меня сперва идет колбаса.
Затем - слой лука.
Затем - помидоры.
Затем щедро посыпаем пиццу слоем тертого сыра. При желании можно посыпать зеленью.
Ставим в духовку, разогретую до 200 градусов, и запекаем пиццу до готовности - примерно 10-15 минут.
Как только сыр расплавится, а тесто немного затвердеет, пиццу можно доставать из духовки.
Приятного аппетита!
8QKw1riVB2g (604x379, 59Kb)

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_блюд

Всеми любимая пицца - 50 рецептов с фото!

Вторник, 24 Июня 2014 г. 14:25 (ссылка)

Читать рецепты пиццы
Метки:   Комментарии (13)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Таня_Кононенко

Пицца на кефирном тесте. Вкуснятина!

Вторник, 01 Апреля 2014 г. 17:59 (ссылка)

Ингредиенты:

на тесто:

●500г кефира 3,2%
●470г муки (в рецепте было 450, но у меня получилось столько, зависит от муки)
●0,5ч.л. соды

начинка:

●шампиньоны свежие 200г
●болгарский перец 1 штука
●1 большая луковица
●2 маленькие сосиски
●сыр 100г

соус:

●3ст.л. кетчупа
●2ст.л. майонеза легкого
●1ст.л. неострой горчицы

Приготовление:

1. Смешать кефир, соду, посолить, засыпать муку, хорошо перемешать. Тесто получается липким, но все же не жидким.
2. Оставить тесто на 30 минут (накрыть миску с тестом пакетом)
3. Пока тесто стоит, нарезать пластинками шампиньоны, и потушить не до полной готовности на сковороде без масла. Чуть-чуть посолить. Нарезать перец, лук, сосиски - кубиками, сыр натереть на крупной терке
4. Противень смазать 2 чл. растительного масла, выложить тесто в центр. Поставить рядом тарелку с водой, и постоянно смачивая руки (чтобы тесто не прилипало), растянуть тесто на весь противень.
5. Смешать все для соуса, намазать на тесто.
6. Выложить лук, следом перец, потом грибы, сосиски.
7. Сверху посыпать сыром и запекать в духовке при 180-200 градусов примерно 20 минут.
qmABfJfDT5s (500x334, 40Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Эльгора

Аппетитные мини-пиццы в багете или батоне

Суббота, 01 Марта 2014 г. 12:39 (ссылка)


Для приготовления вкусных и румяных мини-пицц нам понадобится:





- батон или багет

- помидор,

- колбаса,

- сыр,

- майонез,

- масло сливочное,

- паприка или прованские травы (что вам больше нравится).



3440066_lZTeT4_F_kg (629x400, 57Kb)



как приготовить....
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Zhenskii_blog

Пицца "Чикаго" в глубокой форме

Пятница, 10 Января 2014 г. 12:24 (ссылка)


5352719_ (518x514, 103Kb)



Пиццу мы любим и уважаем всей семьёй. Правда, здоровому образу жизни, который мы договорились вести с Нового года, это блюдо как-то не очень соответствует :)) Однако домашняя пицца, приготовленная по всем правилам, не такой уж и вредный и калорийный продукт. Главное - вкусный! Представляю Вашему вниманию пиццу по-чикагски - взгляд от неё не оторвать, а на вкус - просто волшебство какое-то!



ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
drysha1494

Рецепт приготовления пиццы

Пятница, 20 Декабря 2013 г. 17:15 (ссылка)


Как готовить пиццу и тесто к ней?



Приготовление пиццы, конечно же, следует начинать с готовки теста. Тесто для пиццы бывает нескольких видов. На нашем сайте вы можете найти следующие рецепты теста для пиццы: тесто для пиццы на кефире, дрожжевое тесто для пиццы, тесто для пиццы без дрожжей, пицца из слоеного теста, тесто для пиццы тонкое, быстрое тесто для пиццы.



Рецепт приготовления пиццы/5307575_ (300x182, 34Kb)





Как приготовить пиццу дома?



Приготовить пиццу в домашних условиях легче всего по таким распространенным рецептам как: пицца с колбасой, пицца с колбасой и сыром, пицца с грибами, куриная пицца (рецепты с фото покажут, как выглядит готовое блюдо). Рецепт приготовления пиццы имеет множество вариантов приготовления. Рецепт пиццы в домашних условиях может меняться в зависимости от того, какие продукты есть у вас под рукой. Как сделать пиццу по-настоящему вкусной? Вы можете экспериментировать с различными продуктами, добавляя что-то новое и исключая то, что не пришлось по вкусу. Домашняя пицца может иметь совсем простой рецепт приготовления, такой как, например, пицца на сковороде. Быстротой приготовления отличаются также рецепт пиццы без дрожжей и рецепт пиццы с колбасой. Пицца в домашних условиях порадует вас своим вкусом и оригинальностью.





Пицца, рецепт приготовления которой исключает мясо, называется вегетарианской. Несмотря на то, что для приготовления используются только овощи и сыр, получается весьма питательная пицца. Рецепт ее приготовления есть на нашем сайте.

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Таня_Кононенко

Пицца «Любимица»

Пятница, 23 Августа 2013 г. 23:31 (ссылка)

Ингредиенты:
Для теста:
- 2,5 стакана муки
- 3 ст. ложки растительного масла
- ½ пакетика сухих дрожжей
- 1 стакан молока
- соль.

Для начинки:
- 2 ст. л. томатной пасты
- 300 г фарша
- 1 крупная луковица
- 2 болгарских перца
- 2-3 помидора
- ½ пучка петрушки
- 200 г твёрдого сыра
- 150 г брынзы
- 2 ст. л. растительного масла
- соль, молотый перец

Приготовление:
1. Замесить дрожжевое тесто: смешать сухие дрожжи с мукой, добавить теплое молоко, сахар, соль. Тесто постоянно вымешивать, в конце добавить растительное масло. Накрыть тесто полотенцем, оставить подходить на 20 мин.
2. Фарш потомить, не зажаривая, на сковороде.
3. Тесто раскатать тонким слоем, переложить на смазанный маслом противень. Заготовку смазать томатной пастой, посыпать нарезанным репчатым луком, выложить фарш, кусочки болгарского перца, зелень, посолить, поперчить.
4. Поставить в разогретую до 220 гр. духовку на 15 мин. Потом выложить на пиццу кусочки брынзы, кружки помидоров, посыпать тёртым твёрдым сыром и печь ещё 5 мин.
l20isRUmp8A (604x403, 96Kb)

Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Mellodika

Супер-быстрые булочки-пиццы за 15 минут!

Вторник, 20 Августа 2013 г. 21:30 (ссылка)


Супер-быстрые булочки-пиццы за 15 минут!



На 6 булочек



Для начинки подойдут:

- колбаса или сосиски, ветчина 250 г;

- грибы -шампиньоны консервированные или свежие 50 г;

- помидоры, сладкий перец по 2 шт;

- тертый сыр 200 г;

- немного сливок или 1 маленькое яйцо;

- по желанию лук, маслины и зелень



Из разрезанных напополам булочек вынимаем мякоть (булочки должны быть уже не свежими), мелко крошим и обжариваем-подсушиваем на 2 ст.л. сливочного масла. Смешиваем крошки с остальными ингредиентами и выкладываем на булки, запекаем в течении 10 минут при 200 градусах и готово!



Булочки можно наполнить начинкой заранее, и приготовить в микроволновке на завтрак! Также, такие мини-пиццы можно заморозить.


42JJfVHywTU (604x604, 97Kb)
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Lanacha

Пицца "Маргарита"

Среда, 31 Июля 2013 г. 13:49 (ссылка)


Метки:   Комментарии (5)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Slow_Down

Хрустящая пицца

Воскресенье, 30 Июня 2013 г. 15:35 (ссылка)


Хрустящая пицца



Ингредиенты:



Пшеничные лепешки 1 шт.

Соус для пиццы 3 ст. л.

Пепперони 150 г

Моцарелла 60 г

Приправа для пиццы 3 щеп.



Приготовление:



1. Разогреть духовку до 210С. Духовка должна быть очень горячей, чтобы основа пиццы (лепешка) была хрустящей.

2. Нанести соус для пиццы на лепешку равномерным слоем.

3. Положить сверху колбасу и посыпать сыром.

4. Посыпать приправой для пиццы.

5. Выпекать около 10 минут. Пицца очень быстро подрумянится, поэтому будьте внимательны.



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Таня_Кононенко

Пицца с курицей и грибами

Пятница, 01 Марта 2013 г. 15:21 (ссылка)

Для теста:
Сухие дрожжи - 0.5 ч.л
Вода теплая - 200 мл
Оливковое масло - 1 ч.л
Сахар - щепотка
Соль - 0.5 ч.л
Мука - 1.5-2 стакана

Для начинки:
Шампиньоны - 80 гр
Куриный фарш - 160 гр
Сыр любой - 150 гр
Помидоры - 2 шт
Итальянский томатный соус (например "Кальве") - 4 ст.л
Приправа для пиццы
Оливковое масло - 1-2 ч.л
Что бы приготовить тесто для пиццы, смешайте 1 стакан муки и сухие дрожжи.
Постепенно вливайте туплую воду при этом помешивая. Затем добавьте остальные ингредиенты - соль, сахар, оливковое масло. Добавьте остальную муку и замесите эластичное тесто.
Теперь нужно дать ему время, что бы тесто поднялось. Переложите тесто в посуду смазав ее растительным маслом и накройте полотенцем. Оставьте тесто на 40-50 мин в теплом месте.
Приступим к начинке. Тонко нарезаем шампиньоны, помидоры режем полукольцами, а сыр натираем на терке.
Включаем разогреваться духовку на 200 гр.
Подошедшее тесто раскатываем в корж толшиной примерно пол сатниметра и перекладываем на смазанный маслом противень.
Поверхность теста смазать томатным соусом не доходя до краев и равномерно распределяем куриный фарш. Затем выкладываем слой грибов, а сверху слой помидоров.
Немного сбрызнуть оливковым маслом и присыпать приправой для пиццы.
Отправляем противень в разогретую духовку и выпекаем минут 5-7.
После чего равномерно посыпаем сыром и запекаем еще 15 минут.
Аппетитная пицца с грибами и курицей готова! Приятного аппетита!
5RKKQsInefw (600x453, 72Kb)

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Iksu

Как приготовить пиццу?

Вторник, 29 Января 2013 г. 23:32 (ссылка)
smilepizza.com.ua/retsept-pitstsy.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<как приготовить пиццу - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda