Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 32 сообщений
Cообщения с меткой

как печь блины - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Миссис_Елена

Блины на кипятке с молоком.

Суббота, 20 Февраля 2016 г. 18:38 (ссылка)

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Блины на кипятке с молоком.




У Вас есть любимый рецепт блинов? А такой пробовали? Эти блины на кипятке с молоком получаются всегда, даже у новичков, кто в первый раз хотел бы попробовать их испечь. Знакомьтесь с рецептом.





image (640x480, 420Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Florsita

Как лучше печь блины: 9 советов для хозяйки

Четверг, 04 Февраля 2016 г. 18:43 (ссылка)




1. Жидкость в тесто для блинов следует добавлять горячей, чтобы повысить клейкость муки.



2. Чтобы блины получились вкусные и красивые, дайте просеянной муке немного отстояться, не используйте ее сразу же.



3. Соль и сахар следует класть точно по рецепту. Пересоленное тесто плохо бродит, и блины получаются бледные. От избытка сахара тесто становится твердым.



4. Если муку для блинов развести в соленой воде, в тесте не будет комочков.



5. Сковороду для жаренья блинов следует сначала посыпать солью, затем протереть салфеткой, лишь после этого наливать масло и тесто.



6. Удобно жарить блины на 2-х сковородах, когда третья стоит на маленьком огне. В нее нужно складывать блины и смазывать разогретым сливочным маслом. Стопку желательно время от времени переворачивать, тогда к моменту готовности последнего блина первый не успеет остыть.



7. Если при переворачивании блин рвется, нужно добавить в тесто муку и яйцо.



8. Чтобы разогреть блины, стопку нужно накрыть фольгой и положить в разогретую духовку до 140 С на верхний уровень на 10–15 мин.



9. Очень часто не получается сразу съесть все испеченные блинчики. А на другой день они уже не такие вкусные и свежие. Для того чтобы придать свежесть вчерашним блинчикам, нужно каждый блинчик с одной стороны (внутренней) немного посыпать сахаром, свернуть вчетверо, выложить на слегка смазанный маслом или покрытый бумагой для выпечки противень (форму) и поставить на 4-5 мин. в духовку, предварительно нагретую до максимума. Следите, чтобы не пригорели. В итоге — вкусные, хрустящие, карамельные блинчики у вас на столе! Еще вкуснее свежевыпеченных. Попробуйте!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Полезная_страничка

Блинчики

Четверг, 19 Февраля 2015 г. 18:22 (ссылка)




Р° (700x386, 211Kb)





Р± (700x386, 337Kb)





РІ (700x386, 231Kb) 



1.

1 (600x450, 242Kb)



2.

2 (333x500, 142Kb)



3.

3 (640x489, 371Kb)



4.

4 (640x480, 223Kb)



5.

5 (600x400, 216Kb)



6.

6 (700x466, 377Kb)



7.

7 (450x299, 211Kb)



8.

8 (612x320, 203Kb)



9.

9 (475x317, 253Kb)



10.

10 (700x523, 557Kb)



11.

11 (600x500, 161Kb)



12.

12 (700x424, 337Kb)



13.

13 (400x266, 223Kb)



14.

14 (400x266, 252Kb)



15.

15 (700x437, 313Kb)



16.

16 (200x250, 64Kb)



17.

17 (449x250, 128Kb)



18.

18 (262x202, 66Kb)



19.

19 (500x375, 215Kb)



20.

20 (550x367, 146Kb)



21.

21 (600x340, 209Kb)



22.

22 (450x301, 201Kb)



23.

23 (600x496, 262Kb)



24.

24 (225x358, 79Kb)



25.

25 (500x328, 125Kb)



26.

26 (640x480, 232Kb)



27.

27 (700x437, 324Kb)



28.

28 (450x304, 137Kb)



29.

29 (700x465, 428Kb)



30.

30 (600x370, 256Kb)



31.

31 (700x588, 412Kb)



32.

32 (700x466, 336Kb)



33.

33 (450x326, 179Kb)



34.

34 (540x405, 262Kb)



35.

35 (250x250, 93Kb)



36.

36 (291x435, 167Kb)



37.

37 (700x463, 447Kb)



38.

38 (700x466, 347Kb)



39.

39 (387x500, 233Kb)



40.

40 (450x300, 230Kb)



41.

41 (568x426, 206Kb)



42.

42 (700x474, 356Kb)



43.

43 (690x430, 246Kb)



44.

44 (610x412, 495Kb)



45.

45 (700x442, 245Kb)



46.

46 (225x225, 62Kb)



47.

47 (275x183, 56Kb)



48.

48 (275x183, 71Kb)



49.

49 (262x192, 51Kb)



50.

50 (700x466, 212Kb)



51.

51 (466x700, 386Kb)



52.

52 (466x387, 218Kb)



53.

53 (485x600, 262Kb)



54.

54 (260x290, 109Kb)



55.

55 (340x255, 136Kb)



56.

56 (700x437, 344Kb)



57.

57 (476x456, 269Kb)



58.

58 (300x225, 88Kb)



59.

59 (500x380, 196Kb)



60.

60 (300x200, 71Kb)



61.

61 (500x619, 414Kb)



62.

62 (500x327, 205Kb)



63.

63 (584x300, 185Kb)



64.

64 (700x437, 378Kb)



65.

65 (700x514, 323Kb)



66.

66 (416x284, 137Kb)



67.

67 (700x525, 473Kb)



68.

68 (648x360, 218Kb)



69.

69 (664x700, 412Kb)


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Volframiy

Как лучше печь блины: 9 советов для хозяйки

Понедельник, 16 Февраля 2015 г. 21:04 (ссылка)


VHY0NLKk-r0 (604x453, 176Kb)



1. Жидкость в тесто для блинов следует добавлять горячей, чтобы повысить клейкость муки.



2. Чтобы блины получились вкусные и красивые, дайте просеянной муке немного отстояться, не используйте ее сразу же.



3. Соль и сахар следует класть точно по рецепту. Пересоленное тесто плохо бродит, и блины получаются бледные. От избытка сахара тесто становится твердым.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
aelyn

Советы блинопёку

Вторник, 30 Декабря 2014 г. 16:20 (ссылка)



После подхода теста, перед тем как печь, в него хорошо добавить для вкуса немного сливочного масла (20–25 г на 3 стакана муки).

Дрожжи для блинов должны быть обязательно свежими. Важно, чтобы их было столько, сколько надо, но не с избытком.

Блинное тесто на всех стадиях необходими тщательно вымешивать: комочки в нем совершенно недопустимы.

Не обваривайте опару (если рецепт блинов того требует) круто горячим, полностью вскипевшим молоком. просто доведите его почти до кипения и слегка остудите градусов до 45.

Если опару обваривать не надо, перед тем как печь блины, в тесто осторожно добавляют белково-сливочную смесь: немного взбивают сливки и уже в них (наоборот нельзя!) вводят взбитые белки. Эта смесь сделает блины рыхлыми, нежными, ноздреватыми.

Сковороду, на которой пекутся блины, лучше всего смазывать маслом так: наденьте на вилку половинку луковицы или картошки. Обмакните ее в растительное масло и смажьте сковроду.

Обычно блин прожаривается с двух сторон за 2 минуты.

Муку перед тем, как замесить тесто, обязательно просейте. так она очищается и обогащается кислородом, необходимым для брожения.

Не переборщите с солью и сахаром: кладите точно по рецепту. Пересоленное тесто плохо бродит, и блин получается бледным. От избытка сахара тесто становится твердым.

Белок нельзя взбивать в алюминиевой посуде — он потемнеет.

Чтобы сливки при взбивании не свернулись, сначала взбейте их, а уж потом добавляйте сахар.

Прежде чем взбивать белки, протрите внутренние стенки посуды лимоном — белки взобьются легче, и масса получится пышной. Чтобы пена была устойчивой, можно добавить несколько капель лимонного сока.

Белки взобьются легче, если они свежие и охлажденные. Яйца на несколько минут можно положить на лед или на 1 час в холодную воду.

Дрожжи можно приготовить и дома. 1 стакан муки развести 1 стаканом теплой воды. Оставить на 5–6 часов. Затем влить стакан пива или минеральной воды и поставить на некоторое время в теплое место. Дрожжи готовы, их можно добавлять в тесто, оно получится необыкновенно пышным.

Если муку для блинчиков разводить в соленой воде, комочков не будет.

Дрожжи храняться дольше, если положить их в стеклянную банку и залить растительным маслом.

Молоко легко впитывает запахи. Поэтому не держите его вблизи соленой рыбы, сыра, солений и др. пахучих продуктов.

Сковороду для жарки блинов сначала посыпьте солью, протрите тряпкой и лишь после этого наливайте масло и тесто.

Если в середине блина образуются пузыри, тесто не добрадило: поставьте его в теплую воду еще на некоторое время.

Если блин рвется, когда вы его перевертываете, добавьте муки и яйцо.

Удобно жарить блины на 2 сковородах, когда третья стоит на маленьком огне. В нее складываете блинчики и смазываете разогретым сливочным маслом. Стопку можно время от времени переворачивать, тогда к моменту готовности последнего блина первый не успеет остыть.
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
augusto

Как лучше печь блины? Девять полезных советов.

Четверг, 29 Мая 2014 г. 22:30 (ссылка)

Как лучше печь блины (304x219, 25Kb)


Думается мне, что блины, это такое блюдо, которое мало кого может оставить равнодушным. Ну как можно отказаться хотя бы изредка от этой вкуснотищи?! Вашему внимаю немного советов, которые помогут сделать ваши блины еще вкуснее, а их приготовление - проще!

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
svetlyc

Как печь блины

Понедельник, 28 Апреля 2014 г. 16:46 (ссылка)

С чего начинается дом, уют и, конечно, семейное счастье, можно много перечислять пунктов, но одним из основных бесспорно будет вкусная еда. Дома должно вкусно пахнуть пирогами, хлебом, блинами и чебуреками. Мы частенько сбегаемся на кухню на запах вкусной еды и тогда семейные ужины превращаются в целый семейный ритуал, объединяющий всю семью.
Что сегодня готовим, чаще всего при недостатке времени мы берем самые простые полуфабрикаты, варим пельмени или готовим себе бутерброд, и наверняка вспоминаем, как наши бабушки готовили вкусные блины. Блины это исконно русское блюдо, без блинов не обходилась ни одна неделя. Блины делали с начинкой, блины пекли на дрожжах и на простокваше, блины были постные и мясные, блины на завтрак, блины на ужин, блины с начинкой, блины сладкие и к бульону. Блины можно приготовить из овсяной, гречневой и пшеничной муки, картофельные блины и т.д.
Как печь блины: очень простые рецепты и в то же время очень вкусные. В приготовлении блинов есть один маленький секрет - температура сковороды. Конечно, это зависит от источника огня и качества самой сковороды. И если раньше для выпечки блинов использовали исключительно чугунную сковороду, то сейчас очень удобно, есть специальные блинные сковородки, на которых у всех без исключения получаться классные блины.
В моей семье уже вошло в привычку собираться в выходные дни на бабушкины блины. И бабушка очень рада, что ее блины приходятся по вкусу всем без исключения.

blinchiki (680x510, 248Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Таня_Кононенко

Как лучше печь блины? 9 умных советов.

Четверг, 20 Марта 2014 г. 16:18 (ссылка)

1. Жидкость в тесто для блинов следует добавлять горячей, чтобы повысить клейкость муки.

2. Чтобы блины получились вкусными и красивыми, дайте просеянной муке немного отстояться, не используйте ее сразу же.

3. Соль и сахар следует класть точно по рецепту. Пересоленное тесто плохо бродит, и блин получается бледным. От избытка сахара тесто становится твердым.

4. Если муку для блинов развести в соленой воде, в тесте не будет комочков.

5. Сковороду для жаренья блинов следует сначала посыпать солью, затем протереть салфеткой, лишь после этого наливать масло и тесто.

6. Удобно жарить блины на 2х сковородах, когда третья стоит на маленьком огне. В нее нужно складывать блины и смазывать разогретым сливочным маслом. Стопку желательно время от времени переворачивать, тогда к моменту готовности последнего блина первый не успеет остыть.

7. Если при переворачивании блин рвется, нужно добавить в тесто муку и яйцо.

8. Чтобы разогреть блины, стопку нужно накрыть фольгой и положить в разогретую духовку до 140гр. на верхний уровень на 10-15 мин.

9. Очень часто не получается сразу съесть все испеченные блинчики. А на другой день они уже не такие вкусные и свежие. Для того чтобы придать свежесть вчерашним блинчикам, нужно каждый блинчик с одной стороны (внутренней) немного посыпать сахаром, свернуть в четверо, выложить на слегка смазанный маслом или покрытый бумагой для выпечки противень (форму) и поставить на 4-5 мин. в духовку, предварительно нагретую до максимума. Следите, чтобы не пригорели. В итоге- вкусные, хрустящие, карамельные, блинчики у вас на столе! Еще вкуснее свежевыпеченных.
60T7dskBsJk (604x534, 82Kb)

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Люба_Цыкунова

Как печь блины: 9 советов

Четверг, 02 Января 2014 г. 13:49 (ссылка)
vkysnyashki-ot-belosnezhki....305573219/


Как печь блины: 9 советов

1. Жидкость в тесто для блинов следует добавлять горячей, чтобы повысить клейкость муки.

2. Чтобы блины получились вкусными и красивыми, дайте просеянной муке немного отстояться, не используйте ее сразу же.

3. Соль и сахар следует класть точно по рецепту. Пересоленное тесто плохо бродит, и блин получается бледным. От избытка сахара тесто становится твердым.

4. Если муку для блинов развести в соленой воде, в тесте не будет комочков.

5. Сковороду дл
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
budasia

Без заголовка

Вторник, 31 Декабря 2013 г. 23:04 (ссылка)
vkysnyashki-ot-belosnezhki....305573219/

Как печь блины: 9 советов 1. Жидкость в тесто для блинов следует добавлять горячей, чтобы повысить клейкость муки. 2. Чтобы блины получились вкусными и красивыми, дайте просеянной муке немного отстояться, не используйте ее сразу же. 3. Соль и...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Вкусняшки_от_Белоснежки

Как печь блины: 9 советов

Вторник, 31 Декабря 2013 г. 13:21 (ссылка)


Как печь блины: 9 советов



1. Жидкость в тесто для блинов следует добавлять горячей, чтобы повысить клейкость муки.



2. Чтобы блины получились вкусными и красивыми, дайте просеянной муке немного отстояться, не используйте ее сразу же.



3. Соль и сахар следует класть точно по рецепту. Пересоленное тесто плохо бродит, и блин получается бледным. От избытка сахара тесто становится твердым.



4. Если муку для блинов развести в соленой воде, в тесте не будет комочков.



5. Сковороду для жаренья блинов следует сначала посыпать солью, затем протереть салфеткой, лишь после этого наливать масло и тесто.



6. Удобно жарить блины на 2х сковородах, когда третья стоит на маленьком огне. В нее нужно складывать блины и смазывать разогретым сливочным маслом. Стопку желательно время от времени переворачивать, тогда к моменту готовности последнего блина первый не успеет остыть.



7. Если при переворачивании блин рвется, нужно добавить в тесто муку и яйцо.



8. Чтобы разогреть блины, стопку нужно накрыть фольгой и положить в разогретую духовку до 140гр. на верхний уровень на 10-15 мин.



9. Очень часто не получается сразу съесть все испеченные блинчики. А на другой день они уже не такие вкусные и свежие. Для того чтобы придать свежесть вчерашним блинчикам, нужно каждый блинчик с одной стороны (внутренней) немного посыпать сахаром, свернуть в четверо, выложить на слегка смазанный маслом или покрытый бумагой для выпечки противень (форму) и поставить на 4-5 мин. в духовку, предварительно нагретую до максимума. Следите, чтобы не пригорели. В итоге - вкусные, хрустящие, карамельные, блинчики у вас на столе! Еще вкуснее свежевыпеченных. 



3407372_ (600x586, 91Kb)

Метки:   Комментарии (23)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Romellina

7 секретов приготовления блинов

Понедельник, 16 Сентября 2013 г. 21:26 (ссылка)






1. Для повышения клейкости муки используемая жидкость должна быть горячей



 2. Если дать просеянной муке немного "отдохнуть", блины будут вкусными и красивыми.



 3. Если в тесто добавить много соли, то оно будет плохо бродить. А лишний сахар сделает тесто твердым. Поэтому необходимо добавлять эти ингредиенты строго по рецептуре.





Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Trizza

Как делать вкусные блины. секреты блинного теста.

Понедельник, 01 Апреля 2013 г. 10:21 (ссылка)




Я люблю блины и блинчики) Помню, когда ездили с сестрой в Питер - есть хотелось за целый день сильно и нас спасли горячие блинчики с грибами) Теперь это мой символ спасения от голодной смерти. ))))



Я постоянно готовлю блины "на глазок" , а теперь решила собрать правила и секреты, пусть будут здесь.





 



Секреты блинного теста



 



1.Жидкие ингредиенты вливают в сухие, а не наоборот. Таким образом тесто легче размешивается и будет легче избавиться от комков.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Thanakwill

МАСЛЕНИЦА

Четверг, 15 Марта 2013 г. 00:19 (ссылка)

86136542_large_33c17dfb (600x450, 90Kb)


ПЕЧЁМ БЛИНЫ! как? СМ. НИЖЕ!

ПРИ ЭТОМ, КОНЕЧНО ЖЕ,

ПОЁМ ПЕСНИ МАСЛЕНИЦЫ
Метки:   Комментарии (5)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Фонд_Святого_Трифона

Готовимся к Масленице: Старинные рецепты блинов

Четверг, 07 Марта 2013 г. 19:37 (ссылка)
stfond.ru/articles.htm?id=1...fPo.custom









Готовимся к Масленице: Старинные рецепты блинов


Рецепты простых русских блинов на масленицу Вы уже знаете. Сегодня, готовясь к Масленице, мы предлагаем вам подборку рецептов блинов "как в старину": блины с припеком, блины из каш, блины гречневые, блины овсяные, блины ячменные и гурьевские блины...




 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Вечерком

Как правильно печь тонкие блины

Вторник, 05 Сентября 2012 г. 00:38 (ссылка)


Тонкие блинчики идеально подходят для приготовления фаршированных блинов с любой начинкой. Тесто для них замешивается нейтрального вкуса и достаточно жидкое, чтобы готовые блины легко было свернуть.



Необходимые продукты: Литр молока; Шесть яиц; Столовая ложка сахара; Щепотка соли; Столовая ложка растительного масла; Два стакана муки; Жир или масло для смазывания сковородки.



Приготовление. Муку нужно обязательно просеять, молоко не забудьте подогреть до комнатной температуры.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
avalona

Классические тонкие блинчики. Быстро и просто!

Среда, 22 Февраля 2012 г. 11:57 (ссылка)


МАСЛЕНИЦА 2012 - 20-26 ФЕВРАЛЯ



 



ПЕЧЕМ БЛИНЧИКИ!!!



 



Блины различного типа известны почти у всех народов мира. Блины на дрожжах – распространенное блюдо у славян. Русские блины – мягкие, пышные, легкие, и при этом полупрозрачные. Для их приготовления используют пшеничную, ячную, овсяную, гречневую муку.

Блинчики готовят из взбитого теста (яйца, молоко, мука), которое должно быть достаточно жидким, в противном случае изделия будут сырыми внутри.



1273206_blinchikov (640x480, 57Kb)



Ингредиенты:




  1. Мука 100 гр.


  2. Соль небольшая щепотка


  3. Сахар 1-2 ст.л.


  4. Яйцо 1-2 шт.


  5. Молоко 300 мл.


  6. Растительное масло 1 ст.л.



Рецепт >>>
Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<как печь блины - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda