Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 42 сообщений
Cообщения с меткой

как заваривать чай - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
LAIMA852

Как правильно заваривать чай? Сохраните, чтобы не забыть

Среда, 30 Марта 2016 г. 11:45 (ссылка)


J8SsKP3-vLE (604x390, 30Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
infohom

Сезон чая в разгаре!

Вторник, 10 Ноября 2015 г. 23:59 (ссылка)

Сезон чая начинается в ноябре. Сегодня весь день шел дождь - за день 9 чашек чая)))
VFMgc12O4jw (700x494, 97Kb)

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Вечерком

Раскрываем секреты чаепития!!!

Понедельник, 06 Апреля 2015 г. 12:33 (ссылка)


15 вещей, которые вы не знали о том, как пить чай



Люди по всему миру любят чай и пьют его каждый день: утром — чтобы взбодриться; вечером — чтобы согреться; днем — на работе, в гостях или в кафе. Но мало кто знает, как его нужно заваривать, чтобы он отдавал весь свой вкус и аромат до последней капли.



Предлагаем разобраться, как же все-таки правильно готовить этот волшебный напиток.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Таня_Кононенко

Что не следует делать, заваривая чай?

Понедельник, 10 Февраля 2015 г. 00:17 (ссылка)

Вы любите чай? Вы умеете правильно его заваривать и употреблять? Тогда эта статья не для вас. Я хочу поговорить об ошибках, которые некоторые из нас делают, пытаясь приготовить этот вкусный и полезный напиток.

Чай, несомненно, полезен для организма. Зеленый и черный чай содержат группу антиоксидантов – катехинов. Они «противостоят» в нашем организме свободным радикалам – нестабильным молекулам, которые атакуют клетки и повреждают важные клеточные органоиды. Чайные антиоксиданты препятствуют разрушительной работе свободных радикалов и выходят из этой борьбы победителями.

А задумывались вы когда-нибудь, что чай, кроме пользы, может принести и вред, если его неправильно заваривать и употреблять? В древней китайской чайной культуре было сформулировано воззрение о вредности чая при его неверном употреблении. Оно изложено в десяти чайных запретах.

Нельзя долго заваривать чай.

Если чайная заварка настаивается слишком долго, то эфирные масла и полифенолы начинают окисляться, чай теряет свою прозрачность, вкусовые качества и аромат. Уменьшается лечебное воздействие чая за счет окисления витаминов С и P, которые в нем содержатся. Кроме того, когда чай пребывает долгое время в тепле, он становится благоприятной средой для размножения различных видов бактерий. Такой чаек вприкуску с бактериями явно не прибавит здоровья!

Нельзя многократно заваривать чай.

Обычно после второй-третьей заварки чайный лист уже не содержит достаточного количества полезных веществ. Экспериментально было показано, что при первой заварке в раствор экстрагируется примерно половина полезных веществ, при второй – еще около 35%, при третьей – меньше 10%. Если же продолжать использовать заварку, в раствор начнут выходить вредные компоненты, ибо они «покидают» листья чая в последнюю очередь.

Не пить обжигающий чай.

Понятно, что слишком горячий чай раздражает горло, пищевод и желудок. Если длительно употреблять обжигающе горячий чай, то в перечисленных органах начинаются болезненные изменения. По данным медиков, занимавшихся изучением этой проблемы в разных странах, постоянное употребление чая при температуре свыше 60 градусов приводит к повышению ранимости стенок желудка и может быть причиной его заболеваний. По их рекомендации, температура чая не должна превышать 55 градусов.

Не пить холодный чай.

Если выпитый теплый или горячий чай придают организму бодрость, проясняют сознание, зрение делают острее, глаза зорче, то холодный чай имеет неприятные побочные эффекты. При его употреблении в теле наблюдается застой мокроты и холода.

Не пить очень крепкий чай.

Высокие концентрации танина и кофеина могут вызвать бессонницу и головную боль.

Не пить чай перед едой. Если вы не прислушаетесь к этому запрету, пара чашек чая перед обедом приведет к разжижению слюны. Обед покажется безвкусным, одновременно может снизиться усвоение вашей пищеварительной системой протеина. Если уж хотите заглотнуть чайку перед приемом пищи, то лучше это сделать за полчаса до еды.

Не пить чай сразу после еды.

Как вы, наверное, знаете, любое питье (в том числе и чай) сразу после еды приводит к снижению концентрации желудочного сока, замедлению пищеварения и нарушению работы всей пищеварительной системы. Если хотите насладиться ароматным чаем, подождите часок…

Не пить чай на пустой желудок.

Китайцы полагали, когда человек пьет чай на тощий желудок, то «холодная природа чая», попадая вовнутрь, может охладить селезенку и желудок.

Не запивать чаем лекарств.

Дубильные вещества, растворенные в чае, расщепляясь, выделяют танин. Присутствие этого вещества является причиной осадка, которые дают многие лекарства, при этом они хуже усваиваются. Китайцы верно подметили, что чай разрушает лекарства.

Не пить вчерашний чай.

Чай, простоявший несколько часов, быстро теряет витамины и другие полезные вещества. Но такой чай вполне подойдет как наружное средство для лечебных целей. Суточный чай богат различными кислотами и фтором. Эти вещества хорошо купируют кровотечение из капилляров. Такой чай хорошо подойдет, чтобы прополоскать рот, унять боли в языке при воспалении полости рта, кровоточащих деснах. Им можно протереть поврежденные и воспалившиеся участки кожи. Промыв глаза вчерашним чаем, вы можете уменьшить резь в глазах при появлении красных капилляров на глазном яблоке.
H3b_Y5MVgy0 (604x461, 78Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ксенатон

Как заваривать чай. Полезные советы | Наш Рецепт. Вкусные рецепты

Понедельник, 27 Октября 2014 г. 07:32 (ссылка)
nashrecept.com/kak-zavarivat-chay/

Правильно заварить чай совсем нетрудно - для получения хорошей заварки чая нужно выполнить несколько правил, и у вас получится вкусный ароматный напиток. В этой статье мы расскажем, как заварить черный чай.
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
gedichte

Чаепитие в живописи: Кустодиев, Коровин, Грабарь, Перов ...

Среда, 22 Октября 2014 г. 18:48 (ссылка)

Это цитата сообщения НаталинаЯ Оригинальное сообщение


Я сижу, чай пью - и ты заходи, чай пей!








Za_tshaem_ (483x380, 63Kb)



Где есть чай — там под елью рай.



Чай пьешь — до ста лет проживешь.



Выпей чайку — забудешь тоску.



За чаем — не скучаем.





Русские народные пословицы.






 



 



 



 





В России нет четких правил, связанных с чаепитием. Даже заваривают чай в каждой семье, в каждой компании по-своему: кто-то ошпаривает кипятком заварочный чайник перед тем, как насыпать в него сухие листочки, другой наливает кипяток в два приема, а третий, чтобы не возиться, предпочитает чай в пакетиках. Да, по японским или китайским меркам русский человек все, связанное с чаем, делает неверно.



В России и заваривают чай по-своему и относятся к чаепитию иначе. Своеобразие и очарование русского чаепития — от национального характера: никаких ритуалов и четких канонов, главное — атмосфера, настроение. Чтобы было душевно, чтобы вкусно пахло пирогами и можно было отдохнуть и пообщаться в теплой дружеской обстановке. И фраза «чайку бы» почти всегда означает — как славно было бы посидеть да поговорить о том о сем.



68930dde1f69 (90x37, 3 Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Brend-i

Секреты правильного заваривания чая - Кулинария - Pro-lady.net

Суббота, 27 Сентября 2014 г. 18:30 (ссылка)
pro-lady.net/kulinariya/cha...rivat-chay


Как правильно заварить чай?

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
AdaW

ЧАИ – ЭНЦИКЛОПЕДИЯ ЧАЯ – узнайте всё о чае, какие бывают чаи, как их готовить, свойства чая, как заваривать чай, как правильно выбирать чай. На страницах чайной энциклопедии Вы узнаете что такое: белый чай, зеленый чай, черный чай. Какие виды чая быв

Среда, 02 Октября 2013 г. 22:50 (ссылка)
kedem.ru/glossary/tea/

Энциклопедия чая – всё, что Вы хотели узнать о чае, видах чая, способах приготовления и многое другое.
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lipa_fv

ЧТО ПЬЁМ В ЖАРУ...

Среда, 21 Августа 2013 г. 14:30 (ссылка)


Жара продолжается – лето не сдается! А когда зашкаливает термометр, все наши мысли о прохладе и воде.



Утверждают, что надо выпивать не менее двух литров воды. Здесь очень пригодятся кулеры для воды настольные  – этот «питьевой фонтан» довольно компактен и прекрасно охлаждает питьевую воду



1c-good-3680-photo (590x700, 151Kb)



Многим по душе каркаде – с тех пор, как мы стали часто ездить в Египет, это напиток стал у нас очень популярен. Когда он сладкий и очень холодный, то очень освежает, особенно, если после этого спрятаться в прохладу.



Еще очень полезно пить горячий чай, хотя я летом всё-таки предпочитаю холодный. Но правильнее, всё-таки, в жару пить именно горячий чай. На этой картинке показано, как правильно надо его заваривать…



чай (600x597, 67Kb)





 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Divia

Что не следует делать, заваривая чай

Понедельник, 12 Августа 2013 г. 19:22 (ссылка)


Если вы любите чай и умеете правильно его заваривать и употреблять тогда эта статья не для вас. Я хочу поговорить о том, что не следует делать, заваривая чай и об ошибках, которые некоторые из нас делают, пытаясь приготовить этот вкусный и полезный напиток.


 


2749438_chai (700x437, 183Kb)


 


Чай, несомненно, полезен для организма. А задумывались вы когда-нибудь, что чай, кроме пользы, может принести и вред, если его неправильно заваривать и употреблять?


Метки:   Комментарии (10)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Юля_Счастье

Как правильно заваривать чай.

Вторник, 09 Июля 2013 г. 10:34 (ссылка)


Всё просто.



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Agnishanti

Основы чайной церемонии. Высшее мастерство. Гун Фу Ча.

Пятница, 25 Января 2013 г. 22:32 (ссылка)

Что необходимо для Гун Фу Ча?


 



 


 




  1. Чайник из Исинской глины (обязательно) - Чайник из глины И Син очень медленно охлаждается. Маленький (около 150 мл) и достаточно глубокий обеспечит лучший результат. При желании можно использовать чайники большего размера, но в таком случае уровень контроля над ароматом и вкусом существенно ниже.

  2. Чайные чашки (обязательно) - это на случай, если Вы не хотите пить прямо из чайника. 3-4 чашки объемом около 30 мл будет в самый раз, зависит от размера выбранного чайника.

  3. Чайная доска Ча Бань (не обязательно) - в процессе проливается достаточное количество воды и брызг. Чайная доска удерживает эту воду и Вам не придется постоянно протирать стол. Может показаться, что это для удобства, но поверьте - это БОЛЬШОЕ удобство

  4. Инструменты (на Ваш выбор) - в наборе инструментов для чайной церемонии ложечка, лопатка, воронка, щипцы, чайная игла. Ничего страшного не произойдет, если Вы заварите чай без такого набора.

  5. Чай (обязательно) - и без эксперта понятно, что чай необходим.

  6. Чаша справедливости Ча Ха (на Ваш выбор) - промежуточный сосуд нужен когда чашки еще полные, а чай уже необходимо слить из чайника чтобы избежать его перезаваривания.

  7. Сито (на Ваш выбор) - отсеивает маленькие кусочки чайных листьев.

  8. Пара рук (обязательно), и возможно, еще Ваш рот.

  9. Источник кипятка (обязательно) - и не пытайтесь найти его на картинке, т.к. его там нет. Вы можете использовать любые источники, например: чайник нагретый на плите, электрический чайник и т.п. Просто убедитесь что то, что Вы используете может обеспечтить Вам кипяток.



 


Здесь мы демонстрируем Гун Фу Ча с использованием маленького чайника (предпочтительнее 150мл).


 


Как правильно заваривать китайский зеленый чай. Китайская чайная церемония Гунфу Ча

 


1. Исходная позиция. На старт ... внимание ...


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Chastoplet

Полезные советы: готовим чай правильно

Суббота, 17 Ноября 2012 г. 21:18 (ссылка)

Полезные советы (300x245, 25Kb)



Традиция чаепития существует давно. Чай — одно из самых распространенных и почитаемых многими от мала до велика натуральных лекарств без рецепта.


 


Как приготовить чай, чтобы он был вкусным, ароматным и полезным для здоровья?

Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Вечерком

Как правильно заваривать чай

Четверг, 16 Ноября 2012 г. 02:09 (ссылка)


Как правильно заваривать черный чай 



Чтобы заварить черный чай, лучше всего использовать мягкую очищенную воду. Такую воду можно получить, если воспользоваться современным очистителем воды (много различных видов фильтров для воды продаются на сегодняшний день в специализированных магазинах). Так же можно купить сразу очищенную питьевую воду в бутылках. 

- вскипятите питьевую воду, но не ждите, пока крышка чайника начнет греметь, а при возникновении пузырьков выключите; 

- приготовьте керамический чайник для заваривания (его можно заменить при необходимости фарфоровым или фаянсовым чайником); 

- залейте кипяток в заварочный чайник, и на минутку закройте его крышкой; подождите, пока он немного нагреется; сполосните его; 

- засыпьте сухой чай, но не заливайте сразу воду, а дайте листьям разбухнуть в течении нескольких секунд; 

Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Tereza_5

Необычный способ заваривания чая

Понедельник, 12 Ноября 2012 г. 13:54 (ссылка)

Завтрак для здоровья. Необычный способ заваривания чая

 (480x99, 51Kb)


 (480x128, 246Kb)


Если вы завариваете чай в чайнике:

•сливайте первую заварку;
•пейте следующие 7 заварок;
•следите за тем, чтобы максимальный контакт заварки с кипятком составлял 7 минут.

Максимальный контакт заварки с кипятком составляет 7 минут

Главный государственный санитарный врач России Онищенко Г. Г. заваривает чай в сифоне. Время заваривания напитка в чайном сифоне составляет 1 минуту. Чай, приготовленный в сифоне, обладает горьким вкусом.

Главный государственный санитарный врач России Онищенко Г. Г. предпочитает пить чай вприкуску с сушеными грибами шиитаке (защищают от атеросклероза), сушеными сливами (улучшают работу кишечника) или сушеными томатами (борются с раком).

Чем полезен чай

Чай содержит катехины – вещества, которые убивают раковые клетки. Но! Не добавляйте молоко в чай – молоко связывает катехины, поэтому они не могут убивать раковые клетки.


Добавлять ли молоко в чай

Гости в студии:

•главный государственный санитарный врач России Онищенко Г. Г
http://www.zdorovieinfo.ru/programma-zdorovie/video_plots/12393063/
logo-trans (322x76, 12Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Вечерком

Как пить и заваривать чай

Пятница, 14 Сентября 2012 г. 23:19 (ссылка)


Многие люди ищут самый лучший чай. При этом они забывают, что самый вкусный чай для каждого человека - свой, индивидуальный. Как правильно заваривать и пить чай, как получать максимальное удовольствие от чайного напитка - читайте далее.





Прежде чем определить для себя, какой чай лучший для Вас, надо перепробовать несколько разных, самых основных, сортов чая. Начать можно с черного и зеленого, белого или красного, байхового и ганпаудер, более низких и более качественных сортов, с добавками и без них.



Лично я для себя определила, что люблю зеленый чай. Но не с пронзительным вкусом (а это значит, что чайные листья не должны быть очень молодыми), а мягкий, спокойный, предпочтительнее - ганпаудер (скрученные и обжаренные листья), но могут быть и довольно низкокачественные сорта, главное - с нежным оттенком.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Irina_Bazan

Как заваривать чай

Понедельник, 04 Сентября 2012 г. 01:48 (ссылка)


С утверждением о том, что приготовление чая или кофе - это настоящее искусство, нельзя не согласиться. Заварить чай легко, но приготовить настоящий вкусный и ароматный напиток - не так просто. Вкус напитка зависит не только от сорта, типа, качества чая. На него влияет и то, каким образом соприкасается вода с чаинками, как перемешаны эти 2 компонента, какова температура заваривания и другие факторы.



Существуют классические правила заваривания чая, которые надо учитывать, чтобы получить напиток отличного качества.



 



 



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Вечерком

Креативчик к чашечке чая

Четверг, 09 Августа 2012 г. 23:43 (ссылка)


Если в свободную минутки вы любите заварить себе чашечку крепкого и ароматного чая,

тогда обязательно смотрим в продолжении поста подборку самых классных и креативных заварников.

Есть очень забавные модели ;)


 



1Креативные заварники для чая (29 фото)

Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Вечерком

Как правильно заваривать чай Пуэр.

Вторник, 03 Июля 2012 г. 14:47 (ссылка)




Первое правило: Никаких подсластителей!



Это правило актуально для всех, кто ведёт здоровый образ жизни, независимо от места проживания. Именно поэтому оно стоит на первом месте. Сахар делает чай сладким и лишает его истинного вкуса. А если вы пьёте по-настоящему качественный чай, то это большая потеря. Кроме того, очищающий эффект чая Пуэр наиболее ощутим именно тогда, когда он употребляется без любых подсластителей.



Второе правило: Посуда



Лучший выбор для заваривания – фарфоровая или стеклянная посуда. Выбрав глиняный заварочный чайник, вы рискуете лишить себя удовольствия от уникальных вкусов других чаёв, так как глина пропитается запахом Пуэра.



Если собралась небольшая компания или вы знаете, что выпьете несколько чашек чая через малые промежутки времени, то используйте лучше заварочный чайник небольшого размера, чтобы быстрее выпивать напиток и заливать новую воду.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vipstart

Денежный чай

Воскресенье, 06 Мая 2012 г. 14:49 (ссылка)


Денежный чай



 





Попался мне самый простой и лёгкий рецепт денежного чая. Сегодня же его попробую. 



Это обыкновенный черный чай с бергамотом, липой или жасмином, но заваривать его нужно по-особому:



Читать далее...
Метки:   Комментарии (6)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<как заваривать чай - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda