Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 80 сообщений
Cообщения с меткой

какой торт приготовить? - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Mellodika

Лучшие торты без выпечки

Суббота, 21 Мая 2016 г. 11:08 (ссылка)

Лучшие торты без выпечки
screenshot_424 (544x395, 382Kb)
1. Шоколадно-банановый торт

Ингредиенты (форма 20 см):

для основы:

Печенье - 100 (или 200) гр
Масло сливочное - 50 (или 100) гр

для начинки:
Бананы - 2-3 шт
Сметана или натуральный йогурт - 400 мл
Молоко - 100 мл
Сахарный песок - 6 ст.л.
Какао натуральный - 3 ст.л. или темный шоколад - 80-100 гр
Желатин - 10 гр

Желатин залить 100 мл воды и оставить для набухания на время указанное на упаковке.

Печенье поломать и положить в чашу блендера или кухонного комбайна.
Измельчить печенье в крошку.
Сливочное масло растопить, добавить к крошке из печенья и хорошо перемешать.
Выложить массу на дно разъёмной формы, разровнять и хорошо утрамбовать. Убрать в холодильник на 30 минут.
В кастрюлю налить молоко, добавить сахарный песок, набухший желатин и какао. Нагревать, постоянно помешивая, до полного растворения желатина.
Не кипятить.
Снять с плиты.
Добавить сметану или натуральный йогурт. Перемешать.
Бананы очистить от кожуры, разрезать пополам и выложить на основу.
Аккуратно, не спеша залить сверху шоколадной массой. Убрать в холодильник минимум на 3 часа для застывания.

2. Фруктовый торт

Ингредиенты:

300 г бисквита,
0,5 л. сметаны,
стакан сахара,
3 ст. л. желатина,
ягоды и фрукты по желанию (клубника, бананы, киви и т.д.). Поэкспериментируйте с замороженными фруктами зимой.

Бисквит можно брать покупной, а можно готовить по какому-либо рецепту.

Поломать корж на небольшие кусочки, отложить.
Желатин залить 1/2 стакана холодной воды и оставить на полчаса. Затем воду подогреть, чтобы желатин полностью растворился.

В это время взбить сметану и сахар и, помешивая, постепенно добавить к ним желатиновую смесь.
Дно глубокой миски выстелить пищевой пленкой (или пергаментом). Выкладываем слоями: фрукты/ягоды, затем кусочки бисквита, снова слоя ягод/фруктов и т.д.

Затем заливаем все сметано-желатиновой смесью, приготовленной ранее. Теперь фруктовый торт должен застыть, для чего оставляем его на3-4 часа в холодильнике.
По истечении этого времени подаем, аккуратно перевернув на большую тарелку.

P.S. Кисленькие фрукты немножко присыпаем пудрой. Можно заливать и по мере укладывания.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
heregirl

Торт «Ростовский»

Воскресенье, 18 Января 2015 г. 13:08 (ссылка)


Торт «Ростовский»



1 (604x453, 79Kb)



Ингредиенты




  • Масло сливочное — 200 гр


  • Сахар-песок — 1,5-2 стак.


  • Сметана (жирность от 20%) — 500 гр


  • Мука — 2 стак.


  • Разрыхлитель теста — 1 ч. л.


  • Ванилин -1 гр


  • Тертый шоколад для посыпки





Как приготовить:



Масло растираем с сахаром (лучше миксером ).







Добавляем сметану, взбиваем до растворения сахара.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
heregirl

Торт «Пчелка»

Пятница, 02 Января 2015 г. 13:11 (ссылка)


Торт «Пчелка»



Ингредиенты:




  • мука — 2-2,5 ст.- 250 гр.


  • яйцо — 3 шт.


  • масло — 75 гр.


  • сахар — 1 ст.


  • мед — 4 ст.л.


  • сода — 1 ч.л (под нож без горки).





Нагреть в ковшике мед с содой. Нужно помешивать постоянно! Чем дольше нагревать, тем темнее медовая масса. Снять с огня. В кастрюле растопить масло и остудить. Затем добавить яйца и сахар. Хорошенько взбить. Смешать медовую массу с яичной и взбить. Добавить 1 стакан муки и перемешать миксером. Затем добавить остальную муку. Тесто должно быть чуть гуще, чем на оладьи, и стекать, а не шлепаться с венчиков миксера. Дно формы застелить пергаментом. Вылить тесто в форму и выпекать при 180 градусах 20-30 минут. Готовый корж (готовность проверить зубочисткой) разрезать на 4 более тонких. Обрезать края торта.



Крем:




  • сметана (жирность 25-30%) - 200 гр


  • сливки 33% - 100 гр


  • вареная сгущенка - 1 банка (380-400 гр)


  • мед - 1 ст.ложка с горкой



Для крема, которым покрывается верх торта, нужен ещё желатин - 1 пачка 5 гр (или 1 ч.л). + 50 гр сливок, чтобы замочить желатин (для крема внутрь торта желатин не нужен). Соединить сметану, сливки, вареную сгущенку и мёд. Взбить миксером до однородной массы. Разделить крем на 2 части. Меньшая часть - для верха (соты). Большей частью крема смазать все остывшие коржи и поставить торт-заготовку в холодильник.



Тем временем приготовить желатиновый крем: желатин залить холодными сливками. Дать набухнуть (с хорошим микрокристаллическим желатином это происходит быстро - в течение 5-7 мин.) Переложить желатиновую массу в кастрюльку и поставить прогревать на плиту. Постоянно помешивать, не доводя до кипения. Чуть охладить желатин (не до застывания, минуты 2-3, не больше). И аккуратно, при постоянном помешивании, ввести его в крем (в меньшую часть). После добавления горячего желатина в крем, крем станет достаточно жидкий - не пугайтесь так и должно быть. И сразу, не давая крему "схватиться", залить верх и лопаточкой разравнять.



Сделать "соты": для этого плёнку с пузырьками приложить к верху торта, чуть надавливая, прижать по всей поверхности, чтобы пузырьки вдавились в крем. Потавить торт на 15-20 мин в холодильник, чтобы схватились соты. Можно сразу обсыпать бока торта крошкой медовых пластов, затем приложить пленку и поставить застывать на всю ночь в холодильник.



Для обсыпки боков торта измельчить обрезки медовых пластов (например, скалкой). И украсить пчёлами из шоколадного ганаша. Чтобы приготовить пчелок, растопить по отдельности 30 гр. белого и 50 горького (75%) шоколада на водяной бане, вылить в кондитерский мешок или просто в пакетик, сделать дырочку и нарисовать на пергаменте горьким шоколадом туловище. Дать шоколаду застыть, сверху так же через пакет нарисовать белые полосочки, глазки и прикрепить миндальные лепестки (крылышки). Поставить торт в холод до полного застывания.


1 (604x362, 75Kb)
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
heregirl

10 самых вкусных домашних тортов! Сохраните себе обязательно!

Четверг, 20 Ноября 2014 г. 18:20 (ссылка)


10 самых вкусных домашних тортов! Сохраните себе обязательно!



1. Торт "Ванька кучерявый"








Ингредиенты:




  • кефира — 200 грамм


  • яйца — 3 штуки


  • сахара — 1 стакан


  • соды — 1 чайная ложка


  • ванилин — по вкусу


  • муки — 6 ст. ложек


  • какао — 3 ст. ложки


  • сметаны — 200 грамм (крем)


  • сахара — 1 стакан (крем)


  • молока — 100 грамм (глазурь)


  • сахара — 4 ст. ложки (глазурь)


  • какао — 2 ст. ложки (глазурь)


  • сливочного масла — 1 ст. ложка (глазурь)





Приготовление:



Растереть яйца с сахаром и ванилином в миске. Влить кефир, добавить муку и гашеную уксусом соду. Тщательно перемешать.

Разделить тесто на 2 части.

В одну часть добавить какао. Выложить тесто в формы и запечь в разогретой духовке 2 коржа.

Белый корж нарезать кубиками.

Обмакнуть каждый кубик в сметанный крем.

Чтобы приготовить крем, взбить миксером сметану и сахар. Смазать сметанный кремом шоколадный корж и выложить на него горкой кубики из белого коржа.

Чтобы приготовить глазурь, налить молоко в кастрюлю и довести до кипения.

Добавить сахар, какао и варить 4 минуты.

Добавить сливочное масло и варить 3 минуты.

Залить торт приготовленной глазурью.

Вместо глазури торт можно посыпать тертым шоколадом.

 



2. Торт «Птичье молоко»








Ингредиенты:




  • яйцо - 4 шт.


  • сахар - 1 стакан


  • мука - 1 стакан


  • сахар ванильный 1 ч.л.


  • масло для смазывания


  • Для крема:


  • молоко - 1 стакан


  • масло сливочное 300 г


  • яйцо - 10 шт.


  • сахар - 2 стакана


  • желатин в гранулах - 40 г


  • картофельный крахмал - 1 ст.л.


  • сахар ванильный 3 ч.л.


  • Для глазури:


  • шоколад темный (60% какао) - 150-200 г


  • масло сливочное - 50 г



Приготовление:



Для теста яйца взбейте с сахаром и ванильным сахаром добела, добавьте просеянную муку и взбейте до однородности.

Глубокий противень обильно смажьте маслом, присыпьте мукой и вылейте в него тесто слоем около 1 см. Разровняйте сверху ножом и испеките в предварительно разогретой до 180 °С духовке до золотистого цвета, 7–10 мин. Бисквит готов, когда зубочистка будет выходить из него сухой. Готовый бисквит остудите и разрежьте горизонтально на 2 половины.

Для крема отделите белки от желтков. Крахмал разведите в 1 ст. л. воды. В глубокой жаропрочной миске разотрите желтки с 1 стаканом сахара и ванильным сахаром, влейте молоко, размешайте, добавьте крахмал, взбейте до однородности, установите миску на водяную баню над кастрюлей с кипящей водой и варите до загустения. Остудите, добавьте размягченное масло и взбейте миксером до пышности.

Желатин залейте 150 мл воды на 20 мин., затем прогрейте на водяной бане или минимальном огне, помешивая, до растворения; процедите. Белки взбейте с 1 стаканом сахара. Во взбитые белки быстро влейте желатин тонкой струйкой при постоянном помешивании. Добавьте приготовленный крем и тщательно перемешайте.

Одну половину бисквитного коржа уложите в глубокую форму, залейте кремом, накройте вторым коржом и оставьте застывать на 4–5 ч в холодильнике.

Для глазури шоколад растопите с маслом на водяной бане или в микроволновке, достаньте застывший торт из формы и облейте его сверху и по бокам. Дайте застыть в холодильнике 1 ч и подавайте.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
heregirl

Торт «Нутелла»

Суббота, 01 Ноября 2014 г. 22:31 (ссылка)


Торт «Нутелла»



Очень оригинальный торт. Он очень необычно смотреться на столе. И к тому же очень вкусный. Любители медовой выпечки по достоинству оценят этот тортик!



Ингредиенты для Торт «Нутелла»:



- Яйца 5 шт

- сахар 1 ст

- мёд 3 ст.л.

- масло 100 гр

- сода и уксус по 2 ч.л.

- какао 5 ст.л.

- мука 5 стаканов



Крем №1:

- масло 400 гр

- сгущенное молоко 1 банка



Крем №2

- яйцо 1 шт

- сахар 2 ст

- мука 1 ст

- молоко 1 литр



Как приготовить Торт «Нутелла»:



Яйца, сахар, мёд, масло, соду , уксус и какао, размешать и поставить на пар на 5-7 минут.



Снять с огня и добавить муку, тесто должно быть мягким.



Разделить на 5-6 частей и печь на обратной стороне жаровни(переверните противень вверх дном, имитируя противень без бортиков,так Вам легче корж снимать будет он не поломается), смазанной маслом 50 х 60 см



Сварить заварной крем: Яйцо, сахар и муку перемешать и постепенно влить молоко. Постоянно помешивая сварить заварной крем, остудить. Взбить оба крема вместе .Взбить масло со сгущенным молоком.



Густо смазать все коржи кроме верхнего, дать пропитаться. Нарезать следующим образом: тонко режим 1 полоску, укладываем ее на бок и нарезаем ромбиками. Торт «Нутелла» готов!



Приятного аппетита!


5 (640x424, 85Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
heregirl

Очень вкусный торт!

Пятница, 10 Октября 2014 г. 19:25 (ссылка)


Очень вкусный торт!



Ингредиенты:



Тесто на 1 корж:



● 2 яйца

● 100 гр сахара

● 1 стакан сметаны

● 3 ст.л. какао

● 1 пачка разрыхлителя

● 300 гр муки (два неполных стакана)



Крем1:



● 1 банка варенной сгущенки

● 250 гр масла сливочного

● 200 гр арахиса

● Масло комнатной температуры взбить и добавлять сгущёнку по ложке продолжая взбивать.



Крем 2:



● 2 столовые ложки ванильного пудинга (который нужно варить)

● 150 гр сахара

● 2 стакана молока

● 250 гр масла сливочного



Шоколадная глазурь:



● 150 гр шоколада

● 50 гр сливочного масла

● 50 мл сливок.



Приготовление:



Яйца взбить с сахаром, добавить сметану, всыпать муку, разрыхлитель, какао и всё перемешать. Выпечь по отдельности 2 коржа (я брала форму 26 см) при температуре 200°C до готовности. Охладить. Арахис поджарить, слегка размельчить (в целлофановый пакет и пройтись сверху скалкой) и смешать с кремом.

Молоко вылить в кастрюлю и вскипятить. В 50 мл. холодного молока хорошо размешать 2 столовые ложки пудинга и 100 гр сахара.



Тонкой струйкой влить в кипящее молоко при постоянном помешивании. Проварить минут 5 на медленном огне до загустения.Остудить. Масло комнатной температуры взбить и добавлять по ложке остывший пудинг.

Важно :пудинг и масло должны быть одинаковой температуры, иначе крем свернется!



Сборка:



Коржи предварительно пропитать сладким сиропом (с добавлением эссенции с вкусом шоколада. Смазываем кремом первый корж кремом № 2.ставим минут на 15 в холодильник. Достаём из холодильника и выкладываем крем №1 полностью. Берем второй корж, смазываем его кремом № 2 и накладываем его на торт смазанной стороной. Смазать торт со всех сторон кремом № 2. Поставить в холодильник, чтобы крем чуть остыл, а в это время делаем шоколадную глазурь.



Шоколадная глазурь:



Всё это растворить на медленном огне до однородной массы. Дать остыть до комнатной температуры.

Достать торт, залить глазурью и сверху посыпать измельчённым арахисом.


2 (640x480, 138Kb)
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
heregirl

Лимонный торт

Воскресенье, 05 Октября 2014 г. 10:46 (ссылка)


Лимонный торт



Роскошный трехслойный лимонный торт из мягких коржей, прослоенный двумя разными кремами.



Основа этого торта - достаточно плотные масляные коржи, что важно, поскольку им предстоит выдержать на себе груз сразу двух тяжелых кремов.



Обычно почти все бисквитные коржи желательно использовать в день выпечки, но если времени не хватает, их можно испечь загодя и хранить в морозилке в отдельных пакетах до 1 месяца.



Перед тем, как наносить кремы, дайте коржам оттаять в течение 2 часов.



После сборки торт должен постоять не менее часа, чтобы крем застыл и торт пропитался.



Ингредиенты для бисквита:

- 250 гр сливочного масла (размягченного)

- 250 гр мелкокристаллического сахара

- 4 яйца

- 350 гр муки

- 1 чайная ложка разрыхлителя

- сок и измельченная на терке цедра 2 лимонов



Для лимонного крема:

- 75 гр мелкокристаллического сахара цедра

- сок 1 лимона

- 2 яйца

- 50 гр сливочного масла



Смешайте сахар с лимонной цедрой в жаростойкой миске среднего размера. Отдельно взбейте яйца с лимонным соком и влейте в лимонный сахар. Добавьте кубики масла, поставьте на горячую водяную баню.



Варите крем, тщательно помешивая до тех пор, когда масло растворится, масса станет однородной и начнет густеть. Готовый крем должен оставлять след на задней стороне ложки. Снимите с огня и остудите.



Для абрикосовой глазури:

- 6 столовых ложек абрикосового джема

- 6 столовых ложек воды



Для масляного крема:

- 150 гр сливочного масла (размягченного)

- 450 гр сахарной пудры (просеять)

- желтый пищевой краситель

- декоративная посыпка для выпечки



Торт можно испечь менее калорийным, добавив в тесто для коржей 3 столовые ложки лимонного крема. Остальным лимонным кремом переслоите коржи, но не покрывайте верхний, а перед подачей присыпьте сахарной пудрой



Как приготовить коржи и кремы:

Взбейте масло с сахаром в пышный крем. Взбивая, по одному введите яйца, добавляя с каждым по ложке отмеренного количества муки.



Подмешайте оставшуюся муку с разрыхлителем, сок и цедру лимона. Разделите тесто на три части, выпекайте каждую 20-25 минут до золотистого цвета. Остудите, переверните на решетку и дайте остыть.



Смешайте в жаростойкой чаше сахар с лимонной цедрой. Взбейте яйца с лимонным соком и влейте в лимонный сахар. Добавьте кубики масла, поставьте на горячую водяную баню.



При необходимости подровняйте ножом верх и бока коржей.



Положите нижний корж на блюдо и установите его на перевернутой тарелке - так будет легче работать.



Смажьте нижний корж слоем лимонного крема, накройте вторым коржом, смажьте и повторите с третьим коржом.



В маленькой кастрюльке растопите 6 столовых ложек абрикосового джема с 3 столовыми ложками воды. Процедите через сито в кувшин или чашку. С помощью кисточки обмажьте торт со всех сторон абрикосовой глазурью.



Варите, помешивая, пока масло не растворится, а затем масса не станет однородной и не начнет густеть, оставляя след на задней стороне ложки. Снимите с огня и остудите.



Для масляного крема.

Разотрите масло в пышную мягкую массу.

Добавьте просеянную сахарную пудру и взбивайте или растирайте как минимум 10 минут, пока не получится однородный, нежный, воздушный крем. Спицей или зубочисткой капните в крем пару капель пищевого красителя и разотрите.



Обмажьте изделие сверху и по бокам масляным кремом и оставьте торт, пока крем не застынет.



Пальцами или щипчиками разложите сверху по вашему усмотрению (например, горками, имитируя цветки мимозы) декоративную посыпку или фигурки.


3 (503x604, 66Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
heregirl

Торт «Птичье молоко»

Четверг, 18 Сентября 2014 г. 19:43 (ссылка)


Торт «Птичье молоко»



Ингредиенты:




  • 4 шт. яичных белка,


  • 2 -3 ст. л. сахарной пудры ( по вкусу)


  • сок лимона 2 ст. л.,


  • 20 гр. желатина,


  • 2-3 ст.л. какао,


  • 2 стакана молока,


  • сахарная пудра или сахар по вкусу (я ложила 2 ст.л. полные с верхом)


  • 10 гр желатина.





Приготовление:



1. Белки взбить до густой пены, добавить сах. пудру, аккуратно влить сок лимона. Желатин предварительно замочить на час в воде, разогреть и слегка остудить, затем очень аккуратно, тоненькой струйкой влить в белки, одновременно взбивая.

2. Сварить какао, и прокипятить минут 5, чтобы оно слегка загустело. Желатин предварительно замочить на час в воде, разогреть и влить в какао.

3. Часть какао выливаем в форму, даем слегка "взяться" в холодильнике, затем выкладываем на него слой белков, отправляем в холодильник минут на 15, затем слегка подогреваем оставшееся какао и заливаем последний слой. Отправляем в холодильник на час-полтора. Перед подачей готовый десерт переворачиваем вверх дном. При желании можно посыпать сухим какао.


4 (604x453, 64Kb)
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
heregirl

Вафельный торт. Готовится быстро, но очень вкусный!

Воскресенье, 31 Августа 2014 г. 13:37 (ссылка)


Вафельный торт. Готовится быстро, но очень вкусный!


6 (604x403, 90Kb)


Ингредиенты:




  • 10–14 вафельных коржей


  • 1 банка вареной ириски или сгущенки


  • 200 гр сливочного масла


  • ванилин





Приготовление:

Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
heregirl

Торт «Bounty»

Пятница, 25 Июля 2014 г. 12:32 (ссылка)


Торт «Bounty»



Торт получается как настоящая шоколадка баунти. Такооой вкусный, правда очень сытный.



Время приготовления: 50 мин.+ охлаждение

Порций: 8



Ингредиенты:



Для теста:




  • 250 гр. масла или маргарина


  • 200 гр. сахара


  • 200гр. муки


  • 2-2,5 ч.л ложки разрыхлителя


  • 4 яйца


  • 4 ст.л. молока


  • 3 ст.л. пудры какао





Для начинки:




  • 500мл. молока


  • 6 ст.л. манной крупы


  • 200гр. масла


  • 200гр. сахара


  • 200гр. кокосовой стружки


  • для глазури 200 г молочного шоколада





Приготовление:



1. Приготовить тесто: масло/маргарин растопить и все ингредиенты смешать, вылить тесто в формочку. Выпекать в разогретой духовке при 175 гр. примерно 50 минут. Дать остыть,а затем разрезать на 2 части.



2. Приготовить крем: из молока и манки приготовить манную кашу - когда молоко начнет закипать,по одной ложки ввести манку и постоянно мешать (5 минут).

Масло (мягкое,немного растаевшее) отдельно взбить миксером с сахаром.



3. Смешать кашу,стружку,масло с сахаром и этой смесью намазать остывшие коржи.



4. Последний слой смазать глазурью (для этого растопите шоколад) и поставьте в холодное место чтобы глазурь застыла.

Приятного аппетита!


6 (604x403, 51Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
heregirl

Торт «Вдохновение»

Четверг, 10 Июля 2014 г. 13:31 (ссылка)


Торт «Вдохновение»



Ингредиенты:




  • пряники шоколадные - 600 грамм


  • сметана - 600 грамм (20-30%)


  • сахарная пудра - 100 грамм


  • бананы - 2 штуки


  • грецкие орехи


  • кокосовая стружка


  • шоколад





Как приготовить:



Для приготовления торта из пряников с бананами необходимо пряники разрезать вдоль пополам, бананы нарезать кружками, сметану смешать с сахарной пудрой, орехи покрошить не очень мелко.



Миску нужно выстелить пищевой плёнкой, чтобы края свисали.



Ломтики пряника нужно окунать в сметану и укладывать на дно миски, пробелы заполнять обломками пряника.



Следующим слоем необходимо выложить банан, на него опять слой пряников, далее опять слой бананов, посыпать орехами.



Последним нужно выложить слой пряников. Слоев может быть больше, в зависимости от размеров формы и количества ингредиентов.



Можно использовать другие фрукты. Орехов можно класть больше, на каждый слой или не класть совсем (по вкусу). При такой выкладке пряники похожи на обычные шоколадные коржи с ароматной банановой прослойкой. Если пряник густо покрыт сметаной - торт получится нежный по консистенции. Выдержать при комнатной температуре несколько часов , затем убрать в холодильнике не менее чем на 3 часа., перевернуть на тарелку, снять плёнку.



При подаче пряничный торт с бананами можно украсить тертым шоколадом, какао или полить черным растопленным шоколадом. Я еще посыпала кокосовой стружкой.



Приятного аппетита!


5 (604x482, 65Kb)
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
heregirl

Торт "Дамские пальчики".

Четверг, 10 Июля 2014 г. 13:13 (ссылка)


Торт "Дамские пальчики".



Ингредиенты:

для теста:




  • 1,5 стакана воды


  • 150 гр сливочного масла


  • 1,5 стакана муки


  • 6 яиц





для крема:




  • 2 стакана сметаны 25% жирности


  • 1 стакан сахара


  •  



Приготовление:



1. тесто: поставить на огонь кастрюлю с водой, добавить масло. Когда вода закипит, всыпать муку, убрать с плиты и хорошо размешать массу. Тесто немного охладить и вбить по одному яйца, тщательно размешивая. Тесто вымесить до глянцевого блеска и однородности. Заварное тесто переложить в кондитерский мешок и выдавливать на противень, выстланный бумагой, продолговатые "пальчики" длиной 4-5 см. Выпекать в духовке, разогретой до 170С до золотистого цвета.

2. крем: взбить холодную сметану с сахаром до пышного крема.

3. сборка: готовые и остывшие "пальчики" обмакнуть в крем и выложить в блюдо в виде горки. Поставить в холодильник на 12 часов. Готовый торт посыпать тертым шоколадом.



Приятного аппетита!


1 (400x600, 72Kb)
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
heregirl

Божественный тортик

Пятница, 16 Мая 2014 г. 16:13 (ссылка)


Божественный тортик



Ингредиенты:




  • 500 гр муки


  • 200 гр сахара


  • 2 яйца


  • 100 гр меда


  • 100 гр сливочного масла


  • 2 ч. ложки соды


  • 400 гр вареной сгущенки


  • 200 гр сливочного масла





Приготовление:



1. Взбить яйца с сахаром.

2. Сливочное масло (100 гр) смешать с медом. Растопить.

3. Добавить соду и варить до насыщенного карамельного цвета. Снять с огня. Мешать еще одну минуту. Ввести яичную массу.

4. Добавить муку.

5. Замесить тесто.

6. Разделить тесто на 6 частей.

7. Из каждой части сформировать круг.

8. Раскатать. Выпекать при 170 градусах 3-4 минуты.

9. Обрезать круги по тарелочке.

10. Выпечь все 6 коржей. Накрыть полотенцем, пока готовится крем.

11. Смешать вареную сгущенку с маслом (200 гр).

12. Взбить до однородной массы.

13. Обрезки измельчить в блендере в крошку.

14. Смазать корж кремом.

15. Посыпать крошкой.

16. Повторить со всеми коржами.


8 (604x431, 64Kb)
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Mellodika

Торт "Крем-брюле"

Воскресенье, 04 Мая 2014 г. 14:08 (ссылка)

Торт "Крем-брюле"
Похож на "Наполеон".Делается практически так же,только крем другой, коржей меньше и они толще.Ну в общем мне очень понравился) Кофейно-шоколадно-ванильный вкус)
Ингредиенты:

Тесто:
сахар-1 стакан
сливочное масло-1 ст.л.
сметана-1 стакан
мука-3 стакана
какао-2 ст.л
сода-пол ч.л,погашенной уксусом

Крем:
500 мл.молока
1 яйцо
1 стакан сахара
ванилин
3 стол.ложки муки
200 г размягченного сливочного масла
2 ст л какао

Приготовление:

Коржи.
Сахар растереть с размягченным маслом,добавить сметану,муку с содой-замесить тесто.Разделить тесто на 2 части-добавить в одну-какао.Все тесто разделить на 6 частей-раскатать коржи(3 белых и 3 шоколадных)выпекать при высокой температуре по 5-10 минут.

Только вот у меня 2 шоколадных и один белый :D потому что у меня руки не оттуда растут и я один уранила,когда мазала коржи)

Крем.
Все кроме масла и какао перемешать и варить на медленном огне,постоянно помешивая до загустения.Затем крем полностью остудить.
Взбить размягченное сливочное масло с какао.Продолжать взбивать,добавлять небольшими порциями заварной крем.
Промазать коржи и бока торта.украсить по желанию.
Поставить на ночь в холодильник.
tpJBwh4Fa4o (604x453, 75Kb)

Читать далее...
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
heregirl

Печеночный торт

Среда, 16 Апреля 2014 г. 15:10 (ссылка)

Печеночный торт

22 (320x240, 14Kb)

Ингредиенты:

● Печень (любая) - 500 г.
● Молоко (или вода) - 50 мл.
● Яйцо - 1 шт.
● Соль, сода - на кончике ножа
● Мука (примерно) - 2 ст. ложки
● Морковь - 1 шт.
● Лук репчатый - 1 шт.

Приготовление:

1. печень прокрутить через мясорубку
2. добавить: муку, яйца, молоко, соль, соду
3. из полученного теста пожарить блинчики
4. обжарить мелко нашинкованный лук с натертой морковью
5. каждый блинчик смазать майонезом и проложить обжаркой из лука и моркови


© heregirl

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
heregirl

Торт "МУРАВЕЙНИК"

Вторник, 15 Апреля 2014 г. 16:08 (ссылка)

Торт "МУРАВЕЙНИК"

Один из самых вкусных и простых тортов

Ингредиенты:
тесто:
- 200 г сметаны (20%)
- 200 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 400-500 г муки
- 2 ч. ложки разрыхлителя

крем:
- 1 банка вареной сгущенки (380 г)
- 200 г сливочного масла
- грецкие орехи (по вкусу, на мой взгляд, чем больше, тем вкуснее)))

Приготовление:
Заранее разогрейте духовку до 180С.
Смешайте сметану, размягченное сливочное масло, сахар, а потом, всыпав муку и разрыхлитель, замесите песочное тесто. Оно должно хорошо собираться в плотный равномерный комок. Муку добавляйте постепенно – сперва 400 г – вымешайте. Если тесто будет жидковатым, добавьте еще 50 г муки, а потом, если понадобится – еще 50 г.
Тесто прокручивайте через мясорубку и выкладывайте небольшими порциями на смазанный маслом противень.
Выпекайте 10-15 минут при 180С, пока печенье не станет красивого золотистого цвета.

Для крема смешайте размягченное сливочное масло и вареную сгущенку в однородную массу.
Орехи прокалить на сковороде , немного измельчить (не очень мелко)
Готовое и остывшее печенье раскрошить руками., переложите его в миску с готовым кремом, всыпьте орехи и хорошо перемешайте.
Выложите всю массу горкой на подготовленное блюдо и уберите в холодильник, чтобы торт застыл.
Можно украсить торт растопленным шоколадом, измельченными орехами, маком или шоколадом, натертым на терке.

Приятного аппетита!
5362073 (604x453, 94Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
heregirl

Блинный торт из бананов с йогуртом и глазурью из грецкого ореха

Воскресенье, 24 Марта 2014 г. 01:09 (ссылка)


Блинный торт из бананов с йогуртом и глазурью из грецкого ореха





Ингредиенты:




  • Банановые блины:


  • Сливочное масло - 4 столовых ложки


  • Большой спелый банан - 1 шт (около 170 г, или ½ стакана пюре)


  • Молоко - 235 мл


  • Мука - 95 г


  • Яйцо - 4шт


  • Коричневый сахар - 2 столовых ложки


  • Ванилин - ½ чайной ложки


  • Соль - ¼ чайной ложки


  • Корица - ½ чайной ложки


  • Мускатный орех - ¼ чайной ложки


  • Щепотка молотой гвоздики



Начинка:




  • Сливочный сыр - 225 г


  • Обычный йогурт (греческий) - 345 г


  • Сахар - 65 г


  • Ванилин - ½ чайной ложки


  • Глазурь:


  • Жирные сливки для взбивания - 120 мл


  • Коричневый сахар - 50 г


  • Сливочное масло - 15 г


  • Рубленные грецкие орехи - 50 г


  • Ванилин - ½ чайной ложки


  • Соль - по вкусу



Читать далее...
Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<какой торт приготовить? - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda