Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 9290 сообщений
Cообщения с меткой

йогурт - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
LediOven

Домашнее мороженое: топ-5 простых рецептов

Среда, 23 Августа 2017 г. 19:35 (ссылка)
stb.ua/ru/2017/06/07/domash...retseptov/


ак приготовить домашнее мороженое с клубникой, бананом, апельсином, лимоном или киви? С йогуртом или  сливками – топ-5 простых рецептов, как приготовить мороженое в домашних условиях, в нашем материале.



Сливочное мороженое с клубникой



По такому рецепту можно легко заготовить целое ведерко вкуснейшего домашнего мороженого.Strawberry-Basil-Ice-Cream-3-768x1024




  • Сливки жирные – 350 мл;


  • Молоко – 250 мл;


  • Клубника –  600 г;


  • Сахар – 150 г;


  • Яичный желток – 6 шт.



Приготовление:




  1. В кастрюле довести до кипения сливки и молоко и сразу же выключить.


  2. Отсыпать 120 г сахара, замешать его с желтками и взбить венчиком до получения воздушной массы.


  3. Постепенно, перемешивая венчиком, влить в яичную массу горячее молоко. Миску закрыть пищевой пленкой.


  4. Подогреть до кипения в микроволновой печи и отправить в морозилку.


  5. Клубнику разрезать на четвертинки и посыпать сахаром. Дать постоять, чтобы пустила сок.


  6. Когда мороженое охладится, пересыпать в него клубнику вместе с соком и перемешать.



Мороженое с бананом



Ингредиенты  в этом рецепте рассчитаны на одну порцию! Пропорционально увеличивайте количество продуктов из расчета на количеством членов семьи или гостей.homa-made-mango-icecream-vegetarian-3




  • Домашний йогурт – 4 ст. л.;


  • Банан – 0,5 шт.


  • Киви – 1 шт.;


  • Ананас кусочками – 1 ст. л.;


  • Мед – 1 ч. л.



Приготовление:




  1. Очистить киви и банан от кожуры.


  2. Кусочки ананаса подморозить.


  3. Все ингредиенты смешать при помощи блендера.


  4. Разлить в формы или чашки и поставить в морозильную камеру на 1-2 часа.



Сорбет из киви



Самый простой рецепт мороженого из киви, который можно представить. Ингредиенты рассчитаны на 4 порции.Kiwi_Sorbet_large




  • Киви – 6 шт.;


  • Сахар – полстакана;


  • Ледяная вода  – 2 ст. л.



Приготовление:




  1. Очистить киви, нарезать и отправить замораживаться на 2-3 часа.


  2. Перебить киви в блендере с сахаром, постепенно вливая ледяную воду.  По консистенции мороженое должно быть мягким.


  3. Охладить готовую смесь в морозильной камере.



 



Апельсиновое мороженое в домашних условиях



Во многих рецептах предлагают просто добавить апельсин к сливочному мороженому, а вы приготовьте домашнее йогуртовое. Ингредиенты на целых 8 порций!orange-sherbet-3-550




  • Йогурт — 250 г;


  • Мякоть апельсина — 300 г;


  • Апельсиновый сок — 100 г;


  • Сахар — 1 ч. л.



Приготовление:




  1. Тщательно почистить апельсины, удалить цедру и пленочки долек.


  2. Смешать все указанные ингредиенты в блендере до густоты и однородности.


  3. Поместить в формочки и отправить в морозильную камеру на 2-3 часа.



Лимонное домашнее мороженое из сливок



Ингредиенты указаны на 4 порции.EXPS_35621_TH1195008D7_RMS




  • Сливки 33% – 500 мл;


  • Вода – 450 мл;


  • Лимон – 2 шт.;


  • Сахарная пудра – 300 г



Приготовление:




  1. Натереть цедру. Цедру и сахарную пудру залить водой и варить 20 минут.


  2. Достать из лимонов мякоть и перебить в блендере до однородности.


  3. Смешать с остывшей смесью сахара и цедры.


  4. Взбить сливки. Тонкой струйкой влить  в сливки лимонную массу, помешивая.


  5. Поставить получившийся крем в морозилку и перемешивать каждый час, пока совсем не замерзнет.



Выбирайте домашнее мороженое по вкусу и радуйте себя, родных и друзей.



http://www.stb.ua/ru/2017/06/07/domashnee-morozhenoe-top-5-prostyh-retseptov/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
LediOven

Готовим мороженое в домашних условиях

Среда, 23 Августа 2017 г. 19:19 (ссылка)
https://www.edimdoma.ru/kul...-usloviyah


Мороженое — одно из любимых лакомств детей и взрослых — появилось в Европе в XIII веке, хотя замороженными фруктами лакомились уже в Древнем Китае. Этот десерт может иметь вкус шоколада, кофе, ванили, карамели, фруктов, ягод, орехов, мяты или зеленого чая.



Очень вкусен пломбир с коньяком, печеньем, безе, халвой, цукатами и сухофруктами. В некоторых ресторанах подают мороженое из лепестков роз, из тыквы, моркови, имбиря, с кокосом, медом и пряностями. А если приготовить мороженое самим — интересно, что получится?



Несколько слов о мороженице



Главное удобство прибора заключается в том, что он одновременно взбивает массу и замораживает ее



Порой кажется, что приготовление мороженого своими руками — очень хлопотное дело, поэтому многие хозяйки покупают специальные электрические мороженицы. Это очень удобно — достаточно заложить необходимые продукты, задать программу, и через некоторое время пломбир, крем-брюле или сливочное мороженое с шоколадом готовы. Главное удобство прибора заключается в том, что он одновременно взбивает массу и замораживает ее, поскольку без взбивания масса не получится однородной, в ней будут встречаться мелкие кристаллики льда. Однако не у всех на кухне есть место для дополнительной техники, но это не значит, что вы не сможете сделать мороженое своими руками дома. Совсем не обязательно приобретать новые кухонные девайсы, можно самостоятельно взбивать сливки миксером и устанавливать в морозильнике необходимую температуру. Сегодня мы поговорим о том, как сделать мороженое своими руками, и попробуем сделать это на мастер-классе. Ваши домашние непременно оценят новый эксперимент!



Секреты приготовления мороженого в домашних условиях



Чем жирнее молочные продукты, тем мягче получится мороженое



Мороженое готовится из взбитых сливок, которые смешиваются с яичными желтками, молоком, сахаром и различными добавками. В некоторых рецептах мороженого для приготовления в домашних условиях молоко и желтки отсутствуют, в других описаниях можно встретить творог и йогурт. Однако во всех способах приготовления имеются общие тонкости и секреты, о которых следует знать каждому сладкоежке.



Используйте только качественные и свежие продукты — натуральные сливки, дорогой шоколад высокого качества, спелые и сочные фрукты. Чем жирнее молочные продукты, тем мягче получится мороженое, поэтому покупайте сливки от 30%-й жирности.



Не забывайте о загустителях, которые являются важными ингредиентами десерта, ведь они делают его текстуру нежной, бархатистой и одновременно плотной. В качестве загустителей обычно берут желатин, яичные желтки, агар-агар, крахмал, сухое молоко или лимонный сок — благодаря им мороженое долго не тает. В противном случае через 10 минут от шарика пломбира в пиале останется молочная лужица.



Для получения более однородной консистенции мороженогорекомендуется использовать сахарную пудру вместо сахара, а перед замораживанием молочной массы можно протереть ее через сито, чтобы она стала более легкой и воздушной. Перед заморозкой масса должна по густоте напоминать сметану, поскольку слишком жидкая основа для мороженого в готовом виде приобретет водянистую консистенцию.



Чтобы придать мороженому более пикантный вкус, добавьте в него немного коньяка, рома или ликера, конечно, если дегустировать будут взрослые. Детям нравится мороженое с шоколадом, фруктами, печеньем, орехами, фруктовыми или ягодными соками. Имейте в виду, что алкоголь немного увеличивает время приготовления мороженого, а соки придают ему кремовую текстуру.



Детям нравится мороженое с шоколадом, фруктами, печеньем, орехами, фруктовыми или ягодными соками



Все жидкие добавки (соки, сиропы, алкоголь) добавляются в мороженое на этапе первоначального смешивания продуктов, а вот орехи и кусочки фруктов лучше вводить после того, как мороженое загустело. Если вы готовите мороженое с желатином, сначала растворите последний, а уже потом нагревайте.



В процессе замораживания следует как можно чаще взбивать мороженое, в идеале каждые 15 минут, когда оно станет мягким и однородным, оставьте его в морозильной камере еще на 3 часа или больше, все зависит от температуры. Охлаждающееся мороженое взбивают, чтобы избавиться от кристалликов льда. Время застывания также зависит от рецепта, разные виды мороженого имеют свои особенности приготовления.



Мороженое подают в красивых креманках и бокалах, украсив его фруктами, сухофруктами, орехами, шоколадной стружкой, печеньем, мармеладом или веточкой мяты. Можно полить десерт фруктовым, шоколадным, кофейным сиропом, посыпать корицей, маком или какао-порошком. Очень оригинально подать мороженое в вафельных рожках, на палочке, в «стаканчиках» из фруктов или в виде шариков в сочетании с теплой выпечкой.



Как правильно взбить сливки для мороженого



Сливки следует взбивать не торопясь, постепенно наращивая скорость, иначе вместо нежных сливок получится сливочное масло



Как уже было сказано, сливки должны быть достаточно жирными, иначе вы не сможете их взбить.



Взбивайте сливки, предварительно охладив в холодильнике, — так вы быстрее добьетесь результата. При этом посуда и венчик миксера также должны быть охлажденными. Не выключайте миксер до тех пор, пока масса не загустеет, и сразу же останавливайтесь, не дожидаясь пышной пены, иначе мороженое потеряет воздушную и легкую текстуру. Можно использовать венчик или миксер, хотя некоторые хозяйки по старинке наливают сливки в закрытый контейнер и интенсивно трясут.



Сливки следует взбивать не торопясь, постепенно наращивая скорость, иначе вместо нежных сливок получится сливочное масло. Не стоит взбивать слишком долго — как только появятся мягкие пики, постепенно снижайте интенсивность взбивания. В блендере взбивать не рекомендуется, поскольку его острые ножи рассекают массу, из-за чего она получается слоистой.



 



Узнав, как приготовить мороженое в домашних условиях, вы навсегда забудете о магазинном, поскольку пломбир, сделанный вами, окажется более вкусным, аппетитным и полезным, ведь в нем будут только натуральные продукты. Количество сахара можно менять в зависимости от ваших вкусов и предпочтений.



Ингредиенты: жирные сливки — 250 мл, молоко — 500 мл, яйца — 5 шт., сахарная пудра — 100 г, ванилин.



Способ приготовления:



1. Отделите желтки от белков.



2. Смешайте желтки с сахаром и щепоткой ванилина, хорошо разотрите, чтобы получилась однородная масса.



3. Вскипятите молоко и постепенно вливайте его к яично-сахарной смеси, постоянно помешивая, чтобы желтки не свернулись. Сначала влейте пару столовых ложек молока, потом еще немного, когда останется половина всего объема молока, можно вылить его, не переживая о судьбе желтков.



4. Варите молочную смесь на очень медленном огне около 2–3 минут, пока она не загустеет и не станет похожа на жидкую сметану. Ни в коем случае не доводите до кипения, иначе желтки сварятся.



5. Оставьте смесь остывать до комнатной температуры, а потом уберите в холодильник.



6. Охладите сливки и взбейте их в миксере до устойчивых пиков.



7. Соедините сливки с молочно-яичной массой и тщательно перемешайте.



8. Выложите массу в форму и поместите ее в морозильник.



9. В первые полтора часа перемешивайте содержимое формы миксером каждые 20 минут. После этого оставьте мороженое в холоде еще на 3 часа, повторяя процесс перемешивания каждый час.



Зовите к столу домочадцев и подавайте мороженое с шоколадом, фруктовым сиропом, орехами, кусочками фруктов и сухофруктами. Правда вкусно?



Как сделать йогуртовое мороженое в домашних условиях



Этот десерт можно готовить с любыми фруктами и ягодами, а сахар легко заменить медом



Йогуртовое мороженое очень популярно у тех, кто следует принципам здорового питания или просто следит за фигурой, опасаясь лишних калорий. С таким мороженым вашей талии ничто не угрожает!



Смешайте два нарезанных на кусочки персика или нектарина, предварительно очистив их от кожуры, 100 г сахара, стаканчик натурального йогурта и 1 ст. л. лимонного сока, взбейте все ингредиенты в блендере, чтобы хорошо измельчить фрукты. Выложите массу в форму и поставьте в морозильник на 3 часа. Через каждые полчаса доставайте мороженое и взбивайте его миксером — в течение полутора часов, после чего мороженое можно оставить в покое до окончательного застывания. Этот десерт можно готовить с любыми фруктами и ягодами, а сахар легко заменить медом.



Самое простое мороженое



Нежнейший и тающий во рту десерт можно подать в вафельных рожках с тертым шоколадом или орехами



Этот рецепт подходит для тех хозяек, у которых нет времени растирать желтки, варить их в молоке и делать множество других необходимых действий, хотя включать миксер и перемешивать мороженое в морозильнике все равно придется.



Взбейте 0,5 литра жирных охлажденных сливок до очень плотных пиков — сливки не должны стекать вниз с венчика. Добавьте в сливочную массу кусочки фруктов, шоколада, мармелада, орехи, ягоды, сгущенное молоко или кокосовую стружку, очень осторожно перемешайте, чтобы сохранить воздушную структуру.



Заморозьте массу в морозильнике в пластиковом контейнере, взбивая ее каждые полчаса или чуть реже — смотрите по консистенции мороженого. За все время приготовления нужно взбить его хотя бы 4 раза. Нежнейший и тающий во рту десерт можно подать в вафельных рожках с тертым шоколадом. Очень вкусно!



Итальянское мороженое «Джелато»



 Наслаждайтесь освежающим десертом в жаркий день



Это необычное мороженое кажется очень экзотичным из-за тропических фруктов, но его вкус не оставляет выбора ни взрослым, ни детям. Десерт съедается сразу, и о нем долго вспоминают, поэтому приготовьте его побольше, к тому же это мороженое очень полезно и не портит фигуру.



Измельчите в блендере около 400 г спелого манго, нарезанного на кусочки, добавьте 100 мл обычного жирного молока и 100 мл кокосового молока, сахар по вкусу — кто-то любит сладкие десерты, а кто-то предпочитает наслаждаться вкусом натуральных продуктов.



Поставьте массу в морозильник и заморозьте ее, взбивая миксером каждые полчаса, чтобы мороженое приобрело гладкую текстуру без кусочков льда. Наслаждайтесь освежающим десертом в жаркий день!



 



Интересно, что 10 июня во всем мире празднуется День мороженого. Праздник проходит весело и вкусно, поскольку именно в этот день производители устраивают бесплатные дегустации новых сортов лакомства, организуют конкурсы, состязания и прочие развлечения. А кто мешает устраивать нам такие праздники каждую неделю? На сайте «Едим Дома!» вы найдете множество рецептов домашнего мороженого с фотографиями и пошаговыми инструкциями, которые подойдут как для опытных, так и для начинающих кулинаров



 



https://www.edimdoma.ru/kulinarnaya_shkola/posts/2...rozhenoe-v-domashnih-usloviyah


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Laralaram

Рецепт йогурта. МК Домашний йогурт

Среда, 23 Августа 2017 г. 11:26 (ссылка)


Рецепт йогурта с фото и пошаговым описанием. Вы сами сможете домашний йогурт без проблем и заморочек. Кулинарный мастер класс по приготовлению йогурта дома.



3183520_Recept_iogyrta__MK_Domashnii_iogyrt (400x210, 24Kb)



 


Выход - готовим дома. Тем более, что это совсем несложно!


 


Рецепт йогурта. Кулинарный мастер-класс Домашний йогурт



 


Продукты на 1 кг готового продукта


 



  • 1 л молока 3.2-3.5%


  • 1 хорошая щепотка закваски для йогурта в порошке



 


Ниже расскажу, как готовить без закваски


 



  • 2 ст.л. порошкового молока



 


Кроме того: термометр и посуда


 


 


Уже готовый йогурт можно по своему вкусу подать я ягодами, фруктами, специями.


 


Для приготовления  йогурта продаются специальные йогуртницы.


 


Если не желаете покупать, то используйте кастрюлю, куда вы поставите баночки и которую следует изолировать (обернуть в бумагу и одеяло).


 


Рецепт йогурта совсем простой. Но зато вы получите здоровый и полезный продукт, а не пустые калории.


 


Готовим 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
анастасия-александра

Как приготовить йогурт

Воскресенье, 20 Августа 2017 г. 15:20 (ссылка)

Это цитата сообщения Lyudmila2807 Оригинальное сообщение

Как приготовить йогурт

Домашний йогурт гарантировано не содержит консервантов, загустителей и ароматизаторов. Натуральные йогурты без фруктовых добавок в магазинах, конечно, встречаются. Но на их этикетку также страшно взглянуть. Там есть и консерванты, и крахмал, и различные Е-добавки. Есть, правда, и йогурты, где использовалось только молоко и закваска… Но у нас уже давно нет доверия к производителям и тому, что они пишут на этикетках. Домашний йогурт на 100 процентов полезен, он вкусен, надежен. Да к тому же из него можно сделать множество фруктовых йогуртов для детей самостоятельно.
Для натурального йогурта собственного приготовления потребуется закваска. Часто рекомендуют взять в качестве закваски магазинный натуральный йогурт, но это не совсем безопасно, так как в нем могут быть неучтенные компоненты. Лучше всего взять закваску у подруги, которая делает домашние йогурт или купить сухую закваску – она продается в некоторых аптеках, а также в интернете можно найти магазины, продающие разные виды заквасок. Есть еще различные компании-производители кисло-молочных изделий, они тоже торгуют заквасками.
Вторая нужная вещь – молоко. Тут пригодится молоко максимально свежее, пастеризованное, с небольшим сроком годности. Если молоко при скисании горчит и превращается в горькую простоквашу или имеет еще какой-нибудь неприятный привкус, то это молоко для йогурта не подойдет. Лучше всего, конечно, купить свежее молоко у знакомого фермера, вскипятить и делать йогурт, но не всегда есть такая возможность.
Дальше все просто – чистая посуда, немного терпения и... готово.
yogurt (700x658, 359Kb)
aif.ru



Серия сообщений "Вкусности разные":

Часть 1 - Чесночное масло
Часть 2 - Те самые 90-е. Как готовили «из ничего»?
...
Часть 23 - Как самим сделать кефир, творог и сметану. Инфографика
Часть 24 - Кисломолочные продукты: как получаются и чем различаются. Инфографика
Часть 25 - Как приготовить йогурт
Часть 26 - Как приготовить болгарскую и адыгейскую соль
Часть 27 - Как узнать, настоящий ли творог мы едим. Инфографика
...
Часть 36 - Как выбрать рыбу. Инфографика
Часть 37 - Единственный правильный способ сварить кукурузу
Часть 38 - Красная рыба, засоленная... в морозилке


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
VIPs

Йогуртовый торт: красивенько и вкусненько

Среда, 16 Августа 2017 г. 08:13 (ссылка)


Если вы собираетесь соорудить этот шедевр кондитерского минимализма, за продуктами можно сходить в любой ближайший магазин — и всё приобрести там.


 


5745884_ (700x386, 109Kb)


 


Собственно, и приобретать-то не так уж много, поскольку понадобится вам для этого изделия:


литровая упаковка любого йогурта;


яйца;


сахар;


мука;


крахмал;


пакетик желатина.


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
reer323232

Дочь Синди Кроуфорд одели в обтягивающие джинсы

Вторник, 15 Августа 2017 г. 17:15 (ссылка)

­­­­­­­­­­­­­­­­­­
Дочь супeрмодeли Синди Кpоуфорд — 15-летняя Кайя Гербер — принялa участие в рeклaмной кампании американской марки Hudson Jeans. Об этом сообщает WWD.

Автоpом черно-белых снимков стал фотогpаф Патрик Демаршелье. На них начинающая модeль прeдсталa в обтягивающих брюках.

Материалы по теме

08:10 — 8 июля 2016

#Онижедeти!

Как наследники знаменитостей шагают в мир моды

Для Гербер это нe пeрвый опыт в модной индустрии. В начале карьеры она появлялaсь на обложках популярных изданий, таких как Vogue Italia, CR Fashion Book и Teen Vogue. Зимой 2016 года модeль сталa лицом брeнда Chrome Heart. До этого она сотрудничалa с Young Versace.

Одна из нeдавних pабот Гербер — съемки для рeклaмной кампании дизайнеpа Алекcандpа Вонга. Для фотосесcии она позиpовалa в дизайнeрской одeжде, танцевалa и елa выпeчку Erin McKenna's Bakery.

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
realistka2

Без заголовка

Понедельник, 14 Августа 2017 г. 13:51 (ссылка)
multivarka-receptik.ru/fran...lokom.html

Легкий салат с яблоком, огурцом, куриным белым мясом и оливками, заправленный йогуртом с майонезом – лучший похудательный салатик лета!
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
LediLana

Торт йогуртовый с персиками и бисквитом

Понедельник, 14 Августа 2017 г. 13:17 (ссылка)


Рецепт: Торт йогуртовый с персиками и бисквитом, как приготовить быстро и вкусно в домашних условиях


3925311__1_ (640x487, 50Kb)


 


ИНГРЕДИЕНТЫ


 


ДЛЯ бисквита:


4 яйца


200 мл сахара


300 мл муки (просеять)
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Екатерина1905

ЙОГУРТ

Пятница, 11 Августа 2017 г. 20:29 (ссылка)

Без названия (255x198, 4Kb)
Ингредиенты
1 литр молока, 125 гр йогурта натурального

Готовим

Нагрейте на плите молоко до температуры 40°.В отдельную посуду отлейте стакан молока и добавьте туда баночку йогурта,тщательно перемешайте до однородной массы.Затем эту закваску смешайте с оставшимся молоком и хорошо перемешайте.Дно чаши мультиварки застрелите бумагой для выпечки и положите маленькое полотенце.В подготовленые баночки разлейте йогурт,закройте крышками и поставьте в мультиварку. Налейте тёплой воды столько,чтобы она доходила до середины баночек с молоком.Закройте мультиварку и включите режим"подогрев" на 25 мин.После этого держите баночки с йогуртом в закрытой мультиварке ещё 7-8 ч .Затем достаньте их и уберите в холодильник.Как только йогурт охладится, его можно кушать

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Hope_always

Йогуртовый пирог с цитрусовым сиропом

Пятница, 11 Августа 2017 г. 09:21 (ссылка)



 


















Йогуртовый пирог с цитрусовым сиропом



Ингредиенты:



400 г густого натурального греческого йогурта или катыка

5 яиц

100 г сахара

3,5 ст. л. муки

сок и цедра 1 лимона



Для 
сиропа:



цедра и сок 1 апельсина

2 ст. л. лимонного сока

250 г сахара



Приготовление:

Для сиропа смешать сахар со 120 мл воды, лимонным и апельсиновым соком и цедрой. Довести до кипения, варить 5 мин. Остудить, поставить в холодильник на 1 ч.

Тем временем для пирога отделить белки от желтков. Желтки взбить с сахаром в пышную светлую пену. Отдельно взбить в пену белки. Добавить в желтки муку, затем йогурт, цедру и лимонный сок, перемешать до однородности, аккуратно соединить с белками.

Переложить тесто в смазанную маслом форму и выпекать в разогретой до 180 °С духовке 50–60 мин. Верх готового пирога должен быть коричневым.

Подавать горячим или остывшим, с сиропом.





Источник



Hope always






 

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КулиНАРНИЯ

САЛАТ С ВЕТЧИНОЙ, СЕЛЬДЕРЕЕМ, КУКУРУЗОЙ И ЙОГУРТОМ

Пятница, 11 Августа 2017 г. 08:16 (ссылка)


салат с ветчиной и сельдереем



 



 



САЛАТ С ВЕТЧИНОЙ,



СЕЛЬДЕРЕЕМ, КУКУРУЗОЙ



И ЙОГУРТОМ



 




Попробуйте приготовить легкий, но сытный и питательный салат с ветчиной, сельдереем, луком пореем и йогуртом – это прекрасное решение для ужина.



 



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Laralaram

Как приготовить йогурт

Среда, 02 Августа 2017 г. 15:48 (ссылка)


Как приготовить йогурт? - "Аааа, скажите, это заморочно, ну его"! На самом деле, это легко - вы получаете в итоге продукт, подходящий для употребления людям со многими заболеваниями.



3183520_ (400x210, 22Kb)



 


Все просто!


 


Для приготовления базового продукта, то бишь "молока", используем кокос или другие орехи_ орешки кешью, миндаль, макадамия или даже семечки подсолнечника.


Вместо закваски - у нас чайный гриб.


 


Если знаете, как приготовить йогурт с чайным грибом, то вам не нужна йогуртница.


 


Как приготовить йогурт


 


Продукты на 500 мл банку


 



  • 100 г кокосовой стружки


  • 200 мл фильтрованной воды


  • 100 мл чайного гриба (готовый напиток) 



А теперь о том, как приготовить творог для веганов на основе йогурта.


 


Творог


 


3183520_Tvorog (360x270, 13Kb)


 


Продукты (выход 500 г)


 


800-900 г готового растительного йогурта 


2 щепотки соли


 



 


 


 
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
kashtan23

Пирог с абрикосами "Дивный"

Среда, 02 Августа 2017 г. 09:14 (ссылка)


Ингредиенты для "Пирог с абрикосами "Дивный"":



Тесто



 



Начинка



Ореховый слой




 




 



Рецепт "Пирог с абрикосами "Дивный"":










Пирог с абрикосами "Дивный" ингредиенты

Начинка.

Абрикосы вымыть, разрезать пополам, удалить косточки, засыпать сахаром и отставить на 30-40 минут в сторонку.

Плоды стоит брать плотненькие, не переспевшие.

Иначе в начинке образуется лишняя жидкость, которая нам совершенно не нужна.











Пирог с абрикосами "Дивный" ингредиенты

Добавить к абрикосам цедру и сок половины лимона, перемешать, поставить сотейник или кастрюлю с абрикосами на средний огонь и проварить до полного растворения сахара. (минут 12-15, периодически помешивая)

Снять с огня и полностью остудить.

Очень удобно готовить начинку заранее.











Пирог с абрикосами "Дивный" ингредиенты

Тесто.

Выложить в чашу миксера яйцо, сахар, йогурт и мягкое сливочное масло.











Пирог с абрикосами "Дивный" ингредиенты

Взбить на малых оборотах буквально 10 секунд, чтобы ингредиенты просто соединились.

Вместо йогурта можно использовать густой кефир, простоквашу или мацони. На сметане готовить не рекомендую, так как тесто получается не такое рассыпчатое и довольно тяжелое.











Пирог с абрикосами "Дивный" ингредиенты

Затем увеличить обороты миксера и частями всыпать муку, просеянную с разрыхлителем, содой и солью. 

Муки может понадобится меньше или чуть больше, все зависит от густоты йогурта (кефира/простокваши).

А можно не привлекать к процессу миксер и замесить тесто руками.

Долго его вымешивать не нужно.

Тесто должно получится мягкое, нежное, не липнущее к рукам, но при этом должно держать форму.

Убрать тесто в холодильник на 10-15 минут.











Пирог с абрикосами "Дивный" ингредиенты

В это время приготовить ореховый слой пирога.

Миндаль порубить в среднюю крошку.











Пирог с абрикосами "Дивный" ингредиенты

Добавить к нему размягченное сливочное масло, муку и коричневый сахар (можно обойтись и обычным, белым)

Перетереть смесь в однородную крошку.











Пирог с абрикосами "Дивный" ингредиенты

Охлажденное тесто разделить на две части - 2/3 и 1/3.

Дно разъемной формы (диаметр 20 см) простелить бумагой для выпечки.

БОльшую часть теста равномерно распределить руками по дну и стенкам формы, формируя бортики.











Пирог с абрикосами "Дивный" ингредиенты

Выложить на тесто ПОЛНОСТЬЮ остывшую начинку.











Пирог с абрикосами "Дивный" ингредиенты

Меньшую часть теста порвать влажными руками на небольшие кусочки и равномерно распределить по начинке.











Пирог с абрикосами "Дивный" ингредиенты

Ровным слоем выложить ореховую крошку поверх пирога.

Выпекать пирог в заранее разогретой до 180*духовке 50-55 минут. (ориентируйтесь на особенности своей духовки!)

Пирог должен прилично подняться, а ореховый слой хорошо подрумяниться.











Пирог с абрикосами "Дивный" ингредиенты

Готовый пирог остудить в форме не менее 20 минут.











Пирог с абрикосами "Дивный" ингредиенты

Затем освободить пирог от формы и выложить на решетку. 

ВАЖНО! 

Перед тем как резать пирог, его необходимо полностью остудить. 

Перед подачей можно посыпать пирог сахарной пудрой. 

Но он и так очень красив! 

Да! 

А с начинкой можно и поэкспериментировать.

Яблоко/груша+грецкий орех, слива/алыча+фундук, тыква+арахис.

Очень удачные сочетания, проверено неоднократно. 







Приятного вам аппетита.











Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/142981/



 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<йогурт - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda