Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 16 сообщений
Cообщения с меткой

итальянский кулич - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА (Автор -Людмилка-Н)

*Итальянский кулич панеттоне*

Четверг, 13 Апреля 2017 г. 10:08 (ссылка)

ИСТОЧНИК http://ivona.bigmir.net/cooking/448012-Ital-janskij-kulich-panettone-ot-Ektora-Himenes-Bravo



e4e43ef551bcc309c6cc9d7d911d4050 (600x423, 258Kb)
ИНГРЕДИЕНТЫ
мука 600 г
сухие дрожжи 1 ст.л.
теплая вода 200 г
сахар 100 г
желтки 2 шт.
йогурт несладкий 0.5 стакана
ванильный экстракт 1 ч.л.
цедра лимона 1 ст.л.
изюм 100 г
сушеная смородина 100 г
сливочное масло 1 ст.л.
сахарная пудра 50 г
РЕЦЕПТ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
infohom

Панеттоне — итальянский кулич

Среда, 12 Апреля 2017 г. 08:57 (ссылка)

Удивите в этом году своих родных не традиционными куличами, а итальянскими. Панеттоне — это традиционный миланский рождественский пирог из сладкого дрожжевого теста с добавлением цукатов, сухофруктов и орехов. Несмотря на то, что итальянцы пекут его в канун Рождества и Нового Года, этот пирог является прекрасным аналогом славянским пасхальным куличам из-за сильного сходства рецептов и внешнего вида.
В Италии у Панеттоне много различных историй происхождения, но единственный неизменный факт во всех этих историях является родина этого кекса — Милан.
Название «panettone» происходит от итальянского слова «panetto», что означает «маленький хлебный пирог«. Увеличительный итальянский суффик «-one» изменяет значение на «большой пирог».
Происхождение этого пирога относится ко времени Римской империи. Древние римляне подсластили обычный дрожжевой хлеб мёдом и добавили в него цукаты и сухофрукты. На протяжении веков этот «высокий дрожжевой фруткейк» эпизодически появляется в искусстве, например, в живописи XVI века Питера Брейгеля старшего. Также, панеттоне упоминается в книге знаменитого итальянского повара эпохи Возрождения Бартоломео Скаппи, личного повара римских пап и императоров времён правления Чарльза V. Первую запись о Panettone можно найти в трудах итальянского философа 18-го века Пьетро Верри, который назвал пирог «Pane di Tono», что означает «роскошный пирог».
А теперь, внимание рецепт:
120 гр несоленого сливочного масла,
120 гр сахара,
25 г свежих дрожжей (или 10 гр сухих),
240 мл воды (или молока),
1 ч.л. соли (5мл),
2 яйца,
3 желтка,
720 гр муки,
120 гр сушеных ананасов (опционально),
2 ч.л. лимонной или апельсиновой цедры,
180 гр изюма,
90 гр кедровых орешков (опционально),
1 ч.л. анисовых зерен (опционально),
1 ванильный стручок или ванилин,
растительное масло.

1.
002 (668x457, 563Kb)

2.
231 (668x457, 517Kb)

3.
221 (668x457, 599Kb)

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
танялев

Вкуснейшие КУЛИЧИ. Еще один великолепный семейный рецепт!

Вторник, 11 Апреля 2017 г. 21:35 (ссылка)

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Вкуснейшие КУЛИЧИ. Еще один великолепный семейный рецепт!

5 (700x397, 264Kb) Друзья, МОЙ фирменный рецепт куличей: здесь.
В прошлом году ставила эксперимент и испробовала разные рецепты куличей, но мой так и остался вне конкуренции, по отзывом всей семьи и друзей. Но был один необычный кулич, который мне ну ооочень понравился - это "Быстрый итальянский Пасхальный кулич без дрожжей" рецепт здесь.
Нижеприведенный рецепт отличается от моего, не знаю как на вкус, но выглядят очень аппетитно и воздушно. Поэтому решила, что многим пригодится. Особенно мне понравилось видео, очень показательно!
Дальше слова автора данного рецепта - tastyminute:


Это наш семейный рецепт, по которому готовила еще моя бабушка (она называла их пасками). На первый взгляд кажется, что все сложно. Но это не так. Если будете следовать моим инструкциям - у вас все обязательно получится! Но в минутку я, конечно, не уложилась))
Обратите внимание, что куличей получается много. В этот раз у меня 12 средних и 9 маленьких. Если куличи остаются - я готовлю из них очень вкусные сухарики.

далее5 (195x72, 17Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Arte

итальянский кулич по семейному рецепту

Вторник, 31 Марта 2015 г. 21:00 (ссылка)



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Ipola)

Итальянский кулич (панеттоне) на Пасху

Среда, 01 Мая 2013 г. 10:30 (ссылка)


Итальянский кулич (панеттоне) на Пасху



 



А давайте попробуем хотя бы мысленно перенестись в Италию на Пасху. А проще всего сделать это с панеттоне - традиционной пасхальной выпечкой в Италии.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (13)КомментироватьВ цитатник или сообщество
чирикало

Итальянский кулич

Суббота, 14 Апреля 2012 г. 07:41 (ссылка)

im_20120413140914_29647 (300x150, 158Kb)

*****
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Svetljachok777

Без заголовка

Вторник, 15 Февраля 2011 г. 23:34 (ссылка)
liveinternet.ru/community/l...151758786/

Пандоро – традиционный рождественский пирог из Вероны (Италия), который так же известен как и панеттоне . Ингредиенты: 300 г муки 200 г размягченного сливочного масла 120 г сахара 20 г дрожжей 0,5 стакана жидких сливок тертая цедра 1 лимона 5 яи...

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<итальянский кулич - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda