Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 587 сообщений
Cообщения с меткой

итальянская - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
nobudazi

Итальянская область Лигурия хочет наладить морское сообщение с Крымом

Пятница, 21 Апреля 2017 г. 23:53 (ссылка)
infopolk.ru/1/U/events/9358...515a134e9d


Член Правительства Лигурии Эдуардо Рикси сообщил, что в обход санкций итальянская область планирует заключить соглашение с Крымом о морском сообщении, передаёт Спутник в Крыму, сообщает life
...

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Onem

Итальянская область Лигурия хочет наладить морское сообщение с Крымом

Пятница, 21 Апреля 2017 г. 23:42 (ссылка)
infopolk.ru/1/U/events/9358...00fc74687c


Член Правительства Лигурии Эдуардо Рикси сообщил, что в обход санкций итальянская область планирует заключить соглашение с Крымом о морском сообщении, передаёт Спутник в Крыму, сообщает life
...

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Катерина7878

Без заголовка

Четверг, 13 Апреля 2017 г. 10:26 (ссылка)
liveinternet.ru/users/vlada...413184085/

Цитата сообщения Dushka_li Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество! Огромная благодарность автору: Андрей (andy chef) Хотите неприлично простой десерт?! Здесь всего то пять ингредиентов, а время приготовления около 5 ...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Malived

Последние деньки марта - Il lago dei cigni (волшебный ресторан итальянской кухни на Крестовском)

Четверг, 30 Марта 2017 г. 21:09 (ссылка)


Абсолютно не нужно лететь в Палермо или Рим для того, чтобы попробовать настоящей итальянской кухни.



В Питере есть вполне самостоятельный кусочек Италии в самом центре города.



Вчера поехали определиться со своим собственным мнением. Снег с дождем. Пасмурно.



Интересно, что как только мы переехали мост стало светить солнышко и вообще - настроение сразу улучшилось.



Мимо парка по Северной дороге доехали до замысловатой стеллы (Дальше, да и вокруг ресторана - больше зданий нет, так что не промахнетесь).



Выйдя из машины, захотелось прогуляться, но все-таки решили сначала пообедать.








Здание. Современный дизайн, за огромными створками дверей начинается прямо со входа целый каскад готепреимности и дружелюбия.



Очень приятным и неожиданным было то, что здесь в гардеробе не выдают номерков, а мужчина статью легкоатлета и внимательным взглядом профессора математики принял наши плащи и просто запомнил нас.



Вообще, перемещение  по ресторану всколыхнуло во мне детское воспоминание, когда бежишь по дорожке, а из под ног разлетается целая стая пернатых...



Только в нашем случае по ходу движения разлетаются улыбки и приветствия от персонала.



Нас проводили в зал и предложили столик у окна. Посетителей было немного.



Вот такой вот празднично-свадебный интерьер.










В процессе общения с молодым человеком, который услужливо предложил подставку под сумку, определились с меню.



От шеф-повара ресторана Винченсо Вердоша и гастролирующей знаменитости Мишеля Ленца прекрасное предложение в пост.



А пока по бокалу освежающего сока.










Меню увлекательное. Очень захотелось распросить подробнее. К сожалению, из рассказанного почти ничего не запомнилось, но выбор был сделан.



Тартини овощные с кабачками, морковью, сельдереем и рукколой, суп из шпината с трюфельной сальсой... и маринованные корнеплоды с постным майонезом. А потом грушево-малинный чай и фруктовая сфера!



Это мой выбор... В этом составленном мною сложносочиненном предложении из постного меню было и местоимение, и глагол, и существительное, и прилагательное, и причастие!



Глядя на фото импозантных поворов на обложке меню  и пробуя одно блюдо за другим, порадовался.. Лично мое мнение - волшебники озорничают..



Вообще, постное меню у меня всегда ассоциировалось со сглаженным, благопристойным вкусом.. Это как неприлично повышать голос в присутствии, или когда у тебя вдруг зазвонил телефон, а ты в театре на представлении.



Ага, счас!








Ну, МЕСТОИМЕНИЕМ нашего обеда, была прекрасная фокачча из ржаной муки доставшаяся нам в виде комплимента. И конечно же вкус ее был с большой буквы! Тартини - безусловно прилагательное. Прилагательное к настроению и обеду в целом. Так сказать, первые метры дистанции.



Тартини подали на таком деревянном блюде, что вкусым выглядело даже оно.. Подали в составе, разрезали только перед нашим столом и разложили по тарелкам.



Блюдо весьма легкое и помидорки я таскал из него вилкой, но секрет блюда в том, что подсушенная основа из теста быстро пропиталась наивкуснейшими составляющими



и размякнув, преобрело совершенно индивидуальный вкус!



Кстати, на фото справа в тарелке это комплимент - фокачча из ржаной муки.








Вид блюда с "птичьего полета")))) Все-таки  наверное я нарушил поварскую задумку и совершенно зря лишил общий вкус блюда преждевременно съеденными помидорками..







Имя СУЩЕСТВИТЕЛЬНОЕ - мои маринованные корнеплоды! Существенно и по сути! Конкретика вкусов хоть и знакомых, но приодетых в благородные одежды приправ и постного майонеза.



Выглядит блюдо, как каменистые завалы английского парка или внушительные пороги на горной реке. Собственно именно так я и преодолевал это препятствие, разбирая завал по кусочкам.



Что интересно, вкусовая картинка складывается во рту в зависимости от той последовательности, которая изберет ваша вилка. Поэтому, отчасти, вы сами творец этого блюда!








Суп из шпината. Вот ГЛАГОЛ нашего обеда. Призыв к действию, текуч и заполняющий пространство тарелки, как непреодолимое намерение. Вот уж не думал, что из всех супов-кремов-пюре, есть супы более сытные. Легкий горьковатый вкус заканчивал картину



полноты ощущений. И очень кстати этим вкусом выделены трюфельные вкрапления. Порция, однако, очень большая!








И очень кстати был небольшой пеперывчик. Когда перешли к выбору чая, склонились к советам профессионала)) Выбрали малиново-грушевый. ПРИЧАСТИЕ нашего обеда.



Чай мне понравилмя, но если честно - малиновый вкус забирает душу любой груши! Все что там было от груш, было либо на инфразвуке либо в незримых эманациях..



И еще - похожие на недожаренную картошку, кусочки на дне чайника, когда горячий морс был нами выпит.








А это ВОСКЛИЦАТЕЛЬНЫЙ ЗНАК и ВОСКЛИЦАНИЕ перед ним. "О!...."



 Что то инопланетное. Из серии "Сборник российской фантастики",



Хотя, какой уж тут российской!? Вы думаете это желе? Ничуть не бывало! Когда я разбил ложкой скорлупу этого малинового яйца



доистоической эры,на свет народился целый сомн фруктовых кусочков в сиропной патоке. А сфера то карамельковая!!!








А вот после обеда, когда стая улыбок и благодарностей своим разлетом вновь проводила нас до выхода, когда мы вышли на улицу, день показался настолько прекрасным, что



не было выбора. Мы все-таки прогулялись вдоль заснеженного озера и нам было очень хорошо!










 


Метки:   Комментарии (5)КомментироватьВ цитатник или сообщество
SoftLabirint

Кулинарные шедевры мира в 20 томах (2013) PDF » SoftLabirint.Ru: Скачать бесплатно и без регистрации - Самые Популярные Новости Интернета

Понедельник, 20 Марта 2017 г. 13:05 (ссылка)
softlabirint.ru/book/19359-...3-pdf.html


Кулинарные шедевры мира в 20 томах (2013) PDF

Коллекция книг Кулинарные шедевры мира — будет вашим путеводителем по мировым кулинарным изыскам. Она содержит познавательную информацию о странах и их кухнях: рассказы о культуре, гастрономических традициях народа, особенностях питания, и, конечно же, подробнейшие рецепты разнообразных блюд с пошаговым описанием их приготовления. Собрав всю кулинарную коллекцию, вам не составит труда самостоятельно приготовить любое блюдо!



Увлекательное гастрономическое путешествие позволит познакомиться самыми необычными блюдами народов мира. Кулинарная коллекция украсит Вашу собственную библиотеку или послужит великолепным подарком к празднику Вашим друзьям и близким.



Список книг:

Том I. Африканская кухня. Шаг за шагом

Том 2. Итальянская кухня I. Шаг за шагом

Том 3. Испанская кухня. Шаг за шагом

Том 4. Японская кухня шаг за шагом

Том 5. Средиземноморская кухня шаг за шагом

Том 6. Китайская кухня шаг за шагом

Том 7. Мексиканская кухня шаг за шагом

Том 8. Французская кухня шаг за шагом

Том 9. Итальянская кухня 2. Шаг за шагом

Том 10. Арабская кухня шаг за шагом

Том 11.Центрально-Европейская кухня шаг за шагом

Том 12.Аргентинская кухня шаг за шагом

Том 13.Чилийская кухня шаг за шагом

Том 14.Индийская кухня шаг за шагом

Том 15.Греческая кухня шаг за шагом

Том 16.Сербская кухня шаг за шагом

Том 17.Турецкая кухня шаг за шагом

Том 18.Армянская кухня шаг за шагом

Том 19.Тайская кухня шаг за шагом

Том 20.Еврейская кухня. шаг за шагом



Название: Кулинарные шедевры мира в 20 томах

Авторы: Коллектив

Год: 2013

Жанр: Энциклопедии, кулинария

Язык: русский

Формат: PDF

Качество: Отличное, много цветных иллюстраций

Размер: 510 Мб



Скачать: Кулинарные шедевры мира в 20 томах (2013) PDF



Скачать | Download | TurboBit.net

http://turbobit.net/g2ptyc8n66t9/Kulinar_hedevri_mira-20.rar.html



Скачать | Download | HitFile.net

http://www.hitfile.net/mxjxxQp/Kulinar_hedevri_mira-20.rar.html



Скачать | Download | Файлообменник.рф

http://файлообменник.рф/cbmpn98o2pfk/Kulinar_hedevri_mira-20.rar.html



Скачать | Download | UniBytes.com

http://www.unibytes.com/yjy3zOUK4kULqw-Us4P3UgBB/Kulinar-hedevri-mira-20.rar.html



Скачать | Download | DepFile.com

http://kyc.pm/h8XihsaX4/Kulinar_hedevri_mira-20.rar



 



Подписка на новости сайта…

http://feeds.feedburner.com/Soft-Labirint

http://feeds.feedburner.com/Soft-Labirint?format=xml

https://feedburner.google.com/fb/a/mailverify?uri=Soft-Labirint



 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
pobzorutovd

Без заголовка

Пятница, 10 Марта 2017 г. 14:23 (ссылка)

Биозавивка Итальянская в СПб - http://blackpowder.ru/post-191__Biozavivka-Italyanskaya-v-SPb.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
assokoagis

Без заголовка

Четверг, 10 Марта 2017 г. 01:30 (ссылка)

Биозавивка Итальянская в СПб - http://blackpowder.ru/post-191__Biozavivka-Italyanskaya-v-SPb.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lj_retro_piter

Альбом проекта дома Ратькова-Рожнова на Садовой

Четверг, 23 Февраля 2017 г. 21:29 (ссылка)


Для любителей докоммунального быта, старорежимных планировок и аналоговых проектов.
Нойдено жильцами расселяемой коммуналки за решеткой вентеляционного канала.
Чертежи на ватмане, фасады на батистовой кальке. Дом был построен в 1883 году архитектором М. Ф. Петерсоном.





















А это уже новейшая история: фото согласованной вывески театра Ленсовета на улице Ракова, 1941. Найдено в архиве жильцов другой коммуналки, на 2 этаже. Видимо вывеска аккурат им в окна светила.

Оборот:

http://retro-piter.livejournal.com/664973.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
barnter

Магазин интернет сборная итальянская майка белая

Суббота, 20 Февраля 2016 г. 14:02 (ссылка)

Магазин интернет сборная итальянская майка белая.


Читать далее
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rentsoft

Итальянская футболка

Вторник, 07 Февраля 2017 г. 18:42 (ссылка)

Итальянская футболка.


Читать далее
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Everesti

Эногастрономический сет в IL Lago dei Cigni

Среда, 05 Января 2017 г. 00:37 (ссылка)


НОВОСТИ

 


Эногастрономический сет в IL Lago dei Cigni



 


 




27 декабря 2016


 




 



Ресторан итальянской кухни на Крестовском острове IL Lagо dei Cigni презентует новый проект - серию эногастрономических сетов. Гостям ресторана предоставляется уникальная  возможность попробовать блюда, которых нет в меню, от шеф-поваров ресторана Дмитрия Трушкина и Винченцо Вердоши с подборкой лучших автохтонных вин от шеф-сомелье Вадима Бормусова:



Минеральное, фруктовое белое вино будет подано к икре морского ежа на тартаре из нежного авокадо с пенным соусом и бальзамической икрой;



Среднетелое красное вино, с частичной выдержкой в дубе оттенит яркий вкус сыра страчетти в тонкой корочке из черного трюфеля с томатной сальсой и грушей.



Оцените рекомендации профессионалов IL Lago - ведь только правильно подобранные вина по-настоящему раскрывают все вкусовые особенности и акценты блюд. 



 




 





Фотографии




1/1 




 





 



 




 









 





 






 




РЕСТОРАН



Il Lago dei Cigni 




 


4,5



 


Забронировать столик Заказать банкет


Il Lago dei Cigni - ресторан итальянской кухни в историческом центре Крестовского острова - на берегу Лебяжьего озера. Философия ресторана основана на том, чтобы в любое время года каждый гость имел... (читать дальше)





















Адрес:



Телефон:

+7 (812) 407-12-42 (заказ столика)

Кухня:

итальянская

Счет:

свыше 3000 р.




 

Метки:   Комментарии (12)КомментироватьВ цитатник или сообщество
semafoto

Свадьба в ресторане Il lago dei Сigni.

Четверг, 15 Декабря 2016 г. 16:13 (ссылка)


Свадьба в ресторане Il lago dei Сigni.



В этой статье мы бы хотели Вас познакомить с ещё одним топовым рестораном в Санкт-Петербурге для проведения свадьбы.



 — это роскошь и красота, невероятная кухня и высочайшее качество обслуживания. Ресторан расположен в самом сердце Крестовского острова на берегу Лебяжьего озера. Отсюда и название — именно так переводится с итальянского труднопроизносимое Il Lago dei Cigni.



Терраса ресторана Il lago dei cigni для свадьбы



Основной зал ресторана — прекрасное место для проведения свадебного банкета. Он непременно порадует Вас и Ваших гостей стилем и благородной роскошью своего интерьера. Это первый проект в России известной студии Hirsch Bedner Associates, ранее работавших над дизайном таких отелей и SPA-курортов как Four Seasons, Marriott, Sheraton, St.Regis, Ritz Carlton, Hyatt и других.



Самый красивый ресторан для свадьбы в Петербурге



В интерьере использованы экологические материалы: индонезийский тик, натуральная кожа для обивки подушек, тяжелые портьеры из конского волоса, селенит для роскошной ниспадающей люстры в центре зала…



Организация свадьбы в ресторане Иль лаго

Роскошный ресторан Il lago для свадьбы в Петербурге



В этом сезоне так же откроется прекрасная терраса с видом на Лебяжье озеро, которая будет расположена на втором этаже ресторана.

На будущее можно рассматривать её для проведения выездной регистрации. В настоящее время выездную регистрацию можно провести на великолепной зелёной поляне в лучших европейских традициях.



Свадьбы на террасе Il lago dei cigni



Меню ресторана Il lago dei Сigni основано на блюдах классической итальянской кухни от известного шеф-повара Винченцо Вердоши, в его копилке — опыт работы в лучших европейских ресторанах, в том числе, отмеченных звёздами Мишлена.



Свадебное менб в ресторане il lago dei cigni



Десерты на свадьбе в ресторане il lago dei cigni



Условия проведения свадьбы следующие. Депозит, то есть минимальная сумма для закрытия ресторана — 2 млн. руб. Конкретного банкетного меню нет, что даёт простор для выбора и фантазии. Заказ банкета происходит из меню а ля карт.



Поверьте, свадьба в таком живописном, красивом и престижном месте, никого не оставит равнодушным. Это свадьба, о которой будут говорить, которую не забудут. Которую не забудете Вы!



Ресторан il lago dei cigni для проведения свадьбы



Более подробную информацию об организации свадьбы в ресторане Il Lago dei Cigni вы можете получить на бесплатной консультации.



 



http://mmgnoveniy.ru/svadba-v-restorane-il-lago-dei-cigni/

Комментарии (12)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lj_chto_chitat

Елена Ферранте. Неаполитанский цикл.

Пятница, 09 Декабря 2016 г. 22:04 (ссылка)

В западноевропейской терминологии существует понятие бильдунгсромана, т.е. романа воспитания. В таком романе показывается развитие одного или нескольких главных героев с детства и до взрослого состояния, или даже до старости и смерти. Пример – Большие ожидания Диккенса. Четыре романа Елены Ферранте (кто она такая, мы поговорим после) это, пожалуй, наиболее сенсационный (и один их самых необычных) билдунгсроман 21 века.

В цикле три главных героя. Это две девочки, подруги, очень разные, но схожие талантом, силой духа и стремлением к лучшему, родившиеся в Неаполе в 1944 году. Третий герой – рабочая окраина Неаполя, эдакая неаполитанская Марьина Роща (один из рабочих районов Москвы, в которых в пятидесятые годы половина мужского населения к 25 годам состояла на учете в милиции, а четверть уже отмотала срок). Бедный, угрюмый район, где мужчины тянули изматывающую лямку на низкооплачиваемых работах, а женщины к 40 годам превращались в старух с кучей детей и ежедневными заботами о том, как их прокормить. С пьянством, драками, поножовщиной, и начальной школой, после которой половина парней и почти все девочки заканчивали навсегда свое обучение. Где никто не говорил по-итальянски, а только на полуматерном неаполитанском диалекте, но зато по воскресеньям в единственном приличном платье ходили в церковь.


В 1955 году в этой Марьиной Роще живут две 9-летние девочки, тихая пухленькая блондинка Елена Греко (Лену) и тощая, цыганистая, скандальная Раффаэла Черуло (Лина). Их влечет друг к другу любовь к школе (обе – лучшие ученицы), к чтению, и мечта о лучшей жизни. Когда-нибудь, мечтают они, мы станем знаменитыми писательницами, разбогатеем, и уедем из Марьиной Рощи.
Но болото нелегко отпускает своих жертв. Боевая Лина, готовая избить за косой взгляд любого мальчишку в школе, подчиняется своему отцу-сапожники, и бросает школу. Но тихая Лену упорно убеждает своего отца (сторожа в городской управе), и переходит в шестой класс. Рано созревшая, Лену начинает привлекать внимание мальчиков, что отнюдь не тяготит ее, особенно ей нравится одноклассник Нино, сын состоятельного по их масштабам железнодорожника, и конкурент на звание самого умного в классе. Более удивительно, в язвительной и асексуальной Лине просыпается какая-то странная привлекательность. Несмотря на возраст и явное несоответствие местным эталонам красоты, Лина начинает привлекать взгляды мужчин – включая главных местных гопников, будущих криминальных авторитетов Марьиной Рощи (и персонификации марьинорощинского болота), братьев Солара. К 14 годам Лина подвергается массированному ухаживанию со стороны младшего Солара, Марчелло. Он ежедневно появляется в доме сапожника, осыпает Лину подарками, и даже дарит (в 1958 году!) ее родителям ТЕЛЕВИЗОР (!!!). У Лины он вызывает тошнотворные чувства, а когда он пытается к ней приблизится, она ему угрожает сапожным ножом.
В то же самое время Лену продолжает хорошо учиться в школе, а по вечерам с удовольствием тискается с другим своим одноклассником. Она не прочь и перейти к настоящему сексу, но Антонио не решается предложить, и она не проявляет инициативу.

Успехи Лену заставляют ее родителей примириться с тем фактом, что она, пожалуй, не остановится даже на средней школе и, чего доброго, потащится аж в университет. А Лина не видит другого способа освободиться от родительской опеки, кроме как выйти замуж. Не за Марчелло, конечно, но за сына местного бакалейщика, из второй по состоятельности после Солар семьи Марьиной Рощи. В 15 она уже жена, ее необычная красота, помноженная на деньги бакалейщика, превращает ее в Джеки Кеннеди местного масштаба. Влечение, которое она вызывает в мужчинах, можно назвать всеобъемлющим и даже устрашающим. На этом небе только одно облачко – если не огромная туча. Лина выясняет, что она фригидна, никаких чувств муж у нее не вызывает, тем более муж, горячо ее любящий, но не понимающий, как, вопреки закону и традиции, молодая жена отказывает ему в первую ночь (после чего, как положено в таких случаях, он избивает и насилует ее - любя, конечно).

Проходит пара лет. Первая беременность заканчивается выкидышем, и врач, для укрепления здоровья, отправляет Лину на местный курорт. На деньги мужа, Лина выписывает с собой лучшую подругу, и там они встречают того самого Нино, первую любовь Лену. Пока Лену ищет способа признаться в своих чувствах, между Нино и Линой разгорается роман, и бедная Лену вынуждена сам помогать их интриге.

Роман с Нино продолжается и после возвращения в Неаполь, но недолго. Тем не менее, Лина, родив ребенка (как он полагает, от Нино) уходит от мужа, и опять погрязает в болоте нищеты и изнуряющей работы. А Лену поступает в лучший университет Италии – Скуола Нормале, - и уезжает в Пизу. Там Лену знакомится с первым из своих многих будущих любовником, однокурсником. В пуританской Италии начала 60-х это создает ей ауру легкой доступности (чего на самом деле нет, есть просто пробуждающаяся чувственность внутренне свободной женщины), и когда она расстается со своим парнем, отношение к ней в университете становится, мягко говоря, неприятным для нее. Ситуация меняется, когда завязывает второй роман – с одним из лучших студентов Скуолы, сыном известного депутата парламента, Пьетро. Лену и Пьетро становятся женихом и невестой, после окончания Пьетро получает место профессора во Флоренции, а Лену, неожиданно для себя, в течении пары месяцев пишет текст, навеянный ее неаполитанской юностью. Ее будущая свекровь, литературный критик, ознакомившись с текстом, передает его знакомому издателю, и, после нужной редактуры, он выходит в свет в качестве романа, который становится сенсацией, хотя и эпатирует буржуа своей чувственностью.

Докторесса Греко, закончив обучение и защитив диссертацию по латинской литературе, рожает двух детей и живет приятной жизнью профессорши. Приятной ли? В постели они с Пьетро оказались малосовместимы, заниматься домохозяйствам ей скучно, писать не получается, а чувство того, что она способна на большее, не оставляет ее, хотя она сама себе в этом не признается. Она флиртует с коллегами мужа, пытается писать политико-философские эссе, но с переменным успехом. И тут она в очередной раз встречает свою первую любовь, Нино.

А в это время в Неаполе Лина находится на грани распада. Работа на колбасной фабрике за гроши в прямом смысле убивает ее. Ее сын, ее последняя надежда, выскальзывает и ее рук, и чавкающее болото Марьиной Рощи с вожделение ожидает его. Младший Солара перестал преследовать ее – но стал доставать старший, Микеле. Но Лина, казалось бы, опять наносит Марьиной Роще удар под дых. В середине 60-х в Италии появляются первые компьютеры, те самые монструозные IBM с перфокартами, и крупные бизнесы рвутся к престижной компьютеризации. Занимаясь со своим товарищем, который записался на заочные курсы программистов, по вечерам после работы (но запуская еще более воспитание сына), Лина осваивает мистическую науку, и быстро поднимается по лестнице до должности начальницы ВЦ (в Италии, в 60-е годы!), с зашкаливающей зарплатой. Вскоре она основывает собственную софтверную компанию, и с ее состоятельностью могут соперничать только Солары со своей криминальной империей и связями с наркомафией.
Лина может уехать из Мариной Рощи, вообще из Неаполя, но она, как будто бросая вызов своему злейшему врагу, снимает помещение в самом сердце Марьиной Рощи и сама поселяется там же. Как всегда, Лина переоценивает свои силы. Победителем в их схватке выйдет Марьина Роща. Марьины рощи всегда побеждают. Исключения редки.

Между Лену и, уже женатым, Нино разгорается роман. Лену бросает мужа и с двумя дочерями переезжает в Неаполь, чтоб быть рядом с Нино. Роман продолжается несколько лет, но постоянные измены Нино и его нежелание оставить жену в конце концов приводят к разрыву. Возвращаться к мужу Лену не хочет, и, хотя ее второй роман пользуется успехом, денег на жизнь в престижном районе ей не хватает, и она принимает предложение старой подруги поселиться в соседней квартире. Решение непростое – силу и ужас Марьиной Рощи она знает не понаслышке. Опасения не напрасны. Не один раз ее дочери едва удержатся от сползания в болото, но удержатся, и через 10 лет Лену, уже окончательно, вычеркнет из своей жизни Марьину Рощу и Неаполь. С Линой (как всегда с Линой) все окажется сложнее…


Последний роман заканчивается тем, что 65-летняя известная писательница, классик итальянской литературы, Елена Греко, пишет роман о своей жизни. Тот, который мы только что прочитали. Со странным чувством мы закрываем последнюю книгу – Елена Ферранте использует известный приме, «unreliable narrator» (ненадёжный рассказчик). Однако, вопреки традиции, ненадежность Елены Греко неоднозначна. Ее отношение к «моей гениальной подруге» (название первого романа и всего цикла) – восторженно-преувеличено, а себя Лену ощущает (ср. комплекс неполноценности) некрасивой толстушкой, которая берет не столько талантом, сколько усидчивостью и целеустремленностью. Успех ее первых книг ей самой непонятен, и ей кажется, что она не столько пишет сама, сколько ее рукой незримо водит ее подруга. Тем не менее мы постепенно начинаем понимать, что, хотя Лену – не такая femme fatal, как Лина, но таки пользуется неизменным успехом у мужчин (последний упоминаемый ею любовник на 8 лет моложе ее, а ей в тот момент 58), и если ее книги, так или иначе навеянные Марьиной Рощей, еще можно назвать неосознанным коллективным творчеством, то многие другие, связанные с положением женщин в Италии, политической обстановкой, феминизмом, безусловно суть ее и только ее. Лина – тайна сам по себе. Лену – тайна в гораздо меньшей степени, но тайна тем не менее, ибо мы должны расшифровать сеть неточных представлений автора о самой себе, чтобы понять истинную Лену.

Last but not least. По мере того, как перед нами разворачивается в своем развитии жизнь Лену и Лины, на заднем фоне разворачивается, прописанная немногими, но точными мазками, политическая история послевоенной Италии, коммунисты, фашисты, социалисты, каморра, правительственная коррупция. Я солгал бы, сказав, что про это так же интересно читать, как про внутренний мир героинь – но тоже весьма интересно.

Мои итальянские друзья говорят, что итальянский Ферранте очень хорош. Я слушал английский перевод Энн Гольдштейн (за который переводчица получила несколько престижных призов), и он просто великолепен. Кто же такая Елена Ферранте? В 1992 году в небольшом римском издательстве под этим псевдонимом вышла первая книга, сразу обратившая на себя внимание критиков. В течении последующих 20 лет появилось еще 5 романов. В Италии образовался своего рода спорт по догадкам и предположениям. Не менее десятка гипотез о том, кто скрывается под именем Ферранте – мужчины, женщины и целые коллективы. После появление самого успешного ее цикла – Неаполитанских романов, известных также под именем «Моя гениальная подруга» (миллион экземпляров продан в Италии, два миллиона в США), все предположили, что цикл автобиографичен. Ферранте прочили Нобелевскую премию, но ее не дают анонимам… Наконец, в октябре 2016 года некий итальянский журналист получил доступ к зарплатным ведомостям издательства и установил, что под именем Ферранте публиковалась малоизвестная переводчица с немецкого, дочь еврейки, бежавшей от нацистов, и неаполитанского судьи, выросшей, в отличие от ее героини, в весьма интеллигентной и состоятельной семье, Анита Райя. Среди поклонников писательницы «расследование» вызвало фурор и возмущение. Сама Райя и ее издатель не подтвердили и не опровергли эту информация (так что Нобелевская премия ей все равно не грозит). Впрочем, продажа книг Елены Ферранте после этого достигла заоблачных высот, уступая, наверное, только тиражам Дж. К. Роулинг.

http://chto-chitat.livejournal.com/13017491.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lj_chto_chitat

Европейское фэнтези (не англ.)

Пятница, 09 Декабря 2016 г. 07:02 (ссылка)

Здравствуйте!
А посоветуйте, пожалуйста, европейского, но НЕ англо- или русскоязычного фэнтези (но переведенное на русский).
Приоритет в порядке убывания: французское, итальянское, испанское, немецкое, все остальные страны/языки Европы.
Заранее спасибо!

http://chto-chitat.livejournal.com/13016946.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Kornpop

Винченцо Вердоша: «Порядок на кухне - это главное».

Понедельник, 05 Декабря 2016 г. 21:48 (ссылка)


Винченцо Вердоша: «Порядок на кухне - это главное».



 



REDAKTOR, 19 Августа 2016



Ресторан IL Lago Dei Cigni, расположенный в красивейшем месте Петербурга, на Крестовском острове, – один из самых молодых и при этом самых известных итальянских ресторанов в городе. Это и неудивительно.




Ресторан Il Lago Dei Cigni / Иль Лаго Дей Чини



 

Кухня: Авторская, Итальянская

Средний счет : от 4000р


 




Кухню IL Lago Dei Cigni возглавляет бренд-шеф Винченцо Вердоша, благодаря которому берлинский ресторан Ponte Veccio получил звезду «Мишлен». Restoran.ru встретился и побеседовал с Винченцо, а также с шеф-поваром Il Lago Dei Cigni Дмитрием Трушкиным, о любимых блюдах, о порядке на кухне и о том, что составляет суть кухни Италии. 


 





- Как вы думаете, почему итальянская кухня так популярна в России?



В: Это простая кухня, и при этом она вкусная. 



Т: Итальянская кухня испокон веков считалась фермерской, домашней. Она основывается на хороших «бабушкиных» рецептах и только на натуральных продуктах, выращенных своими руками, с любовью, это культура и традиции здоровой пищи. Просто и вкусно, как Винченцо любит говорить по-немецки – «Quadratisch...»



В: «...Praktisch. Gut». (Смеется.)



- Но ведь не все блюда ресторана IL Lago можно повторить в домашних условиях…



Т: Да, есть специфика: например, приготовление при низких температурах, различные приемы тонкого оформления требуют много времени, внимания и профессионального оборудования, но сейчас технологии домашней кухни на порядок выросли. И если человек хочет освоить эти техники дома - это не проблема.









Винченцо Вердоша







- Для многих итальянская кухня – это пицца, паста… и все. Что еще из классики итальянской кухни заслуживает пристального внимания?



В: Да, без пасты, пиццы и ризотто Италии не может быть, этого не отнять. Но классика – это также большое блюдо на компанию друзей или на семейный ужин, приготовленное целиком, хорошая морская рыба, птица или большой стейк на кости средней прожарки. Список можно продолжать бесконечно. 



Т: Мы подаем рыбу и мясо, приготовленные целиком по классическим рецептам. Например, тюрбо - традиционный итальянский рецепт с жареным картофелем и травами. Рыба готовится в собственном соку с использованием натуральных ингредиентов: вялеными оливками, свежими томатами и пряной зеленью. Или Фиорентийский бифштекс на кости – это говядина травяного откорма, хорошей сухой выдержки. Ее делали еще в 18 веке в Тоскане – ни с чем несравнимый итальянский вкус!  Кроме этих блюд, мы готовим сибаса в соли, морской язык а-ля мёньер (a la mugnaia) по-итальянски в сливочном масле с лимонным соусом, белорыбицу со шпинатом в ржаном хрустящем тесте, также специализируемся на приготовлении мяса козленка бурских пород. Запекаем целиком лопатку, жарим на гриле корейку на кости и заправляем рагу с домашней пастой на желтках в головке сыра пекорино романо. Что может быть еще более классическим!



- А печь, в которой вы запекаете продукты целиком, кстати, какая?



В: На кухне практически все есть: дровяные печи, хосперы, мангалы, печь для пиццы, даже коптильни. Мы любим делать продукты сами. У меня правило такое: я получаю на кухню натуральный свежий продукт, не замороженный, а охлажденный или живой, смотрю на его качество, и потом мы с командой думаем, что из него приготовить. Делаем  классическую итальянскую кухню с русским акцентом на вкус. Из свиной грудинки самостоятельно готовим панчетту: мы ее маринуем, потом обваливаем в перце и вялим. Сига коптим для тар-таров и делаем карпаччо. Из утки (мы берем ростовскую фермерскую, кстати, породу утки. Фермеры завезли ее в свое время из Франции) получаем утиный копченый шпик.









Дмитрий Трушкин







- Ваши любимые блюда в меню IL Lago Dei Cigni? Что порекомендуете попробовать любому гостю вне зависимости от его предпочтений – есть ли какое-то универсальное блюдо?



В: Самая вкусная паста - это лапша с трюфельным ароматом, заправленная в головке сыра, подаем с летним трюфелем, а в сезон - с великолепным белым трюфелем из Альбы! Ее порекомендую.



Т: Эта паста ярко отражает традицию Италии. Тонкая паста из итальянских сортов муки на желтках, заправленная в голове сыра Риджано. А в сезон белого трюфеля – он начинается в октябре, заканчивается в декабре – мы сервируем ее с трюфельной сальсой и свежим трюфелем. Это самое простое из классики, что мы подаем гостям, но красиво исполненное, самое вкусное блюдо. 



- По каким принципам отбираются продукты на кухню ресторана Il Lago Dei Cigni? Вопрос о санкционных продуктах уже набил всем оскомину, но все-таки – как вы справляетесь с ситуацией у себя в ресторане?



В: Мы берем качественный и свежий продукт: рыба должна быть охлажденная,  мясо для стейков - сырое. Его мы сами выдерживаем в сухой камере, так поступаем и с мясными полуфабрикатами травяных откормов, чтобы они насытились кислородом, обветрились как следует, и уже после этого зачищаем и жарим их на дровяном или открытом гриле на террасе.







- Что можете сказать о работе с российскими поставщиками и производителями?



Т: Стандарт качества прыгает. Приходится постоянно бороться с поставщиками, либо менять их, это ежедневная работа. Изначально продукт должен пройти нашу проверку на качество, мы долго шли к тому, чтобы найти лучшее. Кухня начинается с того, что ты получил качественный продукт, а дальше все уже зависит от нашего мастерства и мастерства Винченцо. 



- Значит, хороших поставщиков мало?



В: Мало, но они есть.



T: Сегодня продукт качественный, завтра нет, а послезавтра этот же поставщик может опять привезти прекрасный продукт. Поставщики не держат стандарт качества ежедневно.







- Скажите, обновления в меню Il Lago Dei Cigni привязаны к сезонным продуктам России или Италии?



В: В сезонных обновлениях, так как это ресторан итальянской кухни, мы стараемся представлять обе страны и делаем максимум пять-шесть сезонных предложений в год. Также могут появляться специальные предложения, блюдо дня, если я найду из продуктов что-то хорошее.



Т: Мы придерживаемся сезонности. Сейчас сезон грибов и ягод. А в прошлом месяце мы очень долго боролись за белую спаржу того качества, которое нам нужно. Хотели, чтобы было меньше Африки - тонкой и горькой спаржи, а больше сочной и сладкой, чтобы мы могли в свежем виде подавать, например, карпаччо из белой спаржи. Делали блюда из сморчков, цукини. Начало зимнего сезона - это трюфель, в конце зимы у нас больше представлена дичь. Наше меню достаточно большое, и мы стараемся держать стандарт заявленного продукта и отдавать блюда, приготовленные так, чтобы за них не было стыдно. Для повара это смертельно, когда говорят, что не вкусно. 



- Винченцо, какими главными принципами в работе вы руководствуетесь?



В: Для меня важно качество продуктов. Качество и аккуратность в работе. И чтобы вкусно было! Порядок на кухне - это главное!



Т: Винченцо работал в Германии, а там самое главное – это порядок.







- Бывали ли у вас в московском ресторане «Марио» или в Il Lago Dei Cigni гости, которые заказывали «неформат» - салаты типа «Цезаря»?



В: Да, такое всегда есть. В Il Lago Dei Cigni приходили гости, которые бывали у меня в Москве, и вот они приехали сюда и хотят те же блюда, которые я готовил там. По желанию мы можем приготовить любое блюдо, если есть продукты.



- Винченцо, в какие заведения Петербурга ходите вы сами? Какую кухню, кроме итальянской, предпочитаете?



В: В итальянский ресторан я не пойду: я знаю его изнутри. Выберу японскую кухню или паназию.



- Пришлась ли вам по душе русская кухня?



В: Мне нравится борщ, блины с красной икрой. Насчет остального не уверен...



- А есть ли в мире продукты/блюда, которые вы терпеть не можете?



Т: Удивительно, но Винченцо не любит трюфель. Доля трюфельных блюд ложится на меня. (Смеется)







- Винченцо, вы – уроженец юга Италии (Винченцо родом из Апулии, городок Пардо – прим. ред.). Как получилось, что несколько лет вы проработали в Германии? Расскажите о начале своей карьеры.



В: Мне было 15 лет, когда я уехал из Италии. Целый год я прожил в Баварии, потом очутился в Берлине. В 17 лет попал в ресторан: пять лет работал помощником, следующие пять трудился уже поваром - так и начинал. В результате я проработал в Германии более 13 лет. Ресторан, который я возглавлял (берлинский ресторан Ponte Vecchio – прим. ред.), получил звезду «Мишлен».



- Что для вас означало это достижение?



В: «Мишлен» - это ответственность, сложный уровень, и его надо все время держать. Без «Мишлена» нам, признаться, работалось спокойнее.



- Винченцо, случалось ли вам в Берлине брать на стажировку русских поваров?



В: Нет, поскольку это было сложное время. Границы ведь были закрыты... 



Т: В 86-м году советским людям было не получить рабочую визу в Германию.







- Винченцо, а как вам работается с русскими командами в России?



В: Это для меня не очень просто. Я долго работал в Германии, в каком-то смысле я больше немец, и я всегда хочу порядка.



- Как вы думаете, почему в Россию упорно не приходит ресторанный гид «Мишлен»?



В: Дело в том, что «Мишлен» - это Европа, особенно Франция. Европа – центр зарождения «Мишлена», в Россию сложно вводить эту организацию, сложно развивать ее здесь. Тем более сейчас, вы понимаете, политика, санкции.



- Что для вас гастрономия? Это, прежде всего, талант или кропотливый и постоянный труд?



В: Для меня это постоянное внимание к работе и аккуратность. Талант - да, но это все же не главное. 



- Перед тем как возглавить кухню Il Lago Dei Cigni, вы работали в Москве, в «Марио». Где вам комфортнее работать, в Москве или здесь?



В: Я могу сказать, что в обоих городах ощущаю себя одинаково. Работа везде работа. Хотя, например, в Москве люди другие - не такие спокойные, как в Петербурге. Здесь можно расспросить людей по поводу их предпочтений, вкусов, хобби, поговорить по душам.







- Есть ли разница между московской и питерской публикой, посещающей рестораны?



В: Никакой разницы: считаю, что все примерно на одном уровне.



- А есть ли разница между российской публикой, и публикой, посещающей рестораны в Германии?



В: Могу отметить, что в Германии и Италии другая культура - там  редко устраивают банкеты, когда люди сдвигают столы и общаются. Там как? Вот есть свежая, горячая паста, и нужно есть ее сразу же, как подали блюдо, а поговорить можно попозже. В России люди часто общаются, а когда вспоминают про еду, все уже остыло. Другая культура. 



- Поход в ресторан в Германии – это праздник, обыденность или необходимость?



В: Скорее обыденность. В ресторан ходят раз или два в неделю - как получится; может, и чаще, если какой-то праздник. Причем люди стараются ходить в разные рестораны. Иногда становится проблемой решить, в какой ресторан пойти - два раза подряд в одно заведение там не ходят.



Дарья Панкратова



 



https://spb.restoran.ru/spb/news/restoransnewsspb/...m_restorana_il_lago_dei_cigni/




Комментарии (9)КомментироватьВ цитатник или сообщество
anngol

20 идей спальни в стиле кантри, прованс и этно

Среда, 30 Ноября 2016 г. 08:21 (ссылка)


спальня прованс



Интерьер спальни отличается особой ролью – в эту зону редко заходят гости, но домочадцы приходят каждый вечер, для того, чтобы избавиться от дневных проблем и забыться в сладком сне. Именно поэтому спальня должна обладать атмосферой мира и уединенности, быть приятной глазу и давать надлежащий отдых.



модные идеи интерьера



купить спальню в москве



спальня россия



модная мебель 2017



4248238_6 (273x109, 88Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Kornpop

Il Lago dei Cigni - лучший ресторан Санкт-Петербурга, Дмитрий Блинов - лучший шеф-повар

Четверг, 17 Ноября 2016 г. 14:02 (ссылка)


Il Lago dei Cigni - лучший ресторан Санкт-Петербурга, Дмитрий Блинов - лучший шеф-повар




В отеле Астория прошла торжественная церемония вручения премии WHERETOEAT 2016 Санкт-Петербург. На первой строчке оказался ресторан Il Lago dei Cigni, шеф-поваром года назван Дмитрий Блинов (Тартарбар и Duo Gastrobar) . 



 



4230664_IMG_5200 (700x525, 313Kb)



 



Национальная ресторанная премия WHERETOEAT - это ежегодный рейтинг, над которым работают самые авторитетные эксперты – рестораторы, шеф-повара, сомелье, журналисты. В нынешнем году десятка лучших заведений Северной столицы выглядит так:  



 



1. Il Lago dei Cigni




2. Probka



3. Percorso



4. Tartarbar



5. Кококо



6. Duo Gastrobar



7. Блок



8. ЕМ



9. Белка



10. Hamlet + Jacks



Шеф-поваром года назван Дмитрий Блинов (Duo Gastrobar, Tartarbar), специальную номинацию Выбор СМИ Санкт-Петербурга получил ресторан Кококо.




 



Впервые рейтинг WHERETOEAT,  учрежденный ассоциацией российских ресторанных журналистов при поддержке S.Pellegrino и Acqua Panna, был составлен и опубликован в 2013 году и поначалу касался только петербургских ресторанов. В нынешнем году премия WHERETOEAT впервые была вручена московским ресторанам. Первое место занял ресторан White Rabbit.



Метки:   Комментарии (6)КомментироватьВ цитатник или сообщество
NetFact

Военно-историческая серия СОЛДАТЪ в 63 томах (1999-2006) fb2, djvu, pdf » NetFact.Ru: Скачать бесплатно – Популярная Интернет Библиотека

Вторник, 16 Ноября 2016 г. 02:50 (ссылка)
netfact.ru/warandarmor/3331...u-pdf.html


Военно-историческая серия СОЛДАТЪ в 63 томах (1999-2006) fb2, djvu, pdf




Книги посвящены армиям разных времен и народов, их истории и организации. Особое внимание уделяется униформе, знакам различия и отличия, снаряжению и вооружению.

Серию отличают тщательность подготовки, историческая достоверность, объективность подхода к описываемым событиям, широта и новизна привлекаемых архивных материалов. Все книги дополнены уникальными фотографиями и цветными иллюстрациями, точно передающими мельчайшие детали униформы, снаряжения, знаков различия.

Серия рассчитана на широкий круг читателей, увлекающихся всемирной военной историей.



Список книг:

Армии Древнего Китая III в. до н.э.- III в н.э

Армии Древней Греции VI-IV вв. до н.э

Армии мусульманского Востока, VII - XI века

Армии самураев 1550-1615

Армии Средневековой Европы

Армия Александра Великого

Армия императорского Рима I-II вв. н.э

Армия монгольской империи

Армия США. Вторая Мировая война 1939-1945

Армия США 1942-1945

Армия США в Северо-Западной Европе 1944-1945

Армия США на Тихом океане 1941-1945

Боевое снаряжение вермахта 1939-1945

Британская армия 1939-1945. Северо-Западная Европа

Война в Корее 1950-1953 OCR

Восточные добровольцы в вермахте, полиции и СС

Восточные легионы и казачьи части в вермахте

Вспомогательные формирования Вермахта

Высшие немецкие командиры

Германская армия 1914-1918

Германские парашютисты 1939-1945

Гражданская война в России 1917-1922. Белые армии

Гражданская война в России 1917-1922.Войска интервентов

Гражданская война в России 1917-1922. Красная Армия

Гражданская война в России 1917-1922.Национальные армии

Дивизия «Герман Геринг»

Женские вспомогательные службы Германии во Второй мировой войне

Знамена и штандарты Российской императорской армии конца XIX — начала XX вв

Израильская армия в конфликтах на Ближнем Востоке 1948-1973

Индийская армия 1939-1945 OCR

Иностранные добровольцы в вермахте 1941-1945

Итальянская армия 1940-1943.Европейский ТВД

Итальянская армия 1940–1943. Африканский театр военных действий

Итальянская Армия 1943-1945

Итальянский и Швейцарский походы Суворова 1799

Кавалерийские части Германии и её союзников во Второй мировой войне

Кадетские корпуса в России 1732-1917

Немецкая Армия 1939-1940

Немецкая Армия 1939-1945. Северная Африка и Балканы

Немецкая армия на Восточном фронте 1941-1943

Немецкая армия на Восточном фронте 1943-1945

Немецкая Армия на Западном фронте 1943-45

Немецкая военная полиция 1939-1945

Охранные отряды НСДАП. Войска СС

Охранные отряды НСДАП. Общие СС

Первая мировая война 1914-1918. Кавалерия Российской Императорской гвардии

Пехота Вермахта.Вторая Мировая война 1939-1945

Полевые дивизии люфтваффе 1941-1945

Польская армия 1939–1945

Российские юнкера 1864-1917. История военных училищ

Русская армия 1250-1500

Русская армия 1914-1918

Русская армия в Семилетней войне. Кавалерия и артиллерия

Русская армия в Семилетней войне. Пехота

Русская освободительная армия

Союзники Германии на Восточном фронте 1941-1945

Танковые дивизии Вермахта

Французкая армия в Столетней войне

Французская армия. 1939-1942

Штурмовые отряды (СА) Гитлера 1921–1945

Элитные части вермахта 1939-45

Японская армия 1931-1942

Японская армия 1942-1945



Название: Военно-историческая серия СОЛДАТЪ в 63 томах

Автор: разные военные историки

Серия: Военно-историческая серия СОЛДАТЪ

Издательство: АСТ

Год издания: 1999-2006

Язык: русский

Формат: fb2, djvu, pdf

Размер: 1,12 Гб



Скачать: Военно-историческая серия СОЛДАТЪ в 63 томах (1999-2006) fb2, djvu, pdf



Скачать | Download | TurboBit.net

http://turbobit.net/cy7b8lxwa5lz/Soldat-63.rar.html



Скачать | Download | HitFile.net

http://www.hitfile.net/t3WkcXq/Soldat-63.rar.html



Скачать | Download | Файлообменник.рф

http://файлообменник.рф/08wekwvrx7md/Soldat-63.rar.html



Скачать | Download | DepFile.com

http://kyc.pm/0KTBXx2jA/Soldat-63.rar

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<итальянская - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda