Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 131 сообщений
Cообщения с меткой

итальянская пицца - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Mellodika

Настоящая итальянская пицца - 9 восхитительных рецептов.

Понедельник, 28 Марта 2016 г. 20:53 (ссылка)

Настоящая итальянская пицца - 9 восхитительных рецептов.

Сковороду сразу накрываем крышкой, как только сыр немного расплавился, пицца готова.screenshot_369 (553x374, 417Kb)
1. Классическая Пицца Пеперони

Ингредиенты:
-250 гр Теста для пиццы
-170 гр Сыр Моцарелла
-80 гр Соус для пиццы
-90 гр Колбаса Пеперони
-10 мл Масло оливковое
Тесто для пиццы:
-250 гр Мука пшеничная
-200 гр Мука для пиццы
-230 мл Вода
-2 гр Дрожжи
-35 мл Масло оливковое
-2 гр Соль
Соус для пиццы:
-100 гр Томаты в собственном соку
-5 гр Базилик
-3 гр Соль
-10 мл Масло оливковое
-2 гр Орегано

Приготовление:
Тесто:
Дрожжи развести в теплой кипяченой воде.
Муку пшеничную и муку для пиццы смешать, насыпать в сито, просеять через сито на стол. Затем муку собрать в горку и в центре горки из муки сделать углубление, вылить туда масло оливковое и добавить соль. Размять всё руками от краёв к центру в гладкое тесто, доливая понемногу в муку тёплую кипяченую воду и дрожжи.
Затем тесто для пиццы разделить на три одинаковые части и скатать из каждой части шар.
Тесто для пиццы выложить на противень и накрыть чистым вафельным полотенцем.
Тесто для пиццы выдержать в течение 1 часа. Затем тесто можно использовать для приготовления пиццы.
Соус:
Свежий зеленый базилик тщательно промыть и просушить. Затем базилик мелко нарезать.
В блендере смешать томаты в собственном соку с базиликом, приправой Орегано, солью и оливковым маслом.
Тесто для пиццы раскатать на столе в виде тонкого круглого блина. Сверху тесто смазать томатным соусом для пиццы. Сверху пиццу посыпать тертым сыром Моцарелла. Сверху на пиццу равномерно выложить колбасу Пеперони, нарезанную тонкими кружочками.
Пиццу запекать в специальной печи для пиццы при температуре 400 градусов, до полной готовности.
Готовую пиццу порезать на восемь частей. Края пиццы смазать оливковым маслом.

2. Неповторимая Фокачча

Ингредиенты:
-250 гр Мука пшеничная
-200 гр Мука для пиццы
-230 мл Вода
-2 гр Дрожжи
-35 мл Масло оливковое
-2 гр Соль
-5 гр Орегано
-5 гр Соль
-30 мл Масло оливковое

Приготовление:
Тесто:
Дрожжи развести в теплой кипяченой воде.
Муку пшеничную и муку для пиццы смешать, насыпать в сито, просеять через сито на стол. Затем муку собрать в горку и в центре горки из муки сделать углубление, вылить туда масло оливковое и добавить соль. Размять всё руками от краёв к центру в гладкое тесто, доливая понемногу в муку тёплую кипяченую воду и дрожжи.
Затем тесто для пиццы разделить на три одинаковые части и скатать из каждой части шар.
Тесто для пиццы выложить на противень и накрыть чистым вафельным полотенцем.
Тесто для пиццы выдержать в течение 1 часа. Затем тесто можно использовать для приготовления пиццы.
Тесто для пиццы раскатать на столе в виде тонкого круглого блина. Сверху тесто смазать оливковым маслом. Сверху пиццу посыпать сухим орегано и круной морской солью.
Пиццу запекать в специальной печи для пиццы при температуре 400 градусов, до полной готовности.
Готовую пиццу порезать на восемь частей.
Рецепт рассчитан на 3 большие пиццы!

Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Laralaram

Итальянская пицца 2х2

Пятница, 08 Января 2016 г. 19:21 (ссылка)


Итальянская пицца - хорошо знакомое блюдо всем на белом свете. Но пицца  - оказывается - нам готовит еще много "открытий чудных"! Например, как пицца 2х2...



3183520_ (360x360, 66Kb)



 



Почему 2х2? - Да просто! У этой пиццы 2 "донышка" и 2 начинки! Но ничего "страшного" в приготовлении - готовится этот рецепт пиццы легко и просто, а получается вкусно и оригинально!



 



Продукты на 1 пиццу



 




  • 20 г свежих дрожжей


  • 1 ст.л. сахара


  • соль


  • перец


  • 400 г муки и немного для подпыла


  • 4 ст.л. оливкового масла


  • 5 луковиц


  • 250 г моцареллы


  • 125 г пармезана (кусочком)


  • 3-4 веточки майорана



 



Для выпечки противень и бумага для выпечки





Итальянская пицца 2х2. Готовим

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lavender57lait

Итальянская пицца

Среда, 16 Декабря 2015 г. 21:53 (ссылка)

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Итальянская пицца (дрожжевое тесто) — как в ресторане...только лучше!




Помнится, в 80-е годы была популярна песня малоизвестного ВИА "Примус" - "Ах, эта колдунья пицца, мне часто ночами снится..."



И ведь, действительно, колдунья, а тем, кто на диете, она и приснится может запросто. Вкусная, ароматная, аппетитная.



Сегодня я предлагаю испечь пиццу. Рецепт очень удачный. Несмотря на то, что он довольно простой, пицца выходит необычайно вкусная и хрустящая.

7972980194_8d1f34e39c (500x302, 96Kb)

ani-pizza (90x108, 6Kb)Итак, за дело!
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Совет1

Кулинарные традиции Италии

Среда, 16 Декабря 2015 г. 06:29 (ссылка)

Италия – это удивительная страна, которая славится не только своей богатой культурой и архитектурой, но и своей превосходной кулинарией. Многие гурманы любят ездить именно в Италию, на современные кулинарные туры. Ведь именно здесь можно насладиться изысканными вкусностями страны. ..Далее

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Юлия_Фурдык

Пицца с ветчиной и сыром

Пятница, 06 Ноября 2015 г. 14:05 (ссылка)

Ингредиенты
для теста:
7г сухих дрожжей
1 ст.л. сахара
250 мл горячей воды
350г муки
0,5 ст.л. соли
1 ст.л. оливкового масла

для начинки:
2 ст.л. оливкового масла
250 г лука порезанного кольцами
2 зубчика чеснока пропущенных через пресс
1 болгарский перец нарезанный кольцами
100 г ветчины порезанной тонкими пластинами
400 г моцареллы (любой сыр твердых сортов)
2 ст.л. прованских трав
несколько веточек розмарина

Приготовление
Тесто:
Дрожжи и сахар смешать с 4 ст.л. горячей воды и оставить в теплом месте на 15 мин пока смесь не запенится. Просеять муку с солью и сделать "колодец" в центре. Добавить оливковое масло, дрожжи и оставшуюся воду. Замесить тесто. Положить его в миску, накрыть полотенцем и оставить на полчаса, чтобы оно поднялось в 2 раза. в это время подготовить начинку. Вымешать тесто и раскатать не толще 6 мм.

Начинка:
Разогреть масло в сковороде обжарить лук и чеснок 2 минуты, добавить перец и жарить еще 2 минуты. Накрыть крышкой и тушить 10 минут добавив прованские травы.

Выложить раскатанное тесто на противень и сделать корочку. Распределите начинку на тесте. Сверху ветчину, сыр и розмарин. Выпекать при самой высокой температуре в разогретой духовке до готовности теста (10-15 минут).

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
birkin

Настоящая итальянская пицца

Пятница, 16 Октября 2015 г. 17:12 (ссылка)




см. далее
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lach

Настоящая итальянская пицца - 9 восхитительных рецептов

Воскресенье, 13 Сентября 2015 г. 18:43 (ссылка)


3646178_3 (700x466, 200Kb)


 


Пицца - любимое блюдо многих. Тесто для пиццы может быть разное: дрожжевое, песочное или слоеное. Приготовьте тесто для пиццы на кефире- оно получается нежное и вкусное, а начинка для пиццы зависит от вашего вкуса. 


 


Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Мультирецепт

Пицца в мультиварке

Четверг, 09 Июля 2015 г. 18:19 (ссылка)


Итальянская пицца — это уникальное блюдо, которое полюбилось  во всем мире. Рецептов ее приготовления существует великое множество. В рецепте от сайта Мультирецепт.рф вы узнаете, как за считанные минуты приготовить мини-пиццу с грибами и колбасой в мультиварке.



Читать дальше...



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vkusnayaedazdes

Рецепт тонкой итальянской пиццы

Среда, 18 Февраля 2015 г. 12:10 (ссылка)

thmcV8fcrIg (600x386, 127Kb)


Ингредиенты:



Для тонкого теста:

- 100 гр. теплой воды;

- 0,5 ч.л. сухих дрожжей;

- по 1 чайной ложке сахара и соли;

- 2 стакана просеянной муки;

- 1 яйцо;

- 2 ст. л. оливкового масла.

Для начинки:

- Томатный соус (100 гр. помидоров, оливковое масло, сухой базилик, орегано, соль, сахар);

- 100 гр. помидоров;

- 100 гр. ветчины;

- 120 гр. сыра;

- 50 гр. болгарского перца;

100 гр. свежих шампиньонов.



Приготовление:



1. Замесите тесто: растворите в теплой воде сахар, сухие дрожжи и соль.

2. Всыпьте половину муки, размешайте и добавьте яйцо, еще раз хорошо размешайте массу.



3. Добавьте остальную муку, оливковое масло и вымесите тесто.



4. Разделите тесто напополам: из каждой половинки вы сможете приготовить пиццу диаметром 35-40 см.

5. Раскатайте тесто в виде круглого тонкого блина, по мере необходимости подсыпая муку.

6. Приготовьте томатный соус: 2-3 средних помидора ошпарьте кипятком и удалите кожицу, измельчите их в блендере, добавьте щепотку сухого базилика и орегано, оливковое масло, сахар, соль. Проварите соус 5 минут, и дайте немного остыть.

7. Всю площадь теста намажьте томатным соусом.

8. Выложите нарезанные грибы, ветчину, сладкий перец, помидоры, посыпьте натертым сыром и зеленью.

9. Поставьте пиццу на 15-20 минут в заранее разогретую до 220 градусов духовку. Важно: не передерживайте ее в духовке, иначе тесто не получится мягким!



Еще больше вкусных рецептов можно найти на нашем сайте vkusnayaedazdes.ru

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
shapo4ka90

ИТАЛЬЯНСКАЯ ПИЦЦА

Четверг, 22 Января 2015 г. 07:49 (ссылка)


gDj1hhp57KM (600x386, 133Kb)



Ингредиенты:


 


Для тонкого теста:


● 100 гр. теплой воды;


● 0,5 ч.л. сухих дрожжей;


● по 1 чайной ложке сахара и соли;


● 2 стакана просеянной муки;


● 1 яйцо;
Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Mellodika

ИТАЛЬЯНСКАЯ ПИЦЦА

Суббота, 17 Января 2015 г. 13:41 (ссылка)

ИТАЛЬЯНСКАЯ ПИЦЦА
Ингредиенты:

Для тонкого теста:
🔹 100 гр. теплой воды;
🔹0,5 ч.л. сухих дрожжей;
🔹по 1 чайной ложке сахара и соли;
🔹2 стакана просеянной муки;
🔹1 яйцо;
🔹2 ст. л. оливкового масла.

Для начинки:
🔹Томатный соус (100 гр. помидоров, оливковое масло, сухой базилик, орегано, соль, сахар);
🔹100 гр. помидоров;
🔹100 гр. ветчины;
🔹120 гр. сыра;
🔹50 гр. болгарского перца;
🔹100 гр. свежих шампиньонов.

Приготовление:

Замесите тесто: растворите в теплой воде сахар, сухие дрожжи и соль.
Всыпьте половину муки, размешайте и добавьте яйцо, еще раз хорошо размешайте массу.
Добавьте остальную муку, оливковое масло и вымесите тесто.
Разделите тесто напополам: из каждой половинки вы сможете приготовить пиццу диаметром 35-40 см.
Раскатайте тесто в виде круглого тонкого блина, по мере необходимости подсыпая муку.
Приготовьте томатный соус: 2-3 средних помидора ошпарьте кипятком и удалите кожицу, измельчите их в блендере, добавьте щепотку сухого базилика и орегано, оливковое масло, сахар, соль. Проварите соус 5 минут, и дайте немного остыть.
Всю площадь теста намажьте томатным соусом.
Выложите нарезанные грибы, ветчину, сладкий перец, помидоры, посыпьте натертым сыром и зеленью.
Поставьте пиццу на 15-20 минут в заранее разогретую до 220 градусов духовку. Важно: не передерживайте ее в духовке, иначе тесто не получится мягким!
YNU-HQyO838 (600x386, 54Kb)

Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vkusnayaedazdes

Настоящая итальянская пицца- 9 восхитительных рецептов.

Вторник, 23 Декабря 2014 г. 12:18 (ссылка)

Screenshot-1853 (700x468, 238Kb)


1. Классическая Пицца Пеперони



Ингредиенты:

-250 гр Теста для пиццы

-170 гр Сыр Моцарелла

-80 гр Соус для пиццы

-90 гр Колбаса Пеперони

-10 мл Масло оливковое

Тесто для пиццы:

-250 гр Мука пшеничная

-200 гр Мука для пиццы

-230 мл Вода

-2 гр Дрожжи

-35 мл Масло оливковое

-2 гр Соль

Соус для пиццы:

-100 гр Томаты в собственном соку

-5 гр Базилик

-3 гр Соль

-10 мл Масло оливковое

-2 гр Орегано



Приготовление:

Тесто:

Дрожжи развести в теплой кипяченой воде.

Муку пшеничную и муку для пиццы смешать, насыпать в сито, просеять через сито на стол. Затем муку собрать в горку и в центре горки из муки сделать углубление, вылить туда масло оливковое и добавить соль. Размять всё руками от краёв к центру в гладкое тесто, доливая понемногу в муку тёплую кипяченую воду и дрожжи.

Затем тесто для пиццы разделить на три одинаковые части и скатать из каждой части шар.

Тесто для пиццы выложить на противень и накрыть чистым вафельным полотенцем.

Тесто для пиццы выдержать в течение 1 часа. Затем тесто можно использовать для приготовления пиццы.

Соус:

Свежий зеленый базилик тщательно промыть и просушить. Затем базилик мелко нарезать.

В блендере смешать томаты в собственном соку с базиликом, приправой Орегано, солью и оливковым маслом.

Тесто для пиццы раскатать на столе в виде тонкого круглого блина. Сверху тесто смазать томатным соусом для пиццы. Сверху пиццу посыпать тертым сыром Моцарелла. Сверху на пиццу равномерно выложить колбасу Пеперони, нарезанную тонкими кружочками.

Пиццу запекать в специальной печи для пиццы при температуре 400 градусов, до полной готовности.

Готовую пиццу порезать на восемь частей. Края пиццы смазать оливковым маслом.



2. Неповторимая Фокачча



Ингредиенты:

-250 гр Мука пшеничная

-200 гр Мука для пиццы

-230 мл Вода

-2 гр Дрожжи

-35 мл Масло оливковое

-2 гр Соль

-5 гр Орегано

-5 гр Соль

-30 мл Масло оливковое



Способ приготовления:

Тесто:

Дрожжи развести в теплой кипяченой воде.

Муку пшеничную и муку для пиццы смешать, насыпать в сито, просеять через сито на стол. Затем муку собрать в горку и в центре горки из муки сделать углубление, вылить туда масло оливковое и добавить соль. Размять всё руками от краёв к центру в гладкое тесто, доливая понемногу в муку тёплую кипяченую воду и дрожжи.

Затем тесто для пиццы разделить на три одинаковые части и скатать из каждой части шар.

Тесто для пиццы выложить на противень и накрыть чистым вафельным полотенцем.

Тесто для пиццы выдержать в течение 1 часа. Затем тесто можно использовать для приготовления пиццы.

Тесто для пиццы раскатать на столе в виде тонкого круглого блина. Сверху тесто смазать оливковым маслом. Сверху пиццу посыпать сухим орегано и круной морской солью.

Пиццу запекать в специальной печи для пиццы при температуре 400 градусов, до полной готовности.

Готовую пиццу порезать на восемь частей.

Рецепт рассчитан на 3 большие пиццы!



3. Пицца Порчини - пальчики оближешь!



Ингредиенты:

-250 гр Тесто для пиццы

-2 гр Соль

-200 гр Сыр Моцарелла

-100 гр Белые грибы

-3 гр Соль

-10 мл Масло оливковое



Способ приготовления:

Белые грибы тщательно и аккуратно промыть от песка и земли. Затем грибы почистить, еще раз промыть и просушить. Затем белые грибы бланшировать, т.е. отварить несколько минут в кипящей подсоленной воде. Затем грибы нарезать средним кубиком.

Тесто для пиццы раскатать на столе в виде тонкого круглого блина. Сверху пиццу посыпать тертым сыром Моцарелла. Сверху на пиццу равномерно выложить грибы.

Пиццу запекать в специальной печи для пиццы при температуре 400 градусов, до полной готовности.

Готовую пиццу порезать на восемь частей. Края пиццы смазать оливковым маслом.



Рецепт рассчитан на 3 большие пиццы!



4. Пицца Маргарита с сыром - каждый любитель пиццы должен её приготовить!



Ингредиенты:

-250 гр Мука пшеничная

-200 гр Мука для пиццы

-230 мл Вода

-2 гр Дрожжи

-50 мл Масло оливковое

-200 гр Сыр Моцарелла

-100 гр Томаты в собственном соку

-5 гр Базилик

-3 гр Соль

-2 гр Орегано



Способ приготовления:

Тесто:

Дрожжи развести в теплой кипяченой воде.

Муку пшеничную и муку для пиццы смешать, насыпать в сито, просеять через сито на стол. Затем муку собрать в горку и в центре горки из муки сделать углубление, вылить туда масло оливковое и добавить соль. Размять всё руками от краёв к центру в гладкое тесто, доливая понемногу в муку тёплую кипяченую воду и дрожжи.

Затем тесто для пиццы разделить на три одинаковые части и скатать из каждой части шар.

Тесто для пиццы выложить на противень и накрыть чистым вафельным полотенцем.

Тесто для пиццы выдержать в течение 1 часа. Затем тесто можно использовать для приготовления пиццы.



Соус:

Свежий зеленый базилик тщательно промыть и просушить. Затем базилик мелко нарезать.

В блендере смешать томаты в собственном соку с базиликом, приправой Орегано, солью и оливковым маслом.



Тесто для пиццы раскатать на столе в виде тонкого круглого блина. Сверху тесто смазать томатным соусом для пиццы. Сверху пиццу посыпать тертым сыром Моцарелла.

Пиццу запекать в специальной печи для пиццы при температуре 400 градусов, до полной готовности.

Готовую пиццу порезать на восемь частей. Края пиццы смазать оливковым маслом.

Рецепт рассчитан на 3 большие пиццы!



5. Пицца Ла Чиполла - вкуснотища!



Ингредиенты:

-250 гр Тесто для пиццы

-180 гр Сыр Моцарелла

-20 гр Лук красный

-30 гр Ветчина

-35 гр Перец болгарский

-30 гр Колбаса Зальцбургская

-30 гр Колбаса Пеперони

-30 гр Бекон

-30 гр Шампиньоны маринованные

-20 гр Маслины

-20 гр Лук маринованный

-10 мл Масло оливковое



Способ приготовления:

Красный лук почистить и порезать тонкими полукольцами.

Ветчину, бекон, зальцбургскую колбасу и колбасу Пеперони нарезать тонкими ломтиками или слайсами. Колбасу можно использовать не обязательно ту, которая приведена в рецепте этой пиццы. Любая колбаса, которая есть под руками подойдет.

Перец болгарский тщательно промыть, удалить плодоножку и все внутренности. Стенки перца нарезать тонкой соломкой.

Тесто для пиццы раскатать на столе в виде тонкого круглого блина. Сверху пиццу посыпать тертым сыром Моцарелла. Сверху на сыр равномерно выложить ветчину, бекон, колбасу, маслины без косточек, маринованный лук (луковички жемчужные), тонко нарезанные маринованные шампиньоны, болгарский перец и красный лук.

Пиццу запекать в специальной печи для пиццы при температуре 400 градусов, до полной готовности.

Готовую пиццу порезать на восемь частей. Края пиццы смазать оливковым маслом.

Рецепт рассчитан на 3 большие пиццы!



6. Пицца Болоньезе



Ингредиенты:

-250 гр Тесто для пиццы

-150 гр Сыр Моцарелла

-80 гр Соус для пиццы

-150 гр Соус Болоньезе

-30 гр Помидоры

-20 гр Перец болгарский

-10 мл Масло оливковое

Тесто:

-250 гр Мука пшеничная

-200 гр Мука для пиццы

-230 мл Вода

-2 гр Дрожжи

-35 мл Масло оливковое

-2 гр Соль



Способ приготовления:

Тесто:

Дрожжи развести в теплой кипяченой воде.

Муку пшеничную и муку для пиццы смешать, насыпать в сито, просеять через сито на стол. Затем муку собрать в горку и в центре горки из муки сделать углубление, вылить туда масло оливковое и добавить соль. Размять всё руками от краёв к центру в гладкое тесто, доливая понемногу в муку тёплую кипяченую воду и дрожжи.

Затем тесто для пиццы разделить на три одинаковые части и скатать из каждой части шар.

Тесто для пиццы выложить на противень и накрыть чистым вафельным полотенцем.

Тесто для пиццы выдержать в течение 1 часа. Затем тесто можно использовать для приготовления пиццы.

Болгарский перец тщательно промыть и просушить. Затем перец почистить от внутренностей, семечек и плодоножки. Затем стенки болгарского перца нарезать тонкой соломкой.

Помидоры тщательно промыть и просушить. Удалить плодоножку. Затем помидоры нарезать средним кубиком.

Как приготовить соус Болоньезе, узнайте в рецепте другого блюда.

Тесто для пиццы раскатать на столе в виде тонкого круглого блина. Сверху пиццу посыпать тертым сыром Моцарелла. Сверху выложить равномерно мясной соус Болоньезе, перец и помидоры.

Пиццу запекать в специальной печи для пиццы при температуре 400 градусов, до полной готовности.

Готовую пиццу порезать на восемь частей. Края пиццы смазать оливковым маслом.

Рецепт рассчитан на 3 большие пиццы!



7. Пицца Кватро Формаджо



Ингредиенты:

-250 гр Тесто для пиццы

-190 гр Сыр Моцарелла

-50 гр Сыр Пармезан

-50 гр Сыр голубой с плесенью

-50 гр Сыр Фета

-40 гр Сметана

Тесто:

-250 гр Мука пшеничная

-200 гр Мука для пиццы

-230 мл Вода

-2 гр Дрожжи

-35 мл Масло оливковое

-2 гр Соль



Способ приготовления:

Тесто:

Дрожжи развести в теплой кипяченой воде.

Муку пшеничную и муку для пиццы смешать, насыпать в сито, просеять через сито на стол. Затем муку собрать в горку и в центре горки из муки сделать углубление, вылить туда масло оливковое и добавить соль. Размять всё руками от краёв к центру в гладкое тесто, доливая понемногу в муку тёплую кипяченую воду и дрожжи.

Затем тесто для пиццы разделить на три одинаковые части и скатать из каждой части шар.

Тесто для пиццы выложить на противень и накрыть чистым вафельным полотенцем.

Тесто для пиццы выдержать в течение 1 часа. Затем тесто можно использовать для приготовления пиццы.

Сыр Моцарелла и Пармезан натереть на терке.

Голубой сыр и Фета нарезать мелким кубиком.

Тесто для пиццы раскатать на столе в виде тонкого круглого блина. Сверху тесто смазать сметаной. Сверху на пиццу равномерно выложить все сыры.

Пиццу запекать в специальной печи для пиццы при температуре 400 градусов, до полной готовности.

Готовую пиццу порезать на восемь частей. Края пиццы смазать оливковым маслом.

Рецепт рассчитан на 3 большие пиццы!



8. Пицца с курицей и грибами



Ингредиенты:

-0.5 ч. ложки сухих дрожжей

-200 мл. теплой воды

-щепотка сахара

-0.5 ч. ложки соли

-1 ч. ложка оливкового масла

-1.5-2 стакана муки

Начинка:

-80 гр. шампиньонов

-160 гр. куриного фарша из филе

-150 гр. сыра

-2 помидора

-3-4 ст. ложки итальянского томатного соуса (у меня Кальве)

-приправа для пиццы

-1-2 ч. ложки оливкового масла



Приготовление:

В миску просеять стакан муки, добавить дрожжи, перемешать, тонкой струйкой, помешивая влить воду, размешать, добавить масло, соль и сахар, добавить остальную просеянную муку, замесить эластичное тесто, переложить в миску смазанную растительным маслом, накрыть пленкой и оставить в теплом месте для подъема минут на 45-50.

Грибы тонко порезать, сыр натереть на терке, помидоры порезать полукружиями.

Духовку нагреть на 200 градусов, противень застелить пергаментом, сбрызнуть растительным маслом.

Тесто переложить на стол смазанный растительным маслом, обмять, руками или скалкой сформовать тонкую лепешку, перенести на противень.



9. Пицца на сковороде всего за 10 минут



Ингредиенты:

-4 ст.л. сметаны

-4 ст.л. майонеза

-2 яйца

-9 ст.л. муки (без горки, в ущерб)

-сыр



Приготовление:

Тесто получается жидкое, как сметана, его вылить на сковороду смазаную маслом и уже сверху положить любую начинку (томат, колбаса, солёные огурчики, оливки, помидоры и др.)

Залить майонезом, и сверху толстый слой сыра.

Рекомендуем толстый слой сыра.

Ставим сковороду на плиту, буквально на несколько минут, огонь большой не делайте

Сковороду сразу накрываем крышкой, как только сыр немного расплавился, пицца готова.



Еще больше вкусных рецептов можно найти на нашем сайте vkusnayaedazdes.ru

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
justvitek

Настоящая итальянская пицца- 9 восхитительных рецептов

Суббота, 13 Декабря 2014 г. 18:49 (ссылка)


1. Классическая Пицца Пеперони



Ингредиенты:

-250 гр Теста для пиццы

-170 гр Сыр Моцарелла

-80 гр Соус для пиццы

-90 гр Колбаса Пеперони

-10 мл Масло оливковое

Тесто для пиццы:

-250 гр Мука пшеничная

-200 гр Мука для пиццы

-230 мл Вода

-2 гр Дрожжи

-35 мл Масло оливковое

-2 гр Соль

Соус для пиццы:

-100 гр Томаты в собственном соку

-5 гр Базилик

-3 гр Соль

-10 мл Масло оливковое

-2 гр Орегано



Приготовление:

Тесто:

Дрожжи развести в теплой кипяченой воде.

Муку пшеничную и муку для пиццы смешать, насыпать в сито, просеять через сито на стол. Затем муку собрать в горку и в центре горки из муки сделать углубление, вылить туда масло оливковое и добавить соль. Размять всё руками от краёв к центру в гладкое тесто, доливая понемногу в муку тёплую кипяченую воду и дрожжи.

Затем тесто для пиццы разделить на три одинаковые части и скатать из каждой части шар.

Тесто для пиццы выложить на противень и накрыть чистым вафельным полотенцем.

Тесто для пиццы выдержать в течение 1 часа. Затем тесто можно использовать для приготовления пиццы.

Соус:

Свежий зеленый базилик тщательно промыть и просушить. Затем базилик мелко нарезать.

В блендере смешать томаты в собственном соку с базиликом, приправой Орегано, солью и оливковым маслом.

Тесто для пиццы раскатать на столе в виде тонкого круглого блина. Сверху тесто смазать томатным соусом для пиццы. Сверху пиццу посыпать тертым сыром Моцарелла. Сверху на пиццу равномерно выложить колбасу Пеперони, нарезанную тонкими кружочками.

Пиццу запекать в специальной печи для пиццы при температуре 400 градусов, до полной готовности.

Готовую пиццу порезать на восемь частей. Края пиццы смазать оливковым маслом.



2. Неповторимая Фокачча



Ингредиенты:


-250 гр Мука пшеничная

-200 гр Мука для пиццы

-230 мл Вода

-2 гр Дрожжи

-35 мл Масло оливковое

-2 гр Соль

-5 гр Орегано

-5 гр Соль

-30 мл Масло оливковое



Способ приготовления:

Тесто:

Дрожжи развести в теплой кипяченой воде.

Муку пшеничную и муку для пиццы смешать, насыпать в сито, просеять через сито на стол. Затем муку собрать в горку и в центре горки из муки сделать углубление, вылить туда масло оливковое и добавить соль. Размять всё руками от краёв к центру в гладкое тесто, доливая понемногу в муку тёплую кипяченую воду и дрожжи.

Затем тесто для пиццы разделить на три одинаковые части и скатать из каждой части шар.

Тесто для пиццы выложить на противень и накрыть чистым вафельным полотенцем.

Тесто для пиццы выдержать в течение 1 часа. Затем тесто можно использовать для приготовления пиццы.

Тесто для пиццы раскатать на столе в виде тонкого круглого блина. Сверху тесто смазать оливковым маслом. Сверху пиццу посыпать сухим орегано и круной морской солью.

Пиццу запекать в специальной печи для пиццы при температуре 400 градусов, до полной готовности.

Готовую пиццу порезать на восемь частей.

Рецепт рассчитан на 3 большие пиццы!



3. Пицца Порчини - пальчики оближешь!



Ингредиенты:


-250 гр Тесто для пиццы

-2 гр Соль

-200 гр Сыр Моцарелла

-100 гр Белые грибы

-3 гр Соль

-10 мл Масло оливковое



Способ приготовления:

Белые грибы тщательно и аккуратно промыть от песка и земли. Затем грибы почистить, еще раз промыть и просушить. Затем белые грибы бланшировать, т.е. отварить несколько минут в кипящей подсоленной воде. Затем грибы нарезать средним кубиком.

Тесто для пиццы раскатать на столе в виде тонкого круглого блина. Сверху пиццу посыпать тертым сыром Моцарелла. Сверху на пиццу равномерно выложить грибы.

Пиццу запекать в специальной печи для пиццы при температуре 400 градусов, до полной готовности.

Готовую пиццу порезать на восемь частей. Края пиццы смазать оливковым маслом.



Рецепт рассчитан на 3 большие пиццы!



4. Пицца Маргарита с сыром - каждый любитель пиццы должен её приготовить!



Ингредиенты:


-250 гр Мука пшеничная

-200 гр Мука для пиццы

-230 мл Вода

-2 гр Дрожжи

-50 мл Масло оливковое

-200 гр Сыр Моцарелла

-100 гр Томаты в собственном соку

-5 гр Базилик

-3 гр Соль

-2 гр Орегано



Способ приготовления:

Тесто:

Дрожжи развести в теплой кипяченой воде.

Муку пшеничную и муку для пиццы смешать, насыпать в сито, просеять через сито на стол. Затем муку собрать в горку и в центре горки из муки сделать углубление, вылить туда масло оливковое и добавить соль. Размять всё руками от краёв к центру в гладкое тесто, доливая понемногу в муку тёплую кипяченую воду и дрожжи.

Затем тесто для пиццы разделить на три одинаковые части и скатать из каждой части шар.

Тесто для пиццы выложить на противень и накрыть чистым вафельным полотенцем.

Тесто для пиццы выдержать в течение 1 часа. Затем тесто можно использовать для приготовления пиццы.



Соус:

Свежий зеленый базилик тщательно промыть и просушить. Затем базилик мелко нарезать.

В блендере смешать томаты в собственном соку с базиликом, приправой Орегано, солью и оливковым маслом.



Тесто для пиццы раскатать на столе в виде тонкого круглого блина. Сверху тесто смазать томатным соусом для пиццы. Сверху пиццу посыпать тертым сыром Моцарелла.

Пиццу запекать в специальной печи для пиццы при температуре 400 градусов, до полной готовности.

Готовую пиццу порезать на восемь частей. Края пиццы смазать оливковым маслом.

Рецепт рассчитан на 3 большие пиццы!



5. Пицца Ла Чиполла - вкуснотища!



Ингредиенты:


-250 гр Тесто для пиццы

-180 гр Сыр Моцарелла

-20 гр Лук красный

-30 гр Ветчина

-35 гр Перец болгарский

-30 гр Колбаса Зальцбургская

-30 гр Колбаса Пеперони

-30 гр Бекон

-30 гр Шампиньоны маринованные

-20 гр Маслины

-20 гр Лук маринованный

-10 мл Масло оливковое



Способ приготовления:

Красный лук почистить и порезать тонкими полукольцами.

Ветчину, бекон, зальцбургскую колбасу и колбасу Пеперони нарезать тонкими ломтиками или слайсами. Колбасу можно использовать не обязательно ту, которая приведена в рецепте этой пиццы. Любая колбаса, которая есть под руками подойдет.

Перец болгарский тщательно промыть, удалить плодоножку и все внутренности. Стенки перца нарезать тонкой соломкой.

Тесто для пиццы раскатать на столе в виде тонкого круглого блина. Сверху пиццу посыпать тертым сыром Моцарелла. Сверху на сыр равномерно выложить ветчину, бекон, колбасу, маслины без косточек, маринованный лук (луковички жемчужные), тонко нарезанные маринованные шампиньоны, болгарский перец и красный лук.

Пиццу запекать в специальной печи для пиццы при температуре 400 градусов, до полной готовности.

Готовую пиццу порезать на восемь частей. Края пиццы смазать оливковым маслом.

Рецепт рассчитан на 3 большие пиццы!



6. Пицца Болоньезе



Ингредиенты:


-250 гр Тесто для пиццы

-150 гр Сыр Моцарелла

-80 гр Соус для пиццы

-150 гр Соус Болоньезе

-30 гр Помидоры

-20 гр Перец болгарский

-10 мл Масло оливковое

Тесто:

-250 гр Мука пшеничная

-200 гр Мука для пиццы

-230 мл Вода

-2 гр Дрожжи

-35 мл Масло оливковое

-2 гр Соль



Способ приготовления:

Тесто:

Дрожжи развести в теплой кипяченой воде.

Муку пшеничную и муку для пиццы смешать, насыпать в сито, просеять через сито на стол. Затем муку собрать в горку и в центре горки из муки сделать углубление, вылить туда масло оливковое и добавить соль. Размять всё руками от краёв к центру в гладкое тесто, доливая понемногу в муку тёплую кипяченую воду и дрожжи.

Затем тесто для пиццы разделить на три одинаковые части и скатать из каждой части шар.

Тесто для пиццы выложить на противень и накрыть чистым вафельным полотенцем.

Тесто для пиццы выдержать в течение 1 часа. Затем тесто можно использовать для приготовления пиццы.

Болгарский перец тщательно промыть и просушить. Затем перец почистить от внутренностей, семечек и плодоножки. Затем стенки болгарского перца нарезать тонкой соломкой.

Помидоры тщательно промыть и просушить. Удалить плодоножку. Затем помидоры нарезать средним кубиком.

Как приготовить соус Болоньезе, узнайте в рецепте другого блюда.

Тесто для пиццы раскатать на столе в виде тонкого круглого блина. Сверху пиццу посыпать тертым сыром Моцарелла. Сверху выложить равномерно мясной соус Болоньезе, перец и помидоры.

Пиццу запекать в специальной печи для пиццы при температуре 400 градусов, до полной готовности.

Готовую пиццу порезать на восемь частей. Края пиццы смазать оливковым маслом.

Рецепт рассчитан на 3 большие пиццы!



7. Пицца Кватро Формаджо



Ингредиенты:


-250 гр Тесто для пиццы

-190 гр Сыр Моцарелла

-50 гр Сыр Пармезан

-50 гр Сыр голубой с плесенью

-50 гр Сыр Фета

-40 гр Сметана

Тесто:

-250 гр Мука пшеничная

-200 гр Мука для пиццы

-230 мл Вода

-2 гр Дрожжи

-35 мл Масло оливковое

-2 гр Соль



Способ приготовления:

Тесто:

Дрожжи развести в теплой кипяченой воде.

Муку пшеничную и муку для пиццы смешать, насыпать в сито, просеять через сито на стол. Затем муку собрать в горку и в центре горки из муки сделать углубление, вылить туда масло оливковое и добавить соль. Размять всё руками от краёв к центру в гладкое тесто, доливая понемногу в муку тёплую кипяченую воду и дрожжи.

Затем тесто для пиццы разделить на три одинаковые части и скатать из каждой части шар.

Тесто для пиццы выложить на противень и накрыть чистым вафельным полотенцем.

Тесто для пиццы выдержать в течение 1 часа. Затем тесто можно использовать для приготовления пиццы.

Сыр Моцарелла и Пармезан натереть на терке.

Голубой сыр и Фета нарезать мелким кубиком.

Тесто для пиццы раскатать на столе в виде тонкого круглого блина. Сверху тесто смазать сметаной. Сверху на пиццу равномерно выложить все сыры.

Пиццу запекать в специальной печи для пиццы при температуре 400 градусов, до полной готовности.

Готовую пиццу порезать на восемь частей. Края пиццы смазать оливковым маслом.

Рецепт рассчитан на 3 большие пиццы!



8. Пицца с курицей и грибами



Ингредиенты:


-0.5 ч. ложки сухих дрожжей

-200 мл. теплой воды

-щепотка сахара

-0.5 ч. ложки соли

-1 ч. ложка оливкового масла

-1.5-2 стакана муки

Начинка:

-80 гр. шампиньонов

-160 гр. куриного фарша из филе

-150 гр. сыра

-2 помидора

-3-4 ст. ложки итальянского томатного соуса (у меня Кальве)

-приправа для пиццы

-1-2 ч. ложки оливкового масла



Приготовление:

В миску просеять стакан муки, добавить дрожжи, перемешать, тонкой струйкой, помешивая влить воду, размешать, добавить масло, соль и сахар, добавить остальную просеянную муку, замесить эластичное тесто, переложить в миску смазанную растительным маслом, накрыть пленкой и оставить в теплом месте для подъема минут на 45-50.

Грибы тонко порезать, сыр натереть на терке, помидоры порезать полукружиями.

Духовку нагреть на 200 градусов, противень застелить пергаментом, сбрызнуть растительным маслом.

Тесто переложить на стол смазанный растительным маслом, обмять, руками или скалкой сформовать тонкую лепешку, перенести на противень.



9. Пицца на сковороде всего за 10 минут



Ингредиенты:


-4 ст.л. сметаны

-4 ст.л. майонеза

-2 яйца

-9 ст.л. муки (без горки, в ущерб)

-сыр



Приготовление:

Тесто получается жидкое, как сметана, его вылить на сковороду смазаную маслом и уже сверху положить любую начинку (томат, колбаса, солёные огурчики, оливки, помидоры и др.)

Залить майонезом, и сверху толстый слой сыра.

Рекомендуем толстый слой сыра.

Ставим сковороду на плиту, буквально на несколько минут, огонь большой не делайте

Сковороду сразу накрываем крышкой, как только сыр немного расплавился, пицца готова.





1 (604x385, 303Kb)



4208855_80 (300x139, 87Kb)
Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vildana

Итальянская пицца с сыром моцарелла, оливками и ветчиной. Рецепт с фото. | Вкусные Рецептики

Вторник, 18 Ноября 2014 г. 10:57 (ссылка)
rab-inter.ru/italyanskaya-p...hinoj.html


Итальянская пицца с сыром моцарелла, оливками и ветчиной



Итальянская пицца с сыром моцарелла, оливками и ветчиной. Ингредиенты: . 150 мл горячей воды . 1/2 чайной ложки сахарного песка . 1 чайная ложка сухих дрожжей .

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
SuperFamily

Настоящая пицца Маргарита

Среда, 12 Ноября 2014 г. 11:14 (ссылка)



image



"МАРГАРИТА" -самая натуральная итальянская пицца. Нашла рецепт,как готовят тесто для пиццы, и саму пиццу в Италии. Сделала...получилось один в один, как мы ели в Италии. Попробуйте сделать тоже!



Рецепт далее



В нашем рецепте теста для пиццы нет ни молока, ни оливкового масла. На наш взгляд, эти продукты делают тесто тяжелым и не очень эластичным. Наше тесто делается опарным способом. Это совсем не трудно. У вас получится тоненькая и очень вкусная пицца.



Вам потребуется на 2 пиццы диаметром 28 см:



250 г муки + мука для раскатывания теста 10 г свежих дрожжей (или 1/3 маленького пакетика сухих дрожжей) 1 щепотка сахара 1/4 ч. л. соли оливковое масло для смазывания формы Время приготовления: 25 мин. (+ 1,5 часа на поднятие теста)

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
aelyn

Готовим пиццу по итальянским рецептам

Суббота, 04 Октября 2014 г. 21:44 (ссылка)

Итальянская пицца - любимое блюдо во всем мире, сытное и разнообразное. Вы можете убедиться сами, как просто ее готовить!


Для начала приготовим тесто: 250 г муки, 50 г сахара, 1 яйцо, 75 мл холодной воды, 100 г сливочного масла, 10 г мокрых дрожжей, 12 ч.л. соли.

Дрожжи развести в воде, добавить в муку, посолить, добавить яйцо, долго месить тесто, подсыпая муку, чтобы не прилипало к рукам. Охладить в холодильнике полчаса, затем раскатать тесто толщиной около 1 см, положить слегка размягченное сливочное масло, тесто сложить вдвое и раскатывать. Затем пласт теста сложить вчетверо, раскатать, затем раскатать тесто, сложенное в шесть слоев. Помните, чем больше слое теста, тем более оно воздушное и нежное.
Из теста сделать круглую заготовку для пиццы, сделать бортики, смазать дно пиццы растопленным сливочным маслом, выложить начинку.

Начинки для пиццы могут быть различными, но есть общее правило: ингредиенты должны быть тонко нарезаны, они должны быть свежими, а не из «того, что есть под рукой». Любая пицца поливается кетчупом, но он не должен быть с чесноком или слишком сладким, добавляется свежий или сушеный базилик, натертым сыром посыпают пиццу за 10 минут до готовности. Выпекают пиццу в горячей духовке 25 минут.

Пицца Виареджо
Ингредиенты: заготовка для пиццы, 100 г ветчины, 100 г салями, 1 красный болгарский перец, 1 ст.л. кетчупа, 12 ч.л. сухого чеснока, 100 г тертого сыра, базилик, оливковое масло.

нарезать тонкими ломтиками ветчину, салями, выложить по кругу пиццы, присыпать сухим чесноком, выложить болгарский перец, полить кетчупом, посыпать базиликом, незадолго до готовности посыпать сыром.

Пицца Катания
Ингредиенты: заготовка для пиццы, 250 г телятины посолить, слегка поперчить, нарезать тонкими брусочками, обжарить до готовности, 100 г твердого сыра нарезать пластинками, 1 ст.л. острого кетчупа, 12 ч.л. сухого чеснока, 100 г тертого сыра с голубой плесенью, базилик, оливковое масло.

Приготовление: выложить по кругу пиццы мясо, сыр, присыпать сухим чесноком, полить кетчупом, посыпать базиликом, незадолго до готовности посыпать сыром.

Пицца Палермо
Ингредиенты: заготовка для пиццы, 1 кальмар, 200 г креветок, 200 г мидий, 1 ст.л. кетчупа, 100 г тертого сыра с голубой плесенью, базилик, оливковое масло.

Приготовление: вымыть, почистить морепродукты, отварить, очистить, нарезать тонкими ломтиками, обжарить на 1 ст.л. оливкового масла, выложить на пиццу, полить кетчупом, посыпать базиликом, незадолго до готовности посыпать сыром.

Пицца Ливорно
Ингредиенты: заготовка для пиццы, 200 г отварной курицы (филе), 200 г обжаренных в масле с луком шампиньонов, 1 красный болгарский перец, 1 ст.л. кетчупа, 100 г тертого сыра, базилик, оливковое масло.

Приготовление: нарезать тонкими ломтиками курицу, выложить на пиццу, затем жареные шампиньоны, нарезанный перец тонкими ломтиками, полить кетчупом, посыпать базиликом, незадолго до готовности посыпать острым сыром.

Пицца Сапри
Ингредиенты: заготовка для пиццы, 100 г ветчины, 150 г салями, 100 г пластинок сыра Фета или брынза, 1 красный болгарский перец, 2 ст.л. кетчупа, 12 ч.л. сухого чеснока, 100 г твердого тертого сыра, базилик, оливковое масло, 10 маслин без косточек.

Приготовление: нарезать тонкими ломтиками ветчину, салями, сыр, нарезанные кружочками маслины, выложить по кругу пиццы, полить оливковым маслом, присыпать сухим чесноком, выложить болгарский перец, полить кетчупом, посыпать базиликом, незадолго до готовности посыпать сыром.

Приятного аппетита!
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<итальянская пицца - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda