Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 753 сообщений
Cообщения с меткой

испанская кухня - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Моя_кулинарная_книга (Автор -Лилёша)

Суп Гаспачо - холодный томатный суп

Четверг, 26 Мая 2016 г. 08:08 (ссылка)

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение



(500x375, 99Kb)

Блюдо испанской кухни. Холодный томатный суп гаспачо. Очень вкусный и полезный суп. Отличное первое блюдо для тех, кто на диете. Также это вегетарианское блюдо. Отличный летний суп.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Лилёша

Суп Гаспачо - холодный томатный суп

Четверг, 26 Мая 2016 г. 08:03 (ссылка)

(500x375, 99Kb)

Блюдо испанской кухни. Холодный томатный суп гаспачо. Очень вкусный и полезный суп. Отличное первое блюдо для тех, кто на диете. Также это вегетарианское блюдо. Отличный летний суп.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Алефтина2005

Испанская кухня

Пятница, 06 Мая 2016 г. 15:06 (ссылка)


















Испанская кухня









Во многих странах существует свой особенный рецепт блюда на основе из риса. В Испании классикой считается паэлья, вариантов приготовления которой немало. Далее расскажем, как приготовить это яркое кушанье, дополнив блюдо куриным мясом и некоторыми интересными составляющими.





 


 


 


 


 






Предложенные в этой статье рецепты нельзя назвать повседневными, однако разнообразить домашнее меню просто необходимо, внеся ароматную испанскую нотку в унылый будний день. Расскажем классический способ приготовления восхитительной яркой паэльи.





 


 


 


 


 






Окунуться в испанскую кулинарию помогут представленные далее подробные рецепты классической колбасы чоризо. Далее расскажем, как сделать эту превосходную мясную закуску и предложим два способа ее приготовления, которые максимально приближены к оригинальным.





 


 


 


 


 






Большинство блюд испанской кухни пропитаны солнцем и кричат о лете, но самым ярким сочетанием сезонных плодов может порадовать только гаспачо. Легкий холодный суп может стать идеальный ланчем в жаркий день! Давайте узнаем, как его правильно приготовить.





 


 


 


 


 






Самым ярким сочетанием летних плодов может порадовать только гаспачо. Легкий суп станет идеальным ланчем в жаркий день. Его рецепт напоминает привычный для нас суп-пюре. Расскажем несколько самых интересных вариаций традиционного испанского супа.





 


 


 


 


 






Паэлья с креветками будет ярко смотреться на любом столе, но особенно подойдет для романтического ужина, ведь она поможет создать неповторимое настроение и атмосферу южной страны. Обычный обед или ужин станет маленьким праздником в испанском стиле.





 


 


 


 


 






Паэлья - национальное испанское блюдо, которое пользуется популярностью и в нашей стране. Обычно паэлья готовится из риса и морепродуктов на сковороде. Мы поделимся с вами секретами приготовления этого испанского блюда. Питательно, вкусно и полезно!





 


 


 


 


 






Кесадилья - традиционная мексиканская закуска с ярким пикантным вкусом. Отлично подойдет для вечеринок или просто посиделок с друзьями. Приготовить кесадилью совсем не сложно и довольно быстро с ней справится даже новичок в кулинарном деле. Ваши гости оценят это блюдо и обязательно попросят еще!





 


 


 


 


 






Туррон – испанское лакомство, которое готовится из миндаля или других видов орехов с добавлением меда, сахара и яичных белков. Давайте с вами рассмотрим несколько простых вариантов этой восхитительной сладости.





 


 


 


 


 






Тортилья – это вкусное блюдо, которое популярно в странах Латинской Америки и некоторых странах Европы. И сегодня мы расскажем, как сделать восхитительную тортилью с картофелем. Получится сытное и оригинальное кушанье для всей семьи.





 


 


 


 


 






Гаспачо – традиционный суп испанской кухни, который подается холодным. Он получается ароматным и сытным и подается с хлебными тостами с чесноком. Давайте подробно разберемся, как сделать томатный суп гаспачо. Читаем и выбираем свой вариант.





 


 


 


 


 






Сангрия – вкусный алкогольный напиток испанской кухни, который по традиции делают на основе красного вина. Но сегодня мы немного отойдет от классики, и приготовим сангрию с шампанским. Читаем рецепты и выбираем свой вариант.





 


 


 


 


 






Сангрия – испанский алкогольный напиток, который готовится на основе красного вина с добавлением свежих фруктов, виски, рома или бренди. Давайте рассмотрим несколько вариантов создания этого коктейля в домашних условиях.





 


 


 


 


 






Все мы знаем, что тортилья – тонкая мексиканская лепешка, приготовленная из кукурузной муки, напоминающая лаваш. Но сегодня мы с вами поговорим об испанской тортильи. Она представляет собой сытный омлет, с добавлением различных ингредиентов.





 


 


 


 


 






Суп гаспачо – широко распространенное блюдо испанской кухни. Перетертые сырые овощи заправляются оливковым маслицем, поливаются уксусом или соком лимона и приправляются разнообразными специями. Давайте рассмотрим некоторые интересные рецепты.


 


 


 










 



 



 



 




 



 



Источник: http://womanadvice.ru/ispanskaya_kuhnya#ixzz47sOXuh7S 

Журнал WomanAdvice - советы на все случаи жизни 









 


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Разная_всячинка

ИСПАНСКАЯ ЛЕПЁШКА "АЛЬМОЙШАВЕНА"

Понедельник, 25 Апреля 2016 г. 10:22 (ссылка)


Альмойшавена - очень интересная, сладкая лепешка испанских евреев. Тесто готовится буквально за 5 минут из простейших продуктов, процесс выпечки захватывает дух, а в итоге получается необыкновенная, безумно вкусная, хрустящая, с сахарной корочкой выпечка к утреннему чаю или кофе. Настоятельно рекомендую попробовать!

Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА (Автор -Людмилка-Н)

*АЛЬО-ОЛЬО//Аglio e olio*

Четверг, 21 Апреля 2016 г. 20:59 (ссылка)


Наверное, это самый элементарный рецепт пасты. В нем все располагает: быстро, без особых фокусов, вкусно.
И да, из самых что ни на есть простых продуктов, под рукой всегда найдутся.
b58a3b0d (700x386, 370Kb)
РЕЦЕПТ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
WeLora

Национальный десерт Испании.

Четверг, 14 Апреля 2016 г. 11:41 (ссылка)


2b357ac4b46b4e293f0103735e1c6fee (466x700, 45Kb)



Рецепт чуррос - знаменитого национального десерта Испании.



В столице Каталонии Барселоне есть две вещи, которые никогда не приедаются: невыразимо прекрасная архитектура и не менее прекрасные чуррос, в которые также влюбляешься навсегда и с первого взгляда. Если вы поборник диет, немедленно забудьте это слово. Чуррос – это очень калорийное удовольствие. Но разве в Испанию едут посидеть на диете? Нет, эта страна любит поесть.



Утро воскресенья начинается с чуррос. Это традиционный испанский завтрак выходного дня. Проснулся – побежал за чуррос. Впрочем, едят их, конечно, и по будням. Чуррос подают как в кафе и ресторанах, так и в маленьких специальных киосках – чуррериях. 1,20 евро за шесть штук.



Чуррос в Испании – это как тирамису в Италии, национальная гордость и сладость №1. Что же это такое, эти чуррос?



Это десерт из заварного теста. Но это не эклеры, нет. Внутри у них нет пустот – только хрустящая корочка и мягкая сердцевина. Это тонкие пресные солоноватые палочки и колечки, обжаренные во фритюре. Горячими, с пылу, с жару их обмакивают в растопленный шоколад, пьют ароматный кофе и наслаждаются жизнью.



Чуррос на всем Пиренейском полуострове вы встретите на каждом углу: в Барселоне и Мадриде, Севилье и Гранаде. Чем дальше на юг, тем толще чуррос. Самые толстые чуррос – это уже поррас. Вот поррас – это уже почти наши эклеры. Внутри них вы можете обнаружить и крем, и варенье, и мармелад. Формы чуррос тоже бывают разные – от тонких палочек длиной с палец до колечек-загогулин и разрезанных на части спиралей.



Чуррос - национальный десерт Испании



На авторство чуррос претендуют и французы. Ярмарки юга Франции, также как и испанские, без чуррос немыслимы. Там они чаще называются шишИ (chichi) – пончики. Весь испаноязычный мир уж тем более делает чуррос. Каждая страна – на свой лад. Кубинские чуррос – с фруктами, чилийские – с ванильным соусом,  венесуэльские – со сгущенкой. В Латинской Америке чуррос предпочли делать в сдобном варианте – добавляя в тесто яйца, масло и молоко. В Испании же их готовят, преимущественно, по аутентичному рецепту – тому самому, который сто лет назад изобрели каталонские пастухи, жарившие чуррос на сковородках на костре. Кстати, churro – это «грубая шерсть», привет овцам и падким на сладкое пастухам. 



Вот он, исконно-посконный рецепт теста:



- 3 стакана воды;



- 1,5 стакана муки;



- треть чайной ложки соли.



Просто? Да, чуррос и этим прекрасны тоже: это быстро, вкусно и несложно.



Завариваем тесто: ставим воду с солью, доводим до кипения, прикручиваем огонь и начинаем, активно размешивая, сыпать муку. Стараемся размешать все комочки. Помещаем остывшее тесто в кондитерский мешок с насадкой «звездочка». Почем именно звездочка? Во-первых, традиция. А во-вторых, так удобнее бороться с воздушными пузырями, которые могут образоваться в тесте и потом будут громко взрываться на сковородке.



Чуррос - национальный десерт Испании/5996822_mART_churros1 (700x466, 248Kb)



Хорошенько нагреваем в глубокой сковородке растительное масло – тесто должно получить термический шок. Выдавливаем в него из мешка тонкие палочки теста. 2-3 минуты – и чуррос можно вынимать, выкладывать на бумажную салфетку, чтобы впиталось лишнее масло, и немедленно подавать.

Есть только один правильный способ есть чуррос. Обмакивать палочку или колечко (что там у вас?) в растопленный со сливками шоколад, хрустеть золотистой корочкой, закатывать от удовольствия глаза и говорить «Жизнь прекрасна».



ПОХОЖИЕ СТАТЬИ:

 


Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА (Автор -Людмилка-Н)

*Грибы, маринованные по-венесуэльски*

Четверг, 07 Апреля 2016 г. 23:32 (ссылка)


_______________________________________
ybuH (500x375, 46Kb)
500 г свежих шампиньонов
120 г растительного масла
80 г уксуса 5%
10 горошин черного перца
4 лавровых листа
2-3 зубчика чеснока
2 ч. л. сахара
1 ч. л. соли
укроп

Промыть грибы, разрезать на четвертинки или половинки, если они крупные, пропустить через пресс чеснок.
Все ингредиенты сложить в глубокую сковороду, накрыть крышкой, готовить на среднем огне.
Довести до кипения, убавить огонь, проварить 5 мин, дать остыть, уложить в банку, убрать на 4 часа в холодильник.
Готовить грибы, маринованные по-венесуэльски, можно также из вешенок.
_______________________________________
128548651_pr_ap (233x60, 17Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Мойва маринованная по-испански

Вторник, 29 Марта 2016 г. 07:33 (ссылка)


Если свежих анчоусов у нас не купить, так мойву, свежую или свежемороженую найти можно всегда. А так как вкусом эти рыбы похожи, не вижу причин почему нельзя было бы использовать мойву для блюда "анчоусы в уксусе" (boquerones en vinagre), одну из множества легендарных тапас (закусок) в испанских барах. 



Мойва маринованная по-испански



    Традиционно, анчоусы в уксусе, маринуют с чесноком и зеленью петрушки. Я больше люблю с ароматным острым перцем хлопьями. Но можно конечно же и без него, просто с петрушкой.



    Самое сложное в этом блюде - это почистить мойву не изуродовав ее до невозможного. Хоть не все так сложно как может казаться, так как каркас очень хорошо отходить от мякоти, нужно лишь в нужном месте словить его. Ниже, в рецепте, я описала технологию чистки. Может две первые рыбки испортите, но как наловчитесь, все пойдет быстро и аккуратно.



images (1) (80x80, 1Kb)
Метки:   Комментарии (5)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА (Автор -Людмилка-Н)

*Рыба по-испански*

Понедельник, 21 Марта 2016 г. 20:59 (ссылка)

Побалуйте особенных для вас людей изысканным блюдом. Сочная нежная рыба, запеченная до легкой корочки, с тонким ароматом лимона и мяты безупречно сочетается с белым вином. Готовьте с удовольствием, удивляйте, поражайте новыми оттенками вкуса!
ryba_po-ispanski_800x530 (700x463, 304Kb)
РЕЦЕПТ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Лилёша

Тортилья с картофелем и луком

Четверг, 17 Марта 2016 г. 08:59 (ссылка)

(500x375, 99Kb)

Тортилья с картофелем и луком это испанский омлет с картофелем и луком, сочный , нежный и сытный завтрак или ужин.
В детстве картофель жаренный любили все, когда картофель остывал и, чтобы его подогреть, заливали яйцами и поджаривали, получалась похожая тортилья, но никто не знал, что так готовят и в Испании.

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА (Автор -Людмилка-Н)

*Гуляш из индейки по-испански*

Вторник, 15 Марта 2016 г. 09:25 (ссылка)


___________________________________________
46865266 (585x390, 106Kb)
Ингредиенты:
индейка (гуляш) - 1 кг
масло растительное - 4 ст.л.
паприка - 2 ч.л.
аджика - 2 ч.л.
лук репчатый - 2 шт.
чеснок - 1 зубчик
перец сладкий (красный, желтый) - по 2 стручка
томат-пюре - 2 ст.л.
сметана - 150г
соль - по вкусу.

Приготовление:

Гуляш обжарьте с 2 столовыми ложками разогретого масла. Приправить паприкой, аджикой, солью. Добавьте немного воды или куриного бульона и тушите на слабом огне 15 минут.
Лук и чеснок очистите, мелко порубите. Перец разрежьте пополам, удалите плодоножки с семенами, нарежьте кубиками. Разогрейте оставшееся масло, спассеруйте в нем лук и чеснок, добавьте перец и обжарьте, помешивая. Влейте 1 стакан воды, доведите до кипения, затем добавьте томат-пюре и снова доведите до кипения.
Гуляш соедините с овощами, потушите на слабом огне под крышкой 20 минут, добавьте сметану и прокипятите 2–3 минуты.
На гарнир подайте отварные рожки или широкую лапшу.
___________________________________________
128548651_pr_ap (233x60, 17Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<испанская кухня - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda