Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 1201 сообщений
Cообщения с меткой

индийская кухня - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Удав102

Индийские сладости

Понедельник, 23 Мая 2016 г. 10:05 (ссылка)


Кунжутное бурфи — это традиционная индийская сладость. Готовить ее предельно просто, но вкус получается таким, что его сложно описать словами… Сладко, но не приторно, а еще сливочно и необычайно кунжутно. 

Окунитесь в чарующий мир Востока: приготовьте это волшебное лакомство, каждый кусочек которого буквально тает во рту!



ДАЛЕЕ

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ТАМАРА_ЯЦЕНЮК

КАРТОШКА ПО-БОМБЕЙСКИ (ИНДИЙСКАЯ КУХНЯ)

Понедельник, 09 Мая 2016 г. 11:54 (ссылка)

Это цитата сообщения Namb Оригинальное сообщение


     

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Алефтина2005

Индийская кухня

Пятница, 06 Мая 2016 г. 11:51 (ссылка)


















Индийская кухня









Все мы знаем, что Индия славится особой любовью к пряностям. Сложно представить трапезу в Индии без соусов и приправ. Одна из популярных пряных приправ - чатни. Чаще всего чатни готовят из фруктов, которые способны придать даже пресному блюду яркий, насыщенный вкус. О сливовом чатни подробнее мы расскажем вам далее.





 


 


 


 






Кичари – индийское вегетарианское блюдо. Представляет собой смесь риса с машем с добавлением обжаренных специй в сливочном масле. Оно считается идеально сбалансированным блюдом по сочетанию белков, жиров и углеводов.





 


 


 


 


 






Бурфи – это индийская сладость, которая готовится из сухого молока, кунжута и сахара. Давайте разберем несколько рецептов вкусного кунжутного бурфи. Читаем наши советы и создаем лакомство для всей семьи.





 


 


 


 


 


 


 


 






Бурфи – это восточная сладость, родом из Индии. Ее готовят из сухого молока. Давайте рассмотрим несколько простых рецептиков создания этой вкусности. Подаем изысканное лакомство к горячему свежезаваренному чаю.





 


 


 


 


 






Сыр панир – это традиционный индийский сыр. Его широко используют в кулинарии в создании разных блюд. И сегодня мы расскажем, как его легко можно сделать домашних условиях. Читаем наши советы и берем на заметку!





 


 


 


 


 






Индийские лепешки — это вкусный и популярный хлеб, который можно легко приготовить по нашим простым рецептам. В данной статье мы разберемся, как испечь лепешки наан, паратха, чапати. Знакомимся с нашими советами и приступаем к делу!





 


 


 


 


 


 






Карри — это популярная индийская приправа, очень полезная для организма человека. Ее используют в приготовлении многих блюд. И сегодня мы расскажем, как сделать куриное карри со сливками. Такое блюдо непременно украсит праздничный стол.





 


 


 


 


 






Карри — это острая индийская приправа, состоящая из набора пряных трав. Ее широко используют во всем мире для приготовления различных блюд. И сегодня речь пойдет о вкусной курице карри с ананасами. Читаем интересные рецепты и берем на заметку.





 


 


 


 


 






Суп гамбо – это очень оригинальное и необычное блюдо, которое сочетает в себе вкусовые свойства испанской, индейской и азиатской кухонь. Его можно приготовить из курицы, креветок или других морепродуктов. Предлагаем вашему несколько интересных рецептов этого кушанья.





 


 


 


 


 






Жареные лепешки пури – это часть традиционного завтрака в Индии. Плоский хлеб при обжаривании раздувается, а образующая полость служит для закладывания начинки. Их можно подавать к столу отдельно, либо с карри или бхаджи. Давайте рассмотрим рецепт создания этой лепешки.





 


 


 


 


 






Ласси – это, по сути, тот же молочный коктейль, только приготовленный из натурального йогурта и фруктов с добавлением индийских специй. И сегодня мы с вами поговорим, как его сделать с бананом. Читайте наши советы и экспериментируйте с удовольствием.





 


 


 


 


 






Дхансак – это популярное индийское блюдо, в котором прекрасно сочетаются, как острые, так и сладкие вкусовые нотки. И сегодня мы расскажем вам как его вкусно приготовить с креветками. Читайте наши рецепты и угощайте друзей и близких изумительным блюдом.





 


 


 


 


 






Вариантов приготовления плова существует достаточно много, и все они имеют определенную специфику. И сегодня мы предлагаем вам парочку необычных рецептов индийского плова бириани. Читайте наши полезные советы и удивляйте близких.





 


 


 


 


 






Лепешки заменяют в Индии хлеб и чаще всего их подают с овощными соусами. По составу теста и способу приготовления их можно разделить на несколько видов: чапати, нури, паратха, с жареными семечками. Вот о последнем варианте мы и поговорим в нашей статье.





 


 


 


 


 






Чикен масала – это курица, приготовленная в специальных индийских специях. Это пикантное и вкусное блюдо, без сомнения, понравится любителям острой пищи. И мы предлагаем вам парочку интересных рецептов этой неповторимой вкусности.










 



 



 



 




 



 



Источник: http://womanadvice.ru/indiyskaya_kuhnya#ixzz47rahm2oq 

Журнал WomanAdvice - советы на все случаи жизни 









 


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
maxims51

Дахи Папади. Индийская кухня.

Четверг, 05 Мая 2016 г. 08:18 (ссылка)
woman2014.ru/kulinariya/raz...?_utl_t=li


Дахи Папади. Индийская кухня. | Женский интернет-журнал "GALINA"



http://woman2014.ru/wp-content/uploads/images/2016/04/Дахи-Папади.jpg



Блюдо готовится: двадцать пять минут;



Количество порций: две.

Список необходимых продуктов:

-Пшеничная мука: сто граммов;

- Маргарин: столвоая ложка;    ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Аюрдара

Суп из кукурузы

Суббота, 30 Апреля 2016 г. 09:11 (ссылка)


6000905_ATuOZ66xK9I (638x648, 77Kb)



На 4 порции: 

5 свежих початков кукурузы 

5 стаканов воды 

1 ст. л. очищенного и мелко нарезанного корня 

свежего имбиря 

1 ст. л. с верхом нарезанных листьев кинзы 1/4 

стакана воды 

2 ст. л. гхи 

1 ч. л. семян кумина 

1/4 ч. л. черного перца 

1 щепотка соли 

Срежьте кукурузные зерна с початков, чтобы получилось примерно 4 стакана. Поместите их в блендер, залейте 2 стаканами воды и мелите до образования однородной консистенции. Затем перелейте в миску и отставьте в сторону. Теперь в блендер поместите имбирь, кинзу, четверть стакана воды и мелите одну минуту до жидкой консистенции. В разогретую на среднем огне кастрюлю добавьте гхи, затем кумин. Когда семена кумина начнут 

потрескивать, выложите содержимое блендера, приготовленную кукурузную массу и черный перец, долейте оставшуюся воду и хорошо перемешайте. 

Варите на маленьком огне, не закрывая крышкой, в течение 15—20 минут, время от времени помешивайте. 

Приправьте листьями кинзы и черным перцем по вкусу. Кукурузный суп — хорошее блюдо для завтрака. 

Суп из кукурузы подходит всем. Однако его от- 

даленным действием является осушение ваты, также он обладает согревающим действием. Таким образом, люди вата-типа могут употреблять 

его лишь изредка, а люди с питта-конституцией — в умеренных количествах. Добавление кинзы позволяет до некоторой степени устранить согре- 

вающее воздействие для людей питта-типа. 

Применение в медицине: это блюдо полезно людям с высоким уровнем холестерина в крови и 
страдающим ожирением, в том случае, если готовить его без добавления гхи.

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
WiseAdvice (Автор -ITDalee)

ПАРАТХА - ИНДИЙСКИЕ КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЛЕПЕШКИ С ЗЕЛЕНЬЮ

Вторник, 24 Мая 2016 г. 18:00 (ссылка)




 


По сути паратха – это традиционный плоский индийский хлеб, который подают к различным гарнирам, мясным и молочным блюдам и даже к фруктам. Этот хлеб может быть классическим а может иметь начинку. Чаще всего ее делают из картофеля, но можно использовать и капусту, зелень, творог, бобовые – словом, все то, что есть у вас под рукой. 


 


Рецепт Паратхи с картофельной начинкой
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА (Автор -Людмилка-Н)

*Холодный суп Раита*

Воскресенье, 24 Апреля 2016 г. 13:35 (ссылка)


Раита – освежающий индийский кисломолочный суп. Он отличается от других супов своей необычайностью и пикантностью. Йогурт очень хорошо сочетается со свежими овощами и ароматными специями. Раиту можно подавать с любыми пряными блюдами.
1428060744_raita-2 (700x466, 328Kb)
РЕЦЕПТ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Лилёша

Алу парата

Среда, 20 Апреля 2016 г. 07:21 (ссылка)

(500x375, 99Kb)

Индийские лепешки, которые порадуют вас и ваших близких. Представляю вам оригинальный рецепт

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА (Автор -Людмилка-Н)

*КУРИНЫЕ НОЖКИ ПО-ПЕНДЖАБСКИ*

Пятница, 15 Апреля 2016 г. 17:46 (ссылка)

Курица (700x464, 297Kb)
ПОНАДОБИТСЯ
6 куриных ножек
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 пучок кинзы
2 ст. ложки изюма
3 ст. ложки муки
2 ст. ложки томатной пасты
Сок половинки лимона
Соль, паприка, острый перец
Растительное масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить в глубокой сковороде на растительном масле.
2. Выложить на сковороду куриные ножки, посыпать мукой, добавить томат и обжарить со всех сторон.
3. Добавить мелко нарезанную кинзу и изюм, соль, специи, влить воду, чтобы она почти покрыла ножки, и тушить на медленном огне 15-20 минут. За пять минут до готовности сбрызнуть лимонным соком.128548651_pr_ap (233x60, 17Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА (Автор -Людмилка-Н)

*КХЕМА – МЯСНОЕ КАРРИ*

Пятница, 15 Апреля 2016 г. 17:42 (ссылка)

В индийской кухне есть блюда, за ингредиентами для которых совсем не обязательно отправляться за тридевять земель. Приготовить их совсем не сложно, главное – иметь желание и знать один маленький секрет. Заключается он в том, что индийцы относятся к приготовлению пищи как к искусству, ведь они представляют, что готовят не для себя, а для высшего божества.
Кхема (650x501, 367Kb)
РЕЦЕПТ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА (Автор -Людмилка-Н)

*ЛОСОСЬ ПО-БЕНГАЛЬСКИ*

Пятница, 15 Апреля 2016 г. 17:37 (ссылка)

Лосось1 (522x377, 272Kb)
400 г филе лосося
1 ст. ложка молотых семян горчицы
¼ ч. ложки семян тмина
¼ ч. ложки семян фенхеля
1 ст. ложка горчицы
Куркума, перец чили
Соль, растительное масло
1. Рыбу нарезать небольшими кусочками и натереть солью, куркумой и перцем чили.
2. Сложить в миску, накрыть, и поставить в холодильник на 1 час.
3. Разогреть на сковороде растительное масло и высыпать в него семена горчицы, фенхеля и тмина. Немного обжарить, помешивая.
4. Добавить горчицу, влить немного воды, чтобы получился пастообразный соус.
5. Выложить на сковороду кусочки рыбы и обжарить на среднем огне, постоянно поливая образовавшимся соусом.
128548651_pr_ap (233x60, 17Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Мисс_полезность

Суп из тушеных помидоров и адыгейского сыра

Суббота, 09 Апреля 2016 г. 20:12 (ссылка)




Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lipa_fv

БАЙГАН БХАТРА. ВИДЕОРЕЦЕПТ

Четверг, 07 Апреля 2016 г. 12:18 (ссылка)


Заинтересовало название - уж слишком необычно. Оказалось что это пюре из печеного баклажана, заправленного пряным йогуртом. Излюбленное национальное блюдо в Индии. Стоит попробовать...



Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Аюрдара

Томатный суп.

Воскресенье, 27 Марта 2016 г. 13:05 (ссылка)


6000905_zS9vhgE6lKY (640x467, 73Kb)



 



На 4 порции:

3 крупных помидора

4 стакана воды

1 ст. л. неподслащенной кокосовой стружки

1 ст. л. очищенного и измельченного корня све-

жего имбиря

1 очищенный и измельченный зубец чеснока

1/2 нарезанного стручка зеленого чили

1 горсть свежих листьев кинзы

1/2 стакана воды

2 ст. л. гхи

1 ч. л. черных семян горчицы

1 ч. л. семян кумина

4 сухих или свежих листа кэрри

1/4 ч. л. молотой корицы

1/2 ч.л. соли

1/2 стакана воды

1 ст. л. пальмового сахара или другого подсла-

стителя

Вымойте помидоры, поместите их в кастрюлю и залейте четырьмя стаканами воды. Закройте каст-

рюлю крышкой и варите томаты до тех пор пока они не станут мягкими и с них легко будет снять

кожицу. Пусть они немного остынут. Поместите помидоры в блендер, залейте их отваром и смели-

те до однородной консистенции. Выложите массу из блендера, положите в него кокосовую стружку,

имбирь, чеснок, чили, листья кинзы, Чч стакана воды и смелите до кашицеобразного состояния.

Разогрейте на среднем огне в кострюле гхи, затем добавьте семена кумина и горчицы, листья

кэрри и пассеруйте, помешивая, до тех пор, пока семена не начнут потрескивать, после чего до-

бавьте смесь специй с кокосовой стружкой из блендера. Готовьте не более минуты, затем влей-

те приготовленные томаты, положите корицу, соль, сахар и добавьте оставшиеся полстакана воды. Доведите до кипения, закройте и выключите огонь.



Так как это блюдо обладает согревающим действием и кислым вкусом, то оно может возбудить питту, поэтому не следует употреблять его чаще двух раз в неделю. Сами по себе помидоры нарушают



равновесие между тремя дошами, но приготовленные поданному рецепту подходят людям всех типов

конституции. Этот суп хорошо переваривается, обладает послабляющим действием и оказывает успо-

каивающий эффект на вату и капху. Томаты принадлежат к семейству пасленовых. Пасленовые не сле-

дует употреблять в пищу людям с камнями в почкахи желчном пузыре.


Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Удав102

Рецепт дня: тушеная капуста по-индийски

Четверг, 17 Марта 2016 г. 12:07 (ссылка)


Тушеная капуста по-индийски. Фото: girlcooksworld.com - Портал Домашний



Прекрасное блюдо для худеющих и соблюдающих Пост.



Рецепт

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Совет1

Как приготовить картофельные рулеты (алу патры)

Среда, 09 Марта 2016 г. 17:58 (ссылка)

Алу патры или картофельные рулетики - еще одно популярное блюдо индийской кухни. Сочетание картофеля, тонкого теста, специй и зелени делает блюдо неповторимым и очень вкусным. Алу патры - отличный вариант закуски для праздничного стола. ..Далее

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<индийская кухня - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda