Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 183 сообщений
Cообщения с меткой

икра красная - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
kat-idilya

Салат "Новогодние огни"

Вторник, 29 Декабря 2015 г. 13:44 (ссылка)

Это цитата сообщения -MALEFISENTA- Оригинальное сообщение


Салат "Новогодние огни"

 



Салат "Новогодние огни"



Для создания праздничного настроения предлагаю вам приготовить салат "Новогодние огни". Он не только очень вкусный, но и невероятно красивый. 



Ингредиенты:




  • Семга малосоленая — 350 Грамм


  • Луковица — 1 Штука


  • Яйцо — 5-6 Штук


  • Красная икра — 100 Грамм


  • Морковь — 2-3 Штук


  • Огурец — 2-3 Штук


  • Листья салата — 1 Пучок


  • Майонез — По вкусу


Читать далее...
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
gnfirf33

Икра красная: пошаговый рецепт с фото | Рыба Меню

Четверг, 19 Ноября 2015 г. 23:22 (ссылка)
rybamenu.ru/recepty-semgi/i...snaya.html

Икра красная – ценнейший продукт питания. Похожих рецептов икры красной с блинами очень много. Купить банку красной икры или засолить домашнюю икру сегодня не
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Мировая_Кулинария (Автор -ИнкоКросс)

Как делают икру. Часть2

Пятница, 14 Августа 2015 г. 20:25 (ссылка)


31. Уложенная потрошеная кета.

Анадырь, добыча рыбы



Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Мировая_Кулинария (Автор -ИнкоКросс)

Как производят красную икру. часть1

Пятница, 14 Августа 2015 г. 20:12 (ссылка)


репортаж с анадырского предприятия "Чукотрыбпромхоз", которое занимается добычей рыбы и последующей ее переработкой.



Откуда берется икра - под катом.

Анадырь, добыча рыбы



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Полинка49

Салат "СИРОТСКИЙ".

Вторник, 16 Июня 2015 г. 12:49 (ссылка)

Взято
DkmX_CRMexI (604x400, 41Kb)
Ингредиенты

1 пачка крабовых палочек( можно заменить креветками),

300-400 гр малосольной семги,

красная икра,

300гр твердого сыра(у меня российский),

3-4 яйца,

майонез.

Приготовление:

Все ингредиенты выкладывать слоями и промазывать каждый слой майонезом.

1 слой крабовые палочки + майонез,

2 слой семга кубиками + майонез,

3 слой красная икра,

4 слой сыр через мелкую терку + майонез,

5 слой белок на терке+ майонез,

Cверху украсить желтком.

Приятного аппетита!!!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lj_liligorina

Торт. Блинный. Не сладкий. Завершающий аккорд Масленицы :)

Воскресенье, 23 Февраля 2015 г. 00:27 (ссылка)



Это блюдо в свое время "собрала" в торт сама, без подсказок со стороны журналов и интернета в 2009 году. Кому интересно, как оно у меня тогда выглядело тут Долгое время это блюдо было хитом. Его просили готовить и родственники, и друзья. И шли по моим стопам и сами готовили. Потом такая "сборка" появилась в журналах ))


Блинный торт с семгой


"Торт" может быть любой высоты. Как правило, я делаю 10 блинчиков. И, как правило, все блинчики я промазываю сырной массой, а семгу кладу через один. Но можно рыбу класть и на каждый блин, но тогда резать ее надо очень-очень-очень тонко, а не просто тонко. Блины могут использоваться тоже разные, хоть дрожжевые, хоть гречневые, хоть еще какие (ясно дело, что шоколадные не подойдут )). Но лучше, чтобы они были тонкими.
В этот раз я блины пекла по стандартному для себя рецепту.

Для блинов
100 г муки
50 г сливочного масла
2 ст ложки сахара
1/2 чайной ложки соли
3 яйца
300 мл молока
Масло растопить. Смешать муку, сахара соль и соединить их с маслом. Лучше все в блендере или миксером. Но при желании можно растереть и вилкой/ложкой. Вбить поочередно яйца. В последнюю очередь добавить молоко и перемешать. Дать тесту постоять минут 15. Выпекать. Из этого количества продуктов получается 11-12 блинов.

Для начинки
2-3 банки творожного сыра Альмете (если украшать верх, то 3, если нет, то хватит и 2)
2-3 столовых ложки сметаны (если украшать верх, то 3, если нет, то хватит и 2)
10 веточек укропа
300 г малосольной семги
4 столовых ложки икры (можно и без икры).
Укроп мелко нарезать, смешать с творожным сыром и сметаной. Семгу нарезать тонкими ломтиками.

На блин, намазать сырную массу, уложить второй блин, намазать сырную массу, уложить ломтики семги, выложить уложить третий блин. Повторять пока не закончатся блины или начинка )))

Кстати, моя подруга вместо творожного сыра с укропом использует плавленый сыр, типа виола. Получается тоже вкусно.



"Тортик" отправляются к Тане tania_bondarets на ФМ "Блины, блинчики, панкейки"

http://liligorina.livejournal.com/97259.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lj_liligorina

Самый Новогодний салат! Или репетиция Нового года-2...

Воскресенье, 14 Декабря 2014 г. 13:02 (ссылка)



Не за горами тазики и ведерки "Оливье", как самого новогоднего салата. Причем все знают или хотя бы краем уха слышали о том, что господин Оливье не оставил своим наследниками (да и были ли у него наследники?) никакой прописи по приготовлению этого блюда. И вот теперь гурманы всех стран пытаются восстановить рецепт, найти правильные пропорции или вообще придумать свой ни на что не похожий рецепт. Вот так и в сообществе завершается abovo Блиц-раунд: Другой Оливье, куда уже принесли несколько новых версий этого салата. Отнесу и я :)
Первый раз похожий опыт у меня был в 2009 году. Пошаговый рецепт на harbors.ru
После этого делала еще пару раз. И вчера в какой-то очередной. После того, как опробовали, поняли, что есть еще к чему стремиться ))) Рябчиков надо больше иметь ))



Старый оливье по новому
Нарезать мелкими кубиками маринованный огурец, 5-6 зеленых оливок, 10 каперсов.


Картошку отварить в мундире, немного остудить, очистить и нарезать еще горячей.

Смешать с овощами, добавив столовую ложку майонеза (майонез желательно домашний). Остудить.
Отварить рябчика (вы можете куриную грудку), снять мясо с костей и мелко нарезать. Вот на будущее - рябчика надо жарить, так в нем останется больше вкуса. И грудку куриную, если брать, тоже. Отбить и быстро обжарить с двух сторон, потом нарезать Свежий огурец нарезать. Смешать огурец, рябчика и картошку с овощами, добавив еще столовую ложку или полторы майонеза.

Выложить на тарелку горкой. Крабовое мясо положить поверх горки произвольно-красиво :)). У меня были мясо из фаланг краба. Даже не пришлось ничего нарезать.
Отварить 2-3 яйца (ориентируясь на размер блюда и количество человек). Разрезать пополам. Желтки для этого рецепта не нужны. можно добавить в обычный оливье, в другой салат, или сделать песочное тесто на вареных желтках
Ланспик (Сварить заранее очень крепкий говяжий бульон на костях с овощами, налить в небольшую миску и дать застыть) Нарезать кубиками

Наполнить половинки яиц ланспиком, выложить их по краям салата. Украсить каждую половинку небольшим количеством красной икры.


Да. А еще в Москву наконец-таки пришло молодое шампанское. Рислинг брют Шато Тамань и Каберне Фран полусухое Фанагория. Мне не могли пройти мимо. И не прошли :)



И если Рислинг точно молодое, то есть этого года, то Каберне Фран прошлогоднее. Остается вопрос и где оно столько ходило-бродило? К чести вина, изнутри оно не забродило ))
К Рислингу мы подходили с опаской, после негативного отзыва Валерии tasting_of_life. Шампанское было той же даты розлива и точно такой же номера (П-560). К счастью, в нашей бутылке мы не обнаружили "забродившего компота". Был довольно яркий вкус с небольшой кислинкой. Причем такой, странно гуляющей. В первом глотке ее не было вообще, во втором появилась. В аромате ни пробки, ни дрожжей. После того, как брют постоял немного открытым, аромат приобрел интересные нюансы. По нашему мнению твердая 4-ка. Может даже с плюсом. Хотели оставить бутылочку до следующего года. Но не смогли )))

А вот Каберне Фран очень хотели опробовать после 10 баллов по 10-бальной шкале. Несмотря на то, что вину уже год, нам показалось, что оно не утратило ни сладости, ни ягодного аромата. Но, не могу об этом судить, потому что год назад я его не пробовала. Тем не менее, это игристое, как мне кажется ближе к полусладкому. Несмотря на то, что оно кажется и по аромату, и по вкусу более гармоничным, чем Рислинг брют, нам показалось очень сладким. Может ему еще год надо полежать? :)

http://liligorina.livejournal.com/82170.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Лизанька_Черникина

Икра красная лососевая: Какая икра лучше, как выбрать красную икру, полезные свойства красной икры

Четверг, 12 Декабря 2014 г. 00:27 (ссылка)
nexplorer.ru/news__12053.ht...N8Y.custom


Почти любое праздничное застолье не обходится без красной икры. Поэтому важно знать, как выбрать красную икру, какая икра лучше - в стекле или развесная, какой рыбы красная икра лучше и даже, как правильно есть красную икру. Популярна красная икра лососевых рыб трех видов: кетовая икра – крупные икринки оранжевого цвета с красным вкраплением и нежным вкусом; икра горбуши – среднего размера, ярко-оранжевого цвета, с очень легким привкусом горечи; икра нерки – мелкие икринки темно-красного цвета с сильным запахом и горьковатым вкусом. Разберемся, как выбрать качественную красную лососевую икру. Источник: http://www.nexplorer.ru/news__12053.htm



Икра красная, икра лососевая, какая икра лучше, как выбрать красную икру, полезные свойства красной икры, как выбрать икру, как выбрать развесную икру, как выбрать икру в банке, как купить качественную икру, икра какой рыбы лучше, какая красная икра лучше, красная икра лососевая

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
BowHunter

Икра красная лососевая: Какая икра лучше, как выбрать красную икру, полезные свойства красной икры

Четверг, 12 Декабря 2014 г. 00:18 (ссылка)
nexplorer.ru/news__12053.ht...lter=month

Почти любое праздничное застолье не обходится без красной икры. Поэтому важно знать, как выбрать красную икру, какая икра лучше - в стекле или развесная, какой рыбы красная икра лучше и даже, как правильно есть красную икру. Популярна красная икра лососевых рыб трех видов: кетовая икра – крупные икринки оранжевого цвета с красным вкраплением и нежным вкусом; икра горбуши – среднего размера, ярко-оранжевого цвета, с очень легким привкусом горечи; икра нерки – мелкие икринки темно-красного цвета с сильно выраженным запахом и горьковатым вкусом. Разберемся, как выбрать качественную красную лососевую икру.

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lj_liligorina

«Не корысти ради, а токмо волею пославшей мя жены». (с)

Воскресенье, 23 Ноября 2014 г. 16:26 (ссылка)


Для меня лучшая закуска к брюту это малосольная рыба и икра. "И если можно без хлеба!" (с)
Но одной икры на всех гостей не напасешься, поэтому предложила гостям вот такую закуску. Гости оценили -смели сразу.
Надеюсь и Света оценит и примет на свой Новогодний конкурс "Пир горой!"




Заварное тесто
Довести до кипения 220 г молока, 100 г сливочного масла, 5 г соли и 10 гр сахара. Всыпать 150 г просеянной муки, и активно мешая, подержать на огне еще минуты 1-2-3, пока тесто перестанет прилипать к стенкам кастрюли.
Переложить тесто в миску и ввести постепенно в три-четыре. ввести 260 г яиц.
Переложить тесто в кулинарный мешок и отсадить на противень. 10 кругов и 10 загогулин :)
Выпекать 15 минут при температуре 180 градусов, затем убавить до 140 г и выпекать еще 10-15 минут.

Опробовала этот вариант заварного теста. По рецепту Эрме нравится больше. Вы можете использовать любой привычный рецепт

Начинка
100 г рыбы перетереть в блендере с 140 г сливочного сыра (у меня был Альмете) Этого количества хватит на 10 "лебедей", если в начале в "тушку" положить чайную ложку с горкой красной икры.

Для сборки
С заварного "шарика" срезать верхнюю часть. Нафаршировать икрой и сыром с рыбой. Установить в начинку "загогулину". Верхушку разрезать пополам и поставить "крылья". Подавать к брюту :)


Кроме того, я воспользовалась советом от tasting_of_life Как устроить слепую дегустацию дома, и организовала для гостей такую дегустацию. К сожалению, не пришло в голову сфотографировать все действо. В следующий раз (а он обязательно будет) буду готовиться тщательнее и не забуду про фотоаппарат. Мы дегустировали следующие игристые вина: Абрау-Дюрсо Русское шампанское брют, Шато Тамань Мускатное полусухое (2014), Шато Тамань Рислинг (2013 г) и Фанагория NR. Белое из черного. Брют.



Дегустаторов было 6 человек. Оценивали по 5 бальной системе три критерия. Аромат, вкус и общее впечатление
На первое место (хотя 4 человека просто фанаты брюта) вырвалось Шато Тамань Мускатное полусухое (2014)
Аромат 4,33
Вкус 4,33
Общее впечатление 4,33
На втором месте Шато Тамань Рислинг (2013 г)
Аромат 3,83
Вкус 3,17
Общее впечатление 4,00
На третьем Фанагория NR. Белое из черного. Брют.
Аромат 3,33
Вкус 3,50
Общее впечатление 3,67
На последнем
Абрау-Дюрсо Русское шампанское брют
Аромат 2,33
Вкус 2,83
Общее впечатление 3,17

Абрау неприятно поразил. Особенно на фоне остальных игристых. Когда его так без сравнения пьешь. Ну брют и брют. Не то чтоб хороший или достойный. Но пить можно. А тут прям и не пилось потом. Так и осталось не выпитым.

http://liligorina.livejournal.com/76737.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Фитиль_Дом2 (Автор -Ddlet)

Зачем Алиана ищет магазин париков и магазин икры?

Четверг, 23 Октября 2014 г. 14:18 (ссылка)

??? С чего бы это?


ждлорпа (463x460, 135Kb)

смотреть далее...
Метки:   Комментарии (8)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Фитиль_Дом2 (Автор -Larusia)

Деликатесный рыбный торт Вкусняшечка

Среда, 25 Июня 2014 г. 20:56 (ссылка)


 



  Деликатесный рыбный торт Вкусняшечка



4611276_114201354_3407372_iJhA4Cc47k (604x450, 237Kb)



4611276_f8183588714f839041fd325efce3 (125x70, 23Kb)
Метки:   Комментарии (6)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Полинка49

Салат с семгой и икрой «Пасхальный венок»

Пятница, 18 Апреля 2014 г. 19:12 (ссылка)

P1120918 (700x464, 124Kb)
Здравствуйте, мои дорогие Умные Хозяйки и Хозяева, а также гости Кулинарной Академии! Сегодня хочу продолжить тему угощений для Пасхального стола и предложить вашему вниманию оригинально оформленный, вкусный праздничный салат с семгой и красной икрой. Несмотря на кажущуюся замысловатость, готовится такой салат достаточно просто и быстро. Рекомендую!
Нам потребуется:
Семга слабосоленая (можно заменить форелью или консервированными кальмарами) – 200 г, морковь среднего размера – 1 шт., сыр твердый – 150 г, яйца куриные – 4 шт., для украшения: красная икра – 2-3 ст.л., зелень (у меня зеленый лук и петрушка) – полпучка (20-30 г), яйца перепелиные – 10 шт., соль, майонез – 150 г.
Приготовление:

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Полинка49

Салат "Для милых дам"

Вторник, 26 Марта 2014 г. 00:53 (ссылка)

Салат нежный и вкусный, именно для дам! Хотя мужчины тоже едят его с удовольствием! Делается он слоями.
big (480x360, 35Kb)
Нам понадобится:
big (480x360, 39Kb)

Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<икра красная - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda