Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 524 сообщений
Cообщения с меткой

икра кабачковая - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Галина_-_Галинка

ИЗУМИТЕЛЬНАЯ КАБАЧКОВАЯ ИКРА ЦАРЕВНА!

Пятница, 24 Июня 2016 г. 10:30 (ссылка)

Безымянный (586x306, 57Kb)
Ингредиенты:
3 кг кабачков;
1 кг моркови;
1 кг лука;
4 ст. ложки томатной пасты;
1 ст. ложка 70%-го уксуса;
2,5 ст. ложки соли;
сахар по вкусу;
0,5 л подсолнечного масла.
Приготовление:
Нарезать очищенные продукты, отварить немного в воде одно за другим: морковь, кабачки, лук — в такой последовательности. Варить чуть-чуть. Остудить, перекрутить через мясорубку. Продукты получаются мягкие, чем когда сырые овощи перекрутишь (не образуются твердые крупинки).
Тушить с маслом и водой от вареных овощей 1 час. Помешивать, следить, чтобы не подгорело. Добавить уксус, соль, сахар и еще тушить 1 час.
В горячем виде все разложить в стерильные банки, закрутить крышками, перевернуть, закутать в одеяло до полного остывания.
Выход: 4 литровые банки и одна 0,5-литровая банка.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Елено4ка_любимая

Без заголовка

Среда, 22 Июня 2016 г. 08:51 (ссылка)

Это цитата сообщения Кирми Оригинальное сообщение

ИЗУМИТЕЛЬНАЯ КАБАЧКОВАЯ ИКРА ЦАРЕВНА!!!











 


















ИЗУМИТЕЛЬНАЯ КАБАЧКОВАЯ ИКРА ЦАРЕВНА!!!



Готовлю икру по этому рецепту уже много лет! Всем очень нравится! Дорогие хозяюшки, сохраняйте рецепт к себе в копилку, ведь уже скоро сезон заготовок! 



Ингредиенты:

3 кг кабачков;

1 кг моркови;

1 кг лука;

4 ст. ложки томатной пасты;

1 ст. ложка 70%-го уксуса;

2,5 ст. ложки соли;

сахар по вкусу;

0,5 л подсолнечного масла.



Приготовление:

Нарезать очищенные продукты, отварить немного в воде одно за другим: морковь, кабачки, лук - в такой последовательности. Варить чуть-чуть. Остудить, перекрутить через мясорубку. Продукты получаются мягкие, чем когда сырые овощи перекрутишь (не образуются твердые крупинки).



Тушить с маслом и водой от вареных овощей 1 час. Помешивать, следить, чтобы не подгорело. Добавить уксус, соль, сахар и еще тушить 1 час.



В горячем виде все разложить в стерильные банки, закрутить крышками, перевернуть, закутать в одеяло до полного остывания.



Выход: 4 литровые банки и одна 0,5-литровая банка.





Приятного аппетита!



3668121_tRNEmisSFwQ (500x358, 39Kb)












 (53x20, 1Kb)




 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Галина_-_Галинка

Як приготувати кабачкову ікру без грудочок?

Понедельник, 20 Июня 2016 г. 20:12 (ссылка)

Безымянный (349x302, 37Kb)
У каждой хозяйки свой подход к приготовлению этого, казалось бы, простого блюда. Много экспериментировав – кулинар Алла Ковальчук нашла свой идеальный рецепт приготовления кабачковой икры!

Для этой икры старайтесь выбирать свежие молодые кабачки длиной не более 15-20 см. У них тонкая и нежная кожица, и мягкие, недозрелые семена, которые не будут чувствоваться. Кроме того, у молодых кабачков еще не грубых волокон, а у нас икра будет как пюре, без кусочков, так что для нас это важно. Если вы все-таки взяли зрелые кабачки, то с них надо счистить кожицу, а жесткие семена удалить с помощью столовой ложки.

Ингредиенты:

Кабачки – 1 шт. (1 кг)

Помидоры – 3 шт.

Лук – 3 шт.

Морковь – 3 шт.

А также: соль, перец, сахар.

Приготовление:

Нарезаем все овощи крупными кубиками, затем кабачки и помидоры пропускаем через блендер.

Складываем измельченные овощи в казан или глубокую кастрюлю, добавляем соль, перец и сахар.

Оставляем тушиться на 30 минут – до полной готовности кабачков!

Тушить овощи нужно все вместе, а не по отдельности, иначе икра получается слишком жирная, и не получается той мягенькой консистенции и вкуса магазинной икры. Обязательно нужно добавить сахар – тогда икра получится кисло-сладкая, приятная!

Приятного аппетита!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ЛарЛомик

Кабачковая икра, запеченная в рукаве "На раз два три"

Воскресенье, 19 Июня 2016 г. 16:20 (ссылка)
liveinternet.ru/users/38039...392958904/


Икра получается невероятно вкусной, но что еще немаловажно проще рецепта я не встречала. Вот уже три года икру готовлю именно так, за исключением закаток на зиму, там технология другая. А поскольку есть кабачковую икру мы можем постоянно, то и делаю раза два в неделю, поэтому этот вариант "На раз два три" идеально подходит для тех, кто не любит или не имеет возможности стоять у плиты и помешивать, боясь что убежит, пригорит и т. д. Из всей работы это помыть овощи, заложить и гуляй.
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
budasia

Без заголовка

Суббота, 18 Июня 2016 г. 16:28 (ссылка)
liveinternet.ru/users/38039...392958904/

Икра получается невероятно вкусной, но что еще немаловажно проще рецепта я не встречала. Вот уже три года икру готовлю именно так, за исключением закаток на зиму, там технология другая. А поскольку есть кабачковую икру мы можем постоянно, то и дела...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Кабачковая икра, запеченная в рукаве "На раз два три"

Суббота, 18 Июня 2016 г. 07:59 (ссылка)


Икра получается невероятно вкусной, но что еще немаловажно проще рецепта я не встречала. Вот уже три года икру готовлю именно так, за исключением закаток на зиму, там технология другая. А поскольку есть кабачковую икру мы можем постоянно, то и делаю раза два в неделю, поэтому этот вариант "На раз два три" идеально подходит для тех, кто не любит или не имеет возможности стоять у плиты и помешивать, боясь что убежит, пригорит и т. д. Из всей работы это помыть овощи, заложить и гуляй. Потом взбить и готово!!! Любопытно? Заходите!







0049 (50x50, 22Kb)
Метки:   Комментарии (31)КомментироватьВ цитатник или сообщество
samina-samina

КАБАЧКОВАЯ ИКРА (классическая)

Воскресенье, 12 Июня 2016 г. 16:01 (ссылка)


ТОТ САМЫЙ ВКУС!!! КЛАССИЧЕСКАЯ КАБАЧКОВАЯ ИКРА





Почему пастообразную закуску из тушеных овощей принято называть икрой, точно неизвестно. Скорее всего, во времена тотального дефицита, намазывая что-то на хлеб, приятно было думать, что это икра!





Сейчас производители предлагают этот продукт с разными вкусовыми качествами, которые зачастую лишь отдаленно напоминают незабываемый вкус советской кабачковой икры… А ведь приготовить икру из кабачковсамостоятельно в самый разгар сезона не так уж и сложно!



По рецепту приготовление домашней кабачковой икры не подразумевает перекручивания овощей через мясорубку и длительного тушения. А по цвету, консистенции и вкусу эту икорку сложно отличить от той, которая продавалась на всех прилавках когда-то необъятной, а ныне несуществующей страны…



 





ИНГРЕДИЕНТЫ




  • 1 кг кабачков


  • 1–2 моркови


  • 1 луковица


  • 2–3 ст. л. томатной пасты


  • соль, перец по вкусу


  • 0,5 ч. л. сахара


  • 4 ст. л. растительного масла





ПРИГОТОВЛЕНИЕ




  1. Промытые кабачки нарежь мелкими кубиками. Если они перезрели, предварительно удали семенную часть.


  2. Обжарь кабачки до легкого зарумянивания в 3 ст. л. растительного масла в 2–3 подхода, чтобы на сковороде они размещались в 1 слой.


  3. Лук нарежь мелко, морковь натри на терке. Обжарь их вместе в оставшейся 1 ст. л. масла. Добавь кабачки, накрой крышкой и потуши овощи 10 минут, периодически помешивая.


  4. Добавь томатную пасту, соль, перец, сахар, перемешай и протуши еще 10 минут. Если кабачки молодые, воду можно не добавлять.


  5. Готовые и слегка остывшие овощи взбей блендером: так у тебя получится превосходная пастообразная консистенция. Если готовишь икру для хранения, можешь еще раз довести массу до кипения.




 



Исключительно полезный и легкоусвояемый продукт питания готов. Осталось только свежий хлеб нарезать да лучок зеленый помыть — будет вкусно!




Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ЛЮДМИЛА_ГОРНАЯ

Икра кабачковая

Суббота, 11 Июня 2016 г. 18:42 (ссылка)


































 










Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Lilu_Ismatova

Кабачковая икра кубиками

Воскресенье, 06 Марта 2016 г. 22:21 (ссылка)

Ингредиенты (рассчитано на шесть порций):

помидоры (сочные плоды) – триста граммов;
зелень;
лук – две штуки;
соль – одна ложка чайная;
морковь – четыреста граммов;
кабачки – полтора килограмма;
уксус – пятнадцать миллилитров;
масло подсолнечное – пятьдесят миллилитров.
Пошаговая инструкция:

Кабачки очистите от семечек и кожицы. Промойте плод и нарежьте его на небольшие кубики.
В кастрюльку наберите воду, доведите ее до кипения и поместите туда помидоры (целиком, резать их не нужно). Через три минуты достаньте овощи из воды, остудите. Снимите с помидоров шкурку и нарежьте их на кубики.
Морковь и лук очистите от кожицы, с помощью ножа порубите их на небольшие кубики. Но учтите, кубики должны быть примерно одного размера, благодаря этому ваша икра получится не только вкусной, но и красивой. Промойте зелень, мелко нарежьте ее.
Возьмите казан или же кастрюльку, которая имеет толстое дно, влейте в нее масло и хорошо разогрейте. Лук положите в емкость и обжарьте его. Вот только он не дожжен подгореть. Добавьте к луку морковь, продолжайте жарить ингредиенты. Данный процесс у вас отнимет около пяти минут, морковь должна стать мягкой. Не забывайте часто мешать содержимое.
Далее в емкость поместите кабачки. Тушить их нужно до того момента, когда они не станут мягкими, около пятнадцати минут. Солим все овощи.
Добавляем помидоры, продолжаем тушить около десяти минут. За две минуты до того, как выключить газ, добавляем к ингредиентам зелень и уксус. Сразу же разложите икру в стерилизованные банки, укутайте их в одеяло.
Как видите, приготовить такую вкуснятину намного легче, чем кажется на первый взгляд. Поэтому обязательно сделайте несколько таких заготовок на зиму.

Приятного аппетита!
kabachkovaja_ikra_kubikami (300x200, 43Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Совет1

Как сделать икру

Суббота, 05 Марта 2016 г. 18:22 (ссылка)

Икра - всеми любимый деликатес. Эта закуска завоевала огромное число почитателей. Ее можно использовать не только в качестве добавки к гарниру, но и как самостоятельное блюдо. Перед вами несколько вариантов того, как сделать икру из совершенно разных ингредиентов...Далее

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<икра кабачковая - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda