Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 226 сообщений
Cообщения с меткой

из огурцов - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Vitlyusya

Ароматный салат из огурцов «Нежинский» без стерилизации

Вторник, 23 Августа 2016 г. 16:12 (ссылка)


Примечательно то, что вкус и аромат данного салата из свежих огурчиков, будто только что сорванных на грядке сохраняется даже зимой. Сейчас закатаете такой салат, а зимой будете наслаждаться его свежестью и хвалить себя.

При заготовке салата важно выдержать пропорции и тогда в результате получится вкусно – пальчики оближешь, а яркий зеленый цвет салата будет радовать зимой ваш глаз. 



салат из огурцов



Берем следующие ингредиенты на 6 литровых банок:

Огурцы свежие - 5 кг

Репчатый лук - 1 кг

Зелень укропа (по желанию) - 300 г

Уксус 9% - 100 мл

Сахар - 5 ст. ложек

Соль - 2 ст. ложки

Черный перец (горошком) - по вкусу



Приготовление:

1. Хорошенько моем огурцы. Можно замочить на 1 час в холодной воде.

Затем нарезаем полукольцами.



2. Лук нарезаем полукольцами.



3. Выкладываем огурцы и лук в большую миску. Далее следует посолить и дать постоять 30 минут, чтобы огурцы дали сок.



4. Укроп (по желанию) помыть и мелко нарезать.



5. В большой кастрюле смешиваем уксус, сахар и перец.

Добавляем настоявшиеся овощи, тщательно их перемешиваем. 



6. Кастрюлю ставим  на небольшой огонь, доводим до кипения, периодически помешивая. Когда огурцы немного изменят цвет, снять салат с огня и быстро разложить в простерилизованные банки.



7. Банки нужно заполнить доверху таким образом, чтобы маринад полностью покрыл огурцы. Салат закрутить, перевернуть вверх дном и укутать до остывания (стерилизация не требуется).





 

Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Lesnic

Огурцы со свечой

Суббота, 20 Августа 2016 г. 13:20 (ссылка)


4027137_ogurcu_v_banke690x517 (690x517, 169Kb)


СОВЕТ....Банки промойте и поставьте в теплую духовку, чтобы как следует просохли. Если разложить заготовки в мокрые банки, содержимое их может запросто заплесневеть.


Делюсь необычным рецептом, как сохранить огурцы свежими.



В сухую стерилизованную банку укладывайте огурцы — только что сорванные с грядки, начисто протертые, ни в коем случае не мытые. Заполните банку не до самого верха, поставьте в огурцы свечу (она должна быть ниже горлышка) и зажгите на 8-10 мин. Затем закатайте. Хорошо, если свеча будет гореть хотя бы несколько секунд при закрытой крышке. Храните огурчики в подвале.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
calme7

А зимой откроешь баночку... с огурцами

Четверг, 11 Августа 2016 г. 21:10 (ссылка)

Это цитата сообщения VezunchikI Оригинальное сообщение

А зимой откроешь баночку... с огурцами




 










 

Продолжаем серию выпусков рецептов заготовок на зиму. 


 















 


Маринованные огурцы "Болгария отдыхает"    ♥ 1339 

Несколько лет назад на даче у свекрови в журнале увидела рецепт огурчиков с таким названием. Рецепт меня заинтересовал, переписала.. В тот же год попробовала закрыть таким образом пару баночек. Результат очень понравился - очень вкусные и хрустящие и сами огурчики, и морковочка, и лучок, которые составляют компанию огурцам. И просто очень красивая и яркая заготовка получается. Очень приятный пикантный маринад, хотя я предпочитаю обычно острые огурчики, эти тоже очень нравятся! Теперь каждый год делаю несколько и таких баночек! P.S. Без стерилизации. 

Смотреть рецепт 


 

 

















 


Пикули из огурцов    ♥ 1495 

Поискала на сайте такой рецепт, нашла похожий http://www.povarenok .ru/recipes/show/129 071/, но пропорции абсолютно разные да и количество ингредиентов тоже, а значит и вкус абсолютно другой, да и эти огурчики на зиму закрываю. Попробуем? Из книги "Про заготовки" Bread and butter pickles - самая известная американская заготовка с небольшими изменениями! Огурчики получаются с кисло-сладким вкусом, пряные, хрустящие, готовы через месяц - через месяц немного улетучится вкус уксуса, но мы ели на второй день и это было так вкусно! 

Смотреть рецепт 


 

 

















 


Огурцы в виноградных листьях    ♥ 386 

Очень интересный способ соления огурцов. Они получаются очень красивые, сохраняют свой цвет и приобретают очень оригинальный вкус. Получается два в одном - восхитительные солeные огурчики и листья винограда, готовые к употреблению (фаршированию, например). 

Смотреть рецепт 


 

 

















 


Огурцы "Всегда уДачные"    ♥ 1093 

«Селедочка, матушка, всем закускам закуска. …Ну нет, огурец лучше… Ученые с сотворения мира думают и ничего умнее соленого огурца не придумали…» Разве можно не согласиться с высказыванием великого классика?! Что может быть вкуснее крепкого, хрустящего, солёного кисло — сладкого огурчика!!!??? Да, да, именно такими получаются огурцы по этому рецепту. Очень рекомендую! 

Смотреть рецепт 


 

 

















 


Огурцы соленые на водке    ♥ 512 

Готовим сани летом... а рецепты заготовок зимой! Почему раньше опохмелялись рассолом? Да потому, что огурцы раньше ставили на водке! Я предлагаю вам старинный посол огурцов без уксуса, а на водке. А вот и рецептик! 

Смотреть рецепт 


 

 

















 


Очень острые маринованные огурчики    ♥ 479 

В преддверии скорого начала сезона заготовок хочу поделиться изумительным рецептом маринованных огурчиков, рецепт которых нашла пару лет назад в блоге Ирины Рыбчанской. Получаются потрясающе вкусные, хрустящие и ооочень острые огурчики! Такие как я люблю, для меня этот рецепт идеален! Так что, любители остренького, этот рецепт для вас! 

Смотреть рецепт 


 

 

















 


Маринованные огурцы с лимонной кислотой    ♥ 724 

В преддверии сезона заготовок хочу поделиться с вами рецептом очень вкусных огурчиков, которые я закрывала в прошлом году. Огурчики просто супер! Кисло-сладкие, чуть острые, ароматные и очень хрустящие! И так поесть, и в салатик хорошо идут! Все домашние очень полюбили эти огурцы, так что в этом году буду закрывать побольше. 

Смотреть рецепт 


 

 

















 


Огурцы "Кремлевские"    ♥ 272 

Огурчики получаются хрустящие, чесночные и очень вкусные. Делаю уже второй год, очень нравятся - в качестве закуски самое то! 

Смотреть рецепт 


 

 

















 


Огурчики "Отменные"    ♥ 161 

Огурчики получаются хрустящие, в меру соленые (даже не крепко посоленные и уж точно не пересоленные) и совершенно не уксусные, уксус практически не чувствуется. Можно смело давать деткам. А под картошечку как пойдут... ммм... Когда-то переписала с какого-то сайта в кулинарную тетрадь, откуда - теперь не вспомню. 

Смотреть рецепт 


 

 













 


Консервированные огурцы с зеленым горошком    ♥ 149 

Этот рецепт я нашла на просторах нета. Делаю первый раз. Но мне кажется, что должно быть вкусно. Огурчики и горошек можно использовать как закуску. А так же добавлять в салаты, например, в "Оливье" или "Винегрет". 

Смотреть рецепт 


Аппетитные заготовки из персиков и абрикосов

Яркие сочные абрикосы и мясистые душистые персики – неизменные фавориты нашего летнего рациона! Мы с огромным удовольствием едим их свежими или же добавляем эти солнечные фрукты в самые разнообразные блюда – в выпечку, фруктовые салатики и летние коктейли. Чтобы продлить это удовольствие до следующего сезона, не поленитесь заготовить великолепное варенье и компоты – домочадцы обязательно скажут вам спасибо! Смотреть подборку рецептов >>>

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ЯРМАРКА_РУКОДЕЛИЯ (Автор -Lenyr)

ФРУКТЫ И ЯГОДЫ: ОРИГИНАЛЬНЫЕ БЛЮДА И ЗАГОТОВКИ + ЕЩЕ 10 ОТЛИЧНЫХ ИЗДАНИЙ ПО КОНСЕРВИРОВАНИЮ

Воскресенье, 07 Августа 2016 г. 18:28 (ссылка)


3726595_newproject_2_ (495x551, 333Kb)


В книге собраны рецепты приготовления блюд из фруктов и ягод, а также указаны различные способы их переработки и заготовки впрок в домашних условиях.

ПОСМОТРЕТЬ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
tanuuusa

Латгальский салат из огурцов

Вторник, 02 Августа 2016 г. 08:35 (ссылка)



Латгальский салат из огурцов




Готовлю этот салат практически каждое лето, уже лет восемь. Это очень удобная заготовка для утилизации крупных огурцов. Но и обычные, средние, туда тоже подойдут.

Салатик очень вкусный. Огурчики, несмотря на термообработку, получаются хрустящие, кисло-сладкие, малосоленые. Так что, если вы любите посолонее-кладите соли больше.

Отлично хранится всю зиму при комнатной температуре. 

огурчики из страны мам1 (700x563, 188Kb)

Нам понадобится:

три кг больших (или любых других) огурцов;

один кг некрупного лука;

150 гр сахара;

45 г крупной соли;

100 мл 6% уксуса (я беру яблочный);

200 мл душистого подсолнечного масла;

2 ч. л. молотого кориандра - обязательно;

одна ч. л. душистого перца горошком;

пучок укропа и петрушки.


Читать далее...
Метки:   Комментарии (7)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Lenyr

Огурцы, консервированные в остром томатном соусе с чесноком – очень вкусная пикантная закуска

Суббота, 30 Июля 2016 г. 20:39 (ссылка)


Огурцы, консервированные в остром томатном соусе с чесноком – очень вкусная пикантная закуска



3726595_aWuoS (600x440, 32Kb)


Продукты

Огурцы - 4,5 кг

Чеснок – 180 г

Томатная паста – 150 г (3 полных столовых ложки)

Масло подсолнечное – 250 мл

Сахар – 150 г

Соль – 3 ст. ложки. В процессе работы соус можно досолить по вкусу.

Уксус 6% - 150 мл

Паприка острая – 1 чайная ложка

Перец черный молотый – 1 ст. ложка

Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Lenyr

Огурчики «Закусочные» - заготовки на зиму

Четверг, 28 Июля 2016 г. 18:52 (ссылка)


Рецепт проверен временем... Огурцы получаются очень вкусные, хрустящие. И что немаловажно — банки не взрываются, маринад не мутнеет, да и стоять они могут в погребе по 2 года.



3726595_1 (700x446, 590Kb)В стерилизованную 3-литровую банку положить кружочки сырой моркови, несколько колечек репчатого лука, измельченный зубчик чеснока, укроп, петрушку, лист малины, несколько листьев ирги или вишни, дуба, веточку эстрагона, небольшой лист хрена, 2-3 листочка черной смородины, 3 горошины душистого перца.

(Можно делать без листьев вишни и хрена...)

Оставшееся пространство наполнить огурцами. Затем вскипятить в эмалированной кастрюле 1,5 воды и залить ею огурцы на 10 мин., прикрыть металлической крышкой.



Затем кипяток слить, снова вскипятить, добавить по 3 ст.л. соли и сахара, кипятить 5 мин., снять с огня, влить 1 ч.л. 70%-ной уксусной эссенции и через 3-4 слоя марли процедить маринад в банку. Закатать, перевернуть и укутать до полного остывания.


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ledidans

ОГУРЦЫ В КАПУСТЕ

Четверг, 28 Июля 2016 г. 13:49 (ссылка)


ОГУРЦЫ В КАПУСТЕ



3899041_1408103793_115252852_3407372_fayft4zcyhg (600x450, 47Kb)


Вам потребуется: Огурцы, капуста, хрен, укроп, чеснок, листики смородины,1,5 ст.ложки соли (на одну 3-х литровую банку), 2 ст.ложки сахара (на одну 3-х литровую банку), 70 мл. 9% уксуса (на одну 3-х литровую банку).

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ledidans

Огурцы с морковью

Понедельник, 25 Июля 2016 г. 23:11 (ссылка)


3899041_130522435962542_1_ (262x219, 24Kb)На 1,5-2 л

• 1,5-2 кг огурцов (можно перезрелые)

• 500 г моркови

• 500 г репчатого лука



Для маринада:

• 1/2 стакан 6%-ного уксуса или 1 стакан яблочного уксуса

• 1 стакан растительного масла

• 1 ст. ложка соли

• 1/2 стакана сахара

• 2 лавровых листа

• 5 горошин душистого перца

• 4 горошины черного перца

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Lenyr

Соленья, маринады - Припасаем на зиму

Суббота, 16 Июля 2016 г. 22:57 (ссылка)


3726595_newproject_1_ (496x550, 236Kb)


Домашнее консервирование - дело непростое, но увлекательное, если подойти к нему творчески.

Соленые и маринованные овощи зимой очень разнообразят меню, особенно если заготовки сделаны своими руками, из урожая собственного сада-огорода. Эта книжка поможет как начинающим, так и опытным хозяйкам. Первым - освоить классические рецепты домашнего консервирования, вторым - приготовить эксклюзив из сочетаний разных даров природы.

Огурцы и помидоры, кабачки и перец, баклажаны и капуста, грибы и суповые заправки - все они могут стать настоящим праздником вкуса. Как приятно зимним вечерком, открыв красивую баночку с разносолами, вспомнить жаркое ароматное лето...

СОДЕРЖАНИЕ И ПРИМЕРЫ СТРАНИЦ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ledidans

Салат из огурцов на зиму «Зимний король» (стерилизация не требуется)

Суббота, 16 Июля 2016 г. 18:14 (ссылка)


3899041_L4njaYXXKQE (604x453, 71Kb)


Это один из самых распространенных рецептов салата из огурцов на зиму. Дешево и сердито. Bкусный и простой салат – продукты для него нужны самые простые, и приготовить несложно. Важно выдержать пропорции, тогда получится вкусно – пальчики оближешь! А яркий зеленый цвет салата будет радовать зимой ваш глаз.



Вся прелесть данного салата заключается в том, что в нём даже зимой сохранится вкус и аромат свежих огурчиков, будто только что сорванных на грядке.



Сейчас закатаете такой салат, а зимой будете наслаждаться его свежестью и хвалить себя.



Огурцы свежие - 5 кг

Репчатый лук - 1 кг

Зелень укропа (по желанию) - 300 г

Уксус 9% - 100 мл

Сахар - 5 ст. ложек

Соль - 2 ст. ложки

Черный перец (горошком) - по вкусу

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ирина_Зелёная

Салат из огурцов *Пикантный* на зиму

Среда, 13 Июля 2016 г. 20:40 (ссылка)


Хочу вас познакомить с новым рецептом салата из огурцов и красного лука на зиму.У него очень необычный и пикантный вкус,за счет добавления специй.Любителям экзотической восточной кухни он понравится точно,я сделал пару баночек на пробу и буду готовить еще.Когда он готовился,то невозможно было "нанюхаться" ,но предупреждаю заранее,не пытайтесь специи ,указанные в рецепте,заменить на другие,это будет уже совершенно другой салат,за рецепт которого я уже не ручаюсь.



Рецепт салата из огурцов:



4979645_12 (620x564, 171Kb)

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<из огурцов - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda