Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 2496 сообщений
Cообщения с меткой

из овощей - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Lesnic

Домашние соленья, варенья и маринады

Суббота, 28 Августа 2016 г. 00:49 (ссылка)


4027137_newproject_1_ (467x535, 328Kb)


Книга является третьим изданием. Впервые она вышла в свет в 1962 году, вторично — в 1963 году. Как показывает название книги, она рассчитана на самый широкий круг читателей. Много деловых советов найдет в ней не только молодая, но и опытная хозяйка, заботящаяся о том, чтобы в семье круглый год подавались к столу вкусные, питательные овощные и фруктовые блюда.

ПРИМЕРЫ СТАНИЦ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Moll4all

Салат из баклажанов

Суббота, 27 Августа 2016 г. 08:33 (ссылка)


Салат из баклажанов



Хочу поделиться своим рецептом салата из баклажанов. Такого рецепта Вы в инете не найдете, он авторский и стоит того, чтобы попотеть. Этот салат из баклажанов может заготавливаться на зиму для хранения, а можно его готовить на каждый день. Вкусней я не ела ничего, что было бы приготовлено из баклажанов.



Чтобы приготовить салат из баклажанов нам понадобится:

- баклажаны - 2 кг.;

- перец болгарский красный - 750 гр.;

- чеснок - 6 зубков;

- петрушка - 1 пучок;

- вода - 500 мл.;

- уксус 6% - 3 ст.л.;

- соль - 1 ст.л. (в маринад) + 2 горсти для пересыпки баклажанов;

- сахар - 2 ст.л. с горкой;

- масло растительное - 250 мл.



Про масло оговорюсь сразу - останется его больше половины в сковороде, поэтому за фигуру не беспокойтесь. Приготовьте салат из баклажанов по моему рецепту и я уверена, что Вы не останетесь разочарованы.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Lesnic

Заготовка плодов и овощей на зиму

Пятница, 26 Августа 2016 г. 22:53 (ссылка)


4027137_newproject (462x532, 289Kb)


Практические советы садоводам и домашним хозяйкам

Плоды и овощи необходимы человеку в течение круглого года и должны входить в ежедневный рацион питания. В них содержатся важные элементы нашей пищи: витамины, белки, углеводы, кислоты, ферменты, вкусовые и ароматические вещества. Они способствуют более полному усвоению пищи, а следовательно, и сохранению здоровья и работоспособности. Однако потребление свежих плодов и овощей ограничено сроком их созревания. Чтобы обеспечить потребление этих продуктов в течение круглого года, их консервируют. И здесь очень важно сохранить первоначальные качества плодов и овощей.

ПРИМЕРЫ СТАНИЦ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Lesnic

Бабушкины заготовки на зиму

Пятница, 26 Августа 2016 г. 22:23 (ссылка)


3899041_newproject (502x539, 324Kb)


Рецепты современных бабушек и далеких наших предков по домашнему консервированию, маринованию, засолке, сушке, имеющие вековые традиции; приготовление варений, повидла, джемов, соков, наливок, вин, водок и т.д.

Вот, наконец, наступает благодатная пора летнего изобилия, когда можно не только вдоволь полакомиться свежими ягодами, фруктами и овощами, но и запасти их впрок.

В этом номере мы решили сделать акцент на ранних заготовках, которые наши бабушки делали в начале лета. Так что запасайтесь и радуйте ими своих близких круглый год!

ПОСМОТРЕТЬ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
elena_russ

Розочка из соленого или маринованного огурчика. МК пошагово

Пятница, 26 Августа 2016 г. 08:55 (ссылка)


источник


Огурчики можно просто нарезать и подать к праздничному столу. Вот только особых эмоций это не вызовет. Совсем другое настроение создаст вырезанный из огурца изысканный цветок.

Далее
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Красота_здоровье

Чудо-напитки для здоровья

Четверг, 25 Августа 2016 г. 11:20 (ссылка)


4037178_newproject (441x521, 269Kb)


Побалуйте себя и своих близких изумительными чудо-напитками - фруктовыми, овощными, травяными и молочными коктейлями! "Ананасовый фестиваль", "Черничная фантазия", "Хрустящий сельдерей", "Мятное лас-си"... Богатые витаминами и минералами, нормализующие артериальное давление, обладающие антистрессовым и омолаживающим эффектами, они не только укрепляют защитные силы организма, но и украшают нашу жизнь яркой радугой экзотических вкусов и ароматов, дарят солнечное настроение. Приведенные в книге рецепты позволят вам за считанные минуты приготовить коктейли красоты и здоровья, напитки для лечения и профилактики любых недугов!

СОДЕРЖАНИЕ И ПРИМЕРЫ СТРАНИЦ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
tanuuusa

Салат "Полонинский"

Вторник, 23 Августа 2016 г. 09:28 (ссылка)


Салат "Полонинский"



Салат "Полонинский"



Описание: Сочный, яркий, летний салатик из свежих овощей. В меру пикантный и очень интересный. Угощайтесь!!!



Ингредиенты




  • Помидор — 1 шт


  • Огурец — 1 шт


  • Перец болгарский — 0,5 шт


  • Лук зеленый — 3 веточ.


  • Капуста белокочанная — 70 г


  • Специи (На кончике ножа: паприка, кориандр, молотый перец черный)


  • Сахар — 1 ст. л.


  • Уксус (9%) — 2 ст. л.


  • Вода — 50 мл


  • Лук репчатый — 0,5 шт


  • Соевый соус — 1 ст. л.


  • Масло растительное — 2 ст. л.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Strelga

Баклажаны как грибы

Понедельник, 22 Августа 2016 г. 20:49 (ссылка)

баклаж. (604x453, 84Kb)
Баклажаны как грибы

Мужчины не отличают эти грибочки от настоящих, а женщины недоумевают - как это сделано?
Это блюдо трудно отличить от жареных грибов!

Вам потребуется:

На 3-4 средних баклажана:
2 средних луковицы
2 крупных или 4 мелких яйца
1 грибной кубик
Раст.масло для жарки
чёрный молотый перец
НИКАКОЙ СОЛИ!!!
Читать дальше

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Марта_Ш

Жареный перец в маринаде

Суббота, 20 Августа 2016 г. 15:51 (ссылка)

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение


Много есть рецептов жареного, консервированного перца, но мой немного отличается, поэтому решила поделится им с вами. Проще консервации сложно себе представить, слегка обжарил, все в банку и залить кипятком прямо из чайника, вот и все! Легко и просто! Но тем не менее получается очень вкусно и красиво смотрится на столе. Порцию даю на одну банку, перца входит туда разное кол-во, зависимо от размера. Крупного и красного входит всего 3 штуки, а вот такого как у меня 4-5 шт.





Рецепт дан на 1 л баночку!



e10134e7aeef.png
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_galina_bichuk

>Капустно-кабачковый закусочный торт

Четверг, 18 Августа 2016 г. 12:26 (ссылка)


Это цитата сообщения МирАлин Оригинальное сообщениеКапустно-кабачковый закусочный торт

5283370_zakysochnii_tort (548x411, 145Kb)
Ингредиенты:
1 кабачок (небольшой, грамм 400)
Капуста свежая (столько же, сколько и кабачка)
5 яиц
5 ст. л. муки
соль
0,5 литра сметаны
чеснок по вкусу
Сыр твердый – 30-50 грамм
Растительное масло для жарки
Приготовление:
1. Кабачки трем на крупную терку. Кабачок был молодой, так что от кожи и семян я не очищала.
2. Капусту шинкуем не крупно
3. Смешиваем кабачок и капусту, солим, добавляем яйца. Перемешиваем. Добавляем муку.
4. Если вдруг смесь кажется суховатой – ждем пару минут – кабачки и капуста дадут сок и смесь станет более подходящей.
5. Жарим блины на сковородке с небольшим количеством растительного масла. Блины должны быть не толстыми
6. Сметану смешиваем с солью и чесноком. Промазываем блины (можно не давать им остывать, а можно мазать и холодными). Укладываем горкой. Сверху посыпаем тертым сыром. Все! Можно пробовать!

http://www.liveinternet.ru/users/galina_bichuk/post396516270/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Moll4all

Бабагануш из баклажанов

Четверг, 18 Августа 2016 г. 14:29 (ссылка)


Бабагануш из баклажанов



Бабагануш из баклажанов - простая в приготовлении и очень вкусная закуска родом с Востока, с которой я познакомилась, живя в Болгарии. Готовится оно из баклажанов, которые запекаются в духовке или на мангале, а затем очищаются от кожицы и смешиваются с ароматной кунжутной пастой тахини и другими составляющими. Бабагануш используется в качестве соуса, закуски или просто так, намазать на свежий хлеб.



Для приготовления бабагануш из баклажанов нам понадобится:

- баклажаны - 1,6 кг.;

- кунжутная паста тахини - 2 ст.л. полных;

- чеснок - 4 зубка;

- лимон - 1 шт.;

- соль - примерно 2 ч.л. без горки;

- оливковое масло - 2 ст.л.



Классический рецепт приготовления бабагануш смотрите на сайте.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_galina_bichuk

Баклажаны фаршированные - 42 золотых рецепта!

Пятница, 12 Августа 2016 г. 13:09 (ссылка)


Это цитата сообщения povarru Оригинальное сообщениеБаклажаны фаршированные - 42 золотых рецепта!

Кулинарное сообщество Li.Ru - Овощные блюда

Баклажаны фаршированные

Баклажаны фаршированные/5281519_baklajani_farshirovannie_kuricei_i_gribami208500 (700x466, 264Kb)

Квашенные синенькие с морковкой

Квашенные синенькие с морковкой

Если вы любитель солений и квашений, то этот рецепт вам точно понравится. Квашенные синенькие готовятся долго, три дня ждать нужно, но поверьте, результат отличный! Смотрите и запоминайте!

Баклажаны, фаршированные фаршем, в духовке

Баклажаны, фаршированные фаршем, в духовке

Мне кажется, каждая хозяйка должна уметь приготовить это потрясающее блюдо, ведь его можно сделать и к празднику, и на обед, такие баклажаны получаются очень вкусными, а выглядят они просто супер.

Баклажаны, фаршированные морковкой и чесноком

Баклажаны, фаршированные морковкой и чесноком

С любителями пикантных домашних заготовок спешу поделиться потрясающим вариантом, как приготовить баклажаны, фаршированные морковкой и чесноком в маринаде.

Баклажаны соленые фаршированные

Баклажаны соленые фаршированные

Простой рецепт приготовления баклажанов, соленых и фаршированных, пригодится всякой хозяйке, которая желает удивить своих родных и гостей оригинальной и пикантной закуской на праздничном столе!

Баклажаны с морковкой фаршированные

Баклажаны с морковкой фаршированные

Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления фаршированных баклажанов с морковкой. Это прекрасная закуска, очень аппетитная и пикантная. Сделать ее довольно просто, а результат - фантастический.

Баклажаны на решетке на костре

Баклажаны на решетке на костре

Делюсь простым и полезным рецептом приготовления баклажанов на решетке на костре. Получается сытная и вкусная румяная закуска. Можно подавать к шашлыку, а можно - вместо шашлыка! Вкусно и сочно.

Баклажаны соленые с морковкой

Баклажаны соленые с морковкой

Вкусные, насыщенные и сытные - баклажаны соленые с морковкой в домашних условиях надо приготовить хотя бы раз! Это несложно, а блюдо получается очень интересное, вам обязательно понравится!

Баклажаны с морковкой и чесноком

Баклажаны с морковкой и чесноком

Хочу рассказать, как приготовить баклажаны с морковкой и чесноком. Это блюдо вполне может стать вашим низкокалорийным, сытным и очень полезным ужином или обедом. Вкусно, а готовить просто!

Баклажаны, фаршированные курицей и грибами

Баклажаны, фаршированные курицей и грибами

Простое и доступное блюдо на праздничный стол. Подается в качестве горячего или шикарной горячей закуски.

Жареные баклажаны с начинкой

Жареные баклажаны с начинкой

Эта закуска часто бывает на праздничном столе летом.

Баклажаны в духовке на скорую руку

Баклажаны в духовке на скорую руку

Очень простой рецепт приготовления невероятно вкусных баклажанов. Используйте любимые сочетания овощей и любимых специй.

Баклажаны, фаршированные фаршем и грибами

Баклажаны, фаршированные фаршем и грибами

Фаршировать баклажаны можно разной начинкой, но самая вкусная из них - это, конечно же, фарш и грибы. Такое блюдо можно и на праздничный стол поставить, и к ужину приготовить, оно понравится всем.

Баклажаны, фаршированные мясом и рисом

Баклажаны, фаршированные мясом и рисом

Блюдо с секретом – не сразу и догадаешься, что внутри баклажана находится замечательная начинка. Это блюдо вас удивит своей оригинальность и отменным вкусом.

Баклажаны, запеченные с сыром

Баклажаны, запеченные с сыром

Подбирая блюда к праздничному столу, наткнулся на данный рецепт. Ароматные и сытные баклажаны, запеченные с сыром - это невероятно вкусно. Блюдо подается к столу, как в холодном, так и в горячем виде.

Овощи в фольге на мангале

Овощи в фольге на мангале

Вкусно и полезно - главные эпитеты любого блюда. Приготовить овощи в фольге на мангале в домашних условиях можно очень быстро, даже не выходя на улицу (за неимением мангала).

Баклажаны с фаршем в кляре

Баклажаны с фаршем в кляре

Баклажаны с фаршем в кляре - очень вкусное блюдо! Я познакомилась с ним на Кавказе и сразу записала рецепт. Попробуйте и вы приготовить баклажаны с фаршем в кляре и, я думаю, похвала вам обеспечена!

Говядина с баклажанами в духовке

Говядина с баклажанами в духовке

Говядину с баклажанами в духовке я научилась делать у подруги, фанатки греческой кухни. Хочу сказать,что мне нравятся практически все блюда с баклажанами, а с мясом они просто восхитительны!

Фарш с баклажанами и помидорами

Фарш с баклажанами и помидорами

Вкуснейшие запеченные баклажаны, фаршированные фаршем с помидорами, присыпанные твердым сыром. Блюдо готовится в духовке и подается к столу в горячем виде. Подойдет для легкого ужина!

Баклажаны с фаршем в мультиварке

Баклажаны с фаршем в мультиварке

Лето закончилось, а это значит, что пришло время запасаться витаминами. Сегодня мы приготовим очень полезное и вкусное блюдо. Приготовил недавно впервые - всем домашним понравилось. Делюсь рецептом.

Баклажаны по-немецки

Баклажаны по-немецки

Вот нашла еще один потрясающий классический рецепт баклажанов по-немецки. Однажды в одном ресторане мне подавали что-то подобное, но вот отобразить истинный вкус традиционного блюда можно так.

Баклажаны по-ливански

Баклажаны по-ливански

Этот рецепт я смогла достать в одном провинциальном ресторане и с тех пор готовлю баклажаны по-ливански в домашних условиях очень часто. Рецепт - простой, а набор продуктов доступный и минимальный.

Баклажаны по-каталонски

Баклажаны по-каталонски

Не знаете? каким блюдом украсить праздничный стол, подскажу вам отличный вариант. Если вы любите баклажаны, попробуйте их приготовить по-каталонски, нафаршировав их овощами и сыром, а затем запеките!

Овощные лодочки из баклажанов

Овощные лодочки из баклажанов

Вкуснейшее блюдо, скажу я вам! Уж поверьте на слово... Когда впервые приготовил, гости так просили добавки, что пришлось сделать еще. Все это баклажанные лодочки, фаршированные овощами!

Баклажаны по-бакински

Баклажаны по-бакински

Такие баклажаны - это настоящий праздник желудка, так что не упустите шанс приготовить это потрясающее блюдо. Его, кстати, можно кушать как сразу, так и закатать на зиму, очень удобно, не правда ли?

Баклажаны по-македонски

Баклажаны по-македонски

Такие баклажаны приготовить очень просто, а их вкус - неописуемый. Как известно, помидоры и чеснок - это лучшая гармония с баклажанами. Вот именно такой рецепт я предлагаю сегодня.

Баклажанные рулеты по-крымски

Баклажанные рулеты по-крымски

Ваш праздничный стол станет еще красивее и привлекательнее. Приготовьте замечательные рулеты из баклажанов с добавлением специй и грецкого ореха. От такой закуски очень трудно отказаться!

Баклажаны по-арабски в духовке

Баклажаны по-арабски в духовке

В традиционной арабской кухне можно найти довольно много интересных рецептов, которые без труда можно воплотить в жизнь. И этот рецепт баклажанов по-арабски в духовке как раз один из таких.

Баклажаны по-мексикански

Баклажаны по-мексикански

Каких только рецептов приготовления баклажанов не существует... Я решила поделиться с вами чудесным рецептиком, который мне открыли в одном мексиканском ресторане. Итак, рецепт простой. Поехали!

Лодочки из баклажанов с курицей

Лодочки из баклажанов с курицей

Любителям баклажанов этот рецепт придется по вкусу, ведь здесь сочетаются сочные овощи запеченные в духовке с нежным куриным мясом. Эстетам тоже понравится, ведь лодочки так красиво выглядят на столе!

Лодочки из баклажанов с грибами

Лодочки из баклажанов с грибами

Если вам нравится сочетание баклажанов с грибами - не проходите мимо этого рецепта! Ведь получается действительно невероятно вкусно! Это баклажаны в форме лодочек, наполненные сочной начинкой!

Баклажаны фаршированные на зиму

Баклажаны фаршированные на зиму

Фаршированные баклажаны - очень красивая и вкусная закуска. Для нее лучше подбирать баклажаны одинакового размера. Вы сможете наслаждаться такой закуской в течение полугода, она отлично сохраняется.

Баклажаны с орехами

Баклажаны с орехами

Баклажаны с орехами - это очень легкая летняя закуска, одна из классических закусок из этого замечательного овоща. Если не ошибаюсь, нечто подобное популярно в кавказской кухне. Готовим!

Баклажаны по-восточному

Баклажаны по-восточному

Рецепт приготовления фаршированной закуски с овощами и специями будет интересен всем, кто любит фаршировать овощи. Получается очень вкусное блюдо, которое можно смело подавать как горячее.

Фаршированные баклажаны

Фаршированные баклажаны

Очень ароматные и сочные баклажаны с вкусной начинкой из помидоров, лука и чеснока. Готовятся в духовке, запекаясь под хрустящей сырной корочкой. Идеально подойдут для обеда или легкого ужина.

Фаршированные баклажаны по-армянски

Фаршированные баклажаны по-армянски

Фаршированные баклажаны по-армянски - мое фирменное блюдо, которому меня научил профессиональный повар-армянин. Баклажаны получаются просто отменными - пальчики оближешь!

Баклажаны сациви с грецкими орехами

Баклажаны сациви с грецкими орехами

Баклажаны сациви - это просто универсальная закуска из репертуара грузинских кулинаров и поваров. Эта холодная закуска прекрасно смотрится на любом столе, но особенно хорошо - на природе.

Баклажаны по-стамбульски

Баклажаны по-стамбульски

Рецепт приготовления фаршированных различными овощами баклажанов.

Мечта вегетарианца, фаршированные баклажаны и кабачки

Мечта вегетарианца, фаршированные баклажаны и кабачки

Рецепты суперигры кулинарной передачи Званый ужин на канале РЕН ТВ. Готовит Евгений Валевич (актер).

Мцвади в баклажанах

Мцвади в баклажанах

Рецепт приготовление фаршированных баклажанов по-грузински.

Баклажаны с начинкой

Баклажаны с начинкой

Рецепт приготовления баклажанов с начинкой из кус-кус, болгарского перца, помидоров черри и рикотты.

Баклажаны "Летняя ночь"

Баклажаны

Рецепт оригинального приготовления баклажанов фаршированных овощами и запеченных в духовке. Попробуйте – не пожалеете.

Фаршированные баклажаны с беконом

Фаршированные баклажаны с беконом

Рецепт приготовления закуски из баклажанов и бекона.



Лучшая благодарность - процитировать запись ;)

Серия сообщений "Овощные блюда":
Часть 1 - 100 вкусных рецептов с кабачками
Часть 2 - 100 рецептов - Что приготовить из баклажанов?
...
Часть 44 - Баклажаны тушеные - 70 золотых рецептов!
Часть 45 - Баклажаны в духовке - 102 золотых рецепта!
Часть 46 - Баклажаны фаршированные - 42 золотых рецепта!
Часть 47 - Закуски из баклажанов - 111 проверенных рецептов!
Часть 48 - Рулеты из баклажанов - 27 золотых рецептов!

http://www.liveinternet.ru/users/galina_bichuk/post396192964/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_galina_bichuk

Маринованный имбирь

Четверг, 12 Августа 2016 г. 01:12 (ссылка)


Это цитата сообщения Veronika24 Оригинальное сообщениеМаринованный имбирь

Маринованный имбирь, можно легко приготовить в домашних условиях.

1. Корень имбиря очистим и нарежем тоненькими пластинками по направлению волокон. Для этого можно использовать острый поварской нож или, как вариант, воспользоваться картофелечисткой. Очищенного имбиря должно быть 200 г.

2. Когда имбирь нарезан, положим его в керамическую посуду. В маленькую кастрюльку выльем 60 мл (1/4 стакана) уксуса, добавим 2 чайные ложки соли и 3 столовые ложки сахара. Доведем до кипения и зальем маринадом имбирь.

3. Если вы хотите, чтобы имбирь был розовенький, добавьте в маринад маленький кусочек свеклы и выньте его, когда маринад приобретет нужный оттенок.

4. Остывший имбирь складываем в стеклянную банку и убираем в холодильник. Окончательно замаринованным он будет через 3-4 дня, но считается, что на стол имбирь можно подавать уже через 5-6 часов после маринования. В холодильнике имбирь можно хранить около трех месяцев.

http://www.liveinternet.ru/users/galina_bichuk/post396170886/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Марта_Ш

Лечо с патиссонами на зиму

Понедельник, 08 Августа 2016 г. 11:54 (ссылка)


Лечо с патиссонами на зиму



Фото Лечо с патиссонами на зиму



 




Время приготовления: час



Время подготовки: 30 мин.



Кол-во порций: 35 шт.



 


Вид кухни: русскаяевропейская



Вид блюда: консервация



Рецепт подойдет на: пост, ужин, обед



Ингредиенты к рецепту «Лечо с патиссонами на зиму»:



 




 



























Лук репчатый

 10 шт.


Масло подсолнечное рафинированное

 250 мл


Патиссон

 1600 г


Перец душистый

 8 шт.


Перец сладкий

 10 шт.


Перец чёрный горошком

 12 шт.


Помидоры

 30 шт.


Сахар

 200 г


Соль

 2 ст. л.


Укроп свежий

 4 веточка


Уксусная эссенция

 15 мл



Чеснок.                                                                 1 головка



 



Приготовление блюда по рецепту «Лечо с патиссонами на зиму»:




Приготовим перец, лук и помидоры среднего размера. Патиссоны — 1,6 кг уже в чищеном виде без семян и кожицы. Отмеряем соль, сахар и растительное масло.  Перец чёрный и душистый, чеснок и немного укропа по вкусу, тоже пригодится.Шаг 1


Приготовим перец, лук и помидоры среднего размера. Патиссоны — 1,6 кг уже в чищеном виде без семян и кожицы. Отмеряем соль, сахар и растительное масло. Перец чёрный и душистый, чеснок и немного укропа по вкусу, тоже пригодится.




Перец чистим, удаляем семена, лук чистим.Шаг 2
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_galina_bichuk

Свекольный хумус и приготовление пасты тахини

Понедельник, 02 Августа 2016 г. 03:09 (ссылка)


Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщениеСвекольный хумус и приготовление пасты тахини

Свекла — чрезвычайно полезный овощ. Кроме винегрета, борща и салата можно приготовить свекольный хумус. Рецепт хумуса со свеклой достаточно прост в приготовлении. А само блюдо может легко храниться в холодильнике до двух-трех дней. Разнообразим стол, когда встречаете гостей.

200 г сухого нута, 1 большая или 2 маленькие свеклы, 2 зубчика чеснока (можно больше, если любите остренькое), 1 лимон, 5 столовых ложек оливкового масла, 1 чайная ложна тмина в порошке, 0,5 чайной ложки кайенского перца, половина стакана тахини (кунжутная паста), соль.

Свекольный хумус/3407372_svekolniyhumus (600x400, 111Kb)

Приготовление свекольного хумуса

Нут замочим на ночь. Сварим до мягкости в течение двух часов. В скороварке будет намного быстрее. Бульон сольем в отдельную емкость. Свеклу сварим до мягкости или запечем в микроволновке, завернув в пищевую пленку. Сваренный нут поместим в блендер, добавим сок лимона, очищенные дольки чеснока, пасту тахини (из кунжута), очищенную и крупно нарезанную свеклу, оливковое масло. Измельчим до однородности. Густую пасту можно разбавить бульоном, оставшимся от нута. Приправим солью, специями, тмином.

Приготовление тахини

Тхина или тахини – это такая густая паста из молотого кунжута Еще ее называют сезамовой пастой. Используют для добавления в заправки, восточные сладости, хумус, салаты, рыбу и овощи. Хорошо сочетается с бобовыми и баклажанами.

В тахини добавляют оливковое масло, лимонный сок, чеснок, молотый кумин, красный перец, петрушку. Эту пасту можно намазывать на хлеб, лаваш или лепешку. Такую пасту продают в готовом виде по всему востоку. Но приготовить дома абсолютно не составит сложности.

На 100 г кунжута (попробуйте его перед покупкой, он не должен горчить): масло оливковое, кунжутное или ореховое, (любое не сильно пахнущее) сколько возьмет.

Кунжут подсушим в духовке на противне, периодически встряхивая. Это займет примерно 8 минут. Кунжут немного подрумянится. Следим чтобы не подгорел. Поместим кунжут в чашу блендера. Постепенно добавляя масло, взобьем до гладкой консистенции. Готовая тхина имеет консистенцию густой сметаны. Тхину хранят в холодильнике в закрытой емкости до 2-х месяцев. В данном рецепте выход небольшой.

Тхину можно использовать не только для хумуса, но и для приготовления вкусной салатной заправки. На 2 ст. л. тхины возьмем 2 ст. л. воды, 2-3 ст. л. лимонного сока, 1 дольку чеснока, 0,5 чайной ложки паприки, молотый черный перец. Тхину размешаем венчиком, добавим постепенно воду, лимонный сок, соль, перец, паприку, чеснок.

http://www.liveinternet.ru/users/galina_bichuk/post395598578/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
goddees77

Салат с морковью и помидорами на зиму без стерилизаии

Вторник, 02 Августа 2016 г. 08:21 (ссылка)


Нам понадобится:



2 кг - помидор



1 кг - моркови



1 кг - сладкого перца



1 кг - лука



300 г - подсолнечного масла



80 г - уксуса 9%



3 ст. ложки - сахара



2 ст. ложки - соли



 



Приготовление:

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Moll4all

Суп с баклажанами, курицей и помидорами

Понедельник, 01 Августа 2016 г. 14:11 (ссылка)


суп с баклажанами, курицей и помидорами



Несмотря на кажущееся странным сочетание продуктов, суп получился очень вкусным. Я в который раз убеждаюсь, что моя прежняя нелюбовь к этой роскошной ягоде (баклажану) была обусловлена тем, что я их не умела готовить, а привычные жареные кружочки, впитавшие кучу масла, мне категорически не нравились.

Этот суп легкий и сытный одновременно, он понравится как женской части населения своим обилием овощей, так и мужчинам тем, что в нем есть курица. Немного остренький, чуть с кислинкой, этот суп мне чем-то напоминает солянку, но он совсем другой.

Приготовьте - не пожалеете, что поэкспериментировали.



Чтобы приготовить суп с баклажанами, курицей и помидорами нам понадобится:

- баклажаны - 580 гр.;

- картофель - 700 гр.;

- курица - 3 окорочка или 4 бедра;

- морковь - 220 гр.;

- лук - 300 гр.;

- помидоры свежие - 540 гр.;

- вода - 3,5 л.;

- лавровый лист - 1 шт.;

- перец горошком - 5 шт.;

- базилик сушеный - 1 дес.л.;

- растительное масло - 2 ст.л.;

- соль и приправы - по вкусу.

Супа получается много - почти 6 литров. Если семья небольшая - смело уменьшайте количество в 2 раза, будет на раз поесть.



Пошаговый рецепт приготовления супа с баклажанами смотрите на сайте.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Марта_Ш

КАБАЧКИ НА ЗИМУ.

Воскресенье, 31 Июля 2016 г. 16:31 (ссылка)



26.05.2016





Аджика из кабачков 


Ингредиенты: кабачки, лук репчатый, чеснок, острый томатный соус, соль, сахар, масло растительное, уксус, черный перец



Аджика из кабачков так же универсальна, как и сам овощ. Ее можно подать и как закуску, и как соус к жареному мясу или же добавить при приготовлении некоторых первых блюд, например, борща. Сама аджика готовится не сложно. Смотрите рецепт с фото.



Для рецепта понадобится:

- 1 кг кабачков;

- 5-6 головок репчатого лука;

- шесть долек чеснока;

- 150 мл томатного острого соуса;

- 2 ч. ложки соли;

- 1 ч. ложка сахара;

- пол стакана растительного масла;

- 2 ст. ложки уксуса;

- черный перец – по вкусу.




читать далее



25.05.2016





Салат из кабачков "Соседский" 


Ингредиенты: кабачки, чеснок, соль, сахар, масло, уксус



Простой салат из кабачков, приготовленный по новому рецепту, можно закрыть на зиму. Подавать его можно и как самостоятельную закуску и как гарнир к мясным блюдам. Получается он ароматным и очень вкусным.



Для рецепта понадобится:

- кабачки - 6 кг,

- чеснок - 100-150 г,

- соль - 3 ст. ложки,

- сахар - 6 ст. ложек,

- пол стакана растительного масла,

- стакан столового уксуса.




читать далее



24.05.2016





Кабачки закусочные на зиму 


Ингредиенты: кабачки, морковь, растительное масло, уксус, сахар, соль, чеснок



Очень вкусный салат из доступных овощей можно приготовить на зиму по нашему новому рецепту. В основе закусочного блюда кабачки и сладкая морковка, которые немного обжариваются в растительном масле. Стерилизовать салат не нужно, он хорошо хранится и без этого.



Для рецепта понадобится:

- кабачки - 2 кг,

- одна-две моркови,

- растительное масло - 1 стакан,

- столовый уксус - 1 стакан,

- сахар - 1/2 стакана,

- соль - 1 ст. ложка,

- головка-две чеснока.




читать далее



14.05.2016





Салат из кабачков на зиму 


Ингредиенты: кабачки, луковица, морковь, соль, сахар, чеснок, томатная паста, болгарский перец, уксус



Замечательный салат с кабачками можно легко приготовить на зиму, причем итоговый вкус салата будет зависеть от ваших предпочтений. Его можно сделать острым и не очень, кисло-сладким, пикантным. В любом случае принцип приготовления один и тот же.



Для рецепта понадобится:

- кабачки - 1 кг,

- крупная головка репчатого лука,

- одна-две моркови,

- 1 ст. ложка соли,

- 1/2 ст. ложка сахара,

- чеснок,

- томатная паста,

- стручок перца сладкого или острого,

- уксус - 50 мл.




читать далее



18.11.2015





Помидоры в кабачках 


Ингредиенты: кабачки, вода, сахар, соль, уксус, лавровый лист, чеснок



Необычная, красивая и невероятно вкусная консервация из помидор и кабачков. Такое блюдо не стыдно и в праздник подать, и за семейным столом овтедать. И, конечно, список продуктов не может не радовать своей краткостью и простотой. Так что у вас не должно возникнуть сложностей. Эта консервация стоит каждой потраченной на нее минуты.



Ингредиенты:

- кабачки - 1 кг,

- вода,

- сахар - 50 г,

- соль - 50 г,

- уксус - 30 мл,

- лавровый лист,

- 1 долька чеснока на каждую баночку.




читать далее



28.10.2015





Варенье из кабачков 


Ингредиенты: кабачки, сахарный песок, лимон, лимонная кислота



Готовим удивительно вкусное варенье из кабачков с лимоном. Как видите, ингредиенты просты и вполне доступным, а вкус у лакомства получается необычным, освежающим и приятным.



Ингредиенты:

- 3 кг кабачков,

- 1 лимон,

- 3 кг сахара,

- половина ч.ложки лимонной кислоты.




читать далее



16.10.2015





Ассорти из овощей на зиму без стерилизации 


Ингредиенты: лук, чеснок, сахар, уксус, лавровый лист, соль, горошины черного перца, горошины душистого перца, воды, семена укропа, тмин, помидоры, кабачок, огурец, сладкий перец



Любое ассорти притягивает взгляд, даже будь это колбасная нарезка на подложке в магазине. Но сегодня речь у нас пойдет о консервации. Предлагаем вам заготовить пару баночек ассорти из овощей. Такая заготовка выручит в любую минуту и будет уместна на любом столе. Кстати, вместе с ассорти колбасным. 



Для рецепта понадобится:

- репчатый лук - 1 шт.,

- чеснок - 3 дольки,

- сахар - 3 ст. ложки,

- уксус столовый - 5 ст. ложек,

- лист лавровый - 2 шт.,

- соль - 60 г,

- черный перец горошком - 4 шт.,

- душистый перец горошком - 4 шт.,

- вода - 1,5 литра,

- семена укропа - 1 ч. ложка,

- овощи по вкусу и сколько поместятся в банку.




читать далее



30.09.2015





Кабачки на зиму, как грузди 


Ингредиенты: кабачки, чеснок, морковь, петрушка, укроп, сахар, соль, уксус, подсолнечное масло, черный молотый перец



Хотите зимой удивлять своих близких и друзей-гостей необычными блюдами, тогда вам просто необходимо воспользоваться нашим новым рецептом консервирования кабачков. предлагаем вам сделать из них грибы-грузди. Закуска получается аппетитной, вкусной, с пряными нотками.



Для рецепта понадобится:

- 2 кг кабачков,

- 1 головка чеснока,

- 1-2 моркови,

- 1 пучок петрушки,

- 1 пучок укропа,

- 1 ст.л. сахара,

- 1,5 ст.л. соли,

- 80-100 мл уксуса,

- 100 мл подсолнечного масла,

- немного черного молотого перца.




читать далее







Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Марта_Ш

ЖАРЕНЫЕ КАБАЧКИ НА ЗИМУ БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ.

Воскресенье, 31 Июля 2016 г. 16:24 (ссылка)


Жареные кабачки спасут вас, если вам зимой захочется овощей. Покупать не в сезон кабачки и дорого, и боязно, ведь они могут быть выращены с помощью нитратов. Поэтому запасайтесь кабачками весной и летом, чтобы приготовить массу заготовок, которые станут для вас самыми вкусными, ведь их приготовите собственными руками и с любовью. Баночка жареных кабачков, которых и стерилизовать не нужно, может стать и самостоятельным блюдом, если вы потом добавите горсть зелени. Получится настоящий кабачковый салат. Из такой зимней заготовки можно даже приготовить открытый пирог, в центре которого будут красиво выложены кружки кабачков с жареным луком.



Жареные кабачки на зиму без стерилизации - рецепт с фото







Ингредиенты для приготовления жаренных кабачков на зиму

Необходимые продукты:

- кабачки молодые некрупные – 1 кг;

- лук репчатый – 0,5 кг;

- масло постное – для обжарки лука и кабачков;






Ингредиенты для приготовления

Маринад для литровой банки:

- соль – 1-1,5 чайн. л.;

- сахар – 0,5-1 стол. л.;

- уксус – 1 стол. л.;

- чеснок – 3-4 зубочка.


Приготовление


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<из овощей - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda