Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 135 сообщений
Cообщения с меткой

из муки - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Меня_зовут_Елена

Кулинария >Мясной пирог от Ирины Аллегровой

Среда, 25 Мая 2016 г. 10:29 (ссылка)

Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение

Кулинария >Мясной пирог от Ирины Аллегровой











 
















3416556_10653289_733644233369589_1945553500077169188_n_2_ (700x394, 64Kb)



Мясной пирог от Ирины Аллегровой



Давайте порадуем  домашних восхитительным мясным пирогом.



Это самый вкусный в мире пирог !!!



Когда я его первый раз испекла —



родственники и друзья мне сказали,



что ничего в жизни не пробовали вкусней.



Теперь этот рецепт занимает почетное  место



в каталоге моих рецептов.



Кстати, на следующий день пирог еще вкуснее,



если останется что дегустировать.



В пол-литра холодного молока мелкими квадратиками



нарежьте пачку замороженного сливочного масла,



вбейте яйцо, разведите 100 г дрожжей,



добавьте 2 ст. л. сахара,



половину ст. л. соли и 4 стакана муки.



Вымесите тесто быстро,



но так, чтобы остались кусочки масла;



обсыпьте мукой и положите в полиэтиленовый пакет



(завяжите его) — и в холодильник.



Когда тесто подойдет (3-5 час.),



снова вымесите.



Фарш: разварить говядину ( 700-800 гр.) и



пожарить много лука (1:1).



пропустить все через мясорубку,



добавив черный перц и соль.



Сформировать традиционный пирог и



в духовку на 35-40 минут.



Приятного аппетита!



http://detskoe-menu.com/myasnoj-pirog-ot-iriny-allegrovoj/



 





















http://detskoe-menu.com/myasnoj-pirog-ot-iriny-allegrovoj/

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Натали-Наталка

ЧТО ГОТОВЯТ ИЗ МУКИ...

Среда, 23 Марта 2016 г. 13:07 (ссылка)




Мука такой распространенный продукт. Кажется, что мы знаем про неё если не всё, то почти все. Особенно то, что это вредно и мучных изделий следует избегать. А я начну с того, что под словом мука скрывается огромное количество наименований этого продукта. Мука-то, бывает разная.





Получают её всегда путем перемола различных злаков, и не только злаков. И первое различие начинается тогда, когда меняется сырье, из которого её делают. Это может быть: пшеница, рожь, овес, рис, горох, гречка, и т.д.





Следующий момент – способ перемола или сортность получаемого на выходе продукта. Проще всего это посмотреть на примере муки из пшеницы.



ПШЕНИЧНАЯ МУКА



Этот продукт имеет только пять основных сортов.



Крупчатка – это самый-самый высший сорт пшеничной муки, который характеризуется просто тончайшим помолом. Сейчас крупчатку найти тяжело. Да и в старину её производили в очень ограниченных количествах. Стоила такая мука очень дорого и блюда из неё готовили, даже богатые люди, только по большим праздникам. Делали из этой муки пельмени, к празднику, калачи (которые в старину хлебом не считались), которые были редким лакомством. Отсюда и поговорка: «Калачом не заманишь».



Высший сорт – мука с отличными хлебопекарными качествами. Всё, что сделано из неё, можно отличить по объемности изделия и пористой внутренней структуре. Цвет у качественной муки высшего сорта белый с легким кремовым оттенком. Из такой муки получается выдающийся по своим вкусовым характеристикам и пышности хлеб. Делают из неё песочное, слоенное и дрожжевое тесто. Кроме того, её добавляют в тонкие соусы и используют для приготовления мучных заправок.



Первый сорт – это достаточно тонкий помол, продукт мягкий и имеет легкий желтоватый оттенок. Этот сорт содержит достаточно большое количество клейковины, что делает тесто достаточно эластичным, а изделия из муки это сорта хорошо держат форму, имеют объемность, хороший вкус и приятный аромат. Мука первого сорта используется (или должна использоваться) для приготовления различных булок, пирогов и пирожков, блинов и некоторых видов лапши.



Второй сорт . Этот сорт отличается от предыдущих более темным цветом. Однако мука второго сорта содержит больше белка, витаминов и минералов. Из неё делают пряники и некоторые виды печенья.



Обойная или цельнозерновая мука производится из цельного зерна. Про этот сорт написано достаточно много. Я же акцентирую ваше внимание на одном общеизвестном качестве – полезно. Поскольку переработка продукта минимальна (по отношению в другим сортам), то и количество витаминов и минералов, микро- и макроэлементов  практически соответствует тому, которое есть в живом растении.



Клейковины в муке мало, тесто поднимается плохо, а готовые изделия имеют серый цвет, что, в целом. Не способствует пробуждению аппетита. Из этой муки лучше готовить полезные (действительно полезные) лепешки и оладьи.





*********************************
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Меня_зовут_Елена

Сегодня готовлю шоколадно-кофейные блинчики! Пошаговый процесс приготовления в слайдшоу.

Среда, 09 Марта 2016 г. 09:37 (ссылка)



Сегодня будем готовить удивительно нежное шоколадное блюдо — шоколадно-кофейные блины. Бархатистая, мягкая поверхность с одной стороны, ажурный, пористый рисунок с другой и непривычно темный цвет — вот вам внешние отличия шоколадно-кофейных блинов. Само название говорит о вкусе этого мучного блюда, которое порадует поклонников шоколада и натурального кофе.

Итак приступим...

Готовим шоколадно-кофейные блины.
запоминаем и бежим к плите
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Меня_зовут_Елена

Есть блин, так вместе съедим. Всё о блинах.

Понедельник, 22 Февраля 2016 г. 18:05 (ссылка)







Метки:   Комментарии (5)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Меня_зовут_Елена

Блинчики с грибами

Вторник, 03 Ноября 2015 г. 22:18 (ссылка)



Меня зовут Елена


подковка (15x17, 2Kb)
Метки:   Комментарии (7)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Меня_зовут_Елена

Печеньки

Суббота, 24 Октября 2015 г. 22:30 (ссылка)


печеньки (400x300, 22Kb)

В выходные дни, когда хочется чего-нибудь умопомрачительно сладенького и вкусненького, но при этом не хочется стоять часами у плиты и выдумывать что то «волшебное» с неимоверным количеством продуктов, на выручку придет легкое в приготовлении печенье "Ленивое". Нежная, слегка похрустывающая и невероятно смачная выпечка будет идеальным десертом к сладкому столу!
далее
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Меня_зовут_Елена

Маффины шоколадные

Среда, 30 Сентября 2015 г. 22:56 (ссылка)


маффины (560x374, 39Kb)
Ингредиенты:

Мука — 250 г
Сахар — 250 г
Масло сливочное — 100 г
Йогурт питьевой без добавок — 1 стакан
Какао-порошок — 100 г
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Соль — 1/2 ч.л.
Сода — 1/2 ч.л.
Яйцо — 2 шт.
Ваниль — 1 щепотка
Шоколад горький — 100-150 г

Приготовление:

1. Подготовить ингредиенты.
2. Поставьте растапливаться сливочное масло.
Отдельно смешайте сыпучие продукты: муку, какао, сахар, соду, соль, ванилин, разрыхлитель; отдельно - йогурт и яйца.
Соедините и размешайте.
3. Добавьте растопленное масло и еще раз тщательно вымесите.
Если тесто получилось слишком крутое (почти сухое), добавьте немного йогурта.
4. Плитку горького шоколада порубите на мелкие кусочки (нужны именно кусочки, не стружка). Вмешайте в тесто.
5. Формы слегка смажьте маслом и на 2/3 заполните тестом.
Духовку нагрейте до 200ᵒС и поставьте маффины на 20-25 минут.
6. Выньте. Дайте остудиться прямо в форме минут 10-15.
источник
Меня зовут Елена
подковка (15x17, 2Kb)


Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<из муки - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda