Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 231 сообщений
Cообщения с меткой

из молока - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Глашидзе

Йогурт в мультиварке

Вторник, 31 Мая 2016 г. 18:42 (ссылка)

Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение

Йогурт в мультиварке:




йогурт (500x375, 183Kb)



  Йогурт в мультиварке готовится быстро и просто. Причём в любой мультиварке, даже в той, где нет специального режима для приготовления йогурта. При этом не надо включать мультиварку, не надо нагревать молоко. Всё гораздо проще. Можно использовать мультиварку, как термос. А времени на всё нужно 5 минут.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
romanushka000

Рецепт мороженого в домашних условиях из молока с клубникой

Понедельник, 16 Мая 2016 г. 10:17 (ссылка)
nagotovili.ru/recept-morozh...klubnikoj/


Рецепт мороженого в домашних условиях из молока с клубникой - вкусно, легко и полезно! Радуйте свою семью вкусняшками! Рецепт с фото.



3881186_receptmorozhenogovdomashnixusloviyaxizmoloka13 (500x375, 53Kb)

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_galina_bichuk

Нежный домашний сыр из сметаны и кефира

Понедельник, 02 Мая 2016 г. 14:02 (ссылка)


Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщениеНежный домашний сыр из сметаны и кефира

Творожный сыр из сметаны и кефира.

3925311_sir_iz_smetani_1 (403x604, 76Kb)3925311_sir_iz_smetani_2 (404x604, 65Kb)


Вкусно, кремовый, как очень очень густая сметана, совершенно не кислый и конечно совершенно без крупинок: вкусно:))
Отлично в салаты, как намазку на хлеб. Хорошо будет взять с собой на природу, завернуть в лаваш. Хорошо!

Вам потребуется:

500 г сметаны 20% жирности,
500 г кефира 2,5 % жирности
1 ч л соли.

Как готовить:

1. Я смешала 500 г сметаны 20% жирности, 500 г кефира 2,5 % жирности и 1 ч л соли. Вылила в дуршлаг, выстеленный х/б тканью. И в холодильник под пресс на 2 суток.

2. Через 2 дня накрошила свежего укропа, порубила мелко чеснока и еще хорошую щепотку соли. И обваляла сыр в этой смеси, сформовав сырный батончик.

Можно накатать шарики и залить маслом с разными специями по желанию.

Отлично в салаты, как намазку на хлеб. Хорошо будет взять с собой на природу, завернуть в лаваш. Ням-ням!

3925311_sir_iz_smetani_5 (403x604, 52Kb)3925311_sir_iz_smetani_4 (403x604, 55Kb)

3925311_sir_iz_smetani_3 (604x402, 50Kb)

3925311_sir_iz_smetani (403x604, 51Kb)

Приятного аппетита!

Автор: Аnna-ileish

http://www.liveinternet.ru/users/galina_bichuk/post389985052/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
moyoatik

ДОМАШНЯЯ РЯЖЕНКА

Четверг, 21 Апреля 2016 г. 18:48 (ссылка)




Еще в старые времена ряженку готовили наши бабушки и прабабушки в русской печи. Такая ряженка получается очень вкусная и имеет аромат томящегося в духовке молока. Сейчас в магазине продается ряженка, но ее вкус далек от того, который готовили наши «предки» в печи. Сегодня такую ряженку приготовить тоже можно, используя очень простые продукты.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_galina_bichuk

Необычное в обычном - рецепты приготовления сырников.

Понедельник, 28 Марта 2016 г. 12:14 (ссылка)


Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение Необычное в обычном - рецепты приготовления сырников.

Необычное в обычном - рецепты приготовления сырников.
Сырник "Пломбирка"


A5973uYiGH0 (700x498, 66Kb)

Потребуется:

200 г творога,
1 яйцо,
1.5 ст ложки сахара,
1-2 стложки муки,
сольки щепотку, да ванилинчику.

Покажу вам творог до добавления муки, а то часто спрашивают какой он.
Здесь уже и сахар и яйцо.

_xniBl5Z6HQ (700x565, 78Kb)

Замесили тесто? Отрываем кусочек, руками лепим сочень, выкладываем на него кусочек пломбира.

1MPL9iEmLt0 (700x482, 60Kb)

Накрываем второй лепешкой и обжимаем пальцами.

3Bg-ziaUYSg (700x581, 91Kb)

Вырезаем стаканом и формируем сырник.

RyT9n4hdUY0 (700x611, 83Kb)
Bwr3Fx3jkCw (700x572, 69Kb)

Обмакиваем во взбитое яйцо и жмяканые кукурузные хлопья.

jL4wSj2kEbg (566x700, 87Kb)

А вот дальше либо сразу жарите, либо отправляете в морозилку. Я в морозилку спрятал.
Жарил на следующий день. Во фритюре.

eW_P-8py7lA (700x400, 72Kb)

На несильном огне.

OVwdJ6fC8nQ (700x658, 106Kb)

Можно без соусов. Он там уже есть. Нежные капельки густого и пломбиристого.

NGydypkhbrE (700x432, 54Kb)
Источник

Сырник "Макарон"

NsKNqZqsyls (700x552, 75Kb)


На 250 г творога вбиваем яйцо.

SaHV6k1f3nQ (552x700, 85Kb)

Добавляем пару ложек сахара и щепотку соли.

Zcd6iromK28 (506x700, 70Kb)

Полторы ложки муки и замешиваем тесто.

TMPN8fCXDUc (700x485, 65Kb)
HdY27gZngvw (700x461, 71Kb)

Раскатываем тесто толщиной не более 1 см.

iiMCD9aILEE (700x430, 67Kb)

И вырезаем маленькие сырники.

dxNPncPJygg (700x430, 56Kb)

Жарим на растительном масле до золотистой корочки.

5QZAc5dcHys (624x700, 93Kb)

В микроволновке растопим шоколад и обмакнем с одной стороны сырник.

DWx75fO7wn4 (700x453, 64Kb)

Выкладываем на сырник творожную сладкую массу и накрываем вторым.

TC9NsqlDPag (598x700, 76Kb)

"Макароны" по флотски готовы! Поедается с большой кружкой кофе

W_O2KlzdPg0 (700x504, 55Kb)
Источник

Сырник "Марьпална"

qK7qJ7iRxoc (700x436, 62Kb)


200 г творога
1 яйцо
1.5 ст ложки муки
щепотка соли, сахара и смеси перцев

rX0E_DLK8WA (700x559, 72Kb)

Обжариваем мелкорезаный бекон.

9uHTTjmbUdw (700x544, 100Kb)

Добавляем измельченный лук и доводим его до готовности.

eoCvQd6I8qk (700x515, 94Kb)

Сковородку ставим под углом, чтобы лишний жир стек из начинки.
Формируем длинный сочень и выкладываем "фарш" на него.

_5m1xY1XxnU (700x471, 85Kb)

Защипываем всё в "цилиндрик" и обжариваем с четырех сторон на жире, который остался от бекона.

nZeaXSvgA7s (700x540, 76Kb)
STkl0aCr06g (700x412, 75Kb)

Смешиваем сметану с чесноком, укропом и щепотью соли.
Подаем все это к горячему борщу.

eOu7rSa0zBg (700x671, 119Kb)
3COOcu4hcgA (700x467, 56Kb)
3COOcu4hcgA (700x467, 56Kb)
Источник

Сырник "Мальтийский"

Rv0jxZ3R0H0 (700x650, 74Kb)


Сырники! Кому брутальные сырники?!
Ну, а если отбросить брутальность, то девочкам тоже можно!
Супруга очень любит корицу. За чем дело стало?

200 г творога
1яйцо
1.5 ст ложки муки
1 ст ложка коричневого сахара
0.5 чайной ложки корицы
щепотка соли

rX0E_DLK8WA (700x559, 72Kb)

Замешиваем тесто, руками делаем лепешки и вырезаем стаканом аккуратные кругляши.

-WPP3aahL80 (700x539, 74Kb)

Из консервной банки сделал такую вот приблуду.

_cNaLEpln3E (700x465, 48Kb)

А юзаем приблуду вот таким макаром.

_zS4hjUGCVs (700x538, 66Kb)

Все быстро и чётко
Отправляем сырники в сковородку.

8waMuEBTozc (700x465, 69Kb)

На сырник выкладываем орешков и поливаем слегка медом.

qyZtfrRQ8Ic (700x531, 52Kb)
Источник

Сырник "Астраханский"

kmA6gnZE3Oc (700x605, 49Kb)


Творог 600 г
Яйца 6 шт.
Мука 3 ст. ложки
Сахар 4 ст. ложки
Щепотка соли

Смазал форму маслом и остудил в морозилке.

63Fucw4fexA (697x700, 106Kb)

Смешал ингредиенты и залил тесто в форму.

T97hAF8Ekbs (659x700, 97Kb)

Отправил в духовку на 50 мин при 150С

90Tja8Db6ag (639x700, 100Kb)

Немного подгорел. Перестраховывался от непропеченой середины
Хорошенечко остудил и шинканул на пластины

iYrJd0pJhGI (538x700, 69Kb)

Ну да, ленюсь сам желе делать.

s7vU2vt1XCY (700x612, 121Kb)
NJtnBRMcyz8 (691x700, 85Kb)

Залил первый слой и охладил до образования желе.
Перед тем, как выложить сырную основу, слеганца прошелся паяльной лампой по желе.

ebjfRFSRzzo (693x700, 86Kb)

Ну а дальше по накатанной: заливаем-остужаем-подплавляем-выкладываем-наливаем-выпиваем)))

13DkqLJzpGs (661x700, 83Kb)

Остужал часа четыре. Достал из формы, срезал все излишки.
Можно нарезать и украшать.

JFtXVlEAuUA (700x532, 49Kb)

Не, ну правда ведь на арбуз похоже?

kmA6gnZE3Oc (700x605, 49Kb)
Источник

Сырник "Арэшек"

Jebx5tW16ss (700x506, 65Kb)


Весь интернет пестрит арахисовым маслом, ну и я не удержался, уж больно дочка его любит.
А тут и арахис, как раз на глаза попался.

3f8450uSVT4 (700x618, 71Kb)

Смолол я его на мясорубке.

yU4S28sZ8c0 (700x677, 130Kb)

Добавил щепотку соли и пару ложек кунжутного масла. Пробил всё блендером.
Знатная паста получилась.

EYaxqdUCMOo (700x496, 91Kb)

Начал уталкивать в банку, а все не влезает. И тут закралась мысль крамольная:
"Что - то я сырников давно не делал"

Быстренько смешал

200 г творога,
1 ст. ложку муки,
1 яйцо,
1 ст. ложку сахара,
щепотку соли.

Тесто очень мягкое вышло, так что лепил на пергаменте смазанном маслом.

qLCUmo6iZzQ (700x525, 73Kb)

Аккуратно слепил, обрезал излишки.

BpsHkc_VBGs (700x503, 68Kb)

Надрезал ножом, смазывая лезвие растительным маслом.

JcTt9ZFKA8U (700x551, 80Kb)

Свернул в кольцо и середину заполнил кусочком теста.

H8eg9Ebtsj4 (700x557, 79Kb)

Смазал яйцом с водой, прямо с пергаментом перенес на противень и выпекал минут 15 при 180С.

Крем сделал из чернослива:

мелко нарезаем чернослив, добавляем сливки. Я добавил 10% и нормально.
Пробиваем блендером и постепенно подливаем сливки, регулируя густоту крема.

Охлаждем в холодильнике (он еще гуще станет).
Очень полезный и вкусный крем. Совершенно не приторный и с ярким вкусом.

85g9mfYZSsU (700x692, 101Kb)

Смешной сырник вышел. Отламываешь лепесточек и жуешь сырник с арахисовым вкусом,
а оставшееся донышком с черносливовым.

xvo-xp3fKJ4 (700x504, 84Kb)
Источник

Сырник "Карамелька"

XEIrYRoGbmE (700x404, 39Kb)


Вот я и решил попробовать сырники в рисовой бумаге сделать.

Тесто, как всегда:

200 г творога
1 яйцо
1 ст ложка муки и сахара
щепотка соли

Начинка простая: замоченные в кипятке курага и чернослив.

Отрываем кусочек теста размером с шарик для пинг-понга.

rXULxakkoIo (632x700, 125Kb)

Делаем из шарика лепешки и выкладываем начинку.

-baJlKUkcRQ (700x456, 83Kb)

Формируем продолговатые "конфетки".

PCK2jOM6MfU (700x525, 112Kb)

Смачиваем рисовую бумагу и выкладываем на нее сырник.

wUO0dIYuhV8 (700x585, 85Kb)

Формируем конфетку, излишки рисовой бумаги обрезаем.

I6t4QMLrZmw (700x428, 50Kb)

Обжариваем во фритюре минуты по 2-3 с каждой стороны. Поедаем с медом.

FvBj-GIh8Hg (700x534, 72Kb)

Очень интересные на вкус. На лицо ужасные, добрые внутри Хрусткие снаружи, но мягкие внутри.

TTgAX72BCv8 (700x598, 53Kb)
KYdwUa-JWas (700x470, 47Kb)
Источник

Сырник "dцner kebab"

139297_800 (700x336, 43Kb)


Начнем с того что мяснику не очень прилично предлагать сырник без мяса. Ну исторически так сложилось.

Тесто для сырников самое обычное.

200 г творога
1 яйцо
1 ст. ложка муки и сахара
щепотка соли

Разминаем пласт на столе и нарезаем полосами.

qAwcVOmqf8A (604x523, 87Kb)

Кажну полоску раскатываем в длинную колбаску и накручиваем на формочку смазанную
маслом сливошным.

WgG9MbIrqjw (604x397, 63Kb)

Выкладываем на противень.

S5bNII4MqUg (604x433, 64Kb)

Смазываем желтком смешанным с ложкой воды и присыпаем чутка кунжутом.
Отправляем в духовку (180С) на 10 мин на средней полке и 5 мин под "потолком".

dj3F47W6Ovw (604x430, 64Kb)

Пока пекутся сырники, занимаемся начинкой.
У меня в недрах холодильного друга нарылась личнокопченая корейка, личнозамолосоленные
огурцы и личнокупленные помидоры, лук и сметана.

q6BNuttErCA (604x415, 41Kb)

Шинкуем!

GU97nNaqtsE (604x359, 31Kb)

А вот и сырники поспели. Минуток 5 даем остыть и "вертим" наш донер.
Кулинарным шприцем загнал присоленую смесь сметаны с луком.
Нафаршировал нарезкой и еще раз шприцанул сметаной.

eUt8l5nhAz8 (604x460, 33Kb)

А вот кому сырники! Подходи-налетай, свежие сырники!
Не любите сырники? А вот шаурма-шаверма, аккуратней кусай, да с локтей слизывай!

bq_GI2KrCMw (604x290, 30Kb)
Источник

Сырник "Робин Гуд" с луком и яйцами

zZ3hu5zH1qw (700x425, 49Kb)


200 гр творога
1 яйцо
1 ст/л муки
щепотка соли и сахара

Замешиваем тесто. Даем отлежаться полчасика, а в это время делаем начинку из зеленого лука и яиц.

N4C3-EUid7I (700x483, 77Kb)

Кусочек теста разминаем руками и выкладываем начинку.

3XydGCVb_0g (613x700, 84Kb)

Лепим "вареник".

mvw3R2S0CNQ (700x515, 88Kb)

Подравниваем и делаем по краю прорези.

Dyxq3wNw4D8 (700x535, 85Kb)

Чуть изгибаем.

uQ-8eGllEKM (700x628, 89Kb)

И обжариваем с двух сторон.

7nY-Pli6c-8 (700x624, 93Kb)

По итогу промял вилкой оставшуюся начинку со сметаной и украсил сырники!

FpHZuFa-9MQ (700x674, 99Kb)
uUT4XD2Qr7o (700x540, 61Kb)
Источник

Сырник "Мишленка"

WJmlwiMmbPY (700x552, 78Kb)


200 г творога
1 яйцо
1.5-2 ст/л муки
сахар по вкусу
щепотка соли

e26Mi9RTFIY (700x544, 74Kb)

Замешиваем тесто.

rdR5RdShdlQ (649x700, 103Kb)

Отрываем кусочек теста, со звуком "хряпс" бьем сверху ладошкой.
В получившийся сочень выкладываем жменьку грецких орехов.

t22OoGi_D2M (700x615, 81Kb)

Сверху кропалик вареной сгущенки.

VuoihkDcPEE (700x560, 74Kb)

И соединяем концы сочня в пятиугольную звезду.

MWjPyDkINn8 (700x582, 107Kb)

Обжариваем во фритюре. Обжариваем быстро. По минутке с каждой стороны.

l5tIFIWzTrE (700x672, 113Kb)

Как вы понимаете внутри он еще сыроват и сгущенка холодная. В микроволновку его на минутку-полторы.
Сгущенка вскипает, слегка взрывает сырник и густые капли аппетино стекают на тарелку.
С добрым утром!

uvQe86XujgE (700x673, 70Kb)
Источник

Сырник "Эрнё"

ZeO_7yDLNNY (700x640, 56Kb)


Берем

творог 200 г,
1 яйцо,
1.5 ложки муки,
сахар-соль по вкусу.

Замешиваем тесто, раскатываем толщиной полтора-два сантиметра.

HHEgf2IxwUE (700x604, 98Kb)

Нарезаем на кубики.

Ym4XiFeMc10 (700x552, 86Kb)

Обваливаем в муке.

bcRYaYEPGFA (700x427, 64Kb)

Обжариваем со всех сторон.

2x1zTUJ7DlE (700x503, 79Kb)

Разогреваем в майкровайве шоколадку и окунаем в горячий шоколад несколько сырников.
У меня был только темный.

nBp9a2lo5eQ (700x543, 59Kb)

Остыли кубики? Начинаем сборку.

scc-bCi_p1Y (700x605, 49Kb)

Собрали? Быстро лопаем.

vjx1Tb1R0UY (700x606, 60Kb)
Источник

http://www.liveinternet.ru/users/galina_bichuk/post387596065/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Lenyr

Молочный десерт для детей вместо мороженого

Четверг, 24 Марта 2016 г. 18:46 (ссылка)


Молочный диетический десерт готовится быстро и просто, а получается настоящее лакомство для детей и взрослых. Это вкусное и, главное, натуральное, молочное суфле, которое можно подавать не только как десерт: очень вкусно добавлять пару ложечек такого суфле в чашку с кофе — получается почти кофе — гляссе.



3726595_sRZ7KfRNMO0 (604x358, 39Kb)


Моя приятельница, у которой частенько болеют внуки, делает для них такое суфле и называет его «теплым мороженым» — да, да, не удивляйтесь, на вкус оно напоминает пломбир. И это при том, что состоит оно из кефира и сметаны!!! Очень интересный рецепт: попробовав такое суфле, не каждый может понять, что оно из кефира. Итак, приступим.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ledidans

Домашние конфеты "Коровка"

Среда, 23 Марта 2016 г. 13:19 (ссылка)


Домашние конфеты "Коровка"



3899041_r2_cs7004_vk_me_BlrrQqDpwzA_d04f5354_1_ (700x432, 90Kb)


Ингредиенты:

-Молоко 6 % — 1 Стакан

-Сахар — 1.5 Стакана

-Мед — 3 Ст. ложки

-Масло сливочное — 25 Грамм

-Лимонная кислота — 1/2 Чайных ложки

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_galina_bichuk

Творожные рецепты

Воскресенье, 13 Марта 2016 г. 12:54 (ссылка)


Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщениеВкусно и просто! Творожные рецепты

Творог обезжиренныйЕсли у нас есть творог то мы можем сделать очень многое: сырники, творожник, тортик, можно вареники или начинку в блины.

Но, на этот раз, я предлагаю сначала сделать тортик с нежным суфле.

Для коржа нам понадибится:

5-6 яиц,
1ст. сахара,
неполный стакан муки,
3 столовых ложки кукурузного крахмала,
на кончике ножа - лимонной кислоты.

Для творожного суфле нам понадобится:
0,5 кг домашнего творога,
2/3 банки сгущёного молока,
100 гр сливочного масла,
1ч.л. ванильного сахара,
15 гр желатина,
полстакана апельсинового сока,
грецкие орехи.

Для ганаша нам понадобится:
200 гр горького шоколада,
150 мл сливок,
50 грамм сливочного масла.

Способ приготовления:
Бисквит:
1. Взбиваем желтки с 0,5 стакана сахара,
2. Добавляем в белки лимонную кислоту и взбиваем до пиков,постепенно добавляя 0,5 стакана сахара.
3. Просеиваем муку вместе с крахмалом в ёмкость с желтками и добавляем 3-ю часть взбитых белков. Осторожно перемешиваем и ,добавляем остальные белки, перемешав тесто до однородности.
4. Форму 26 см выстелаем бумагой и вылекаем тесто при 180 град. примерно 40 минут.

5. Остудили и разрезали на 2 части.

Приготовление суфле:


1. Взбиваем творог с мягким сливочным маслом до однородности,постепенно добавляя сгущёнку и ваниль.
2. Замочить желатин в апельсиновом соке до набухания,затем подогреть до растворения, затем остудить и вылить тонкой струйкой в творожный крем, помешивая лопаточкой или миксером (блендером).
3. Пропитываем коржи молоком или сиропом с алкоголем.
4.На нижний пласт наносим суфле,присыпаем орехами, добавляем сезонные фрукты ( по желанию) и закрываем вторым пластом. Кладём тортик в холодильник,пока готовится ганаш.

Приготовление ганаша;
1. Доводим сливки до кипения и сняв с огня, добавляем поломанный шоколад.
2. Оставляем на 2-3 минуты и добавляем сливочное масло - растираем массу до пластичного состояния.
3. Вынимаем торт из холодильника и заливаем ганашем.

4. Кладём тортик в холодильник на 30 минут.

5. Наслаждаемся воздушным десертом с чашечкой чая или кофе.

автор oblachko

3925311_vareniki (500x375, 104Kb) http://kuharka.com/r_images/apelsinovyj_tvorog.jpg http://belcook.com/wp-content/uploads/klubnichnii-tort-tvorog-raz.jpg

Ингредиенты на вареники с творогом:

  • мука - 1,5 ст.
  • яйцо - 1 шт.
  • молоко - 4 ст. лож.
  • жирный творог - 200 гр.
  • сметана - 2 ст. лож.
  • вишня сушеная - 100 гр.
  • соль
  • сахар - 1 ст. лож.


Рецепт приготовления вареников:
Творог протрем через сито, смешаем со сметаной солью и сахаром (по вкусу). Замесим тесто из муки, яйца и теплого молока. Скатаем из получившегося теста шарик, накроем и оставим на 20 мин. По прошествии 20 минут разделим тесто на две части, одну накроем, а другую тонко раскатаем на столе присыпанном мукой. Вырежем стаканом кружочки под наши вареники, кладем внутрь творог и защипуем. Выкладываем защипленные вареники на досточку присыпанную мукой. Так же подготовим остальные вареники из оставшегося теста. В кастрюлю нальем 2,5 литра воды, добавим щепотку соли и столовую ложку сахара, и опустим в кипящую воду вареники. Поначалу необходимо помешивать вареники, чтобы они не прилипали. Вареники варим до готовности около 5-7 минут.

Вареники с творогом готовы.При подаче вареники полить сметаной

kuharka.co

Апельсиновый творог


апельсины - четыре штуки.
творог - 800 грамм
сливки - 400 грамм
молоко сгущенное - четыре столовых ложки
сахарная пудра - четыре столовых ложки
коньяк - две столовых ложки

Способ приготовления рецепта


С половины апельсина мелкой теркой стереть цедру, дальше очистим его от белых волокон, разделим на дольки, сбрызнем коньяком и посыплем сахарной пудрой. Остальные апельсины, не очищая от кожицы, нарежем кружочками.

Творог протрем через сито, смешаем со сгущенным молоком, добавим взбитые сливки и взобьем до получения кремообразной массы.

При подаче на кружочки апельсинов отсадить из кондитерского шприца творожный крем, оформим апельсиновыми дольками и посыплем цедрой.

kuharka.com

Шоколадный торт с клубнично-творожным кремом


Для теста.

  • 4 яйца
  • 3/4 чашки сахара
  • 1/2 чашки крахмала
  • 1/2 чашки муки
  • 1/4 чашки порошка какао
  • 1 ч. л. разрыхлителя

Для крема.

  • 560 г творога (жирность 9-10%)
  • 500 мл. сладких сливок (жирность 32-36%) 1
  • 3 ст. л. лимонного сока
  • 1/2 чашки сахара (или более, ориентируйтесь на вкус)
  • 700 г клубники (свежей или замороженной)
  • 20-30 г желатина (согласно указаниям на упаковке)

Для пропитки.

  • Клубничный ликер, бренди, водка разведенная водой с добавлением сахара или сиропа

Также потребуется разъемная форма диаметром 26 см.

Приготовление
Готовим бисквит. Белки взбиваем с 4 ст. ложками воды, не прекращая взбивать тонкой струйкой всыпаем сахар. Взбиваем еще 7-10 минут. Добавляем к белкам желтки и все вместе взбиваем на малых оборотах. Смешиваем сухие ингредиенты (муку, крахмал, какао, разрыхлитель) и высыпаем их на яичную массу, аккуратно перемешиваем. Форму застилаем бумагой для выпечки или смазываем маслом и присыпаем мукой. Выливаем тесто в форму и выпекаем при 180гр. примерно 25 минут. Готовый корж охлаждаем и разрезаем пополам.
Готовим крем. Клубнику с творогом измельчаем в блендере вместе с сахаром. Желатин замачиваем в небольшом количестве воды (см. инструкцию на упаковке) и растворяем его в ягодной смеси (можно прогреть ягоды с желатином на плите или в микро не доводя до кипения). Взбиваем в блендере творог со сливками, добавляем лимонный сок. Соединяем творог с ягодно-желатиновой смесью, хорошо перемешиваем.
Даем крему немного загустеть.
Собираем торт. Собираем торт в кольце разъемной формы. Укладываем в кольцо бисквит, хорошенько его пропитываем. На бисквит выкладываем половину клубнично-творожного крема, накрываем вторым пластом бисквита, пропитываем и выливаем оставшийся крем. Отправляем торт на ночь в холодильник. На следующий день снимаем кольцо и украшаем торт по вкусу.

Можно взять обычные сливки и увеличить количество сахара


http://www.liveinternet.ru/users/galina_bichuk/post386595924/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_galina_bichuk

Готовим мега вкусный домашний сыр Сулугуни

Суббота, 23 Января 2016 г. 20:25 (ссылка)


Это цитата сообщения nikitaqa29 Оригинальное сообщениеГотовим мега вкусный домашний сыр Сулугуни

Очень вкусный сыр - сулугуни, приготовить самим совсем не сложно

Ингредиенты:
1 л. Молока
1 ст. л. соли
200 мл. сметаны
3 яйца (Яйца часто чувствуются. поэтому кладу 2, или 3 но маленьких)

А вот и приготовление.:
В молоко добавить соль и закипятить;
Сметану перемешать с яйцами, не взбивать;
Влить сметану тонкой струйкой в кипящее молоко;
Добавляем по вкусу зелень, специи;
Как закипит, варить помешивая в течении 3-4 минут, пока не образуются крупные хлопья;
Процедить через марлю, как только остынет немного отжать, поставить под гнет, остынет, в холодильник.

А теперь фото
Пока молоко закипает...

Очень вкусный сыр - сулугуни, приготовить самим совсем не сложно

Смешиваем сметану с яйцами...

Очень вкусный сыр - сулугуни, приготовить самим совсем не сложно

Выливаем в кипящее молоко...

Очень вкусный сыр - сулугуни, приготовить самим совсем не сложно

и медленно помешиваем... Не переживайте, если сразу не появляются хлопья, они начнут быстро появляться после закипания...

Очень вкусный сыр - сулугуни, приготовить самим совсем не сложно

кипятим 3-4 минуты, как только все свернулось...

Очень вкусный сыр - сулугуни, приготовить самим совсем не сложно

выливаем на сито, отжимаем и под гнет...

Очень вкусный сыр - сулугуни, приготовить самим совсем не сложно

А вот и результат! Я делала 2 нормы, получилось 647 грамм.
Приятно аппетита!!!!

Очень вкусный сыр - сулугуни, приготовить самим совсем не сложно

источник

Потрясающие песни и стихи:

1438447836_Bezimeni1_05 (116x50, 13Kb) 1438447849_Bezimeni1_06 (117x50, 14Kb) 4425087_Bezimeni1_21 (117x50, 15Kb) 4425087_Bezimeni1_22 (117x50, 15Kb) 4425087_Bezimeni1_23 (116x50, 16Kb) 4425087_Bezimeni1_24 (117x50, 15Kb)

Наши любимые хобби и увлечения:

1438094463_1 (700x394, 139Kb) 1438094333_kadr1 (700x394, 250Kb) 1438094362_1 (700x394, 273Kb)
1438094499_1 (700x394, 154Kb) 1438094541_1 (700x394, 117Kb) 1438094386_1kadr (700x394, 113Kb)

http://www.liveinternet.ru/users/galina_bichuk/post382751366/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Аноним

Среда, 01 Декабря 1970 г. 03:00 (ссылка)

Комментарии ()КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<из молока - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda